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Torta di mele Ingredienti (x una teglia da 26 cm di diametro): 150gr di zucchero (+ 1 cucchiaio per le mele) 250gr di farina 70 gr di burro 1 bicchiere di latte 1 uovo e 1 tuorlo 1 bustina di lievito 3 mele renette 1 limone 3 rametti di rosmarino Procedimento: Pelare le mele e tagliarle a spicchi sottili. Bagnarle con il succo del limone e aggiungere lo zucchero. Lasciare macerare e nel frattempo preparare la base del dolce. Mescolare le uova con lo zucchero, una volta montate aggiungere il burro fuso e poi man mano la farina. Aggiungere man mano anche il latte per ottenere una consistenza cremosa, lasciandone un dito da parte per scioglierci il lievito. Terminata la farina, aggiungere il lievito, appunto sciolto nel latte. Infine, unire qualche cucchiaio del succo di macerazione delle mele. Imburrare una teglia e versarci il composto. Disporre sopra le fettine di mele inserendole verticalmente nell'impasto. In qualche punto sparso inserire i rametti di rosmarino. Cuocere in forno a 180° per 45-50 minuti. PS. La ricetta originale è senza rosmarino

Dolci  

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