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Platos exóticos que se comen en Colombia El restaurante está en mi casa ¿El hip hop está cambiando el mundo?


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Medellín una bici desde pl anes Rutas, s obligadas y parada

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Platos exóticos que se comen en Colombia

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El restaurante está en mi casa ¿El hip hop está cambiando el mundo?

Ilustración Sebastián Palacio

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ISSN: 2256-4691

VivaColombia

es tu revista a bordo. Esta es una publicación editada por el Taller de Edición para la aerolínea

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Comercialización Medellín Diana Patricia Moreno dianamo@elcolombiano.com.co / Cel. 314 411 7189 Carlos Andrés Acosta carlosa@elcolombiano.com.co / Cel. 311 636 3403 Bogotá Claudia Liliana Leyva VivaColombia: www.vivacolombia.co claudial@elcolombiano.com.co / Cel. 310 803 7048 Taller de Edición: Calle 7 Sur No. 42-70, oficina 1801 Armstrong Boada C. www.tallerdeedicion.co armstrongb@elcolombiano.com.co / Cel. 312 286 3964 ¿Cuántas veces quieres que ese viaje que acabas de hacer lo hagan también otros? ¿No ves la hora de contarles a tus amigos lo nuevo que descubriste viajando? Si eres viajero frecuente de VivaColombia y quieres compartirnos tus historias de viaje y crónicas, tus fotos, pistas y recomendaciones, escríbenos a tallered@tallerdeedicion.co

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na, ofrecie iv t a r e p rera y o financie e bajo costo, se ia c n le e d c x s 010 ra, con e a las aerolínea 0 de julio de 2 u g e s a 1 describe r en form osada, Si opera bajos es lo que Juan Emilio P nales s s. ro funcio e p do precio erolínea de esta s la il a les senc abordar. mos una termina , ra s o id p cillos pa s rá n je e a s d s r o o s b mos a n proce Necesita asajeros tenga o de 2011 r sp arz fomenta a y que lo obsen, 3 de m a d u y c e 2011 rque a Fred Ja línea po io, marzo 24 d o r e a a v ier nue . Anton cia cualqu ular los precios id n e idad. Na tos, v c n li g p e Bie r im a s n y la ncia y s direc compete darizació ajo costo: vuelo n a t s e a en la ad. s de b se enfoc otras aerolínea iones, simplicid o t s o c El bajo iciado operac o han in la flota, de las 11 m o c s o m 20 de ñado arzo de rización fue dise o g lo estanda bsen, 25 de m l e co e 2011 ombre y Fred Ja que el n 24 de marzo d o t s o c ook, e bajo ia. es tan d toria en Faceb a e n Colomb lí o n r a e c e e o A v e r a n L co a que c de una aerolíne a v a través e u n e esta egada d rzo de 2011 ll la a iv it a e 2011 Qué pos llejo, 29 de m e abril d d a 2 1 V , r e o t Nést Vicen 012. erá el 2 ia. José s b o m d lo n o á aC nte cu nga Viv nitivame 011 fi e d Ojalá ve , s e re de 2 s avion s nuevo 10 de noviemb lo s bia! e r la a, cu aColom iv ¡V . Especta drés Montoy s e racion An e de ope s Marco a b u s como 011 Medellín noviembre de 2 a s o id Bienven Vieira, 16 de o 2012 Santiag mayo de e d 0 1 , ebook 2… Fac 5, 4, 3,

Escanea este código y encuentra nuestro perfil en Facebook

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JULIO DE 2012

os. ñ e u s e es d n o l l i m os m a z i l a e R bia m o l o C Viva


Simulación maletas

SERVICIOS ADICIONALES

Si viajas unicamente con equipaje de mano de máximo 10 kg y tu tiquete es comprado por Internet cuesta desde $29.900 + IVA ($4.784) + Tasa aeroportuaria ($12.400) + Tarifa administrativa ($7.500)

Si a tu tiquete le sumas un equipaje de bodega de 20 kg comprada posteriormente a través de la web y antes de viajar, debes pagar $40.000

Noticias

Si viajas con equipaje de mano (10 kg) + equipaje de bodega (20 kg) y compras tu tiquete por Internet, te cuesta desde: $59.900 + IVA ($9.584) + Tasa aeroportuaria ($12,400) + Tarifa administrativa ($7.500)

Si llegas al aeropuerto y no compraste previamente tu equipaje de bodega, éste te costará $80.000

Una aerolínea bajo costo funciona vendiendo los servicios adicionales, que no todos los clientes necesitan pero que algunos quisieran tener. Estos son los servicios adicionales que puedes comprar, porque en VivaColombia tú pagas por lo que necesitas.

Internet

Call center

Aeropuerto

Una maleta de 20 kg

$40.000

$40.000

$80.000

Dos maletas de 32 kg

$80.000

$80.000

N/A

Un kilo adicional

N/A

N/A

$10.000

Exceso de tamaño de tu equipaje

N/A

N/A

$80.000

Animales en cabina

$40.000

$40.000

$80.000

Equipo deportivo

$40.000

$40.000

$80.000

Equipo deportivo que exceda su tamaño

$80.000

$80.000

$80.000

Fila express para documentarse

$15.000

$15.000

$15.000

Grupo de abordaje 1

$20.000

$20.000

$20.000

Seguro de viaje

$7.500

$7.500

$7.500

Confirmación por mensaje de texto

$2.000

N/A

N/A

N/A

$50.000

$50.000

(máximo 10 kilos de exceso de equipaje)

Cambio nombre / fecha Nota: los anteriores precios son por trayecto

Simulación canal de compra Si compras tu tiquete por Internet, la tarifa administrativa es de $7.500 Si compras llamando al call center o a través de una agencia de viajes, tu tarifa por trayecto tendrá un costo adicional de $22.800. Así mismo aplica en call center y aeropuertos $26.448 por concepto de IVA. En tiquetes ida y vuelta la tarifa es $41.500

Si quieres abordar de primero deberás pagar $20.000 adicionales por trayecto. Recuerda que comprar tu tiquete con anticipación te permitirá encontrar la tarifa más económica.

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A enda julio-agosto

Orquesta Aragón

XII feria de las colonias

La legendaria Orquesta Aragón de Cuba estará en Medellín con todo el sabor de la música cubana. Esta agrupación con formato de charanga, es una de las más tradicionales y se ha mantenido en el tiempo preservando el sonido típico de la música tradicional cubana desde su creación en 1939. 18 de Julio Teatro Metropolitano, Medellín

Esta es una fiesta de integración regional en donde participan todas las regiones de Colombia. Los visitantes encuentran ofertas comerciales y gastronómicas típicas de cada departamento. También en este evento se programa la 65ª Feria Nacional Cebú, la Exposición equina grado A de Asdepaso y una muestra con el Club Canino. Del 12 al 22 de Julio Corferias, Bogotá

www.teatrometropolitano.com

www.feriadelascolonias.com

FOTO: FLICKR.COM/STIMPSONJCAT

Colombiamoda

Media maratón de Bogotá

Con sus pasarelas, su muestra comercial y el Pabellón del Conocimiento Inexmoda- UPB, se desarrolla este año la feria más concurrida de la moda en el país. Esta es la oportunidad de estar al día con las novedades y tendencias del Sistema Moda. Del 24 al 26 de Julio Plaza Mayor, Medellín

Cerca de 24.000 atletas correrán la Media Maratón de Bogotá. Deportistas de América, Europa y África participarán en una de las competencias deportivas más concurridas en el país. Dentro de los atletas élite se destacan el etíope Yemane Adhane Tsegay, campeón del maratón de Rotterdam 2012; y el keniano Wilson Chebet, ganador de la misma prueba en el 2011. Esta cita cuenta con dos competencias, la Media Maratón de 21 km y una carrera recreativa de 10 km. 29 de Julio Bogotá

colombiamoda.inexmoda.org.co

www.mediamaratonbogota.com

Ahorra 8

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XXVI IFLS + VIII EICI

IFLS + EICI es la plataforma de negocios colombiana especializada en cuero, manufacturas, insumos, marroquinería y tecnología. Esta feria muestra las tendencias en diseño y moda de productos terminados y está acompañada con una programación académica que incluye conferencias especializadas y el Foro de Tendencias de Moda con el lanzamiento de propuestas en materiales. Del 31 de Julio al 3 de Agosto Corferias, Bogotá

María, un delirio de amor

Salsa. Adapta la obra María de Jorge Isaacs Julio 27 Carpa Delirio, Parque del Amor, Cali

www.ifls.com.co

Si quieres comprar por CALL CENTER y ahorrar llama al teléfono de tu ciudad. Medellín: (4) 444 9489, Armenia: (6) 731 4949, Barranquilla: (5) 319 7989, Bogotá: (1) 489 7989, Bucaramanga: (7) 691 7989, Cali: (2) 380 8989, Cartagena: (5) 642 4989, Cúcuta: (7) 589 2989, Ibagué: (8) 279 6969 y Manizales: (6) 893 3939.


El hilo de Ariadna 1 2

llevan ahora la experiencia de una guía interactiva por sus salas a partir de un software específico para la consola 3DS. 2 UNA PAREJA DE PORTUGUESES están experimentando algo nuevo: llevarte de comensal a su casa en Lisboa. Por 35 euros degustas un menú a base de platos típicos portugueses y de vinos cuidadosamente seleccionados. http://hush-hushgarden.blogspot.com 3 LA HOSPITALIDAD ESTÁ DE MODA con CouchSurfing, una red para conocer amigos y viajar de otra manera. Algo así como presta tu sofá y muy pronto tendrás un sofá que te cederán para dormir en cualquier lugar del mundo. 4 LA NUEVA SERIE LIMITADA de libretas Moleskine es de Lego y te trae un juguete y una colección especial de etiquetas adhesivas para personalizar el cuaderno. 5 GLAMPING es la unión de glamour y camping. Ideal si buscas un alojamiento original, en medio de la naturaleza, pero con mucho estilo. 6 4,5 MILLONES DE TURISTAS extranjeros tiene como meta recibir Colombia entre el 2011 y el 2014. 7 COLOMBIA FESTIVA es un portal especializado para conocer las celebraciones en el país, aquí la agenda se hace entre todos. 8 FOODSPOTTING es una aplicación que funciona como red social y permite gracias a la geolocalización compartir y conocer los platos que más te gustan y que recomiendan otras personas en determinados sectores. 9 INCLUYE EN EL PARQUE NACIONAL del Café en Quindío, la nueva atracción de los rápidos, un recorrido de 400 metros en botes para nueve personas a través de cascadas y turbulencias. 10 LA FAMOSA guía de viajes tiene ya Mi primera Lonely Planet, una guía para niños mayores de ocho años. Los primeros destinos son Roma, París, Nueva York y Londres. 11 SAN ANDRÉS 360 es un proyecto de promoción turistica de la isla de San Andrés en el que todas las fotografías están licenciadas con Creative Commons Atribución 2.5, Colombia.

1 EL MUSEO DEL LOUVRE Y NINTENDO

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.

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Empieza a volar, navegando Entra a nuestra página www.vivacolombia.co y descubre cómo navegando puedes encontrar la mejor manera de viajar en Colombia. Aquí te damos pistas de navegación.

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2 Revisa las opciones de horario y elige en cada vuelo la tarifa que quieres pagar dependiendo del equipaje que lleves. Puede ser VivaLight o Viva.

A volar Entra a Reserva tu vuelo y elige viaje ida y vuelta o sencillo, y destinos de salida y llegada del menú desplegable. Además, número de viajeros adultos, niños e infantes. Dale clic a buscar y verás la oferta del día marcada en rojo y del mes. Confirma tu elección dando clic en cada fecha y luego en continuar.

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Selecciona el tipo de pago con tarjeta de crédito o vía Baloto, digita el código que te muestra la pantalla, acepta los términos y condiciones, y dale clic a continuar.

3a En este paso verás todos los costos de tu tarifa: tiquete, impuestos, tarifa administrativa e IVA. Además, escribe el nombre del viajero. Ten en cuenta que debes escribir y dejar todos los campos llenos, además que podrás indicar si el viajero tiene movilidad reducida o necesita asistencia y ayuda en su traslado.

Ahora termina tu compra completando la información que te piden y buen viaje.

3b Ahora elige si quieres abordar el avión en el primer grupo o si prefieres hacer una fila rápida para chequearte. Por ambos servicios deberás pagar un valor adicional. Además podrás sumar maletas o equipaje especial.

ANTES DE VIAJAR

3c

2a Si eliges la tarifa VivaLight, el sistema te preguntará si no quieres cambiarla para poder llevar equipaje en bodega. Puedes aceptar o devolverte un paso para cambiar de tarifa.

Volverás a ver el detalle de tu viaje y la tarifa, en este punto podrás agregar el seguro de viaje y además encontrarás variaciones si has adicionado servicios como más maletas, equipaje especial, fila express y prioridad en el abordaje. Revisa además los datos del viajero y complementa los de contacto.

Mi vuelo: en este botón puedes cambiar tu vuelo o adicionar servicios. Alista tu viaje: dando clic aquí encontrarás números de call center, formas de pago, requisitos de viaje, términos y condiciones, tarifas y cargos y cambio de vuelo. Dónde comprar: comprar en la web es muy fácil, pero también puedes hacerlo en agencias de viaje y a través del call center.

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• VivaLight es nuestra tarifa más económica y con ella puedes llevar equipaje de mano que no exceda los 10 kg ni las medidas 55 x 40 x 20 cm. • Con nuestra tarifa Viva puedes llevar equipaje de mano que no exceda los 10 kg ni las medidas 55 x 40 x 20 cm y una pieza de equipaje documentado de 20 kg. • Nuestras tarifas de equipaje varían de acuerdo con el momento de compra de tu maleta a transportar, siendo más económico hacerlo al momento de la compra del tiquete y más costoso en el aeropuerto.

Emprendedores

Haz de tu casa, tu mejor restaurante Hay pasiones que pasan de generación en generación. Julián de Bedout recibió de su padre el gusto por la cocina, base de su negocio. Chef at Home es su nueva receta, pero su interés por la gas­tronomía tiene otros antecedentes, entre ellos La Gloria, un restaurante que tiene tres años en Bogotá y es uno de los sitios obligados de un recorrido por La Macarena. “La pasión de mi papá era cocinar y desde pequeños, mis hermanos y yo, siempre estuvimos a su lado aprendiéndole recetas y mezclas a veces bastante peculiares. A él le gustaba tanto la cocina que en mi casa solían hacerse dos cenas por semana a las que siempre iban amigos a probar sus platos. Precisamente, por esta fuerte influencia, decidí que mi camino sería estudiar gastronomía y gerencia de restaurantes en la Universidad La Salle College”, dice Julián de Bedout intentando reconstruir su historia particular. Y en ese camino por encontrar su propio espacio, él, antes de regresar a Colombia, tuvo otra escuela en Guayaquil,

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Ecuador. Allí, bajo la tutoría de su madrina, la dueña del restaurante El Caracol Azul, aprendió del servicio, la excelencia y la tradición. Así, con esta experiencia, llega a Bogotá y abre La Gloria: sabores de mar y tierra. “Soy un idólatra de la comida”. Tres años después Julián de Bedout el restaurante sigue en pie, pero su creatividad está ya jugada en una nueva iniciativa, Chef at Home by La Gloria, una idea que se desprende de lo encontrado en el restaurante: la gente quiere comer rico, quererse a sí misma y darse gusto, y encontrarse con otros a través de la buena Lo tenía claro. Atreverse, premesa, pero no solo a partir del guntarse lo que otros no se han imaginario de un restaurante preguntado o hacerlo con mayor SU RECETA tradicional. insistencia, convertir las dificulEntender las Entonces, ¿por qué no llevar tades en oportunidades llevaron necesidades del el restaurante a la casa? ¿Por a este hombre no solo a servir mercado y adapqué no enseñar a preparar eso en la mesa de su restaurante tarse a ellas con que se disfruta en los mejores platos como los moules frites, o imaginación. sitios? ¿Por qué no vivir la expe- calderetas de mejillones, sino a riencia del restaurante, pero en poner en boca de todos el cuentu propia casa? to de Chef at Home.


o t n e i m Lanza

llín r Mede elta po icación, auu v a n U n ilias de comu Medios empleados, fam po ru , s g toridade r te del primer la a p ir n iv v ro hicie ados a ros invit olombia el 25 de viaje C iv V cia a ólico experien l bautizo simb E más . o to de may fue el momen era, a in u it g r a e con . El prim te n a n emocio dellín ellín-Me rio: Med

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s o Y n vimos e r t a miliar ría es fa La aleg uipo directivo, eq Nuestro y vicepresite presiden ienes soñaron u q , s te n de con una os años por vari de bajo costo a aerolíne ia, fueron los mb en Colo n sentir orgullo se ro e m ri p los A ellos, . la ís de pa el día de s. n ro a ñ a p ia il m o m c fa a ción sus inaugura lo dicen todo. s Las cara

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rimeros an los p gotá. b ta s e í -Bo … aqu Medellín espera e expectativa, s de la d mercial Despué e varios meses primer vuelo co el sd Despué stos a abordar , li viajeros

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Columna

a r e m i r Mi p en una vez… ínea de aerol osto bajo c

POR: DANIEL ECHEVERRI G.

Hoy volar en avión no es igual que antes. La palabra “bajo costo” ha revolucionado el mundo; la posibilidad de ir del punto A al punto B sin gastar mucho, en poco tiempo y de manera práctica es una realidad. Tú pagas por lo que necesitas, no por lo que la aerolínea quiere. Si viajas con un morral, ¿por qué debes pagar por el espacio que ocuparía una maleta en el compartimento de carga? En una aerolínea bajo costo todo es a tu medida. Este concepto, aunque nuevo en nuestro país gracias a VivaColombia, existe desde hace algunos años en Europa y Asia y ha permitido a cientos de millones de personas viajar de manera económica por primera vez y a cualquier rincon del continente, ha estimulado el turismo en ciudades pequeñas y ha creado una industria que se vuelve generadora de empleo. Hoy tú puedes disfrutar de una aerolínea bajo costo. Sin embargo, es importante tener en cuenta algunos factores para que tu viaje sea tan placentero como cualquier otro. Primera regla de oro: empaca liviano. Sigue esta recomendación y triunfarás. Las aerolíneas bajo costo son muy estrictas en cuanto

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al peso y tamaño del equipaje que puedes llevar sin costo extra, revisa muy bien las condiciones en el sitio web al comprar. Recuerda que pagas por lo que llevas y ocupas. También encontrarás que en muchos casos las sillas no están numeradas, quien llega de primero se sienta de primero. Es muy sencillo, segunda regla de oro: sé puntual. Si en algún momento te da hambre no esperes que pasen los asistentes de vuelo repartiendo pequeños desayunos en cajita. En estas aerolíneas podrás comprar en cabina tus bebidas favoritas, los snacks más deliciosos, sándwiches o incluso frutas. Por último, ten en cuenta que todo es mejor si lo haces por Internet: buscar, reservar y pagar. Usar otro canal como un call center o una agencia de viajes te representará un extra en el valor del tiquete. Por todo esto, la última regla de oro es: hazlo tú mismo. Viajar bajo costo constituye una excelente idea; es cómodo, te acerca a nuevos lugares, se ajusta a tus necesidades y cuida tu bolsillo. ¿Qué más pedir?


Test

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Deportista colombiana que se espera que obtenga una medalla en bicicross en los Olímpicos de Londres. A. B. C. D.

María Luisa Calle Yuri Alvear Paola Espinosa Mariana Pajón

Qué tan colombiano eres Prueba tus conocimientos y demuestra qué tanto conoces tu país. Responde acertadamente las siguientes preguntas sobre historia, gastronomía, turismo y deportes.

2 El nombre correcto

3 El hombre que le empató a Alemania

de cada mochila.

en el Mundial de Italia 90 fue:

A. Se fabrica con algodón en croché

_____

A. René Higuita

B. Fredy Rincón

C. Carlos Valderrama

D. Léider Preciado

4 ¿Cuál ingrediente no forma parte del ajiaco?

5

B. Se teje con lana de ovejo

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Identifica la región de la que provienen las materias primas con las que se fabrican estos símbolos de la identidad nacional.

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A. Iraca

_______ B. Cañaflecha

______

_


•Compra tus tiquetes con VivaColombia a través de la web, call center, agencia de viajes o en los aeropuertos donde operamos. •Para obtener la mejor tarifa con nosotros, compra tu tiquete por la web y revisa los precios del mes en el que quieres viajar. • En un tiquete se te cobra: la tarifa base + el IVA + la tasa aeroportuaria + la tarifa administrativa.

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6 ¿Quién fue Llorente?

Aracataca es un municipio que queda en el departamento de:

A. No es una persona, era un tipo de arreglo floral que se usó en la época de la Colonia B. Un prócer de la independencia colombiana C. Un español que se negó a prestar un florero D. El goleador de la copa Uefa

A. Magdalena B. Atlántico C. Bolívar D. Córdoba

11 Uno de los siguientes personajes no

protagonizó exitosas series de humor.

colombiano que en México llaman cajeta, manjar en Chile y Doce de leite en Brasil.

8 ¿Cuáles de los siguientes

productos no inspiraron una telenovela colombiana?

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C. Humberto de la Calle

D. Dany Alejandro Hoyos

A. La marca de cerveza más popular en Colombia B. Una telenovela de época que se presentó en homenaje al bicentenario de la independencia. C. Un equipo de fútbol D. La protagonista de una película

13 Uno de estos países no acepta la visa de Estados Unidos para ingresar a su territorio, sino que exige un trámite independiente.

_

9

¿Cuál de las siguientes obras no es de Rogelio Salmona?

A. La Casa de Huéspedes Ilustres de Cartagena

B. Santiago Alarcón

12 La Pola es…

A. Panelitas B. Cocadas C. Arequipe D. Bocadillo de guayaba

_

A. Héctor Ulloa

B. El Museo de Arte Moderno de Medellín

Respuestas: 1. D 2. A: Wayúu B: Arhuaca 3. B 4. D 5. A: Aguadas B: Tuchín 6. C 7. C 8. C y D 9. B 10. A 11. C 12. B 13. C

7 Nombre de un postre

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_

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A. México

B. Aruba

C. Canadá

D. Costa Rica

C. El Centro Cultural Moravia en Medellín

D. El Museo Quimbaya en Armenia

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Medellín en dos ruedas

La calma es la mejor manera para conocer los lugares, por eso, hacer turismo en bicicleta es un excelente plan. Ya en Barcelona y en Ámsterdam la gente lo hace, ahora hazlo en Medellín. POR: ALEJANDRO ROMÁN M.

Ciclovía En semana o los domingos, uno de los planes preferidos es la ciclovía, por eso, la administración municipal habilita diferentes vías de la ciudad para que camines, corras, pasees o vayas en bicicleta sin la presión del tráfico. Medellín cuenta con 10 ciclovías habilitadas en diferentes zonas de la ciudad. En total suman más de 30 kilómetros. Uno de los recorridos favoritos es el del río Medellín, que permite atravesar la ciudad entre los extremos sur y norte.

En las diferentes estaciones del metro encuentras los parqueaderos para las bicicletas, algunos de ellos cuentan con vigilancia pero te recomendamos dejarlas aseguradas.

Medellín

C

Calle 63

37 S

Aeropuerto Olaya Herrera

Avenida Guayaba l Auto pista Region al

Ayurá Las Ve gas

Aguacatala

pista Universidad EAFIT Auto

Puente 4 Sur

Avenida El Poblad o Parque El Poblado

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Cra. 55

Estación Metroplús Industriales

Poblado

C10

Calle 37S

Cra. 65

Central Mayorista

s s Vega Av. La

Av.

33

Envigado

o La Pase

Las Veg as

65 Cra. Cerro Nutibara e 30 Call

Itagüí

Av. Bol Cent ivar ian a

57 Cra.

Exposiciones Alpuj Puente de Guayaquil Palacio de Ex do obla El P


Viajes Punto del salpicón Para cargar energías te sugerimos un salpicón con helado, preparado con frutas tropicales. Lo encuentras en los puestos de venta ambulantes ubicados al lado de la ciclovía. Recomendado: si vas a hacer el recorrido nocturno, usa luces para la bicicleta y chaleco reflectivo, además del casco, ya que hay tramos con escasa iluminación. Puente de la 4 Sur La más reciente obra de la infraestructura física de Medellín. Con ocho carriles y 560 metros de longitud que conectan los costados suroriental y suroccidental de la ciudad, es el puente intraurbano más largo de Colombia. Recomendado: cruzando el puente en sentido occidenteoriente los domingos, puedes encontrar hacia la avenida El Poblado otra ruta de la ciclovía. Calle 10, El Poblado Una de las calles más concurridas por los turistas que llegan a Medellín, por su variedad de

ofertas en restaurantes, cafés, tiendas de moda y sitios de rumba. Recomendado: en el día puedes dar una vuelta por el Parque Lleras y ver la venta ambulante de pinturas y artesanías, o pasearte por las vitrinas de la Vía Primavera donde están las colecciones de los jóvenes diseñadores. Si quieres hacer una pausa, pregunta por Le Bon, un café de tradición en este sector y disfruta allí de un Ópera o de un Expreso. Puente de Guayaquil Es imperdible una foto en el puente más antiguo de la ciudad, construido en 1879 en ladrillo y piedra para cruzar el río Medellín. Cuentan que era el sitio donde fusilaban a los condenados a pena de muerte durante el siglo XIX. Parque de los Pies Descalzos Dales descanso a tus pies sobre la arena o medita en el jardín zen. Estas son algunas de las posibilidades que te ofrece este parque rodeado de guaduas y

fuentes de agua por doquier. En el sitio encuentras una amplia zona de comidas y sala de Internet. Aunque el campo es abierto, el horario de funcionamiento de las atracciones es de 8.00 a. m. a 8.00 p. m. Recomendado: visita el nuevo Museo del Agua de EPM. Las salas están dotadas con equipos de alta tecnología con los que puedes interactuar, jugar y explorar con sensaciones táctiles y auditivas. Horario de lunes a viernes: 8.00 a. m. a 8.00 p. m. Fines de semana: 10.00 a. m. a 8.00 p. m. Valor: $6.000. Parque Juanes de la Paz En este complejo deportivo de 70.000 m2 que rinde homenaje al cantante Juanes, tienes acceso a 4.000 m2 de zona verde, senderos, canchas de tenis y de fútbol, así como a un teatro al aire libre. Recomendado: para llegar, toma el desvío a la altura de la estación Tricentenario del Metro (ver mapa) y cruza el puente que inicia en el barrio Tricentenario que te lleva hasta el complejo deportivo.

Punto de salud

Parada de buses

Punto de reparación

Aeropuerto

Zona de comidas y bebidas Ciclovía sugerida Comienzo y/o fin ciclovía

Línea del metrocable Puente Parqueadero bicicletas

Punto cero

aria na

Centro La Macarena

Parque de los Pies Descalzos

Regional

Cra. 57

Parque Berrío Alpujarra San Antonio

alacio de Exposiciones

Fin ciclovía martes y jueves

Oriental

Calle 67

ones

Biblioteca Pública Piloto

8 Calle 5

57 Cra.

Terminal de Transportes del Norte

Universidad Nacional

Parque Juanes de la Paz Autopista

Caribe Parque del Norte

Planetario Universidad

B.Tricentenario

Estación metro y metrocable Punto de interés

Madera

Acevedo

Jardín Botánico

Andalucía

Prado

Hotel Estación metroplús

Fin ciclovía domingos y festivos (con posibilidad de extensión hasta la estación Niquía)

Tricentenario

Cra. 52

• Horarios: martes y jueves de 8.00 p. m. a 10.00 p. m. Domingos y festivos: 7.00 a. m. a 1.00 p. m. • Partida: calle 12 Sur, cerca de la estación Itagüí del metro • Llegada: domingo, avenida Regional a la altura de la estación Madera del metro. Nocturna: calle 67 puente de Barranquilla. • Duración: domingo, 1,5 horas. Nocturna: 1 hora. • Grado de dificultad: media. • Distancia: 14 kilómetros (domingos), 8,6 kilómetros (nocturna).

Hospital

Biblioteca España

Santo Domingo Savio

Parque recreativo y deportivo Madera

En la estación Acevedo del metro deja la bici en el parqueadero y visita en metrocable la biblioteca España, ícono arquitectónico de la ciudad.

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Viajes

Ciclorrutas La capital antioqueña cuenta con 17 kilómetros de ciclorrutas urbanas que en el futuro conformarán un sistema de transporte alternativo que se conectará al sistema de movilidad de la ciudad. Lo mejor es que la vía destinada para las bicicletas cruza por algunos de los sitios más bellos e interesantes de la ciudad, que puedes recorrer al ritmo de las bielas, durante un día soleado, con buena hidratación y cámara a bordo.

Sitios de interés Ciudad del Río Aquí encuentras el Museo de Arte Moderno donde se exhibe la colección de 233 obras de Débora Arango y otros artistas. También hay un gran parque verde para hacer picnic o descansar, y un skate park para hacer skateboarding, patinaje de riesgo, roller y BMX. El parque tiene 60.000 metros cuadrados para recorrer. Recomendado: restaurante Bonuar, que combina la cocina, la música y el diseño en platos colombianos, de las Antillas, New Orleans y Brasil. Pregunta por la carta de hamburguesas.

El último miércoles de cada mes a las 8:00 p. m. cientos de personas se dan cita en Ciudad del Río (ver mapa ciclorrutas) a fin de hacer un recorrido por Medellín para celebrar el uso de la bici como medio de transporte y afirmar los derechos del ciclista en la vía. ¡Acompáñalos!, es gratis y no se necesita inscripción. Informes: www.facebook.com/FIESTABICI

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Cerro Nutibara Pueblito Paisa El gran encanto de este parque natural con acceso gratuito es el Pueblito Paisa, una réplica de los tradicionales municipios antioqueños. Adicionalmente, hay 33 hectáreas de extensión en pleno corazón de Medellín. Recomendado: el mirador donde venden un jugo de borojó para que observes la ciudad mientras te refrescas.

Unidad Deportiva Atanasio Girardot Recién reformada para atender los Juegos Odesur 2010, en este complejo puedes practicar 34 disciplinas en modernos escenarios tales como el coliseo de baloncesto, las canchas de tenis, el complejo acuático o el velódromo. Recomendado: cómete un delicioso salpicón con helado y crema en las afueras del estadio. Corredor turístico de la 70 Un kilómetro que puedes recorrer por la vía de la ciclorruta, que conecta a la Universidad Pontificia Bolivariana con la Unidad Deportiva Atanasio Girardot. Allí encuentras restaurantes, tiendas de ropa y perfumería, hoteles, discotecas y artesanías. Recomendado: cómete una pizza hecha al horno en la Pizzería Ópera, con la auténtica receta de dos italianos que vinieron a Medellín, se enamoraron y se quedaron. Calle 42 No. 70-42.


Parque Norte

Parque Explora Es el espacio para que te diviertas con la ciencia y la tecnología. Dotado con uno de los acuarios más grandes de Latinoamérica, salas interactivas para niños y adultos, pla-

Jardín Botánico

Universidad

U. de Antioquia

Restaurante In Situ

Barranqui lla

Río Me del lín

Cra . 65

Prado

Edificio EPM San J uan

Cra. 57

a ian ar lo iv B

Cra. 65

. Av

Museo de Antioquia

Call e 50

San Juan

U.P.B.

Pase o pe aton al C arab obo

Call e 50

Unidad deportiva Atanasio Girardot

Cra . 51

Hospital

Parque Berrío

San Antonio Biblioteca EPM

Parque de la Luz Alpujarra

Calle 33

Calle 30 Industriales

Estación metro

Punto de interés

Edificio Bancolombia

Punto de salud Zona de comidas y bebidas Punto de reparación Río Vía pública

Comienzo y/o fin ciclovía

Las Vegas

Pueblito Paisa

Cerro Nutibara Guayabal

Cra. 65

Exposiciones

Río Medel lín

Paseo peatonal Carabobo Ocho cuadras de la que fue una de las principales vías de Medellín a mediados del siglo XX. Allí se encuentran edificios como el Palacio Nacional, el Palacio de la Cultura Rafael Uribe Uribe, la Plaza Botero, el Museo de Antioquia, la iglesia de Veracruz y otras edificaciones del patrimonio arquitectónico de la ciudad. Recomendado: tómate una fotografía en la Plaza Botero, donde descansan 23 esculturas del maestro Fernando Botero y compra en la tienda de Museo de Antioquia un souvenir y libros sobre la vida y obra del artista antioqueño.

Medellín

ín edell Río M

Plaza de Cisneros Parque de la Luz Fue por décadas el mercado y punto de encuentro de los pasajeros del antiguo ferrocarril. Hoy alberga 300 postes luminosos de hasta 24 metros de altura. Limita con los edificios Vásquez Carré y la estación del ferrocarril de Antioquia, patrimonios arquitectónicos. Recomendado: visita el Salón Málaga, bar de música tradicional colombiana, ecuatoriana y argentina, fundado en1957, que tiene siete pianos y rockolas con más de 7.000 discos.

Calle 77

Parque Explora

Corredor turístico de La 7 0

Edificio Inteligente EPM En 40 minutos puedes conocer de cerca la tecnología de automatización de la sede de Empresas Públicas de Medellín, inaugurada en 1996 y considerada ícono de la arquitectura contemporánea por su funcionalidad y diseño inteligente. Recomendado: reserva antes de ir a una de las visitas. Lunes a viernes. 8.30, 9.30 y 10.45 a. m., 1.30, 2.30 y 4.00 p. m. Teléfono: 57(4) 380 4411

Ca lle 77

Museo de Arte Moderno P. Ciudad del Río

Ciclorrutas

netario y diversas exposiciones científicas. Recomendado: una de las funciones en la sala 3D para que veas un documental animado sobre vida salvaje, dinosaurios, astronomía y lo más excitante de la ciencia. Horarios: de martes a domingo y lunes festivos, de 11.30 a. m. a 4.30 p. m. Jardín Botánico El lugar ideal para que descanses como en el campo en pleno centro de la ciudad. Con 14 hectáreas, lago con patos y grandes lotus. Allí encuentras

la Madremonte, escultura del maestro José Betancur, que rinde homenaje a este mito campesino de antaño y es también la casa del Orquideorama, una de las nuevas joyas arquitectónicas del país. El Jardín tiene 4.500 plantas de 1.000 especies. Recomendado: un almuerzo en el restaurante In Situ, que te ofrece platos típicos con toques aromáticos y deliciosas canastas gourmet para pícnic. Reservar con anticipación en el teléfono 57(4) 233 2373.

Para rentar bicicletas: Bikerent, tel. 310 448 3731 www.bikerent.com.co, precios entre $6.000 y $12.000 por hora. • Partida: Ciudad del Río, zona residencial y comercial que alberga al Museo de Arte Moderno de Medellín. • Llegada: Parque Explora. • Duración: 1,5 horas. • Grado de dificultad: bajo. • Distancia: ocho kilómetros aproximadamente. La línea verde corresponde a tramos de ciclorruta y la roja son trayectos de intersección que debes recorrer por la vía pública.

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Santa Elena La manera más fácil para que llegues al Parque Arví es por medio del metrocable, que debes tomar en la estación Acevedo del metro y luego hacer transbordo de la estación Santo Domingo y al Cable Arví. El recorrido tarda 14 minutos y puedes apreciar a Medellín desde su costado nororiental. Es importante que llegues temprano ya que el parque tiene capacidad para 1.500 personas por día. Una de las facilidades que te ofrece Arví es el servicio gratuito de préstamo de bicicletas por una hora, con posibilidad de renovación, que hace parte del programa EnCicla Rural del Área Metropolitana, con 40 bicicletas, distribuidas en cinco estaciones a lo largo del parque. Para hacer uso de la bicicleta debes dirigirte a una de las estaciones señaladas en el mapa, presentar el documento de identidad, diligenciar el contrato de préstamo, leer el manual, las recomendaciones y listo: ya tienes una todo-terreno de 24 velocidades, con canastilla y un casco para tu protección.

Viajes

Fuerte de Carabineros Al comenzar la ruta visita este nuevo complejo arquitectónico que se diseñó como un espacio público, abierto y amigable, en donde puedes recorrer parte de las instalaciones, conocer los caballos argentinos y el trabajo de los carabineros para mantener la seguridad en el corregimiento. Recomendado: pregúntales a los carabineros por el manejo bioclimático del Fuerte y sus acciones sostenibles para proteger el hábitat de la zona.

FOTO: VIRGINIA - MEDELLÍN / FLICKR.COM

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Mercado Arví El último domingo de cada mes, en la plazoleta de la estación Arví, de la vereda Piedras Blancas, los campesinos y artesanos de Santa Elena exponen para la venta sus productos cultivados en sus huertas. Procura asistir temprano para encontrar hortalizas frescas. El horario es de 9.00 a. m. a 5.00 p. m. Recomendado: comidas típi-

cas como empanadas, pasteles de pollo, hortalizas y flores cultivadas en el corregimiento. Sabajón de Santa Elena A 300 metros de la estación del cable Arví, cuando bajas hacia El Tambo, encuentras el punto de venta de este coctel preparado artesanalmente a base de leche y aguardiente, que ya es popular entre los lugareños y visitantes asiduos. Restaurante El Tambo Es tu primer punto de aprovisionamiento, pero también una buena opción para que pruebes un plato típico antioqueño con ese toque casero que distingue a este restaurante que ya es de tradición entre los que visitan Santa Elena los fines de semana. Recomendado: pregunta por los chorizos de la casa. ¡Son deliciosos!

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.

Sitios de interés


Alquiler de caballos Contiguo al restaurante El Tambo puedes alquilar caballos por horas para hacer recorridos guiados por los senderos del Parque Arví. Recomendado: puedes llegar a un buen precio si negocias con los propietarios de los equinos. El precio promedio por una hora de alquiler es de $15.000. Zona de camping y pícnic Cerca de la estación EnCicla Chorro Clarín encuentras esta zona de 2,5 hectáreas, acondicionada con fogones para cocinar los alimentos al carbón y dotada con servicios sanitarios, los cuales puedes usar gratis sin hacer ninguna reservación.

Recomendado: báñate en la piscina natural del chorro (Clarín) de la quebrada Piedras Blancas, y asómbrate con la vegetación mixta de la zona. Punto de venta de mortiño Con esta fruta de sabor dulce, con propiedades antioxidantes para el cuerpo, los campesinos preparan mermeladas, tortas, jugos y vinos, que puedes conseguir en el punto de venta ambulante de don Luis, que siempre se instala contiguo a la estación EnCicla de Chorro Clarín. Recomendado: tómate el primer descanso en la amplia zona para pícnic y disfruta de una porción de la tradicional torta de mortiño y una copa de su vino.

Zona de interés arqueológico En los sectores de Piedras Blancas, El Tambo y Mazo se hallaron vestigios arqueológicos, así como zanjas, muros de tierra y caminos empedrados de antiguas sociedades que aún son motivo de investigación y los cuales puedes observar durante el recorrido. Recomendado: en El Tambo visita las ruinas del antiguo hotel La Cabuya, que fue sitio de descanso de los arrieros que transportaban por trochas las cargas desde los municipios del oriente antioqueño hasta Medellín.

• Partida: estación Arví del metrocable. Desde allí te desplazas a pie durante cinco minutos hasta el punto de EnCicla Rural El Tambo (ver mapa). • Llegada: Estación EnCicla sector Grajales, vereda Mazo. • Duración: una hora. • Dificultad: media. • Distancia: 1 km aprox.

El segundo sábado de cada mes, entre las 9:00 a. m. y las 3:00 p. m. en el parque principal de Santa Elena se realiza el Festival de la Silleta.

Parque Arví Parque de Santa Elena

R. Piedras Blancas

Mercado Arví Arví

Chorro Clarín

Venta de Sabajón El Tambo Metrocable

Ecoparque Comfama Venta de vino Mortiño

Reserva Arqueológica Iglesia Mazo

Vía Sta . El ena

El Tambo

Centro de Operaciones Encicla Grajales

Mazo

El Silletero Vía Medellín

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.

•Si viajas con un niño menor de dos años no tendrás que pagar tiquete por él, pero de esta edad en adelante debes pagar la tarifa completa. •Los coches para bebés están exentos de pago. •Si te gusta abordar el avión con algún tipo de prioridad, te recomendamos pagar por hacerlo en el turno de abordaje que más te guste. •Si tienes alguna discapacidad o viajas con bebés podrás abordar de manera especial al avión y esto no tendrá un costo adicional para ti.

Comfenalco Fuerte Carabineros

Parada de bus

Zona de comidas y bebidas

Zona de camping y picnic

Ciclovía sugerida

Alquiler de caballos Estación Encicla y punto de reparación Estación metrocable

Comienzo y/o fin ciclovía

Punto de interés Punto de salud

Caminos existentes Senderos Arví Línea del metrocable Hotel

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Personaje

JeiHH Al ritmo del hip hop, el cantante de la Comuna 13 de Medellín se le midió a trabajar para contrarrestar la violencia y hacer una revolución sin muertos. Antes de Jeihhco, Jeison nunca había montado en avión. Ni en sus sueños había ido a Toronto, Canadá, y menos había pensado en salir más de nueve mil kilómetros lejos de su barrio, al noroccidente de Medellín. Tampoco se había imaginado que podía generar un movimiento de hip hop en la Comuna 13 de Medellín, que abonó razones para que el cantante antioqueño Juanes fuera reconocido en la serie “26 personas para salvar el mundo” del canal Infinito. Ha sido al ritmo del hip hop que Jeihhco ha ganado miles de alegrías. Un ritmo que le cogió fuerza sin pensarlo, desde que tenía 14 años y llegaron a su barrio dos parceros del municipio de Bello, con los que empezó a “parchar” y que le dieron un casete de Public Enemy, un grupo de rap neoyorquino que al principio no le sonaba a nada, pero que le hacía mover la cabeza. Entre movidas de cabeza y trovas inventadas, Jeihhco se volvió adicto al hip hop y hoy se ha convertido en el líder de un movimiento que al ritmo del rap, los grafitis y el baile dice: “Prefiero hacer música a convertirme en un sicario”.

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Escanea este código y encuentra videos de Jeihhco


HHco


¿Qué le ha dado la música? La música me ha dado vida. Me ha

Personaje

permitido salir adelante con mi mamá, mi hija y mi hermana. Me da reconocimiento, recursos, sensibilidad y sobre todo, medios para generar cosas buenas. ¿Cómo era antes de la música? Un joven de barrio. Mi mamá es madre soltera, trabaja en casas de familia. ¿Por qué el hip hop? Porque va más allá del canto. Sensibiliza, exterioriza lo que se siente en el corazón. ¿Qué lo inspira? El barrio es mi mayor fuente de inspiración. Con la música generamos una perspectiva distinta de lo que se vende como Comuna 13. Le mostramos al mundo que aquí sí hay amor. ¿Qué más hace además de cantar? Me convertí en un líder. Doy conferencias en varios países del mundo sobre cómo el hip hop le cambió el ritmo a la Comuna 13, trabajo con mis amigos para que se consoliden espacios para el arte y la música, y hasta toco puertas para que se solucionen cosas del barrio, desde arreglar derrumbes hasta injusticias. ¿De qué vive Jeihhco? De la música, de los talleres de canto, de la venta de mis camisetas, de los conciertos. ¿Adónde quiere llegar? Nunca lo pienso, me gusta ir caminando por la vida e ir cogiendo lo que me gusta. Hay que disfrutar el camino más que la llegada.

Al ritmo del hip hop Jeihhco le canta a Colombia y al mundo que en la Comuna 13 sí hay amor.

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¿Qué es hip hop? Movimiento artístico y musical que nació en Nue-

va York en los años setenta. ¿Cuál es su esencia? Combina mezcla de sonidos, bailes, grafiti y rap o mc-ing. ¿De dónde es? Nació de una mezcla de culturas influenciada por los jamaiquinos, puertorriqueños y afroamericanos. ¿Cuándo llegó a Colombia? Quién lo creyera, pero fue Alfonso Lizarazo el que trajo el ritmo del break dance a Colombia con Fiebre de sábado en la noche, el programa popularizó el baile en los barrios que se fueron interesando por otros ritmos musicales que entraron en vinilos por el puerto de Buenaventura. ¿Cómo colonizó el hip hop la Comuna 13? Desde 1986 se oían los ritmos, pero se consolidó en 2002, cuando se fundó la Elite Hip Hop, una organización integrada por 26 grupos de hip hop y rap que denunciaron a través de la música y manifestaciones culturales la violación de los derechos humanos en las operaciones militares, paramilitares y de guerrilla en la Comuna 13. ¿Dónde aprender de hip hop en Medellín? www.medellinhiphop.com, www.conexionhiphop.com, www.parcharte.com.

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FOTOS: JENNYGIRALDO


Columna

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POR: ADELAIDA DEL CORRAL S.

No importa si el destino es Estambul o Ayapel. No importa si se viaja solo, en pareja o con amigos. Los viajes tienen hoy un componente adicional diferente al de conocer nuevos lugares. Ahora se viaja para celebrar, para dar un abrazo, para probar sabores, para asistir a un concierto y, lo más importante, para vivir sensaciones. Hace unos años un viaje se medía por las millas recorridas. Hoy, por los momentos compartidos. Antes viajábamos para gastar. Llevábamos enormes maletas y en cada destino hacíamos extenuantes jornadas de shopping, con lista en mano, para comprar antojos y regalos. De ahí la célebre frase “los colombianos no viajamos sino que nos trasteamos”. Hoy viajamos más livianos. Queremos vivir experiencias únicas e inolvidables. Los sentimientos son los grandes inspiradores de los viajes. Uno vuela hacia un destino porque quiere darle una sorpresa a alguien o simplemente porque quiere decirle “te extraño”. Viajamos para celebrar un cumpleaños, para conocer un bebé, para hacer una propuesta de matrimonio, para recuperar una relación, para dormir en un parque natural, para tomar whisky con hielo en un glaciar. La gente ya no quiere conocer trece destinos en cinco días, sino disfrutar, descansar y sentir. Ver un amanecer en el mar Adriático, cruzar la muralla china en una maratón, seguir las huellas de Marco Antonio y Cleopatra, comer Banh Khuc en Vietnam, subir al Himalaya, sentir el silencio en Nepal, esquiar en las montañas de Aspen, realizar un viaje en trineo halado por perros huskies, pescar en el río Orinoco, recorrer pequeños mercados de puerto para elegir los ingredientes de una cena a bordo de un crucero, ir a una

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función del Cirque du soleil, hacer un safari en Namibia, abrir una botella de vino volcánico en la Capadocia o tomarse un vino verde en Oporto frente al Duero, dormir en un riad, admirar el jardín de Majorelle e ir de compras al zoco en Marrakech, asistir al festival de música de Salzburgo en verano, vivir los Olímpicos en Londres o manejar un convertible por la provenza francesa. Los viajes son experiencias íntimas que les huyen a los planes multitudinarios y que solo necesitan una cámara de celular para registrar sonidos, paisajes y expresiones de rostros que van y vienen como nosotros. La decisión de viajar puede tomarse en un minuto, pero el recuerdo permanece toda la vida. Los viajes son un gozo compartido, un placer irrepetible, una pausa profunda, una emoción incontenible frente a un paisaje, un espacio arquitectónico o un objeto que resume el valor de una cultura moderna o milenaria. Los viajes son una suma de sentimientos que nos muestran el mundo en muchas perspectivas. La vida hay que vivirla intensamente y los viajes contribuyen a lograrlo, porque son experiencias llenas de color, sabor y olor. Sensaciones que hacen la diferencia entre lo cotidiano y lo extraordinario de la vida.

Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. Ley 124 de 1994. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986.

Viajar (c


En caso de cambio de hora o cancelación imprevista de tu vuelo, nos estaremos comunicando para darte detalles del cambio y confirmación de tu nuevo itinerario o pasos por seguir para usar tu derecho a viajar próximamente.

Sabor

Bocados para

atrevidos

¿Sabes qué es lo más exótico que se come en Colombia? Si pensabas que eran las hormigas culonas de Santander, aún te faltan otros sabores distintos por descubrir. Atrévete a probarlos. 29


Granadilla de quijo

Babilla

Mojojoy

Cuy

Es una de las frutas más exquisitos del Cauca, quien vaya a Popayán y las pruebe guardará para siempre en su memoria de sabores esta referencia. Su gusto es dulce, y su textura, suave. Es una fruta con un perfume floral y solo se cosecha una vez al año.

La babilla es una especie de caimán pequeño cuyo consumo es frecuente en la costa atlántica colombiana y en los Llanos Orientales y el Amazonas. Durante los últimos años esta ha comenzado a tener un mayor auge y cada vez es más apetecida razón que lleva a que crezcan los criaderos de este animal. Asada o guisada con leche de coco, este plato se acompaña principalmente de yuca y papa, y quienes acostumbran a consumir esta carne, prefieren la cola por ser más gustosa.

En el Amazonas y en el Guaviare las tribus indígenas han comido tradicionalmente una especie de gusanos o larvas, se trata del mojojoy o chiza que se consume crudo, frito o asado, y en ocasiones rellenos con carne o pollo. Es común ver este producto en los mercados de Leticia y cada vez más visitantes se arriesgan a probar esta comida.

Es un roedor que se consume no solo en el sur de Colombia, en departamentos como Nariño, sino en otros países de la región andina. Rico en proteína y bajo en colesterol, algunas personas lo crían como si fueran gallinas alimentándolos hasta que tengan una talla determinada y luego los sacrifican para comérselos como manjar en fiestas especiales. Principalmente se prepara asado, pero su presentación no es muy agradable a la vista de quienes no estén acostumbrados a probarlo, por lo que también algunos mezclan su carne con otras preparaciones como sopas para hacerlo más atractivo.

LA TARIFA ADMINISTRATIVA es el valor de expedir cada trayecto de un tiquete. En nuestra web vale $7.500, y a través de un call center, una agencia de viajes y en el aeropuerto cuesta $26.448. 30

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Ilustración Susana Fernández

Sabor Torta de sesos

Fruta mano de tigre

Es una receta popularizada por las abuelas antioqueñas. Para su preparación, los sesos de res se cocinan con cebolla, pimienta, zanahoria, perejil y otras yerbas aromatizantes. Con esto se rellena el pastel preparado a base de harina y huevos. El resultado es un hojaldre que acompañado de ensalada de lechuga, invita a todos a arriesgarse a probar este exótico plato en alguno de los pueblos de la geografía antioqueña.

Fruta silvestre que se encuentra en los bosques del Amazonas y puede comprarse en el mercado indígena de Leticia. Su forma varía entre un anón y una chirimoya y su pulpa es del color de un zapote. Tiene un sabor indescriptible y un aroma muy fuerte.

Tucupí

Raya ahumada

Condimento hecho del extracto de yuca brava o yuca amarga. Se consigue principalmente en la zona del trapecio de Leticia, Amazonas. Se usa mezclado con ají y algunas veces hormigas, en sopas, pescados o carnes. Su sabor es gustoso, entre dulce, amargo y ácido, y el color puede variar entre amarillo quemado y café oscuro.

Muy apetecida en la zona del Pacífico colombiano, especialmente en Nuquí y Bahía Solano. Para su preparación se sacan los filetes con piel y se ahúman en hojas de madera de mangle o con estopa de coco, por último se pasan por agua caliente. Se usa en guisos condimentados con leche de coco y especias del Pacífico, además, en ceviches y cazuelas.

Guiso de boa Es un plato muy conocido en el Amazonas, se hace a partir de la carne de boa ahumada. Se acompaña con papas y yuca.

Cabeza de oveja en Marrakech, escamoles o larvas de hormiga en México, sesos de mono en Asia, son algunos de los platos exóticos que comen los viajeros atrevidos que van por el mundo descubriendo cosas extrañas. En Colombia también tenemos algunos platos que a los ojos de propios y extranjeros son manjares para paladares a prueba de todo.

Arepas de güiba Las arepas son hechas de maíz, lo raro es lo que tienen por dentro, conocido como güiba, un término que hace referencia al relleno que se pone entre dos capas de masa de arepa, generalmente de garbanzo o arvejas. Estas arepas se encuentran en el municipio de Sutatenza en Boyacá.

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Caminar sin pisar De

Casi sin tocar el suelo, el parkour, ya sea como deporte o estilo de vida, recorre las ciudades.

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rt

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Yamakasi es uno de los grupos

Escanea este c贸digo y encuentra videos de parkour

de parkour m谩s notables en la actualidad. Estos franceses le dieron el nombre de arte de desplazamiento a esta actividad. FOTO: PEDRO MOURA / FLICKR.COM

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MAYO DE 2012


Recorrer. Esa es la idea principal del parkour. Una

disciplina nacida en Francia que tiene como objetivo desplazarse con fluidez y libertad. Lo cual, en la práctica, se traduce a una forma poco convencional de recorrer la ciudad. Usando las habilidades del cuerpo, además de caminar o trotar, los traceurs saltan, escalan, trepan, se deslizan, se descuelgan. El traceur es quien practica parkour. Él o ella saca las acrobacias del circo y las lleva a la ciudad. Usa su cuerpo como única herramienta y estudiando el espacio, aprende a llegar de un lado a otro de una forma diferente. Con un agilidad solo vista en las películas de superhéroes, se pueden encontrar en Internet miles de videos donde mujeres y hombres de diferentes edades trepan por un edificio de más de diez pisos y lo vuelven a bajar en cuestión de minutos. Sin amarres. Solo usando su cuerpo. Desplazarse se convierte en un arte y los obstáculos no son artificiales del todo, pues si bien son creados por el hombre, están allí como mobiliario de la ciudad y no como parte de un escenario para desplazarse con fluidez casi animal.

CATEGORÍAS

Animal. De ahí sa­­­len

Tres categorías de movimientos se destacan entre lo “pasos” que dan los traceurs: recepciones, desplazamientos y saltos. La primera indica la forma de caer y las otras dos la forma de llegar de un punto a otro. La combinación de varias técnicas y el manejo del equilibrio son las características principales de un buen practicante de parkour.

muchas de las ideas y movimiento del parkour, donde, a partir del estudio del espacio, el movimiento y el cuerpo, sin ponerse en peligro, los movimientos deben ser calculados para lograr la mayor libertad, fluidez y armonía. Micos y gatos humanos que deben confiar en el poder de su cuerpo y olvidarse del miedo para tener éxito.

De París a Tokio.

De Nueva York a Bogotá. Hoy hay traceurs en ciudades grandes y pequeñas. Bogotá, por ejemplo, tiene cerca de diez comunidades que se reúnen en parques y ruinas a entrenar; mientras que Cali y Bucaramanga cuentan cada una con cinco grupos reconocidos. Así, sin ponerse en peligro, ni arriesgarse más de la cuenta, el parkour le apuesta a una forma nueva de moverse y, sobre todo, descubrir la ciudad.

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Mi

Barranquilla

querida

Barranquilla es mucho más que carnaval. Legendaria puerta de entrada de todo y de todos, hoy es una ciudad efervescente y hospitalaria que pisa con garbo y desparpajo mientras acoge con los brazos abiertos a todo el que esté dispuesto a perderse entre sus encantadoras y coloridas calles, probar la deliciosa gastronomía, ver morir en el mar al mítico río Magdalena y disfrutar del Caribe y sus inolvidables atardeceres. Así es “la Arenosa”, “La Puerta de Oro de Colombia”; así es mi Barranquilla querida. TEXTO: TOYA VIUDES, PERIODISTA Y BLOGUERA WWW.COLOMBIADEUNA.BLOGSPOT.COM FOTOS: TOYA VIUDES, SECRETARÍA DE CULTURA, PATRIMONIO Y TURISMO DE BARRANQUILLA, PARQUE CULTURAL DEL CARIBE, ALEX QUESSEP Y CÁMARA LÚCIDA.

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FOTO CORTESÍA PROEXPORT

De izquierda a derecha: La Cueva, centro de reunión del Grupo de Barranquilla, hoy bar, restaurante y centro cultural; Puerto Colombia y sus inolvidables atardeceres; las marimondas animan el carnaval; joyas arquitectónicas inundan la ciudad; la gastronomía en la que conviven felizmente sabores y saberes de medio mundo.

FLICKR.COM/LACRISMA2

Viajes

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Q Quien llega, no quiere irse. Ya lo gritó a los cuatro vientos el gran Joe Arroyo cantando eso de “en Barranquilla me quedo”. No sé qué tiene esta ciudad que atrapa. Mucho hace su gente que apenas te conoce, te abre su corazón. ¿Vamos a descubrirla? Visito Puerto Colombia, entrada allá por el siglo XIX de gente de medio mundo que llegó por mar a esta torre de Babel como lo hicieron también el primer automóvil, el primer teléfono y hasta Greta Garbo quien hizo aquí escala rumbo a Argentina. El muelle, inaugurado en 1893 a ritmo de vals y disparos de cañón, llegó a ser el segundo más largo del mundo; hoy descansa melancólico y partido en dos merced al viento y las olas mientras regala algunos de los atardeceres más bellos de toda la costa. Paseo por este encantador rincón por el que entró al país el progreso y la modernidad y desde donde salió el primer vuelo de correo aéreo del mundo, mientras trato de imaginar lo que fue en sus años de esplendor. Los barcos entran y salen ahora por Bocas de Ceniza donde el río Magdalena va a parar al mar después de un largo y ajetreado viaje de más de 1.500 kilómetros desde su nacimiento allá por el Huila. Navego a bordo de un remolcador acompañada de Cristina, Mónica y Carlos. Es muy temprano y las aguas brillan con el reflejo del sol volviéndose doradas. Me emociona sentirme en medio de este canal fluvial tan cargado de historia. El turista que se acerque hasta aquí puede recorrer en un pequeño tren uno de los espolones que discurren entre el mar y el río para terminar la aventura a pie hasta la mismísima desembocadura. Les recomiendo la excursión. A su regreso, un delicioso almuerzo caribeño le estará esperando en cualquiera de los establecimientos del cercano pueblo pesquero de Las Flores donde además es posible contratar una embarcación para navegar por el Magdalena. Pero volvamos a la ciudad –cuyo nombre le viene de los atracaderos o fondeaderos fluviales llamados barrancas en época de la Colonia– y a su encantador centro que aconsejo recorrer sin prisa ni miedo, mirando hacia arriba, nunca hacia

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Viajes

abajo, para no pasar por alto las joyas arquitectónicas reflejo de su esplendoroso pasado. Por favor, no se vaya sin pasear por la recién recuperada Plaza de San Nicolás con su bella iglesia que quiso ser catedral y la colonial Casa Lacorazza. Visite además el mítico Hotel El Prado y el barrio del mismo nombre repleto de bellas casas de estilo Art-Déco, así como la antigua Aduana, la Estación Montoya, la Escuela de Bellas Artes y la mansión Marulanda. También en el centro se levanta el Parque Cultural del Caribe dedicado a promover el patrimonio natural, cultural e histórico de esta zona del país y dentro, el museo del mismo nombre, diseñado por el

afamado arquitecto Giancarlo Mazzanti. Aquí no hay pinturas, ni esculturas ni nada que se le parezca, sino videos, fotografías, montajes sonoros y hologramas con los que me sumerjo en las profundidades submarinas de San Andrés, viajo al desierto de La Guajira, aprendo de movimientos migratorios, mitos, leyendas, expresiones y tradiciones culinarias, escucho mis primeras palabras en lenguas indígenas como el wayúu y arhuaco y finalizo feliz mi recorrido bailando a ritmo de cumbia y porro colombiano. El próximo año, el Museo de Arte Moderno se trasladará a este parque cultural. Para seguir los pasos de Gabriel García Márquez llego hasta La Cueva lugar de encuentro a mediados del XX del Grupo de Barranquilla formado por otros escritores como Álvaro Cepeda Samudio y pintores como Alejandro Obregón que ha dejado su huella en esta ciudad en sus impactantes murales. Me encanta este museo, bar, restaurante y centro cultural que agita cada mes de enero la vida cultural de la ciudad con su impecable Carnaval de las Artes.


Es hora de probar la gastronomía de Barranquilla de la que tanto y tan bien me han hablado y en la que conviven felizmente sabores y saberes de medio mundo. Mi primera parada es El Celler donde su jovencísimo chef Rodrigo García propone una fusión del Caribe con el Mediterráneo, un acertado encuentro entre la yuca, el suero costeño, el jamón serrano y los pimientos del piquillo. Próximo destino, Beit Quessep en el que Alex Quessep me enamora con su cocina mestiza y nostálgica del Caribe colombiano impregnada de sus raíces árabes. Nuestro menú: cabeza de gato –no se asuste por favor, es puré de plátano verde- con camarones–; paqueticos de langostinos rellenos de prosciutto, huevos mollet rebozados con almendras, salsa de maíz y colombinas de carne y no sé cuántas delicias más que prepara con todo su amor este mago de la cocina al que le gusta explorar y divertirse como un niño mientras trabaja. Pero es que además en Barranquilla hay excelentes restaurantes de comida japonesa, italiana, china, árabe. Todo un viaje culinario. Para comida tradicional nada mejor que los populares y tradicionales Narcobollo y La Tiendecita donde saborear carimañolas, chicharrones, patacón pisao, arepas de huevo, bollo limpio, enyucados y otras tantas delicias acompañadas con un jugo de patilla o de corozo. Pero si lo que quiere es probar el típico sancocho de guandú no deje de llamar a Josefina Cassiani, chef profesional y heredera de la tradición, quien con mucho gusto le preparará uno de estos reconfortantes guisos en el patio de su casa del Barrio Abajo, cuna del Carnaval, siguiendo paso a paso la receta de sus abuelas. Y si viene por aquí en agosto no se pierda Sabor Barranquilla, la feria gastronómica que en su nueva edición tendrá como protagonista al departamento colombiano de Córdoba, país invitado a Venezuela y conocidos chefs como Sumito Estévez y Narda Lepes. Para terminar un último dato: Barranquilla también es un excelente destino para los amantes del surf que pueden practicarlo en las playas de Pradomar, Salgar y Villa Alcatraz donde están las mejores olas. Todo esto y mucho, mucho más, es Barranquilla; ¿se anima a visitarla?

DATOS DE INTERÉS • Restaurante El Celler: Cra. 54 # 75-119, 369 2353, www.rodrigodiaz.com.co • Restaurante Beit Quessep: Cra. 52 # 76126, 368 9944 • Museo de Arte Moderno: www.mambq.org • Parque Cultural del Caribe: www.culturacaribe.org • La Cueva: www.fundacionlacueva.org • Josefina Cassiani: joseph0352@gmail.com 379 9757 • Sabor Barranquilla: www.saborbarranquilla.com • Surf: www.iguanamar.com

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Información útil para los viajeros La Aeronáutica Civil, en desarrollo de su función de vigilancia y control del servicio de transporte aéreo, te recomienda tener en cuenta al viajar: Realiza tu reserva y compra de tiquete a través de una agencia de viajes, mostrador (counter) de la aerolínea, vía telefónica o Internet. Consulta las tarifas que existen en el mercado y ten presente sus condiciones y/o restricciones. La mayoría de las tarifas económicas y promocionales no son reembolsables. Toma nota del récord (números y letras) de reserva otorgado por la aerolínea al momento de la compra del tiquete, este te será de utilidad para confirmar o realizar cambios y cancelaciones en tu trayecto. Es importante que suministres los datos de contacto, de la ciudad de origen y destino para que, en caso de presentarse algún cambio que afecte la reserva o vuelo, la aerolínea o agencia de viajes te informe con anticipación. Consulta con la aerolínea las limitaciones de equipaje facturado y de mano. Si requieres servicios especiales como: tunas, oxígeno, supervisión médica, silla de ruedas, guacales, consulta con la empresa aérea con la debida antelación. Si presentas alguna condición médica especial, la aerolínea te exigirá una constancia no superior a doce (12) horas a la salida del vuelo. Ten en cuenta que esta constancia debe tener las condiciones de salud y la autorización de embarque. Si vas a realizar un vuelo con conexiones ya sea nacional o internacional, ten en cuenta hacer reservas por lo menos con cuatro (4) horas entre un vuelo y otro. Si desistes de viajar, debes dar aviso con 24 horas de anticipación a la salida del vuelo, ya que la aerolínea o agencia de viajes podrá retener un porcentaje hasta de 10% del valor pagado del tiquete, siempre y cuando su tarifa tenga la condición de reembolso. Para el caso de Bogotá, ten en cuenta

las obras que se adelantan por la calle te atento a la orden de abordaje. 26. Sal con anticipación a fin de evitar Recuerda que en tu equipaje de mano traumatismos para la llegada al aeropuedes Ilevar joyas, dinero en efectipuerto Eldorado. vo, cámaras, celulares, computadores, Preséntate en el counter con tu consetc. Abstente de llevar en el equipaje tancia de tiquete, cédula de ciudadade mano elementos cortopunzantes, nía o extranjería, pasaporte, pasado envases o recipientes que contengan judicial, libreta militar, visa, cartas de más de 100 ml (líquidos, geles, aeroinvitación, certificados de vacunas, y soles), exceptuando: los artículos comotros según el caso, esto para facilitar prados en el Duty Free, las medicinas tu chequeo. con prescripción comprobada, los ali Ten en cuenta que se debe cumplir mentos necesarios para bebés y niños con el debido tiempo para registro, pequeños, y sustancias para pasajetrámites de policía, DAS y controles de ros con necesidad de dieta especial. seguridad antes del embarque. Ten presente que en el desarrollo de Es importante tener en cuenta los filla operación se pueden presentar retros de seguridad, evita llevar elementrasos en el horario por condiciones tos prohibidos, así contribuirás con la meteorológicas, obstrucción de pista, agilidad y los desplazamientos en la etcétera, tanto en el aeropuerto de fila antes de ingresar a los muelles. origen como en el de destino; situa Preséntate en el aeropuerto con tres ciones de fuerza mayor imprevisibles horas de anticipación para vuelos ine irresistibles que exoneran de responternacionales y dos horas para vuelos sabilidad a la aerolínea. nacionales. Si tu equipaje no llega en el mismo En caso de viajar con un menor de vuelo, o llega saqueado, dirígete de edad debes presentar la tarjeta de in­mediato a la aerolínea y diligencia identidad o registro civil del menor. En el formato de Irregularidades de Equicaso de viajar sin los padres o sin uno paje (PIR), constancia que te permite de ellos, deberá hacerlo acompañado hacer la reclamación de inmediato. de un mayor de edad y además debe presentar un documento autenticado donde conste el permiso de salida del menor, de la ciudad o del país. (Ley 1098 del 8 de noviembre de 2006). Cuando la operación se vea afectada por responsabilidad de la aerolínea, las compensaciones se te otorgarán de acuerdo Para mayor información dirígete con los reglamentos aeronáuticos de Colombia. a los Puntos de Atención Una vez te hayas registrado ante la aerolínea al Usuario de la Aeronáutica Civil, y con tu pasabordo en la mano, dirígete de inmeen los diferentes aeropuertos. diato a la sala de embarque asignada, y manten-

Ingresa tu queja, petición o reclamo en: Página web: www.aerocivil.gov.co, link quejas y reclamos — servicios aerolíneas. Correo electrónico: quejasyreclamos@aerocivil.gov.co Teléfonos en Bogotá: 296 2348, 296 2076, 296 2157, 296 2751, 296 2679, 296 2568

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Guía del pasajero Prepara tu viaje Verifica si tus planes de viaje coinciden con un período de alta ocupación, haz tus reservas con la antelación suficiente. Los vuelos para las vacaciones pueden venderse totalmente con semanas e inclusive meses de anticipación. Asegúrate de llevar el dinero necesario para solventar cualquier necesidad en los aeropuertos de conexión o de llegada (pago de servicio a otras aerolíneas, impuestos, etc.). Al momento de hacer tu reserva informa al colaborador de la aerolínea o en tu agencia de viajes preferida, que viajarás con un bebé. Como equipo de mano lleva los elementos necesarios pare atenderlo durante el vuelo: medicinas, pañales, teteros, juguetes pequeños, sin que se exceda lo permitido como equipaje de mano. Al momento de realizar tu reserva debes informar que viajarás con una mascota. Para viajes dentro de Colombia, debes presentar el certificado zoosanitario, el cual se obtiene en las oficinas de sanidad portuaria del ICA, previa presentación del carné de vacunación vigente, según la edad de la mascota. Para viajes a destinos internacionales debes cumplir con los requisitos de cada país. Para este caso debes adjuntar certificado zoosanitario expedido por un médico veterinario (original y copia), el cual debe incluir la raza, el sexo, la edad del animal y fotocopia del carné vigente de vacunas según edad y raza. Este certificado tiene validez de 24 horas. Así mismo, debes presentar la mascota para la debida inspección. Los animales entrenados especialmente para acompañar personas discapacitadas y para detectar explosivos o estupefacientes son permitidos dentro de la cabina sin guacal, siempre y cuando estén bajo el control del pasajero. Consulta con las autoridades competentes (Instituto Colombiano Agropecuario –ICA–, Ministerio del Medio Ambiente) las reglas y restricciones para el transporte de alimentos, animales exóticos o productos orgánicos. Verifica que la documentación personal sea la adecuada para el viaje que vayas a realizar. En determinados países exigen la presentación de otros documentos para entrar en su territorio, tales como visado y certificados de vacunas, cartas de invitación, reservaciones hoteleras, etc. En el caso de que el viajero sea menor de edad, asegúrate de que lleve también la documentación de identidad necesaria. Permisos de padre(s) debidamente diligenciados tal y como lo establece la Ley 1098 del 8 de noviembre de 2006. La falta de la documentación exigida para su destino ocasiona la negación del embarque. Recuerda que en el equipaje de mano puedes llevar objetos como joyas, dinero en efectivo, celulares, computadores. Abstente de llevar en el equipaje elementos cortopunzantes, envases o recipientes que contengan dosis de 100 ml (líquidos, geles, aerosoles), exceptuando: los artículos comprados en el área Duty Free, las medicinas justificadas por prescripción médica, los alimentos necesarios pare bebés y niños pequeños, sustancias para pasajeros con necesidades especiales.

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El precio total del tiquete aéreo puede corresponder a: tarifa + tasas equipaje + cargos de emisión + cargo por combustible y otros cargos y servicios ofrecidos. En el caso de que en la tarifa se incluya el transporte del equipaje, asegúrate del número de piezas, peso y volumen permitido. Estas condiciones deben quedar claras para el pasajero en el momento de la compra y forman parte del concepto de precio final del tiquete. Vigencia. El tiquete tendrá una vigencia máxima de un año, o tendrá la vigencia especial de la tarifa en que se adquirió. Ejecución del contrato de transporte Preséntate con tiempo en el aeropuerto ya que para el abordaje de la aeronave debes cumplir con varios procedimientos en los cuales intervienen diferentes autoridades. El presentarse con el tiempo de anticipación requerido contempla lo necesario para realizar los procesos que garanticen la atención de los viajeros, la seguridad de cada vuelo, el manejo de equipajes y el cumplimiento del itinerario programado. Una vez tengas tu pasabordo, entra a los filtros de seguridad, y permanece atento a la información. En caso de mujeres en embarazo, pasajeros enfermos o con movilidad reducida, estos deben portar la respectiva certificación médica. El pasajero tiene derecho a transportar consigo y en el mismo vuelo la cantidad de equipo que le indique el transportador de acuerdo con la capacidad de la aeronave y las políticas establecidas por cada aerolínea. En todo caso, dentro de los cupos previstos en las normas aplicables. Las piezas adicionales al equipaje permitido son recibidas coma equipaje condicional, dando prioridad al permitido. El pasajero deberá pagar la cantidad estipulada por el exceso de equipaje que presente, aceptando que este sea transportado en otro vuelo, en caso de ser necesario. Se entiende como equipaje de mano u objetos de mano aquellos elementos requeridos por el pasajero que no sean prohibidos o peligrosos y cuyo peso y volumen permita su transporte en los portaequipajes ubicados arriba de los asientos o debajo de estos. Su peso no afectará el peso máximo admisible del equipaje de cada pasajero, cada compañía aérea tiene la potestad de admitir determinado peso. Recuerda las restricciones y limitaciones de tu equipaje de mano, y ten presente que este viaja bajo tu propia responsabilidad y custodia. Facilita la inspección de tu equipaje y los procedimientos de seguridad y control ejercidos por la aerolínea y otras autoridades. Todo niño entre los 5 y 12 años debe viajar acompañado de sus padres o un adulto mayor de 18 años. Algunas aerolíneas cuentan con este servicio el cual podrá generar cargos adicionales. En el caso de mujeres en embarazo, por reglamentación de las autoridades aeronáuticas no se les permite viajar después de los siete meses por el riesgo de parto prematuro, de todas maneras se les solicitará que presenten el certificado del médico tratante, en donde conste bien el estado de salud para salir, descargando la

responsabilidad de la compañía ante cualquier eventualidad que surja derivada de su estado. Una persona con condiciones médicas inestables debe presentar el certificado de aptitud para viajes aéreos expedido por el médico tratante, en donde consten las condiciones de salud del pasajero, con una antelación no superior a 12 horas al vuelo, sin el cual ningún pasajero enfermo puede abordar el avión. Se recomienda llevar en el equipaje de mano las medicinas suficientes para el viaje, conservar la fórmula médica donde se especifique la cantidad y frecuencia y el principio activo o nombre genérico de los medicamentos. Los pasajeros con alguna limitación y los adultos mayores que requieran asistencia especial, así como las mujeres embarazadas, junto con sus acompañantes (en caso de ser necesario) tendrán prelación para el embarque. La aerolínea deberá brindar a estos pasajeros la asistencia necesaria para su ubicación en la aeronave y en lo posible asignarles el asiento más cómodo. Compensaciones al pasajero En algunas ocasiones puedes verte afectado por el retraso o incluso la cancelación de tu vuelo. La aerolínea está obligada a informarte las causas de la demora o cancelación y brindarte la atención que corresponda. Cuando el viaje no pueda iniciarse en las condiciones estipuladas o se retrase debido a causas de fuerza mayor o por razones meteorológicas que afecten su seguridad, el transportador quedará liberado de responsabilidad devolviendo el precio del billete. El pasajero podrá, en tales casos, exigir la devolución inmediata del precio total sin que haya lugar a penalidad alguna. Si una vez comenzado el vuelo este se interrumpe por cualquiera de las causas señaladas en el párrafo anterior, el transportador quedará obligado a efectuar el transporte de viajeros y equipajes por su cuenta. En los casos en que la aerolínea sea la responsable de las causas de la demora o de la cancelación, esta deberá proceder a compensar a los pasajeros así: Demora de vuelos Cuando no se cumpla el horario del vuelo y la demora sea mayor de dos horas e inferior a cuatro, se le suministrará al pasajero un refrigerio y la posibilidad de comunicación telefónica –que no exceda de tres minutos– o por medio de un envío de mail. Cuando la demora sea superior a cuatro horas e inferior a seis, además de lo anterior, se deberá proporcionar al pasajero alimentos: desayuno, almuerzo o comida, según la hora. Cuando la demora sea superior a seis horas, además de lo anterior, el transportador deberá compensar al pasajero con 25% del valor de trayecto afectado. Sin embargo, cuando esta demora sobrepase de las 10:00 p. m., la aerolínea deberá proporcionarle, además, hospedaje si no se encuentra en su domicilio, y gastos de traslado, a menos que el pasajero acepte voluntariamente prolongar la espera cuando sea previsible que el vuelo se pueda efectuar durante un plazo razonable. Interrupción del transporte Conforme a lo previsto en el

numeral anterior, si el pasajero no opta por la devolución de la parte proporcional del precio correspondiente al tramo no cubierto, se le compensará la demora sufrida hasta la reanudación del viaje. Cancelación de vuelo En caso de producirse algún cambio en cuanto al vuelo, el horario o en general cualquier aspecto que afecte la reserva acordada, la aerolínea o la agencia de viajes por cuyo conducto se haya efectuado la reserva (si esta última hubiese tenido conocimiento), deberá informarlo al pasajero por el medio más rápido posible (teléfono, fax, correo electrónico, etc.) a más tardar con cuatro horas de antelación del vuelo. En los casos que la aerolínea decida cancelar el vuelo, teniendo el pasajero reserva confirmada, sin que se hubiese reintegrado el precio del pasaje, se le sufragarán los gastos de hospedaje y transporte si no se encuentra en su domicilio. Además, si se presenta demora antes de la cancelación del vuelo, el pasajero recibirá las compensaciones previstas según corresponda. Sobreventa de vuelo Si el embarque es denegado por sobreventa, teniendo el pasajero la confirmación y habiéndose presentado oportunamente en el aeropuerto, el transportador deberá proporcionarle el viaje del pasajero a su destino final en el siguiente vuelo disponible de la propia aerolínea, en la misma fecha y en la misma ruta. En caso de no disponer de vuelo, el transportador deberá hacer las gestiones necesarias por su cuenta para el embarque del pasajero en otra aerolínea con la mayor brevedad posible. La denegación de embarque es la negativa a embarcar a pasajeros en el vuelo, así estos tengan una reserva confirmada en dicho vuelo y salvo que haya motivos razonables para denegar su embarque, tales como razones de salud o de seguridad como la presentación de documentos de viaje inadecuados. Cuando una compañía prevea que tendrá que denegar el embarque en un vuelo, en primer lugar deberá pedir que se presenten voluntarios que renuncien a sus reservas a cambio de determinados beneficios. El voluntario es aquella persona que se haya presentado para el embarque en las condiciones establecidas y accede, a petición de la compañía aérea, a renunciar voluntariamente a su reserva a cambio de determinados beneficios. Solamente si el número de voluntarios no es suficiente, la compañía aérea podrá denegar el embarque a los pasajeros contra la voluntad de estos y deberá compensarlos inmediatamente y prestarles asistencia. Anticipación del vuelo Cuando la aerolínea anticipe el vuelo en más de una hora, sin avisar al pasajero, o cuando habiéndole avisado le resulte imposible viajar en el nuevo horario impuesto, se le deberá proporcionar el viaje a su destino final en el siguiente vuelo que le resulte conveniente de la propia aerolínea en la misma ruta. En caso de no disponer de vuelo, el transportador deberá hacer las gestiones necesarias por su cuenta para el embarque del pasajero en otra aerolínea. En estos casos el pasajero no pagará ningún excedente si el

nuevo cupo correspondiere a una tarifa superior. De no aceptar el pasajero ninguna de estas alternativas, podrá exigir la devolución del precio pagado sin penalización alguna. Dian - formulario 530 Los viajeros que ingresan o salen del territorio nacional de Colombia, deben llenar el formulario 530 de declaración de equipajes y títulos representativos de dinero, requerido por la Dirección de impuestos y Aduanas Nacionales, DIAN. Normas de seguridad La seguridad del vuelo está directamente relacionada con el comportamiento que se observe dentro de la aeronave, así como del seguimiento de las instrucciones impartidas por la tripulación, identificando las salidas de emergencia, manteniendo el espaldar de tu silla en posición durante el despegue y el aterrizaje, guardando la mesa individual y conservando el cinturón de seguridad abrochado durante todo el vuelo. Los chalecos salvavidas han sido puestos para seguridad y son útiles solo en la aeronave y para emergencias. Se encuentran debajo de cada silla para ser utilizados en una eventual evacuación en el agua. Recuerda abstenerte de obstruir las alarmas y sistemas de detección de incendio o de otras contingencias instaladas en la aeronave, asumir actitudes o expresar comentarios que puedan generar pánico entre los demás pasajeros, consumir durante el vuelo alimentos o bebidas no suministradas por el transportador sin su autorización, fumar en cualquier parte de la aeronave en vuelos nacionales o en áreas no autorizadas de la misma en aquellos vuelos internacionales donde sea permitido hacerlo, agredir física o verbalmente a cualquiera de los pasajeros o tripulantes de la aeronave o personal de tierra al servicio de esta, asumir conductas o ejecutar actos obscenos, cualquier acto o hecho que se considere como indebido por parte de la aerolínea o de la autoridad aeronáutica y que se encuentre definido en las condiciones generales del contrato de transporte o en las normas aeronáuticas. En caso de emergencia, recuerda: Mantenerte lo más calmado posible, escucha a los miembros de la tripulación y sigue sus instrucciones. Los auxiliares de servicio a bordo han sido capacitados y entrenados en el manejo de emergencias. Antes de abrir cualquier salida de emergencia mira bien por la ventana. Si observas fuego en el exterior de esta, no la abras, ya que las llamas pueden extenderse a la cabinas. En este caso intenta usar una ruta de escape alterna. Recuerda que el humo se eleva. Trata de mantenerte cerca del piso si hay humo en la cabina. Sigue las luces de emergencia empotradas en el suelo, las cuales siempre te conducen a una salida. Si llevas contigo un pañuelo úsalo para cubrir tu nariz y boca.

En cumplimiento del artículo 17 de la Ley 679 de 2001, por medio del cual se expide un estatuto para prevenir y contrarrestar la explotación, la pornografía, el turismo sexual con menores, en desarrollo del artículo 44 de la Constitución Política colombiana, que es sancionable penalmente.


Pasatiempos Continúa la historia

Identifica los departamentos

Esta historia tiene principio y no tiene fin. Acá está tu línea para que cuentes tu parte de la historia

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Había llegado la hora del tan esperado viaje. Sara terminó su desayuno y subió corriendo para despedirse de todos, mientras que Juan la esperaba ansioso en el carro.

¡Hola, soy Luis! me ayudas a identificar los siguientes departamentos?

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Toma la foto a la historia y envíala a nuestro correo. Las mejores historias serán publicadas en la próxima edición. tallered@tallerdeedicion.co

Encuentra los aviones que hay en esta ilustración 41


til n a f n I

Ayuda al piloto a encontrar la ruta para su destino

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Encuentra 8 aviones Identifica los departamentos 1. Atlántico 2. Córdoba 3. Casanare 4. Quindío 5. Nariño 6. Guaviare

Laberinto

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Sudoku

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Columna

Llevarllevar o a comida on no a es orral Sí y en un m ijao. a d a d r a eb gu a hoja d n u n e o

POR: DIANA ÁLVAREZ A.

Siete de diez personas coinciden: el fiambre es el sabor de los gratos recuerdos. Aunque cargarlo no es tan bueno, lo justifica el placer de llevar el sabor de la comida de la casa a otros lugares. La dicha es mayor para los que la envuelven en las hojas de bijao, bihao o de plátano, como lo hacían en la época en la que las amas de casa no llenaban la casa de cocas plásticas en las promociones de las grandes cadenas porque ni existían las cocas, ni ese tipo de almacenes. Llamado fiambre en el eje cafetero y en Antioquia; piquete en la zona andina; chupao en el norte del Tolima, o avío en otras regiones colombianas, es el sabor de lo que somos. Su secreto está en que es un menú para compartir. Nadie se come un fiambre solo. Se reparte en un encuentro de la familia o con los amigos del alma. Con esa gente del corazón que no tiene miedo de reconocer ante nosotros que ama lo que es y que como cualquier colombiano, muere por un arroz con carne molida, masato de papa, tajadas de maduro, huevo frito, chorizo, chicharrón, carne de cerdo, pescado si es en la costa, un pedazo de yuca si es en el Tolima, con gallina o papas criollas con nata en la zona andina, y siempre envuelto en hojas que exudan una especie de polvillo que actúa como conservante natural.

POR: MARÍA CAMILA VERA A.

No

Si el mecato clasifica como fiambre me declaro culpable. Hay paquetes de galletas, refundidos en bolsos, morrales y maletas, salvavidas. Pero hasta ahí con los fiambres. De pronto un sánduche con pocas salsas y fresco: los panes remojados solo deben existir en pesadillas y las hojas de lechuga cafés son para conejos. Recicle, sí, pero no haga de las botellas de gaseosa termos para jugo o de los envases de mantequilla su lonchera. Invierta en un portacomidas hermético que no deje escapar olores desagradables o alimentos. Nadie quiere ver arroces rebotando entre billeteras y cepillos de dientes. ¿Su fiambre es sopa o helado? ¿No? Bueno, entonces bien pueda guarde la cuchara y saque el tenedor. ¿Que es más cómodo usar solo un cubierto? También es más feo y, a veces, hasta desagradable. Ni el cuchillo ni el tenedor muerden; úselos cuando saque su fiambre. Hágale caso a su mamá: hay un momento y lugar para cada cosa, y un avión, un bus o la oficina no son apropiados para el típico fiambre en hoja. Cuando se habla de fiambres, se habla de cocas y no todos los platos son aptos para estas: los fríjoles, las lentejas y otras sopas se comen en un mesa, recién hechas y en plato hondo. No hay nada malo con el fiambre, pero sí con la falta de estilo.

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