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Ba kery Donuts Quanti di noi le hanno viste in un celebre cartone animato? Quelle ciambelline colorate, anche solo disegnate, erano davvero una ghiottoneria. Sono i famosi donuts: ciambelline, solitamente fritte, ricoperte di glassa colorata che le rende irresistibili. Ne vanno pazzi i bambini, ma sono un dolce peccato anche per gli adulti. In questo articolo vediamo come realizzarli con lievito madre solido. Se preferite usare il lievito di birra fresco, sostituitene 6 g ai 100 di pasta madre. di Michela De Filio

Ingredienti per 25 donuts 470 g di farina di tipo 1 macinata a pietra 230 g di latte intero 100 g di pasta madre solida 100 g di zucchero Per decorare 70 g di burro Zucchero a velo 1 uovo Acqua 1 tuorlo Coloranti alimentari naturali 1 bacca di vaniglia Zuccherini a piacere 1 g di sale

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Taste&More Magazine maggio - giugno 2015 n° 14  

Free food web Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

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