Page 1

2

Fiets je gezond en koop lekkere, lokale zelfgemaakte producten aan huis!


INHOUD 4 5 Slasoep met bieslook 6 Aardappelroomsoepje 7 Witloofsoep 8 Wortel-currysoepje 9 Duo van witte en zwarte pens met appelrabarbercompote 10 Spaanse tortilla 11 Gepofte aardappelen met lookboter of zure room 12 Wokschotel met asperges 13 Wedges 14 Pastaschotel met asperge en gehakt 15 PLANNETJE FRAMBIKE-TOUR 16-17 Peterseliepuree 18 Zweedse aardappelen 19 Ovenschotel met slakjes 20 Aardappelgratin 21 Appel-honingdressing 22 Vezelrijk quinoa-ontbijtje 23 Sabayon met aardbeien en roomijs 24 Griesmeelpudding met kriekencoulis 25 Aardbeiensoepje 26 Aardbeibeignets 27 Havermilkshake met aardbeien 28 Carpaccio van aardbei en plattekaasmousse 29 Boekweitpannenkoeken met banaan en agavesiroop 30 Hagelandse hihg tea scones met confituur en koekjes 31 Witloof met mandarijntjes Toast met gestoofde peren

2


WOOrDjeUItleg Frambike: gezond, lekker en lokaal. Een project waar van bij de start heel wat vrijwillig Aarschots talent z’n schouders onder zette, met heel knappe realisaties. Vier gratis frambozekleurige fietsuitleenpunten met elk twee fietsen; drie fietsroutes langs plaatselijke producenten, waar je lokale, zelfgemaakt producten aan huis kan kopen; een fietskaartje met drie stuurhangers; een fietscursus voor inwoners die we leerden fietsen,... Nu stellen we met trots ‘Frambike kookt’ aan jullie voor, een kookboekje met 27 recepten, samengesteld met producten die je bij de plaatselijke producenten kan kopen. Bij elk receptje vind je dan ook terug op welk adres je dat specifieke ingrediënt kan terugvinden. De recepten en foto’s werden gemaakt door chef-kok Stephan Geest en diëtiste Katia Delhaye. We hebben dit Frambike-project kunnen realiseren dankzij de financiële steun van Vigez. Graag willen wij alle vrijwilligers bedanken die van dit project een succes gemaakt hebben. Fiets je gezond via de frambike-tour, koop heerlijke lokale producten en maak er een lekker gerechtje van.

e-team Het Frambik

3


Witloofsla met mandarijntjes

IngrediĂŤnten (2 personen) 300gr witloof 2 4 8 20gr mayonaise 10gr peterselie Eetlepel citroensap 120gr mandarijnpartjes Peper en zout

9 15 22 24 26

Bereiding Was het witloof goed en snij het hart aan de achterkant eruit. Snij het witloof in fijne julienne en meng het citroensap eronder. Meng nu de mayonaise, de peterselie en de mandarijntjes onder het witloof. Kruid dit alles af met peper en zout.

4


Toast met gestoofde peren

IngrediĂŤnten (2 personen) 1 peer 3 7 8 10 2 boterhammen 23 Roquefortkaas Bakboter

Bereiding Snij de peer in partjes en stoof ze aan in een pan. Rooster de boterhammen en leg ze op een bord. Dresseer hier de gestoofde peer over. Snij de Roquefort in plakjes en leg de schimmelkaas tussen de peren. Klaar om te serveren.

5


Sla soep met bieslook

IngrediĂŤnten (4 personen) 2 kroppen sla 19 22 2 uien 22 1 courgette 22 2 aardappelen 4 5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33 Peper en zout 3 blokjes vleesbouillon 2l water Bakboter

Bereiding Maak alle groenten schoon, schil de uien en aardappelen. Snij de uien in grove stukken en stoof ze aan. Doe hetzelfde met de courgette en de aardappelen. Wanneer de groenten lichtbruin gekleurd zijn, doe je er 2 liter water bij, samen met de blokjes vleesbouillon. Laat dit alles gedurende 20 minuten zachtjes koken. Na 20 minuten kook je de gewassen sla gedurende 5 minuten mee. Langer koken geeft smaakverlies. Na 5 minuten kun je alles mixen tot een gladde soep. Kruid indien nodig af met peper en zout.

6


Aardappel roomsoepje

IngrediĂŤnten (4 personen) 500gr aardappelen 4 5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33 Prei: wit van 2 preien 22 2 uien 22 1,5l kippenbouillon 125ml room Bieslook Peper en zout

Bereiding Was en snij de prei en stoof deze vervolgens aan. Schil de aardappelen en uien en stoof deze mee aan. Na het aanstoven, giet je de kippenbouillon erover en laat je alles zachtjes 30 minuten koken. Mix de soep na 30 minuten en voeg de room toe. Kruid indien nodig af met peper en zout. Gebruik de bieslook als garnituur voor het serveren van de soep.

7


Witloof soep

IngrediĂŤnten (4 personen) 500gr witloof 2 4 8 9 15 22 24 26 150gr aardappelen 4 5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33 2 uien 22 1,5l rundsbouillon 50gr grijze garnalen Peper en zout

Bereiding Was het witloof en snij het hart aan de achterkant eruit (als je geen te bittere soep wil). Schil de uien en aardappelen en snij ze in grove stukken. Stoof alles aan in een beetje vetstof en bevochtig dit geheel met de rundsbouillon. Laat dit nu 30 minuten zachtjes koken en mix de soep. Kruid af met peper en zout en gebruik de garnalen als garnituur bij het serveren.

8


Wortel-curry soepje

IngrediĂŤnten (2 personen) 150gr aardappelen 4 5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33 3 appels 3 7 Prei: wit van 2 preien 22 2 uien 22 300gr wortelen 22 1,5l kippenbouillon 2 eetlepels currypoeder Peper en zout

Bereiding Was en snij de prei, appels en wortelen, stoof ze vervolgens aan. Schil de aardappelen en uien en stoof ze mee aan. Na het aanstoven giet je er de kippenbouillon samen met het currypoeder over en laat alles zachtjes 30 minuten koken. Mix de soep en kruid ze af met peper en zout. Werk af met een scheutje melk.

9


Duo van witte en zwarte pens met appel-rabarbercompote

IngrediĂŤnten (4 personen) 4 witte pensen 25 4 zwarte pensen 25 6 appels 3 7 3 stengels rabarber 100gr suiker 1 eetlepel boter

Bereiding Verwarm de oven voor op 125 graden. Smelt de boter in een braadpan en kleur de pensen lichtbruin aan beide kanten. Zet de braadpan met pensen in de oven en laat die zo langzaam warm worden zodat ze niet barsten. Schil de appels en de rabarber, snij ze in kleine stukken en doe ze samen in een pan. Voeg een klein beetje water toe, zodat ze kunnen sudderen en niet droog staan. Voeg de suiker toe en laat dit gedurende 20 minuten zachtjes koken. Controleer steeds of het vocht niet verdampt. Wil je liever geen stukken in je compote dan kun je hem mixen.

Serveren Je kunt dit gerecht serveren met natuuraardappelen, puree of brood.

10


Spaanse tortilla

Ingrediënten (4 personen) 300gr aardappelen 4 1 rode paprika 22 1 ui 22 7 eieren 1 6 Paprikapoeder Peper en zout

5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33

Bereiding Schil de aardappelen en snij ze in plakjes van één centimeter. Kook de aardappelschijfjes 10 minuten en laat ze daarna uitlekken. Verwarm de oven voor op 165 graden. Neem een ovenschaal en doe hier de aardappelschijfjes in. Schil en snij de ui in fijne blokjes. Ontpit de paprika en snij in reepjes. Meng de ui en paprika voorzichtig onder de aardappelschijfjes. Neem een grote kom en doe hier de eieren los in. Doe er peper, zout en paprikapoeder bij en klop het nog een keer goed door. Giet de eieren in de ovenschaal, zodat alles onder de eieren staat. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven. Laat het 45 tot 60 minuten bakken. Prik er een keer in met een mes, om te zien of er nog vocht aan het mes blijft hangen.

11


Gepofte aardappelen met lookboter of zure room

IngrediĂŤnten (2 personen) 2 grote aardappelen 4 Lookboter Zure room Bieslook 1 sjalot 22 Peper en zout

5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33

Bereiding Was de aardappelen goed, zodat de aarde verwijderd is. Kook de aardappelen 10 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden. Na 10 minuten giet je de aardappelen af en zet je ze in de voorverwarmde oven. Laat ze 15 minuten bakken in de oven. Na 15 minuten haal je de aardappelen eruit en snij je er een driehoekje in, met het mes telkens schuin naar het midden van de aardappel. Haal het driehoekje eruit en vul het met lookboter, zet daarna het driehoekje er terug op. Het serveren met zure room: snij bieslook en sjalot fijn. Meng dit onder de zure room en kruid af met peper en zout. Neem een aardappel en snij deze in 2, ook hier je mes schuin houden naar het midden, zodat je 2 helften krijgt, met 1 bolle en 1 holle helft. De holle helft vul je met zure room, de andere helft zet je er tegen.

12


Wokschotel met asperges

IngrediĂŤnten (2 personen) 500gr asperges 8 9 18 2 eetlepels olie 3 eetlepels ketjap manis 200gr kipfilet 25 125gr witte rijst 1 eetlepel currypoeder Peper en zout

Bereiding Bak de droge rijst gedurende 5 minuten aan in een kookpannetje met olie. Roer regelmatig de rijst om tegen het aanbranden. Na 5 minuten zet je de rijst net onder water om hem af te koken. Kook hem droog (koken tot het water weg is en de rijst gaar is). Vergeet niet regelmatig te roeren. Snij de kip in blokjes of reepjes en bak deze aan in een wok. Strooi het currypoeder over de kip tijdens het bakken. Groene asperges moet je niet schillen zoals de witte, maar wel 1 cm van de onderkant afsnijden. Daarna snij je de asperges in 3 of 4 stukken, om ze te kunnen wokken. Als de kip bijna gaar is voeg je de asperges toe. Deze moeten ongeveer 7 Ă 8 minuten wokken. Als ze beetgaar zijn, voeg je de ketjap manis toe en kruid je af met peper en zout.

13


Wedges

IngrediĂŤnten (2 personen) 300gr aardappelen 4 2 eetlepels olie Peper en zout Cajunkruiden Paprikapoeder

5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33

Bereiding Verwarm de oven voor op 220 graden. Was alle aardappelen heel goed, zodat eventuele aarde verwijderd is. Snij alle aardappelen nu in padjes: snij eerst de aardappel in 2 over de lengte, waarna je deze 2 helften opnieuw in 2 over de lengte snijdt. Leg alle wedges (aardappelpadjes) in een ovenschaal of op een bakplaat. Besprenkel licht met wat olie en kruid af met peper en zout (of naargelang smaak met paprikapoeder of cajunkruiden). Bak de wedges gedurende 20 minuten in een oven van 220 graden.

14


Pastaschotel met asperge en gehakt

IngrediĂŤnten (4 personen) 500gr pasta 300gr gehakt 25 500gr asperges 8 1 ui 22 250ml room Bakboter Peper en zout Geraspte kaas

9 18

Bereiding Kook water om de pasta in te garen. Schil en snij de ui in fijne stukjes. Stoof de ui aan in een pan en voeg dan het gehakt toe. Schil de asperges indien je witte gebruikt (snij 1 centimeter van de onderkant af indien je groene gebruikt). Snij de asperges in stukken van 2 Ă 3 centimeter en stoof ze mee aan met het gehakt en de ui. Als de asperges beetgaar zijn, voeg je de room toe en kruid je af met peper en zout. Als de pasta gaar is, giet je hem af en meng je alles onder elkaar in een pan. Roer het een paar keer goed om. Klaar om te serveren met wat geraspte kaas.

15


Fiets je gezond en koop lekkere, lokale zelfgemaakte p

Frambike-Tour

28 Ze W

29 Aa L

30 Aa W

31 Aa J

32 Aa R

16 placemat WD.indd 1

33 Aa F


aakte producten aan huis!

1 Eieren Verbeeck, Nieuwlandlaan 2, 3200 Aarschot 2 Witloof hydrocultuur J. Elsen, Zijkerstraat 4, 3200 Gelrode 3 Appelen en peren D. Verlinden, Everveld 17, 3200 Gelrode 4 Aardappelen en grondwitloof C. Cypers, Rillaarsebaan 63, 3200 Gelrode 5 Aardappelen F. Van Brusselen, Rillaarsebaan 70, 3200 Gelrode 6 Eieren R. Potemans, Rillaarsebaan 96, 3200 Gelrode 7 Appelen en peren J. Cornelis, Klarenbos 100, 3200 Gelrode 8 Grondwitloof, aardbeien, asperges, peren, maĂŻs en tarwe J. Nijs, Rillaarsebaan 127, 3200 Gelrode 9 Grondwitloof, boontjes en asperges J. Jacobs, P. Dergentstraat 114, 3200 Gelrode 10 Perziken, pruimen, krieken en peren L. Stevens, Rillaarsebaan 223, 3200 Gelrode 11 Honing H. Torfs, Gelrodeweg 99B, 3200 Gelrode 12 Zelfgebrouwen bier (Tripel en bruine) Nivoo, Oude Mechelsebaan 204, 3200 Aarschot 13 Slakken Slakkenhof, Vennestraat 80, 3201 Gijmel 14 Melk G. Verbruggen, Loopgatstraat 9, 3201 Gijmel 15 Hydrowitloof J. Hendrickx, Klein Vleminkstraat 33, 3201 Gijmel 16 Melk J. Verdonck, Vleminkstraat 52, 3201 Gijmel 17 Aardappelen V. Verbeeck, Elsleukenstraat 14, 3201 Wolfsdonk 18 Asperges Hendrickx, Roosstraat 5, 3201 Wolfsdonk 19 Kropsla R. Van Den Berckt, Hoogblokweg 1, 3201 Wolfsdonk 20 Aardappelen R. Van Ouytsel, Testeltsesteenweg 255, 3201 Wolfsdonk 21 Aardappelen L. Willems, Testeltsesteenweg 237, 3201 Wolfsdonk

28 Zelfgemaakte wijn en drankgelegenheid Wijnkasteel Haksberg, Haksbergstraat, 3390 Tielt-Winge

22 Groenten uit de tuin M. Verbruggen, Peperstraat 8, 3201 Langdorp

29 Aardappelen L. Stevens, Leuvenseweg 56, 3202 Rillaar

23 Zelfgemaakte koekjes en drankgelegenheid ‘t Hof, Langdorpsesteenweg 246 , 3201 Langdorp

30 Aardbeien W. Mattheus, Roth 6, 3202 Rillaar

24 Aardbeien, grondwitloof en aardappelen G. Meynaerts, Mottestraat 66, 3202 Rillaar

31 Aardappelen J. Alaerts, Heikenstraat 41, 3202 Rillaar

25 Hoeveslagerij D. Verbist, Rommelaar 80, 3202 Rillaar

32 Aardappelen R. Van Casteren, Haterbeekstraat 119, 3202 Rillaar

26 Grondwitloof en aardbeien D. Apers, Langestraat 97, 3202 Rillaar

33 Aardbeien en aardappelen F. Van Roelen, Bergvijverstraat 2, 3202 Rillaar

27 Aardappelen J. Claes, Schoonderbeukenweg 172, 3202 Rillaar

13/06/2015 13:34:17


Peterselie puree

IngrediĂŤnten (2 personen) 300gr aardappelen 4 5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33 1 bussel peterselie 2 eetlepels olie 75ml halfvolle melk 14 16 Peper en zout Muskaatnoot

Bereiding Schil en kook de aardappelen 20 minuten. Was de peterselie en verwijder de steeltjes. Verzamel de blaadjes in een mixbeker en verknip alles met een propere schaar. Giet de aardappelen af en schud ze even op. Voeg de melk, olie en kruiden toe en pureer alle ingrediĂŤnten tot een smeuĂŻge massa. Verdeel de peterselie over de puree en roer ze eronder.

18


Zweedse aardappelen

IngrediĂŤnten (2 personen) 4 aardappelen 4 5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33 2 eetlepels bakboter Gemalen kaas

Bereiding Was de aardappelen schoon. Begin nu met het insnijden van de aardappel met een heel scherp mes. Snij de aardappel om de 2 Ă 3 millimeter in tot ongeveer een halve centimeter boven de onderkant. Aan de onderkant moet de aardappel aan elkaar blijven (anders valt hij uit elkaar). Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de ingesneden aardappels nu gedurende 45 Ă  60 minuten in de oven. Na 30 minuten kan je wat vetstof over de aardappels smeren, zodat ze een goudbruine kleur krijgen. Je kan er ook wat gemalen kaas overdoen.

19


Ovenschotel met slakjes

IngrediĂŤnten (2 personen) 1 pot slakjes (24stuks) 13 2dl room 1 ui 1 eetlepel tomatenconcentraat 1 tomaat 22 1dl sherry 10 zwarte olijven 100gr champignons 2 pijpajuintjes Peper en zout 10gr vetstof 100gr gemalen kaas

Bereiding Schil de ui en snij in fijne stukjes. Bak deze licht aan en voeg er de sherry, versneden tomaat en het tomatenconcentraat aan toe. Laat even opkoken en voeg de room en slakken toe. Snij de olijven, champignons en pijpajuintjes in stukjes en werk de saus af met peper en zout. Bestrooi met gemalen kaas en gratineer nog 10 minuten in een oven van 180 graden.

20


Aardappel gratin

IngrediĂŤnten (4 personen) 500gr aardappelen 4 2 teentjes look 1 blad laurier Nootmuskaat Peper en zout 25cl melk 14 16 25cl room 250gr gemalen kaas

5 17 20 21 22 24 27 29 31 32 33

Bereiding Schil en was de aardappelen en snij ze in dunne schijfjes. Leg deze schijfjes in een ovenschaal. Verwarm de oven ondertussen voor op 180 graden. Giet de melk en de room in een pannetje samen met de fijn gesneden look, laurier en nootmuskaat. Breng het tot het kookpunt en zeef het eerst voor je het over de aardappelen giet. De aardappelen moeten juist onderstaan. Strooi alle gemalen kaas erover, waarna het de oven in kan voor 40 tot 60 minuten. Controleer zelf af en toe of de aardappelen al gaar zijn met een mesje. Dit kan variĂŤren van oven tot oven en hangt ook van de dikte van de schijfjes af.

21


Appel-honing dressing

IngrediĂŤnten (2 personen) 200ml griekse yoghurt 50ml appelsap 2 eetlepels honing 11 1 appel 3 7

Bereiding Meng alle ingrediĂŤnten samen in een kom tot een gladde massa. Snij de appel met schil in kleine blokjes en doe die door de dressing als extra garnituur. Te serveren bij salades, kaaskroketten of geitenkaas.

22


Vezelrijk quinoa-ontbijtje

IngrediĂŤnten (1 persoon) 30gr cornflakes 2 eetlepels zaden en notenmix 2 eetlepels gepofte quinoa Halve banaan 250ml melk 14 16

Bereiding Weeg de cornflakes af en doe deze in een schaaltje. Meng hierbij de 2 eetlepels zaden en notenmix, samen met de 2 eetlepels gepofte quinoa. Snij de banaan in kleine schijfjes en meng alle ingrediĂŤnten onder elkaar. Als laatste voeg je de melk toe.

23


Sabayon met aardbeien en roomijs

IngrediĂŤnten (4 personen) 4 eidooiers 1 6 4 eierdopjes suiker 8 eierdopjes triple Nivoo 12 20 aardbeien 8 24 26 30 33

Bereiding Splits de eieren en doe de dooiers in een steelpan met een dikke bodem. De eiwitten heb je niet meer nodig, maar bewaar een eierdopje voor het afwegen van de rest van de ingrediĂŤnten. Voor sabayon heb je per eidooier 1 dopje suiker en 2 dopjes triple nodig. Klop de sabayon stijf tot deze dik genoeg is en aan de achterkant van een lepel blijft kleven. Draai je pan af en toe een kwartslag als het kloppen wat zwaar wordt. Als de sabayon dik genoeg is, haal de pan dan meteen van het vuur en blijf nog even nakloppen tot de sabayon wat afkoelt (anders krijg je een dikke Spaanse omelet, zet ook je vuur niet te hoog).

Serveren Doe een bol ijs in een glas of een kommetje, snij daarover een 5-tal aardbeien in stukjes en giet er de sabayon over.

24


Griesmeelpudding met kriekencoulis

IngrediĂŤnten (4 personen) 1l melk 14 16 75gr griesmeelpoeder 8gr vanillesuiker suiker krieken 10

Bereiding Laat de melk koken en voeg het griesmeelpoeder toe. Laat het mengsel 10 minuten inkoken en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Laat het mengsel afkoelen en verdeel in kommetjes. Snij de krieken en verdeel ze onder de pudding. Bewaar de pudding in de koelkast.

25


Aardbeien soepje

IngrediĂŤnten (2 personen) 500gr aardbeien 8 24 26 30 33 2 eetlepels rietsuiker 1 eetlepel zonnebloemolie Peper 1 potje halfvolle plattekaas 8gr vanillesuiker 2 eiwitten 1 6

Bereiding Was de aardbeien. Meng ze met de rietsuiker en de olie. Mix alles tot een smeuĂŻge massa. Voeg de peper toe. Voeg de plattekaas en de vanillesuiker toe. Klop de 2 eiwitten op en roer ze voorzichtig onder de plattekaas. Werk af met munt.

26


Aardbei beignets

IngrediĂŤnten (2 personen) Aardbeien 8 24 26 30 33 100gr bloem 125gr melk of water 14 16 1 ei 1 6 theelepel zout theelepel olie

Bereiding Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet de melk er langzaam in terwijl je rustig roert. Als het een gladde massa is geworden voeg je het ei, het zout en de olie toe. Meng alles goed. Vervolgens kan je de aardbeien door het beslag halen en frituren op 180â °C.

27


Havermilkshake met aardbeien

IngrediĂŤnten (1 persoon) 12 aardbeien 8 24 26 30 33 300ml halfvolle melk 14 16 8 koffielepels havermout 2 eetlepels ahornsiroop

Bereiding Vul een maatbeker met 12 aardbeien en de melk. Voeg de havermout toe en mix het geheel tot een smoothie. Breng de milkshake verder op smaak met de (ahorn)siroop.

28


Carpaccio van aardbei en plattekaasmousse

IngrediĂŤnten (1 persoon) 6 aardbeien 8 24 26 30 33 Munt 2 koffielepels suiker 250gr plattekaas 100gr suiker 20gr vanillesuiker 2 eiwitten 1 6

Bereiding Was de aardbeien. Snij de aardbeien met een scherp mes in hele dunne plakjes. Dresseer deze plakjes op een bord. Bestrooi met een beetje suiker en hier en daar een muntblaadje. Klop de eiwitten samen met de suiker op tot de eiwitten stijf zijn. Meng de plattekaas en de vanillesuiker. Als de eiwitten opgesteven zijn, meng je ze heel voorzichtig met een spatel onder de plattekaas. Deze mousse kan je bijvoorbeeld serveren bij een aardbeisoepje of een carpaccio van aardbei.

29


Boekweitpannenkoeken met banaan en agavesiroop

IngrediĂŤnten (15 pannenkoeken) 100gr bloem 150gr boekweit 500ml halfvolle melk 14 16 200ml bruiswater 10gr gist 3 eieren 1 6 8gr vanillesuiker 5 bananen Agavesiroop

Bereiding Zeef de bloem en voeg de boekweitbloem toe. Maak een kuiltje in het midden van de bloem. Los de gist op in de melk en giet de melk voorzichtig in het kuiltje. Voeg eerst de eieren toe, daarna de vanillesuiker. Als laatst mag het bruiswater erbij. Wanneer het deeg nog te dik is, kan je meer water toevoegen. Laat de pan goed warm worden, voeg de vetstof toe en giet een halve soeplepel deeg in de hete kleine pan. Na 5 minuten draai je de pannenkoeken om. Serveer de pannenkoeken met banaan en agavesiroop.

30


HagelaNDse HIgH tea scONes met cONfItUUr eN kOekjes vaN ‘t HOf

InGreDIënTen 235gr zelfrijzende bloem 8gr bakpoeder 1,25dl melk 14 16 40gr vloeibare boter Koekjes van ’t Hof 23

BereIDInG Verwarm de oven voor op 200 graden. Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom, voeg er de boter en de melk aan toe. Kneed dit heel goed tot het deeg mooi glad is. Als het nog te kleverig is, voeg je steeds een heel klein beetje extra bloem toe, zodat het deeg niet te droog wordt. Maak er vervolgens bolletjes van ongeveer 2cm van, sla ze plat en leg ze op een bakplaat. Laat genoeg ruimte tussen de scones, want ze nemen veel plaats in. Als het deeg verdeeld is in kleinere porties, kunnen de scones in de oven voor 10 à 12 minuten. Nadat de scones gebakken zijn kan je ze beleggen met zoetigheid. Confituur is alvast een aanrader.

31


Meer info: DIenST TOerISMe

TALenTenBAnk - DIenST WeLZIJn

Elisabethlaan 103 3200 Aarschot 016 56 97 05 toerisme@aarschot.be www.toerismeaarschot.be

Bekaflaan 31a 3200 Aarschot 0492 64 90 72 buurtwerk@aarschot.be www.talentenbankaarschot.be

Dit project is mogelijk gemaakt dankzij financiĂŤle ondersteuning van Vigez

1


Fiets je gezond en koop lekkere, lokale zelfgemaakte producten aan huis!


DIenST TOerISMe

Bekaflaan 31a 3200 Aarschot 0492 64 90 72 buurtwerk@aarschot.be www.talentenbankaarschot.be

TALenTenBAnk - DIenST WeLZIJn

Meer info: Elisabethlaan 103 3200 Aarschot 016 56 97 05 toerisme@aarschot.be www.toerismeaarschot.be

Dit project is mogelijk gemaakt dankzij financiĂŤle ondersteuning van Vigez

Frambike Kookt - magazine  

‘Frambike kookt’, een kookboekje met 27 recepten, samengesteld met producten die je bij de plaatselijke producenten kan kopen. Bij elk recep...

Frambike Kookt - magazine  

‘Frambike kookt’, een kookboekje met 27 recepten, samengesteld met producten die je bij de plaatselijke producenten kan kopen. Bij elk recep...

Advertisement