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T&M

Ciambelline alle carote glassate al cioccolato fondente di Alessandra Uriselli

Ingredienti per 9 pezzi Preparazione 40 g di carote tagliate a rondelle 1 uovo grande 50 ml di olio di semi 100 g di farina 75 g di zucchero 8 g di lievito per dolci qualche goccia di estratto di vaniglia

Per la glassa 100 g di cioccolato fondente 60 ml di latte intero zuccherini per decorare

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Frullate le carote, le uova, la vaniglia e l'olio in un frullatore. In una ciotola a parte mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, aiutatevi con un cucchiaio di legno. Aggiungete al composto di carota le farine, frullate bene fino a che l’impasto sarà liscio ed omogeneo. Imburrate e infarinate lo stampo per ciambelle e versate il composto all’interno. Cuocete per circa 15 - 20 minuti a 180°. Fate raffreddare bene le ciambelline, nel frattempo fondete il cioccolato al microonde e unite, mescolando vigorosamente, il latte. Versate la glassa sopra le ciambelline e decorate a vostro piacere.

Taste&More Magazine settembre - ottobre 2015 n°16  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

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