Page 20

T&M

Panna cotta al miele Ingredienti per 3 persone 125 ml di latte 125 ml di panna fresca 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino di agar agar 1 bacca di vaniglia

Preparazione Prelevate un cucchiaio di latte da quello previsto dalla ricetta e scioglietevi l’agar agar, mescolando per non formare grumi. Mettete in un pentolino la panna, il restante latte, il miele, i semini grattati dalla siliqua di vaniglia e l’agar agar sciolto. Portate a bollore su fuoco basso, mescolando per fare sciogliere il miele. Fate bollire per un minuto circa, facendo attenzione che il liquido non esca. Spegnete, fate raffreddare leggermente, quindi versate il composto in tre stampini di alluminio leggermente inumiditi. Riponete in frigo fino al momento di servire. Sformate la panna cotta, guarnite con un filo di miele, quindi servite.

di Francesca Quaglia

T&M 20

Taste&More Magazine settembre - ottobre 2015 n°16  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

Taste&More Magazine settembre - ottobre 2015 n°16  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

Advertisement