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Ingredienti per 4 muffins Preparazione 60 g di uovo 60 g farina 00 60 g di zucchero semolato 40 ml di olio di semi 1 cucchiaino di lievito in polvere 2 cucchiai di cioccolato grattugiato

Preriscaldate il forno a 180°. Sgusciate l’uovo in una terrina ed unitevi lo zucchero, quindi montatelo con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate l’olio, la farina setacciata col lievito, il cioccolato grattugiato. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo che verserete in sei stampini piccoli da muffins rivestiti con gli appositi pirottini di carta. Infornate e cuocete per 15’ circa o fino a che uno stecchino inserito all’interno ne uscirà pulito. Spegnete, fate raffreddare e servite dopo averli cosparsi, se volete, con zucchero a velo.

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Taste&More Magazine settembre - ottobre 2015 n°16  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

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