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Ingredienti per 4 persone 300 ml di linfa di betulla 400 ml di acqua 9 gocce di estratto di iperico 8 boccioli di rosa canina 4 rametti di ribes rosso 2 cucchiai di miele di manuka

Procedimento Portate ad ebollizione 400 ml di acqua, spegnete e mettete in infusione i boccioli di rosa canina per circa 8/10 minuti, fino a che avrà assunto un intenso colore rossastro. Lasciate raffreddare. Aggiungete all’infuso la linfa di betulla, i due cucchiai di miele di manuka e le gocce di estratto di iperico. Mescolate bene e versate in quattro bicchieri, decorando ciascuno di essi con un rametto di ribes fresco e ben lavato. Gustate questa bevanda fresca, specialmente la notte del 24 giugno, chiedendo protezione, purificazione e benedizione a San Giovanni! di Elisa Caimi

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Taste&More Magazine maggio -giugno 2016 n°20  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

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