Page 1

Termekmix.pdf

1

18/04/16

15:24

INNOVÁCIÓK ÉS TRENDEK AZ FMCG KERESKEDELEMBEN [XXIV. ÉVF. 2016. MÁJUS]


HÍREK 4 KERESKEDELEM – AKTUÁLIS Vasárnap is(mét) nyitva: Vegyes a kép

12

KERESKEDELEM 14 A sikeres promóció a cél KUTATÁS 17 Eljöhet a tartós árcsökkentés ideje Kutatás a piaci siker kulcsa ÜZLETVEZETŐ Frissességre hangolva - Lovas Ildikó, a Reál Hungária Élelmiszer Kft. kiskereskedelmi vezetője

18

INNOVÁCIÓ 21 Innovatív válaszok különböző igényekre EGÉSZSÉGMARKETING 24 Modern receptúrák fókuszban POLC 28 Szomjoltók előnyben: Újdonságok és jól megszokott ízek a melegben Sörrel frissülve 32 Befőzés: Trendi lett a lekvárfőzés 34 Natúr kozmetikumok 38 Közel a természeteshez

KISBOLT 42 Born2Bio Biobolt és Kávézó: Üzlet személyes indíttatásból KÜLFÖLD 44 A diszkontok növekedése Törökországban a legerősebb Az Auchan nő a legdinamikusabban Folyamatos változásban a kereskedelmi szövetségek

Partnereink:

Agena Trading Kft. 40.; BUSZESZ Élelmiszeripari Zrt. 31.; Estrea Kft. 41.; GS1 MAGYARORSZÁG 9.; HELL ENERGY Magyarország Kft. 30., 49.; Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. 1., 21.; Kelly 2000 Zrt. 36.; Magyar Cukor Zrt. 35.; Magyar Gomba Kertész Kft. 37.; Magyarvíz Kft. 29.; Maspex Olympos Kft. 50.; Obstermann’s Kft. 5.; Pécsi Sörfőzde Zrt. 33.; Sága Foods Zrt. 25.; SCA Hygiene Products Kft. 23.; SPAR Magyarország 27.; S.P.I.N. Kft. 48.;

WWW.TERMEKMIX.HU

Superio Kft. 39.; Szarvasi Mozzarella Kft. 2.; Tetra Pak Hungária Kereskedelmi Zrt. 51.; Zott Hungaria Kft. 52. Lapigazgató: Nagyberegi Andrea ∙ Felelős kiadó: Dobos Csaba ∙ Munkatársak: Sebők Andrea, Horváth Balázs, Kibelbeck Mara ∙ Értékesítési vezető: Márföldi Zsanett Kiadó: TermékMix Marketing és Reklám Kft. ∙ 1089 Budapest, Reguly Antal. u. 44. E-mail cím: info@termekmix.hu ∙ Telefon: 784-1318 ∙ Fax: 785-2094 ∙ www.termekmix.hu ∙ ISSN 1417-0175 Terjesztés: saját terjesztői hálózattal, a boltvezetők kezébe. A hirdetések valóságtartalmáért a kiadó nem vállal felelősséget. A TermékMix által készített hirdetési grafikák és formák, riportok más sajtótermékben csak a kiadó hozzájárulásával helyezhetők el.


4 HÍREK ÉLMÉNY LEGYEN A VÁSÁRLÁS Amikor az emberek általában négy-öt élelmiszerüzlet közül kiválasztják, hogy melyikbe menjenek, első számú szemponttá lépett elő, hogy a vásárlás kellemes élményt nyújtson. Második legfontosabb tényező, hogy a polcokon könnyen és gyorsan megtalálják, amire szükségük van. Utána következik, hogy amit meg akarnak venni, az legyen készleten, a Nielsen új, vásárlási szokásokról szóló tanulmánya szerint. Arra a kérdésre, hogy miért nem vesz élelmiszert online, a válaszadók több mint egyharmada azt mondta, hogy számára öröm és élmény üzletben vásárolni. Átalakulnak a fogyasztók igényei, hiszen például hat éve még a boltválasztás leglényegesebb kritériumának számított a vevőknél, hogy megtaláljanak egy helyen mindent, amire szükségük van. Harmadsorban pedig azt említették, hogy az élelmiszerek érjék meg az árukat.

45 MILLIÓ FORINTNYI BÍRSÁG A TAVASZI ELLENŐRZÉSEKEN Több higiéniai, de kevesebb minőségi problémát találtak a Nemzeti Élelmiszerláncbiztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei a tavaszi szezonális ellenőrzéseken a korábbi évekhez képest, akik 160 esetben több mint 45 millió forint bírságot szabtak ki. Elsősorban a húsvéti ünnephez kapcsolódó termékeket vizsgálták márciusban, több mint 4800 ellenőrzés során 200 tonna terméket vontak ki a forgalomból országszerte. Higiéniai hiányosságokat az összes ellenőrzés 3,6 százalékában állapítottak meg az ellenőrök, a termékek minőségével és összetételével kapcsolatos szabálytalanságot az esetek 1,8 százalékában tapasztaltak. A vizsgált mintegy 23 ezer tétel 2 százalékát (465 tételt, 200 tonna mennyiségben) kellett kivonni a forgalomból elsősorban a fogyaszthatósági, minőség megőrzési idő lejárta, vagy a jelölési szabályok megsértése és ismeretlen eredet miatt. T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

EMELKEDTEK A MEZŐGAZDASÁGI TERMELŐI ÁRAK Februárban 2,8 százalékkal emelkedtek a mezőgazdasági termelői árak az előző év azonos időszakához képest, a növényi termékek ára 7,3 százalékkal nőtt, az élő állatok és állati termékeké pedig 5,0 százalékkal csökkent, a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) közlése szerint. Az előző hónapban 4,8 százalékos volt a mezőgazdasági termelői árak átlagos emelkedése, a növényi termékek januárban 10,5, az élő állatok és állati termékek 4,7 százalékkal drágultak. A növényi termékek ára tavaly augusztus óta emelkedik éves összevetésben, de november óta egyre lassabb ütemben, az élő állatok és állati termékek árának csökkenése tizenötödik hónapja tart. A gabonafélék ára 2,3 százalékkal emelkedett februárban a januári 4,9 százalék után. A burgonya áremelkedése viszont felgyorsult a januári 54,2-ről 58,4 százalékosra. A gyümölcsfélék termelői ára 26,0, az olajos magvaké 9,2 százalékkal emelkedett. Az élő állatok termelői ára 3,7, az állati termékeké 7,8 százalékkal alacsonyabb volt a tavaly februárinál. A tej ára továbbra is 12,9 százalékkal alacsonyabb a tavaly februárinál, a tojás 4,1 százalékkal volt olcsóbb.  

AZ ÉLELMISZERBOLTOK SZÁMA EGY ÉV ALATT ÖT SZÁZALÉKKAL CSÖKKENT 16 869 általános élelmiszerüzlet működött Magyarországon idén év elején; 5%-kal kevesebb, mint egy évvel korábban. Szám szerint 860 bolt tűnt el a kiskereskedelmi hálózatból. Főleg a hagyományos, 200 nm-es és kisebb üzletek száma csökkent, különösen nagy arányban a déli megyékből, a Nielsen felmérése szerint. Bolttípusok szerint 7%-kal lett kevesebb az 51-200 nm-es, 4-gyel pedig az 50 nm-es és kisebb csatorna egységeiből, egyik évről a másikra. Az 51-200 négyzetméteres boltok forgalmukat mégis 7%-kal tudták növelni, szemben a teljes élelmiszer-kiskereskedelem 4%-os átlagával. Regionálisan a délkeleti megyék által alkotott régióban 9, délnyugaton 8%-kal kevesebb élelmiszerüzletet regisztráltak egyik évről a másikra, északnyugaton az átlagos mínusz 5%-ot. Átlag alatt, 3 illetve 2%-kal kevesebb élelmiszerüzlet működik a Budapestet és Pest megyét magában foglaló Centrumban, valamint északkeleten.

A MAGYAR DIETETIKUSOK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE ÚJ TÁPLÁLKOZÁSI AJÁNLÁST KÉSZÍTETT A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége elkészítette a legújabb magyar táplálkozási ajánlást, amely az OKOSTÁNYÉR® elnevezést viseli. Az egészséges felnőtt lakosságnak szánt útmu­tató a legfrissebb tudományos eredményeket figyelembe véve határozza meg, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz naponta milyen élelmiszertípusoknak, milyen arányban kéne a tányérunkra kerülnie. A most kialakított javaslat az 1987-ben kidolgozott Táplálkozási ajánlás 12 pontját váltja fel, a legfrissebb nemzetközi tudományos eredmények mellett a hazai táplálkozási szokásokat és ízlést figyelembe véve. Az OKOSTÁNYÉR® a korábbi tápanyagalapú ajánlás helyett élelmiszer­csopor­tokat ad meg, hisz a köznapi életben sem fehérjét, zsírt vagy szénhidrátot fogyasztunk, hanem ezek értékes forrásait, például húst, tejet, kenyeret, zöldséget, gyümölcsöt. A közérthetőséget és a praktikusabb használatot célozza, hogy az eddigi piramis- vagy házalak helyett tányérformában jeleníti meg az egyes élelmiszertípusok egymáshoz viszonyított helyes arányát. Az ajánlásnak részét képezik közérthetően megfogalmazott és könnyen követhető tanácsok is a naponta fogyasztandó termékekre vonatkozóan. A legfontosabb élelmiszerek esetében az adagokra, illetve az adagok egyenértékére is információt ad az ajánlás. W W W.T ERM EK M I X.HU


HÍREK

6,7%-KAL EMELKEDETT A KISKERESKEDELMI ÜZLETEK FORGALMA 2016. februárban a kiskereskedelmi üzletek forgalmának volumene a nyers adat szerint 6,7, naptárhatástól megtisztítva 6,6%-kal nőtt az előző év azonos időszakához képest. Az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelmi üzletekben 4,9, a nem élelmiszer-kiskereskedelmi üzletekben 8,0, az üzemanyag-kiskereskedelemben 9,1%-kal emelkedett az értékesítés naptárhatástól megtisztított volumene. 2016. január–februárban a forgalom volumene 4,4%-kal haladta meg az előző év azonos időszakit. 2016. februárban az országos kiskereskedelmi üzlethálózat, valamint a csomagküldő és internetes kiskereskedelem forgalma folyó áron 648 milliárd forint volt; az országos kiskereskedelmi forgalom 50%-a az élelmiszer- és élelmiszer jellegű vegyes üzletekben, 35%-a a nem élelmiszer-kiskereskedelemben, 15%-a az üzemanyagtöltő állomások hálózatában realizálódott. Az élelmiszer-kiskereskedelem 78%-át adó élelmiszer jellegű vegyes üzletek értékesítési volumene 4,2, míg az élelmiszer-, ital-, dohányáru-szaküzleteké 7,2%-kal nőtt. A nem élelmiszer-kiskereskedelem forgalmának volumene 8,0%kal emelkedett. Növekedtek az eladások a textil-, ruházati és lábbeli(14%), a használtcikk- (11%), a bútor-, műszakicikk- (8,7%), a könyv-, számítástechnika-, egyéb iparcikk- (7,0%), valamint a gyógyszer-, gyógyászatitermék- és illatszerüzletekben (5,0%). A forgalom volumene csökkent az iparcikk jellegű vegyes üzletekben (–10%). Az árucikkek széles körére kiterjedő csomagküldő és internetes kiskereskedelem volumene 19%-kal emelkedett, ezzel folytatódott az évek óta tartó bővülés.

HARMADIK HÓNAPJA CSÖKKEN A GKI KONJUNKTÚRAINDEX Áprilisban az üzleti várakozások romlottak, a fogyasztóiak kissé javultak, de ez utóbbiak így sem érték el a februári szintet. Áprilisban a januári, igen magas szinthez képest minden ágazatban és a fogyasztók körében is valamivel kisebb lett a gazdasági bizalom. Áprilisban az üzleti várakozások a kereskedelem kivételével minden ágazatban érezhetően kedvezőtlenebbek lettek. Az ipari bizalmi index kb. egy éve volt ilyen alacsony. Gyengébb lett az elmúlt időszak termelésének, a rendelésállománynak (ezen belül az exportrendelésnek) valamint a kilátásoknak a megítélése is. A kereskedelmi bizalmi index áprilisban kissé emelkedett, de szintje így is elmaradt a februáritól, így továbbra is bennmaradt az elmúlt immár több mint két évet jellemző viszonylag keskeny sávban. A szolgáltatói bizalmi index áprilisban immár harmadik hónapja csökkent, s visszatért a tavaly év végi szintre.

5


6 HÍREK MEGFELELTEK AZ ELŐÍRÁSOKNAK A MENTES JELÖLÉSŰ ÉLELMISZEREK Az idei fogyasztóvédelmi vizs­gálatok eredményei alap­­­ján javult a  "mentes" élel­ miszer­ek jelölési gyakorlata,  a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság által vizsgált élelmiszerek mindegyike megfelelt a követelményeknek. A gyártók, forgalmazók által feltüntetett összetevők összhangban voltak a termékekben találhatókkal. A hatóság szakemberei 43 féle élelmiszer jelölését vizsgálták, a tartósítószer-tartalmat, a mesterséges színezék tartalmat, és a nátriumtartalmat ellenőrizték. Az ellenőrzés során olyan termékeket vizsgáltak, amelyek esetében a gyártó vagy forgalmazó a "mentes" vagy hasonló kifejezés - "nem tartalmaz", "nélkül" - feltüntetésével garantálta, hogy az élelmiszer nem tartalmaz bizonyos összetevőket. Az eredmények javulást mutatnak, mert az előző két évben a mentes jelölésű termékek 2 illetve 11 %-ánál találtak kifogást az ellenőrök.

NAGYOBB HATÁSKÖR JUT A PÁLINKA NEMZETI TANÁCSNAK Köztestületté alakult a Pálinka Nemzeti Tanács, így ezután hatékonyabban tudja képviselni a szakma érdekeit. Eddig a Pálinka Nemzeti Tanács véleményező és javaslattevő jogkörrel működő konzultatív testület volt. A jogszabályi változások lehetővé teszik, hogy a tanács a továbbiakban megnövelt hatáskörrel rendelkezzen. A tanács köztestületként hatékonyabban tudja képviselni a szakma érdekeit az előállítás, a termék-leírások ellenőrzése, az uniós oltalomból eredő jogérvényesítés, a minőségvédelem, az egységes marketingstratégia kialakítása érdekében. A Pálinka Nemzeti Tanács egyebek mellett ellátja a pálinka származásával, minőségével, az eredetvédelemmel, a pálinka piacra juttatásának elősegítésével kapcsolatos feladatokat. Teendői között továbbra is szerepel az országos pálinka és törkölypálinka-verseny megrendezése, szakmai fórumok szervezése és a pálinka-kiválóságok összegyűjtése. T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

TÍZSZERESÉRE NŐTT A MAGYAR E-KERESKEDELMI PIAC TÍZ ÉV ALATT Tízszeresére nőtt a magyar e-kereskedelmi piac tíz év alatt, tavaly 300 milliárd forint fölé emelkedhetett a hazai elektronikus kiskereskedelem forgalma, a Szövetség az Elektronikus Kereskedelemért Közhasznú Egyesület (SzEK.org) eNET kutatásain alapuló tájékoztatása szerint. Az előzetes kalkulációk alapján növekedésről számolnak be a szakemberek. Tavaly több mint 20 százalékkal emelkedett a hazai vásárlások átlagos kosárértéke az előző évihez képest, így elérte a 10 ezer forint fölötti összeget. Az eNET legutóbbi kutatásai szerint a legnépszerűbb, online megvásárolt termékek a számítástechnikai cikkek, a szórakoztató elektronika, a lakásfelszerelés, a játékok, az ajándéktárgyak, de egyre bátrabban vásárolnak a magyarok az interneten ruházati cikkeket, sportruházatot is. Az e-kereskedők 89 százaléka szállít futárral, de csaknem kétharmaduk saját üzletében is átadja a megvásárolt árut. Csaknem minden tizedik üzlet csomagautomatába is kézbesít.

GYERMEK- ÉS FIATALKORÚAK VÉDELMÉT CÉLZÓ ELŐÍRÁSOKAT VIZSGÁLTAK A fogyasztóvédelmi hatóság gyermek- és fiatalkorúakat célzó reklámokat vizsgált, illetve a 18. életévüket be nem töltött személyek alkoholtartalmú italokkal és dohánytermékkel történő kiszolgálását ellenőrizte. A vizsgálat során 1 055 gyermek- és fiatalkorúakat célzó reklám ellenőrzésére került sor, melyek közül 23 minősült jogsértőnek, így a reklámozással kapcsolatos jogsértési gyakoriság 2%-ot mutat, amely a 2014-ben tapasztalt 17%-hoz képest jelentős csökkenést jelent. A 18. életévüket be nem töltött személyek tiltott termékkel történő kiszolgálásának ellenőrzése 1046 – fiatalkorú közreműködésével végzett – próbavásárlással valósult meg. A próbavásárlások során 37%-ban tártak fel fogyasztóvédelmi hatáskörbe tartozó jogszabálysértést. Kizárólag alkoholtartalmú ital vásárlása esetén a fiatalok 43%-a (710 esetből 303 alkalommal) az életkorára irányuló kérdés nélkül megkapta a kért terméket. A kifogásolási arány dohánytermék esetében 26%-os volt. A mindkét terméket kérők csoportjában 15 vásárlás során 6 esetben (40%) kapták meg mindkét értékesítési tilalom alá eső terméket a fiatalok. A fiatalkorúak alkoholtartalmú itallal történő kiszolgálása az előző évhez képest idén 2 százalékpontnyi negatív irányú változást mutat, ugyanakkor a dohánytermékkel történő kiszolgálás mutatója nem változott.

A BAROMFI ÉS TEJÁGAZAT VERSENYKÉPESSÉGÉT JAVÍTHATJA AZ ÁFACSÖKKENTÉS A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szerint javítaná a baromfiés tejágazat versenyképességét az áfacsökkentés. A NAK a gazdaságfehérítés irányába tett meghatározó lépésként értékeli Varga Mihály nemzetgazdasági miniszter bejelentését, amely szerint jövőre 5 százalékra csökkenne a baromfihús, a tojás és a tej áfája. A kamara szerint a feketegazdaság több száz milliárd forint veszteséget okoz a magyar agráriumnak, és jelentősen rontja a tisztességesen működő piaci szereplők versenyképességét. A NAK 2014-es számításai szerint az áfacsökkentés a baromfihús és a tojás esetében mintegy 30-35 millárd, a tejnél pedig 20-25 milliárd forint bevételkiesést jelent a költségvetésnek. W W W.T ERM EK M I X.HU


HÍREK

NFH: BABAKOZMETIKUMOKAT VIZSGÁLTAK A kisbabáknak szánt 40 féle kozmetikum közül hat esetben találtak termékbiztonsági problémát a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság szakemberei, mikrobiológiai szempontból minden termék megfelelt a vizsgálaton. A pelenkával fedett bőrterületet érintő 21-féle hintőporban és 19-féle babakrémben a tartósítószerek mennyiségét vizsgálták. Ellenőrizték azt is, hogy a tartósítószermentesnek vagy parabenmentesnek jelölt termékek valóban azok-e. A vizsgált 21-féle hintőpor közül egy termék olyan tartósítószereket tartalmazott, amiket a címkén nem tüntettek fel, ezen túl 3 hintőpornál nem jelölték meg, hogy azok nem használhatóak pelenkával fedett bőrterületen. 2 esetben pedig a címkén nem tüntették fel a "Ne használja a pelenkával fedett bőrfelületen" mondatot. A vizsgált 19-féle babakrém mindegyike megfelelt a vizsgált követelményeknek.

7

ÚJABB NESTLÉ BERUHÁZÁS A BÜKI ÁLLATELEDEL GYÁRBAN Több mint 20 milliárd forint értékű beruházást valósít meg a Nestlé Hungária Kft. Bükön, mely a vállalat történetének eddigi legnagyobb hazai élelmiszer-feldolgozóipari befektetése. A vállalat 2011-ben és 2013-ban összesen 23 milliárd forint értékben hajtott végre kapacitásbővítést és újította meg Bükön az állateledel-gyártó üzemének gyártási technológiáját és termékportfólióját, amely most kiegészül a több mint 20 milliárd forintos beruházással. A beruházás átadása 2017 végére várható. A bővítés két új gyártósort jelent, 4 töltővel és automatizált multipack csomagolóval. A jelenleg konzerv termékeket gyártó üzem átalakítása mellett egy 5000 négyzetméteres új gyártócsarnok is épül, amely naponta 1,6 millió termék gyártására lesz képes. A beruházással a büki üzem a Nestlé cégcsoport legnagyobb és legjelentősebb európai állateledel gyártó központjává válik. A Nestlének Európa kilenc országában működik állateledel gyára: a közép-kelet-európai régióban Magyarországon kívül csak Lengyelországban található gyártóegység. Az Európában előállított, évi 1 millió tonna állateledel 20 százaléka Magyarországon készül. A büki gyárba beszállított, évi 140 ezer tonna alapanyag hozzávetőlegesen 60 százaléka hazai forrásból származik. A Bükön gyártott termékek 90 százaléka exportra készül.

KeresKedelmi AnAlíziseK 2015. TelJes év

Vásárlási szokások | A kereskedelem struktúrája | Vásárlói profilok | Kereskedelmi láncok versenye A GfK Hungária legfrissebb, Kereskedelmi analízisek című tanulmánya részletesen beszámol a hazai élelmiszer-kiskereskedelem főbb trendjeiről, a magyar háztartások napi fogyasztási cikk vásárlási szokásairól, valamint a kereskedelmi csatornák és láncok versenyéről. További információ: Michaely Andrea | +36 30 991 1593, +36 1 237 1435 | andrea.michaely@gfk.com Growth from Knowledge

GfK_KerAnal_Termekmix_182x126_16-02-10.indd 1

W W W.T ERM EK M I X.HU

www.gfk.com

2016. M Á JUS

2016.02.10 14:55:02

T ERM ÉK MI X


8 HÍREK A LIDL KIÁLL A MAGYAR TEJTERMELŐK MELLETT A Lidl Magyarország évek óta kiemelt hangsúlyt helyez kínálatában a magyar gyártók által előállított tejekre és tejtermékekre, ezáltal támogatva a hazai termelőket. Az áruházlánc a 2015-ös gazdasági évben 6 millió literrel több magyar származású tejet vett át a gyártóktól, mint az azt megelőző évben és 650 millió forint értékben exportált hazai tejtermékeket külföldre. A vállalat a tejet és tejtermékeket kizárólag közvetlenül a feldolgozóktól vásárolja. A vállalat az értékesítés növelésén túl élen jár a hazai tej és tejtermékek népszerűsítésében is. A vállalat Magyar Tej Hét elnevezésű akcióinak keretében, a Tej Terméktanáccsal együttműködve évek óta kiemelt megjelenési lehetőséget biztosít a hazai származású tejeknek. A vállalat a kiváló minőségű magyar tejeket és tejtermékeket az elmúlt három hónap során két nemzetközi beszerzői rendezvény keretében is bemutatta.

ALDI KAMPÁNY A MÉHEK VÉDELMÉÉRT Élelmiszereink körülbelül egyharmada a méhek nélkül nem létezne, akik a környezetre ártalmas növényvédő szerek, a hiányzó élő­helyek és a nem elegendő táplálék miatt veszélyben vannak. Az ALDI célul tűzte ki maga elé, hogy „szárnyai alá” veszi a méheket és a „Rajongunk a méhecskékért” kampány segítségével felhívja a figyelmet a méhek hasznosságára, védelmük fontosságára. A lánc üzleteiben kínált gyümölcsöket és zöldségeket szigorú ellenőrzés alá vetik, egyre több bioterméket kínálnak az áruházakban és elindították „Rajongunk a méhecskékért” elnevezésű programot, ennek első lépéseként méhecskeházat építettek. A lánc biatorbágyi központjában felépült többkaptáras méhecskeház öt méhcsaládnak ad otthont, gondozásukat profi méhész segíti. A kampány során a lánc méhbarát termékeket kínál áruházaiban, rajzpályá­zatot hirdet és folyamatosan növeli az üzleteiben megvásárolható biotermékek számát. T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

A DM ISMÉT LEGVONZÓBB MUNKAADÓ DÍJAT KAPOTT A Randstad Award hazai felmérése alapján kiskereskedelem kategóriában 2016-ban ismét a dm nyerte el a legvonzóbb munkaadó címet. A Randstad Award a világ legnagyobb Employer Branding kutatása; a világ GDP-jének 75%-át adó 25 országban több mint 200.000 munkavállalót kérdez meg évente. Magyarországon immár harmadik alkalommal kérdeztek meg egy reprezentatív minta szerint 4.000 dolgozót, hogy mit tartanak fontosnak a munkájuk során, kiket tartanak a legjobb munkáltatónak 2016-ban a 90 legnagyobb munkaadó közül. A dm idén második ízben vehette át a rangos kitüntetést. „Több mint 20 éve vagyunk a magyar piacon, ez idő alatt folyamatosan nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy a vásárlóink mellett a dolgozóink is elégedettek legyenek, és kiegyensúlyozottan végezhessék a munkájukat. Nagyon büszkék vagyunk a díjra, az elismerés mind a 2200 dolgozónk napi munkájának elismerése. Ezúton mondok minden dm dolgozónak köszönetet, hogy ezt a díjat a cég nevében 2016-ban másodszor is átvehettem”- mondta Csoknyainé Horváth Gertrud. A dmnél a társadalmi felelősségvállalás stratégiájának egyik fontos része a munkahely és család összeegyeztethetőségének támogatása, az e területen elért eredményeket több elnyert elismerés is mutatja.

ÁLLATI REKORDOK GARFIELDDAL A világ leglustább macskája egy évre szabadságra ment, ám most visszatért a SPAR állati rekordokat felvonultató matricás albumával. A SPAR 2011-ben indította útjára a Garfield figurával fémjelzett matricás album sorozatát. A Dzsungelmánia, Szafarimánia, Óceánmánia, Magyarország, Hegymánia és Szigetmánia albumokból ez idáig közel 2 millió darab fogyott, s csaknem 130 millió zöld matricacsomagot osztottak ki, illetve több mint 11 millió kék matricacsomagot adtak el a SPAR áruházakban. Az idei évben a népszerű albumba 8 héten át lehetett gyűjteni a legokosabb, leggyorsabb, legveszélyesebb, legritkább, legviccesebb, legnagyobb, legcukibb, leghangosabb állatokat ábrázoló matricákat. A SPAR a Fővárosi Állat- és Növénykert rendszeres támogatójaként ismét felajánlást tett az intézmény számára: a vállalat 6 hónapon át, több mint 1100 kilogramm friss zöldséget és gyümölcsöt biztosít 9 lajhár étkeztetéséhez.

PRAKTIKER: LEZÁRULT AZ ELADÁS Lezárult a Praktiker Kft. eladása, miután a GVH jóváhagyta az ügyletet. A magyarországi Praktiker új többségi tulajdonosa a Wallis Asset Management Zrt., akinek így a teljes kiskereskedelmi vállalat, az ingatlanok és a márkanév is a tulajdonába került. A Praktiker Kft. jelenlegi ügyvezető igazgatója kisebbségi tulajdonosként továbbra is részt vesz a vállalat operatív irányításában. Az új tulajdonos belépése jó időben történt: a magyarországi Praktiker tavalyi jó eredményei, a kiskereskedelmi piac elmúlt években végbement tisztulása és a felpörgő lakásépítési piac tartós növekedést vetít előre. A befektető a magyarországi üzletmenetet továbbra is a jól ismert Praktiker márkanéven viszi tovább, mind a 19 barkácsáruház zavartalanul tovább működik. A Praktiker 1998 óta van jelen a magyar piacon, jelenleg mintegy 1200 embernek biztosít munkát országszerte. A tranzakciónak köszönhetően létrejött az egyetlen magyar tulajdonú barkácsáruház lánc a piacon. W W W.T ERM EK M I X.HU


A költséghatékony logisztika kódja Egyre több kereskedelmi lánc alkalmazza, vagy érdeklődik a GS1 szabványos logisztikai címke bevezetése iránt. A SPAR, a DM, a METRO, vagy a LIDL beszállítói már a gyakorlatban is találkozhatnak az előírásoknak megfelelő címke típus bevezetésével kapcsolatos kereskedői felhívással. MIÉRT HASZNOS A GS1 SZABVÁNYOS LOGISZTIKAI CÍMKE? A költségcsökkentés egyik lehetséges területe a vállalatoknál a logisztikai folyamatok korszerűsítése, amelyek egy erre a célra kifejlesztett, régóta ismert vonalkód jelölés bevezetésével automatizálhatók. A logisztikai címke és rajta a GS1-128 vonalkód jelkép alkalmazásával gyorsíthatók a bevételezési, árukiadási műveletek és a manuális áruátvételből fakadó emberi hibák is jelentősen csökkenthetők. A logisztikai egységek adatainak automatikus rögzítését a belső informatikai rendszerbe a vonalkódok teszik lehetővé. A kód a logisztikai egység egyedi azonosítója mellett (SSCC) az egységet alkotó termék azonosító számát (GTIN), illetve e termék fontosabb kiegészítő adatait is tartalmazhatja. Mindezen információkat az ún. logisztikai címkén tüntetik fel összefoglalva. A GS1 szabványrendszer logisztikai célra kifejlesztett elemei az SSCC szállítmányazonosító szám illetve a GS1-128 vonalkód jelkép. A szabványos megoldások harmonizált alkalmazásának pozitív következménye, hogy az egyes beszállítóktól azonos felépítésű adat- és kódtípusokkal ellátott címkével érkeznek az áruk, így a folyamatok egységesíthetőek és automatizálhatóak.

A másik oldalról pedig a beszállítók azonos kereskedői elvárásoknak költséghatékonyabban tudnak megfelelni, könnyebb azokhoz alkalmazkodni. A GS1 szabványos logisztikai címke, illetve azon az SSCC szám és a GS1-128 vonalkód alkalmazása nem új keletű, hazánkban is sok válla-

lat alkalmazza már, de minél szélesebb körű az alkalmazás, a szektor szereplőinek annál több előnyt jelenthet a bevezetése. A vállalatok – gyártók, szállítmányozók és kereskedők - a szabványos jelölések bevezetésével gyorsabb és pontosabb áruátvételt, a szállítási reklamációk csökkenését, a raktárak és tárolóhelyek hatékony kihasználását, a termékek naprakész készletnyilvántartását, illetve pontos nyomon követhetőségét érhetik el. Nem utolsó sorban ezek az automatikus azonosítást és adatgyűjtést biztosító megoldások hozzájárulnak a cégek belső folyamatainak korszerűsítéséhez, pontosításához is, ezáltal jelentős megtakarításokat realizálva.


10 HÍREK FELLENDÜLÉS ELŐTT ÁLLHAT A HAZAI KISKERESKEDELEM A Magyar Bevásárlóközpontok Szövetségének éves konferenciáján, április végén a hazai kiskereskedelem képviseletében megjelent mintegy 170 résztvevő az elmúlt egy év történéseit és fejleményeit elemezte. A konferencián Kozák Ákos, a GfK igazgatója értékelte a hazai kiskereskedelem helyzetét, majd az iparág résztvevői kerekasztal-beszélgetés formájában vitatták meg a közelmúlt eseményeit és vázolták a várható fejlődés irányát. A GfK igazgatója szerint a kereskedelemmel és fogyasztással összefüggő adatsorokat a vásárlóerő függvényében érdemes értelmezni. Az EU 28 tagállamában az egy főre jutó vásárlóerő tavaly már a 16 ezer eurót is elérte az elmúlt évek dinamikus növekedése után. A bolti kiskereskedelem 2015-ben – Ciprus, Finnország és Görögország kivételével – valamennyi európai országban kiugróan nőtt. A magyarhoz hasonló 5 százalék körüli bővülés volt még megfigyelhető Romániában és Észtországban. A németországi GfK Geomarketing idei becslése szerint, míg további 1,1 százalékos növekedés várható Európa legtöbb országában, addig Magyarországon és a környező országokban ennél jelentősebb erősödés valószínűsíthető. A hazai kiskereskedelemre egyidejűleg hatnak pozitív és negatív hajtóerők. A pozitív hatások közül kiemelkedő fontossággal bír a tény, hogy a lakosságnál megjelenő bérek növekednek, és ezeket kiegészítik a már látható nagyságrendű külföldről hazautalt pénzek is. Emellett az alacsony infláció is pozitív hatással van a forgalomra,

amelyet a már csökkentett, illetve a várhatóan csökkenő áfa is támogat. Ezek együtt árcsökkenést eredményeznek, ami szintén a vásárlásokat hajtja. A vasárnapi boltzár eredményeképpen a kiskereskedelem várt visszaesése nem következett be, az újranyitás hatására valódi növekedést várnak az iparág szereplői. A munkaerőhiány a negatív oldalon visszahúzó erejű, és az iparágnak egyben a legfeszítőbb problémája. Emellett fel kell készülni arra, hogy a külföldre áramló magyar munkaerő nagy része nem tér vissza belátható időn belül, mert ehhez lényeges bérnövekedés lenne szükséges. Szintén a negatív oldalon szerepel a lakossági költések és a megtakarítások nem megfelelő megoszlása, azok egyensúlytalansága. A kereskedelmet befolyásoló szabályozói környezet kemény feltételei és kiszámíthatatlansága mindenképpen visszafogja az iparág fejlődését. A konferencia résztvevői körében a legnehezebben eldönthető dilemma az volt, vajon milyen ütemben tér vissza a vásárlói kedv. Kozák Ákos szerint „erre maximum félegy évet kell várni, mert az év eddigi forgalmi mutatói is pozitívak és a szektor szereplői azonnal rugalmasan tudnak reagálni a változásokra és kihívásokra.”

U

H L.

FA X I

.M W

W

W

új termékek innovációk szolgáltatások

U

H L.

FA X I

.M W

W

W


HÍREK

SIKERES ÜZLETI ÉVET ZÁRT A TETRA PAK A Tetra Pak nemzetközi szinten 11,9 milliárd eurós árbevételt realizált, ami 7,5%-os növekedést jelent az előző üzleti évhez képest. A Tetra Pak csomagolási üzletágából származó árbevételek 2015ben nemzetközi szinten 6,4%-kal, 10,1 milliárd euróra nőttek az előző évhez képest. Az élelmiszer-feldolgozási üzletág árbevétele globálisan a vállalat történetében az eddigi legnagyobb értéket, 1,7 milliárd eurót ért el 2015-ben. Az eredményekben szerepet játszik, hogy a Tetra Pak megvásárolta a sajtgyártáshoz kapcsolódó berendezéseket szállító lengyel Obram S.A-t. A Tetra Pak magyarországi kereskedelmi leányvállalata 15,12 milliárd forintra, míg a budaörsi csomagolóanyag gyár 39,3 milliárd forintra növelte árbevételét a tavalyi évhez képest. Az üzem tavaly új típusú csomagolóanyaggal bővítette gyártási portfolióját, ezzel 2,8 milliárd darab csomagról 4,07 milliárd darabra növelte értékesítését. A termelési mennyiség 96%-át exportra, a világ 52 országba szállítják. A Tetra Pak több jelentős, üzleti partnereit segítő innovációt vezetett be 2015-ben.

EURÓPÁBAN 88 MILLIÓ TONNA AZ ÉLELMISZERPAZARLÁS BECSÜLT MÉRTÉKE Az európai uniós finanszírozású FUSIONS projekt elkészítette az élelmiszerhulladék mennyiségének EU-28-as becslését. A projekt célja az volt, hogy segítsék az EU tagállamait abban, hogy megbízhatóbban tudják nyomon követni az élelmiszerpazarlás mértékét az élelmiszerlánc különböző szegmenseiben. Az Európai Unió összesen körülbelül 88 millió tonna élelmiszerhulladékot termel évente, ennek értéke megközelíti a 143 milliárd Eurót. A FUSIONS a 2012-es, az ehető élelmiszerekre és a nem ehető, de élelmiszerekkel kapcsolatos hulladékokra (pl. narancshéj) is vonatozó adatokat alapul véve, a FUSIONS saját értékelési keretrendszere segítségével határozta meg az értékeket. A legtöbb élelmiszerhulladékot termelő szektor a háztartásoké (47 millió tonna). A fogyasztók, kereskedők és vendéglátók szektora az EU élelmiszerhulladékának 70%-áért felelősek. Az ENSZ Fenntarthatósági Fejlesztési Célok ezen területeken tűzte ki az élelmiszerpazarlás 50%-os csökkentését 2030-ig. A fennmaradó 30% a termelő és feldolgozó szektorokból származik. A teljes becslés szerint az egy főre jutó európai élelmiszer hulladék 173 kilogramm az EU28 országaiban. Ha számításba vesszük, hogy a 2011-es adatok szerint az EU-ban megtermelt élelmiszer 865 kilogramm/fő volt, ez azt jelenti, hogy a megtermelt élelmiszerek 20%-a a kukában végzi.

ALACSONY A SZELEKTÍV GYŰJTÉS ARÁNYA AZ ITALOS DOBOZOK ESETÉN Noha a szelektív hulladékgyűjtés lehetősége a hazai lakosság 96%a számára elérhető, mégis a magyarok 46%-a semmilyen formában nem gyűjti szelektíven a tejes és gyümölcsleves italos kartondobozokat. Ráadásul még azok körében is minden harmadik italos kartondoboz a kommunális szemétbe kerül, akik szelektíven gyűjtik az otthon keletkezett hulladékot, derült ki az Italos Karton Környezetvédelmi Egyesülés (IKSZ) által készített, országos reprezentatív felmérésből. Az IKSZ 2016 márciusában a TNS Hoffmann kutatócéggel közösen készített egy 1000 fős, 18-59 éves városi lakosok körében végzett, országosan reprezentatív online felmérést abból a célból, hogy feltérképezze azokat a gátakat, amelyek jelenleg visszatartják a magyar lakosság jelentős részét az italos kartondobozok szelektív gyűjtésétől. A felmérés során kiderült, hogy egy héten átlagosan 5 italos kartondoboz keletkezik egy magyar családnál. Noha a megkérdezettek 96%-ánál elérhető a szelektív gyűjtés lehetősége, mégis csak a válaszadók 54%-a jelezte, hogy szelektíven gyűjti az italos kartont – vagyis a magyarok majdnem fele a szemeteskukába teszi a tejes és gyümölcsleves kartondobozokat. W W W.T ERM EK M I X.HU

11

FEJLŐDIK A LOGISZTIKAI IPAR AZ ÁGAZATI SZÖVETSÉG SZERINT A Magyarországi Logisztikai Szolgáltató Központok Szövetsége szerint a versenyképes, erős logisztikai ipar a gazdaság fejlődésének alapja, nélküle nincs ipari fejlődés. A logisztikai szakma a 2007-2013 közötti időszakban 45,96 milliárd forint vissza nem térítendő támogatást kapott, amelynek révén 116,92 milliárd forint értékű fejlesztés valósult meg. A befektetések eredményességét mutatja, hogy a Világbank által kétévente elkészített logisztikai teljesítményindex (LPI) rangsorában 2014ben Magyarország a 33. helyen állt, 3,46 pontos indexével, miközben a két évvel azelőtti felmérés szerint az ország még csak a 40. volt. Az MLSZKSZ szerint ahhoz, hogy Magyarország megtartsa az elért helyezését, illetve tudjon javítani rajta, továbbra is szükség van a logisztikai- és ipari parkos pályázatok által elnyerhető többletforrásokra.

KITILTJÁK A MŰANYAG ZACSKÓKAT A FRANCIA BOLTOKBÓL Júliustól tilos az egyszer használatos műanyag zacs­kók forgalmazása a francia kereskedelemben. A gyakorlatban már az év eleje óta nem használatosak a műanyag zacskók a francia boltokban. Az intézkedés minden kereskedelmi szektorra vonatkozik, az élelmiszeripartól, a pékektől és hentesektől kezdve a kisebb boltokon és szupermarketeken át a benzinkutakig, a gyógyszertárakig és a piacokig. Jövő év elejétől a boltok piacairól levehető élelmiszerárukat is tilos lesz nejlonba csomagolni. Csak bio eredetű és házilag komposztálható zacskókat lehet majd használni a zöldségek, gyümölcsök, húsáruk vagy halak csomagolásához.

2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X


12 KERESKEDELEM – AKTUÁLIS

Vegyes a kép A vasárnapi nyitva tartás egyértelműen forgalomemelkedést hoz, kérdés persze, hogy kinek. A kicsiknek nem feltétlenül, de a bevásárlóközpontok bérlői között sem osztatlan az öröm. A nagy láncok pedig teljes hálózatukkal vagy néhány bolt kivételével a hét utolsó napján is várják vevőiket. Az elemzők

Vasárna p is(mét) n yitva

a piac visszarendeződésére számítanak. amelyek nyitva tarthattak a boltzár idején, eddig kialakított stratégiájukkal és vonzerejüket tovább növelve, vevőkörük stabil maradhat. Bár a kisebb boltosok közül sokan attól tartanak, hogy a nagy üzletláncok elszívják a forgalmukat. A családi vállalkozások, amelyek eddig is nyitva lehettek vasárnap, ezután kevesebb vásárlóra számítanak. Létszámbővítést a kereskedőknek csak kis része tervez. Pedig az alkalmazottak kérdése a legnagyobb probléma, mivel a szektorban munkaerőhiány van, nem egyszerű új dolgozót felvenni. 2015-ben az első negyedévhez képest 3 százalékkal, azaz 12 ezer fővel csökkent a foglalkoztatottak száma a negyedik negyedévre a bolti, áruházi kiskereskedelemben, miközben a kiskereskedelmi forgalom 5,7 százalékkal nőtt. Szakértői becslések szerint a vasárnapi nyitás legalább 10 ezer új embert igényel a szektorban. Azoknak a nagyáruházaknak, amelyek a boltzár bevezetése után meghosszabbították a hétköznapi nyitva tartási időt, vasárnapra átcsoportosíthatják munkatársaik egy részét, szükség lesz létszámbővítésre.  A szakszervezetek pedig nyomon követik az újranyitás jogszerűségét. 

A vasárnapi nyitva tartás felfelé húzza a kereskedelem mérlegét, azt azonban egyelőre lehetetlen megmondani, hogy hány tized százalékkal – húzta alá Vámos György, az OKSZ főtitkára. Az országosan működő 140 ezer üzlet közül várhatóan 40 ezer fog kinyitni a hét utolsó napján, ha nem is egyszerre, de fokozatosan. Az online kasszarendszerben ki lehetne szűrni, hányan adnak nyugtát vasárnap a boltokban, áruházakban, tehát hány bolt is van nyitva, de erről nincs nyilvános adat. A kereskedők egy része kivár, szeretné látni, hogy mi lesz a kifejlet: a korábbi évhez képest mások a körülmények, a bér- és a piaci viszonyok. NEM OSZTATLAN AZ ÖRÖM A dolgozók közül van, aki örül, hogy kinyitnak a boltok, van, aki nem. A tavalyi növekedéshez képest a forgalom további emelkedése várható. Bár azzal kapcsolatban, hogy százalékban ez mit jelent, már óvatosabbak a becslések. Az biztos, hogy a korlátozás inkább vitt, mint hozott, mivel Magyarországon van igény a vasárnapi bevásárlásra. Kutatások szerint az offline vásárlás során a pillanatnyi benyomásoknak nagyobb a jelentősége, emiatt a bolti nézelődés során realizálódó spontán vásárlások száma növekedhet a vasárnapi nyitva tartással. A kereskedők egy része arra számít, hogy a vasárnapi boltzár miatt egy éven át kieső jövedelmét sikerül pótolnia majd, ezáltal az alkalmazottait is jobban meg tudja fizetni. Azok a kisboltok, T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

NÖVEKVŐ KÖLTSÉGEK A hétnapos üzemelés, az áruszállítási és logisztikai folyamatok visszaállítása, a munkabérekkel együtt pedig várhatóan többletköltséget jelent, jó esetben növekvő, vagy változatlan forgalom mellett. A bevásárlóközpontokban lévő üzletek, üzletláncok, szakáruházak nyitva tartására lehet számítani a hét utolsó napján. A virágárusok és a pékek - akik vasárnap 12 óráig lehettek nyitva most már ugyancsak egész nap a vásárlók rendelkezésére állhatnak majd. Az éjszakai üzleti nyitva tartás is szabaddá vált, és az alkalmazott is a pult mögé állhat vasárnap, nemcsak a tulajdonos - mutatott rá az OKSZ főtitkára, hangsúlyozva, hogy az alkalmazottakkal a munkabeosztás változását egy héttel korábban kell közölni. A VÁSÁRLÓK IS ÚJRA SZOKJÁK Az első szabad vasárnap még nagy volt a kavarodás, a fogyasztók sem láttak tisztán, hogy mely üzletek lesznek nyitva, melyek nem. Samu Zsófia, az Auchan Magyarország Kft. külső kommunikációs menedzsere szerint azonban egyértelmű, hogy sokan már az első napot is kihasználták a vásárlásra.

A KSH adatai alapján a bolti, áruházi kiskereskedelemben dolgozó alkalmazottak számának alakulása a nagyobb vállalkozásoknál: Bolti, áruházi kiskereskedelem létszáma

teljes létszám

2015. január 188.255

2015. december 188.845

2016. január 192.786

ebből fizikaiak

137.013

138.130

139.853

W W W.T ERM EK M I X.HU


KERESKEDELEM – AKTUÁLIS

A korábbinál több idő jutott nézelődésre. A szezonális kertészethez kapcsolódó termékek, sportruhák és eszközök iránt mutatkozott jelentős kereslet. Az Auchan 19 hipermarkete 8-tól 20 óráig tart nyitva a hét utolsó napjain. A Tesco a törvény visszaállítását követő második vasárnap nyitotta csak ki valamennyi üzletét. Április 17-én 147 Tesco áruház nyitott ki, amivel elsődlegesen az volt a lánc célja, hogy vásárlóik érezzék, mindent megtesznek annak érdekében, hogy azoknak, akik vasárnap szeretnének vásárolni, megadják erre a lehetőséget. A dolgozók akkor önként vállalták a vasárnapi munkavégzést - tájékoztatott a Tesco sajtóosztálya.  A vásárlók örömmel fogadták a vasárnapi vásárlás lehetőségét. A pékáru, a grill termékek, valamint a szezonhoz, hétvégi tevékenységekhez kapcsolódó termékek voltak a legkeresettebb kategóriák. Nagyobb forgalom a délelőtti órákban volt, elsősorban a főzéshez kapcsolódó árucikkek, húsok, zöldségek voltak a legkeresettebbek. A lánc az előzetes számításoknak megfelelő forgalommal zárta a napot. A Tesco hos�-

szú távon a vásárlókkal közösen akarja kialakítani azt a működést, amely az igényeket a legjobban szolgálja. Az új helyzethez való alkalmazkodás hónapokig is eltarthat, így a hosszú távon is fenntartható működést a tapasztalatoknak megfelelően fogják kialakítani. Egyelőre vizsgálják az éjszakai újranyitás lehetőségét is, amiről a vásárlói igények figyelembe vételével fognak dönteni. A CBA, a COOP és a Reál boltok egy része eddig is nyitva tartott a hét utolsó napján. A nagyobb szupermarketekre pedig korábban sem volt jellemző a vasárnapi működés. Április 24-től a SPAR Magyarország a vasárnapi napokon is nyitva tartja több mint 400 áruházát, köztük a 32 INTERSPAR hipermarketet. Az egyes áruházak nyitvatartási rendje az elhelyezkedéstől, illetve az üzlet környezetében található vásárlási szokásoktól függően változik. A hétvégi akciók pedig a vasárnapi napokon is érvényesek lesznek ezután. Az OMV töltőállomásokon működő SPAR express áruházak működését nem érinti különösebben a vasárnapi boltnyitás, hiszen csupán egy

13

napról van szó. Maczelka Márk, a SPAR kommunikációs vezetője kérdésünkre elmondta: az újabb franchise együttműködések üteme nem lassul, hiszen a nyitási ütemterv fix, azaz már korábban eltervezett megállapodásról van szó. A SPAR express modell pedig nem köthető a vasárnapi boltzárhoz, hiszen az együttműködés a SPAR és az OMV között már 2013-ban elindult. A diszkontok közül az Aldi a boltzár eltörlése utáni első vasárnap (április 17-én) óta az összes, 108 üzletét nyitva tartja 8-tól 18 óráig, akárcsak a Penny, ugyancsak 8-tól 18 óráig. A Lidl a második vasárnapra nyitott ki, 7-17 óráig. VASÁRNAP IS HÁZHOZ JÖHET AZ ÁRU Az online kereskedelemben a piac további növekedése prognosztizálható, hiszen a megrendelt áru vasárnapi kiszállítására ismét van lehetőségük a kereskedőknek. Az online élelmiszervásárlásokat egyébként a hosszú tervezési folyamat jellemzi, ami akár pár napon keresztül is eltarthat.

LEGYEN KELLEMES ÉLMÉNY A VÁSÁRLÁS MÁRKÁNK LEGJOBB SZÓSZÓLÓI AZ ELÉGEDETT FOGYASZTÓK A NIELSEN CONSUMER EXPERIENCE TÁMOGATJA A CÉGEKET, HOGY VEVŐIKNEK JÓ ÉLMÉNYEKET NYÚJTSANAK • Megtartsák leg jobb ügyfeleiket • Lássák vevőik véleményét tapasztalataikról • Javítsák, erősítsék, megújítsák az üzleti folyamatot • Csökkentsék a hibák kockázatát és növeljék forgalmukat

ÚJ VÁSÁRLÓKAT SZEREZNI ÖTSZÖR OLYAN DRÁGA, MINT MEGTARTANI A JELENLEGIEKET További információkért kérjük, forduljon Nielsen kapcsolattartójához vagy a Nielsen üzletfejlesztési vezetőjéhez, Rausch Tamáshoz Telefonszáma: 06 30 486 0696 E-mail címe: tamas.rausch@nielsen.com

W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X


14 KERESKEDELEM

A sikeres promóció a cél A magyar vásárlók sok promócióval találkoznak, és még mindig érzékenyebbek rájuk, mint az európai átlag. A kiskereskedelem különböző promóciós megoldások közül választhat. A VÁSÁRLÓ (IS) DÖNT Mikor, miért változtat a megszokott boltján egy vásárló? Mi a legnagyobb vonzerő egy kiskereskedelmi boltban? Mely promóciós eszközök a legkedveltebbek a fogyasztó szerint? Kérdések, amelyekre minden kiskereskedelemmel foglalkozónak időnként válaszolnia érdemes. A Nielsen Piackutató 2015-ös promóciós érzékenységet kutató felmérése szerint száz magyar fogyasztó közül huszonhét boltot vált, ha úgy látja, hogy máshol jobb promóciós termékeket tud vásárolni. „Európa húsz vizsgált országát tekintve a magyaroké az ötödik legnagyobb arány, a mezőnyt 47 százalékkal az olaszok vezetik, majd a dánok, norvégek és lengyelek állnak előttünk” – tudtuk meg Szűcs-Villányi Ágnestől, a Nielsen osztályvezetőjétől. Hajlamosabbak a boltváltásra azok, akik a hirdetések hatására rendszeresen

T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

különböző márkákat vásárolnak. Ez utóbbival a magyarok 10 százaléka ért egyet, ez a legkisebb európai arány, a csehekkel együtt. Jóval nagyobb a márkákkal kapcsolatban ingadozók aránya, itt a listavezető Németország (26%), majd következik az Egyesült Királyság, Svájc, Írország és a többi piac. A korábbi évekhez képest azonban már kevesebb magyar fogyasztó hajlandó boltot vagy márkát váltani egyegy előnyös akció kedvéért. Mind többen alakítják ki azoknak a boltoknak a körét, ahol általában vásárolnak, és ott keresik a promóciókat. CSALOGATÓ MEGOLDÁSOK A kiskereskedelem résztvevői különböző promóciós megoldások közül választhatnak. A választás eredménye pedig több tényezőtől függ. Szerepet játszhat többek között a kampány célja, a költségkeret vagy akár az időintervallum, amelyekkel befolyásolni

tudják a vásárlót, hogy mit, mennyit és mikor vásároljon meg. A SPAR-nál kedvelt megoldás a 20 százalékos kedvezményre jogosító matricákat tartalmazó ívek terjesztése. „Ennek köszönhetően a vásárlók dönthetik el, mely termékeket akarják kedvezményesen megvásárolni” – magyarázta Maczelka Márk. A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője hozzátette, hogy a fentieken túl a népszerű hűségakcióikban szállítópartnerek bevonásával bizonyos termékek vásárlása esetén a fogyasztók ingyen hűségmatricához vagy például a jelenleg futó Garfield Állati Rekordok hűségakció keretein belül ingyen matricacsomaghoz juthatnak. „SuperShop kártyabirtokosainknak is számos termékajánlatot kínálunk akciós kiadványainkban, online hírleveleinkben, illetve hétről hétre a terminálslip-kuponon találhatnak kedvező termékajánlatokat vásárlóink.”

W W W.T ERM EK M I X.HU


KERESKEDELEM

ÉLMÉNY VÁSÁRLÁS A fogyasztók óhatatlanul is felfigyelnek a Media Markt egy-egy újabb kampányára, akciójára. Nagy Ivett, a Media Markt Saturn Holding Magyarország Kft. marketingvezetője elmondta: a Media Marktban nemcsak termékeket kínálnak a vásárlók számára, hanem olyan szolgáltatásokat, amelyek segítségével a vásárlók élményként élik meg a vásárlást és az azt követő használatot is, „ezt jelenítik meg az általunk alkalmazott promóciós ajánlatok is”. A legnépszerűbb szolgáltatásokat, mint például a kiterjesztett garancia vásárlási lehetőség, az Okospont pultnál elérhető számítástechnikai termékekkel és okostelefonokkal kapcsolatos szolgáltatások, vagy a házhozszállítás, gyakran használják a promóciókban, és ingyenesen vagy kedvezményesen kínálják az akcióban részt vevő termékekhez. Mint megtudtuk, a nagy értékű termékek esetén népszerűek a különböző részletfizetési konstrukciók, amelyeket időszakosan 0%-os THM-mel biztosítanak. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy egy régóta vágyott okostelefonhoz a vásárlók hozzájuthatnak hitellel vagy akár a régi telefon beszámításával, és a boltból már egy azonnal használható telefonnal léphetnek ki, és ha van hozzá kiterjesztett garancia is, akkor egy esetleges későbbi kár esetén is tudnak hová fordulni. „Magyarországon továbbra is nagyon népszerűek a százalékos kedvezmények, mi ezt gyakran ajándékkártyán nyújtjuk vásárlóinknak. A webáruházunk vásárlóinak bizonyos termékek vásárlása és áruházi átvétele esetén ingyenes kiegészítő terméket vagy szolgáltatást kínálunk” – említette Nagy Ivett, aki kiemelte a Black Friday hazai népszerűségének növekedését, amikor számtalan vonzó ajánlattal találkozhatnak a vásárlók áruházakban és webáruházakban egyaránt. „A Media Marktnál úgy tervezzük az akcióinkat, hogy széles közönség számára legyenek elérhetőek, ezért mindig megfelelő készletekkel állunk vásárlóink rendelkezésére” – egészítette ki a marketingvezető. A vásárlókkal törődő promóciós megoldások sikerességét támasztja alá a SPAR kommunikációs vezetője is: Maczelka Márk szerint a tapasztalatok és a kutatások azt mutatják, W W W.T ERM EK M I X.HU

tovább, más irányból is megszólítani a vásárlókat. Ezért az egyik üzlet mellett megnyitották a látvány csokoládéműhelyüket és a digitális világ felé is nyitottak, és egyelőre próbaszerűen hirdetnek az interneten. Mint megtudtuk, ezeket a minden vásárlói réteg elvárásnak megfelelni kívánó újdonságokat promócióként fogják fel a tulajdonosok.

hogy a vásárlók kifejezetten szeretik az azonnali ajándékokat, ha pedig hűségakcióról van szó, akkor a gyerekeknek szóló matricagyűjtő album és a háziasszonyokat megcélzó, prémium minőségű háztartási termékek a legkedveltebbek. TÖBB IRÁNYBÓL A Szegeden található Latin Negyed Kereskedelmi Kft. két kisboltot is megnyitott, és mellettük online webáruházban is árusítja termékeit, melyek között elsősorban csokoládék, pralinék, teák és bortermékek, illetve olasz különlegességek – lekvárok, szirupok – találhatók. Az édességbolt hamar rájött, hogy hiába a két üzlet könnyű elérhetősége, a havonkénti és alkalmankénti (ünnepnapok, események) szórólapok postázása, érdemes

VÁLTOZÓ KÖLTSÉGEK Ahogy a Termékmix áprilisi számában „Igazodnak a változó fogyasztói szokásokhoz” című cikkünkben írtuk, a vásárlók egyre tudatosabbak, így előnyben részesítik az őket megszólító promóciós megoldásokat kínáló üzleteket. A fogyasztót rengeteg impulzus éri, hiszen naponta több száz promóciós üzenettel találkozik, számos médiacsatornán keresztül. Ebből a hatalmas reklámzajból kitűnni és a fogyasztók elkölthető jövedelmének minél nagyobb részét megragadni, nem egyszerű feladat. Látványos, egyedi, ugyanakkor költséghatékony megjelenéseket kell alkalmazni, kiemelten az eladás helyén. Maczelka Márk szerint például a SuperShopkártyabirtokosoknak szóló akciókkal egyrészt lehet a forgalmat növelni, másrészt az ügyféladatbázis alapján személyre szabott ajánlatokkal is meg lehet a vásárlókat célozni. Az elektronikai cikkeket forgalmazó kiskereskedelmi áruházlánc esetében is alapvető követelmény a versenyképes ár, hiszen a vásárlóknak ma már számos lehetőségük van összehason2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X

15


16 KERESKEDELEM lítani az árakat. „Emellett azt tapasztaljuk, hogy nagyra értékelik a segítséget, a különböző szolgáltatásokat” – tette hozzá Nagy Ivett. Példaként említve: ha egy okostelefon mellé arra is kínálnak megoldást, hogy tökéletesen használatra készen (telefonszámok átköltöztetve, védőfólia felrakva) vehesse át a terméket, mindehhez pedig még kedvezményt is biztosítanak, akkor biztos, hogy elégedetten távozik a vásárló. „Fontos azt is megemlíteni, hogy a tartós, stabil vásárlói bázis építéséhez és megtartásához nem elég a jó ár és a sok promóció, a vásárlónak biztonságban kell magát éreznie, hiszen gyakran nagy értékű vásárlásról van szó” – egészítette ki a vállalat marketingvezetője. A tapasztalat és a piaci adatok is azt mutatják, hogy az online vásárlások dinamikus növekedése mellett az áruházi, személyes vásárlás is megőrizte jelentőségét. A Media Markt többcsatornás modelljének segítségével a vásárló szabadon eldöntheti, mit, hol és hogyan kíván igénybe venni. Például lecsaphat egy promócióra a webáruházban, de átveheti a terméket az áruházban, így megspórolhatja a futárra várakozás idejét. Mint megtudtuk: a vállalat a promócióikban inkább a versenyképes árra, a kiegészítő termékekre, valamint a szolgáltatásokra helyezi a hangsúlyt. „Egy másik meghatározó trend napjainkban a környezettudatosság – emelte ki Nagy Ivett. – A Media Markt is fontosnak tartja a környezet védelmét, ezért számos olyan akciót szervezünk, ahol kedvezményekkel

arra ösztönözzük vásárlóinkat, hogy cseréljék le korszerűtlen, nagy energiafelhasználású készülékeiket hatékonyabbra.” MEGTÉRÜLŐ BEFEKTETÉSEK A 2015-ben Budafokon megnyílt Bonitália Olasz Élelmiszer Üzlet nemcsak a helyi szokásosnak mondható szórólapokat és hirdetési lehetőségeket igyekszik kihasználni. „Az üzletünk fiatal még, ezért szükségesnek látjuk, hogy a lehetőségeinkhez mérten többet költsünk hirdetésekre” – mondta Fazekas Adrienn, a Bonitalia Kft. munkatársa. Az online élelmiszerboltot is működtető cég termékkínálatában minden megtalálható, ami egy tipikus olasz család asztalára kerülhet. Fazekas Adrienn úgy véli, hogy a hirdetésekre, promóciós megoldásokra fordított befektetés visszatér, „hiszen ha a vásárló akár csak kíváncsiság miatt betér az

üzletbe, vagy rendel tőlünk termékeket, garantáltan egy csipetnyi Olaszország, egy kortynyi Itália vár rá anélkül, hogy útra kéne kelnie.” Promóciók helyett állandóan versenyképes árakkal igyekszik fenntartani és bővíteni vásárlókörét a győri panelházak sorában meghúzódó családias hangulatú Versenyker ABC. Bár az élelmiszerbolt kis területet foglal el, a tulajdonos vallja, hogy nem a méret a lényeg: „bár állandóan kínálunk akciós áron néhány terméket, úgy vélem, hogy a promóciós ráfordítás nem lehet több annál, mint amennyit személyesen a két karommal meg tudok tenni a vásárlóimért”. Mint megtudtuk, a Versenyker ABC tulajdonosának tapasztalata szerint a vevők akkor a legelégedettebbek, ha mindig friss élelmiszereket tehetnek a kosarukba, és nem akkor, ha akciókkal, kampányokkal bombázzák őket.

PROMÓCIÓS TRENDEK EURÓPÁBAN Scott McKenzie, a Nielsen európai szenior alelnöke szerint, mivel Európában deflációs környezet alakult ki, egyre nehezebben lehet elérni, hogy a promóciókra költött pénz rendesen megtérüljön. „Ami a promóciós ráfordítások szerkezetét illeti, minden évben szinte majdnem minden vállalat elkölti promóciós büdzséjének 100 százalékát” – állapította meg Scott McKenzie. A szakember szerint azoknak, akik a promóciós kereteket menedzselik, meg kell szabadulniuk attól a vélekedésüktől, hogy muszáj nekik elkölteniük a teljes büdzséjüket. A cégeknek inkább olyasmire lenne érdemes pénzt fordítani, ami megéri.

T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

A promóciók leghatékonyabb megjelenéséhez a „Szokatlan megközelítés: Törjük meg a promóciós költések ciklusát Európában” című tanulmányában kínál lehetséges megoldásokat Scott McKenzie. A szakember a tanulmányban összefoglal egy jelentést, amely a Nielsen Németországban, az Egyesült Királyságban, Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban, Hollandiában, Portugáliában és Ausztriában végzett vizsgálatát összegzi. Eszerint három pontban kristályosodik ki az eredmény: 1. A kereskedelmi promóciók költségei sok kategóriában egyre kisebb mértékben térülnek meg. 2. Nyereséges növe-

kedés nem kapcsolódik a promóciós költéshez. Nyugat-Európában az értékben mért eladás 24 százaléka köszönhető promóciónak, de a jövedelmezőség aránya csak +0,7 százalék. Más szempontból megállapítható, hogy a promóció egyre nagyobb része csak adott kategória eladásának fenntartását szolgálja, és nem a növelését. 3. A mennyiségi növekedés görbéje elég lapos vagy sok kategóriánál éppenséggel csökkenést jelez. A Nielsen alelnöke hozzátette, hogy ezeket a trendeket Európa keleti felén is érzékelhetjük. Például Csehországban a termékek mintegy egyharmad részét promóció keretében adják el.

W W W.T ERM EK M I X.HU


KUTATÁS

Vezértermékek kontra kis márkák

Eljöhet a tartós árcsökkentés ideje „Szokatlan felfogás: Mikor kellene tekintetbe venned a minden nap alacsony ár stratégiáját terméked számára?” – ezzel a címmel írt cikket Peter Shapiro, a Nielsen marketing alelnöke.

Dechant Ramóna piackutatási tanácsadó Nielsen

Jobban megtérülhetnek a költségek egyes márkáknál vagy termékeknél, ha állandó árcsökkentésre fordítják ugyanazt a pénzt, amit promóciókra adnak ki. A legutóbbi évtizedek során a Nielsen feltárt néhány jellemző vonást, amely alapján sikert hozhat, ha egyes cikket árát tartósan csökkentik.

W W W.T ERM EK M I X.HU

MI ÉRI MEG JOBBAN? Amerikai gyártók stratégiájában két évtizede került előtérbe a minden nap alacsony ár. Időszakos árakciók, hirdetések és reklámok, eladótéri displayek helyett tartósan leengedik az árat. Például ha X termék normál ára 499 forint, akkor a promóciók hetei során 425-ért akciózzák. Viszont megspórolhatják a promóciók marketingjének, és magának az árcsökkentésnek a költségeit. Ebből a megmaradó ös�szegből pedig tartósan lejjebb vihetik az árat, mondjuk 475 vagy 450 forintra. Amerikai tapasztalatai alapján Shapiro megállapítja: „Lehet, hogy ezt csak néhány esetben lehet meglépni, de mégis része lehet az árstratégiának, ha csak másodlagos is”. SAMPON ÉS SNACK Onnan származik a minden nap alacsony ár gondolata, hogy sok élelmiszer fogyasztását vagy testápoló kategória használatát csak kis mértékben lehet növelni. Például attól, hogy egy háztartásban sok samponos flakont tárolnak, a családtagok még nem fognak gyakrabban hajat mosni. Más a helyzet snack esetében. Azok ugyanis, akik otthon sok snacket tartanak, inkább fognak többet fogyasztani. Ez azt jelenti, hogy esetenként a promóció egy vállalat szándékával ellentétes hatást vált ki. Ugyanis emberek rászoknak arra, hogy csak vagy kizárólag akcióban vegyenek

meg bizonyos termékekből sokat; anélkül, hogy összesen többet vinnének haza, mint általában szoktak. HA KIALAKUL A STRATÉGIA Minden kiskereskedő stratégiájába beletartozik, hogy folyamatosan alacsonyan tartsa árait, minden kategóriában. „Amikor egy gyártónál felmerül, hogy tartósan csökkentsenek árat, a döntéshozóknak szükséges mérlegelniük fontos tényezőket a következőkkel kapcsolatosan: márka, kategória, bolti eladás és az értékesítés dinamikája” – mutat rá Peter Shapiro. Egy márka dinamikájával kapcsolatban elsősorban arra hívja fel a figyelmet, hogy az milyen szerepet játszik a cégen belül. Az, hogy valamely termék egy cég portfóliójában milyen helyet foglal el, befolyásol minden fontos döntést. Cégeknél egy vezértermékre nagyon odafigyelnek és sokat is fektetnek bele. Viszont kevesebbet foglalkoznak olyan termékkel, amit éles versenybe küldtek, hogy erős konkurensekkel küzdjön a piaci részesedésért. Az olyanok természetes módon esetleg jelöltté válhatnak egy minden nap alacsony ár stratégiára. Aztán, ha ez a stratégia kialakul, akkor a termék automatikusan működik, egyszerűen és hatékonyan lehet menedzselni. KIS MÁRKÁK NAGY NYOMÁS ALATT Ezzel ellentétben azok a termékek, amelyek ára föl-le mozog, már nagyobb falatot jelentenek a marketing és az értékesítés számára. Ahogyan stratégiai döntéseknél is; például milyen gyakran kell promóciózni a terméket, és men�nyire érdemes leengedni az

árat. Taktikai szempont, hogy milyen széles körű promóciót tervezzünk, milyen módon működjünk együtt kiskereskedő partnereinkkel. Ilyen szintű erőket mozgósítani csak egy portfólió „zászlóshajója” érdekében érdemes. Erős márkák nagy stratégiai fegyvertárral rendelkeznek. Speciális vagy piaci réseket betöltő márkák általában igen értékesek, és egyedülálló versenyhelyzet előnyét élvezhetik. Viszont konkurenseink folyamatosan nyomás alatt tartanak más kis márkákat. Azoknál érdemes a föl-le mozgó árstratégiát alkalmazni. A promóciók növelik az eladott mennyiséget, az értékesítést mozgalmassá teszik, amivel felhívják magukra a kiskereskedők figyelmét. PROFITABILITÁS, ÁRRUGALMASSÁG Említést érdemel egy másik szempont is, mégpedig részesedésünk dinamikája. Ez a márka erejéhez kapcsolódik, írja a Nielsen marketing alelnöke. Képzeljünk el egy márkát viszonylag nagy piaci részesedéssel. Legyen a neve „N”, és egy másikat, kisebb piaci részesedéssel, mondjuk „K”. Promóció esetén „K” inkább tudja növelni mennyiségi eladását azzal, hogy „N”-től vesz el forgalmat, mint fordítva. Itt előtérbe kerül a profitabilitás és az árrugalmasság. A minden nap alacsony áron kínált termékeknek mindennapi árrugalmassága viszonylag nagy, és promóciós aktivitásaik viszonylag kevés eredményt hoznak. Éppen ellenkező a helyzet jellemzően föl-le mozgó árakkal értékesített termékeknél. Viszonylag alacsony a minden napi árrugalmasságuk, de promóciók esetén megugrik az eladásuk. 2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X

17


18 ÜZLETVEZETŐ

Lovas Ildikó, a Reál Hungária Élelmiszer Kft. kiskereskedelmi vezetője

Frissességre hangolva A különböző vásárlócsoportok igényeire reagálva a frissáruk fókuszba állításával erősíti pozícióját a Lurdy házban található Reál prémium szupermarket. A tíz éve nyitott áruház jelenéről és jövőjéről Lovas Ildikót, a Reál Hungária Élelmiszer Kft. kiskereskedelmi vezetőjét kérdeztük. » Mik a legszembetűnőbb változások az áruház életében a kereslet és a kínálat terén? Bár a dolgozók nem fogadták osztatlan örömmel, visszaállítjuk az egy évvel ezelőtti nyitvatartási rendet, így áruházunk vasárnaponként is várja a vevőket. A vasárnapi zárvatartás ugyan nekünk nem tett rosszat, jellemzően hétfőre és szombatra koncentrálódott a forgalmunk. A házban dolgozók pénteken nálunk vásároltak be és kihagyták a vasárnapi nagybe­ vásárlást. A vevők nagy részét sikerült megnyernünk a zöldség-gyümölcs választékunkkal, illetve az állandóan friss húsáruval, a pékségben úgyszintén bővítettük a választékot. Több beszállító partnerünk közreműködésével egy teljesen új rendszert alakítottunk ki, folyamatosan sütünk pékárut délutánonként is és gyakran akciózzuk a péktermékeinket. Konkurencia fo-

lyamatosan lesz körülöttünk, árban és választékban azonban egyaránt versenyképesek vagyunk. » Változó piaci körülményekben nem volt hiány... Az év végén lesz tíz éve, hogy a Lurdy ház földszintjén megnyitott a szupermarketünk. Akkoriban a Malév, valamint a Cora és Match áruházakat üzemeltető Provera központja is a házban székelt 800 fős létszámmal, ami meghatározó vevőkört jelentett a boltunknak. A cégek kiköltözése után nehéz időszak következett a házra: boltok zártak be, a látogatószám pedig rohamosan csökkent. S ez a szupermarket forgalmára is rányomta a bélyegét, hiszen törzsvásárlóink a Lurdy ház látogatóközönségének nagy része, a környék lakói, köztük sok nyugdíjas, és a bérlői személyzet. A ház új vezetése nagyszámú látogatót vonzó rendezvények, konferenciák szervezésével fordított a kedvezőtlen trendeken és adott új lendületet a háznak. Mi pedig az egyre népszerűbb programok és a két éve megnyílt, éjjelnappal működő, kiválóan felszerelt konditem látogatóit célzott választékunkkal csalogatjuk be az üzletünkbe, ezzel növelve a vevőszámunkat. A sportos életvitelű vásárlók mindennapi igényeihez igazodva számos különlegességet vezettünk be: például a meglehetősen közkedvelt, ám kevés helyen

» Mennyire népszerű téma az egészségtudatosság? Az üzlet koncepciójának és felépítésének legutóbbi átszervezésekor állapodtunk meg Rácz Józseffel, a KertÉsz Klub Kft. vezetőjével az alföldi termelők által termesztett zöldséggyümölcs kínálatot biztosító Vitamin Szalon megjelenítéséről az üzletünkben. A koncepció egyértelmű sikerét mutatja, hogy jelenleg is ez az egyik része az üzletünknek, ahova a vevők rendszeresen visszatérnek.

» Mire kell figyelemmel lenni a fogyasztói szokások terén? A vásárlóink még mindig árérzékenyek, persze ez országos szinten a teljes lakosságra is igaz. Ennek megfelelően szervezünk tehát akciókat. Csepelen is van egy kisebb területű prémium kategóriás üzletünk, a két boltra érvényes akciós újságunkat havi rendszerességgel jelentetjük meg. A tíznapos időszakokra nagyon sok promóciót szervezünk az üzletekben.

...árban és választékban egyaránt versenyképesek vagyunk.” elérhető tilápia halfilé éppúgy kapható, mint a biotermékek, magvak, reform élelmiszerek széles kínálata. Önálló részlegen helyeztük el a gluténmentes és laktózmentes termékeket. T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

A vevők ezzel együtt üzletről üzletre járnak. A kedvezményes vásárlás lehetőségét keresve éppúgy elmennek a tőlünk nem messze levő Tescoba és a Sparba is. W W W.T ERM EK M I X.HU


XXXXXXXXX

» Milyen gyakorisággal vásárolnak a törzsvásárlók? Napi rendszerességgel jönnek hozzánk a visszatérő vevőink. Akció induláskor, főleg a tőkehús vagy zöldséggyümölcs akció idején a nagy­­­­­bevásárlásaikat is nálunk intézik, ez jól látszik a tőkehús forgalmunkon is. A nyugdíjas vevőktől az egészségtudatos vásárlókig széles vevőréteget kell kiszolgálnia áruházunknak. Épp ezért hangsúlyt helyezünk rá, hogy a mindennapi és a kiemelt igényű vásárlóknak ugyanúgy meg tudjunk felelni. Ha a vevő az üzletben még épp nem kapható terméket keres, rugalmasak vagyunk a beszerzésben, hiszen nem fix választékkal dolgozunk. A szortimentünket valamennyi kategóriában úgy alakítjuk, hogy minden réteg megtalálja a kívánt választékot: a gyorsrizs mellett a jázmin- és barnarizsnek ugyancsak elérhetőnek kell lennie. » Milyen szezonális hatásokat tapasztalnak? A különböző szezonális időszakokban, például húsvét és karácsony előtt 20-25 százalékkal magasabb a forgalom, mint az év többi részében. Mi is tapasztaljuk, hogy rövidülnek a szezonális időszakok, a vevők az utolsó napokra hagyják a bevásárlásaikat. A szezontermékek arányát azonban jelen­tősen növeljük, egy-egy kategóriában 50-60 termékféleséget érdemes tartani, hiszen ilyenkor nagy mennyiséget tudunk értékesíteni. A bolti személyzet számát is növeljük ilyenkor, és a gyors áthaladás érdekében két kasszával többet működtetünk. » Mely területeket fejlesztették és mit terveznek a jövőben? Tavaly novemberben a tejes faliregálokat cseréltük le. Ezek a környeW W W.T ERM EK M I X.HU

zetbarát, modern berendezések amellett, hogy gazdaságosabban üzemeltethetők, a termék tetszetősebb kihe­lyezését teszik lehetővé. Ebben az évben további fejlesztések részeként a csemege- és a sajtpult cseréjét tervezzük. » Mennyire tudatosak a vásárlók, hagyják magukat befolyásolni az akcióktól? Van ilyen is, van olyan is. Sokan célirányosan, bevásárló listával érkeznek és tudatosan vásárolnak. A tőkehúsoknál, a halaknál ki van írva, hogy hazai vagy import a termék, a vevőket azonban az is érdekli, hogy melyik farmról, melyik gazdaságból származik az áru. Hajlandóak magasabb árat is fizetni a garantáltan magyar beszállítótól származó árucikkért. Például az UHT tejből is a hazait preferálják, még akkor is, ha az import termék adott esetben olcsóbb. Nyomon követik, hogy az élelmiszer milyen összetevőket és milyen mennyiségben tartalmaz adalékanyagokat, a vásárlói döntés során a termékösszetevők alapján is mérlegelnek. Sokkal jobban odafigyelnek erre, mint korábban és a csemegepultnál is egyre többen igénylik, hogy segítséget kapjanak és a vevők jelentős része elfogadja tanácsainkat. Egy dekorációs kollégánk nagy választékban készít ajándékkosarakat, az ajándékcsomag-kínálatunkról hamarosan katalógust is megjelentetünk. Egy vevőnk például egy korábbi kisállat kiállításon látta a különleges ajándékkosár választékunkat, és később visszatérve, nőnapra jelentős mennyiséget rendelt tőlünk. Sokan italért jönnek be, hiszen továbbra is széles ital és borválasztékkal rendelkezünk. Az üzlet eladóterét az évek során csökkentettük, ám megtartottuk a széles élelmiszer választékot, hiszen ez nagyon fontos volt a törzsvásárlóink számára. A non-food termé-

kekből vettünk vissza, hiszen a forgalom 60 százalékát frissáru adja, ezért az élelmiszerválasztékon belül a frissárut erősítettük. A kibővített zöldség-gyümölcs választék mellett helyben sütött pékáru, friss vecsési savanyúság, salátabár és számos újdonság várja a vevőket. » Mennyire fontos a személyzet jelenléte? Kulcsszerepük van az értékesítésben és a szoros vevőkapcsolat kialakításában a munkatársainknak. Csak abban az esetben vettünk fel új kollégát, amikor a magasabb forgalom miatt szükséges volt, büszkén mondhatom, hogy nálunk nincs fluktuáció. Szakképzett, vevőorientált kereskedőkkel dolgozunk együtt. » Vezetőként mi a hitvallása? Számunkra a vásárló mindenkor az első és azért vagyunk, hogy őt kiszolgáljuk.

2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X

19


20 KUTATÁS

Új termékek fejlesztése, tesztelése

Kutatás a piaci siker kulcsa

Szűcs-Villányi Ágnes osztályvezető Nielsen

Mindenki szembesül azzal, hogy az FMCG ágazatban nehéz növekedni. Emiatt a márkák számára egyre fontosabbá válik az innováció. Habár a piacra bevezetett új termékek zöme komolyan küzd a helyért a piacon és a növekedésért, láthatóvá válik a siker néhány lényeges tényezője.

T ERM ÉK M I X

Mindenekelőtt a legfontosabb, hogy egy új terméknek fontos szerepet kell játszania a fogyasztók életében. Célszerű tesztelni egy termék koncepcióját, majd magát a terméket és előrejelezni várható forgalmát. Ezek az eszközök segítenek egy vállalatnak, hogy finomítsa terveit, és javítson a termék fejlesztésében a különböző fázisok során. Biztosítják ezek a módszerek azt is, hogy a termék koncepciója nem tér el az eredeti iránytól. Az így kifejlesztett termékek általában hosszabb ideig teljesítenek a piacon. Szintén megfigyelték a Nielsen kutatói, hogy a sikerrel bevezetett új márkatermékek az első év után is kapnak marketingtámogatást, amit ideális esetben már a piaci bevezetés fázisában megterveznek. PÉNZ ÉS MÁS ERŐFORRÁSOK „A jelenlegi piaci viszonyok közt az innovatív termékek 20%-a viszi el az összes új termékből származó bevétel 70%-át” – mutat rá a különböző országokban véletlenszerűen kiválasztott húsz új termék piaci teljesítményét elemző tanulmány. „Viszont a másik oldalon az innovatív termékek 80%-a csak kis forgalmat ér el; ezek támogatást vonnak el azoktól, amelyek jól teljesítenek. És ha azokat az erőforrásokat megkapnák a sikeresek, akkor még jobb eredményeket hozhatnának”. Célszerű tehát egy vállalatnál időben felismerni, ha egy innováció az előzetes reményekkel szemben mégsem ígér sikert. Megelőzik így, hogy elpazaroljanak pénzt és más erőforrásokat, amelyekkel agresszívebben támogathatják jó elképzeléseiket.

2016. M Á JUS

ISMERETEK SZEREPE A FORGALOMBAN Érdemes körültekintően terméket fejleszteni, mivel ös�szességében a piacra kerülő újdonságok 1%-nál kisebb részének sikerül az első évben 50 millió USA dollár forgalmat elérnie; majd ennek 90%-át a második évben is. Többek között ezt tárja fel a Nielsen tanulmánya az innovációk éves teljesítményéről. Termékfejlesztésre egyre nagyobb nyomás nehezedik, amit éreznek a vállalatok vezetői is. Ezért fogyasztói és piackutatásaik egyre inkább arra irányulnak, hogy választ kapjanak néhány lényeges kérdésre. Például: „Ismeretek a fogyasztókról játszanak-e közvetlen szerepet új termékek kiskerekedelmi forgalmában? Képesek-e jobban befolyásolni a forgalmat a fogyasztói kutatás bizonyos módszerei, mint mások? Növeljük vagy csökkentsük ráfordításainkat a fogyasztók megismerését szolgáló kutatásokra?” KÉRDÉSEK - VÁLASZOK Annak érdekében, hogy ezekre a kérdésekre válaszolni tudjon, a Nielsen sok vizsgálatot végzett, mert képet akart kapni a kutatások hatásáról az új termékek kiskereskedelmi bevételére. Első lépésként az innovációs folyamat legkritikusabb részét világították meg; egyáltalán valamely új termék koncepcióját hogyan ítélik meg a fogyasztók? Hagyományosan piaci szereplők új terméket úgy terveznek, hogy kialakítanak egy elgondolást, aminek alapja a fogyasztók valamilyen problémája. Aztán kommunikálják, hogy a termék egyedi módon megoldja azt

a problémát. Sokféle módszerrel tesztelik és értékelik a koncepciókat; fókusz csoportoktól kezdve kvantitatív online megkérdezésekig vagy a fejlesztés optimalizálásáig. Felmerül a kérdés: Melyik a legjobb módszer ahhoz, hogy maximalizáljuk a jövőbeli forgalmat? 259-SZERES HASZON A Nielsen saját vizsgálata keretében jelzett előre innovációkra bizonyos forgalmat, amit aztán összehasonlított nem optimalizált koncepciók számaival. Egyik eredmény, hogy az optimális koncepciók átlag 13 millió USA dollárral nagyobb forgalmat progonosztizáltak egy-egy márka számára. Más, nem optimalizáló módszerekkel készült előrejelzésekhez képest 38%-kal többet. Ez azt jelenti, hogy aki nem használ evolúciós algoritmusokat, feláldozza potenciális bevételeinek egyharmadát. Feltéve, hogy átlag 50 ezer dollárba kerül egy optimalizáló kutatás, a befektetés 259-szeresen megtérül. Kis vagy közepes forgalmat elérő innovációk számára is előnyösen térülnek meg a szóban forgó befektetések. Ha 5 millió dollár forgalmat prognosztiálnak, akkor az optimalizáló kutatásra költött 1 dollár 37-et hoz. De már 151 dollár térül meg 20 millió dollár előrejelzése esetében. Megállapítja a Nielsen tanulmánya, hogy ha egy vállalat döntéshozói megismerik a fogyasztókat, akkor az közvetlenül, gyakran drámai módon hat egy új termék kiskereskedelmi bevételére; ami függ attól is, hogy milyen kutatási módszert választanak. W W W.T ERM EK M I X.HU


INNOVÁCIÓ

Innovatív válaszok különbözô igényekre A piaci versenykörnyezet alakulása, a fogyasztói tudatosság folyamatos megújulásra és fejlôdésre ösztönzi a gyártókat. A növekedés fenntartásához „A legújabb kávénk megalkotásakor arra kerestük a választ, hogy mitől lesz tökéletes egy Espresso” – fogalmazott Deregi Klaudia, a Jacobs Douwe Egberts HU Zrt. kávé márkamenedzsere. Az igazi olasz eszpresszó négy titka közül elsőként a megfelelő blend kiválasztását említette a szakember. A jó esz­pre­sszó kávé kiegyensúlyozott arányban tartalmaz magas minőségű arabica szemeket, és robusta kávét. A robusta típusú kávé adja az intenzív ízt és magasabb koffeintartalommal rendelkezik, az arabica kávészemek pedig a karaktert adó aromáért felelősek. Második elemként az erősebb pörkölésre hívta fel a figyelmet a menedzser. Az intenzív karaktert a hosszabb és erősebb pörkölési eljárás biztosítja. A felsorolás-

szükség van újdonságokra. A hosszú távon sikeres innovációkat valós fogyasztói igények alapozzák meg. ból azonban nem hagyható ki a finomabb őrlés sem. A nagy nyomás alatt több karakteres eszpresszó ízjegy oldódik ki. Az utolsó titok az elkészítésben rejlik. Az aromák kioldása érdekében fontos a megfelelő vízhőmérséklet és a nagy nyomást biztosító kávégép használata. Frissen, előmelegített csészében javasolt elfogyasztani a kávénkat a még jobb ízélmény elérése érdekében. „Ezek mindegyikét figyelembe vettük az Omnia Espresso megalkotásakor” – emlékeztetett Deregi Klaudia. A vállalat a magyarországi kávé fogyasztási szokásokat is szem előtt tar-

totta legújabb termékének megalkotásakor. Hiszen Magyarország a kávéfogyasztási szokásokat tekintve a déli országokhoz hasonlóan eszpresszó ország. A magyarok 90%-a élénkítés, felébredés céljából fogyasztja a kávéját, legtöbbjük a reggeli órákban. A magyar háztartások kétharmada espresso típusú kávét főz a kávégépén. Az őrölt-pörkölt és a szemes kávé piacon egyre erősödő az igény az eszpresszó típusú kávék iránt. A márka új termékét mindazoknak ajánlják, akik az intenzív, karakteres, igazán élénkítő kávét szeretik, viszont az Omniától megszokott magas

21


22 INNOVÁCIÓ minőséget keresik. Nem feledkeztek meg azokról sem, akik a kávéjukat tejjel szeretik, hiszen a tejes kávékülönlegességek alapja a tökéletesen elkészített eszpresszó. Az Omnia Espresso különleges receptúrájának és az olaszos pörkölésnek Deregi Klaudia köszönhetően egyaránt Jacobs Douwe alkalmas erős presszóEgberts HU Zrt. kávé és olyan tejjel kémárkamenedzser szült olasz kávékülönlegességek készítésére, mint a cappuccino, caffe latte vagy caffe macchiato. SZÉLES PALETTA Ezzel az újdonsággal kiegészülve egy letisztult, széles palettán mozgó fogyasztói igényeket lefedő Omnia portfolió született – tette hozzá a szakember. Az egyes variánsok mind pörkölésben, mind ízvilágban különböznek egymástól. Míg az Omnia Silket világosra pörkölték, hogy megmaradjon a kávé lágy aromája, addig az Omnia Classicot a pörkölőmesterek közepesre pörkölték, ezáltal elnyerve a karakteres ízjegyeket. A sötét pörkölésnek köszönhetően az új Espresso intenzív, testes, fűszeres aromájú kávé. Azoknak pedig, akik este lefekvés előtt szeretnének még elfogyasztani egy Omnia kávét, a koffeinmentes változatot ajánlják. A legújabb terméket nagyszabású marketing támogatás kíséretében vezeti be a vállalat. A legnagyobb súllyal a TV kommunikáció szerepel, fontosnak tartják azonban az Omnia fogyasztói bázisának a fiatalítását, emiatt az online kommunikációs eszközök adta lehetőségeket is kiaknázzák. Emellett a kültéri felületeken is felhívják a fogyasztók figyelmét az újdonságra. A fogyasztók az üzletekben megkóstolhatják az igazi olasz eszpresszót és kedvezményes bevezető áron meg is vásárolhatják. Az Omnia Espresso sikerét adja, hogy az eszpresszó típusú kávé a magyar szokásokhoz illeszkedik. Az Omnia az első magyar kávé márka, amely 1968 óta sikeres a magyar piacon, hiteles a magyar fogyasztók számára és a mai napig növekedési pályán mozog. Az Espresso ízvilága a Classictól eltérő, így új fogyasztókat céloz meg, új piaci igényeket lefedve, ezáltal fiatalítva a márkát. A minőségi garanciát a több mint 250 éves tapasztalattal rendelkező Jacobs Douwe Egberts garantálja. A pörkölőmestereik szakértelme, a gonT ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

dos odafigyelése és a válogatott alapanyagok mind hozzájárulnak a hosszú távú sikerhez – jegyezte meg Deregi Klaudia. FÓKUSZBAN A NAGY KISZERELÉSEK ÉS A PRÉMIUM A papíráruk piacán két fontos trendre hívta fel a figyelmet az innovációk kapcsán Hegedűs Eszter. Az SCA Kft. Junior Brand Managere szerint ezek egyike a nagyobb kiszerelésű termékek felé való eltolódás. Az utóbbi években a toalettpapír kategóriában egyértelműen a nagy kiszerelésű termékek iránti kereslet erősödése figyelhető meg, amelyre a gyártók sikeresen tudtak is reagálni. Háztartási papírtörlőknél a nagyobb lapszámú, úgynevezett jumbo termékek forgalmát ugyancsak bővülés jellemzi. A másik jellemző forgalmi tendencia a prémium termékek iránti megnövekedett kereslet, ami egy hosszabb távú trend jelenség. A toalettpapíroknál maradva, az elmúlt 10 évben az 1 rétegű termékek szinte teljesen eltűntek a piacról, helyüket a 2, illetve a 3 rétegű termékek vették át. Az utóbbi években pedig már a 2 rétegű kategória is csökkenni kezdett, ezzel párhuzamosan a 4 és annál több rétegű termékek dinamikusan tudtak növekedni. A trendekkel összhangban a Zewa toalettpapírok idén egy új, madulatejjel átitatott, kényeztető illatú, 4 rétegű termékkel bővűlnek. Papír zsebkendőknél pedig egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a magasabb árponton lévő dobozos és kis csomagos kiszerelések. KÉNYELMES MEGOLDÁSOK A hosszú távon sikeres innovációk hátterében valós fogyasztói igények állnak – húzta alá Hegedűs Eszter. A tökéletes tisztaság mellett a kényelem és a kényeztetés a papíráruk kategóriájában is egyre fontosabb fogyasztói igény. Toalettpapír kategóriában kiemelkedő innovációként említette a Zewa által 2014-ben bevezetett, toaletten lehúzható Aqua Tube gurigát. A fejlesztést alapos nemzetközi fogyasztói kutatások előzték meg, amelyek során bebizonyosodott, hogy sokszor problémát jelent a háztartások számára a tartón maradt üres guriga. A Zewa Aqua Tube guriga erre a problémára kényelmes megoldást nyújt, hiszen az üres guriga könnyedén lehúzható a toaletten. A termék a magyarországi bevezetést megelőzően nagy sikereket ért el más európai országokban. A bevezetés hazánkban

is rendkívül eredményes volt, és nagyban hozzájárult a Zewa márka sikereihez. A fogyasztók egyre jobban megismerik a nedves toalettpapír nyújtotta kényelmet és tisztaságot, így egyre nagyobb a kereslet ezen termékeket iránt is. Nedves toalettpapírokkal szemben a fogyasztók részéről fontos elvárás, hogy a termék bőrbarát legyen és toaletten lehúzható. A 2015-ben megújult Zewa nedves toalettpapírok az Aqua Tube gurigákkal összhangban nyugodtan lehúzhatóak a toaletten, valamint bőrgyógyászatilag is teszteltek, bőrsemleges PH értékűek. A gyártói kínálat a gyakran változó és különböző fogyasztói igényekhez igazodik: színben, méretben, illatban vagy designban. A Zewa termékek között is egyre népszerűbbek a limitált kiadású termékek, amelyek toalettpapír és papír zsebkendő kategóriákban évente többször is megújulnak. A tavalyi évben minden Zewa papír zsebkendő is megújult, ennek köszönhetően a papír 2% gyapotrostot is tartalmaz, így Hegedűs Eszter a zsebkendő SCA Kft. egyszerre erős Junior Brand Manager és gyengéd az orrhoz, amely egy igen jelentős fogyasztói elvárás a papír zsebkendőkkel kapcsolatban. KOMMUNIKÁCIÓ A VEVŐVEL A Zewa termékek kiváló ár-érték arányt képviselnek, így ezeket azon fogyasztók számára kínálják, akiknek fontos, hogy kiváló minőséget kapjanak a pénzükért. A márkamenedzser a fogyasztók és a Zewa márka közötti bizalom részeként említette a fogyasztói igényekhez igazodóan a kínálat folyamatos fejlesztését, megújítását. Az újdonságokat minden esetben átfogó és összehangolt (ATL+BTL) kommunikációs kampányok támogatják. A kommunikáció legfontosabb pillére a TV és/ vagy az online, valamint az ezzel ös�szehangolt POS aktivitások, továbbá a kampányokhoz igazított print, outdoor és PR eszközök használata. „Fontos, hogy fogyasztóinkkal ne csak kampányszerűen, és egyirányúan, hanem rendszeresen kommunikáljunk, aminek kiváló fóruma a Zewa Facebook oldala.” – fogalmazott Hegedűs Eszter. W W W.T ERM EK M I X.HU


Az SCA büszkén mutatja be a Zewa innovációját a prémium szegmensben Az új, mandulatejjel átitatott Zewa Almond Milk toalettpapír különleges élmény az érzékeknek. Testet és lelket kényeztetô illatával, 4 rétegû puhaságával a valódi luxus élményét nyújtja a fürdôszobában. Kiemelkedô minôségû balzsamos termékként elôsegíti a kategória növekedését.

Kereskedelmi elônyök -

Magasabb M vásárlói elégedettség: a figyelemfelkeltô csomagdizájn megkönnyíti a termékek ffelkutatását a polcon.

-

A kiemelkedô minôség és a most még szélesebb Zewa termékválaszték elôsegíti a prémium sszegmensbe való átlépést.

-

A prémium termékek növekvô eladása az Ön számára is nagyobb hasznot generál. A Zewa Almond Milk bevezetését széles körû reklámkampány kíséri: sajtó és online támogatás, promóciók, mintaszórás, in-store kommunikáció.

Ne maradjon ki a Zewa sikerébôl Ön sem!

SCA Hygiene Products Kft. Információs vonal: 06-1-392-2100, www.zewa.hu


24 EGESZSÉGMARKETING

Modern receptúrák fókuszban A táplálkozási szokások jelentôs változásában nagy szerepük van az élelmiszeripari fejlesztéseknek, a fogyasztói elvárások alakulásának, a dietetikai ajánlásoknak, továbbá az új táplálkozási trendeknek. Kérdés, a továbbiakban milyen irányba mozdítja mindez a termékfejlesztéseket, és milyen növekedési lehetôséget hordoz az egészségtudatos szegmens. Lassú ütemben ugyan, de bővül a tudatos vásárlók köre, akik az élelmiszer ízén kívül további elvárásokat is támasztanak a termékkel kapcsolatban, ide tartozik például a termékösszetevőkkel kapcsolatos informálódás igénye, a hozzáadott érték megléte stb., a fogyasztók többségének azonban továbbra is az íz és az árérték arány a legfontosabb szempont, azaz, hogy az élelmiszer finom és kedvező áron legyen elérhető. ÁTRENDEZŐDÉS Az egyes élelmiszercsoportokban a fogyasztás mennyisége is jócskán megváltozott. A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint, míg a sertés- és marhahús fogyasztása csökkent, addig a baromfihúsok egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. A legfrissebb eredmények szerint Magyarországon egy személy évi mintegy 25 kg baromfihúst eszik meg, ami az éves szinten elfogyasztott húsmennyiség nagyjából 45 százaléka. A 25 kg húsfogyasztás a tőkehúsok mellett a feldolgozott húskészítményeket is magába foglalja. Ide sorolhatóak a Sága által pulyka- vagy csirkehúsból előállított, továbbfeldolgozott húskészítmények is. Ez a húsfogyasztási trend szoros összefüggést mutat a dietetikus szakemberek által javasolt egészséges táplálkozási irányelveknek megfelelő ajánlással, miszerint az alacsony zsírtartalmú húsok preferáltak. Napjainkban a lakosság kétharmada túlsúlyos, és az energiát adó tápanyagok közül a zsírokban van a legtöbb kalória (1 g zsír = 9,3 kcal), így ezek visszaszorítása javasolt az étrendben. A vásárlók mindinkább keresik azokat a kényelmes megoldásokat, ameT ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

lyekkel időt takarítanak meg, mégis finom étel kerül az asztalra. Szeretik a változatos és praktikus termékeket, amelyek megkönnyítik az előkészületeket vagy éppen a tárolást. Az élelmiszerek körében egyre nagyobb kereslet mutatkozik a speciális igényeknek megfelelő minőségi termékek iránt is. Termékfejlesztései során a Sága dietetikussal együttműködve alakítja a trendekhez termékkínálatát - fejtette ki Szalayné Szilvágyi Erzsébet. A receptúrák modernizálása a hústartalom növelése mellett az előforduló allergének számának csökkentését egyaránt magába foglalja. FÓKUSZ A továbbfeldolgozott termékek gyártásának is szigorú szabályai vannak, többek között meg kell, hogy feleljenek a Magyar Élelmiszerkönyvben meghatá-

rozottaknak. A virslik esetében előírás például a minimum 40% hústartalom. Az alacsonyabb hústartalmú változatok mellett találunk magas hústartalommal bíró termékeket is, mint például a Sága Bécsi Ínyenc pulykavirsli, a Füstli Snacki, Snacki&GO! vagy a gyerekeknek szánt Fini Mini pulykavirsli. A Sága Fini Mini termékcsalád tagjait ráadásul vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítottuk. A virslik vonatkozásában érdemes tehát megnézni, hogy mekkora hústartalma van az adott terméknek, mert nagyrészt ettől függhet annak beltartalmi értéke is. „A legtöbb Sága virsli esetén garantáljuk a termék „mentességét”, vagyis jelöljük, hogy mely allergén alkotókat (szója, glutén, laktóz) nem tartalmaz – vagy csak a megengedett tartományon belül – az adott termék”– fogalmazott a vezető.

A különböző húskészítmények dietetikai megítélése – többek között – azok fehérje- és zsírtartalmának függvénye. Rendszeres fogyasztásra elsősorban a soványabb sonkafélék ajánlottak, azonban az olcsóbb kategóriához tartozó párizsinak szintén helye van a választékban. A KSH felmérései szerint minél nagyobb létszámú egy család, annál kisebb az egy főre jutó húsfogyasztás, aminek nagy valószínűséggel anyagi okai lehetnek, ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni ezt a kategóriát sem.

W W W.T ERM EK M I X.HU


Új Royal

Selyem és csirkemell sonka

80% 80 0% hhústartalom ústartalom

2% zsírtartalom Nátrium-glutamát nélkül

Csirkemell sonka ínycsiklandó kapros és paprikás fűszer bevonatban

Selyemsonka

www.saga.hu Sága Foods Zrt. Vevőszolgálat: Tel.: (80) 955 955, Fax: (95) 336 444, info@saga-foods.hu

885% 5% hústartalom hústartalom 1% zsírtartalom Nátrium-glutamát nélkül

Új csomagolásban

www.facebook.com/sagaminoseg


26 EGÉSZSÉGMARKETING A cég kereskedelmi vezetője kiemelte, hogy a sonkák esetében is követik a trendeket, hogy ezáltal megfeleljenek a fogyasztói elvárásoknak. Rendszeres fogyasztásra elsősorban a lakosság körében egyébként igen népszerű soványabb sonkafélék (pl. pulyka- és csirkemell sonka) ajánlottak. A sonkák kifejezetten keresett termékek a fogyókúrázók (az elhízás járványszerű terjedése egyre nagyobb probléma), rendszeres testedzést végzők, tudatos táplálkozást folytatók között. A termékcsoport népszerűsége az elmúlt évtizedben növekedett, amiben valószínűleg szerepe van a táplálkozási szakemberek egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásainak is. A vállalat portfóliója ezúttal egy új Royal sonkacsalád bevezetésével bővül: a Selyemsonka család egy új pulykamell húsból készült taggal egészül ki. Emellett két igazi ínyenc csirkemell sonka is piacra kerül, amelyek kapros és paprikás fűszerbevonatot kaptak, így igazi ízélményt nyújtanak. Az új Royal sonkák mindegyike magas, 80-85 százalék hústartalommal készült, és mindössze 1-2% zsírt tartalmaznak. A gyerekek speciális igényeinek megfelelő Fini Mini csirkemell sonkát pedig a magasabb hústartalom mellett vitaminok és ásványi anyagok egészítik ki, emellett pedig a termékek csomagolása is gyerekbarát. A párizsik esetében is érdemes elolvasni a csomagoláson, hogy mekkora az adott termék hústartalma – hívta fel a figyelmet a kereskedelmi vezető. „A Magyar Élelmiszerkönyv szerint, a párizsinak legalább 40% húst kell tartalmaznia, azonban a mi portfóliónkban ennél jelentősen magasabb – dietetikai szempontból inkább javasolt – készítmények is megtalálhatók, mint például a Sága klasszikus-, füst ízű-, csípősvagy sajtos pulykapárizsik” – húzta alá. A kifejezetten gyerekek számára készült Sága Fini Mini pulykapárizsi pedig még m a g a s a b b, 80% hús-

T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

tartalommal rendelkezik, ráadásul vitaminokat és ásványi anyagot tartalmaz. Hústartalma meghaladja sok, az üzletekben kapható sonka hústartalmát, ezért nyugodtan beilleszthető a gyermekek étrendjébe. A táplálkozási trendek és élelmiszeripari innovációk mellett, az élelmiszerjelölésekkel kapcsolatos jogszabályok terén is számos újdonságra hívta fel a figyelmet a szakember. Így például 2014 vége óta kötelező a csomagoláson jól láthatóan feltüntetni az élelmiszerekben előforduló allergéneket, ami nagy segítséget nyújt a termékválasztáshoz. ELŐRE LÁTNI Egy-egy termék bevezetése a cégen belül is különböző szűrőkön és kontrollpontokon megy keresztül. Már az ötlet megszületésekor előre kell gondolkodni, és meghatározni a célcsoportot, ahhoz igazítani az ízvilágot, a külső megjelenést, valamint a felhasználási lehetőségeket – ad bepillantást a részletekbe a szakember. Mindezt a munkatársak évtizedes tapasztalata, valamint a meghonosított nyugat-európai színvonalú termelési és üzleti kultúra egyaránt támogatja – tette hozzá. KIEMELKEDNI A TÖMEGBŐL Továbbra is óriási a jelentősége a folyamatos kommunikációnak a fogyasztókkal, akik egyre tudatosabban vásárolnak és meg szeretnék ismerni a gyártókat, tudni akarják, hogy honnan származik az étel, ami az asztalukra kerül. A telített piacon ki kell tudni emelkedni a „tömegből”, ami csak olyan sikertermékekkel lehetséges, amelyeket már évek óta szeretnek a fogyasztók. Ha ezek minőségével elégedettek, akkor szívesen kipróbálnak újdonságot is az adott márkagyártó termékei közül. A mi esetünkben például az új Snacki&GO! terméknél fontos ráirányítani a figyelmet a

hidegen fogyaszthatóságra, vagy mikrózhatóságra, hogy a vásárlókban tudatosuljon, és mielőbb elfogadottá váljon ez a fogyasztási forma. Marketing kommunikációs eszközök tekintetében nem mindegy, hogy új termék bevezetéséről vagy már meglévő termékhez kapcsolódó aktivitásról van szó. Egy új terméknél nem elég 3-4 héten keresztül reklámozni és támogatni a bevezetést, hosszabb időre van szükség az ismertség növeléséhez és a termék fogyasztói elfogadásának kialakításához. Ehhez optimalizálni kell az eszközöket és megkeresni a legjobb felületeket. Jellemző, hogy egyre kevesebbet olvasunk és inkább a képeket nézzük meg, elsősorban ezekre irányul a figyelmünk. Fontos megtalálni azt az egyensúlyt, melyben a figyelemfelkeltés és a fontos üzenetek egyaránt helyt kapnak és felkeltik a fogyasztók érdeklődését további információk és természetesen a kipróbálás, vásárlás irányába. DIGITÁLIS TÉRHÓDÍTÁS A cég PR megjelenésekkel és online kommunikációval, az üzletekben POS eszközök kihelyezésével egyaránt támogatja termékeit. A digitális világ itt is egyre nagyobb teret hódít. A mozgó felületek, digitális citylight-ok sokkal inkább vonzzák a tekintetet, de továbbra is népszerűek az óriásplakátok, építési hálók is. Egyre inkább elterjed az internetes vásárlás, ezért ezeken a felü­letek is fontos a kommunikáció. Az eladáshelyeken elhelyezett vásárlást serkentő (POS) eszközök is jelentős szerepet kapnak, mert a telített polcok előtt álló vásárló figyelme így könnyebben rátalál egy-egy újdonságra. Vitathatatlan, hogy még mindig a tv reklámok a legnépszerűbbek, azonban egyik eszköz épül a másikra: ha látunk a tv-ben egy termékreklámot, majd munkába menet találkozunk ugyanennek a terméknek egy óriásplakátos hirdetésével, akkor már hamarabb észrevesszük a boltok polcain is. Ilyenkor kerül előtérbe az eladáshelyi eszközök szerepe, mert látványosan megkülönböztetik a terméket a többi polcon található készítménytől.

W W W.T ERM EK M I X.HU


Egzotikus ízek, nem csak vegetáriánusoknak:

megérkezett a SPAR Veggie by NENI Új ízvilággal gazdagodott a SPAR üzletek kínálata, miután a vállalat megkezdte az Ausztriában már nagy népszerűségnek örvendő Veggie by NENI termékek forgalmazását Magyarországon. A cég új termékcsaládja nem kizárólag a húsmentes életmód kedvelőit célozza meg, hanem azokat a vásárlókat is, akik szeretik kipróbálni az új ízeket, ételeket. Baba ganush, falafel, hummusz és labane – ismerős nevek azok számára, akik kedvelik a könnyű, változatos közelkeleti ételeket. Ezek a finomságok most könnyebben elérhetővé váltak a magyar fogyasztók számára, hiszen a választékát folyamatosan fejlesztő SPAR a húsmentes táplálkozási trend követőire is gondol: megkezdődött a közelkeleti konyha legjobb ételeinek forgalmazása Veggie by NENI márkanév alatt. A SPAR Veggie by NENI termékek nem tartalmaznak húst, ezért a jelenleg kapható termékcsalád vegán, illetve laktovegetáriánus étrendet követő, egészségtudatos fogyasztóknak is tökéletes választás. A SPAR Veggie by NENI termékek a keleti konyha különleges ízeivel, alapanyagaival és fűszereivel változatossá teszik az étkezést. Haya Molcho, a Veggie by NENI termékek megalkotója és a NENI márka Izraelben született alapító-ügyvezetője igazán sokoldalú tehetség, aki a SPAR-ral összefogva igazi multikulti ízekkel dobja fel a szürke hétköznapokat. A négygyermekes családanya fiaival - Nuriel, Elior, Nadiv, Ilan – (az ő neveik kezdőbetűiből áll össze a „NENI” márkanév) közösen indította el vállalkozását, és azóta folyamatosan új és izgalmas termékekkel rukkolnak elő a Veggie by NENI márkanév alatt. A Veggie by NENI termékcsalád a SPAR sajátmárkás termékei között komoly sikereket aratott az osztrák anyavállalatnál, ezért a magyar üzletlánc is úttörő szerepet vállalt ezen egészséges ételek forgalmazása terén. Az Ausztriában nagy sikerrel bevezetett termékcsalád azóta számos újdonsággal bővült a szomszéd ország piacán, ezért döntött úgy a SPAR, hogy a magyarországi trendeknek és a keresletnek megfelelően újabb minőségi sajátmárkás termékcsaláddal bővíti itthoni kínálatát is. Minden SPAR Veggie by NENI termék az Európai Vegetáriánus Szövetség V-címkéjével van ellátva. Ez a zárjegy biztosítja, hogy nincs hús vagy húsból készült termék a készítményekben, ezen kívül garantálja az előírások szigorú betartását és a termékek független ellenőrzését. Minden V-címkével ellátott termék garantáltan vegán vagy vegetáriánus. A SPAR Veggie by NENI termékcsalád első tagjai: Labane – Chiamagos joghurtszósz Csicseriborsókrém Currys-mangós csicseriborsókrém Paradicsomos-bazsalikomos krémsajt-készítmény Muhammara – Diós paprikamártás Baba ganusch – Szezámmagos padlizsánkrém Tofus-currys krémsajt-készítmény Falafel – Készresütött csicseriborsóból készült golyócskák A termékcsalád tagjai elérhetőek minden INTERSPAR hipermarketben és 49 kijelölt SPAR szupermarketben.


28 XXXXXXX

SZOMJOLTÓK ELÔNYBEN

Újdonságok és jól megszokott ízek a melegben A melegedô idôjárással együtt nô a szomjoltók iránti kereslet. S bár megfigyelhetô, hogy a fogyasztók egyre nyitottabbak a különleges, egzotikus ízekre és idôrôl idôre szívesen kipróbálják az újdonságokat, azért a jól megszokott szomjoltó termékek sincsenek feledve. ÍZEK KAVALKÁDJA Az éghajlat melegedése tudatosabb folyadékpótlást eredményezett. Noha a tavaly elindított csapvíz fogyasztására ösztönző kampány arra emlékeztet, hogy az otthon is elérhető csapvíz nemcsak egészséges, hanem fogyasztása környezettudatos viselkedést is mutat, a fogyasztók egyre mélyebb ismeretének, a gyártók célirányos márkapolitikájának és az ötletes innovációknak is köszönhetően a szomjoltó italok manapság reneszánszukat élik. Az elérhető piaci információkat tükrözik az AquariusBUSZESZ csoport eredményei, hiszen 2015-ben a szomjoltók kategóriájában kb. 20 százalékos növekedést ért el az Aquarius-Aqua Kft. és BUSZESZ Zrt. együtt. Horváth Adrienn, az Aquarius-BUSZESZ csoport marketing meT ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

nedzsere úgy látja, hogy továbbra is töretlen a 2 és a 2,5 literes PET palackba csomagolt szénsavas üdítők dinamikus növekedése. A kóla, narancs, mint húzó ízek mellett, illetve után egyre többen preferálják a citrusos és dupla ízeket. Növekvő a fogyasztók érdeklődése a gyümölcslevek iránt, csakúgy, mint a Maspex Olympos Kft. saját termékeinek forgalma. Az elmúlt években egyre nagyobb szereppel van jelen a gyümölcslé piacon a Topjoy márka: men�nyiségben és értékben is több mint háromszorosára nőtt a piacrésze az elmúlt évben az azt megelőzőhöz képest – egészítette ki Cholnoky Anna Brand Manager. A növekedéshez hozzájárult mind a 0,25l-es üveges termékcsalád növekedése, mind a 0,4l-es PET palackos kiszerelésű Fruits of the World termékcsalád bevezetése, a kaktusz, mangó, vörös áfonya és licsi izgalmas ízvilággal, illetve a stabil fogyasztóréteggel rendelkező 1 literes kartonos kiszerelésű paradicsomlevek is. A Topjoy paradicsomlé az elmúlt évben az első számú paradicsomlé, mely tökéletes főzéshez is, egy hűsítő koktél elkészítéséhez vagy bögrébe töltve, felmelegítve kész is egy finom leves. A Brand Manager elmondta, hogy a fogyasztók körében közkedvelt a Topjoy különlegessége: minden kis üveges termék kupakjában üzenet található. A 2015-ös év slágere a Topjoy ízei közül egyértelműen a kaktusz íz volt. A márkaportfólióból inkább a különleges ízeket preferálják a fogyasztók: mangó, görögdinnye, meggyalma, csak hogy néhányat említsünk a kedvenc ízekből. Idén várható újdonság: kis üveges kiszerelésben az eperananász és a fekete színű sárkánygyümölcs íz kerül tavas�szal a polcokra, továbbá literes, kartonos dobozban is kapható lesz a kaktusz, s mellette három izgalmas íz a Fruits of the World termékcsalád tagjaként: görögdinnye, csillaggyümölcs és gránátalma. W W W.T ERM EK M I X.HU


ÁSVÁNNYAL DÚSÍTVA A nyári szomjoltás egyik slágerterméke minden bizonnyal idén is az ásványvíz lesz. Tavaly kiemelkedően nőtt a szomjoltó italok bolti eladása – amely a rendkívüli meleg nyárnak is köszönhető –, ezért nem csoda, hogy idén nagy várakozás előzi meg a szezont. Az ásványvizek legdinamikusabban fejlődő szegmense az ízesített vízé, amely évről évre növekedést mutat, immár 10 százalékos piacrészt tudva magáénak. Kozák Krisztina, a Magyarvíz Kft. marketingvezetője úgy látja, hogy eltolódás tapasztalható a szénsavas és szénsavmentes ásványvizek tekintetében is: tavaly év végén először átvette a vezetést, vagyis 50 százaléknál nagyobb piacrészt szerzett magának a szénsavmentes ásványvíz. „Az árak változatlanok, sőt jellemző a magasabban pozícionált, felülnyomott fóliás márkák árcsökkentése.” A Magyarvíz 2016-ban folytatja a Mizse márkával tavaly elkezdett imázsépítést. „A Mizse egy jó ár-érték arányú, kellemes ízű, kiegyenlített ásványi anyag tartalmú természetes ásványvíz, így bárki bármennyit fogyaszthat belőle, akár az egész család ihatja minden nap” – mondta a marketingvezető. Mint megtudtuk, a szénsavmentes terméknél a palack formája is változik, a többi családtag esetében a címkék továbbfejlesztése várható, amihez a vásárlók segítségét kérik majd. A „nagy szezon” az ásványvíz piacon általában az első napsugarakkal és 20 fok körüli hőmérséklettel érkezik, W W W.T ERM EK M I X.HU

ezért idén is fokozott aktivitással készült fel az AquariusBUSZESZ csoport. „Ez alatt nemcsak a marketingakciókat – újdonságokat, extra kihelyezéseket, megjelenéseket és promóciókat értjük, hanem az „idő előtti” egyeztetéseket, úgymond felkészülési stratégia kidolgozását is, partnereink, ezáltal fogyasztóink zökkenőmentes kiszolgálására alapanyag-beszerzési, logisztikai és termelési szempontból” – magyarázta Horváth Adrienn. Ahogy az üdítőknél, úgy az ásványvizet kedvelők is egyre nyitottabbak a különleges, egzotikus ízekre, és időről időre szívesen próbálnak ki újdonságokat; „ezért is vettük a bátorságot, hogy olyan ízkombinációkat fejlesszünk ki, amelyek alig ismertek az itthoni piacon” – mondta Beraki Eszter, az Apenta Brand Managere. Nemrég kerültek a boltokba Apenta RIO ízei almárkanév alatt a legújabb Apenta üdítők. Kiemelt figyelmet fektetett tavaly a gyártó a light üdítőkre is: új, könnyed csomagolást kapott az Apenta Light termékvonala, és ezért vezették be a legnépszerűbb ízű Apenta üdítőnek a Light verzióját, az Apenta Light málnát. ÚJDONSÁGOK A POLCOKON Általában elmondható a szénsavas üdítők piacáról, hogy ami az Egyesült Államokban vagy Nyugat-Európában működik, az nálunk, Magyarországon nem. Nálunk az alapízek variánsaira nem olyan nyitott a fogyasztó. Elmondhatjuk, hogy a jegesteák piacán, ahol tíz éven át nem volt változás, 2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X


30 POLC tály számára. Szintén áprilisban került forgalomba az idei új ízesített vizük, egy rendkívül frissítő ízvilággal, narancs-mandarin ízben. A HELL ENERGY valódi gyümölcstartalommal készülő szénsavas limonádéi is megújulnak, mind ízben, mind külsőre. „Természetesen ezek továbbra is cukor, tartósítószer és aszpartam mentes termékek lesznek, amelyekhez a vizet saját kútjainkból nyerjük.”

Szponzorált illusztráció

a XIXO bevezetése, berobbanása új lendületet és új ízeket hozott. Jenei Tamástól, a HELL ENERGY Magyarország Kft. kereskedelmi igazgatójától megtudtuk: a piackutatások és a láncok adatai azt mutatják, hogy az egész kategória megnövekedett a XIXO piacra lépésével. „Cégünk az ice teák terén is innovatív, minőségi megoldásokra törekszik, amelyek reményeink szerint elnyerik a fogyasztók tetszését és mellyel tovább erősíthetjük a XIXO márka iránti elköteleződést” – tette hozzá a kereskedelmi igazgató. A többi termékkategória tekintetében a tavasszal bevezetett új ízes víz mellett a nyárra is újabb meglepetések várhatók az üdítőitalok terén. „Az ice teák kategóriáját nézve a legkelendőbb a hagyományos 1,5 literes kiszerelés, azonban úgy gondoljuk, hogy a fémdobozos termékek megjelenése meg fogja mozgatni a piacot, újabb átrendeződést eredményez majd az üdítőital-piacon” – említette Jenei Tamás. A gyártó idén áprilisban vezette be négy különböző ízben a 0,25 literes fémdobozos jegesteáit, amelyek egy különleges együttműködés keretén belül további meglepetéseket tartogatnak nyár elejére a fiatal korosz-

Stabil az egyeS SzegmenSek éS kereSkedelmi cSatornák réSzeSedéSe az üdítőital-piacon

mennyiségi részesedés

üdítőital-kategóriák mennyiségi és forgalmi piacrésze (%)

22

23

62

Forgalmi részesedés

Szénsavas üdítőital

11

35

11

25

35

4

4

Jegestea

Gyümölcslé

Ásványvíz

27

28

62

26

7

6

1

1

Energiaital

6

6

kereskedelmi csatornák mennyiségi piacrésze az üdítőital-kategóriában (%)

26

19

25

19

Hipermarket

Szupermarket

© gfk | consumerpanel

T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

GfK_Uditok-Csatornak_Termekmix_182x126_16-04-19_FIN.indd 1

28 28

Diszkont

8

16 17

Kisboltlánc

9

2 3

Független kisbolt Egyéb csatorna 2014 2015 W W W.T ERM EK M I X.HU

2016.04.19 13:17:33


INNOVÁCIÓS MEGOLDÁSOK Az Aquarius-BUSZESZ csoport 2016-ban két újdonsággal rukkol elő a QUEEN szénsavas üdítő családon belül. A fogyasztók által közkedvelt és keresett kólának kifejlesztették az ugyanolyan ízélményt nyújtó, teljesen energiamentes változatát. Továbbá a vásárlók találkozhatnak egy új, tavaszi ízzel is, amely frissítő jelleggel és gyógynövény ízhatással bír. „Ez utóbbi termékünk energiaszegény, tehát kön�nyen illeszthető az egészségtudatos étrendbe is” – emelte ki Horváth Adrienn. Érdekes, de a tapasztalat azt mutatja, hogy a csomagoláson tovább faragni nem mindig célszerű, mert az már a palack minőségének a rovására mehet, így innováció a palack formájában lehetséges a technológia fejlesztésével. „Idén ezért bevezetésre kerül cégünknél egy praktikus, ergonómikus palackforma a szénsavmentes 1,5L termékeknél” – említette a Magyarvíz Kft. marketingvezetője. A gyártó nem áll meg egy innovációs megoldásnál: a trendeket követve a fogyasztók idén már megkóstolhatják az ízesített szénsavas ásványvíz család bővítéseként a Mizse 1,5L Bodzás-szőlős ízesített vizet a már jól ismert erdei-gyümölcsös és citromos mellett. Az ízek kavalkádjával találkozhatnak a fogyasztók az Olympos gyümölcsitalok esetében is. Idei újdonság az Olympos Mediterrán termékcsalád, amely már kapható a boltokban, négy különleges ízben. Cholnoky Anna kiemelte, hogy az Olympos Light termékek hozzáadott cukor nélkül készülnek, így tökéletesen passzolhatnak akár egy diétás étrendbe is. A fogyókúrázóknak is jó hír lehet, hogy új ízként jelenik meg a polcokon az alma-gránátalma-meggy gyümölcsital. A gránátalma magas antioxidáns tartalmú gyümölcs és szakemberek szerint csökkentheti az éhségérzetet. Az eddigi ananász-citrus ízt pedig a népszerű multifruit követi.

A Queen új üdítőitala a tavasz frissítő hangulatát hozza a kiviruló természet gazdag ízvilágával megbolondítva.

W W W.T ERM EK M I X.HU spring_mix_90x265.indd 1

2016. 04. 18. 16:35


32 POLC

Sörrel frissülve A szomjoltók közül külön kategóriaként említhetjük a sörtermékeket, hiszen az alkoholtartalmú és a mentes sörök könnyen „lecsúsznak” a nyári melegben. A sörpiac „nagyszereplői” termékfejlesztéssel, márkaportfólió- és kiszerelés bővítéssel igyekeznek reagálni a fogyasztói piac azon szegmensére, akik különleges, speciális, „minőségi” söröket keresnek és igényelnek. A Pécsi Sörfőzde – hazánkban gyári méretben egyedülálló módon – nyíltkádas erjesztési eljárással és ezt követő klasszikus ászokolással is készít söröket, ebből a termékkörből hozza ez év áprilisában piacra dobozos és palackos kiszerelésben prémium minőségű specialitását – a Pécsi Prémium Láger Sört – tudtuk meg Szabó Ádámtól, a Pécsi Sörfőzde Zrt. marketingmenedzserétől. A szakember elmondta, hogy a termékkört tekintve a radlerek esetében beszélhetünk erősebb szezonalitásról. A Pécsi Sörfőzde tavaly csapolt formában kóstoltatott 0,0 százalékos citromos radlert, melyre korábban nem sokszor volt példa Magyarországon. A nyári hónapokban népszerű radler kategórián belül egyre kedveltebbek a mixelt ízek, de a hagyományosnak mondható ízek továbbra is meghatározzák a pia-

cot. Szabó Ádám megjegyezte: „egyre több radlert lehet kapni 0,0 százalékos alkohollal, ami szélesebb elérhetőséget biztosít a kategóriának”. A sörpiacon a radler kategória az elmúlt években sokat fejlődött és ebben a szegmensben – akár további termékfejlesztések mentén – még további növekedési potenciál van, amivel várhatóan a radler termékeket előállítók élni is fognak. „A Pécsi Radlereink mellett hamarosan az Ottakringer Radlerünkkel is találkozhatnak majd a fogyasztók, melynek különlegessége gyümölcstartalmában, illetve 0,0 százalékos alkoholtartalmában rejlik majd.” A Pécsi Sörfőzde marketingmenedzsere úgy látja, hogy a sörpiacon aktivizálódott a kézműves sörfőző „társadalom”, fesztiválokon való koncentrált megjelenésük a sörfesztiváloknak egy új szegmense. A kisüzemi sörfőzdék által készített sörök különböző karakterű, számos esetben az angol és belga sörfőzési kultúrát idéző főzetek, sok sör esetében relatíve magas alkohollal. A kézműves sörök - jellemzően rövid szavatossági idejük, és magas árszínvonaluk miatt- elsősorban hordós, kisebb arányban palackos kiszerelésben, a HoReCa piacon, illetve rendezvényeken keresztül érhetők el, így egy elég korlátozott elérhetőségről beszélhetünk. A lehetőségeik - összes főzőkapacitásuk alapján – erre tud kiterjedni. Rendezvények esetében elsősorban – a korábban említett – sörfesztiválok tudták megkavarni az állóvizet, „mely véleményem szerint jót tett a hazai fesztiváltársadalomnak. A magunk részéről az idei szezonra egyedi főzésű fesztiválsörökkel készülünk, gondolva a Pécsi Sörfőzde, mint márka pozícionálását, hiszen méretünkből, és felhasznált technológiánkból fakadóan egyediek vagyunk kívül-belül” – ismertette Szabó Ádám.

Kis boltok nagy forgalommal

Közösen a sörkultúra emeléséért

Ha a 200 nm2-es és kisebb boltok választékát nézzük, egyik slágere a sör. Értékben mért teljes forgalmából együttesen 38%-ot vittek el 2015. december-2016. március között. Ennél nagyobb piaci rész az üdítők között csak energiaitalból és szénsavas üdítőitalból jutott rájuk, egyaránt 39%-kal. Sörnél az 51-200 nm2-es csatornára 20, míg az annál kisebb boltokra 18% jutott a legutóbbi kumulált év során. Ami a Kapronczai Balázs piaci trendeket illeti, értékben a forgalom 1 %-kal emelkedett, ügyfélkapcsolati vezető Nielsen míg mennyiségben ugyanennyivel csökkent, az elmúlt négy hónapot az előző év azonos időszakához hasonlítva. Így a boltok összes bevétele meghaladta a 32 milliárd forintot. Ebből gyártói márkákra 88% jutott múlt évben. Részarányuk tavaly még 90%-ot ért el. Televíziós reklámköltés szempontjából újra dobogós helyre került a sör az élelmiszerek között. Listaáron a cégek 12,9 milliárd forintot költöttek tévéreklámra tavaly; 37 százalékkal többet, mint egy évvel azelőtt, így a rangsorban harmadik.

Az idén sorra kerülő hazai és nemzetközi sportrendezvények, fesztiválok és a várható meleg idő miatt jelentősen megnőhet a sörök iránti kereslet az idén nyáron. A Magyar Sörgyártók Szövetsége 2015-ben úgy módosította az alapszabályt, hogy a szakmai szervezet pártoló tagjai lehessek a kis és közepes magyar sörgyártó vállalkozások is, „ez a magyar sörkultúra szélesítését szolgálja” -mondta dr. Schillinger Attila, a Sörszövetség elnöke. A bővítéssel leginkább a belföldi sörfogyasztás növekedését szeretnék elérni hosszabb távon. Így az ágazatban tevékenykedő cégeket – mérettől függetlenül – a Sörszövetség szeretné megnyerni, hogy közösen tegyenek a belföldi sörkultúra emeléséért. A prémium kategóriájú sörökből 2015-ben 23%-kal több fogyott, mint az előző évben, és ez a tendencia folytatódhat az idén is a szövetség szerint.

Sör - értékben mért - kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése. % 2500 nm felett

401-2500 nm

201-400 nm

51-200 nm

50 nm és kisebb

2014. december 2015. március

23

31

6

21

19

2015. december 2016. március

23

33

6

20

18

0

T ERM ÉK M I X

20

2016. M Á JUS

40

60

80

Forrás: Nielsen

W W W.T ERM EK M I X.HU


W W W.T ERM EK M I X.HU

2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X


34 POLC

A befôzés terén továbbra is tartja magát az a trend, hogy a kereslet ezen termékek iránt a szezon elején a legerôsebb. A befôzési szezon egyik legerôsebb idôszaka a május-június, és továbbra is az eper befôzése a sláger a vásárlóknál. Mint minden befôzési szezonban, az alapanyag ára az, ami befolyásolja a szezon forgalmát. Az Auchan tapasztalatai szerint a befőzőszerek szegmense egyre inkább specializálódik. Már elkülöníthető a befőzési szezonon belül eper, barack és szilva szezon is – mutatott rá Samu Zsófia, az Auchan Magyarország külső kommunikációs menedzsere. A keresletre reagál a kínálati piac, így a gyártók a fogyasztói igényeknek megfelelő befőzőszereket dobnak piacra, melyek marketingjére egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek. Döntően a befőzési „új hullám” az édes, „gyümölcsös” termékek iránya felé tolódik el, de nagyon jelentős a savanyú, „zöldséges” termékek iránti kereslet is. A legtöbb vásárló azonban még mindig a dzsemfixeket és a befőző cukrokat keresi. ADALÉKMENTESEN Az adalékmentes megoldások szerepe egyre fontosabb, hiszen egyértelműen látszik, hogy az egészséges életmód kezd hitvallássá válni, illetve kialakult egy olyan vásárlói réteg, mely ezt az életmódot képviseli és egyre elkötelezettebb a természetes alapanyagok iránt. Egyre több vásárló választ természetes alapanyagokat a befőzéshez. A teljes forgalom több mint felét még mindig a dzsemfixek adják, ez a tendencia nem változott az utóbbi években. A befőzőcukrok kereslete stagnál, de megfigyelhető a befőző cukrokon belül egy új trend, mely szintén az egészséges életmódhoz kapcsolódik, ilyen például a diabetikus vagy a sztíviás befőzőcukor iránti kereslet növekedése. A többi termékkategória viszonylag stabil képet mutat. A gyártók a felméréseik alapján készítik el az újdonságokat. Ezek a felmérések a vásárlók széleskörű, reprezentatív megkérdezésén alapulnak (pl. interneten, újságban, boltok eladó tereiben történő megkérdezések). Az újítások – mint például a diabetikus vagy a sztíviás befőzőcukor – a szezonnak megfelelő válaszokat adnak, illetve igyekeznek támogatni az

egészséges életmódot. Idén több újdonsággal is jelentkeznek a gyártók. A speciális igényeket az Auchan áruházak egészségszigetein megtalálható alternatív termékekkel szolgáljuk ki, mint például a diabetikus vagy a sztíviás befőzőcukor, illetve cukor helyett nyírfacukrot vagy xilit-et kínálunk. Ezen kívül az Auchan termékportfoliójában bio készítmények, bio zselésítő szerek is megtalálhatóak (pl. az AGAR-AGAR). A vásárlók tapasztalataink szerint inkább az ismert terméket, a márkát választják, mint az ismeretlent. A nagy gyártó márkák nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy termékeit minél szélesebb körben megismerjék a vásárlók. Emellett folyamatos lehetőséget biztosítanak a vásárlóknak, hogy visszajelzést adhassanak a termékről, ezzel is javítva mind a termékminőséget, mind pedig a kapcsolatot vásárlóikkal. Ezen visszajelzések alapján a következő évek esetleges fejlesztései is előirányozhatóak, a receptúrák folyamatosan finomíthatóak. A gyártók is figyelik a piacot és látják, merre mozdul el az igény. Megfigyelhető a gyorsan elkészíthető „instant” dzsemek, lekvárok készítésére alkalmas termékkör bővülése, amely igazodik a fogyasztói trendekhez. Az utóbbi évekre jellemző trend továbbá, hogy a nagy gyártók egyre inkább a gyümölcs, illetve a zöldség fajtájához igazítják termékportfoliójukat. A vevőkör és a márkahűség előnyös akciókkal, jó árakkal és az újdonságok azonnali integrálásával bővíthető. Az Auchan áruházak elsősorban promóciókkal és a termékkör lehető legszélesebb választékával igyekeznek kielégíteni a vásárlók különféle igényeit. „Idén is több időszakban hirdetünk termék akciókat, amik igazodnak a különféle zöldségek és gyümölcsök szezonjához” – tette hozzá Samu Zsófia. Lovas Ildikió, a Reál Hungária Élelmiszer Kft. kiskereskedelmi vezetője szerint a gyártó cégek igyekeznek minél ha-

Befőzőszerek trendjei: Legkevésbé a befőtt tartósító eladása csökkent Másfél és két milliárd forint között mozgott a befőzőszerek piaca az elmúlt két kumulált év során. Legutóbb február-január között a kiskereskedelmi forgalom érték szempontjából 12, mennyiséget tekintve 14 százalékkal Hajnal Dóra ügyfélkapcsolati tanácsadó csökkent, a Nielsen Kiskereskedelmi Nielsen Indexe szerint. A kategória mintegy 1,7 milliárd forintos teljes bevételéből a legnagyobb szegmensre, dzsemfixre több mint

T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

kétharmad (68%) jutott 2015. február-2016. január között. Második a savanyúság tartósító 12 százalékos piacrésszel, majd a befőzőcukor következik 10, befőtt tartósító 9, valamint a szörptartósító, 1 százalékos részaránnyal. Mindegyik szegmens forgalma csökkent értékben is, mennyiségben is, egyik kumulált évről a másikra. Ha értékben nézzük, a legnagyobb mértékű csökkenést, 15 százalék mínuszt a befőzőcukornál regisztráltuk. Legkevésbé pedig, 5 százalékkal, a befőtt tartósító eladása csökkent.

W W W.T ERM EK M I X.HU


A FIATALOK IS BEFŐZNEK A befőzési termékek trendjeire kedvezően hat, hogy a fiatalabb korosztály is szívesen fog neki a lekvárkészítésnek. A fiatalok mellett a gyakorlott háziasszonyok is mind gyakrabban készítenek házi lekvárokat, amit az elmúlt évek kiváló gyümölcstermései lehetővé tettek. A kategória alakulásában a legfontosabb szempont továbbra is az időjárás, a költség és az egyszerűség. Ezért is kedvelik egyre többen a befőzőcukrokat, hiszen megoldást jelent mindhárom tényező optimalizálására – fejtette ki Simon-Nagy Henriette. A Magyar Cukor Zrt. marketing koordinátora hozzátette: mivel rendkívül széles a termékválaszték, és az információ hiányában a fogyasztók nehezen választanak, ebben az évben edukációs kampánytámogatással segítik a termékek forgalmát. A Koronás Cukor kínálatába két fajta befőzőcukor, a 2:1, valamint a 3:1-es variáció tartozik. A két termék között a különbség az, hogy az egyik esetében 500 g termékhez 1000 g gyümölcsöt kell adnunk, míg a másik esetében ugyanennyi termékhez 1500 g gyümölcs szükséges. A számok tehát a gyümölcs-cukor arányát mutatják – emelte ki Simon-Nagy Henriette. A lekvár egyszerű elkészítését az teszi lehetővé, hogy a Koronás Befőzőcukor termékek a finomszemcséjű kristálycukor mellett természetes eredetű almapektint és citromsavat is tartalmaznak, amelyek segítik a zselésedést, valamint gondoskodnak a gyümölcsök színének, ízének megőrzéséről. Az elmúlt évek forgalmi adatai szerint egyre többen keresik a cukormentes, vagy csökkentett cukortartalmú megoldásokat. Erre az igényre a Koronás Befőzőcukor 3:1-et kínálják, ahol ez a termék a magasabb gyümölcsmennyiség mellett garantálja ugyanazt a lekvár állagot, mint a 2:1 arányú változat. „Szeretnénk megmutatni idén a fogyasztóknak, hogy a lekvárkészítés már nem egy bonyolult, sokáig tartó konyhai művelet, hanem egyszerű és gyors, csupán Koronás Befőzőcukor, gyümölcs és 10 perc szükséges hozzá” – fogalmazott Simon-Nagy Henriette. Receptekkel, videókkal, tippekkel és természetesen nyereményjátékkal várják idén is a lekvár kedvelőit a www.azenlekvarom.hu weboldalon, valamint az idén húsz éves Koronás Cukor hivatalos facebook oldalán.

LEKVÁR PERCEK

azenlekvarom.hu

ALATT

BEFŐZŐCUKOR

GYÜMÖLCS

10

LEKVÁR

befőzősajtó homokora elf sima 90x265mm.indd 1

PERC

tékonyabban kezük alá dolgozni a háziasszonyoknak, egyre trendibb termékek piacra hozatalával, igazodva mindenféle igény kielégítésére. Az idősebb korosztály még mindig igényt tart a hagyományos befőzési, illetve savanyúság, befőtt tartósító termékekre (például: cukor, citromsav, nátrium benzoát, szalicil, és ragaszkodnak a dunsztoláshoz. A teljes vevőkör - a speciális igényűek - kielégítése érdekében kapható üzleteikben az egyre keresettebb, fruktózzal és édesítõszerrel készült befőzőcukor, ami jóval alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az egyéb befőzőcukrok, illetve a sztíviával készült befőzőcukor. „Ahhoz, hogy minden vásárlót ki tudjunk elégíteni és be tudjuk csalogatni üzleteinkbe, fontos, hogy az egyszerű és olcsó citromsavtól kezdve a magasabb árfekvésű sztíviás befőző cukorig minden termék kapható legyen – fogalmazott a vezető.

07/04/16 16:37


36 POLC

Kényelem és tradíció Az időjárás, a gyümölcs ára, a fogyasztók vásárlóereje éppúgy hatással van a befőzési termékek forgalmára, mint az alapanyag árak alakulása. A vevői igényekhez igazított kiszerelés, csomagolás, választék és a garantált minőség fontos tényező a vásárlási döntésben.

Kelly 2000 Zrt. 6728 Szeged, Dorozsmai út 35. +36 62 553 277, kelly2000zrt@rotapack.hu

A felhasználói kör szélesedésének köszönhetően növekszik a befőzési termékek iránti kereslet. A Kelly 2000 Zrt. kiskereskedelmi forgalma ebben a kategóriában évről évre növekszik a márka ismeretségnek köszönhetően. Szőcs Noémi kereskedelmi igazgató a cég befőzési termékeinek főbb ismérvei között a kedvező ár-érték arányt, a kényelmi megoldásokat, valamint a régi tradicionális használatot emelte ki. „Befőzési termékeink minőségében nem változtattunk, a régi, megszokott, magas minőségű termékeinkkel igyekszünk továbbra is a vásárlóink jövőbeni megelégedettségére szolgálni. A magas, kiváló minőségű termékeink évről-évre bizonyítják, hogy termékeinket újravásárolják, szeretik” – mutatott rá. Az alapvetően szezonális kategória éves forgalma azonban sok külső tényező függvénye: ilyen az időjárás, a gyümölcs ára, a gazdasági tényezők, és nem utolsó sorban a felhasználók vásárlóereje. Gyártóként pedig az alapanyag árak alakulását is figyelembe kell venni – fejtette ki. A vásárlói döntésben az alapanyagok olcsóbb beszerzésén túl fontos szempont, hogy a hagyományos eljárással, otthon elkészített befőttek, savanyúságok, lekvárok lehetőség szerint adalékmentesek legyenek. Ehhez pedig gyártóként folyamatosan magas minőséget, vevői igényekhez igazított kiszerelést, csomagolást, választékot kell biztosítani. A befőzéshez kapcsolódó termékek immár többgenerációs termékekké váltak: a fiatal háziasszonyok is fontosnak tartják a tudatos vásárlás mellett, hogy otthon is korszerű körülmények között készült lekvár vagy savanyúság legyen a polcokon. A fiatalabb felhasználók visszajelzései pedig rávilágítanak, hogy manapság nem csak a hagyományos zöldég-gyümölcsöket rakják el, hanem az egzotikus gyümölcsök, lekvárok készítése is egyre népszerűbb. Épp ezért, a választék bővítése során - a befőzés tradicionális jellegégből adódóan - a mai igényekhez igazodva kell felidézni a régi hagyományokat. A kereskedelmi vezető gyártóként a legfontosabb célok között említette, hogy a befőzési termékek ugyanazt az eredményt érjék el, mint „nagyszüleink” idejében. Az évek során kialakult és bevált termékkiszerelések hatékony és gazdaságos felhasználást tesznek lehetővé. A lehető legjobb ár-érték arány szerepe fontos tényező, aminek köszönhetően a vevők szeretik a Kelly termékcsaládot. A 2016-os szezonban az eladó partnerek a polcok első feltöltését követően máris újravásárolják a cég befőzés termékeit. A cégnél fontosnak tartják tehát, hogy minden csatornát kihasználva marketing eszközökkel támogassák a termékeket, ami nagyban elősegíti a márka elismertségét. A Kelly termékek jó ár-érték arányt képviselnek, így a termékcsalád magas minősége és kedvező árfekvése miatt széles fogyasztói kör számára elérhető. A kereskedelmi vezető az értékesítés területén a fontos tényezők között említette a minőséget, a 100%-os kiszolgálási szint biztosítása mellett az országos disztribúciós lefedettséget, és a termékek akciós hirdetésekkel való folyamatos támogatását. „Tapasztalatunk és meggyőződésünk, hogy a jó minőség, az ahhoz tartozó kedvező fogyasztói árak, időben történő megfelelő raktárkészlet, pontos szállítás segítségével elégedett vásárlókat tudhatunk magunk körül ebben az évben is”- fogalmazott Szőcs Noémi.


KUTATÁS

Egy új vásárló megszerzése ötször annyiba kerül Egy új vásárló vagy ügyfél megszerzése ötször annyiba kerül, mint megtartani a jelenlegieket, akinek igényeit érdemes minél jobban kielégíteni. „A számomra legfontosabb élelmiszerüzletben mindig, gyakran vagy olykor tudják, hogy milyen termékeket kedvelek, és milyen igényeim vannak a vásárlással Rausch Tamás kapcsolatban” – mondüzletfejlesztési vezető Nielsen ja tíz magyar fogyasztó közül hat. További négy szerint viszont csak ritkán vagy soha. „Egy átlagos vállalat minden évben elveszíti vevői tíz százalékát. Viszont egy új vásárló megnyerése összességében ötször annyiba kerül, mint megtartani a jelenlegieket” – állapítja meg Frank Martinez, a Nielsen új, januárban indult Fogyasztói Élmény nevű nemzetközi projektjének vezetője. „Ádáz verseny zajlik a vásárlókért, ezért sok vállalat minél pontosabban szeretné megérteni és irányítani a folyamatokat, hogy jobban elégítse ki ügyfeleinek növekvő igényeit és elvárásait”.

TESTRE SZABOTT ÉLMÉNYEK A Nielsen új Customer Experience (Fogyasztói Élmény), rövidítve NCX keretrendszere a piaci szereplők számára hatékony eszköz, amellyel felismerik, hogyan tudnak különbözni versenytársaiktól, és milyen módon növelhetik forgalmukat. A keretrendszer abból indul ki, hogy a fogyasztók döntik el minden szolgáltatásról vagy termékről, hogy megfelel-e igényeiknek, és például a szolgáltatás vagy termék piacvezetővé válik-e. Ma egy márka csak úgy maradhat fenn, ha imázsával azonosulni tudnak a vevők; érzik, hogy hozzájuk szól. A fogyasztókat általában a vevőszolgálat hallgatja meg: tanulhat a reagálásokból és szükség esetén időben léphet a vállalat, hogy ne veszítsen el ügyfelet. Az NCX rendszer támogatja a vállalatokat abban, hogy minél jobban meg lehessen őket különböztetni; erősítsék

Friss, minoségi, magyar

márkáik vonzerejét; értékes és fogyasztóik számára testre szabott élményeket nyújtsanak nekik a velük való érintkezés minden fontos pontján. ELÉGEDETTSÉG Melyek a magyar fogyasztók gyakori vagy kevésbé jellemző igényei általában a vásárlással szemben? És kimondottan a számukra legfontosabb élelmiszerbolttal kapcsolatban? Egyáltalán élményt jelent-e nekik a bevásárlás? Ilyen és hasonló kérdésekre keresi a választ a Nielsen egyik felmérése, amelynek keretében hatvanegy ország fogyasztóit kérdezték meg. Például amíg a magyar fogyasztók majdnem háromnegyed része, 72 százaléka szerint túl nagy áruválaszték található az üzletek polcain, addig az európai átlag csak 44 százalék. Arra a kérdésre, amely arra vonatkozik, hogy vásárlásainak fő helyszínével ki-ki mennyire elégedett, hazánkban tíz válaszadóból hat mondott többé-kevésbé pozitív véleményt, ez a vizsgált harmincegy európai ország átlagában nyolc. „Vannak-e az ön számára legfontosabb élelmiszerboltnak olyan ajánlatai, amelyeket ön szeret és értékel?” A magyar fogyasztók pozitív válaszainak aránya 78 százalék, az európai átlag pedig 88 százalék.

37


38 POLC

Natúr kozmetikumok

Közel a természeteshez Senki sem szereti a bőrét a vásárra vinni. Hazánkban a bio- és natúr kozmetikumok népszerűsége egyre magasabb a tudatos fogyasztóknak köszönhetően. A vevők figyelme a természetes összetevők felé fordul.

ELŐNYBEN AZ EGÉSZSÉGTUDATOSSÁG A piac és a vásárlók igényei is egyre inkább a természetes összetételű termékek irányába mozdulnak el, egyre nagyobb figyelmet kapnak a természetes alap- és hatóanyagok, a bőrbarát konzerválószerek. A vásárlók tudatosabban választanak terméket, hiszen egyre többet hallanak a médiában vagy akár a kozmetikusuknál a „jó” és „rossz” ös�szetevőkről. A hazai piacon 1996 óta gyártó és forgalmazó ESTREA márka számára új piaci lehetőséget és a meglévő piacok megtartását is jelenti egyben a natúr összetételű termékek forgalmazása és gyártása. „Saját termékpalletánkat folyamatosan „naturalizájuk” és kifejlesztettünk egy teljesen új natúr családot is. Növényi összetételű termékeinkkel új partnerekhez, és új vásárlói réteghez tudunk eljutni” – mondta Simon Balázs, az Estrea Termelő és Forgalmazó Kft. ügyvezetője. Folyamatosan nő a környezettudatosan gondolkodó vásárlók aránya, azon belül is a nők aránya a magasabb, de ezt elmondhatjuk a kozmetikai termékek teljes fogyasztói köréről is. Az elmúlt évek alatt jelentősen nőtt azon fogyasztók aránya, akik a természetes hatóanyagokat, a bőrbarát termékeket részesítik előnyben. Ennek részben az az oka, hogy egyre több ember bőre vált érzékennyé, esetleg T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

allergiássá a hagyományos kozmetikumok bizonyos összetevőire. A CD termékek gyártója ezt időben felismerve valamennyi káros összetevőt kivonta termékeiből” – emelte ki Nagyné Szatmári Ágnes. Az Agena Trading marketingvezetője szerint így elmondható, hogy a CD dezodorok például, miközben hatékonyan látják el hagyományos funkciójukat, az izzadásgátlást, nem tartalmaznak alumíniumsót és más ártalmas összetevőt. A háztartási tisztítószereket és natúr kozmetikumokat kínáló, a környezettudatosságot kiemelten fontosnak tartó Superio Kft. ügyvezetője, Szabó András is úgy látja, hogy a vásár-

lók egyre tudatosabbak, ami szerinte „csak a széles körben elérhető információ rengetegnek köszönhető.” FOGYASZTÓI IGÉNYEK ALAPJÁN Ma már sok helyen lehet olvasni a termékek összetevőiről, melyek a káros és nem káros anyagok, és a vásárlók már ezen információk alapján válogatnak. Persze azért azt is látni kell, hogy nem mindegy, melyik véleményre hallgatunk. „Mindazonáltal azt gondolom, nagyon sok natúr kozmetikum-vásárló azok körül kerül ki, akinek valamilyen bőrproblémája van, netán allergiás” – tette hozzá Szabó András. „Fontosnak tartom kiemelni, hogy az ESTREA kozmetikumok saját üzemünkben készülnek, a fejlesztéstől a gyártáson át egészen a csomagolásig minden fázist magunk végzünk” – mondta az Estrea ügyvezetője, hozzátéve, hogy lehetőségük van számos termék előállítására kisebb mennyiségben, így az egyedi igényeket is megpróbálják kiszolgálni. „Amiben különbözünk más márkáktól, hogy minőséget adunk elérhető áron, a mi termékeink nem tartalmaznak drága csomagolóanyag- és irreális marketing költségeket, és a vásárlók szinte közvetlenül a gyártótól vásárolnak. Meghallgatjuk a vásárlókat, a kozmetikusokat és a bloggereket, hogy mire van szükségük, és megpróbálunk az ő igényeikre termékeket létrehozni” – tette hozzá Simon Balázs. W W W.T ERM EK M I X.HU


POLC

A SZEZON IS FAZON A natúr kozmetikumok tekintetében ugyanaz a szezonális szegmentáció figyelhető meg, mint bármelyik hagyományos terméknél. A tavaszi hónapokban a legkedveltebb termékek az arckrémek, kevésbé zsíros testápolók és az anticellulitis termékek. A nyári hónapok slágertermékei a napozás utáni termékek, és lábápolók. Simon Balázs hozzátette: „a napsütéses hónapokban a sheavajat tartalmazó termékeinket is előszeretettel vásárolják természetes fényvédő hatása végett.” Az Estrea több újdonságot is kínál a fogyasztóknak: megszületett a sheavajas család (arc-, kéz-, láb- és testkrém). Ezek a termékek nem tartalmaznak parabéneket, kőolajszármazékokat, színező anyagokat, és szilikont, összetevőik mind növényi származékok. Egyes krémeknél a gyártó abszolút nem használ illatot, illetve próbálnak allergénmentes illattal vagy illóolajjal dolgozni. Továbbá megalkottak egy natúr SLESmentes teafaolaj sampont, mely kifejezetten a korpás fejbőr ápolására alkalmas.

„Ami nagy újdonságunk a hazai piacon, egy szőrnövekedésgátló krém, mely speciális gyógynövény-kombinációjának köszönhetően gátolja a szőr növekedését. Az „Egészséges és fenntartható életmód könnyedén” küldetésű Superio az Equilibra termékek forgalmazását csak az év elején kezdte el, így még nem látni a szezonalitás hatását, de mint megtudtuk: a forgalmazást tekintve a szezonban nem is vár különösebb eltérést az ügyvezető. „Aki hisz a természetességben, elkötelezett és tudatos, és egyszer natúr kozmetikumokat kezdett el használni, az folyamatos vásárló marad. Ráadásul, véleményem szerint lojálisabb is lesz, ha egy márkával elégedett.”

A magyarországi bevezetésnél a kezdetekben a magas Aloe Vera tartalmú termékekre fókuszáltunk, hiszen az Aloe Vera gyógyító ereje Magyarországon is ismert, de sokat várunk az Olaszországban 2015-ben az év termékének választott Dermo Olajtól is, ami striák, hegek, bőrkiszáradás enyhítésére egyaránt használható.

39


TERMÉSZETKÖZELI KOZMETIKUMOK

www.agena.hu/cd-termekek www.agena.hu/my7thheaven

MONTAGNE JEUNESSE – 7TH HEAVEN Arc-test- és hajápoló pakolások: természetes összetevők, és teljesen vegán!

DISZTRIBÚTOR, NAGYKERESKEDŐ Cím: BP. 1076 JOBBÁGY U. 11. NYITVA: H-P 8-16 óráig www.agena.hu

Hasonlóképpen vélekedik Nagyné Szatmári Ágnes is, aki úgy látja és tapasztalja, hogy csak annyira érezhető a szezonális hatás, amennyire az adott termékkategóriára a hagyományos verziójánál is jellemző (napozószerekre, speciális testápoló készítményekre, mint például a cellulitisz elleni készítmények stb.) A természetközeli kozmetikumok forgalmazása egy relatíve új piaci szegmens, ami a kozmetikumok további specializálásával tovább bontja a piacot, és ezáltal új termékek, új piaci szereplők belépésére adott és ad lehetőséget. „A természetes kozmetikumok a hagyományos termékektől vonják el a piacot, lehetőséget adva a korábbi erőviszonyok bizonyos mértékű átrendezésére, párhuzamosan a fogyasztói igények átalakulásával” – magyarázta az Agena Trading marketingvezetője. ZÖLDBE BORULT BOLTOK Az elsősorban női vásárlói erővel bíró Egészségbolt.hu fő vásárlóinak körét a tudatos vásárlók teszik ki, akiknek fontos a minőség és a megbízhatóság – tudtuk meg Dócs Beatrixtól az Egészségbolt.hu és a Szépségbolt.hu webáruházak stratégiai beszerzőjétől. A minőség ebben a kategóriában fontosabbnak tekinthető, mint az ár. A legfontosabb a hatóanyagok összetétele és természetessége. A szakember elmondta: a natúr kozmetikai termékek esetében nem jellemző a nagy arányú akciós tevékenység. „A tapasztalataink alapján a gyártók inkább arra törekednek, hogy egységes árakat alakítsanak ki termékeik esetében a piacon, mind az online, mind az offline értékesítési csatornákon.”

TUDATOS, FELKÉSZÜLT VÁSÁRLÓK „Azt gondolom, hogy a tudatos vásárlók sokkal felkészültebbek az interneten elérhető információk beszerzésében, ami természetesen együtt jár azzal, hogy a vásárlást is sok esetben az interneten keresztül végzik” – említette Szabó András, hozzátéve: jelenleg a natúr kozmetikumokban sokkal nagyobb a választék az interneten, mint a fizikai elárusító helyeken. „Ez persze minden kategóriára igaz, azonban én úgy látom, a fizikai elárusító helyek – és itt nem a szakboltokra, mint bio vagy webboltokra gondolok, hanem a drogériákra, hiper- és szupermarketekre, – még jóval kisebb területet biztosítanak a natúr kozmetikumoknak.” A Superio ügyvezetője szerint az online árusítás mindenképpen a vevőket szolgálja, mert rengeteg információt meg lehet jelentetni, és egyre több natúr kozmetikumokkal (is) foglalkozó webáruház működik, „ami az Equilibra számára is komoly piaci lehetőség, szeretnénk is élni vele a jövőben”. Az online áruházat is működtető Zöldbolt öko kis- és nagykereskedés 2007-ben alakult, elsősorban azzal a céllal, hogy környezetbarát termékeket kutassanak fel, s tegyenek elérhetővé mindenki számára. A cég célja, hogy a hétköznapi élet majd’ minden területén valódi, környezetbarát alternatívát kínáljanak. A Zöldbolt mindkét üzlete kisbolt jellegű, azonban termékeiket ugyanolyan szigorú feltételek alapján válogatják össze, mint a nagyobb üzletek, és megegyeznek a környezetbarát termékek általános kritériumaival. W W W.T ERM EK M I X.HU


„A krémeknek lelke van. Itt minden számít, a hőfok, az adagolás mértéke, a keverés sebessége… mindenre figyelni kell.”

Különleges év ez az ESTREA márka történetében hiszen ebben az évben töltötte be a 20. életévét. A 100%-ban magyar tulajdonú kozmetikumokat gyártó és forgalmazó vállalkozás több mint húszévnyi tapasztalatot összegyűjtve fejleszti termékeit kozmetikusi és vegyésztechnikusi ismereteket ötvözve. Titka kétségtelenül a filozófiájában rejlik, termékeit valódi igényekre alapozva, veszélyes és káros összetevők elhagyására töSimon Balázs rekedve, gyógynövények felhasználásával állítja Ügyvezető elő, áruk pedig a valódi beltartalmat tükrözi, ahelyett, hogy a marketing költségeket fizettetnék meg a vásárlókkal. Első kozmetikumaik között kéz- és arckrémek, testápolók szerepeltek. Ezek az évek során folyamatosan változtak, az alapés hatóanyagokat modernizálták, a receptúrákat  - vásárlói vélemények alapján is - folyamatosan fejlesztették és fejlesztik, többek között a termékekből kikerültek a parabének, mesterséges színezékek, és számos más, nem kívánatos anyag. Igazi krémspecialistává nőtte ki magát a cég az évek során, a sajátkészítésű gyógynövényfőzetet tartalmazó kézkrémek mellett, arc- és szemránckrémeket, bőrradírt, arctejet, testápolókat, Q10et tartalmazó és – az aktuális trendekre az elsők között reagálva - natúr sheavajas krémcsaládot is találhatunk kínálatukban. Az ESTREA fordított elven működik a nagyobb márkákkal szemben. Meghallgatja a vásárlókat, a kozmetikusokat, bloggereket, hogy mire van szükség, és megpróbál az ő igényeikre és véleményükre támaszkodva termékeket létrehozni. Talán ez a nagy különbség.

De a titokhoz az is hozzátartozik, hogy az ESTREA termékei egy helyen készülnek, kisvállalkozásként manufakturális gyártási folyamatainak minden fázisát felügyelik a fejlesztéstől a gyártáson át a csomagolásig. Ennek köszönhetően lehetőségük van számos termék előállítására kisebb mennyiségben, így az egyedi igények kiszolgálására is.  A kezdetekben a márka és az ESTREA Termelő és Forgalmazó Kft. egyet jelentett, azonban a folyamatos fejlődésnek köszönhetően, napjainkban bérgyártóként is szerepelnek a hazai piacon. Ez annyit tesz, hogy üzemükben más professzionális és lakossági márkákat is fejlesztenek, gyártanak, hazai és külföldi piacra egyaránt. Saját márkájuk mellett jelenleg 12 másik márka termékeit készítik egyedi receptúrák és a legmodernebb alap-, és hatóanyagok, konzerválószerek felhasználásával. A termékek fejlesztése és gyártása a GMP helyes gyártási gyakorlatot alapján történik. Szolgáltatásainak köre mára a gyártás, töltés, termékfejlesztés és az egyedi hatóanyagbeszerzés mellett az arculattervezésen, egyedi illatanyagok, raktározáson és szállításon át a termék bejelentéséig, termékinformációs dokumentáció elkészítéséig bővült. Mint gyártók, a legnagyobb alap- és hatóanyag beszállítókkal állnak kapcsolatban, melyekkel a folyamatos fejlődés érdekében állandó konzultációkat folytatnak az aktuális és előremutató trendekről, a termékek biztonságát egy gyógyszerész hölgy is segíti, így kiemelkedő és ellenőrzött minőségű termékek hagyhatják csak el az üzemüket. A sikerhez egyetlen eszköznek azonban a hitet és a minőséget tekintik. A cég dolgozóinak nagy része több mint 15 éve dolgozik velük, és mindenki hisz abban, hogy ha valamit szívvel és lélekkel csinálnak és minőséget gyártanak, arra megvolt,  megvan és meglesz az igény. (X)

Estrea Kft. - 1106 Budapest, Fehér út 10. estrea@estrea.hu • www.estrea.hu • www.estreapro.hu • +36 1 264-3037 • +36 20 777-7159


42 KISBOLT

Born2Bio Biobolt és Kávézó

Üzlet személyes indíttatásból Budapesten, a Kertész utcában nyílt meg Magyarország első olyan bioboltja, ahol nem csak reform élelmiszerek és környezetbarát termékek, hanem egy kávézó is várja a betévedő vendégeket.

Több mint 110 négyzetméteren, rendezett, világos helyiségben sorakoznak a polcokon a termékek. Bioélelmiszerek, táplálékkiegészítők, öko tisztítószerek és kozmetikumok, több mint 1800 féle cikk kapható itt. A tulajdonos, Bornai Róbert személyes indíttatásból és hosszútávú üzleti megfontolásból nyitotta a boltot. „Öten igazgatjuk a vállalkozást, feleségemmel, fiammal és lányommal, valamint egy alkalmazottal együtt dolgozunk. Sajnos a párom tej- és lisztérzékeny és a gyermekeim is intoleránsak néhány élelmiszerrel szem-

T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

ben, ezért mi már 6-8 éve előnyben részesítjük az egészséges termékeket, az antiallergén, válogatott bioételeket. A életmódunk jótékonyságát szerettük volna továbbadni másoknak is. Emellett a lányom, Bornai Bettina jól képzett barista, adta magát az ötlet, hogy a bolt mellé nyissunk egy kávézót is. Mikor elterveztük, hogy ezzel szeretnénk foglalkozni, csináltunk egy szakmai körutat Európában. Végignéztük Ausztriát, Svájcot, Németországot, akik ebben a szegmensben jóval előrébb vannak, mint mi. Kint azt láttuk, hogy valami plusz mindig volt a biobolt mellett. Szendvicsező, étterem, mas�százs, orvosi tanácsadás stb. Adta magát az ötlet, hogy kávézót nyissunk, hiszen biokávézó még alig van Budapesten. Szerettünk volna több lábon állni. A TUDATOS FORRÓ ITALOK ÉLMÉNYE A Born2Bio Magyarországon egyedüli partnerként forgalmazza az Angliából származó Union biokávét. Azért esett a választás erre a pörkölő cégre, mert méltányos kereskedelmet folytat, az alapanyagot közvetlenül termelőktől, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásokból szerzi be. A kávézóban

W W W.T ERM EK M I X.HU


nem csak a kiváló minőségű termékeket, hanem az alternatív kávékészítési technológiákat is népszerűsítik. „Az általunk használt technikák száz évvel ezelőtt is léteztek, de a presszókávé népszerűsödésével elhaltak, elmaradtak.”meséli Bornai Róbert. „A szifon, a V60, a mizudashi, az aeropress kimentek a divatból. Időigényesebb eljárások, több odafigyelést és szaktudást igényelnek, valamint kiváló alapanyagokat és szemcseminőséget.” Az újhullámosnak nevezett, világos pörkölésű kávészemek citrusosabb, gyümölcsösebb ízvilágúak. Van egy olyan réteg, aki már keresi ezeket a kávékat, leginkább a 20 és 35 közötti korosztály. A feketék mellett a kávézó másik különlegessége partnercégük, a Zhao Zhou teaválasztéka. Ezeket a Nepálból és Kínából származó teákat különleges gondossággal válogatták össze és annyira jó minőségűek, hogy egy adag levél többször is leforrázható, igazi ellazulást ígérve. A kávézóban gyümölcstea is kapható, melyet egy szabolcsi termelő, az Organic Kingdom Kft. készít aszalt gyümölcsökből, egy titkos fűszerrel. A mindenféle adalékanyagtól mentes teát forrázás után akár meg is lehet enni. MINDEN EGY HELYEN A bolt kínálatát úgy alakították ki, hogy ha valaki reforméletmódot folytat, a teljes bevásárlást el tudja intézni a Born2Bioban. A termékek kiválasztásánál egyéni tapasztalatokat és a meglévő üzleti partnerek ajánlásait vették figyelembe, illetve beszerezték a köztudottan népszerű termékeket is. „Minden bioboltnak megvan a saját különlegessége. Mi például ötven féle minősített biobort kínálunk. Ezeknél a termékeknél száz százalék a garancia, hogy sem a szőlészet, sem a bortermelő nem használ vegyszert a gyártás során. Még a felhasználható kén mennyisége is korlátozva van.” A Born2Bio odafigyel arra is, hogy hazai kistermelőket támogasson. Így kerültek kapcsolatba Szabó Csabával, a szentesi gerillakertésszel, aki a biotermelés legszélsőségesebb módszereit alkalmazza. Paradicsomlevet, paprikakrémet és lecsót is készít a cégnek. A Born2Bio együttműködik a Felelős Gasztrohős Alapítvánnyal és a Tudatos Vásárlók Egyesületével is. Mert bioboltot nyitni nem csak üzlet, hanem hivaW W W.T ERM EK M I X.HU

tás is. „Ez nem csak egy pénzkereseti lehetőség, ez egy eszme. Szakmailag nagyon felkészültnek kell lenni, mert a vásárlók jelentős része mindennel tisztában van. Ha valaki nem hiteles, attól elpártolnak.”-meséli a tulajdonos. „Aki ilyen vállalkozást indít, legyen a vegyiparban, élelmiszeriparban és biológiában is jól értesült. A másik sarkalatos pont a felelősségteljes gondolkodás. Amikor termékeket kínálunk, mások egészségével játszunk, tudnunk kell, mi milyen hatással bír a szervezetre.” HOSSZÚTÁVÚ BEFEKTETÉS A bioboltokkal kapcsolatos legnagyobb nehézség, hogy jelenleg az összlakosság nagyon kevés százaléka él tudatosan. Aki ilyen vállalkozást indít, ne számítson rá, hogy egy hét alatt meggazdagszik. Az üzlet felépítése lassú, kitartó munka. A fogyasztók több rétegből tevődnek össze. Van egy nagyon tudatos réteg, aki keresi a tiszta élelmiszert, az öko tisztítószereket, akiknél kardinális kérdés, mire voksolnak a pénzükkel. Ez nagyon kicsi szegmens, leginkább városi fiatalok és tehetősebb külföldiek alkotják. Sokkal szélesebb az ételintoleranciában szenvedők köre, akik antiallergén élelmiszereket keresnek, valamint a vegetáriánusok csoportja. Van, aki divatból vásárol biotermékeket, érzi, hogy változtatnia kell életmódján. Egy biztos, aki türelmesen vár, hogy Magyarország lakossága felfedezze a reformélelmiszerek jótékony hatásait és a környezetbarát termékek fontosságát, az hosszútávon jövedelmező vállalkozásra tehet szert. Ez egy olyan üzlet, amibe még időben be lehet szállni és nyerésre játszani.

2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X


44 KÜLFÖLD GLOBÁLIS KERESKEDELEM

A diszkontok növekedése

Törökországban a legerősebb A diszkontok szinte minden olyan országban, ahol jelen vannak a piacon, átlagon felüli növekedési rátákat mutatnak fel. Néhány diszkontlánc a convenience irányába mozdul el. EGYRE TÖBB MÁRKA Az elmúlt években a diszkontok kedvező árú saját márkás termékeikkel szereztek nevet maguknak, jelenleg ismert márkákat vesznek fel árukészletükbe, hogy erősítsék minőségi imidzsüket. A vezető márkák gyártói egyre kevésbé tudnak elzárkózni a diszkont trendtől, és természetesen a diszkontok is alá vannak vetve egy stabilizálódási kényszernek (pl. az Egyesült Királyságban a Poundland átvette versenytársát, a 99p Stores-t). Ez a vezető párosra, az Aldira és a Lidlre kevésbé érvényes, mint a kisebb kereskedőkre, mivel ez a két

kereskedelmi vállalat új „harcterének” az USA-t választotta. Az Aldi felkészül az egyre inkább beszivárgó Lidl üzletek elleni harcra, ami jelentős összegeket emészt fel, ez azonban a két nagyvállalatnak nem okoz problémát. HELYET AZ ÚJ JÖVEVÉNYEKNEK A közös diszkont-elv ellenére a kereskedő cégek messze nem egyformák. Egyesek a teljes választék és a szupermarket vonal irányába indultak el, a többi kereskedő azonban habozik megtenni ezt a lépést. A kompromisszumot nem ismerő hard diszkontok ármeghatározása a piacra

újonnan belépni szándékozó vállalatoknak nyit kapukat, mint ahogyan az például legutóbb az Egyesült Királyságban az Easyfoodstore esetében történt. London néhány erősen frekventált ingázó székhelyén az Aldi már olyan üzleteket is tesztel, amelyek inkább a con­venience üzletekre hasonlítanak.

A TOP 10 DISZKONT 2015 és 2020 között*

Hely.

Forgalom

Vállalat

2015-ben milliárd USA dollárban megadva

Az üzletek száma 2015-ben

Évi átlagos forgalom növekedés

Forgalom 2020-ban milliárd USA dollárban megadva

2015-2020-ig %-ban megadva

1.

Aldi

80,2

10 195

99,8

4,5

2.

Schwarz Group

74,9

10 337

97,1

5,3

3.

Dollar General

21,4

12 483

31,5

8,0

4.

Edelka

16,6

4820

19,0

2,7

5.

Dollar Tree

16,3

13 851

25,2

9,1

6.

Rewe Group

13,7

3534

15,8

2,9

7.

Jerónimo Martins

11,3

2809

15,1

6,0

8.

Dia

10,2

5962

17,7

11,8

9.

Reitan

7,8

825

9,9

5,0

10.

Walmart

7,8

2111

10,1

5,8

*előrejelzés

forrás: Forrás: Planet Retail

AZ ÖT LEGGYORSABBAN NÖVEKVŐ DISZKONT 2015 és 2020 között*

Vállalat

Forgalom

2015-ben milliárd USA dollárban megadva

Forgalom

2020-ban milliárd USA dollárban megadva

Évi átlagos forgalomnövekedés

2015-2020-ig %-ban megadva

SOK Market

2,1

5,8

22,0

BIM

7,4

17,6

18,8

A101

2,6

5,4

16,1

Poundland

3,0

5,7

14,0

Dia

10,2

17,7

11,8 *előrejelzés

T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

forrás: Forrás: Planet Retail

A LIDL GYORSABBAN NŐ, MINT AZ ALDI 2015-ben a Lidl tovább csökkentette a közte és az Aldi közötti távolságot, és ez valószínűleg folytatódni is fog, mivel a Lidl a Planet Retail előrejelzése szerint az elkövetkező öt évben magasabb növekedési rátákat fog felmutatni, mint az Aldi. Ha a kereskedelmi vállalatok top 10-es listáját szemügyre vesszük, észrevehetjük, hogy Észak-Amerika legnagyobb diszkontja, a Dollar General, az Aldi és a Lidl mögött a harmadik helyet foglalja el, de a két óriW W W.T ERM EK M I X.HU


KÜLFÖLD

ásvállalat bevételének mindössze egyharmadát éri el. A Walmarthoz hasonlóan a Dollar-stores üzletei eleinte élelmiszer árukészlet nélkül, vagy csak nagyon kevés élelmiszerrel startoltak, ez azonban időközben megváltozott. Manapság az élelmiszerek a Dollar-stores üzletekben is jelentősen növelik a forgalmat.

SOK MARKET, A GYŐZTES Vessünk egy pillantást az elkövetkező öt évben a legmagasabb növekedési rátával rendelkező diszkontokra. Sokan nem is hinnék, de a három legnagyobb tempóban növekedő diszkontot Törökországban találjuk. Azt már tudjuk, hogy a németországi török lakosok előszeretettel vásárolnak be a diszkontok-

45

ban, azonban ebben nem csak a kedvező árak játszanak szerepet. A legnagyobb török diszkont, a BIM 2010-ben „mindössze” 2995 árusító hellyel rendelkezett, jelenleg már 5 400 üzletet mondhat magáénak. Tehát belátható időn belül a török diszkontok is bekerülhetnek a globális top 10 közé.

A nagy alapterületű üzletek is tovább növekednek

Az Auchan nő a legdinamikusabban Bár az általános trend mérlege a kisebb üzletek javára dől el, a Planet Retail előrejelzése szerint az elkövetkező öt évben a nagy alapterületű üzletek tehát a hipermarketek és a superstore-ok - tovább növelhetik forgalmukat. az arab térségből a Panda és a Lulu. Az amszterdami székhelyű Spar-hálózat egymástól egyre kisebb távolságokra létesít üzleteket újabb orszá-

gokban, a vállalat 2015 végén nyitotta meg első üzletét Azerbajdzsánban, Omanban pedig 2017-ig 20 üzlet megnyitása várható.

AZ 5 LEGGYORSABBAN NÖVEKEDŐ, HIPERMARKETEKET ÉS SUPERSTORE-OKAT ÜZEMELTETŐ VÁLLALAT 2015 és 2020 között*

Vállalat

A bruttó forgalom 2015-ben milliárd USA dollárban megadva*

A bruttó forgalom

Az évi átlagos forgalomnövekedés

2020-ban milliárd USA dollárban megadva*

2015-2020-ig %-ban megadva*

Lenta

4,2

10,5

20,2

Magnit

2,8

5,8

16,0

Panda

2,5

4,6

12,7

SPAR International

2,6

4,3

11,7

LuLu Group

7,2

11,9

10,5 *előrejelzés

A HIPERMARKETEK ÉS SUPERSTORE-OK 10 LEGNAGYOBB ÜZEMELTETŐJE 2015 és 2020 között*

Hely.

Vállalat

A bruttó forgalom

2015-ben milliárd USA dollárban megadva*

1.

Walmart

407,3

2.

Kroger

3.

Target

4.

Az üzletek száma 2015-ben*

A bruttó forgalom

2020-ban milliárd USA dollárban megadva*

Az évi átlagos forgalomnövekedés 2015-2020-ig %-ban megadva*

7136

436,9

110,1

2653

132,3

3,8

77,2

1789

81,9

1,2

Tesco

74,9

1504

69,0

-1,6

5.

Carrefour

67,4

1366

78,0

3,0

6.

Auchan

61,4

1030

81,5

5,8

7.

Albertsons

59,6

2298

65,1

1,8

8.

Leclerc

45,3

591

52,8

3,1

9.

Publix

32,4

1106

38,0

3,2

10.

AEON

30,7

1021

30,3

-0,3

*előrejelzés

W W W.T ERM EK M I X.HU

forrás: Forrás: Planet Retail

1,4

forrás: Forrás: Planet Retail

2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X

[Forrás: LP International]

A Top 10-en belül kivételt képez a Tesco és az AEON. A Tesco továbbra is a stabilizálódási fázisban van, miközben az AEON-nak a rohamosan elöregedő japán társadalomban a terjeszkedés fókuszát az ázsiai piacokra kell áthelyeznie. Itt azonban Kína a legnagyobb ázsiai piacként uralja a terepet. A 10 vezető kereskedelmi vállalat közül, amelyeknek az ereje a hipermarketek és superstore-ok üzemeltetésében rejlik, 5 az USA-ba, 4 Európába és 1 Japánba helyezte székhelyét. A piackutatók a „befutott” kereskedelmi vállalatok közül a legnagyobb forgalomnövekedést az Auchannak jósolják. Azonban, ha egy pillantást vetünk azokra a cégekre, amelyek átlagon felüli növekedési potenciállal rendelkeznek, két orosz vállalattal találjuk szembe magunkat, a Lentaval és a Magnittal. Hozzájuk csatlakozik


46 KÜLFÖLD KERESKEDELMI SZÖVETSÉGEK

Folyamatos változásban a kereskedelmi szövetségek A Planet Retail azt vizsgálta, hogy mit jelentenek a kereskedelmi szövetségek az FMCG gyártók számára. Jelenleg a négy legnagyobb európai kereskedelmi szövetség (EMD, AMS, Coopernic, Agricore) tagjai Európa 20 országában vannak jelen, és 644,2 milliárd eurós forgalmat bonyolítanak. Az ilyen óriási számok hatása az iparral szemben azonban csak korlátozottan érvényesül. A verseny felvigyázói tiltott ármegállapodásokat kutatnak, eddig a

átívelő „tárgyalásokat”, ha bizonyos termékcsoportokról vagy egyes országokról van szó. Az egyre inkább stabilizálódó piacot tekintve a Planet Retail a kereskedelmi szövetségeken belül folyamatos változásokat jósol. Ez a felismerés a „regrouping” szóban jut kifejezésre. Más szóval: semmi nem marad olyan, amilyen. Az olyan nagy kereskedelmi vál-

KERESKEDELMI SZÖVETSÉGEK ÉS A LEGNAGYOBB ÖNÁLLÓ VÁLLALATOK Bruttó forgalom 2014-2015-ben milliárd USA dollárban megadva

523

Vezető kereskedelmi szervezetek szövetség nélkül Kereskedelmi szervezetek és szövetségek

117

115

112

Tesco

Seven & I

143

Carrefour Cora

177

AMS

177

Agicore

181

Coopernic

Auchan Système U Metro

EMD

Walmart

214

Costco

293

Forrás: Planet Retail

EURÓPA LEGFONTOSABB KERESKEDELMI SZÖVETSÉGEI A tagok külső bevételei* 2015-ben Európában

197,2 167,0

EMD**

AMS

141,3

Coopernic

138,7 AgeCore

*A tagok bruttó forgalma, amely a birtokukban van, vagy ők üzemeltetik, beleértve a franchise partnereket és a részforgalmat **Itt olyan becslésekről és tevékenységekről van szó, amelyek nem szerepelnek a Planet Retail adatbankjában, ide tartozik a Markant tagok forgalma, és a Casino bevételei Európa releváns országaiban Forrás: Planet Retail

francia kartellhatóság tagjai voltak különösen bizalmatlanok. Amióta Franciaországban bizonyos könnyítések léptek életbe (A kis és közepes kereskedelmi vállalatok védelme és támogatása a „nagyok” árharcaival szemben), elsősorban a francia kereskedelem nagy cégei húznak ebből hasznot. HATÁROKON ÁTÍVELŐ TÁRGYALÁSOK A nagy vállalatok kereskedelmi szövetségek nélkül is folytathatnak országokon T ERM ÉK M I X

2016. M Á JUS

lalatok, mint a Schwarz Group, vagy az Asda sem magányos harcosok többé. Az egyre jobb feltételek keresése során a vállalatok már nem riadnak vissza attól, hogy a kereskedelmi szövetségeken belül keressenek új megoldásokat. Azonban a kereskedelmi szövetségek nem lehetnek teljesen biztosak abban, hogy minden tagjuk a kötelékükben is marad. Ha egy kereskedelmi szövetség a saját márkás termékek gyártására új lehetőséget keres, és azok nem ele-

gendőek, hogy fedezzék a szükségletet, ekkor létrejöhetnek új együttműködések és összefogások a gyártók között, azzal a céllal, hogy ki tudják elégíteni a megrendelők nagy igényeit. Vagyis a kereskedelmi szövetségek a gyártói oldalt is tudják segíteni. Új befektetéseknek csak akkor van értelme, ha hosszú távú perspektíva kínálkozik, hogy a befektetett tőke megtérüljön. ALIDIS+CORE=AGECORE 2014-2015 folyamán egyértelmű változás történt a már meglévő kereskedelmi szövetségek tagjainak struktúráját tekintve, és az új szövetségek létrejöttében. Így született meg például az AgeCore kereskedelmi szövetség. Ez a szövetség az Alidis (Edeka, Eroski, ITM) és a CORE (Coop Schweiz, Colruyt és Conad) korábbi szövetségek összefogásából jött létre. A saját márkás termékek köztudottan fontos részei annak, hogy egy vállalat népszerűvé váljon, és segítségükkel a cégek elhatárolják magukat versenytársaiktól vagy a diszkontoktól. Ez azonban egyre nehezebb lesz, különösen akkor, ha a diszkontok a mainstream irányába mozdulnak el. A szövetségek természetesen a „best practice”-t is megosztják egymással. DOMINO-EFFEKTUS Ha Európa vezető kereskedelmi vállalatai a stagnáló piacokon nem tudnak felmutatni valódi forgalomnövekedést, és ha a törvényhozás további megkötéseket ró rájuk, a cégek természetesen kiutakat keresnek. Ez sok esetben dominó-effektushoz vezet, amit a kereskedelmi- és iparvállalatok közötti kölcsönös és jó üzleti kapcsolatok is megszenvedhetnek. FRANCIAORSZÁG KÖZPONTI SZEREPET JÁTSZIK Az elmúlt egy éven belül az európai kereskedelmi szövetségek újrastrukturálását láthattuk, az előrevivő impulzus W W W.T ERM EK M I X.HU


KÜLFÖLD

Élelmiszer forgalom 2015-ben milliárd euróban megadva

37,12

*Becslés a francia tengeren túli vidékeket beleértve

sok esetben a francia kereskedelmi vállalatoktól indult ki. A kereskedelem a legkülönfélébb követelményekkel, akadályokkal és problémákkal kerül szembe, amelyek korlátozzák mozgásterét. Ezek az intenzív verseny mellett például a fogyasztóvédelem, a fúzió kontroll és a nyitvatartási idő. Így a lehetőség, hogy egy kereskedelmi vállalat nemzetközi kereskedelmi partnert keressen, jó alkalom arra, hogy növelje mozgásterét. EU-SZABÁLYOKKAL VAGY ÖNÁLLÓAN? Az elvileg minden EU-országra érvényes szabad kereskedelmet néhány ország megkerüli vagy megváltoztatja a maga számára. A nemzeti magánakciók ma már nagyon gyakoriak. Főleg a közepes kereskedelmi vállalatok igyekeznek egy ütőképes szervezet védőszárnyai alá kerülni, mielőtt azt hatóságilag megtiltják nekik. Ezzel szemben a nagy kereskedelmi vállalatok számára problémát okozhat, ha velük azonos méretű céggel szövetkeznek. Mivel a fúziók számtalan előnyt biztosítanak tagjaik számára, az árubeszerzés terén létesített nemzetközi együttműködés még egy kiút, hogy a cégek ki tudják használni ezt az összjátékot. A nemzetközi kapcsolatok így jó alternatívát kínálnak a túlságosan szigorú ellenőrzéssel szemben. Franciaországban az ország négy kereskedelmi nagyhatalma többé kevésbé szilárd lábakon áll, egyre gyakrabban születnek meglepő kereskedelmi szövetségek. Gyakran az a cél, hogy az árubeszerzést csoportosítással olyan kedvezményessé és hatékonnyá tegyék, amennyire csak lehetséges. Az Auchan és a Systéme U azonban még tovább megy, arra töreW W W.T ERM EK M I X.HU

Metro Group

7,89

Aldi

15,08

Louis Delhaize

16,04

Auchan

Système U

ITM (Intermarché)

Leclerc

Carrefour

19,86

Schwarz Group

27,19

Casino

28,51

4,71

3,12

3,04

Forrás: Planet Retail

kednek, hogy üzletformátumaik egymáshoz idomuljanak. AZ EMD NÖVEKSZIK Az European Marketing Distribution (EMD) idén januárban növekedésnek indult. A brit Walmart leányvállalat EMD-taggá vált, és a Kaufland leányvállalatai Kelet- és Közép-Európában szintén csatlakoztak a kereskedelmi szövetséghez. Az EMD tagjai 15 országban vannak jelen, és összesen 197 milliárd eurós forgalmat bonyolítanak. AZ AMS TAGOK VÁLTOZTAK Ebben a kereskedelmi szövetségben többé-kevésbé az Ahold dominál. Az Edeka, a Systéme U és a Delhaize az Ahold egyeduralma miatt kiléptek ebből klubból. Az Ahold Delhaize-zel való fúziója után a belga cég újra csatlakozott a szövetséghez. Az Ahold mellett az együttműködő tagok a Jéronimo Martins, a Migros, az ICA Gruppen, a Booker, az Esselunga, a Hagar, az Uniarme, a Dansk Supermarked, a Kesko és a Morrisons. Ezen vállalatok éves forgalma összesen 167 milliárd euró. COOPERNIC 2015 júniusában a Rewe Group elhagyta a CORE szövetséget és csatlakozott a Coopernichez. Ezen összefogás tagjai jelenleg: a Leclerc, a Rewe Group, a Coop Italia, és az Ahold-dal kötött szövetsége előtt a Delhaize is a Coopernic tagja volt. 2015-ben a Coopernic tagjai 141,3 milliárd eurós forgalmat bonyolítottak. AGECORE Ezen szövetség hálójában is megtaláljuk a német Edekát. További tagok az Eroski, az ITM, a Coop Schweiz, a

Colruyt, és a Conad. Ezen partnerek 2015-ben közösen 138,7 milliárd eurós forgalmat bonyolítottak. Az Agecore-t 2015 elején alapították, miután a Rewe elhagyta a Core kereskedelmi szövetséget. A csökkenő beszerzések miatt a Core maradék tagjai (a Coop Schweiz, a Colruyt és a Conad) arra kényszerültek, hogy új szövetségeseket keressenek. A nemzetközi jelentőségükből veszített Alidis-tagok (Edeka, Eroski, ITM) személyében találtak új partnereket. Az AgeCore tagjai Nyugat-Európa 8 országában üzemeltetnek üzleteket, az ITM-nek köszönhetően Portugáliában és Lengyelországban is jelen vannak. Tagjai 2015-ben ös�szesen 138,7 milliárd eurós forgalmat bonyolítottak.

MOZGÁSOK A LEGFONTOSABB KERESKEDELMI SZÖVETSÉGEKEN BELÜL 2016 január A Kaufland Közép-Kelet-Európában az EMD-be hozza leányvállalatát, és bővíti kapcsolatát a Markant-tal. 2016 január A brit Walmart leányvállalata, az Asda csatlakozik az EMD-hez. 2015 november Az Auchan és a Metro Group bejelentik együttműködésüket Lengyelországban. 2015 október A Sonae csatlakozik a spanyol kereskedelmi szövetséghez, az IFA-hoz. A Real megegyezést köt a PHD-vel (Németország FMCG-forgalmának 7%-a). 2015 szeptember Az Auchan és a Metro Group Franciaországban kereskedelmi szövetséget köt. 2015 augusztus A CORE és az Alidis korábbi tagjai alkotják az új AgeCore-t. 2015 június A ReweGroup elhagyja a CORE-t és csatlakozik a Coopernic-hez. 2014 december A Carrefour és a Cora kereskedelmi szövetségre lép Franciaországban. 2014 október Az Auchan és a Metro Group világméretű szövetségre lépnek. 2014 szeptember A Systéme U és az Auchan közösen folytatják útjukat. A Delhaize és a Coop Italia csatlakozik a Leclerc-hez, és belépnek a Coopernic-be.

2016. M Á JUS

T ERM ÉK MI X

[Forrás: LP International]

KERESKEDELMI VÁLLALATOK FRANCIAORSZÁGBAN

47


ÚJDONSÁG

Vitamin Well – A vitaminital Svédországból A Vitamin Well svéd forrásvízből készült prémium minőségű szénsavmentes vitaminital, amely szenzációs szomjoltó, és különféle vitaminokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban, növényi-, valamint gyümölcskivonatokban gazdag. Kalóriatartalmuk alacsonyabb, mint egy átlagos üdítőitalnak (17kcal/100ml). Jelenleg 4 nagy­­szerű ízben érhetők el – különböző vitaminés anti­­oxi­­dán­s­­­kom­bi­ná­ciók­ban –, melyek mindegyikének egyedi funkciója van. Fogyasztói/kereskedelmi kiszerelés: 0,5l; 12db/karton Ajánlott fogyasztói ár: 549 Ft Marketingtámogatás: POP-POS anyagok, integrált marketingkommunikáció Forgalmazó: S.P.I.N. Kft. Termékmenedzser: +36 20 362 2064

Naprakész, friss hírek és információk weboldalainkon www.termekmix.hu www.chefpincer.hu

Obstermanns gumicukorkák, 100% természetes anyagból! A fogyasztók kedvencei „Jimmy, Linda, Tommy” gumicukorkák, valamint „Suzzy” zselécukorka. Lágy, természetes ízek jellemzik, kizárólag természetes összetevőkből. Mesterséges édesítőszereket, színezékeket és aromákat, nem tartalmaznak, GMO, glutén mentesek.

Fogyasztói kiszerelés: 80g Marketingtámogatás: kóstoltatás, online-offline média megjelenések Gyártó, forgalmazó: Obstermann’s Kft. 4765 Csenger Tisza u. 79. Ügyfélszolgálat: +36 30 884 5656, fax.:+36 44 520 023, sales@obstermanns.com


ÚJDONSÁG

Sága Foods Zrt. – Royal Selyemsonka, Royal Csirkemell sonka kapros és paprikás fűszerbevonatban A Sága Selyemsonka családja most új, pulykamell húsból készült taggal bővült. A Royal Selyemsonka mindössze 2%-os zsírtartalmú és 80%-os hústartalmú. Emellett két új csirkemell sonka is bevezetésre került paprikás és kapros fűszerbevonatban. Mindkét termék 85% csirkemell húst tartalmaz és mindössze 1%-os zsírtartalmúak. Az új Sága sonkák laktóz- és gluténmentesek, hozzáadott szója és Nátrium – glutamát nélkül készültek.

Marketingtámogatás: Integrált marketing kampány Gyártó, forgalmazó: Sága Foods Zrt. Vevőszolgálat: +36 95 336 108, fax: +36 95 336 444, info@saga-foods.hu, www.saga.hu

Ottakringer Radler Lemon 0,0% Éld át a nagyváros minden cseppjét, bárhol, bármikor. A prémium minőségű Ottakringer Radler Lemont 0,0% alkohollal, 100%-ban természetes citromból készítjük, biztosítva a sörözés gyümölccsel teli élményét.

Olaszország közelebb van, mint gondolná Az Omnia Espresso az olasz kávéházak élményét varázsolja otthonukba. Az új Omnia Espresso válogatott magas minőségű kávészemekből készült aromás, testes kávé. A különleges receptúrának és olaszos pörkölésnek köszönhetően egyaránt alkalmas presszókávé és tejjel készült kávékülönlegességek készítésére. Azoknak ajánljuk akik intenzív, fűszeresen aromás ízjegyekben gazdag, igazán élénkítő kávét keresnek az Omniától megszokott magas minőségben.

Fogyasztói kiszerelés: őrölt-pörkölt kávé: 250g/szemes: 1kg Kereskedelmi kiszerelés: őrölt-pörkölt kávé: 12×250g/szemes: 6×1kg Marketingtámogatás: TV reklám, Citylight, Online kampány, kóstoltatás, display kihelyezések Gyártó, forgalmazó: Jacobs Douwe Egberts HU ZRT. Ügyfélszolgálat: +36 80 180 718

QUEEN Spring mix Ettől bezsongsz! A Spring Mix, a Queen új üdítőitala, a tavasz frissítő hangulatát hozza a kiviruló természet gazdag ízvilágával megbolondítva. Frissítő, gyógy­ növényízű energiaszegény üdítőital, cukorral és édesítőszerrel.

Fogyasztói kiszerelés: 0,5l doboz Kereskedelmi kiszerelés: 24x0,5l doboz – tálcás kiszerelés Gyártó, forgalmazó: Pécsi Sörfőzde Zrt. Ügyfélszolgálat: rendeles@pecsisor.hu +36 72 505 581

Fogyasztói kiszerelés: 2.5 L, PET Kereskedelmi kiszerelés: 6×2,5 L Ajánlott fogyasztói ár: 269 Ft Gyártó, forgalmazó: BUSZESZ Élelmiszeripari Zrt. Ügyfélszolgálat: +36 1 436 8750; vszolg@buszesz.hu

XIXO Limonádé Guava-Narancs-Alma,

HELL Summer Cool Pink-Guava, Summer Cool Málna-Lime

Limonádé Pink-Grapefruit-Narancs-Málna, Limonádé Mojito

A fogyasztók már megszokhatták, hogy a jó idő beköszöntével valami újdonsággal rukkol elő a piacvezető energiaital gyártó, a HELL. Ki ne szeretne energiával feltöltődni a nyárra? Nem csak a napfény, de a HELL ENERGY is gondoskodik erről a legújabb, limitált Summer Cool energiaitalaival. Az idén is üdítő gyümölcsös ízekben - málna-lime és pink guava – érkező tartósítószer-mentes energiaitalok a hosszú, forró nyári napok tökéletes kiegészítői. A HELL termékekre jellemző elegáns, letisztult design az idei limitált termékeknél is megjelenik és hűen tükrözi a rájuk jellemző magas minőséget, valamint tökéletesen párosul a szezon színvilágával és vis�szaadja a nyár hangulatát. Az újdonságok a megszokott minőségben, 32 mg / 100 ml koffeintartalommal készülnek és májustól elérhetőek a boltokban.

Új szezon, új ruhatár! Nem csak a design, de tartalom is megújult a XIXO Limonádék esetében. A valódi gyümölcstartalommal, antioxidánssal, hozzáadott cukor nélkül készülő szénsavas limonádék három igazi nyári frissítő ízkombinációban kerülnek a boltokba, és valóban üdítő hatással lesznek a fogyasztókra. A guava-narancs-alma, a pink grapefruitnarancs-málna és a már ismert, de receptúrában mégis felfrissített XIXO mojito limonádék a népszerű 1,5 literes kiszerelésben érhetők el. A különleges gyümölcsös üdítőitalok tökéletes kiegészítői a forró nyári napoknak, legyen szó baráti összejövetelről vagy családi nyaralásról. A dizájnt a XIXO ice teáknál már megszokott letisztultság és frissesség ihlette.  Fogyasztói/kereskedelmi kiszerelés: 1,5 liter; 6db/zsugor Ajánlott fogyasztói ár: 179 Ft Marketingtámogatás: 360 fokos marketing kommunikáció Gyártó, forgalmazó: HELL ENERGY Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: info@hellenergy.hu

Fogyasztói kiszerelés: 250ml Kereskedelmi kiszerelés: 24db/tálca Ajánlott fogyasztói ár: 169 Ft Marketingtámogatás: 360 fokos marketing kommunikáció Gyártó, forgalmazó: HELL ENERGY Magyarország Kft. Ügyfélszolgálat: info@hellenergy.hu


ÚJDONSÁG

CERBONA REGGELI A BOSSZÚÁLLÓKKAL

Topjoy Fruits of the World

A nyári hónapokra megújulnak a Cerbona gyerekpelyhek dobozai. A reggelit a Bosszúállók szereplői teszik izgalmasabbá a gyerekek számára. Amerika kapitány, Vasember és a Fekete Özvegy mellett a film többi karaktere is feltűnik a dobozokon. A jól ismert csokisgolyó, fahéjas vagy csokoládés pehely továbbra is teljes kiőrlésű gabonából, D vitamin és Kálcium hozzáadásával készül.

A tavalyi év kedvenc Topjoy íze, a kaktusz, már 1l-es, kartonos kiszerelésben is kapható! A Fruits of the World termékcsalád egzotikus ízei a világ messzi tájaira repítenek el! A kaktusz mellett gránátalma, csillaggyümölcs és görögdinnye ízekben.

Fogyasztói kiszerelés: 225g Gyártó, forgalmazó: Naponta Élelmiszerkereskedelmi Kft. Ügyfélszolgálat (telefon, fax): vevoszolgalat@cerbona.hu

Mizse bodzás-szőlős ízesített ásványvíz 1,5l szén-dioxiddal dúsított Természetes ásványvíz alapú frissítő ital, 1,5 literes kiszerelésben, szénsavas változatban Frissít a víz miatt, regenerál a magas ásványianyag tartalma végett, az élvezetet a szőlő és bodza kölcsönzi, könnyedségét a cukormentesség adja, egészséges, mert nem tartalmaz tartósítószert. Egyesíti magában a Mizse természetes ásványvíz egészséges hatásait a szőlő muskotályával és a bodza üde ízének frissítő élvezetével. Elhozza nekünk a tavaszi szellőt.

Fogyasztói kiszerelés: 1,5l (kereskedelmi kiszerelés: 1,5l) Marketingtámogatás: hirdetések női magazinokban Gyártó, forgalmazó: Magyarvíz Kft. Vevőszolgálat: +36 76 556 024, fax: +36 76 356 262, e-mail: vevoszolgalat@magyarvizkft.hu

Fogyasztói kiszerelés: 1l karton Marketingtámogatás: eladáshelyi aktivitás, TV és online kampány Gyártó, forgalmazó: Maspex Olympos Kft. Ügyfélszolgálat: +36 76 589 580; +36 76 589 505; vevoszolgalat@olympos.hu Web: www.facebook.com/topjoyitalok, www.instagram.com/topjoy_official

Befőzőcukor 2:1 Igazi társ a házi lekvár készítésében a Koronás Befőzőcukor, mely a finom kristályszemcséjű cukor, a pektin és a citromsav tökéletes keveréke. Az összetevők segítik a zselésedést, a cukor pedig a tartósítást. A 2:1 és 3:1 arányú Koronás Befőzőcukorral főzött lekvárok megőrzik a gyümölcsök zamatát és színét, emellett praktikusan és hamar elkészíthetőek. Receptek, nyereményjáték, tippek: www.azenlekvarom.hu

Fogyasztói kiszerelés: 500 g Kereskedelmi kiszerelés: 12 x 500 g Marketingtámogatás: Print, online, POS, hostess promóció Gyártó, forgalmazó: Magyar Cukor Zrt. Ügyfélszolgálat: 06 1 309 1101

Új Zewa Exclusive Almond Milk toalettpapír Az új, mandulatejjel átitatott Zewa Almond Milk toalettpapír különleges élmény az érzékeknek. Testet és lelket kényeztető illatával, 4 rétegű puhaságával a valódi luxus élményét nyújtja a fürdőszobában. Kiemelkedő minőségű balzsamos termékként elősegíti a kategória növekedését.

Fogyasztói kiszerelés: 8 tekercs/csomag Kereskedelmi kiszerelés: 7 csomag/karton, 27 karton/raklap Ajánlott fogyasztói ár: 1299 Ft Marketingtámogatás: promóciók, sajtó- és online támogatás, mintaszórás, in-store kommunikáció Gyártó, forgalmazó: SCA Hygiene Products Kft Vevőszolgálat: +36 1 392 2100

JÉGKOCKA készítő tasak Zárószeleppel ellátott JÉGKOCKA tasakot töltsük fel és helyezzük be a fagyasztó szekrénybe.

Fogyasztói kiszerelés: 10 tasak / csomagolás; (10 tasak x 24 jégkocka) Kereskedelmi kiszerelés: 40 csomag / karton Marketingtámogatás: nyomtatott és online megjelenés Gyártó, forgalmazó: Kelly 2000 Zrt - Szeged www-kelly2000.hu Ügyfélszolgálat: +36 62 553 277, fax.:+36 62 553 289


DOBOZBA ZÁRT MINŐSÉG

A Tetra Pak feldolgozási technológiájának és csomagolóanyagainak köszönhetően a gyümölcsök hosszan megőrzik természetes ízüket, valamint az értékes vitaminokat, tápanyagokat. A vállalat széles portfóliójának köszönhetően több mint 2300 különféle csomagolóanyag-változatot kínál a gyártóknak, így a gyümölcslevek folyamatosan innovatív, változatos formákban kerülhetnek a boltok polcaira. Bővebb információért látogasson el a www.tetrapak.com/hu oldalra. Tetra Pak ®,

és a MEGŐRZI AMI JÓ a Tetra Pak Csoport bejegyzett védjegyei.


2761

2666

1681

1504

1452

Gyártó 2

Gyártó 3

Gyártó 4

Gyártó 5

TOP 5 gyártó tejdesszert kategóriában (mennyiség tonnában, 2015) Forrás: Nielsen/GFK

Zott

Tökéletes választás kicsiknek és nagyoknak!

Zott – Magyarország piacvezető gyártója a tejdesszertek kategóriájában!

MONTE: csupa tej csoki csoda

Termékmix magazin 2016 május  
Termékmix magazin 2016 május  
Advertisement