Page 1

RECEPTARI DIGITAL MALBARATAMENT ALIMENTARI

Escola Cor de Maria


EVITEM EL MALBARATAMENT ALIMENTARI Els aliments que es desaprofiten constitueixen el malbaratament alimentari. A Catalunya es llença molt menjar. S'ha calculat que en un any es posen al contenidor 263 mil tones de menjar; és a dir, 35 kg. per persona i any. Aquests aliments podrien alimentar 500.000 persones en un any. EL MENJAR ÉS UN RECURS VALUÓS, MAI UN RESIDU.


BONS CONSELLS 1. Guardar el menjar que sobra a la nevera 2. No deixar menjar al plat. 3. Fer receptes d'aprofitament de les sobres de menjar. 4. Ajudar a fer la llista de la compra. 5. Fer melmelades i conserves. 6. No comprar amb gana


recepta de reaprofitament TRUITA DE VERDURA

QUĂˆ PUC FER JO?

Ingredients: Pastanaga, mongetes verdes, papates, 4 ous, oli i sal.

Recepta: Amb la verdura que ens ha sobrat, la tallem a talls petits i la posem en una paella amb una mica d'oli. Batem, a part, 4 ous, i posem una mica de sal. Ho posem tot a la paella a foc lent i anem girant la truita. L'emplatem i llest per menjar. Autors: Nil i Laura


recepta de reaprofitament CROQUETES DE ROSTIT

Q U Ăˆ P Ingredients: UC FER JO? Sobres de rostit, farina, llet, ous, pa ratllat, mantega i oli. Recepta: Triturem la carn que ens ha sobrat del rostit. Fem una beixamel amb la llet, la farina i la mantega. ho barregem tot i deixem que es refredi. Fem les croquetes amb l'ajuda de les mans. Les arrebossem amb pa ratllat i les fregim amb oli abundant. Autors: Arnau i Anna


recepta de reaprofitament ESPAGUETIS A LA Q U Ăˆ PBOLONYESA UC FER JO? Ingredients: Espaguetis, hamburgueses, salsa de tomata, formatge ratllat i oli. Recepta: Posem una mica d'oli en una paella. Hi posem els espaguetis que ens han sobrat d'un altre dia. Agafem les hamburgueses que ens varen sobrar i les tallem ben petites. Les tirem a la paella. Tirem salsa de tomata. Ho barregem tot a la paella. Ho posem al plat i afegim formatge ratllat. Autors: Pol i NĂşria


recepta de reaprofitament MACARRONS A LA Q U Ăˆ PBOLONYESA UC FER JO? Ingredients: Macarrons, sal, aigua, oli, salsa de tomata, ceba, salsitxes o botifarres del dia anterior. Recepta: Sofregim la ceba i afegim les salsitxes o botifarres ben trinxades, que ens van sobrar, Ho fem coure tot junt amb la salsa de tomata. Quan tingui bona textura, ho afegim als macarrons ja bullits. Bon profit. Autor: Gil


recepta de reaprofitament AMANIDA DIFERENT

QUĂˆ PUC FER JO? Ingredients: Enciam, tomata, olives, escarola, ceba i pastanaga. Recepta: Posem l'enciam al plat. Agafem tomates, olives, ceba i pastanaga i la posem al plat. Finalment hi afegim l'escarola (que ens ha sobrat del dia anterior) Autors: Doha


recepta de reaprofitament PIZZA CASOLANA MULTICOLOR

Q U È PIngredients: UC FER JO?

Tomàquet, formatge ratllat, orenga, pernil dolç, xampinyons, tonyina, pebrot i blat de moro. Recepta: Es prepara la massa i a sobre hi posem 2 cullerades de tomàquet triturat natural, el pernil dolç, els xampinyons, la tonyina, el pebrot i el blat de moro. Damunt hi posem el formatge i l'orenga. Es poden aprofitar aquells ingredients que tenim a la nevera, abans que caduquin. Autora: Alba


recepta de reaprofitament GALETES DE PLÀTAN I Q U È P UCIVADA C FER JO? Ingredients: 2 plàtans madurs, 60 gr. civada en flocs, canyella, panses o xocolata negra. Recepta: Es xafa amb una forquilla els dos plàtans ben madurs, es barregen amb la civada, es pot afegir la xocolata esmicolada o panses. Es fan boles aplanades i es fiquen al forn uns 20 minuts a 180º. Bon profit! Autors: Àlex, M.Carmen Miguel.


recepta de reaprofitament PIZZA CAROLINE

QUÈ PUC FER JO?

Ingredients: Restes de pollastres a l'ast, massa de pizza, salsa pesto, mozzarella ratllada i orenga Recepta: Estendre sobre la massa de la pizza la salsa pesto de manera que quedi ben coberta. Tot seguit posar les restes de pollastres que prèviament hem fet a talls petits. Ho cobrim amb la mozzarella i afegim un polsim d'orenga. S'enforna 15 minuts a 240º. Bo i fàcil! Autors: Martí i família


recepta de reaprofitament PATATES AMB XAI

QUĂˆ PUC FER JO? Ingredients: Patates, xai, ceba, pebrots, oli, sal i tomata fregida. Recepta: Tallem les patates del dia anterior. Fem un sofregit de ceba, pebrots i tomata. S'afegeixen les patates del dia anterior amb el xai i es remena. Autor: Anònim


recepta de reaprofitament ARRÒS TRES DELÍCIES

QUÈ PUC FER JO?

Ingredients: Arròs blanc, pernil salat, ous i xampinyons. Recepta: Aprofitem uns xampinyons que teníem a la nevera i els saltegem amb pernil salat tallat petit. També hi afegim un ou trencat o dos. Al final hi afegim arròs blanc i ho barregem tot a la paella. Es pot canviar qualsevol ingredient per altres restes que hi hagi a la nevera. Autors: Gil i Sandra


recepta de reaprofitament TRINXAT

Q U Ăˆ Ingredients: PUC FER JO? Sobres de verdura bullida, all, oli i sobres de carn Recepta: Poseu la verdura a una paella amb un raig d'oli. Xafeu la verdura dins a la paella a foc lent. Tireu un dent d'all trossejat i aneu barrejant per tal que l'all quedi integrat. Tireu els trossos de carn a talls petits i pugeu el foc perquè quedi un xic torrat. Autor: Salvador


recepta de reaprofitament TRUITA DE PATATES

QUĂˆ PUC FER JO? Ingredients: Patates fregides, ceba, us, oli i sal. Recepta: Tallem la ceba i la fregim una mica. Batem tres ous, tirem sal i posem les patates fregides i la ceba. Ho passem per la paella amb oli i quan estigui feta, cap al plat. Autora: Marta


recepta de reaprofitament MINI PANINIS DE VERDURES

QUÈ PUC FER JO?

Ingredients: Llesques de pa sec, tomata, carabassó, tonyina, olives, formatge, oli, sal i pebre Recepta: Posem les llesques de pa sec en una safata per anar al forn. Sobre el pa hi posem el carabassó tallat petit, la tonyina, olives i formatge. Hi afegim una mica d'oli, sal i pebre. Ho posem a gratinat al forn i ja estarà a punt per menjar. Bon profit! Autores: Emma i mama


recepta de reaprofitament MANDONGUILLES D'ARRÒS

QUÈ PUC FER JO?

Ingredients: Arròs bullit del dia anterior, ous, formatge ratllat, pernil picat, farina i oli per fregir. Recepta: Posarem l'arròs fred en un bol i afegim un o dos ous batuts i lliguem la massa. Afegim el farcit: formatge ratllat, pernil picat, alls, julivert,.. Quan estigui tot ben barrejat, formarem les boletes. Les passarem per farina i les fregirem amb abundant oli. Autor: Anònim


recepta de reaprofitament SALTEJAT DE VERDURES

QUÈ PUC FER JO?

Ingredients: Restes de paella d'arròs, pernil, restes de verdura a la planxa i oli. Recepta: Tallem les verdures a talls petits i també una mica de pernil salat. Agafem una paella i posem l'arròs, tot seguit el pernil i les restes de verdures i posem un raig d'oli el remenem. El fem saltejar una mica i ja està a punt. Bon profit. Autors: Nerea i Manel


recepta de reaprofitament TRINXAT AMB BOTIFARRA DECPEROL QUĂˆ PU FER JO? Ingredients: Sobres de carn i verdures de l'escudella, botifarra de perol i alls. Recepta: Es fa un trinxat menut de les sobres de la verdura, la carn i la pilota de l'escudella que no s'ha menjat. Es passa per una paella amb uns grans d'all fins que rossegen. S'hi afegeix la botifarra de perol i es serveix amb la base de trinxat i per sobre la botifarra de perol oberta. Autor: Anònim


recepta de reaprofitament AMANIDA D'ARRÒS

QUÈ PUC FER JO? Ingredients: Arròs, pollastre arrebossat, tonyina, ou dur, crostons de pa i salsa cèsar. Recepta: Agafem l'arròs que ens ha sobrat d'un altre dia i hi afegim el pollastre arrebossat. Obrim la llauna de tonyina i la posem al plat. Ratllem l'ou dur i l'afegim. Posem els crostonets de pa i ho barregem tot. Ho amanim amb la salsa cèsar. Autors: Biel i Núria


recepta de reaprofitament EL CALDO I LES CROQUETES

Q U Ăˆ PApi, U Cporro, F E Rnap, JO ? Ingredients: pastanaga, patata, pollastre, ossos salats, pilota, ceba, farina, mantega i sal. Recepta: Es fa un caldo de verdures i carn. Amb les restes de la carn del caldo fem croquetes. Es posa una ceba picada a fregir amb un tros de mantega, s'afegeixen 2 cullerades de farina i la carn molt picada, s'afegeix llet i caldo fins que es faci una massa que no s'enganxa a les parets de la paella. Es deixa refredar i desprĂŠs es fan les croquetes, es passen per pa ratllat i es fregeixen. Autora: Aitana


recepta de reaprofitament CROQUETES DE CARN Q U Ăˆ P UD'OLLA C FER JO? Ingredients: Les restes de carn i verdures de l'escudella, farina, ou, pa ratllat i julivert. Recepta: Es tritura la carn d'olla i la verdura, s'hi afegeix julivert . Es fan la forma de la croqueta i es passen per farina i pa ratllat. Es fregeixen i ja les tenim llestes. Autor: Josep


recepta de reaprofitament EMPANADA DE POLLASTRE

QUĂˆ PUC FER JO?

Ingredients: 2 paquets de pasta de full,1 ceba, 1 pebrot vermell, 1 pebrot verd, 3 tomates madurs, restes de pollastre a l'ast, 1 ou, oli i sal. Recepta: Fem un sofregit de ceba, tomata i pebrot. Afegim el pollastre desossat i tallat petit i ho barregem tot. Posem una massa de pasta de full en una safata del forn, hi afegim el farcit i posem l'altra massa per sobre. Tanquem l'empanada amb les vores de la 1a massa. Pintem la superfĂ­cie amb ou batut i la posem al forn precalentat a 200Âş (25 minuts) Autors: Xevi i Pau


recepta de reaprofitament CROQUETES DE CARN Q U Ăˆ P UD'OLLA C FER JO?

Ingredients: Restes d'arròs bullit o verdura bullida, olives, tonyina, tomata, cogombre, pebrot vermell i palets de cranc. Recepta: Es talla tot petit i es barreja tot. S'amaneix amb oli i maionesa. Autors: Clara, iaia i mama.


recepta de reaprofitament TRUITA DE COUSCOUS AMB QCEBA, U Ăˆ PPANSES U C FI ECANYELLA R JO?

Ingredients: 4 ous, 1/2 got de couscous, 1/2 got d'aigua, un grapat de panses, 1 ceba mitjana, 1 cullerada de canyella, sal i oli. Recepta: Posem una paella al foc amb oli, pelem i tallem la ceba a trossets i la tirem a la paella. Quan la ceba comenci a deixar anar aigua tirem les panses. Quan la ceba estigui rossa, afegim el couscous (que ens ha sobrat d'un altre dia) i la canyella. Batem els ous a part i fem la truita. Autor: Ahkim Imrane


recepta de reaprofitament AMANIDA D'ARRÒS

QUÈ PUC FER JO? Ingredients: Arròs (que ha sobrat d'un altre àpat), pastanaga, faves i pèsols. Recepta: Posem l'arròs en un bol, hi afegim tallers de pastanagues. Bullim les faves i pèsols i un cop fredes, les posem en el bol. Amanim amb oli i ja es poden servir. Autor: Anònim.

Profile for terregada.net

Receptari digital COR DE MARIA  

Receptes per evitar el malbaratament alimentari. Escola Cor de Maria (Bisbal d'Empordà)

Receptari digital COR DE MARIA  

Receptes per evitar el malbaratament alimentari. Escola Cor de Maria (Bisbal d'Empordà)

Advertisement