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Ingredienti per circa 15 pezzi ½ kg di patate viola 1 mozzarella 10 fette di speck

Preparazione Sbucciate le patate, tagliatele a fettine non troppo sottili con una mandolina. Scottatele per 2 minuti in acqua salata bollente e scolatele subito. Tagliate la mozzarella a fettine e formate la millefoglie alternando patate e mozzarella. Avvolgete con una fettina di speck e cuocete in forno a 200 con funzione grill per circa 5 minuti fino a che la mozzarella non si sarĂ fusa. Servite caldi.

T&M 14

Taste&More Magazine gennaio - febbraio 2015 n°12  

Free food Magazine. Rivista di cucina ed arte culinaria, deliziose ricette da ogni parte d'Italia e dal mondo

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