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Ingredienti per 2 persone 4 croste di parmigiano 4 fette di prosciutto cotto 2 patate grandi 1 uovo olio extravergine d'oliva sale e pepe

Preparazione Sbucciate le patate e tagliatele a fette molto sottili. Grattugiate leggermente le croste di parmigiano anche dal lato della buccia, per pulirle ulteriormente. Ungete con un filo d'olio un foglio di carta da forno e posizionatevi sopra due coppapasta dove, all'interno, andrete ad alternare degli strati di fette di patata, pezzi di prosciutto cotto e pezzi di croste di parmigiano; create due strati per ogni stampino terminando con le patate, poi sbattete l'uovo in un piatto con sale e pepe e colatelo sopra agli sformatini. Infornate per 30 minuti a 180째 in forno ben caldo. Una volta cotti, fateli intiepidire e sformateli per servirli

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Taste&More Magazine settembre - ottobre 2015 n°16  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

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