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R$ 10,00 #25

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ANO 6

Instituto Larri Passos - Chef Diego Andino - Verano 2011 FS Yatchs - Mercats de Barcelona - Rodrigo Cadorin


editorial

carta da editora

QUANDO UM NOVO ANO INICIA, com ele muitas expectativas e planos são criados. Época de renovar esperanças, de avaliar o ano que passou, de transformar atitudes e pensamentos. Também é um período em que a fraternidade é palavra comum entre as pessoas e o espírito de solidariedade é percebido com muito mais facilidade. Para iniciar 2011 com força total, a 25ª edição da Revista Gramado traz uma seleção especial de matérias, entrevistas e colunas que além disso, refletem o clima do verão, praia e férias tão aguardado durante todo o ano. Destaque dessa edição, uma entrevista exclusiva com Larri Passos revela como o treinador realiza seu trabalho com crianças e jovens inspirados pelo tênis no instituto que leva seu nome. Nascido em Novo Hamburgo, no RS, ele ganhou reconhecimento ao levar o tenista Gustavo Kuerten ao topo do ranking mundial do esporte. Na entrevista, Larri conta que, além de formar atletas, seu trabalho em Santa Catarina forma cidadãos. ======================================================================================================================================================================================

A vida se renova ======================================================================================================================================================================================

Já a estrela de todas as edições, o editorial de moda, vem mais uma vez para arrasar e traz uma novidade: a primeira produção com looks masculinos, além do já consagrado trabalho com tendências femininas. Fotografado na Ilha das Flores, em Guaíba, o ensaio mostra os modelos em composições para o verão, praia e piscina. A pauta de gastronomia dessa edição traz um dos chefs mais requisitados de Porto Alegre, Diego Andino. Em sua pâtisserie ele cria verdadeiras obras de arte que, além de deliciosas, enchem os olhos. À pedido, o chef criou uma receita de torta para as festas de fim de ano exclusivamente para a Revista Gramado. Não deixando de fora os principais eventos que acontecem na Serra Gaúcha, o Gramado Cine Video e o Festival de Turismo de Gramado integram nossa edição. Mas se a ideia for viajar para outros países, um verdadeiro garimpo cultural propõe um tour gastronômico por Barcelona. Confira também as dicas de consumo e todas as reportagens sobre os melhores lugares da Serra Gaúcha e Grande Porto Alegre. Boa leitura e um 2011 repleto de sucesso!

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EDIÇÃO ANTERIOR ================================================================

CONTATO Além de estar sempre por dentro do que acontece e circular pelos melhores ambientes da Serra Gaúcha, nessa época a Revista Gramado também marca presença no litoral. Para nos acompanhar, dar sugestões e críticas, envie-nos um e-mail para editorial@revistagramado.com ou siga-nos no Twitter, @revistagramado.

Os dois editoriais de moda da 24ª edição da Revista Gramado deram o que falar. Um, que inspirou a capa, trouxe as modelos Janaina Nilson, Vanessa Adamatti e Vanessa Willing em looks românticos e leves para a primavera. O outro mostrou Carla Persch em uma produção luxuosa clicada no Holywood Dream Cars, em Gramado. Moda, estilo e requinte em dose dupla.

CARTAS ============================================================================================================================================================================

Mais uma vez fui surpreendida pela qualidade do material produzido por toda a equipe da Revista Gramado. Os editoriais de moda da 24ª edição superaram todas as expectativas de beleza, qualidade e inovação. Além de trazerem as últimas tendências da moda internacional, a composição dos looks, as modelos e os ambientes escolhidos para a produção fotográfica criaram um conjunto lindíssimo. Sem falar na entrevista com o chef Olivier Anquier, que além de contar um pouco sobre sua vida, trouxe aquela receita divina. Parabéns a todfos pelo trabalho! Cristina Duarte de Passos, Gramado, RS. O ano está acabando e 2011 vem aí. Gostaria de registrar meus votos de prosperidade e sucesso para todos da Revista Gramado, pois a publicação continuará a fazer parte das minhas leituras favoritas por todo conteúdo maravilhoso que traz a cada edição.

Conheci a Revista Gramado em 2010 e adorei. As matérias sobre turismo, gastronomia, arte e cultura, além das entrevistas são sempre conteúdos muito interessantes. Agora para o verão então, com certeza sempre estará na bolsa de praia me acompanhando nas férias. Márcia Schutz Barbosa Florianópolis, SC.

Roberta Pacheco Silva, Igrejinha, RS. EXPEDIENTE DIRETOR ADMINISTRATIVO DIRETOR DE CRIAÇÃO JORNALISTA RESPONSÁVEL DIRETOR DE MARKETING DEP. COMERCIAL

PUBLICAÇÃO Daniel Sanches Dietrich daniel@revistagramado.com Ronaldo Tasca ronaldo@revistagramado.com Sabrina Becker / MTb 13261 sabrinabecker@revistagramado.com Sérgio Diniz sergiodiniz@revistagramado.com Valérya D’Oliveira comercial@revistagramado.com

Nº 25 JAN / FEV

CAPA Fotografia> RPDois - Rodrigo Fanti e Patrícia Haubert Estilo> Marcio Holland Beleza> Marcello Martinelli Modelo> Gabriella Soltys ( Super Agency) Tratamento de imagem> RPDois Fotografia Assist. de estilo> Tiago Holland COLUNA BSTYLE Roberta Gerhardt / robertagerhardt@terra.com.br MODA, ESTILO E COMPORTAMENTO

BSTYLE Marcio Holland EDITORIAL DE MODA RG / CAPA

FOTOGRAFIA André Cavalheiro Dinarci Borges RPDois Fotografia ILUSTRAÇÃO José Francisco

AUXILIAR ADMINISTRATIVO EDIÇÃO E REPORTAGEM ATENDIMENTO AO LEITOR ATENDIMENTO AO ANUNCIANTE

ASSESSORIA JURÍDICA

Azenate Carvalho acarvalho@revistagramado.com Sabrina Becker sabrinabecker@revistagramado.com (51) 3035-1444 contato@revistagramado.com (51) 3035-3545 publicidade@revistagramado.com DRA MIRNA FENSTERSEIFER OAB-RS 24470 / (51) 3594.2034

zechico@hotmail.com

COLUNISTAS RG25 VINHOS E CIA Cristiano Ribeiro DIREITO EM PAUTA Brandão & Duarte Adv. Associados CASA RG/ PERSPECTIVA Jéssica De Carli SPA E LONGEVIDADE Dr. Edio Schaurich FISIOTERAPIA Protera

PARA ASSINAR ACESSE

www.revistagramado.com Para adquirir edições anteriores entre em contato pelo e-mail assinatura@revistagramado.com ou pelo telefone (51) 3035.1444 A REVISTA GRAMADO é uma publicação bimestral da DSD Editora Ltda. Endereço para correspondência, rua Victor Hugo Kunz, 2113. Bairro Hamburgo Velho. Novo Hamburgo. RS CEP 93354-000 ==============================================================================================================================

Os artigos assinados são de total responsabilidade de seus autores, bem como o conteúdo do material publicitário. Não é permitido qualquer reprodução sem prévia consulta à editora. É vedada também a qualquer pessoa a permuta, a locação, a retirada ou empréstimo de materiais em empresas, indústrias ou lojas sem solicitação por escrito da Revista Gramado. ==============================================================================================================================

SEGURIDADE Sônia Veloso OPINIÃO Dr. Flávio Roberto Dietrich CONVIVÊNCIA Doris Azevedo COLABORAM Alejandro Malo NESTA EDIÇÃO Doris Azevedo Patrícia Raymundi TIRAGEM 8 mil exemplares DISTRIBUIÇÃO Serra gaúcha / Vale do Sinos / Grande Porto Alegre

ISSN 1980-3168

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nesta edição

RG 25

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RG MIX Sugestões de consumo

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OLHARES

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SABORES

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VINHOS E CIA

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PERSONA

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DIREITO EM PAUTA

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BSTYLE RG

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BSTYLE / EDITORIAL DE MODA

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STORE UP

Um novo ano inicia

A pâtisserie do chef Diego Andino

O sommelier Cristiano Ribeiro

Entrevista exclusiva com Larri Passos

Uma visão jurídica, por Brandão & Duarte

Guarda-roupa com estilo

Verano 2011

St . Port For Men para empresários modernos

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NÁUTICA

46

ARTE E OFÍCIO

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GARIMPO CULTURAL

50

TURISMO E NEGÓCIOS

60

IMÓVEIS

64

CASA RG

68

SAÚDE E BEM ESTAR

76

EVIDÊNCIA

82

CONVIVÊNCIA

A robusta e única FS350 Evolution

Rodrigo Cadorin e o Natal Luz

Uma viagem gastronônima por Barcelona

22° Festival de Turismo de Gramado

Via Florida Residenziale

A beleza de spas e ofurôs para o verão

Cuidados com a saúde para curtir o verão

Sociais, por Patrícia Raymundi

Dóris Azevedo: Etiqueta e comportamento

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Dicas e achados

BRILHO REAL Inspirada no anel de um dos noivados mais comentados dos últimos tempos, do Príncipe William com Kate Middleton, a Amsterdam Sauer criou essa peça. Um clássico da joalheria mundial, a versão da grife também vem com uma safira azul e diamantes. Preço sob Consulta

PURO LUXO Em sintonia com as tendências de moda internacionais, a grife Monile’s traz para a primaveraverão 2011 uma coleção de bolsas cheia de estilo para mulheres diferenciadas. Esse modelo leva materiais nobres, como o couro píton, além de pedras semi-preciosas e metais banhados em ouro 18k. R$ 1.160

ESTAMPAS MIL Peça que se mantém desde o inverno de 2009 ganhando aplicações diferentes, o short é o hit desse verão. Esse, da Malagueta, é soltinho, leve e tem uma estampa alegre que é a cara da estação. Com um perfil urbano “pé na areia”, a grife revela na irreverência dos desenhos, a espontaneidade das formas. R$ 72

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ROMANTISMO Os esmaltes estão em alta e quanto mais coloridos, melhor. Para quem prefere adotar cores mais românticas, a Impala lançou uma linha inspirada por estampas florais e luminosas que ressaltam a feminilidade e o charme das mulheres. São 11 cremosos e 1 perolado. R$ 2,25 cada

ÉTNICO CHIC Misture peças com tons fortes e acessórios neutros, acerte no jogo de equilíbrio. O visual étnico chic vem com tudo nesta estação, geometrias e iconografias latinas dão graça aos looks de quem quer emplacar em todos os quesitos fashion. Esta é da Villa das Malhas, versátil e super colorida, traz as boas vibrações da estação. R$ 229

ÍCONES NOS PÉS Peep toe com meia pata e cobertura de ankle boot. Esse modelo reúne várias tendências em um único sapato, além de vir em uma das cores da estação. Moderno e arrojado, pode ser combinado com vários looks dando aquele tom estiloso à produção. Da Miezko. R$ 322,50


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Dicas e achados

RADIOGRAFIA DAS HORAS Um relógio que brilha aos olhos e oferece visão além do alcançe. Assim pode ser denomidado esse modelo da linha X-Ray, da Diesel cujo nome nasceu em virtude das peças esverdeadas transparentes que brilham no escuro. R$ 1.299

ESCOLHA CERTA Uma boa sugestão para presente de Natal é o estojo Portinari do Boticário. Com desodorante colônia, sabonete perfumado e desodorante roll on, o kit vem em uma estilosa e moderna bolsa-carteiro. R$ 132

DESCANSO COM ESTILO No alto do verão, até mesmo um bom aventureiro pede descanso. Esse chinelo da Bull Terrier tem solado em borracha de alta resistência à abrasão, que suporta variados tipos de terrenos. Além disso, proporciona aderência em solos escorregadios. As cores e o design vão ao encontro das principais tendências de moda. R$ 72,00

CASUAL Despojada, leve e moderna, a camisa da Hering está dentro das tendências da moda. O xadrez está em alta, tanto nas camisas, como essa, quanto nas calças, bermudas e acessórios. R$ 79,90

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JEANS Com esse tipo de lavagem “detonada”, a calça jeans da Hering ganha um estilo despojado, porém moderno. Combinada com variados tipos de camisas mais casuais, promete um look super estiloso. R$ 99,90


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Dicas e achados

TRADIÇÃO DE NATAL O panetone já faz parte da tradição do Natal. Mas esse, da Kopenhagen, ganhou roupa de gala e vem numa opção deliciosa. Panetone Mousse Cherry possui recheio, gotas e cobertura de chocolate ao leite sabor cereja, numa combinação irresistível. Além disso, vem em uma lata super exclusiva. R$ 44,90

CERÂMICA Transitando entre o moderno e o tradicional, esse relógio Emporio Armani promete agradar a quem gosta de acessórios de visual robusto. Na cor preta, é um clássico e combina com uma cartela de outras cores e peças. Além disso, tem aplicação de cerâmica, o que confere ao modelo características únicas, perfeito para quem aprecia exclusividade. Na Dumont Saab. R$2.799

OBJETO DE DESEJO A nova sensação dos aficcionados pelas novas tecnologias, o iPad da Apple foi lançado no Brasil no início de dezembro e já é sucesso de vendas. Ele permite que seus usuários naveguem na web, leiam e enviem e-mails, curtam e compartilhem fotos, assistam a vídeos em alta definição, ouçam música, usem aplicativos, leiam e-books e muito mais. A partir de R$ 1.649 na Fnac

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PRESENTE Para quem não sabe como presentear aquela pessoa especial no Natal, essa é uma ótima pedida. O kit da Vinícola Miolo traz uma garrafa de Vinho do Porto Osborne e duas taças em uma charmosa embalagem para presente. R$ 170

REVIVAL Para os apreciadores da boa e velha fotografia analógica a Lomography é um achado. A loja comercializa inúmeros modelos de câmeras, filmes e acessórios que nos levam a uma verdadeira viagem no tempo. Esse modelo, Lubitel 166 +, é a recriação de um clássico da era soviética, além de super estiloso. No site www.lomography.com.br. R$ 840


olhares

Vai nascer mais um ano

Dois mil e onze AO FINAL DE CADA ANO muitos são os sentimentos que arrebatam cada um. Ao mesmo tempo em que se tem a impressão de que uma etapa é deixada para trás com o ano que se encerra, toda uma nova expectativa surge com o ano que inicia. É época de renovar esperanças, de preparar-se para o ano que vai chegar, de fazer planos, de recomeçar. E o período em que o espírito da fraternidade torna-se mais presente e o sorriso vem mais fácil ao rosto. Que o ano de dois mil e onze possa ser um verdadeiro espetáculo. Onde sonho, o trabalho, a coragem, a criatividade, o amor e a fé possibilitem as mais incríveis realizações. Feliz dois mil e onze!

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Foto: Cleiton Thiele / SerraPress Natal Luz de Gramado 2010 / Espetรกculo Nativitaten


sabores do Chef

Receitas e segredos de sabor

Escultor do paladar CHEF DIEGO ANDINO PROPÕE UMA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA DIFERENCIADA PROPORCIONAR UMA EXPERIÊNCIA única aos olhos e paladar. Com essa proposta o chef Diego Andino comanda uma das mais requintadas casas de doces e salgados de Porto Alegre. A Diego Andino Pâtisserie reúne confeitaria, cafeteria e ponto de encontro para degustação dos produtos. Trata-se de uma premiada butique de doces que exibe criações coloridas e delicadas, em que arte e gastronomia se completam. Na vitrine, estão macarons, alfajores, muffins, petit four, croissant recheados, tortas, canapés, trufas e quiches, que podem ser encomendados para dar um toque especial a festas e comemorações. O local também está preparado para a realização de eventos externos, como jantares, almoços, coffee break, casamentos, aniversários e formaturas. Para este ano, o Chef Diego Andino ainda planeja desenvolver uma linha diet de produtos, de pães até sorvetes. Conhecido por seus quitutes que não só agradam o paladar, mas também enchem os olhos que qualquer um, Diego Andino é hoje referência em gastronomia. Seu trabalho pelo mundo todo e com forte influência francesa foi realizado em diversas veias da cozinha, o que acabou por trazê-lo para Porto Alegre há 10 anos. Para transformar suas criações em verdadeiras obras de arte, Diego viaja constantemente pelo mundo em busca das últimas novidades gastronômicas. Entre as mais recentes, o chef incluiu em sua bagagem farinha de amêndoas pura, pistache de Madagascar, ouro em pó e folhas de ouro comestíveis, prata comestível, sementes de papoula e chocolate suíço Cacao Barry, da tradicional fábrica de 1842. Para descobrir todas as cores e sabores da cozinha desse chef inusitado, basta visitar a loja de Porto Alegre.

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Fotos: Jorge Rolla

COMO A PAIXÃO PELA DOÇURA NÃO PARA DE CRESCER, HOJE O PÂTISSIER SE OCUPA NÃO SOMENTE DE PROMOVER O PRAZER ATRAVÉS DO PALADAR, MAS SIM DE PROPORCIONAR UM FORTE IMPACTO VISUAL POR MEIO DA BELEZA DO DESIGN.”

O Chef Diego Andino elaborou, com exclusividade para a Revista Gramado, uma torta inspirada nas festas de fim de ano. Apesar de a receita ser fácil e levar ingredientes simples, esse doce tem tudo para deixar as comemorações ainda mais interessantes.

CHOCOBEL Rendimento: 15 fatias Para a cigarrete (pequenos desenhos na base lateral) 2 ½ colheres de sopa de açúcar 40g de manteiga 1 clara 40g de farinha de trigo Para a gioconda (base lateral) 115g de farinha de amêndoas 8 colheres de sopa de açúcar 30g de farinha de trigo 4 ovos 25g de manteiga 2 claras pão de ló Para a mousse de chocolate (recheio) 250g de chocolate 5 claras 6 colheres de sopa de açúcar 500g de creme de leite MODO DE PREPARO Cigarrete: Na batedeira, misture a manteiga, o açúcar e acrescente as claras aos poucos. Por último, coloque a farinha. Colorir à vontade com corante. Em seguida, estique a mistura em um molde e coloque para refrigerar até endurecer.

Gioconda: Na batedeira, misture a farinha de amêndoas, 7 colheres de açúcar, a farinha de trigo e acrescente os ovos aos poucos. Ao final, coloque a manteiga e bata mais um pouco. Reserve. Separadamente, misture na batedeira as claras com 1 colher de açúcar até crescer. Após, misture tudo em uma tigela com uma colher e largue por cima da cigarrete. Leve para assar em forno a 165º C por 5 minutos. Musse de chocolate: Derreta o chocolate em banho Maria. Misture as claras na batedeira colocando açúcar aos poucos até crescer. Em seguida, mexa com uma colher e coloque aos poucos o chocolate derretido. Na batedeira, bata o creme de leite até o ponto de chantilly e depois misture com o chocolate. Montagem: A Gioconda será a estrutura lateral da torta. Por isso, meça a altura da forma (de preferência, com fundo removível) e cortea. Forre o fundo com o pão de ló e acrescente o mousse. Leve ao freezer por 2 horas. Diego Andino Pâtisserie Rua Artur Rocha, 795, bairro Mont’ Serrat Porto Alegre. RS / (51) 3264-4198 www.diegoandino.com.br diegoandino@diengoandino.com.br Horário de atendimento: De segunda a sexta, das 10h às 19h30. Sábado, das 10h às 20h.

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vinhos & cia

Sobre o mundo do vinho

Harmonizações regionais HARMONIZAÇÃO ALIMENTO-VINHO, para quem ainda tem alguma dúvida sobre o significado desta frase, significa literalmente um perfeito casamento entre um prato e uma bebida. Ou seja, quando degustados em conjunto, um não deve sobressair o outro, mas ressaltar ainda mais seus aromas e percepções. Contudo, não quero falar aqui sobre esse tipo de harmonização e sim sobre um tipo diferente de casamento, o chamado regional ou territorial. Muitas vezes essas harmonizações seguem muito mais uma tradição ou, melhor ainda, uma presença de espírito do local onde estamos. Acabo de voltar de uma viagem de carro pelas regiões vitivinícolas de Argentina, Chile, Uruguai e Brasil e é impressionante como cada uma delas me remeteu e, ainda remete, a uma combinação instantânea em minha mente. Começando pela Argentina, onde não poderia ser diferente, a primeira ideia que vem à nossa cabeça quando entramos nesse país vizinho é um belo assado com um vinho tinto. Minha sugestão é um entrecot “bien jugoso” acompanhado de um belo tinto da uva Bonarda.

É uma de minhas variedades favoritas atualmente da Argentina, também para fugir um pouco da velha Malbec, já que o país também tem outros excelentes tintos. Atravessando a Cordilheira dos Andes chegamos a um dos países mais lindos, bem organizados e desenvolvidos da América do Sul, o Chile. Não sei se pela proximidade do Oceano Pacífico ou se pela vista constante da Cordilheira dos Andes com seus ventos frescos que sopram o dia todo, mas o que vem a minha cabeça é um belo pescado com um fresco vinho branco. Minha dica é provar um swordfish, conhecido no Chile por Albacora (que no Brasil pode ser conhecido por atum branco ou bandolin), preparado a la plancha e acompanhado de legumes frescos salteados na manteiga. A harmonização perfeita seria com um belo Sauvignon Blanc servido bem resfriado e de preferência da safra do ano. Chegando ao Uruguai a Parrillada seria a pedida, porém, eu pediria somente um assado de tira acompanhado de papas ao plomo e um belo Pinot Noir Uruguaio. Exatamente! Não falei Tannat e sim Pinot. O Uruguai também tem vinhos interessantes que não sejam somente Tannat. Alguns de seus pinots têm um pouco mais de estrutura mas sem perder aquela tão buscada elegância. Por que não se dar a sorte de provar algo diferente e talvez se impressionar? No Brasil não tem jeito, segue sempre vindo um tipo de vinho em especial a minha cabeça, os espumantes. Continuamos produzindo os melhores da América do Sul e talvez do mundo e aqui a harmonização depende somente da criatividade e vontade de cada um, pois os espumantes são os curingas no mundo do vinho, harmonizam com praticamente qualquer prato e ingrediente.

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MUITAS VEZES ESSAS HARMONIZAÇÕES SEGUEM MUITO MAIS UMA TRADIÇÃO OU, MELHOR AINDA, UMA PRESENÇA DE ESPÍRITO DO LOCAL ONDE ESTAMOS.“

CRISTIANO D. RIBEIRO SOMMELIER E RESTAURATEUR Enoteca e Restaurante San Tao cd.ribeiro@terra.com.br www.santao.com.br (54) 3286.9625


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Instituto Larri Passos

Formando

Cidadãos O TRABALHO REALIZADO POR LARRI PASSOS VAI ALÉM DAS QUADRAS DE TÊNIS E CONSTRÓI PERSONALIDADES

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DA INFÂNCIA HUMILDE EM NOVO HAMBURGO, no Rio Grande do Sul, Larri Passos conquistou o mundo ao treinar o fenômeno do tênis Gustavo Kuerten. Seu trabalho é reconhecido mundialmente por formar grandes atletas e, principalmente, grandes cidadãos. Em 2000 fundou o Instituto Larri Passos, em Balneário Camboriú (SC), com o intuito de retribuir tudo que conquistou. Lá crianças carentes aprendem que seu espaço na vida e no mundo é conquistado pelos esforços e méritos que apresentam. Além disso, hoje Larri Passos tem seu trabalho focado nos jovens atletas e consegue perceber em cada um seus pontos fortes e fracos, treinando-os para que se tornem verdadeiras jóias do esporte. Essa capacidade de garimpar o que há de melhor e aperfeiçoar as qualidades de cada um, faz de Larri um profissional respeitado e requisitado. Em entrevista para a Revista Gramado ele conta um pouco sobre sua trajetória de sucesso.


Há quantos anos trabalhas com tênis? O que mudou de lá para cá? Puxa, que pergunta difícil!! (rs).Tive que fazer as contas e me dei conta que já estou na estrada há quase 40 anos. Comecei como sparring aos 14 anos, na Sociedade Aliança (Novo Hamburgo). Foi quando descobri que queria ser técnico de tênis. O amor pelo esporte não me faz sentir o tempo passar!

Fotos: Arquivo pessoal

Além do Instituto Larri Passos, em 2010 você está realizando algum trabalho no circuito? Este foi um ano de muita dedicação aos tenistas juvenis de minha academia, como Tiago Fernandes (campeão juvenil do Australian Open/2010), Thiago Monteiro, Bruno Semenzato, entre outros, além do trabalho que venho fazendo na China com um jovem promissor de 19 anos que me convidou para acompanhá-lo no circuito profissional. Olhando para trás e vendo o trabalho que realizaste com o Gustavo Kuerten, como vê tua participação no cenário brasileiro e mundial do tênis? Sou muito respeitado dentro e fora do Brasil, porque muitos reconhecem o quanto que dediquei boa parte de minha vida para formar um campeão.

À que tu atribui todas essas conquistas e teu sucesso no trabalho que realizas? Tenho amor pelo que faço e trabalho com prazer. Acordo todos os dias com um pensamento: se estou bem comigo mesmo, tenho como passar adiante todos os meus conhecimentos para tirar o melhor de meus atletas e de minha equipe de trabalho. Teu trabalho sempre foi pautado pelo treinamento de jovens. Isso facilita na construção das habilidades técnicas e táticas dos atletas? Trabalhar com jovens é sempre um desafio muito grande, porque tu és um formador de personalidade e o jovem passa a ser seu espelho. É uma responsabilidade muito grande saber que, além de formar um atleta, é preciso formar um homem.

Além de moldar o desempenho esportivo dos atletas, é importante que o treinador também trabalhe na construção da personalidade desse cidadão? Durante todos esses anos, muitos jogadores que treinaram comigo trilharam caminhos de sucesso, dentro e fora das quadras. Alguns se tornaram técnicos e professores de tênis, outros empresários de sucesso. Recebo até hoje o carinho deles. Sinal de que o tênis foi uma ferramenta importante para sua caminhada. Você costuma valorizar as peculiaridades de cada atleta. Como isso influencia na evolução técnica deles? O trabalho é global e é necessário identificar as particularidades de cada um. Por exemplo, se percebo que um jogador é mais explosivo, tento fazer com que ele seja mais agressivo na quadra para conquistar seus objetivos.

TRABALHAR COM JOVENS É SEMPRE UM DESAFIO MUITO GRANDE, PORQUE TU ÉS UM FORMADOR DE PERSONALIDADE E O JOVEM PASSA A SER SEU ESPELHO. É UMA RESPONSABILIDADE MUITO GRANDE SABER QUE, ALÉM DE FORMAR UM ATLETA, É PRECISO FORMAR UM HOMEM.”

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Instituto Larri Passos

O Instituto Larri Passos completou 10 anos. Como ele surgiu e quais as conquistas nessa caminhada? O ILP foi criado em março de 2000 com o intuito de retribuir parte de minhas conquistas. Formei o projeto social "Criança Feliz no Tênis, Feliz na Escola". O meu lado espiritual me sinalizava que precisava dividir o meu sucesso com centenas de crianças carentes da comunidade onde trabalhamos (Rio Pequeno/Camboriú-SC). Nesses 10 anos essas crianças continuam sendo meus psicólogos. A minha maior terapia é vê-los felizes, nas quadras e na escola! O instituto faz a diferença para as crianças que atende? O ILP é hoje uma das referências em termos de desafios. Nos dias de hoje, de nada adianta fazer filantropia se não colocarmos desafios para as crianças.Trabalhamos com a meritocracia, ou seja, é preciso conquistar seu espaço dentro do projeto para ganhar os méritos.

TIVE UMA INFÂNCIA DIFÍCIL E VIVIA NUMA SOCIEDADE RICA. CONSEGUI ME LIBERTAR PARA NÃO ME SENTIR COMO UM COITADINHO. NUNCA ME SENTI ASSIM. MINHA MÃE ERA MEU GRANDE EXEMPLO. ELA ERA MUITO BATALHADORA E ME ESPELHEI NELA PARA LUTAR E SUPERAR MEUS DESAFIOS.” Depois de tantos trabalhos marcantes, de tanto destaque e reconhecimento, você continua tendo atuações brilhantes. Não pensa em parar? Eu me sinto ainda muito forte para buscar novos desafios. A minha ambição me rejuvenesce a cada dia. Você pauta sua vida por desafios. Quais foram os mais marcantes para você? Tive uma infância difícil e vivia numa sociedade rica. Consegui me libertar para não me sentir como um coitadinho. Nunca me senti assim. Minha mãe era meu grande exemplo. Ela era muito batalhadora e me espelhei nela para lutar e superar meus desafios. Muitos tenistas devem te procurar para treinálos. O que o atleta deve ter para conquistá-lo? No tênis, a ambição é tudo. Se o jogador tem esse perfil, vou fazer com que ele busque o máximo de si para tirar o melhor proveito. Essa característica é a primeira coisa que me chama a atenção. Depois analiso outras questões, como o talento, para saber se ele tem o meu perfil de trabalho. Quais seus próximos projetos e desafios? Continuar trabalhando cada vez mais para que outros tenistas descubram o sucesso e que a minha escola de tênis possa ajudar e capacitar novos profissionais. Espero poder contribuir ainda mais para o desenvolvimento do tênis brasileiro.

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direito em pauta

Brandão & Duarte Advogados Associados

Judicialização da S aúde ATIVISMO JUDICIAL IMPACTA NO CUSTO E NAS MENSALIDADES DAS OPERADORAS DE PLANOS DE SAÚDE A SAÚDE INTEGRA O ROL DE DIREITOS sociais, espécie do gênero direito fundamental, assegurado em igualdade de condições a todos os brasileiros pela República Federativa do Brasil, que se constitui em Estado Democrático de Direito e tem entre seus fundamentos a dignidade da pessoa humana. Nossa Carta Política, em seu artigo 196, afirma que a saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociais e econômicas. Inexistindo ou não sendo efetivas essas políticas, resta ao cidadão acionar o Poder Judiciário para ver tutelado seu direito fundamental à saúde.

Nesse contexto, quando a vida está em jogo, há casos em que o juiz atua como legislador positivo, daí a crítica de estar o magistrado usurpando função legislativa e malferindo o princípio da independência dos poderes. No entanto, o fato concreto é que essas decisões aumentam os custos de Hospitais e Operadoras de Planos de Saúde, que, para continuarem com suas operações, são obrigados a repassar esses custos para seus preços ou mensalidades, dificultando, não raro, a adesão ou contratação de novas empresas, aumentando ainda mais a pressão sobre o SUS.

É por essa razão que o Judiciário está abarrotado de ações judiciais em que se pede a concessão de medicamentos, próteses, exames, cirurgias e leitos em UTI. Pelos cálculos do Conselho Nacional de Justiça são mais de 122 mil ações no Brasil que solicitam novas terapias e medicamentos não oferecidos pelo SUS ou pelas Operadoras de Planos de Saúde.

Em boa hora, contudo, a Câmara dos Deputados acaba de aprovar e encaminhar para sanção presidencial, o PL 7445/10, que altera a Lei 8080/90 (Lei Orgânica da Saúde), para dispor sobre a assistência terapêutica e a incorporação de tecnologia em saúde no âmbito do SUS, o que já é um passo decisivo para disciplinar essa questão e minimizar a judicialização da saúde.

Foto: Aldo Della’Rosa

NESSE CONTEXTO, QUANDO A VIDA ESTÁ EM JOGO, HÁ CASOS EM QUE O JUIZ ATUA COMO LEGISLADOR POSITIVO, DAÍ A CRÍTICA DE ESTAR O MAGISTRADO USURPANDO FUNÇÃO LEGISLATIVA E MALFERINDO O PRINCÍPIO DA INDEPENDÊNCIA DOS PODERES.“ MARCELO DUARTE NAÍRIO AGUSTO ALEXANDRE BRANDÃO INTEGRANTES DO ESCRITÓRIO BRANDÃO E DUARTE ADVOGADOS ASSOCIADOS

Rua Antonio Carlos Berta, 475 - 11° andar. Bairro Boa Vista, Porto Alegre. RS (51) 3231.0111 / 3231.5715 / www.brandaoeduarte.com.br

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Moda, estilo e comportamento

O poder real dos vestidos NESTA ÉPOCA DE FINAL de ano recebo muitos emails de leitoras com dúvidas sobre os trajes das festas e casamentos que sempre lotam a agenda do período. Há, por exemplo, muitas madrinhas ansiosas por saber se podem estar no altar usando um vestido preto e se o comprimento precisa ser efetivamente longo ou pode ser um curtinho. Casamento, mesmo em pleno século XXI, continua sendo uma celebração que privilegia rituais tradicionais, antigos. O preto, nas sociedades ocidentais, tradicionalmente era a cor do luto. Assim, para manter a elegância, nunca a madrinha deve usar preto no altar. Já em relação ao comprimento dos vestidos, tudo dependerá do gosto e desejo da noiva. Se ela definir que o longo é o adequado, as madrinhas deverão seguir, independente da moda. 26

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Já que o assunto é casamento, não posso deixar de mencionar a enorme repercussão do noivado do príncipe William da coroa inglesa com a plebéia Kate Middleton. A moda adora pessoas que possam se tornar referências de tendências para milhões de consumidores. Faz parte do jogo do mercado. Por isso, o look usado por Kate no noivado já virou objeto de desejo mundial. Trata-se de um vestido comportado, marinho, de jersey de seda da marca Issa - da carioca Daniella Helayel.


Tive a grata satisfação de conhecer essa querida brasileira em maio de 2005. Como sou personal stylist, preciso conhecer de perto e com atenção o que depois vou indicar ou não. É uma responsabilidade. Mas no caso da Issa foi amor à primeira vista. Há muitos anos oriento inúmeras clientes a investirem nos vestidos Issa quando podem; e por uma razão muito simples, são femininos e o corte impecável valoriza de verdade o corpo das mulheres reais – que têm quadril largo ou barriguinha indesejada ou uns quilinhos a mais. Nos dois últimos anos as celebridades internacionais também descobriram a nossa brasileira que tem atelier em Londres. A Madonna, quando vestiu Issa, surgiu linda e foi notícia no mundo todo. E tenho certeza que Daniela irá continuar com um sucesso estrondoso de sua Issa. Não pelas fãs celebridades que ela veste e sim porque o mercado da moda mundial anda carente de estilistas que se proponham a desenvolver roupas realmente adequadas ao padrão de corpo das mulheres reais – que não são

as modelos – sem perder o conforto e a elegância. E tem mais, Issa faz sucesso porque alia a tudo isso outra questão importante, a praticidade. Como a maioria dos vestidos é de jersey - que é um tecido que não amassa, dá para viajar despreocupadamente pelos quatro cantos do mundo combinando os vestidos fáceis com inúmeros acessórios divertidos conforme a ocasião.

Ilustração: José Francisco

Diferentemente do que muitos possam pensar, Issa não é das marcas mais caras. Ainda assim, a brasileira já enfrenta a fome do fast fashion e já há réplicas do vestido azul usado por Kate vendendo como água em redes de supermercados, como a inglesa Tesco. A diferença do original? As mangas mais curtas, o acabamento interno e o tecido diferente, além de custar US$ 25. Para quem curte, aí está um jeitinho fácil de parecer. Já para quem pode e sabe do valor de ter um verdadeiro coringa no guarda-roupa elegante, sugiro investir em Issa.

ROBERTA GERHARDT Consultora de estilo, especializada em Dress code profissional e personal stylist. robertagerhardt@terra.com.br www.robertagerhardt.com.br

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Capa / editorial rg

O VERテグ CHEGOU CHEIO DE CORES COM MUITO LUXO E GLAMUR

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FOTOGRAFIA Rodrigo Fanti

I Patrテュcia Haubert

www.rpdois.com.br

ESTILO Marcio Holland mrh11@terra.com.br

BELEZA Marcello Martinelli marcellomartinelly@hotmail.com =============================================


CHAPÉU PANAMA PARA GIOVANELLA, CAMISA E BERMUDA COLCCI, SIDERS CONVERSE PARA ALUCINADO

BATA ADRIANA DEGREAS, SANDÁLIA SCHUTZ, ACESSÓRIOS MR. LODI STONE

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Capa / editorial rg

CAMISA SHOP 126, TOP ADRIANA DEGREAS, CINTO MR. LODI STONE, SHORT JEANS CARMIM, RASTEIRA ARMAZÉM DAS FÁBRICAS, ACESSÓRIOS POSSEBON JÓIAS W W W. R E V I STA G R A M A D O . C O M


CAMISA COLCCI, BIQUINI E SHORT CIA.MARÍTIMA, ACESSÓRIOS KUMPLYCT

ÓCULOS LOUIS VUITTON, CAMISA MANDI, BERMUDA DE LINHO ZARA, RELÓGIO FESTINA PARA VIVARA


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POLO LA MARTINA, BERMUDA GIOVANELLA, MOCASSIM DRIVER COSPIRATO

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BIQUINI CIA. MARÍTIMA, BERMUDA COS ALTO CARMIM, BOLSA SOL CALÇADOS, ACESSÓRIOS POSSEBON JÓIAS E CARMIM, MEIA PATA ARMAZÉM DAS FÁBRICAS

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Capa / editorial rg

CHAPÉU KUMPLYCT, MAIÔ LANÇA PERFUME, ACESSÓRIOS MR. LODI STONE

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MACAQUINHO COLCCI, ACESSÓRIOS POSSEBON JÓIAS E SANDÁLIA ARMAZÉM DAS FÁBRICAS

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Capa / editorial rg

CAMISA E BIQUINI ANIMALE COLEÇÃO BALNEÁRIO, CHAPEU KUMPLYCT, PULSEIRA CARMIM E ACESSORIOS POSSEBON JÓIAS

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MAIÔ LENNY, SHORT ANIMALE, BOLSA SOL CALÇADOS, SANDÁLIA ARMAZÉM DAS FÁBRICAS, ACESSÓRIOS KUMPLYCT

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VESTIDO CARMIM, ACESSÓRIOS MR. LODI STONE, SANDÁLIA SCHUTZ

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BLAZER E BERMUDA DE LINHO ELLUS, CAMISETA COLCCI, TÊNIS CONVERSE PARA ALUCINADO


MODELOS Gabriella Soltys ( Super Agency ) Rafael Hermann ( Vibe Model Agency ) TRATAMENTO DE IMAGEM RPDOIS Fotografia

AGRADECIMENTOS ALUCINADO - 51 3207 3567 ARMAZÉM DAS FÁBRICAS - 51 3595 2606 CONCEITO GIOVANELLA - 51 3595 3726

ASSISTENTE DE ESTILO Tiago Holland

KUMPLYCT - 51 3561 8079 MR. LODI STONE - 51 3066 8813 SOL CALÇADOS - 51 3582 5134

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store up

St. Port For Men

Vestindo requinte ST. PORT FOR MEN VESTE JOVENS EMPRESÁRIOS COMO CARLOS EDUARDO DOS SANTOS QUEM TRANSITA COM FREQUENCIA pela Serra Gaúcha percebe uma grande movimentação de empresários e executivos que utilizam o local como cenário para seus negócios. Como consequência, ambientes requintados recebem personalidades dos mais diferentes setores, grupos seletos que apreciam as coisas boas da vida. Exemplo disso é o jovem empresário Carlos Eduardo dos Santos, de 38 anos, que transita por Gramado diariamente em função do trabalho. “Além de realizar o atendimento de clientes todos os dias na cidade, gosto muito do ambiente de lá e, por isso, acabo marcando presença também aos fins de semana”, destaca. E foi dessa forma que Eduardo, diretor da Roccia Mármores e Granitos, conheceu a loja que hoje dá o tom ao seu guardaroupa, a St. Port For Men.

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Em maio de 2010, por meio do amigo e também empresário gramadense, André Noel, Eduardo foi apresentado à loja e desde então adotou o estilo St. Port For Men. “Escolhi pelo mix diferenciado de produtos e marcas, pois lá encontro desde a bermuda do final de semana até o traje para ocasiões especiais”, ressalta, explicando ainda que procura, além da moda social, também artigos mais casuais e modernos. “Desde vestuário para o churrasco com os amigos até ocasiões mais formais. É essa variedade disponível na St. Port que me atrai, pois encontro tudo o que preciso em um só lugar, sem falar na qualidade e no atendimento super personalizado”, completa Eduardo. Local onde se encontra somente as melhores grifes do vestuário masculino, a St. Port For Men tem como apelo oferecer artigos requintados para quem aprecia o melhor. “Tommy Hilfiger, Polo Ralph Lauren e La Martina são as minhas marcas favoritas dentro do que a loja oferece. Camisas, calças e bermudas dessas grifes, do casual ao formal, sempre estão presentes no meu guardaroupas”, finaliza o empresário. A loja também trabalha com referências da moda nacional, como VR Menswear e Democrata.

St. Port For Men

Fotos: Dinarci Borges

Av. Borges de Medeiros, 2388, loja 1 Gramado. RS / (54) 3286-5088 stport@stport.com.br

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náutica

FS Yatchs

sobre as águas PROPORCIONAR EXPERIÊNCIAS ÚNICAS de navegação e lazer a bordo do que há de mais moderno no setor náutico. É com essa proposta que Kali Náutica, de São Leopoldo (RS), traz em seu leque de produtos uma lancha que se destaca pela beleza, espaço e desempenho. Representante exclusiva da FS Yatchs, a empresa comercializa a FS350 Evolution que pertence à categoria Day-Cruiser, feita para navegação durante o dia durante períodos tropicais.

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FS Yatchs

Fotos: André Cavalheiro

náutica

Com qualidade de construção acima da média para esse tipo de barco, seu casco robusto é fabricado com sistema de laminação artesanal, composto de gel coat isoftálico aplicado à alta pressão, laminado com um mix de resinas importadas, reforçado com mantas e tecidos que proporcionam alta resistência. Seu design também salta aos olhos da mesma maneira que a cor Preto Platinum aplicada ao casco agressivo, desenhado para os mares do sul, em condições turbulentas. Seu acabamento é todo trabalhando nos mínimos detalhes e as diversas opções de acessórios vão desde sonar com GPS para pesca até kits completos de iluminação, som, imagem e inclusive uma chopeira. Também são variadas as possibilidades de cores no costado e no estofamento, feito em tecido náutico antimofo e com proteção UV.

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Um dos diferenciais desse modelo é o grande espaço disponível, uma vez que comporta 14 pessoas e tem uma ampla área para circulação. Além disso, falando no interior da lancha, a cabine conta com duas camas e o pé direito possui 1,92m, outro diferencial para a categoria. Seu pára-brisas é todo em alumínio marinizado com anodização de alta resistência, vidros temperados e dupla curvatura. Todas as ferragens da lancha são em aço inox 316-L e o convés lateral é passadiço, proporcionando conforto, segurança e maior espaço de circulação. A cabine conta com duas camas de casal, sofá e toalete fechado.

Já falando em motorização, a opção à gasolina da FS 350 Evolution apresenta grande capacidade de aceleração e velocidade final, ideal para passeios cotidianos e prática de esportes aquáticos. Já se a preferência foi o motor a diesel, pode-se contar com menor consumo, maior autonomia, maior durabilidade e mais segurança, porém com um custo um pouco maior. Este tipo de motorização é recomendado para quem navega mais de 200 horas ao ano. Além dessa lancha, a Kali Náutica também oferece outros modelos do estaleiro FS Yatchs, como a FS 310 Evolution, FS 230 Sirena, FS 230 Scappare e a FS 200R Wake Series.

kali Náutica CHD Service Ltda Rua São Francisco, 699 - Centro. São Leopoldo / RS. CEP 93010.240 (51) 3037 - 4872 www.kalinautica.com.br

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arte e ofício

Pessoas e profissões

O criador de sonhos PRODUTOR E DIRETOR ARTÍSTICO, empresário e cantor lírico. Com essa bagagem profissional, Rodrigo Cadorin tornou-se habilitado para assinar a direção artística dos mais reconhecidos eventos de Gramado, como Gramado Cine Vídeo, mostra de Cinema Social e Cinema Ambiental, Granimado - Festival Internacional de Animação e Festival de Inverno. Atualmente, entre outros grandes eventos da cidade, ele assina a produção e a direção artística do Natal Luz. Entre os espetáculos integrantes desse evento, Cadorin é membro da equipe de criação e diretor artístico da Fantástica Fábrica de Natal e também participou da equipe de criação, cantou e dirigiu a produção do Nativitaten. Além disso, sua atuação como tenor já o levou para produções de ópera e musicais na Europa, Brasil, América Latina e deve render bons projetos para 2011. Em entrevista exclusiva para a Revista Gramado, Rodrigo Cadorin contou um pouco sobre toda a magia do Natal Luz.

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Foto: Bety Sulzbach

DIRETOR ARTÍSTICO DO NATAL LUZ, RODRIGO CADORIN CONTA COMO MATERIALIZA A MAGIA DO NATAL


O tema da Fantástica Fábrica de Natal é “O Musical de Um Sonho Infantil”. É o imaginário infantil que serve de inspiração para os espetáculos que você dirige? Sim, é esse imaginário rico e sem limites. É o maior combustível para a criação de um espetáculo como a Fantástica Fábrica de Natal. Quer mais argumento do que querer conhecer o lugar onde os brinquedos de Natal são fabricados? Isso nos dá uma gama muito rica de possibilidades e evoca nos artístas um sentimento que se perdeu no tempo e na fumaça das grandes cidades e que sintetizado com o conhe-cimento artístico transforma-se em um grande espetáculo.

Fotos: Cleiton Thiele

O evento envolve diferentes frentes de trabalho e diferentes grupos de profissionais. Como é coordenar toda essa estrutura e chegar ao resultado final esperado? Acredito que, com algumas exceções, os profissionais que trabalham no Natal Luz de Gramado estejam imbuídos de um mesmo ideal, o de encantar. Dessa forma, todos são artistas, cada um em sua área de atuação e buscando o melhor dentro de sua função. Esse é o espírito do Natal Luz. Assim fica mais fácil coordenar e dirigir equipes, sejam elas artísticas ou não. Depois disso identificado e estimulado é só encontrar o bem comum e respeitar cronogramas. Independente disso, lidar com cabeças pensantes, pessoas e suas heterogeneidades é sempre muito delicado e gratificante. O nível dos profissionais que o Natal Luz contrata é muito alto e isso qualifica ainda mais o nosso trabalho.

Além do Natal Luz, seu trabalho frente aos principais eventos da cidade já tem características próprias. O que você busca criar em cada projeto realizado? Nunca entro em um projeto ou evento, crio ou dirijo um espetáculo, sem que eu tenha a possibilidade de desenvolver um projeto que seja auto-sustentável artisticamente, que seja fruto de um estudo, de um conceito e embasado em questões culturais e principalmente humanas. Sou muito detalhista no que faço, acredito que é no detalhe que as visões mais subliminares costumam acontecer. Respeito muito o ser humano como artista, estimulando a capacidade de cada um. É muito salutar para o artista deixar vir a tona as próprias experiências e sintetizá-las com os conceitos do espetáculo. Essa ação volta com uma grande força estética e plástica para o espectador. É um nível de qualidade que costumo cobrar dos artistas e dos profissionais que trabalho em cada evento ou em cada produção de espetáculos.

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garimpo cultural

Cantos e encantos de Barcelona

Texto e fotos José Francisco e Fabiana Schwäger

Mercat de Mercats UM TOUR GASTRONÔMICO POR BARCELONA REVELA CURIOSIDADES E SEMELHANÇAS COM A SERRA GAÚCHA BARCELONA, CAPITAL DA CATALUNHA, NA ESPANHA. Perdão por começar assim esse texto, de forma quase clichê, mas é necessário. É preciso saber que se está na Catalunha para poder entender o que se passa por aqui, seu povo, seus costumes e valores. Pois foi no meio dessa cidade de vários idiomas que encontramos algo muito próprio deles. Desde que chegamos percebemos que é um povo como o gaúcho - com raízes fortes honradas vivamente com seus costumes, festas, idioma e hábitos, que os distinguem da Espanha. E uma das peculiaridades de Barcelona está nos seus mercats, ou mercados. É como se cada bairro possuísse o seu. O da Boqueria, no Barri Gótic, o de Santa Caterina, no Born, o de Sant Antoni, no Eixample, e o de la Barceloneta, na Barceloneta, estão entre os 39 mercados que temos na cidade, além de outros seis especiais. 48

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Em cada mercado encontram-se produtos típicos - jamons, fuets, frutos do mar - mais vinhos, cafés com seus entrepas y bocadillos, ou o simples, mas delicioso, pa amb tomaca. Fora, claro, produtos mais característicos de cada bairro, como suas panaderias, com o pão feito por um determinado padeiro daquela região. Com tudo isso os mercados tornamse não só um local de venda, mas também um ponto de encontro. E não é que eles fazem uma feira para celebrar isso tudo? É o Mercat de Mercats, o "Mercado dos Mercados", que reúne em um só lugar o melhor de cada mercado. É formado por vários expositores, enologia e gastronomia, produtores de cavas, queijos, vinhos, embutidos, defumados e o que mais se puder ter em termos de Catalunha. E tudo isso diante da Catedral de Barcelona, na Praça da Catedral, com ruínas de muralhas romanas, que datam do século IV.


Esse evento foi um achado ao acaso. Ao caminharmos pela cidade, em um sábado, o descobrimos dada a quantidade de gente e tendas, e nos sentimos imediatamente familiarizados, tal como se estivéssemos em um evento na Serra Gaúcha. Ficamos surpresos com a quantidade de famílias que produzem, envasam e distribuem seus produtos geração após geração. Como a que gerencia a cava Torre Blanca que conta com um catálogo de cinco tipos de espumantes e nos chamou a atenção também pelo fato de os próprios donos estarem ali, atendendo, explicando todo o processo e como a família toda se envolve na produção. Ah... e os produtores de queijo - mesmo que não sejam de origem italiana, como na serra. Além da produção de queijo, produzem o próprio vinho. Como a Comarca Vaqueira que, junto aos seus queijos (defumados, colonial, sem sal, com ervas finas e coalho) regalava seus clientes com uma garrafa de vinho próprio.

Além disso, há os defumados, como o jamón, ou "presunto". Algo que, para ser cortado e bem servido, exige alguém com habilidade e destreza só para isso, o xarcuteiro, responsável por cortar e servir em tiras finas a melhor parte do pernil defumado, para se poder picar com muito gosto. E os chorizos, fuets, com cores, cheiros e gostos que nos fizeram lembrar muito do que se encontra pela serra e seus produtos? Uma tentação.

Claro que a feira não é apenas isso, mas sim o mais peculiar de cada mercado. Havia eventos de degustação e enologia, de degustação de azeites de oliva e méis, cursos de culinária, comidas típicas e artesanato. Porém, essa familiaridade gastronômica foi algo que nos saltou aos olhos já que muitas coisas nos remetiam a Serra Gaúcha. Um modo de bem viver e comer, um estilo que pensamos ser muito nosso, mas que os catalães também celebram em suas vidas, mercados e gastronomia. Uma mistura de urbano com rural, do pitoresco com o mais universal. Uma identidade deles, mas que é compartilhada com outros. E que nos deu mais vontade de conhecermos as cidades e seus mercados, para sabermos o que a Catalunha tem para oferecer em seu estilo de ser. Basta querer e procurar. W W W. R E V I STA G R A M A D O . C O M

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turismo e negócios

Festival de Turismo de Gramado

MOVIMENTAÇÃO NO TRADE TURÍSTICO FESTIVAL DE TURISMO DE GRAMADO PROJETA CRESCIMENTO EM SUA 22ª EDIÇÃO

Fotos: Cleiton Thiele / SerraPress

GRAMADO ATRAI CERCA de 2,5 milhões de visitantes ao ano e faz do Turismo sua principal atividade econômica, representando 90% do Produto Interno Bruto (PIB) da cidade. Seguindo essa premissa, o município sediou em novembro o 22° Festival do Turismo de Gramado, evento que movimentou o trade trazendo as últimas novidades do setor. Um dos destaque da programação, a feira de negócios obteve um crescimento de 14,5% em espaço físico e 12% em número de visitantes. Por seus corredores, circularam mais de 13 mil profissionais. Para os diretores do evento, Marta Rossi, Marcus Rossi e Eduardo Zorzanello, o crescimento é planejado e estruturado em bases sólidas, sempre visando o profissionalismo e o comprometimento. "O Brasil é o país emissivo da vez, no próximo anos vamos ampliar a relação com os países Latinos e Europeus”, destaca Marta. Além do mercado latino e europeu, o foco será o Norte do Brasil e a América do Norte. Com isso, esperam atingir a marca de 15 mil participantes no próximo ano.

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Este ano, pela primeira vez, foi realizada a comercialização para o expositores da edição seguinte, a 23ª. Outra novidade foi a forte presença da Região do Veneto, na Itália, numa área de destaque na área Internacional da feira. E, ainda, a vinda de comitva da cidade italiana de Levico-Terme. Participaram do evento mais de 30 países, entre eles Venezuela, Paraguai, Uruguai, Argentina, Chile, Equador, Peru, Guatemala, Peru, Costa Rica e Estados Unidos, e praticamente todos os estados brasileiros.


Para os expositores, essa é uma oportunidade de aproximação entre todas as frentes do setor. “O Festival de Turismo de Gramado é sempre inserido em nossa programação anual, pois aqui temos a oportunidade de estreitar nossa relação com os agentes de viagem do Sul do país", destaca Klaus Kuhnast, Diretor de Vendas da Tam Linhas Aéreas, explicando ainda que o turismo nacional cresceu 20% em 2010 e deve continuar crescendo em 2011. Projetando crescimento, o Diretor de Marketing da Tap Linhas Aéreas, Francisco Guarisa, faz planos. “Temos como objetivo ampliar nossa participação na região e buscar atender mais e melhor os agentes de viagem. Por isso é imprescindível participarmos desse tipo de evento”, explica.

Entre os temas abordados no festival, o Benchmarkin se destacou pela aplicabilidade no setor. Trata-se da busca por melhores práticas de gestão, inovação e estratégias que conduzam a um desempenho superior. Há cinco anos a técnica vem sendo aplicada ao turismo brasileiro através da ABAV (Associação Brasileira de Agências de Viagens) em parceria com o Ministério do Turismo, o SEBRAE e a EMBRATUR. O tema foi abordado por Daniel Spinelli, coordenador técnico do Programa Benchmarking em Turismo 2010. “O trade turístico tem poucas oportunidades de se encontrar com qualidade durante o ano. O festival proporciona um desses importantes momentos de trocar conhecimento, fazer negócios e ampliar a rede de contatos”, finaliza.


cine vídeo

Artes visuais

Maior de idade e independente 18° GRAMADO CINE VÍDEO PREMIA DIVERSIDADE E CRIATIVIDADE DA PRODUÇÃO AUDIOVISUAL

Fotos: Dinarci Borges / Flastop

EM SUA 18ª EDIÇÃO, o principal evento direcionado à premiação de produções audiovisuais do Brasil trilha seu caminho solo. Realizado, até 2009, paralelamente ao Festival de Cinema de Gramado, o Gramado Cine Vídeo mostra que conquistou seu espaço e que já pode seguir com as próprias pernas, porém mantendo sempre sua linha de trabalho. “A principal motivação continua sendo o incentivo ao cinema universitário e independente. Na verdade, não há um novo formato e sim um novo posicionamento, o de buscar maior visibilidade para evento”, explica a Diretora Executiva do evento, Sílvia Conter.

Com o objetivo de premiar a diversidade e a criatividade da produção audiovisual brasileira, o Gramado Cine Vídeo teve 1.130 produções inscritas. Para o Festival do Vídeo Brasileiro foram selecionados 59 vídeos que foram exibidos durante o evento e avaliados por um corpo de jurados composto por diretores, atores, cineastas, críticos e produtores culturais, que elegeram os melhores trabalhos em quatro categorias. Entre eles, Maurício Mattar avaliou como surpreendentes as produções apresentadas. “É um resultado excelente. Digo isso não só do ponto de vista técnico, mas também dos roteiros, da escolha dos temas – que são os mais variados”. 52

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Nesta edição o Gramado Cine Vídeo exibiu, além dos selecionados do Festival do Vídeo Brasileiro, 10 longa-metragens entre a Mostra Novos Nomes do Longa Metragem Nacional e as exibições especiais, 10 sessões itinerantes em escolas da cidades, duas mostras de curta-metragens sobre meio ambiente no Cine Ambiental, uma sessão do Festival do Vídeo Escolar com premiação, Mostra de Cinema da Favela e a Mostra AGAUVI (Associação Gaúcha de Audiovisual).

Com dez anos de atuação no Gramado Cine Vídeo, Daniel Bertolucci – hoje, Secretário de Cultura de Gramado – atua como consultor do evento. A cidade, que há mais de três décadas realiza o maior evento cinematográfico da América Latina, de acordo com Daniel, não possui uma produção audiovisual própria. A ideia central do Cine Vídeo foi colocar a comunidade como protagonista e não mais como apenas como espectadora do Festival de Cinema de Gramado. “Na verdade a comunidade e a população ficavam a margem do evento, apenas atuando como espectadores. O Gramado Cine Vídeo está tentando mudar esse panorama, fazendo que o gramadense também produza o seu filme, seja protagonista. Com o sonho de que, algum dia, suba ao palco e receba um Kikito, aí nosso trabalho vai estar feito”, explica.


formação profissional

Educação e carreira

Nova seleção POLO GRAMADO DA UNOPAR FAZ SEGUNDA ETAPA DO VESTIBULAR DE VERÃO DEPOIS DE REALIZAR A PRIMEIRA fase de seu vestibular de verão em 28 de Novembro, o Polo Universitário Gramado da Universidade Norte do Paraná (Unopar), prepara mais uma etapa da seleção. Marcado para 20 de janeiro, o segundo processo seletivo reunirá candidatos aos cursos de Análise e Desenvolvimento de Sistemas, Gestão Ambiental, Gestão da Produção Industrial, Gestão de Recursos Humanos, Marketing, Processos Gerenciais, Administração, Ciências Contábeis, História, Letras Língua Portuguesa e respectivas literaturas, Letras – Língua Estrangeira (Espanhol) e Pedagogia.

Realizada por meio de uma prova única de redação, a seleção do polo gramadense da Unopar ainda contará com uma terceira etapa a ser realizada em fevereiro. No total, mais de 300 novos alunos devem ingressar nos 12 cursos oferecidos pela instituição. “Para 2011 pretendemos expandir ainda mais a área de atuação do polo, torná-lo referência em cursos superiores que realmente tragam benefícios aos alunos e que promovam a carreira profissional de cada um contribuindo para o crescimento e desenvolvimento da comunidade local e da região”, detalha o Diretor de Marketing e Planejamento do polo, Jéferson de Lima. Segundo Lima, a unidade aguarda os novos alunos com toda uma estrutura preocupada em oferecer o máximo para o processo de ensino-aprendizagem. “Eles podem esperar um ensino moderno e de qualidade que realmente prepara os alunos para o mercado de trabalho com mensalidades acessíveis e respeito pelo tempo de cada indivíduo”, afirma. A cada ano a unidade gramadense supera suas expectativas em todos os sentidos. Exemplo disso foi o aumento, em 2010, de 50% no número de inscrições em relação a 2009.

Foto: Divulgação Unopar

Mais informações sobre o vestibular, cursos ou método de ensino podem ser obtidas pelo telefone (54) 3286 4799, pessoalmente no polo (Rua Corte Real, 235) ou pelo site www.unoparvirtual.com.br.

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casa rg /mix house

Dicas e novidades para a casa

ÍCONE Um ícone da cozinha no mundo todo , essa batedeira da Kitchen Aid é modelo de design e performance. Stand Mixer, como é chamada, agrega tecnologia suficiente para moer, triturar, fatiar, fazer massas, sortvete e muito mais. Vêm nas opções de cor vermelha, branca e azul marinho. R$ 1.690

ABSOLUTA Além de móvel essa mesa da Marché Art De Vie é uma verdadeira obra de arte. Do designer Cristiano Scheneider, foi batizada de Ovni Urbana e confere charme a qualquer sala. Além disso, seus pés remetem a tacos de sinuca, dando uma conotação despojada para o ambiente. R$ 2.450,52

RENOVADO O antigo quebra-nozes ganhou uma nova roupagem. Esse, da Vacu Vin, tem alças ergonômicas e articulação inteligente, exigindo pouca força para operar. O design moderno incorpora a bandeja para servir as nozes ou mesmo para o descarte das cascas. R$ 125

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KIT COMPLETO Cheio de estilo, esse kit da Kitchen Aid enriquece qualquer cozinha. Composto de “pão duro”, abridor de latas, descascador, colher para sorvete e fuet, têm utensílios indispensáveis para o dia a dia e que, além de tudo, são bonitos e modernos. R$ 339

ALL BLACK Essa adega climatizada da Brastemp integra a linha ALL Black da marca. Tem controle eletrônico externo, sistema eletrônico de refrigeração, iluminação interna e porta de vidro. Comporta até 12 garrafas e é um charme. R$ 699


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Móveis e decoração

Mudança

de sucesso NOVA LOJA J. KRÜTZMANN AMPLIA ESTRUTURA E SE CONSOLIDA EM GRAMADO SEMPRE FOCADA EM APERFEIÇOAR o atendimento oferecido ao seu público, a equipe da J. Krützmann se mantém em permanente evolução. Exemplo disso foi a inauguração da nova sede em novembro, quando a loja completou um ano de sucesso. “Muitas pessoas têm medo de mudança, mas isso é sempre bom por que nos faz querer coisas novas e, com isso, crescer”, conta a proprietária Jorema Krützmann. A iniciativa resultou na ampliação do espaço e, consequentemente, do leque de produtos disponibilizados pela loja. Já consagrada por trabalhar exclusivamente com móveis e artigos de decoração com design inspirado em Dubai, a loja passa a oferecer novos produtos ainda mais luxuosos.

Além dos exclusivos artigos fabricados à mão em junco, ratan e madeira pérola, o cliente da J. Krützmann conta agora com uma linha completa de decoração. “Trouxemos para Gramado vasos e fontes de porcelana, lustres de cristal e móveis em estilo Luiz XV que embelezam e enriquecem qualquer ambiente, seja interno ou externo, rústico ou requintado”, conta Jorema. O novo ambiente conta com 490 metros quadrados onde toda a linha foi acomodada de maneira a integrar diferentes possibilidades de harmonização. 58

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Fotos: Dinarci Borges / Flastop

Justamente essa grande variedade exclusiva que chamou atenção de Marilourdes e Silvino Geremia. Residente em São leopoldo, o casal é assíduo frequentador de Gramado nos finais de semana e foi assim que descobriram a J. Krützmann. “Passeando pela Avenida Borges de Medeiros, a loja sempre me chamou a atenção, desde a antiga sede. Como adquirimos um apartamento novo, resolvemos fazer lá nossas compras para mobiliá-lo e decorá-lo. Foi um namoro que virou casamento”, explica Marilourdes. Para ambientar a nova aquisição, móveis e artigos decorativos para sala de estar e jantar, além da área externa, foram escolhidos a dedo. “Escolhemos peças exclusivas, bem diversificadas que combinam com qualquer ambiente. Além disso, o atendimento foi tão diferenciado que acabamos nos tornando amigos da equipe J. Krützmann”, completa Marilourdes.

Para 2011 a idealizadora da J. Krutzmann já projeta vôos mais altos. “Estamos estudando a abertura de uma rede de franquias e também teremos uma loja virtual onde todos nossos produtos poderão ser adquiridos com um clique”, conta Jorema. J. Krutzmann Av. Borges de Medeiros, 3271. Gramado. RS / (54) 3286-6560 www.jkrutzmann.com.br


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Especial Via Florida Residenziale

UNIDADES DO CONDOMÍNIO DA GHB INCORPORAÇÕES EM GRAMADO COMEÇAM A SER COMERCIALIZADAS EM JANEIRO CONHECENDO OS ASPECTOS INSTITUCIONAIS existentes em Gramado, aquilo que a comunidade anseia e os valores que fazem do município um notório pólo econômico e social, a GHB Incorporações inicia seu primeiro empreendimento imobiliário no local. De propriedade de Gerson Benetti, empresário do setor calçadista natural da cidade gramadense, a empresa traz em seus valores e objetivos o sério compromisso com a qualidade e respeito

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pela comunidade e o consumidor. Exemplo disso, o condomínio Via Florida, junto a Avenida das Hortênsias, promete inovar ao mesmo tempo em que se integra ao visual característico da Serra Gaúcha. “O nome foi escolhido para homenagear a beleza natural da cidade, cujo símbolo é a hortênsia, e também levando em conta o título que Gramado recebeu em 2010, de Cidade Mais Florida do Rio Grande do Sul”, explica Benetti.


Composto por quatro torres, o condomínio Via Florida contará com quatro salas comerciais, de aproximadamente 450 metros quadrados cada, e 62 apartamentos de até 220 metros quadrados e até quatro dormitórios. “A ideia principal é proporcionar conforto. Por isso trabalhamos com apartamentos amplos, suítes e coberturas, valorizando os espaços privados. Além desse aspecto fundamental, a segurança de um condomínio localizado a 300 metros da Rua Coberta enobrece o empreendimento”, explica o arquiteto responsável pela obra, Vonei Benetti. Embora seja moderno e inovador, o projeto busca referências na cidade. “Projetamos um prédio com características voltadas para materiais e arquitetura da região, utilizando pedra, madeira e ambientes espelhados, por exemplo”, afirma o arquiteto. Com a entrega das primeiras unidades prevista para 2012, a obra terá seu plantão de vendas em funcionamento a partir de janeiro. Maiores informações podem ser obtidas pelo telefone (54) 3286.5300 ou (51) 8423.8170.

Ilustração 3D: Sebastian F del Rio / Atelie 3D

Disposto em aproximadamente 15 mil metros quadrados de área, o projeto é fiel à filosofia de atuação da GHB. Entre suas principais características estão as localizações privilegiadas dos novos imóveis, os projetos arquitetônicos modernos e diferenciados, mas que levam em conta a arquitetura da cidade, as nomenclaturas dos empreendimentos, que visam resgatar valores históricos do município, a contratação de mão de obra e profissionais especializados da própria cidade e região e a preocupação com o meio ambiente.


perspectiva rg

Linhas, formas e estilos

E a praia deu lugar à cidade

Nesses últimos anos, me parece que a praia mudou. A bicicleta deu lugar aos carros e chegar a pé à beira da praia deu lugar a areia dentro do meu carro. A sensação de liberdade não é mais a mesma. As casas a beira-mar deram lugar aos condomínios fechados e seus luxuosos muros de divisa. A tranquilidade do passeio à noite deu lugar à insegurança, e à liberdade deu lugar à preocupação.

Não vejo mais as crianças brincando nas ruas de minha praia. O mar deu lugar às piscinas e a areia deu lugar ao gramado... Valorizo a segurança dos condomínios, mas tenho saudades da ingenuidade de minha Rainha do Mar... Não posso ser hipócrita em dizer que não me agrada a infra-estrutura desses pequenos “bairros”. Adoro o fato de ter minhas melhores comodidades a meu dispor nos finais de semana. Adoro jantar em um bom restaurante na avenida principal, comprar minhas roupas preferidas, e todas as conveniências dessa mudança. E quem não gosta dessa comodidade? A arquitetura desses espaços está transformando a maneira de interagir com o verão. O espaço urbano está se adaptando à vida moderna e aos aspectos sociais de interação.

Foto: Arquivo pessoal

Se essa mudança trará consequências positivas ou negativas no futuro de nossas praias, ainda não sei. Só posso afirmar que a praia virou cidade. Cidade que tem mar!! E seja como for, bucólica ou urbana, como boa amante do sol, calor, mar e areia, é lá que vou estar nesta temporada de verão que se inicia!!!

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Obs.: Rainha do Mar está localizada no litoral do Rio Grande do Sul a 15km de Capão da Canoa.

E QUEM NÃO GOSTA DESSA COMODIDADE? A ARQUITETURA DESSES ESPAÇOS ESTÁ TRANSFORMANDO A MANEIRA DE INTERAGIR COM O VERÃO.”

Foto: Daniela Xu

A CHEGADA DO VERÃO SEMPRE traz uma nostalgia da infância. Que saudades da minha Rainha do Mar!! De andar de bicicleta na rua, de brincar de esconde-esconde entre as casas, de ir a pé à beira da praia. Tem coisa melhor que isso? Carregar cadeira, guardasol e toda aquela parafernália?

JÉSSICA DE CARLI Arquiteta www.jessicadecarli.com.br jessica@jessicadecarli.com.br 54 3035.1101 I 54 8111.8171


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Conforto e beleza

Um banho de luxo

Fotos: Divulgação

BANHEIRAS DE HIDROMASSAGEM, SPAS E OFURÔS GANHAM ESPAÇO EM DIFERENTES AMBIENTES

RELAXANTES, REFRESCANTES E LINDOS objetos de decoração, as banheiras de hidromassagem e ofurôs enriquecem qualquer ambiente. Nessa época do ano então, em que o calor predomina e as altas temperaturas tornam os dias mais cansativos, nada melhor do que chegar em casa e poder relaxar e se refrescar com um bom banho imerso. Pensando nisso e em sempre oferecer aos seus clientes conforto aliado a excelência em qualidade, a Green Design disponibiliza com exclusividade na Serra Gaúcha toda linha de banho Pretty Jet. 64

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Conhecida pela qualidade, inovação e sintonia com as últimas tendências, a Pretty Jet conta com uma linha completa de banheiras e painéis de hidromassagem, spas e ofurôs personalizados e cabines de banho que são puro luxo. Agregando a isso o atendimento personalizado da Green Design, o cliente encontra em um só lugar toda a assessoria que precisa para adquirir o que procura: projeto, venda, instalação, treinamento e manutenção.


Com opções para todos os gostos e necessidades, a linha disponível na Green Design busca oferecer um banho diferente todos os dias. Entre os lançamentos está o contemporâneo spa Esfera que combina um design futurista, brilho e alta tecnologia com opção de transbordo, retornando a água descartada para dentro do spa. Já as banheiras de hidromassagem contam com os novos modelos Vulcan, Kali, Fontis e Vena, todas em três versões que variam quanto ao número de jatos, tecnologia e acessórios empregados.

Além de todo o atendimento para a compra e instalação dos produtos, a Green Design oferece garantia 100% de fábrica, assegurando tranquilidade na hora da compra de qualquer produto Pretty Jet. Green Design Av. Borges de Medeiros, 3330, sala 1 Gramado. RS / (54) 3286-4471 www.greendesign.com.br www.prettyjet.com.br


saúde e bem-estar

Rejuvenecimento

Em busca da longevidade LONGEVIDADE SAUDÁVEL É CONQUISTADA DENTRO DE CASA

É preciso tomar consciência e mudar o que está errado na maneira de viver. Pesquisas indicam que 70% dos fatores que afetam a longevidade estão ligados ao estilo de vida. Na lista de maus hábitos estão alimentação inadequada, pouca hidratação, falta de sol, ausência de atividade física, hábito intestinal comprometido, entre outros. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a mortalidade pelo câncer duplicou nos últimos 14 anos apesar de todo investimento em drogas e equipamentos. No ocidente, por exemplo, uma em cada quatro pessoas desenvolve a doença. Já no oriente, uma a cada sete ou 70, depende do tipo de câncer. Por que isso? Devido ao estilo de vida. O oriental se preocupa muito com o conjunto corpo, mente e espírito, já o ocidental é estressado, come mal, dorme mal e cuida pouco dele mesmo. Para sermos saudáveis precisamos seguir várias regrinhas de vida. Alimentação: Temos que procurar ingerir alimentos naturais e evitar os industrializados. No século passado, por exemplo, a produção de produtos químicos sintéticos adicionados à alimentação era de um milhão de toneladas/ano. Hoje, são 66

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duzentos milhões de toneladas. Muitos desses tornam o nosso sangue mais ácido e, com isso, aumentam as chances de doenças degenerativas e câncer. Água: A água é um grande solvente, nutriente e responsável por nossos processos bioquímicos. A água que devemos consumir não deve ter cloro e seu pH deve ser mais alcalino. Usando uma simples regra - dividir o peso do corpo por 32 – sabe-se o volume em litros de água necessários por dia para cada pessoa.

O ORIENTAL SE PREOCUPA MUITO COM O CONJUNTO CORPO, MENTE E ESPÍRITO, JÁ O OCIDENTAL É ESTRESSADO, COME MAL, DORME MAL E CUIDA POUCO DELE MESMO. PARA SERMOS SAUDÁVEIS PRECISAMOS SEGUIR VÁRIAS REGRINHAS DE VIDA.”

Atividade física, sol e boa noite de sono: Durante pelo menos 30 minutos por dia é preciso mexer o corpo. Assim como, pegar sol sem protetor solar é fundamental, pois ele estimula a produção de vitamina D3. Aqui, vale o bom senso. Não se deve ficar muito no sol do meio-dia. E uma noite bem dormida, na escuridão total, para regularizar o sono, combater radicais livres e promover rejuvenescimento. Spa Tour Life: os programas de saúde e bem-estar, que duram em média 5 dias, harmonizam o indivíduo promovendo uma desintoxicação geral do organismo. Não buscamos somente os sintomas, mas o que está faltando para que possamos nos defender de doenças. São oferecidas mais de 40 terapias e, desde 2009, estamos atuando também em Porto Alegre. A Clínica Spa Tour Life é mais um braço do empreendimento sediado em Montenegro. O novo endereço é destinado para consultas médicas, terapias e tratamentos que buscam promover qualidade de vida e longevidade.

Foto: Divulgação

PENSE NA SITUAÇÃO A SEGUIR. Você está há um mês na praia, comendo churrasco, bebendo caipirinha, ouvindo o som do mar, pegando sol e longe de todas as notícias ruins. Deve estar pensando que isso é qualidade de vida, certo? Errado, isso é boa vida! O que muita gente não sabe é que qualidade de vida não é consequência de longevidade, mas sim pré-requisito.

Dr. ÉDIO SCHAURICH DIRETOR MÉDICO SPA TOUR LIFE CRM 19557

edio@tourlife.com.br

Membro da American Academy of Anti-Aging Medicine (A4M Brasil)


saúde e bem-estar

Dicas e cuidados com saúde

Um verão mais saudável

e divertido

PARA APROVEITAR O VERÃO COM SAÚDE É PRECISO TOMAR ALGUNS CUIDADOS O VERÃO, estação mais esperada do ano, chegou e com ela todos os preparativos para praia, mar, piscina, férias e viagens. Embora esteja diretamente ligada a momentos prazerosos de diversão, alto astral, relaxamento e descanso, é nessa época em que temos que redobrar os cuidados com a saúde. Mais exposto à radiação solar, altas temperaturas e desidratação, nosso corpo precisa de mais atenção para não transformar momentos de descontração em pesadelo.

A procura por exercícios físicos nesse período aumenta, entretanto é sempre importante buscar orientação de profissionais para iniciar qualquer atividade. Conforme a coordenadora do curso de Educação Física da Universidade Feevale, Magale Konrath, o exercício físico contribui na melhora da força e tônus muscular, flexibilidade, redução de peso, percentual de gordura, riscos cardiovasculares, redução da hipertensão arterial, diabetes, colesterol total e aumento de HDL, conhecido como "colesterol bom". “Entretanto, dosar exercício físico com períodos de descanso é fundamental para ter um bom resultado, afastar o corpo da fadiga e evitar lesões pelo excesso de atividade. O ideal é manter a prática de exercícios físicos durante todo o ano, a fim de ter uma vida mais saudável e ativa," destaca Magale.


> Usar roupas de tecidos leves; > Usar chapéu com aba larga, que proteja não apenas a cabeça, mas o pescoço e as orelhas; > Usar óculos de sol; > Aplicar protetor solar com fator de proteção - no mínimo 15 no rosto, orelhas, pescoço, braços, mãos e demais partes expostas; > Fazer uso de protetor labial.

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A conservação dos alimentos no verão também requer cuidados redobrados. Professora do curso de Nutrição da Feevale, Gisele Ribeiro Kosminsky alerta que é imprescindível tomar cuidados especiais em relação à manutenção dos alimentos. Entre as principais precauções está respeitar a temperatura de 5ºC para conservação de alimentos (na geladeira), não descongelar alimentos na temperatura ambiente, não deixar alimentos cozidos mais de duas horas na temperatura ambiente e, ao transportar alimentos refrigerados, procurar fazê-lo em bolsas térmicas. Além disso, é importante observar para não misturar alimentos crus e cozidos em uma mesma bancada de trabalho (sobre a mesa ou pia, onde os preparamos), pois eles podem se contaminar entre si.

Nessa época também é preciso tomar alguns cuidados especiais com a pele para evitar a exposição excessiva ao sol. Bárbara Spaniol é professora do curso de Farmácia da Feevale e dá algumas dicas de como as pessoas podem se proteger:

Fonte Assessoria de Imprensa Universidade Feevale

Outra questão que merece muita atenção nos dias quentes é a hidratação. Nosso corpo é composto por 70% de água e, no verão, tontura, vertigem, indisposição e, algumas vezes, desmaios, podem indicar hipotensão arterial ou pressão baixa, como consequência da perda de líquidos sem adequada reposição. A professora Ana Amélia Antunes Lima, do curso de Enfermagem da Feevale explica que pouca hidratação oral, exposição excessiva ao sol, a ambientes pouco arejados, ou a algumas condições clínicas, como anemia, podem causar problemas de saúde.

Evite ou minimize o risco de hipotensão arterial no verão: > Use roupas leves > Faça hidratação oral com água ou sucos (em média 2 litros/dia) > Alimente-se com verduras e frutas ricas em água > Evite exposição excessiva ao sol > Opte por ambientes mais arejados.

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saúde e bem -estar

Corpo em movimento

Como tratar corretamente o “joelho de corredor” MUITOS CORREDORES SENTEM ou já sentiram dores no joelho. As causas podem ser diversas, no entanto a mais comum nesses atletas é a condromalácia patelar ou “joelho de corredor”. Dentre as queixas estão dor caracterizada como profunda, para subir e descer escadas ou quando o joelho fica flexionado por tempo prolongado, rangido que se ouve ou sente nos joelhos e também a presença de edema (inchaço) na articulação. As mulheres são mais suscetíveis, pois em geral possuem o quadril mais largo, causando uma sobrecarga na articulação. A condromalácia patelar gera toda uma alteração na cartilagem articular decorrente de seu amolecimento. Para tratar a condromalácia patelar é necessário realizar uma avaliação com médico especialista que possa identificar o grau dessa doença e então seguir com os tratamentos. O tratamento depende do diagnóstico da causa da lesão. Se corrigimos a causa, que pode ser por um mau alinhamento patelar, o atleta pode manter sua corrida.

O TRATAMENTO DEPENDE DO DIAGNÓSTICO DA CAUSA DA LESÃO. SE CORRIGIMOS A CAUSA, QUE PODE SER POR UM MAU ALINHAMENTO, PATELAR O ATLETA PODE MANTER SUA CORRIDA.“

DR. EDUARDO LIBRELOTTO

DRA. LUANE MAZZOCHI LIBRELOTTO

Ortopedista e traumatologista especialista em cirurgia do joelho

Fisioterapeuta diretora da Protera

Um dos tratamentos favoráveis e indicados para o reequilíbrio muscular do joelho é o Pilates. Esse método associa o fortalecimento do quadríceps em especial o VMO e alongamento dos ísquios tibiais para reduzir o atrito da patela com o fêmur, o que favorece o alinhamento patelar sem sobrecarga na articulação, com cuidado nas angulações do joelho durante os exercícios.

Av. Soledade, 569, Sala 809 - Torre Beta, Mãe de Deus Center. Porto Alegre. RS CEP 90470-340 / Tel.: (51) 3378.9829 www.fisioterapiaprotera.com.br

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seguridade

Differenza Corretora de seguros

Seguros de risco de engenharia civil O RISCO DE ENGENHARIA foi criado no segmento de seguros no Brasil em 1970 e, até então, era apenas uma modalidade da carteira de “diversos”. Tal alteração justificouse pelo volume bastante elevado de pedidos de contratação desse tipo de seguro, já como uma consequência do enorme crescimento do parque industrial que o país experimentava naquela época. Estatísticas dos últimos anos indicam que esse ramo tem apresentado um nível de faturamento constante. As perspectivas de crescimento, entretanto, são muito boas, destacando-se como principais fatores a estabilidade econômica, maior conscientização do empresariado, as privatizações que estão ocorrendo, o Plano de Aceleração do Crescimento (PAC), entre outros. Classificados em diferentes modalidades, os seguros de risco de engenharia civil podem ser contratados:

TAL ALTERAÇÃO JUSTIFICOUSE PELO VOLUME BASTANTE ELEVADO DE PEDIDOS DE CONTRATAÇÃO DESSE TIPO DE SEGURO, JÁ COMO UMA CONSEQUÊNCIA DO ENORME CRESCIMENTO DO PARQUE INDUSTRIAL QUE O PAÍS EXPERIMENTAVA NAQUELA ÉPOCA.”

> Em funcionamento, que acobertam bens a partir do momento em que esses são postos “em funcionamento”. São contratados nas categorias Quebra de Máquina (QM), Equipamento Eletrônicos (EE) e Danos na Fabricação (Work Damage); > Também em funcionamento, com análise conjunta com outras carteiras de seguros, são os Seguros de Lucros Cessantes em Decorrência de Quebra de Maquina (LC/QM), Quebra de Máquina com Interrupção de produção (QM/IP), Riscos Operacionais (RO) e Funcionamento Operacional.

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Foto: Zé Roberto Muniz

> Antes do funcionamento da cobertura aos bens segurados, nas categorias Obras Civis em Construção (OCC), Instalação e Montagem (IM) e Obras Civis em Construção e Instalação e Montagem (OCC/IM);

SONIA VELOSO Gerente administrativo Differenza Corretora de Seguros sonia.differenza@terra.com.br www.differenzaseguros.com.br


reflexões

Crônicas da vida

Entendendo os planos de saúde SAÚDE É UM DIREITO DE TODOS, DE ACORDO COM A CONSTITUIÇÃO BRASILEIRA, ENTRETANTO CUSTA CADA VEZ MAIS CARO AS NOVAS TECNOLOGIAS, os diferentes interesses das classes corporativas médicas, dos hospitais, dos clientes e dos planos de saúde nem sempre são convergentes. A anamnese médica, que é a entrevista realizada pelo profissional de saúde ao seu paciente e que tem a intenção de ser um ponto inicial no diagnóstico de uma doença, foi substituída por novas tecnologias. Porém sabe-se hoje que, quando bem conduzida, é responsável por 85% do diagnóstico na clínica médica, liberando 10% para o exame clínico (físico) e apenas 5% para os exames laboratoriais ou complementares. Em outras palavras, é uma entrevista que busca relembrar todos os fatos que se relacionam com a doença e à pessoa doente e, assim, diminui significativamente o custo assistencial. Exames de diagnóstico de rotina de baixo custo como exames simples de sangue, exame comum de urina, eletrocardiograma e raio-x convencional foram substituídos por ecografias com dobler colorido, densitometria óssea, tomografias e ressonâncias magnéticas de última geração. Esses exames, a cada três meses, evoluem em mais uma geração e geram mais um custo de investimento e milhares de reais que serão repassados a toda cadeia assistencial. As classes associativas médicas também aumentaram seus custos, pois o investimento em sua formação também cada vez custa mais caro. Inclusive algumas pós-graduações tem que ser pagas, pois as residências médicas são cada vez mas restritivas e, em algumas especialidades, com menos vagas.

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Para custearem suas despesas, as instituições hospitalares nesse circuito cobram até o ar que os doentes respiram e não estamos falando de O2 (oxigênio). Mantêm pacientes sem nenhuma chance de recuperação, inclusive em estado final do ciclo de vida. Finalmente o Supremo Tribunal Federal, a igreja e o Conselho de Medicina autorizaram a ortotanásia, onde médicos poderão suspender tratamentos invasivos que prolonguem a vida de pacientes em estado terminal, sem chances de cura, de acordo com a vontade do doente ou de seus familiares. Não fossem os fatos acima problemáticos, a utilização desenfreada sem necessidade, pelos clientes pacientes, nem sempre doentes, aumenta ainda mais esses problemas. Por sua vez, o judiciário se abstém quando convocado a ter decisão coerente e simplesmente autoriza procedimentos em carência ou sem cobertura prevista contratualmente nos plano de saúde, fornecendo liminares absurdas e transferindo para decisões posteriores, quando na maioria das vezes o plano de saúde ganha no mérito, mas não tem êxito no ressarcimento das despesas já efetuadas. Nessa situação os planos de saúde cada vez mais aumentam suas mensalidades para custear essas situações e manterem-se com “sobrevida” no mercado. Como reflexo disso tudo, a comunidade diminui a adesão aos contratos privados de saúde e aumenta, assim, a demanda no SUS, que já não consegue assumir o atendimento do setor público.

CLIENTES PACIENTES NEM SEMPRE DOENTES”

D r. F LÁV I O D I E T R I C H CONSULTOR EM SAÚDE / CRM 5570 flaviodietrich@revistagramado.com


evidência rg

Fotos e momentos por Patrícia Raymundi / pray@hy.com.br

GRANDE EXPECTATIVA Mônica Cardoso e Moisés Lopez Villaseñor realizarão o sonho do matrimônio dia 12 de março de 2011, em Guadalajara, no México. A cerimônia será realizada na igreja Nuestra Señora de Aranzazú e a festa no Mansíón Magnólia, tudo no centro histórico de Guadalajara, cidade natal do noivo.

Jorge Bischoff e Miss Schuster em Nova Iorque O Castelo de Caras, em Nova Iorque, foi protagonista de um belo desfile realizado pela empresária e Miss Brasil Leila Schuster, em parceria com o designer Jorge Bischoff. Na passarela, as modelos desfilaram artigos Miss Schuster, que leva a assinatura de Leila, e nos pés, um elegante peep toe nude produzido especialmente para a ocasião por Jorge Bischoff.

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Foto : Cleiton Thiele/SerraPress

Foto: Bety Sulzbach

Foto : Patricia Raymundi

Foto: Divulgação Jorge Bischoff

PARA FICAR NA MEMÓRIA O casamento de Mariana Moschen Bordin e Rafael José Weber Watte vai ficar registrado na memória de seus convidados. Com cerimônia realizada na Igreja Matriz São Pedro, o casal fez a recepção dos convidados na Sociedade Recreio Gramadense ao som da Banda Dublê e do DJ Gustavo com o apoio da Get Premiun Sonorização e Iluminação. A decoração ficou por conta de João Vicente, Gela Barbieri assinou a assessoria e cerimonial e a gastronomia foi de Iriu's Buffet. Todo o evento foi clicado por Everto Rosa Staff.

Foto : Patricia Raymundi

Foto: Everton Rosa Staff

UNINDO HISTÓRIAS O dia 2 de outubro foi inesquecível para Andréia Thiele e Eduardo de Souza da Rosa. Essa foi a data de sua cerimônia de casamento, realizada na Igreja Evangélica de Gramado. Após recepcionarem seus convidados no Clube Serrano de Canela, o casal seguiu em lua de mel para Maragogi em Alagoas.

PRESENÇA MARCANTE Sucesso absoluto, o 22° Festival de Turismo de Gramado movimentou o trade. O deputado Nelson Marchezan Junior foi um dos nomes de destaque que prestigiou o lançamento do evento no Hotel Embaixador, em Porto Alegre. Ele foi recebido pelos diretores Eduardo Zorzanello, Marta e Marcus Rossi.

15 ANOS Os 15 anos do Bill Bar foi comemorado em grande estilo no dia 11 de dezembro. A recepção foi feita à rigor, com 10 cadetes e 10 debutantes devidamente caracterizados. Suny Bertoluci marcou presença na comemoração junto com sua amiga Carla Leidens


NOITE DE FESTA Foi na noite de 11 de setembro que Arlei Leobet Krauspenhar, do requintado Hotel Sky de Gramado, e Elisa Gabriela Stürmer consagraram sua união. A cerimônia religiosa foi celebrada pelo pastor Décio Oscar Saft na Igreja Evangélica de Confissão Luterana do Brasil e foi motivo de emoção para familiares, amigos e demais convidados.

Foto : Patricia Raymundi

Foto : Ana Cemin

MOMENTO ESPECIAL Em recente visita ao Hotel Ritta Höppner, Neusa Silveira era puro orgulho com sua neta Maria Catharina. A diretora do Kurotel – Centro de Longevidade e Spa, fez questão de marcar presença com a pequena no Café da Manhã para crianças oferecido pelo hotel.

MUITO BEM COMEMORADO O aniversário de Isadora Bozza foi celebrado de forma impecável em 28 de outubro, em Gramado. Os amigos Tela Tomazeli, Carlos Volk, Renato Ruas e Laerte Fontana curtiram muito a comemoração e não deixaram de registrar o momento.


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Evento RG e J. Krutzmann Gramado

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Fotos: Dinarci Borges / Flash top

Reunir amigos e convidados para uma comemoração dupla. Esse foi o objetivo do evento realizado em 6 de novembro: celebrar os 5 anos da Revista Gramado e o primeiro ano de sucesso da loja J. Krutzmann, em Gramado. Na ocasião também foi inaugurada a nova sede da loja, na Av. Borges de Medeiros, 3276.

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Destaques da edição

SLS CHEGA AO RS Elizeu Pereira, gerente de vendas da Savarauto, recentemente recebeu convidados em um coquetel especial para o lançamento do Mercedes-Benz SLS, um dos modelos mais esperados do ano. Após estrelar os principais eventos automotivos do mundo, como as feiras internacionais de Paris e São Paulo, o modelo chega ao estado como sucesso entre a crítica especializada. Inspirado em um grande ícone da marca, o clássico 300 SL, o novo SLS porta motor V8 de 571 cv, acelerando de 0 a 100 km/h em apenas 3,8 segundos. A velocidade máxima é limitada eletronicamente em 317 km/h.

INCENTIVO AO ESPORTE Em reunião entre as diretorias, foi acertada a renovação do contrato de patrocínio da Doctor Clin com o Esporte Clube Novo Hamburgo (ECNH), por mais doze meses. O clube entra na temporada 2011 de forma muito especial, com grandes expectativas, quando completará 100 anos de atividades esportivas, aniversário que será comemorado no dia 1º de maio. Tendo iniciado em 1º de dezembro a nova temporada, o presidente do clube, Carlos Duarte, revela que o principal objetivo é conquistar o Campeonato Gaúcho e, consequentemente, uma vaga na Série D do Brasileirão, fechando o ano do centenário com chave de ouro. Para vestir o time foram lançados três novos uniformes, sendo um deles comemorativo ao centenário. Conforme os anos anteriores, a equipe hamburguense estampará a marca da empresa nas mangas das camisas oficiais. Além da Doctor Clin, mais seis marcas ficarão expostas no uniforme. A renovação do patrocínio pelo quarto ano consecutivo comprova que a parceria entre a Doctor Clin e o Anilado dos Pampas, como o clube deseja ser chamado a partir de agora, tem sido muito bem sucedida.

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O diretor administrativo da Doctor Clin, Marcelo Dietrich, salientou a importância desse apoio. “É uma maneira saudável de contribuir, pois visualizamos que através do apoio ao futebol local é possível incentivar a comunidade, fazer com que crianças e adolescentes se envolvam com o esporte. Além disso, ficamos muito honrados em, de alguma forma, fazer parte desses 100 anos de história”.


EVENTOS PERSONALIZADOS Amigas desde a faculdade de Direito, Anelise Wallauer e Cristiane Migotto, sócias da AC Event Planner, descobriram o prazer de produzir eventos organizando as festas dos filhos. De aniversários infantis a grandes clientes corporativos, as amigas deram um novo tom à organização de eventos, da criação do layout a confecção de convites e lembrancinhas. O reconhecimento do profissionalismo da AC Event Planner já pode ser percebido pela rotina das sócias, que mantêm uma agenda intensa e uma carta diversificada de clientes. VISITA ILUSTRE O Bangalôs da Serra recebeu um hóspede ilustre recentemente, o jornalista Maurício Kubrusly que esteve na Serra Gaúcha para gravar matéria sobre o Natal Luz de Gramado. Entre as gravações, ele aproveitou para praticar o seu hobbie preferido, caminhar em meio à natureza.

NOVO FORD FIESTA As lojas da Copagra de Porto Alegre (na Ramiro Barcelos, 430, Edu Chaves, 330, e Copacabana, 931) já contam com o último lançamento da Ford, o New Fiesta. O carro, novo sedan global da Ford, reúne o que há de mais moderno em design, acabamento, qualidade e sofisticação. É o único carro da categoria a oferecer sete air bags, além de freios ABS e Sistema de Classificação do Ocupante.


convivência

Etiqueta e comportamento

Os “leites condensados” da vida CONTINUO COM O HÁBITO DE colecionar frases e histórias que em algum momento afloram em busca do seu espaço. Pois aqui vai mais uma. Certa vez uma amiga me contou que, quando era criança, num determinado dia teve absoluta certeza de que iria morrer. E muito em breve. Concluiu isso quando sua mãe a levou ao supermercado e disse que ela podia colocar o que quisesse no carrinho de compras, inclusive muitas latas de leite condensado. Ela jura que ouviu as asas dos anjos da morte. Aquilo só podia ser o prenúncio de uma catástrofe. Portadora de uma doença muito rara e de diagnóstico e cura difíceis (um fungo nos pulmões, me parece) vinha há meses sendo furada, espetada, tomando medicamentos, inúmeros exames e, de repente, o paraíso: uma prateleira cheia de, até então inatingíveis, latas de leite condensado. Ah, quem não desconfiaria? E essa linda e comovente história que marcou minha amiga, ficou também gravada na minha memória. Por que temos a tendência de desconfiar das coisas boas que nos

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acontecem? Seremos nós os desconfiados ou só somos recompensados quando não há mais saída? Um gesto desesperado de uma mãe tentando amenizar a dor da filha pode nos fazer refletir sobre inúmeras coisas. Mas aqui quero prender-me ao sentimento de não nos sentirmos merecedores de benemesses. Experimentem elogiar as pessoas a sua volta. Elogios sinceros. E verão a criatura pular como se tivesse sido espetada. E logo vai achar um termo para desmerecer o elogio: “ah esta roupa é velha!”, “Não gostei deste corte, acho que a cabeleireira errou”, “Estou igual, é só impressão sua” e assim por diante. Inúmeras desculpas para não estar maravilhosa. Ela sente que não merece ser maravilhosa. E vai ficar um bom tempo pensando quais as intenções de quem fez o elogio ou se foi só uma brincadeira. Resgatar a auto-estima facilitará a sua vida e a vida das pessoas com as quais convive. Acredite, você tem direito a todos os “leites condensados” que a vida lhe oferecer! Delicie-se! Lambuze-se! E seu novo ano será diferente! Com o sabor que você escolher, pois acredite, você merece! Feliz 2011 !!

POR QUE TEMOS A TENDÊNCIA DE DESCONFIAR DAS COISAS BOAS QUE NOS ACONTECEM? SEREMOS NÓS OS DESCONFIADOS OU SÓ SOMOS RECOMPENSADOS QUANDO NÃO HÁ MAIS SAÍDA?“

DORIS AZEVEDO (47) 9929.3664 doris@dorisazevedo.com



Revista Gramado 25˙ Edição