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Tisana di rooibos speziata Ingredienti per 4 tazze 800 ml di acqua 4 cucchiaini di rooibos** 4 cucchiaini di mirtilli rossi e neri disidratati 2 cucchiaini di cannella in polvere 4 chiodi di garofano 4 frutti di ance stellato 4 grani di pepe nero schiacciati 4 capsule di cardamomo schiacciate 4 fette d’arancia 4 bastoncini di cannella **in mancanza karkadè

Preparazione Portate l’acqua a ebollizione in un pentolino, spegnete e trasferiteci dentro tutti gli ingredienti, fatta eccezione per le fette d’arancia e i bastoncini di cannella. Coprite e lasciate in infusione per 10 minuti. Trasferite nelle tazze avendo cura di usare un colino per filtrare la tisana, completate con una una fetta d’arancia, il bastoncino di cannella e zuccherate a piacere. Se disponete di una teiera con filtro, potete utilizzare quella. * Il rooibos proviene dalle foglie essiccate di un arbusto sudafricano, non contiene caffeina ed è caratterizzato da note dolci e molto profumate. Viene erroneamente chiamato tè rosso e possiede innumerevoli proprietà: dimagranti, antiossidanti, digestive, anti colesterolo e anticancro. E’ ricco di polifenoli, flavonoidi, vitamina C e sali minerali. di Mary Pellegrino

Taste & More Magazine gennaio - febbraio 2017 n°24  

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