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Tutto pronto? In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi, cioè la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato (la mamma sa cos'è! :-) ) e il sale. Nell'altra ciotola, aprite l'uovo, sbattete veloce come per fare una frittatina,poi il latte, lo yogurt del gusto che vi piace di più, l'olio (o il burro che hanno sciolto la mamma e il papà!). Adesso inizia il divertimento.... versate tutti gli ingredienti umidi sopra quelli secchi e poi, mestolo alle mani! Pronti??? Viaaaa!! Mescolate un minutino così si formerà una crema un po' grumosa. Fatto? Ecco, adesso potete mettere tutto dentro le formine! Una volta fatto... Mamma e papà, tutto in forno per 25 minuti a 170° in forno ventilato o 190° statico.

Pancakes di Nigella Ingredienti: 250gr di ricotta 125 ml di latte 2 uova (tuorli e albumi separati) 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale Condimento: classico sciroppo d'acero, ma anche cioccolato, frutta fresca, marmellata, crema.... insomma, lasciate spazio alla fantasia! Procedimento: In una terrina lavorare la ricotta con i tuorli e il latte. Quando amalgamati aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente con una paletta. Scaldare una padella antiaderente e versare una cucchiaiata di impasto. Quando inizierà a fare delle bollicine in superficie, sarà il momento di girare il pancakes. Un paio di minuti e il pancake sarà pronto. Impilare i pancakes su un piatto per mantenerli caldi. In un'ampia padella potrete cuocerne anche 4 per volta distanziandoli di 3 cm l'uno dall'altro. Infine, potete cospargere la montagnetta di sciroppo d'acero oppure lasciare che ognuno li condisca come si preferisce.

Dolci  
Dolci  

Le ricette dei primi due anni di blog

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