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如何預防腸道出血性大腸桿菌 感染症? 避免生食,並小心加 熱處理食物,因此食 物在食用前必須充分 加熱煮熟,特別是食 物中心部位。 避免飲用未經滅菌處 理之生乳或果汁。 煮熟之肉品,勿再接 觸到盛裝生的肉品之 容器或用具。 加強飲用水的衛生, 如注意儲水設施、水 源是否遭受污染。 處理食品及用餐前, 手要清洗乾淨。 上完廁所或接觸動物 或患者後,必須使用 肥皂洗手。 患者應避免於公共泳 池游泳、與人共浴。


什麼是「腸道出血性

腸道出血性大腸桿菌

池水)引起。有時亦透過直接接觸動物,

大腸桿菌」? 腸道出血性大腸桿菌感染症是一種由血 清型為O157:H7的大腸桿菌所引起之急 性傳染病,可因極少的細菌(約100個) 感染而發病,少數病人可能會出現嚴重 合併症。

目前感染情 形以北美 洲、南美 洲南部、歐 洲、南非、日 本及澳洲較為嚴 重。台灣地區截 至 目 前 為 止 , 曾 於2001年8月發現一 名自美返國後發病之確定個案外,尚未 有其他確定病例之報告。

使得致病的出血性大腸桿 菌由口而入 而染病,或 與被該菌感 染的患者接 觸也可能感 染。

腸道出血性大腸桿

如果懷疑感染腸道出

菌引起的症狀?

血性大腸桿菌,應該

潛伏期約 2∼10天,通常 為3∼4天。疾病 早期會出現水瀉、腹痛,

腸道出血性大腸桿菌感 染症是如何傳播的?

病情惡化後出現嚴重腹

此菌存在於牛隻的腸道及乳腺中,主要是

瀉及血便,而嚴重者會

因為食用被此菌污染的食物,最常見於未

有腎衰竭、血栓性血小

煮熟的牛肉(特別是絞肉、漢堡)、未妥

板減少性紫斑症(主

善殺菌之生牛奶或果汁引起,亦可經由受

要為成人)、溶血性 尿毒症候群(主要為小 孩)的症狀,嚴重者 可能導致長期洗腎或 造成死亡,死亡率約 3%∼5%。

污染之水源(如未經消毒之飲用水、游泳

怎麼辦? 民眾如有疑似腸道出血性大腸桿菌感 染症症狀者,如多次水樣性腹瀉、腹 痛、血便等應儘速就醫,並將發病前 旅遊史、可疑之攝食情況告知醫師, 以便正確診斷或報告衛生單位儘速進 行病源追蹤工作及防疫相關措施之進 行。


腸道出血性大腸桿菌感染症(中文) 2005製