Page 106

104

FOOD INDUSTRY

В

течение более 50-ти лет холодовая цепь имеет имя, которое резонирует с другими в каждом звене, которые ее составляют. Итальянская компания Zanotti SpA, начиная с 1962 года, является центральной реальностью в разработке и производстве установок для охлаждения. Каждое соединительное звено холодовой цепи имеет бренд Zanotti. От хранения сырья до распределения в супермаркетах, магазинах и ресторанах, пищевая переработка, хранение и рефрижераторные перевозки через специализированные подразделения. Она предлагает широкий спектр продуктов, который в настоящее время является наиболее полным предложением на рынке. Zanotti также активно участвует в разработке и создании установок для ледовых катков причисляя к своему портфолио такие, как трек в Турине, Курмайоре, Арена в Минске, самый большой в Европе. Сегодня это международная группа с производственными единицами в Испании и Англии, а также сетью дистрибьюторов, которые обеспечивают надежность и сервисную поддержку повсюду. Ее имя известно во всем мире, например, в Объединенных Арабских Эмиратах Zanotti стала первым выбором крупных компаний для строительства холодильных установок

для предприятий общественного питания в двух основных местных аэропортах. Заказы составили около 30 млн. евро и требуют систем высокой надежности с безупречным дизайном и строгого оснащения с точки зрения гигиены. В Республике Кабардино-Балкарии Zanotti удалось выиграть поставку оборудования для сохранения яблок, отбив ее у строгих немецких конкурентов. Самые современные технологии, разработанные здесь на Zanotti, содержат яблоки при контролируемой температуре в течение длительного времени с использованием промежуточной текучей среды совершенно нетоксичной с точки зрения питания. Ключ к успеху? Бережное отношение во всех его аспектах. Абсолютно бережное отношение к органолептическим характеристикам продуктов питания, к окружающей среде и особенно к клиенту объединяются в концепцию энергоэффективности. Холодильные агрегаты Zanotti используют технологии,

соответствующие ожиданиям клиентов, с низким воздействием на окружающую среду: новые природные газы и директива EcoDesign для тотальной реутилизации оборудования по окончании жизни. Эффективность использования энергии включает в себя преимущества для окружающей среды, для клиента и для самих продуктов питания. Сегодня Zanotti - это инновация, сознание грин, качество и компетентность. От ее прошлого опыта исходят большие обещания на будущее.

I

n the cold chain for over 50 years, its name echoes above all others, in all of its departments. Zanotti Spa, an Italian company, has been a point of reference for the design and implementation of cooling systems since 1962. Zanotti, as we were saying, has signed each component of the cold chain. From the storage of raw materials (such as cereals in silos), all the way up to supermarket, store and restaurant distribution, including the processing of foods, transport with special units to handle food safely and storage, Zanotti is always present at every step, accurately and expertly responding to every need with a strong range of products, which currently is the most complete offer on the market. Speaking of a “complete offer” Zanotti is also active in the design and implementation of systems for ice rinks. And the names included in its portfolio do not leave any doubt: the rinks of Turin, Courmayeur and the Arena of Minsk (the biggest one in Europe). Zanotti has gone a long way since 1962. It is now an international group with production sites in Spain and England, and with a capillary distribution network to ensure reliability and assistance anywhere. Furthermore, its name is also recognized at an international level; in the United Arab Emirates, Zanotti was the number one choice of big companies that needed to implement cooling systems for the catering needs of two important local airports (in the order of approximately 30 million euros) that required highly reliable and well-designed systems with a strict attention to hygiene.

Zanotti Spa

In the Republic of Kabardino-Balkaria, Zanotti was instead able to acquire a contract for the supply of a storage system for apples, thus beating its powerful German competitors. The state of the art technologies designed by Zanotti store apples at a controlled temperature for long periods of time, up to 7 months, and make use of entirely nontoxic intermediate fluids for food use. The key of its success? Respect, in all of its facets, but in a single solution. Absolute respect for the organoleptic qualities of food, for the environment and for its customers is at the base of the energy efficiency concept. Zanotti’s cooling units do indeed make use of technologies that are in line with its customers’ expectations and that are able to reduce environmental impact: new natural gases and Ecodesign protocols for the total recycling of the equipment at the end of its life. Energy efficiency offers advantages for the environment, customers and foods. Zanotti is innovation, green conscience, quality and expertise: these great promises for the future are based on its past experience.

Via Martin L. King, 30 - 46020 Pegognaga (Mantova) Italy Tel. +39 0376 55 51 - Fax +39 0376 53 65 54 www.zanotti.com - info@zanotti.com

TecnAlimentaria Catalogue Russian-English 2017 Food Industry  

TecnAlimentaria Catalogue Russian/English Italian Technology for the Food Industry 2017

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you