Page 131

T&M

Mug cheesecake al microonde di Antonella Pagliaroli

Ingredienti per 2 persone 200 g di formaggio spalmabile 100 g di ricotta 85 g di biscotti ai cereali 80 g di zucchero 70 g di yogurt greco 40 g di burro 1 uovo 2 cucchiai rasi di amido di mais ½ limone grattugiato, la scorza la punta di un cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Per farcire 70 g di mirtilli surgelati 20 g di zucchero ribes more lamponi

Preparazione Sbriciolate i biscotti. Ponete il burro nel microonde per 20 secondi e fatelo fondere. Mescolatelo ai biscotti per formare la base e distribuitela in due mug, compattando con un cucchiaino. In una ciotola mescolate la ricotta, il formaggio spalmabile e lo yogurt greco con l'uovo, l'amido di mais, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e la vaniglia. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuitelo nelle due mug, cuocete nel microonde 3 minuti a 600 Watt per un dolce cremoso, per una cheesecake molto soda cuocete 4 minuti. Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate il topping: ponete i mirtilli assieme allo zucchero in una casseruola e fateli cuocere per qualche minuto. Farcite le mug cheesecake con il topping ai mirtilli, ribes more e lamponi.

T&M 131

Taste&More Magazine settembre - ottobre 2015 n°16  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

Taste&More Magazine settembre - ottobre 2015 n°16  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

Advertisement