Page 1


ul. Mazowiecka 48, 87-100 Toruń, tel. +48 56 657 17 63, fax +48 56 659 72 20, zamowienia@vinpol.pl; www.vinpol.pl


„Świat bez życia jest niczym, a odżywia się wszystko co żyje.”

„Odkrycie nowego dania jest większym szczęściem dla ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy.”

„Kto podejmując swoich gości nie wkłada osobistej troski w przygotowanie dań, nie jest wart ich posiadania.”

Jean Anthelme Brillat-Savarin


spis treści

Województwo Dolnośląskie Województwo Kujawsko - Pomorskie Województwo Lubelskie Województwo Lubuskie Województwo Łódzkie Województwo Małopolskie Województwo Mazowieckie Województwo Opolskie Województwo Podkarpackie Województwo Podlaskie Województwo Pomorskie Województwo Śląskie Województwo Świętokrzyskie Województwo Warmińsko - Mazurskie Województwo Wielkopolskie Województwo Zachodniopomorskie O Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Karta zgłoszeniowa POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Ankieta dla restauracji POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Bon komsumpcyjny POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 Regulamin POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012

LEGENDA:

70 60

5 9 11 14 16 19 27 34 36 39 41 53 56 58 62 65 70 71 72 73

74

PARKING ILOŚĆ MIEJSC W LOKALU

UŁATWIENIA DLA NIEPEŁNOSPRAWNYCH

ORIENTACYJNA CENA OBIADU

KLIMATYZACJA

Wydawca: Eventic Sp. z o.o. 81-601 Gdynia ul. Afrodyty 38 e-mail: info@eventic.pl, http: www.eventic.pl, http: www.poland100bestrestaurants.pl OPRACOWANIE GRAFICZNE: Sławomir Ptasznik; REKLAMA: Dariusz Szymczak, Piotr Baranow, Anita Polak; DYSTRYBUCJA: Katarzyna Ukomska, Mariusz Draszewski; SERWIS INTERNETOWY: Tomasz Dzierżawski. Wydawca nie ponosi odpowiedzialności za nieścisłości powstałe w wyniku błędnego podania informacji. Redakcja nie odpowiada za treści reklam. Prawa autorskie do materiałów reklamowych należą do reklamodawców. Zamieszczone reklamy są promocją firm. Żadna część katalogu POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2011 nie może być kopiowana ani używana bez pisemnej zgody wydawcy.

4


Dolnośląskie

LUBIN

WROCŁAW JELENIA GÓRA WAŁBRZYCH

KŁODZKO

powierzchnia: 19 948 km kw.

liczba mieszkańców: 2 8790 000 stolica województwa: Wrocław

znane i popularne imprezy Przegląd Piosenki Aktorskiej Wrocławski Festiwal Jazzowy Jazz nad Odrą Dni Dolnego Śląska Wrocław Era Nowe Horyzonty

strona internetowa: www.dolnyslask.pl 5


Karczma Lwowska Wrocław, Rynek 4

kuchnia polska, kresowa specjalność szefa kuchni: pieczeń cielęca „a’la Dzieduszycki” godziny otwarcia: 11:00 – do ostatniego gościa www.lwowska.com.pl

120

60

90

45

Restauracja Lothus

Wrocław, Wita Stwosza 22/23

kuchnia orientalna specjalność szefa kuchni: węgorz z papryką i trawą cytrynową podawany na żeliwie godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.lothus.pl 6


Restauracja Pod Fredrą Wrocław, Rynek-Ratusz 1

kuchnia polska, litewska specjalność szefa kuchni: królik po staropolsku na czosnku i cząbrze, duszony w śmietanie godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.podfredra.pl

120

50

Restauracja Pod Gryfami Piwnice Wrocław, Rynek 2

kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: pierożki z rakami i twarożkiem podane z kwaśną śmietaną godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.podgryfami.pl 7

200

80


Restauracja Za Szafą

Dobrzykowice Wrocławskie, Wrocławska 8-10

kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: pieczony filet z łososia, podawany z kolorowym pieprzem i masłem godziny otwarcia: 12:00 - 22:00; www.zaszafa.pl

70

60

Willa Róża Wiatrów Jelenia Góra, Zamkowa 5

kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: pieczeń piracka (marynowana pieczona karkówka w sosie z zielonym pieprzem) godziny otwarcia: 12:00 - 22:00; www.willarozawiatrow.com 8

45

30


Kujawsko-Pomorskie

GRUDZIĄDZ

BYDGOSZCZ TORUŃ

WŁOCŁAWEK

powierzchnia: 17 972 km kw.

liczba mieszkańców: 2 000 700 stolica województwa: Bydgoszcz

znane i popularne imprezy Bydgoski Festiwal Operowy Międzynarodowy Turniej Rycerski w Gołuniu – Dobrzyniu Międzynarodowy Festiwal Teatralny Kontakt w Toruniu Festiwal Musica Antique Europae Orientalis w Bydgoszczy i Toruniu

strona internetowa: www.kujawsko-pomorskie.pl 9


Restauracja Hotelu Petite Fleur Toruń, Piekary25

kuchnia staropolska i francuska specjalność szefa kuchni: kotlet z polędwiczki posypany tymiankiem, sałatka z buraczka, ziemniaki w koszulce z boczku godziny otwarcia: 11:00 - 23:00; www.petitefleur.pl

55

Restauracja Kresowianka Bydgoszcz, Fordońska 2

kuchnia polska, litewska specjalność szefa kuchni: cepeliny kresowe - kluski ziemniaczane faszerowane mięsem polane skwarkami z kapustą i śmietaną godziny otwarcia: 11:00 - 22:00; www.kresowianka.pl 10

200

45

60


Lubelskie

BIAŁA PODLASKA

LUBLIN CHEŁM

ZAMOŚĆ

powierzchnia: 25 155 km kw. liczba mieszkańców: 2 200 000 stolica województwa: Lublin

znane i popularne imprezy Festiwal Filmu i Sztuki Dwa Brzegi Kazimierz Dolny – Janowiec Ogólnopolska Letnia Akademia Filmowa w Zwierzyńcu Chmielaki Krasnostawskie – Ogólnopolskie Święto Chmielarzy i Piwowarów Festiwal Trzech Kultur we Włodawie Zamojskie Dni Muzyki

strona internetowa: www.lubelskie.pl 11


Restauracja BelEtage

Lublin, Krakowskie Przedmieście 56

kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: pierś z kaczki na ragout z jabłka i gruszki, podawana ze smażonymi kopytkami i sosem żurawinowym godziny otwarcia: 11:00 - 23:00; www.lublinianka.com

100

60

Restauracja Dwa Księżyce Kazimierz Dolny, Ul. Sadowa 15

kuchnia staropolska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: polędwiczka w borowikach godziny otwarcia: 8:00 do ostatniego klienta www.dwaksiezyce.com.pl

40 12

60


Restauracja Nowy Graf Lublin, Łęczyńska 118

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: ravioli z borowikami w płatkach migdałów godziny otwarcia: 12:00 - 20:00 www.nowygraf.pl

150

Restauracja Villa Bohema Kazimierz Dolny, Małachowskiego 12

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: kaczka z gruszką i konfiturą z róży godziny otwarcia: 8:00 - 22:00 www.villabohema.pl

35 13

70

50


Lubuskie

GORZÓW WLKP.

ZIELONA GÓRA

powierzchnia: 13 989 km kw. liczba mieszkańców: 1 008 481 stolica województwa: Zielona Góra

znane i popularne imprezy Zlot Miłośników Fartyfikacji w Boryszynie Festiwal Nauki w Zielonej Górze Festiwal Kabaretu w Zielonej Górze Cygański Festiwal „Romane Dyvesa” w Gorzowie Wielkopolskim

strona internetowa: www.ziemialubuska.pl 14


Restauracja Namaste-India Zielona Góra, Aleja Niepodległości 3/5

kuchnia indyjska specjalność szefa kuchni: Mutton Curry - jagnięcina w pikantnym sosie curry godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www. namaste-india.eu

60

60

Restauracja Tawerna Grecka Akropol Zielona Góra, Sikorskiego 32 A

kuchnia grecka specjalność szefa kuchni: półmisek Posejdona godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www. akropol.zgora.pl

70 15

40


Łódzkie

ŁÓDŹ

PIOTRKÓW TRYBUNALSKI BEŁCHATÓW

RADOMSKO

powierzchnia: 18 219 km kw. liczba mieszkańców: 2 555 000 stolica województwa: Łódź

znane i popularne imprezy Festiwal Czterech Kultur Międzynarodowy Festiwal Komiksu Noc Bluesowa w Rawie Mazowieckiej

strona internetowa: www.lodzkie.pl 16


Dwór Giemzów

Brójce k. Łodzi, Giemzów 5b

kuchnia międzynarodowa, z akcentem na włoską i polską specjalność szefa kuchni: befsztyk z polędwicy wołowej w sosie pieprzowym godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 www.dworgiemzow.p

200

80

140

60

Restauracja Klub Spadkobierców Łódź, Piotrkowska 77

kuchnia polska, ryby i owoce morza, europejska specjalność szefa kuchni: medaliony cielęce w pomarańczowym sosie z ryżem i gotowanymi warzywami godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa; www.klub-spadkobiercow.com.pl 17


Restauracja Nowa Łódź Łódź, Piłsudskiego 76

kuchnia polska, europejska; specjalność szefa kuchni: pieczona pierś z kaczki otulona sosem na bazie regionalnego piwa łaskiego godziny otwarcia: 9:00 - 21:00 (w weekendy po wcześniejszej rezerwacji) www.nowalodz.pl

48

50

Restauracja Pepper & Salt

Piotrków Trybunalski, Armii Krajowej 22c

kuchnia tradycyjna specjalność szefa kuchni: filet z kurczaka faszerowany suszonymi pomidorami serwowany z makaronem penne i sosem carbonara godziny otwarcia: 13:00 - 22:00; www.vestil.pl 18

60

45


Małopolskie

KRAKÓW

TARNÓW

NOWY SĄCZ

ZAKOPANE

powierzchnia: 15 183 km kw. liczba mieszkańców: 3 287 136 stolica województwa: Kraków

znane i popularne imprezy Puchar Świata w Skokach Narciarskich w Zakopanem Krakowski Festiwal Filmowy Festiwal Kultury Żydowskiej w Krakowie Forum Ekonomiczne w Krynicy

strona internetowa: www.malopolskie.pl 19


Karczma Cichy Kącik Krynica Zdrój, Sądecka 2

kuchnia regionalna, dania beskidzkie specjalność szefa kuchni: polędwiczki wieprzowe na placuszkach ziemniaczanych godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.cichykacik.com.pl

70

35

180

30

Karczma Litworowy Staw Białka Tatrzańska, Środkowa 63

kuchnia polska, góralska specjalność szefa kuchni: schab po „Bacowku” z oscypkiem godziny otwarcia: 10:00 - 23:00 www.litwotowystaw.pl 20


Restauracja Amadeus Kraków, Mikołajska 20

kuchnia polska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: comber z jelenia faszerowany krewetkami godziny otwarcia: 7:00 - 11:00, 12:00 - 23:00 www.restauracja-amadeus.pl

80

80

60

40

Restauracja Bohema Nowy Sącz, Rynek 13

kuchnia międzynarodowa, staropolska specjalność szefa kuchni: łosoś z halibutem na bakłażanie grillowanym z mozzarellą godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.bohema.rynek13.pl 21


Restauracja Cyrano De Bergerac Kraków, Sławkowska 26

kuchnia francuska specjalność szefa kuchni: châteaubriand z trzema pieprzami, flambirowane koniakiem ze świeżymi warzywkami godziny otwarcia: 12:00 - 24:00; www.cyranodebergerac.pl

50

100

Restauracja Da Pietro Kraków, Rynek Główny 17

kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: saltimbocca alla romana - kotleciki cielęce po rzymsku z szałwią i szynką parmeńską godziny otwarcia: 12:30 - 24:00; www.dapietro.pl 22

110

90


Restauracja Del Papa Kraków, Świętego Tomasza 6

kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: grillowane krewetki w sosie Del Papa godziny otwarcia: 11:30 - 23:00 www.delpapa.pl

40

Restauracja Domek w Dolinie Krynica Zdrój, Czarny Potok 30 A

kuchnia starpolska, współczesna, regionalna specjalność szefa kuchni: każde danie godziny otwarcia: w zależności od sezonu - informacja na stronie www www.domekwdolinie.pl 23

100

70

55


Restauracja Hotelu Wersal Zakopane, Tetmajera 14 A

kuchnia polska, francuska specjalność szefa kuchni: kotleciki jagnięce na rozmarynowej nucie godziny otwarcia: 8:00 - 22:00 www.hotelwersal.pl

82

50

Restauracja Leonardo Kraków, Szpitalna 20-22

kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: dorada pieczona w soli adriatyckiej godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.leonardo.com.pl

64 24

80


Restauracja Szałas Pod Reglami Zakopane, Piłsudzkiego 32 A

kuchnia polska, góralska specjalność szefa kuchni: placek po zbójnicku godziny otwarcia: 10:00 - 24:00 www.podreglami.com

80

35

Restauracja Szara Kazimierz Kraków, Szeroka 39

kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: zupa rybna a la Bouillabaisse godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.szarakazimierz.pl

250 25

50


Restauracja Trzy-Rybki Kraków, Szczepańska 5

kuchnia kontynentalna specjalność szefa kuchni: małże Św. Jakuba z kaczą wątróbką, sosem muscovado i zielonym jabłkiem godziny otwarcia: 12:00 - 23:00; www.hotel.com.pl

46

115

Restauracja Wierzynek Kraków, Rynek Główny 15

kuchnia staropolska, dworska specjalność szefa kuchni: comber z sarny z pierożkami i sosem z owoców jałowca godziny otwarcia: 13:00 - 23:00 www.wierzynek.pl 26

300

80


Mazowieckie

PŁOCK

WARSZAWA

SIEDLCE

RADOM

powierzchnia: 35 558 km kw.

liczba mieszkańców: 5 188 488 stolica województwa: Warszawa

znane i popularne imprezy Orange Warsaw Festival Międzynarodowy Konkurs Pianistyczny im. Fryderyka Chopina Warszawski Międzynarodowy Festiwal Filmowy AUDIORIVER Festiwal Świata Niezależnego w Płocku Międzynarodowy Festiwal Folklorystyczny WARSFOLK

strona internetowa: www.mazowieckie.pl 27


Pałac Zdunowo Załuski, Zdunowo 50

kuchnia śródziemnomorska, polska specjalność szefa kuchni: mus z wątróbek drobiowych aromatyzowany kruponiokiem z tostami i świeżym grapefruitem godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa; www.palaczdunowo.pl

38

60

Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich Warszawa, ul. Agrykoli 1 (wjazd i parking od ul. Parkowej)

kuchnia polska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: menu autrorskie oraz polędwica z duszonymi borowikami według receptury kucharza Stanisława Augusta - Jegomościa Tremo godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa; www.belvedere.com.pl 28

120

110


Restauracja Delicja Polska Warszawa, Krakowskie Przedmieście 45

kuchnia polska, międzynarodowa specjalność szefa kuchni: gęś duszona we własnym smalcu z modrą kapustą i śląskimi kluseczkami godziny otwarcia: 11:00 - do ostatniego gościa; www.delicjapolska.pl

64

60

Restauracja Dom Polski Warszawa, Francuska 11

kuchnia polska specjalność szefa kuchni: zrazy kasztelańskie wpisane do Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa www.restauracjadompolski.pl 30

185

80


Restauracja Downtown Warszawa, Emilii Plater 49

kuchnia międzynarodowa, polska specjalność szefa kuchni: steki wołowe: argentyńskie, longhorn, blac angus godziny otwarcia: 6:30 - 10:30 śniadania, 12:00 - 15:00 lunch, 18:00 - 23:00 kolacja; www.warsaw.intercontinental.com

120

120

Restauracja Dwór Konstancin Konstancin-Jeziorna, Od Lasu 23

kuchnia międzynarodowa, staropolska specjalność szefa kuchni: kurczak ze szpinakiem i suszonymi pomidorami zapiekany mozzarellą godziny otwarcia: 12:00 - 22:00, www.dworkonstancin.pl 31

150

50


Restauracja La Table Warszawa, Nowogrodzka 38

kuchnia międzynarodowa i francuska specjalność szefa kuchni: foie gras terrine, przegrzebki, wołowina godziny otwarcia: pon.-pt. 12 - 15 i 17 - 22, sob. 15 - 22 www.latable.com.pl

42

Restauracja Platter by Karol Okrasa Warszawa, Emilii Plater 49

kuchnia polska, fusion specjalność szefa kuchni: schab cielęcy z grejpfrutem i limonką godziny otwarcia: pon.-pt. 12:00 - 15:00 i 17:00 - 23.00, sob. - nd 17:30 - 23:00 www.platter.pl 32

62

150

70


Restauracja Polska Różana Warszawa, Chocimska 7

kuchnia polska specjalność szefa kuchni: łosoś z pieca w papilocie na musie z pomidorów godziny otwarcia: 12:00 - 24:00 lub do ostatniego gościa www.restauracjarozana.com.pl

20

Restauracja 99

Warszawa, al. Jana Pawła II 23

kuchnia fusion, śródziemnomorska, polska specjalność szefa kuchni: stek z polędwicy wołowej, duszony w maśle tymiankowym godziny otwarcia: pon. - czw. 8:00 - 23:00, pt. 8:00 - 24.00, sob. - nd. 12:00 - 24:00 www.restaurant99.com 33

120

60

60


Opolskie

KLUCZBORK

OPOLE

KĘDZIERZYN-KOŹLE

powierzchnia: 9 412 km kw. liczba mieszkańców: 1 030 400 stolica województwa: Opole

znane i popularne imprezy Święto Kwitnących Azalii na Zamku w Mosznej Międzynarodowe Zawody Drwali w Bobrowej Lato Kwiatów w Otmuchowie Dni Twierdzy Nysa

strona internetowa: www.opolskie.pl 34


Restauracja Szara Willa Opole, Oleska 11

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: szara willa prosto z kuchni godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.szarawilla.pl

100

60

Restauracja Złota Nić Opole, Koraszewskiego 13

kuchnia śródziemnomorska, regionalna, śląska specjalność szefa kuchni: gęsia wątróbka Foies gras z grilla godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.zlotanic.pl

184 35

75


Podkarpackie

STALOWA WOLA

RZESZÓW

PRZEMYŚL

SANOK

powierzchnia: 17 844 km kw.

liczba mieszkańców: 2 102 000 stolica województwa: Rzeszów

znane i popularne imprezy Światowy Festiwal Polonijnych Zespołów Folklorystycznych Międzynarodowy Festiwal Muzyki Organowej i Kameralnej Międzynarodowy Festiwal Piosenki „Carpathia Festiwal”

strona internetowa: www.wrota.podkarpackie.pl 36


Restauracja Bella Rosa Strzyżów, Sobieskiego 3

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: polędwica wieprzowa w chrupiącym bekonie godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.bellarosa.pl

80

40

Restauracja Da Vinci Rzeszów, Matejki 4

kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: makaron farfalle z cielęciną i szlachetnymi grzybami godziny otwarcia: 12:00 - 24:00 www.davinci.rzeszow.pl 37

29

70


Restauracja Muza Rzeszów, Sokoła 7

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: polędwiczki wieprzowe z orzechami ziemnymi i serem mozzarella godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.muza.ipr.pl

50

Restauracja Vasco Da Gama Rzeszów, Matejki 4

kuchnia hiszpańska specjalność szefa kuchni: paella con chorizo y carne godziny otwarcia: 16:00 - 23:00 www.hotelfokus.pl

70 38

80

30


Podlaskie

SUWAŁKI

AUGUSTÓW

ŁOMŻA

BIAŁYSTOK

powierzchnia: 20 187 km kw. liczba mieszkańców: 1 192 660 stolica województwa: Białystok

znane i popularne imprezy Ogólnopolski Festiwal Piosenki Białoruskiej Festiwal Taneczny „Kalejdoskop” Jarmark „Kaziuki Wileńskie”

strona internetowa: www.wrotapodlasia.pl 39


Restauracja Carska

Białowieża, Stacja towarowa 4

kuchnia polska, rosyjska specjalność szefa kuchni: dania z dziczyzny godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.restauracjacarska.pl

65

80

Restauracja Oranżeria w Hotelu Branicki Białystok, Ludwika Zamenhofa 25

kuchnia śródziemnomorska, polska, regionalna specjalność szefa kuchni: grillowany comber cielęcy z gremoladą godziny otwarcia: 7:00 - 22:30, nd 7:00 - 21:00 www.hotelbranicki.com

50 40

70


Pomorskie

GDYNIA SOPOT GDAŃSK

SŁUPSK

MALBORK

CHOJNICE

powierzchnia: 18 000 km kw. liczba mieszkańców: 2 200 000 stolica województwa: Gdańsk

znane i popularne imprezy Festiwal Dobrego Humoru w Gdańsku Open'er Festival Sopot Festiwal Festiwal Polskich Filmów Fabularnych w Gdyni Festiwal Polskiego Radia i Teatru Telewizji Polskiej Dwa Teatry w Sopocie

strona internetowa: www.woj-pomorskie.pl 41


Dworek w Ciechocinie Reda, Pucka 58 D

kuchnia staropolska specjalność szefa kuchni: stek a’la Szatkowski godziny otwarcia: 11:00 - 21:00

90

Gościniec Konopielka Zblewo, Osiedle Dębowe 4

kuchnia staropolska, podlaska, kociewska specjalność szefa kuchni: gęsi specjał gospodyni godziny otwarcia: 7:00 - 22:00 www.konopielka.com

200 42

30

30


Karczma Pod Kluką Słupsk, Kaszubska 22

kuchnia staropolska, kaszubska, słowińska specjalność szefa kuchni: polewka orzechowa z tiftelamii godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.podkluka.pl

130

Restauracja Baryłka Gdańsk, Długie Pobrzeże 24

kuchnia polska specjalność szefa kuchni: zraz zawijany w sosie z borowików godziny otwarcia: sezon 9:00 - 0:00, po sezonie 11:00 - 23:00 www.barylka.pl

100 43

50

35


Restauracja Bistro Kos Gdańsk, Piwna 9/10

kuchnia polska, włoska specjalność szefa kuchni: pierś farmera godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.bistrokos.pl

50

Restauracja El Greco

Gdynia, Al. Marsz. Piłsudskiego 1

kuchnia grecka, śródziemnomorska specjalność szefa kuchni: ośmiornica z grilla godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.el-greco.com.pl

75 44

45

30


Restauracja Eureka Gdynia, Zwycięstwa 96/98

kuchnia europejska, autorska specjalność szefa kuchni: krewetki smażone z czosnkiem i pietruszką godziny otwarcia: pon. - czw. 9:00 - 22:00, sob. - nd. 12:00 - 22:00 www.eurekappon.t.pl

130

45

200

60

Restauracja Hotelu Gdańsk Gdańsk, Szafarnia 9

kuchnia regionalna specjalność szefa kuchni: dania z ryb godziny otwarcia: 13:00 - 23:00 www.brovarnia.pl 45


Restauracja Hotelu Pałac Below Sławutówko

kuchnia europejska, regionalna specjalność szefa kuchni: kaczka pieczona w pomarańczach godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.below.tp1.pl

60

Restauracja Hotelu Radisson Blu Gdańsk, Długi Targ 19

kuchnia francuska specjalność szefa kuchni: ślimaki po burgundzku godziny otwarcia: pon. - czw. 11:00 - 23:00, pt. - nd. 11:00 - 0:00 www.radissonblu.com/hotel-gdansk 46

130

80

35


Restauracja Hotelu Spa Dom Zdrojowy Jastarnia, Kościuszki 2 A

kuchnia polska, śródziemnomorska, regionalna specjalność szefa kuchni: polędwica wołowa Limousin z sosem bernesei godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.zdrojowy.com.pl

120

80

Restauracja Hotelu Sukiennice Chojnice, Sukienników 14

kuchnia staropolska, orientalna specjalność szefa kuchni: roladka szefa - polędwiczka z kurkami godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.hotelsukiennice.pl

280 47

45


Restauracja Hotelu Wieniawa Rekowo Górne, Lipowa 24

kuchnia polska, europejska specjalność szefa kuchni: zupa rybna Wieniawa z aromatem wędzonego węgorza godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa www.hotelwieniawa.com

80

55

Restauracja Lazurowy Dwór Sztutowo, Gdańska 43 B

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: pescaccio z łososia i halibuta godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.lazurowydwor.pl

50 48

70


Restauracja Manekin Gdańsk, Grunwaldzka 270

naleśnikarnia specjalność szefa kuchni: naleśnik Rafaello godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.manekin.pl

90

40

Restauracja Piano Club Barbados Gdańsk, Karmelicka 1

kuchnia europejska, polska specjalność szefa kuchni: sałatki, pasty, dania obiadowe i desery godziny otwarcia: pon. - czw. 10:00 - 24:00, pt. - sob. 11:00 - 4:00, nd. 11:00 - 0:00; www.barbados.com.pl 49

350

35


Restauracja Piano Club Barbados Gdynia, 10 Lutego 16

kuchnia europejska, polska specjalność szefa kuchni: sałatki, pasty, dania obiadowe i deser godziny otwarcia: pon. - czw. 10:00 - 24:00, pt. - sob. 11:00 - 4:00, nd. 11:00 - 22:00; www.barbados.com.pl

250

35

Restauracja Pod Dębem Ustka, Kosynierów 12

kuchnia międzynarodowa, polska specjalność szefa kuchni: zupa rybna godziny otwarcia: 10:00 - 22:00

26 50

30


Restauracja Pod Sosnami Borzechowo, Twardy Dół

kuchnia staropolska, myśliwska specjalność szefa kuchni: polędwica z sarny godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.twardydol.pl

130

Restauracja Szlacheckie Gniazdo Kopalino, Bursztynowa 63

kuchnia polska specjalność szefa kuchni: dania z dziczyzny i ryb godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.szlacheckiegniazdo.pl

100 51

50

35


Restauracja Tandoor House Gdynia, Mściwoja 9

kuchnia indyjska specjalność szefa kuchni: tandoori chicken godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.tandoorhouse.pl

22

40

130

30

Restauracja Złoty Ul

Sopot, Bohaterów Monte Cassino 31/35

kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: kaczka „Po Kasztelańsku” godziny otwarcia: 11:00 - 24:00 www.zlotyul.pl 52


Śląskie

CZĘSTOCHOWA

KATOWICE TYCHY

BIELSKO-BIAŁA ŻYWIEC

powierzchnia: 12 333 km kw. liczba mieszkańców: 4 654 115 stolica województwa: Katowice

znane i popularne imprezy Festiwal Śląskie Smaki Rawa Blues Festiwal w Katowicach Festiwal Tauron Nowa Muzyka

strona internetowa: www.silesia-region.pl 53


Restauracja Cristallo Katowice, Dworcowa 5

kuchnia włoska specjalność szefa kuchni: branzino z kolorową fasolką i purée z selera godziny otwarcia: pon. - pt. 17:00 - 23:00, sob. - nd. 11:00 - 23:00 www.likushoteleirestauracje.pl/pl/ristorante_cristallo

150

90

290

80

Restauracja Impresja Szczyrk, ul. Poziomkowa 20

kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: Tournedos Rossini z polędwicy wołowej godziny otwarcia: 7:00 - 23:00 www.klimczok.pl/gastronomia/restauracja-impresja 54


Restauracja Prowansalska C Est Si Bon Katowice, Ligonia 4

kuchnia francuska z elementami kuchni śródziemnomorskiej specjalność szefa kuchni: kaczka na sposób wsi francuskiej z kluseczkami francuskimi Creme Brulle godziny otwarcia: pon. - sob. 12:00 - 22:00, nd. 13.00 - 20:00; www.cestsibon.pl

60

50

200

50

Stara Karczma Szczyrk, Myśliwska 2

kuchnia regionalna, góralska specjalność szefa kuchni: giczki jagnięce w sosie własnym godziny otwarcia: 10:00 - 22:00 www.karczma.szczyrk.pl 55


Świętokrzyskie

SKARŻYSKO KAMIENNA OSTROWIEC ŚWIĘTOKRZYSKI KIELCE

powierzchnia: 11 710 km kw.

liczba mieszkańców: 1 275 550 stolica województwa: Kielce

znane i popularne imprezy Jarmark Świętokrzyski na Świętym Krzyżu Piknik Archeologiczny Rydno Sielpia Extreme Maraton

strona internetowa: www.wrota-swietokrzyskie.pl 56


Restauracja Pod Złotą Różą Kielce, Plac Moniuszki 7

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: kurczak w sosie owocowo - miętowym godziny otwarcia: 10:00 - 23:00 www.zlotaroza.pl

50

50

Restauracja Zamku Rycerskiego w Sobkowie Sobków, St. Sobka 15

kuchnia staropolska specjalność szefa kuchni: zalewajka, polędwica wołowa pieczona w musztardzie po rycersku godziny otwarcia: 9:00 - 20:00 / 21:00 www.zameksobkow.pl 57

70250

50


Warmińsko-Mazurskie

ELBLĄG GIŻYCKO

OLSZTYN OSTRÓDA SZCZYTNO

powierzchnia: 24 173 km kw.

liczba mieszkańców: 1 400 000 stolica województwa: Olsztyn

znane i popularne imprezy Międzynarodowy Festiwal Piknik Country w Mrągowie Festiwal Muzyki Rockowej w Węgorzewie

Festiwal Kultury Kresowej w Mrągowie Pucharu Świata w Siatkówce plażowej SWATCH FIVB WORLD TOUR w Starych Jabłonkach

strona internetowa: www.warmia.mazury.pl 58


Księżycowy Dworek Kętrzyn, Gierłoż 2

kuchnia polska specjalność szefa kuchni: zupa z lina, pierogi z sandaczem, gulasz z dzika godziny otwarcia: 13:00 - 22:00 www.ksiezycowydworek.pl

180

60

Restauracja Hotelu Miłomłyn Zdrój Medical Spa & Vitality Miłomłyn, ul. Ostródzka 2b

kuchnia witalna, dietetyczna, polska specjalność szefa kuchni: Festival Vitality – pierś z kurczaka nadziewana szpinakiem, suszonymi pomidorami, ryżem i marchewką godziny otwarcia: 7:00 - 22:00; www.milomlynzdroj.pl 59

80

40


Restauracja Pod Aniołami Elbląg, Rybacka 23-24 B

kuchnia meksykańska, peruwiańska, argentyńska, polska specjalność szefa kuchni: parillada argentyńska godziny otwarcia: 12:00 - 24:00 www.podaniolmi.com.pl

150

40

Restauracja Romantyczna Hotel Spa Dr Irena Eris Wzgorza Dylewskie; Ostróda, Wysoka Wieś 22

kuchnia regionalna specjalność szefa kuchni: siekana wołowina w dymie z leśnej szyszki godziny otwarcia: wtorek - niedziela od 17:00 www.drirenaerisspa.com 60

42

120


Restauracja Słowiańska Elbląg, 1 Maja 3

kuchnia staropolska, włoska specjalność szefa kuchni: królik w truflach godziny otwarcia: 12:00 - 23:00 www.slowianska.elblag.pl

210

50

Restauracja Zajazdu Piękna Góra Gołdap, Konikowo 11

kuchnia regionalna, myśliwska specjalność szefa kuchni: stek z daniela z opiekanymi ziemniakami godziny otwarcia: 12:00 - 22:00 www.zajazd-rudziewicz.pl 61

120

40


Wielkopolskie

PIŁA

GNIEZNO POZNAŃ

KALISZ

powierzchnia: 29 826 km kw.

liczba mieszkańców: 3 386 000 stolica województwa: Poznań

znane i popularne imprezy Międzynarodowe Targi Poznańskie Jarocin Festwal Malta Międzynarodowy Festiwal Teatralny Międzynarodowy Konkurs Skrzypcowy im. Henryka Wieniawskiego

strona internetowa: www.wielkopolska-region.pl 62


Restauracja Dworek Galeria Koper Miasteczko Krajeńskie, Grabówno 36

kuchnia polska specjalność szefa kuchni: kołduny litewskie godziny otwarcia: 11:00 - 23:00 www.dworek-koper.pl

70

60

Restauracja Przy Bamberce Poznań, Stary Rynek 2

kuchnia polska, wielkopolska, europejska specjalność szefa kuchni: gotowana peklowana golonka podawana z kiszoną kapustą godziny otwarcia: 12:00 - do ostatniego gościa www.bamberka.com.pl 63

50

55


Restauracja SPOT. Poznań, Dolna Wilda 87

kuchnia międzynarodowa specjalność szefa kuchni: stek z polędwicy wołowej z ziemniaczanym fondantem i sosem Jack Daniel’s godziny otwarcia: wt - sob. 12:00 - 22:00, nd. 12:00 - 21:00; www.spot.poznan.pl

32

65

135

30

Restauracja w Starej Kamienicy Gniezno, 3 Maja 13

kuchnia tradycyjna polska, kresowa, chińska, meksykańska specjalność szefa kuchni: bliny z mięsem w sosie grzybowym podane z kiszoną kapustą i kwaśną śmietaną godziny otwarcia: 10:00 - 22:00, www.wstarejkamienicy.pl 64


Zachodniopomorskie

KOSZALIN

KOŁOBRZEG

ŚWINOUJŚCIE

SZCZECINEK

SZCZECIN

powierzchnia: 22 892 km kw.

liczba mieszkańców: 1 692 355 stolica województwa: Szczecin

znane i popularne imprezy Festiwal Słowian i Wikingów w Wolinie Międzynarodowy Zlot Pojazdów Militarnych w Bornem Sulinowie Festiwal Gwiazd w Międzyzdrojach Europejski Festiwal Bliźniąt w Szczecinie

strona internetowa: www.zachodniopomorskie.pl 65


Gościniec Pod Aniołami Dobra, Przytulna 1A

kuchnia europejska, polska, staropolska specjalność szefa kuchni: polędwiczki faszerowane szpinakiem i serem feta w sosie truflowym godziny otwarcia: 11:00 - 22:00; www.podaniolami.com.pl

120

50

70

100

Restauracja Hotelu Aurora Międzyzdroje, Bohaterów Warszawy 17

kuchnia regionalna specjalność szefa kuchni: pieczona kaczka ze śliwkami godziny otwarcia: 10:00 - 23:00 www.hotel-aurora.pl 66


Restauracja Galeria Szczecin, Kaszubska 3

kuchnia europejska specjalność szefa kuchni: pierogi „INACZEJ” godziny otwarcia: 11:00 - do ostatniego gościa www.restauracja-galeria.pl

120

40

Restauracja Na Końcu Korytarza Szczecin, Zamek Książąt Pomorskich, Korsarzy 34

kuchnia polska, staropolska, regionalna specjalność szefa kuchni: poemat smaku -polędwica z suszonymi pomidorami, oliwkami i zębami czosnku, podawana z cząstkami ziemniaków w łupinie godziny otwarcia: 10:00 - 22:00; www.nakuncu.pl 67

90

80


o akcji Poland 100 Best Restaurants

Celem Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS jest podnoszenie jakości usług restauratorskich w tym kultury i życzliwości obsługi gości, promocja restauracji oraz oferty gastronomicznej jako wysokiej jakości produktu turystycznego oraz rekomendacja lokali. Po przez wydanie przewodnika POLAND 100 BEST RESTAURANTS wskazujemy miejsca ważne dla prawdziwych entuzjastów dobrej kuchni. Jedna restauracja kusi pysznym jedzeniem, inna znów wykwintnym wnętrzem, a jeszcze kolejna domową atmosferą. Kryteria oceny i organizacja Akcji zostały tak opracowane, aby każda restauracja w Polsce mogła zostać dostrzeżona. Ocenie podlega cała restauracja – szef kuchni, personel, wystrój, atmosfera i serwowane dania. II wydanie przewodnika POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 pojawi się również w wersji elektronicznej w formie aplikacji na iPhone oraz android. Akcja POLAND 100 BEST RESTAURANTS przebiega w etapach: I - rekomendacja restauracji przez inspektorów, II - ocena restauracji, III - wydanie przewodnika POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012, prezentacja restauracji na portalu www.poland100bestrestaurants.pl oraz serwisach społecznościowych twitter.com i facebook.com, IV - wręczenie certyfikatów POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012, zakończenie Akcji. POLAND 100 BEST RESTAURANTS to także innowacyjna platforma marketingowa, która jest doskonałym narzędziem w promocji Państwa lokalu wśród klientów. Portal internetowy, aplikacja na iPhone i android, przewodnik w wersji drukowanej, serwisy na portalach społecznościowych i inne działania to narzędzia, które pomogą Państwu osiągnąć sukces oraz docenić ciężką pracę włożoną w prowadzenie restauracji.

70


POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 KARTA ZGŁOSZENIA Załącznik nr 1 Regulaminu POLAND 100 BEST RESTAURANTS

nazwa lokalu

Adres:: ulica, nr domu, kod pocztowy

dane do faktury, NIP

imię i nazwisko osoby wskazanej do kontaktów z organizatorem

Lokal posiada aktualny certyfikat HACCP TAK / NIE Lokal posiada aktualne badanie sanepid TAK / NIE Podpisując niniejszą Kartę Zgłoszenia: - akceptuję Regulamin POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 - zobowiązuje się do poinformowania wszystkich pracowników lokalu o trwającej Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS, o jej znaczeniu, zasadach i sposobie rozliczenia posiłków bonem konsumpcyjnym. - wyrażam zgodę na publikowanie i przetwarzanie przekazanych na potrzeby Akcji danych przez Organizatora w wydawnictwach i na nośnikach elektronicznych dla celów promocyjnych z zachowaniem praw uczestnika Akcji do wglądu do własnych danych. Data: podpis właściciela i pieczęć firmowa 71


POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 ANKIETA DLA RESTAURACJI

nazwa lokalu gastronomicznego i jego kategoria*, godziny otwarcia

adres lokalu gastronomicznego

numer tel., adres strony www, e-mail

imię i nazwisko szefa kuchni

specjalizacja, rodzaj kuchni

specjalność szefa kuchni

specjalność szefa kuchni cd

orientacyjna cena obiadu (dwa dania)

ilość miejsc dla gości, parking (tak/nie), przystosowanie dla niepełnosprawnych (tak/nie), klimatyzacja (tak/nie)

72


POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 BON KONSUMPCYJNY Numer

nazwa lokalu

pieczątka i podpis właściciela lokalu lub osoby przez niego upoważnionej

ocena - suma punktów

data dokonania oceny

podpisy inspektorów

pieczątka organizatora Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 73


POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012 REGULAMIN I. Postanowienia ogólne: 1. Organizatorem Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS jest EVENTIC SP. Z O.O. z siedzibą w Gdyni przy ul. Afrodyty 38. 2. Celem Akcji POLAND 100 BEST RESTAURANTS jest: - podnoszenie jakości usług restauratorskich w tym kultury i życzliwości obsługi gości. - promocja restauracji oraz oferty gastronomicznej jako wysokiej jakości produktu turystycznego. - rekomendacja lokali. II. Warunki uczestnictwa: 1. Akcja skierowana jest do restauracji zarejestrowanych na terenie Rzeczpospolitej Polskiej. 2. Warunkiem uczestnictwa w Akcji jest: - przekazanie Organizatorowi wypełnionej poprawnie Karty Zgłoszenia (stanowiącej Załącznik nr 1 do niniejszego Regulaminu), będącej jednocześnie wyrazem zgody na uczestnictwo w Akcji według zasad określonych w niniejszym regulaminie oraz Ankiety dla Restauracji. - wpłacenia opłaty manipulacyjnej gotówką lub na konto Organizatora na podstawie faktury VAT w wysokości uzależnionej od kategorii lokalu oraz sposobu prezentacji - szczegółowe informacje u przedstawicieli handlowych organizatora Akcji. Opłata manipulacyjna obejmuję: prezentację uczestnika Akcji w przewodniku, prezentację uczestnika Akcji na stronie internetowej www.poland100bestrestaurant.pl, na portalach społecznościowych: twitter, facebook, naklejki rekomendujące. III. Zasady przeprowadzenia Akcji: 1. Restauracje oceniane są przez inspektorów, są to osoby profesjonalnie związane z gastronomią, a także reprezentanci środowisk konsumenckich. 2. Inspektorzy oceniają lokale indywidualnie na formularzach oceny na podstawie, których dokonuje się ostatecznej oceny i rekomendacji lokali. 3. Rekomendując poszczególne restauracje inspektorzy biorą pod uwagę następujące kryteria oceny: - lokal: czystość i estetykę wewnątrz i w najbliższym otoczeniu, wystrój i aranżację wnętrza, toalety, szatnię, dostępon.ość lokalu dla niepełnosprawnych, komfort pobytu (klimatyzacja, wentylacja), dostępon.ość komunikacyjna, parking. - jadłospis: współczynnik cena / jakość, formę prezentacji menu, wydruku w językach obcych. - obsługa: czas oczekiwania na obsługę, jakość obsługi, profesjonalizm, prezencję personelu, znajomość języków obcych przez personel, możliwość płacenia kartami płatniczymi, dostępon.ość własnych materiałów reklamowych i promocyjnych. - posiłek: aromat, smak, dobór trunków, formę podania, wygląd potraw, jakość potraw. 4. Restauracja biorąca udział w Akcji pokrywa koszt posiłków i napojów bezalkoholowych dla dwóch inspektorów podczas jednego ich pobytu w lokalu, gdy dokonują jego oceny. Bony upoważniają do konsumpcji (przez każdego z nich) po jednym daniu z każdej grupy wymienionej w jadłospisie restauracji (np. Przystawki, Zupy, Dania główne, Desery itp.) IV. Wyróżnienia: 1. Kapituła Akcji ma prawo przyznać poszczególnym restauracjom certyfikat POLAND 100 BEST RESTAURANT 2012 w następujących kategoriach: RESTAURACJA HOTELOWA, RESTAURACJA, KARCZMA, TAWERNA, KAWIARNIA, PUB, KLUB NOCNY 2. Wyróżnione restauracje otrzymają od Organizatora i na jego koszt certyfikat POLAND 100 BEST RESTAURANT 2012. Wszystkie restauracje uczestniczące w Akcji otrzymają naklejki rekomendujące POLAND 100 BEST RESTAURANTS. Obowiązkiem Uczestnika Akcji jest oznaczenie naklejką lokalu. 3. Rekomendowane restauracje będą promowane m.in. w katalogu POLAND 100 BEST RESTAURANTS oraz na stronie internetowej www.poland100bestrestaurants.pl 4. Wyróżnione restauracje mają prawo posługiwać się rekomendacją w swoich materiałach reklamowych oraz na stronach internetowych, ale zawsze z uwzględnieniem roku rekomendacji. 5. Uroczyste ogłoszenie wyników Akcji odbędzie się podczas gali POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2012. V. Inne postanowienia: 1. Warunkiem uzyskania rekomendacji jest: - udział w Akcji poprzez spełnienie kryteriów formalnych (zawartych w art. II pkt 2 tego Regulaminu). - poddanie się ocenie inspektorów. 2. Organizatorzy planują realizację kolejnych edycji POLAND 100 BEST RESTAURANTS w cyklu rocznym.

74


www.eventic.pl www.poland100bestrestaurants.pl e-mail: info@eventic.pl Jesteśmy ekspertem w dziedzinie eventów - dostosowujemy rzeczywistość do Twoich potrzeb. Od pomysłu i scenariusza do przygotowania i realizacji. Doświadczenie zdobyte w dotychczasowej pracy umożliwia nam realizowanie wszelkich przedsięwzięć w zakresie szeroko rozumianej rozrywki i sportu. Naszym atutem jest kreatywność oraz oryginalne podejście do podejmowanych działań przy zastosowaniu dostępnych technik. Zatrudniamy najlepszych podwykonawców - pilnujemy nie tylko jakości wykonania, ale również negocjujemy najlepsze stawki. Pozostajemy również otwarci na nowe niekonwencjonalne rozwiązania i zadania.

Poland 100 best restaurants 2011  

Poland 100 best restaurants 2011