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Club Leffervescence

Numéro 1

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à la découverte des moments de saveurs

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Apéritif

P7-9

4 recettes exclusives d’Hélène Darroze pour Leffe. Club Leffervescence Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse.

P16

Coupons : Leffe vous offre des réductions !


Sommaire

ET L’APÉRITIF PREND TOUT SON GOÛT.

Un été au cœur des Landes avec Hélène Darroze ! Les beaux jours sont là et avec eux, nous vous invitons à découvrir un tout nouveau magazine dédié aux bières Leffe. Pour vous accompagner tout au long de cette première édition de votre Leffervescence, nous avons fait les choses en grand et nous avons convié une invité de prestige à partager l’apéritif avec nous : Hélène Darroze, chef possédant 1 étoile au célèbre Guide Michelin. Dans Evénement Saveurs, nous prendrons le temps de faire sa connaissance, et de découvrir sa cuisine et ses origines… Puis, elle nous livrera quelques recettes à partager à l’apéritif autour d’une bière Leffe. Etape nous emmènera à Ostende, une escapade aussi gourmande que culturelle dans cette ville qui vit au rythme des festivals en été… Et pour vous initier à l’art de déguster la Leffe, nous vous inviterons à un petit cours de “zythologie” grâce auquel vous connaîtrez tout sur les qualités organoleptiques de la bière… Une occasion de revenir sur le dernier concours iTQi au cours duquel les bières Leffe ont encore une fois été médaillées. Enfin, nous reviendrons sur le Salon Culinaria dont la seconde édition s’est tenue début juin, réunissant 16 chefs aux 26 étoiles pour le plus grand plaisir des fins gastronomes.

Événement saveurs A la rencontre d’Hélène Darroze, chef étoilé au Guide Michelin.

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Apéritif Hélène Darroze nous dévoile quelques-unes de ses recettes apéritives…

7-9

Saveurs plurielles 10-11 De nouvelles étoiles pour Leffe au concours iTQi, l’occasion de revenir sur l’art de déguster la bière avec une leçon de zythologie consacrée au goût.

Événement 12-13 16 chefs belges et 26 étoiles pour la seconde édition de ce salon dédié aux gastronomes.

Étape 14 Escapade à Ostende, ville d’histoire vivant au rythme de ses festivals d’été !

Bonne lecture et très bel été à vous,

A la découverte de… Lancement du site Internet www.leffe.com

L’équipe Leffervescence.

L’éthylotest, le bon réflexe pour une conduite responsable.

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Juillet 2010 - Ce magazine est édité par NV INBEV Belgium - Industrielaan 21 - 1070 Bruxelles - RC Bxl HR 503.555 - Directeur de la publication : Leon Broer - Rédacteur en chef : Els Moreels - Rédacteur en chef adjoint : Lien Justé - Chargée de production : Camille Devloo Tél.: +33 (0)3 20 14 97 97 - Dépôt légal : Juillet 2010. Direction Artistique : Nikita - Rédaction : Gérard Labbe, Florence Buissart - Conseil marketing direct : Nikita - Conception et réalisation : Jean-Marie Evain - Service consommateurs AB-InBev Belgium - N° +32 (0) 70 222 919 Industrielaan 21 - 1070 Bruxelles - info.belgium@inbev.com


Événement saveurs

Événement saveurs

Dans la cuisine d’Hélène Darroze…

Alain Ducasse, une rencontre déterminante… Excellente élève, elle entame une école de commerce. Son avenir semble déjà tout tracé, et pourtant, ses amis se rappellent encore des délicieux petits plats qu’elle leur mitonnait… Elle commence finalement un stage chez Alain Ducasse. Le chef lui fait d’abord découvrir ses cuisines. Là, elle a “un choc dès le premier service”. Cette rencontre change sa vision des choses et elle décide de suivre le même chemin que lui. Elle se souvient de ses mots : “Il y a une place à prendre dans le monde de la cuisine pour une femme et vous pouvez la prendre”… De retour dans le restaurant de son père, Chez Darroze, elle ne tarde pas à passer aux commandes en cuisine. Un talent qui ne tarde pas à se faire connaître

4 e génération d’une lignée de restaurateurs français, Hélène Darroze, chef étoilé au Guide Michelin, brille autant par sa cuisine savoureuse que par sa générosité et son naturel. C’est dans son restaurant, qu’elle aime à appeler “sa maison”, que nous avons eu la chance de la rencontrer…

Hélène Darroze en quelques dates… 1967 - Naissance le 23 février à Mont-de-Marsan 1990 - Diplômée de Sup de Co Bordeaux, elle fait son stage chez Alain Ducasse 1994 - Titre de “Grand de Demain” par le célèbre Gault et Millau

Une enfance bercée par la cuisine… 11h du matin, Hélène est déjà débordée, elle arrive tout sourire et accepte volontiers de se prêter au jeu des questions… Son histoire commence dans les Landes, sa terre de cœur. Sa passion pour la cuisine lui vient très vite : “ma maman me tenait dans ses bras et j’allais déjà goûter les béchamels et autres sauces alors que je ne l’avais

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jamais vu faire”… Comme elle a l’habitude de le dire, elle “est tombée dans la marmite toute petite”. Quand elle nous parle de sa famille, elle évoque avec émotion les fameux dîners du dimanche soir, où tous se réunissaient autour de son grand-père pour “le traditionnel poulet rôti et ses pommes de terre cuites à la graisse de canard”. C’est son plus beau souvenir d’enfance.

Une bière brassée avec savoir

1999 - Ouverture de son restaurant Hélène Darroze, 4 rue d’Assas à Paris 2003 - Seconde étoile au Guide Michelin 2005 - Sortie de son livre “Personne ne me volera ce que j’ai dansé”

se déguste avec sagesse.

Hélène, qui suit “un parcours un peu particulier” puisqu’elle n’a “jamais fait d’école de cuisine”, se fait rapidement remarquer… En 1996, elle a l’occasion de cuisiner pour Jacques Chirac et Elmut Khol. Monsieur Chirac reprend deux fois de son pigeonneau, Madame Chirac, elle, finira même par lui en demander la recette ! Les années passent et les succès s’enchaînent, c’est donc tout naturellement qu’elle lance son propre restaurant, Hélène Darroze, en 1999. Elle en imagine chaque recoin comme une vraie maison. Elle choisit son cousin, Henri Becq, pour en réaliser la décoration : “on a été élevé dans le même univers, c’est donc quelqu’un qui pouvait comprendre ce que je voulais remettre de mes racines dans ce lieu”. Au gré de la visite, on découvre “le Boudoir, plus intime, le Salon où l’on mange les tapas” et à l’étage, le restaurant qui propose “les standards de la gastronomie, même si on les bouscule un peu de temps en temps, ces fameux standards !”. Une cuisine de produits et d’émotions… Quand elle parle de sa cuisine, elle la décrit comme une recherche permanente des meilleurs produits dans le respect de leur saisonnalité. Elle aime cuisiner les produits originaux et authentiques, à l’image du Saumon de l’Adour, un poisson rare qui ne se pêche que quatre mois dans l’année, des amandes fraîches qu’elle fait venir d’Andalousie, ou encore de la tomate ananas au goût si délicat… Mais sa cuisine est surtout une cuisine d’auteur. Elle y met ses émotions, ses souvenirs, un peu de ses rencontres… Ses aliments fétiches  ? Les légumes et notamment les champignons mais aussi “tout ce qui est pâtes et ravioles”, un amour qui lui vient de son expérience chez Ducasse, dont le restaurant est à Monte Carlo, à deux pas de la frontière italienne.

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Événement saveurs

Apéritif

Un été haut en saveurs...

Une chef très occupée… En plus de son restaurant, elle est également responsable de l’ensemble de la restauration du Connaught, une institution très renommée à Londres. Elle partage donc son temps entre France et Angleterre et nous explique en souriant : “tous les lundis, je voyage dans un sens ou dans l’autre !”. Un caractère de battante pour celle qui considère que “rien n’est jamais gagné, que personne n’atteint jamais son meilleur niveau et qu’on peut toujours mieux faire”. Une femme d’affaires, certes, mais aussi une femme de cœur, très investie dans les œuvres humanitaires. Marraine de l’association Enfant d’Asie, elle est aussi engagée dans la lutte contre le cancer du sein. Aujourd’hui, elle nous confie qu’elle manque de temps pour tout faire mais qu’elle adore les nouveaux challenges…

Pour ce 16e numéro, Hélène Darroze nous livre quelques recettes apéritives aussi originales qu’authentiques, à déguster à l’heure de l’apéritif…

Hélène Darroze et Leffe… Elle a donc été immédiatement séduite à l’idée de s’associer à Leffe : “je considère que c’est ce qu’il y a de plus haut de gamme sur le marché de la bière” nous dit-elle. Passionnée par ces nouveaux mélanges mets apéritifs et bières, elle vient de créer “des recettes adaptées à chaque Leffe”. Crab-cake, sauce moutarde et agrumes à associer avec Leffe Blonde, brochette de betterave, framboise et mozzarella au vinaigre balsamique à associer avec Leffe Ruby, poulet Tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, cébettes et coriandre à associer avec Leffe 9° : l’imagination ne lui manque jamais… Elle avoue prendre “un plaisir fou à imaginer tout ça” et souligne que “ce n’est que le début d’une longue et belle aventure avec Leffe” dont vous pourrez découvrir un aperçu dans votre rubrique Apéritif… De beaux jours en perspective pour l’Apéritif Gourmand de Leffe, qui, aux côtés de cette chef étoilée au Guide Michelin, fera découvrir de nouvelles saveurs à tous les fins gastronomes…

En ce moment à la carte… Du Saumon de l’Adour poché à l’huile d’olive avec une mousseline à l’estragon et au gingembre, du foie gras poché dans un bain de sangria et servi avec une compotée de rhubarbe, du homard cuit à la nacre, du lapin rôti à la feuille de laurier. Un dessert aux fraises et un dessert au chocolat, dont elle raffole…

Hélène Darroze, 4 rue d’Assas, 75006 Paris www.helenedarroze.com

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Une bière brassée avec savoir

Retrouvez d’autres recettes signées Hélène Darroze sur www.leffe.com

Brochette de betterave framboise et mozzarella au vinaigre balsamique

- 70 g de grosses framboises (soit 8 framboises) - 50 g de betteraves (de préférence jaunes) - 2,5 cl de vinaigre balsamique - 4 cl d’huile d’olive de cuisson - 3 cl d’huile d’olive d’assaisonnement - 8 petites boules de mozzarella - Sel et piment d’Espelette

Recette pour 4 personnes, à déguster avec Leffe Ruby.

Préparation Pelez les betteraves avec un économe et passez-les sous l’eau pour enlever la terre. Enveloppez les betteraves dans de l’aluminium avec quelques gouttes d’huile d’olive de cuisson, du sel et du piment d’Espelette. Cuisez-les en “robe de chambre” dans un four à 160 °C, 1 à 2 h selon leur taille. Laissez-les refroidir une fois cuites puis retirez-les des papillotes. Récupérez le jus de cuisson et taillez-les en gros cubes. Faites ensuite réduire ce jus de cuisson jusqu’à ce qu’il soit sirupeux et mélangez avec l’huile d’olive d’assaisonnement. Roulez les cubes de betteraves dedans. Sur 8 piques en bois, alternez framboise, cube de betterave, boule de mozzarella et versez quelques gouttes de vinaigre balsamique dessus. Servez aussitôt.

se déguste avec sagesse.

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Apéritif

Apéritif

Poulet Tandoori

Crab-cake sauce moutarde et agrumes

mousseline de carottes aux agrumes, cébettes et coriandre Recette pour 4 personnes, à déguster avec Leffe 9°.

Recette pour 4 personnes, à déguster avec Leffe Blonde.

Pour la mousseline de carottes et le confit d’agrumes

Pour les crab-cakes - 250 g de chair de crabe (ou 1 tourteau à cuire au court-bouillon) - 1 citron - 3 ml de Worcestershire sauce - 40 g de mayonnaise

- 2 cébettes ou oignons nouveaux - 3 g de tabasco - Sel, piment d’Espelette - 1 jaune d’œuf - 30 g de chapelure japonaise

- ¼ de citron vert (soit 15 g) - ¼ d’orange (soit 35 g) - 1 petit quartier de pomelos (soit 15 g)

Pour le poulet - 120 g de suprêmes de poulet sans la peau - 5 g d’épices Tandoori

Pour la sauce  - 1/2 échalote - 5 ml d’huile végétale - 60 ml de vinaigre blanc sec - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

- ½ cuillère à café de grains de moutarde - 80 g de mayonnaise - 80 g de crème aigre - 1 5 g de miel - Sel, piment d’Espelette

- 1 cébette ou oignons nouveaux

- 1 branche de coriandre fraîche

Préparation Prélevez les zestes d’agrumes et versez-les dans le mélange eau et sucre à ébullition. Laissez confire 20 minutes à feu très doux. Une fois prêts, retirez les zestes d’agrumes du sirop et hachez-les finement. Pendant ce temps, faites cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée, mixez-les et passez-les au tamis. Ajoutez-y le beurre et les zestes d’agrumes confits. Taillez les suprêmes de poulet en cubes de 10 g chacun environ et assaisonnez-les de sel et de piment d’Espelette. Roulez-les ensuite dans le mélange farine de riz et épices Tandoori avant de les poêler à la graisse de canard. Pour parfaire la présentation, ciselez les cébettes et taillez la coriandre en pluches. Dans 8 cuillères chinoises, déposez une belle cuillère à café de mousseline de carottes, un cube de poulet tandoori, et parsemez des cébettes ciselées et de coriandre. Servez aussitôt.

Au moment de servir, roulez les crab-cakes dans le jaune d’œuf battu et dans la chapelure et faites-les frire dans de l’huile d’arachide. Dans des assiettes, déposez un peu de sauce puis un crab-cake. Accompagnez de petites fourchettes.

Rillettes de sardines au caviar d’aubergine Recette pour 4 personnes, à déguster avec Leffe Triple. - 100 g d’aubergines - 2 feuilles de laurier - 1 petite branche de thym - 1 gousse d’ail - 2 cl d’huile d’olive - ½ boîte de Saint-Moret

- 5 g de farine de riz - Sel, piment d’Espelette - 15 g de graisse de canard

Pour les finitions

Préparation Mélangez ensemble tous les ingrédients, sauf la chapelure. Assaisonnez de sel et de piment d’Espelette. Divisez en 8 portions égales et façonnez-les pour obtenir 8 ou 9 palets de forme régulière, épais de 1 cm et de diamètre 4 cm. Ciselez l’échalote et mélangez tous les ingrédients ensemble.

- 80 g de sucre - 8 cl d’eau - 12 g de carottes - 30 g de beurre - Sel et piment d’Espelette

- 1 boîte de sardines à l’huile d’olive - 1 citron - Sel, piment d’Espelette - ½ baguette de pain de campagne aux olives

Préparation Taillez la baguette en tranches de 2 mm. Déposez-les sur une plaque et faites-les dorer au grill. Réservez. Lavez les aubergines, essuyez-les et déposez-les dans un plat avec le laurier, la gousse d’ail, le thym, le sel, le piment d’Espelette et l’huile d’olive. Faites-les ensuite confire dans le four préchauffé à 160° pendant 1h30. Une fois prêtes, mixez-les sans les peler avec le Saint-Moret, le jus du citron et les sardines, le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Assaisonnez de sel et de piment d’Espelette. 8 |

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Déposez ces rillettes dans de petits bols et accompagnez-les des tranches de pain. Une bière brassée avec savoir

se déguste avec sagesse.

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Saveurs plurielles

Saveurs plurielles

A chef étoilé… bières étoilées !

Z comme Zythologie ou l’art de déguster la bière.

Eminente organisation réunissant des maîtres cuisiniers et sommeliers, l’iTQi (International Taste and Quality Institute) organise chaque année un concours ayant pour but d’évaluer et de récompenser les meilleurs produits et boissons du monde entier. Durant plusieurs jours, des jurys composés de professionnels, choisis parmi de prestigieuses associations, évaluent et testent chaque produit à l’aveugle. Les dégustations sont réalisées selon des règles très strictes. Les jurés, de toutes nationalités, évaluent la saveur des différents produits selon 5 critères : première impression, vue, odeur, goût et fini en bouche…

Cette année encore, les bières Leffe ont su capter l’attention des jurés et 5 d’entre elles, Leffe Blonde, Leffe 9°, Leffe Triple, Leffe Brune et Leffe de Noël, se sont vues attribuer 3 étoiles récompensant des produits exceptionnels. Leffe Radieuse et Leffe Ruby ont également fait l’unanimité avec 2 étoiles récompensant des produits remarquables. A ces différentes reconnaissances, s’ajoute une mention spéciale pour Leffe Blonde qui reçoit un Crystal Award cette année. Un prix dédié aux produits qui ont su créer l’engouement de jurys successifs plus de 3 années consécutives.

Privilégiez tout d’abord l’utilisation des verres calices spécifiques aux bières Leffe. Pour une dégustation responsable et pleinement réussie, limitez-vous à une gorgée de chaque variété. Au départ, préférez une bière légère, plus faiblement dosée en alcool. Vous pourrez ensuite tester, toujours avec modération, des bières aux couleurs plus sombres et donc aux goûts plus relevés. Pour apprécier les qualités organoleptiques d’une bière, 3 facteurs jouent un rôle primordial : l’aspect, le parfum, et bien sûr le goût. C’est de ce dernier dont nous allons parler. 4 goûts s’avèrent fondamentaux à connaître : le salé, le sucré, l’acide et l’amer. Il peut donc être très intéressant de goûter des boissons correspondant à ces 4 types de sensations gustatives juste avant la dégustation des bières. Pour le goût fruité ou sucré, choisissez du jus de pêche. Pour le goût acide, optez

A vous de choisir !  uelles sont les deux Leffe Q qui développent un goût amer et des saveurs relevées ? Leffe Blonde

pour du jus de citron. Pour le goût salé, de la sauce soja sera parfaite et pour le côté amer, privilégiez des olives.  Prenez une gorgée de bière et faites-la “rouler” en bouche. Chaque partie de votre langue étant sensible à des types de sensations spécifiques, cela vous permettra de vous faire une première impression. Bien sûr, il existe une infinité de saveurs qui combinent ces 4 goûts. Il faut ensuite savoir apprécier le corps, la texture de la bière. Ainsi, vous découvrirez la sensation qu’elle laisse en bouche tantôt puissante, moelleuse, neutre, aqueuse ou encore sèche… Celle-ci est influencée par la saturation, la densité, la viscosité, la dilution ou la chaleur résultant du degré d’alcool. A découvrir dans les prochains Leffervescence : l’odeur et la vue…

Une bière équilibrée est : Légère  la fois plus lourde A avec plus de goût A des multiples arômes

Leffe 9° Leffe Triple

Blonde

Triple

Brune

de Noël

Radieuse

Ruby

Une bière dense est une bière :

Leffe Brune

Ronde en bouche

Leffe Radieuse

Trouble

Leffe Ruby

Fortement alcoolisée

Crystal Award 10 |

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Une bière brassée avec savoir

se déguste avec sagesse.

saveurS PLURIELLEs |

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Réponses : 1) Leffe 9°/ Leffe Radieuse - 2) A la fois plus lourde avec plus de goût (Leffe 9°) - 3) Ronde en bouche (Leffe Brune).

A l’occasion de notre rencontre avec Hélène Darroze, chef de renom et femme de talent, nous avons choisi de vous parler de cet événement qui a une fois de plus récompensé l’ensemble des variétés Leffe…

Apprendre à déguster une bière requiert de savoir l’évaluer selon différents critères, à l’image des jurés du concours iTQi. Premier point essentiel : le goût…


Événement

Événement

Culinaria

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Ce rendez-vous gastronomique incontournable s’est déroulé les 3, 4, 5 et 6 juin derniers pour le plus grand plaisir de ses nombreux visiteurs venus des 4 coins de la Belgique.

 ne seconde édition, 16 chefs de prestige, U 26 étoiles… Tous se sont retrouvés pour cuisiner et présenter leur art au salon Culinaria² (à prononcer Culinaria Square). Parmi eux Peter Goossens, Wout Bru, Giovanni Bruno… et Sang-Hoon Degeimbre, qui avait déjà réalisé en 2009 une recette savoureuse autour de Leffe Blonde, mêlant dés de volaille à la vanille, topinambour enrobé de beurre de cacao et meringue café/poivre ! Installé en plein cœur de Bruxelles, le festival qui accueillait la nouvelle génération de chefs belges, a su séduire le public. Grâce à un passeport gourmand, chacun a eu l’occasion de savourer l’un des 4 menus créés à partir de 16 recettes réalisées par les chefs. Une cinquantaine d’artisans des métiers de bouche  ont exposé et fait goûter leurs spécialités : bonbons, fromages, sirops, truffes, chocolats, foie gras…

7 ateliers thématiques à découvrir… Parmi eux, Le Chef’s Square, une démonstration de 30 minutes où chaque chef a réalisé une recette avec un panier d’ingrédients imposés. Mais aussi The Cooking Square, une leçon de cuisine donnée par un chef, les Coffee et Chocolate Square, et le Kidchen Square initiant les cuisiniers en herbe à des recettes créatives. Bien sûr, on ne manquera pas d’évoquer The Beer Square, un atelier animé par le biérologue Leffe Jean-Paul  Neusy, durant lequel les amateurs de bière ont profité de conseils avisés pour apprendre à servir la bière dans les règles de l’art, le tout avec les recommandations du Maître Fromager Michel Van Tricht pour marier à l’apéritif fromages et variétés Leffe : Leffe 9° avec des fromages bleus, Leffe Ruby avec des fromages de chèvre ou encore Leffe Blonde avec du Comté ou du gruyère. Des instants plein d’authenticité et de partage qui ont su ravir les papilles de tous et mettre à l’honneur, une fois de plus, les nombreux talents de la gastronomie belge.

En marge de Culinaria2 2 balades musicales à savourer… Au mois d’août, La Nuit Musicale de Beloeil et La Nuit des Chœurs feront raisonner les plus beaux jardins belges de leurs mélodies classiques. En effet, La Nuit Musicale de Beloeil, qui se tiendra au château du même nom le 21 août, recevra les mélomanes autour de concerts sur le thème “compositeurs des rois, rois des compositeurs”. Et les 27 et 28 août, La Nuit des Chœurs réunira 6 compagnies musicales dans le fabuleux domaine de Bois-Seigneur Isaac au cœur du Brabant Wallon. Vous avez manqué l’atelier Beer Square

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Une bière brassée avec savoir

Jean-Paul Neusy, le biérologue Leffe, en pleine transmission de son savoir.

au salon Culinaria2 ? Retrouvez-le lors de ces 2 soirées ! Une occasion d’apprendre à déguster la bière mais aussi de découvrir la musique classique d’une autre façon.

Pour en savoir plus rendez-vous

Des événements qui ne manqueront pas de séduire les visiteurs et de rythmer ce bel été 2010…

et www.leffe.com

sur www.opt.be

Vous gagnerez peut-être votre place pour assister à l’un de ces deux festivals d’été !

se déguste avec sagesse.

événement |

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Étape

À la découverte de...

Escapade à Ostende A la découverte d’une ville au riche patrimoine…

Photos : © www.toerisme-oostende.be

Une ville d’histoire et de culture…

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C’est au cœur des dunes bordant la ville d’Ostende que notre balade commence… Là, se dresse le fort Napoléon, un monument historique qui fut conçu pour prévenir les attaques anglaises au XIXe siècle. Tour à tour arsenal puis musée, le fort tombe à l’abandon en 1995. Aujourd’hui, après 5 années de rénovation, la citadelle qui l’entoure a été totalement restaurée et c’est l’un des endroits les plus visités de la ville. Outre l’aspect historique, le fort abrite un bistrot dans lequel on peut prendre le temps de s’arrêter pour admirer la vue donnant sur le phare, le port et les dunes… Une ville gourmande et folklorique… C’est ensuite dans les halles que nous profitons d’un moment aussi convivial que gourmand. Au retour des pêcheurs, ces-dernières sont envahies de poissons et de fruits de mer… Nombreux sont alors les amateurs de produits frais qui viennent choisir leur poisson ou s’installer à l’une des terrasses pour y déguster quelques crevettes accompagnées d’une Leffe.

Un tout nouveau site Leffe pour vous ! Connectez-vous sur

www.leffe.com Vous y retrouverez l’histoire de l’abbaye, les anciennes éditions de votre magazine Leffervescence & bien évidemment des recettes apéritives à marier avec les variétés de la famille Leffe. Bonne visite ! 2

3 1 - Spectacle FUZEE !. 2 - Le port d’Ostende. 3 - Le fort Napoléon.

Une ville rythmée par les festivals d’été… Enfin, que vous aimiez plutôt le théâtre, la musique, la danse ou le cinéma, Ostende est aussi une ville pleine d’animations, où les festivals se succèdent durant les mois chauds de l’année. On découvre Théâtre sur Mer, un programme théâtral où les jeunes talents se lancent à l’assaut de la scène. FUZEE ! est lui aussi un événement très attendu avec des spectacles de groupes avec percussions et airs régionaux… Quant à Paulusfeesten, c’est une fête ancestrale très populaire à Ostende dont le but était à l’époque de célébrer Noël avec quelques mois d’avance. Enfin, on citera Le Festival du Film d’Ostende qui accueille dès septembre des films belges et étrangers très attendus. Autant d’événements qui ne manqueront pas de faire le bonheur des petits comme des grands. Des moments plein de partage en perspective à savourer au cœur d’une ville festive…

Une bière brassée avec savoir,

se déguste avec sagesse.

AB-InBev, premier brasseur mondial, et la marque Leffe s’engagent dans une démarche de consommation responsable. À ce titre, nous souhaitons vous informer des règles et des bonnes pratiques à adopter en matière de consommation d’alcool. Lors de chaque numéro de Leffervescence, nous aborderons un thème en rapport.

L’éthylotest, quand souffler peut vous sauver… Outil indispensable pour savoir quand lâcher le volant, l’éthylotest a connu une véritable démocratisation ces dernières années et il est désormais beaucoup plus facile de se le procurer. Vendu exclusivement en pharmacie à l’origine, il est maintenant disponible partout en grande distribution et bien sûr, dans les

parapharmacies. Une façon de systématiser ce réflexe à avoir avant de prendre la route suite à une soirée entre amis... Un accès également simplifié par le petit prix qu’il affiche puisqu’on le trouve à partir d’1€. A utiliser ou à faire utiliser sans modération !

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rvescence | ÉTAPE

Une bière brassée avec savoir

se déguste avec sagesse.

À LA DÉCOUVERTE DE... |

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