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BIZCOCHO DE BONIATO

Fuente:http://quecomemoshoy.com.es/postres/receta-de-bizcocho-de-boniato-comemos-hoy/ INGREDIENTES + 6 Boniatos + Ron oscuro + Pasas sin pepitas + Azúcar + Harina + leche +4 Huevos PREPARACIÓN Poner una olla al fuego con agua hirviendo y colocar los boniatos sin sal. Remojar las pasas sin pepitas en el ron y cuando estén cocidos los boniatos, pélalos para que puedas pasarlos por un pasapurés hasta que tenga la forma de una masa. Encima de la pasta colocar un poco de azúcar y una cucharada de harina para que la masa no esté muy espesa. Echar un vaso de leche y luego añadir tres huevos ( uno tras otro ) y para terminar, echar la yema de otro huevo. En el ultimo momento colocar a punto de nieve la clara que haya quedado y echar la pasta para que este lista y ligera. Agregar en la masa las uvas pasas.


BIZCOCHO DE CHOCOLATE

ingredientes 4 huevos 1 taza de aceite de girasol 2 taza de azĂşcar 1 taza de agua tibia DespuĂŠs mesclar todo con dos tazas de harina y dos tazas chocolate en polvo, 2 cucharaditas de postre de levadura royal y poner en una forma untada con un poco de mantequilla y harina 45 o 50 minutos al horno. relleno 1 lata de leche condensada 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo mezclar en una cazuelita, poner al fuego hasta que se suelte del fondo, cubrir el bizcocho con esta mezcla y que aproveche! Pilar Fuentes

lidiasilvia2@gmail.com


PANALLETS Ingredientes • Harina de almendras 25o grs • Azúcar 250 gr • Patatas 50 gr • Un huevo

Preparación Se hierve la patata con la piel y se pela y de que esté casi fría, se chafa bien con un tenedor, se deja que se enfríe bien y se le añade el azúcar; se mezcla bien y a continuación se le va añadiendo la almendra molida y harina de almendra. Es preferible hacerlo la noche anterior. Se cogen pequeñas porciones de la masa: se hacen bolas, se pasas por piñones o almendras en láminas; se ponen en una bandeja de horno y se pintan con la yema de un huevo. El horno debe de estar caliente a unos 200 gr. La bandeja ha de estar bien untada con mantequilla. Tiempo de cocción: unos 6 o 7 minutos. MARIA CERÓN mariacg42@gmail.com


ALFAJORES DE MAIZENA Ingredientes para ALFAJORES DE MAIZENA® (RECETA ORIGINAL): • • • • • • • • •

200 GR. DE MANTECA TIPO POMADA, 200 GR. DE HARINA COMÚN, 300 GR. DE MAIZENA (PREFERIBLEMENTE UTILIZÁR ESTA MARCA), 1/2 CDITA. DE BICARBONATO , 2 CDITAS.AL RAS DE POLVO DE HORNEAR (ROYAL), 150 GR. DE AZÚCAR , 3 YEMAS , 1 CDA. DE COÑAC , 1 CDITA. DE ESENCIA DE VAINILLA , 1 CDITA. LLENA DE RALLADURA DE LIMON .

PARA RELLENAR: • DULCE DE LECHE REPOSTERO • Y COCO CANT. NEC.

. TAMIZAR LA HARINA, LA MAIZENA, EL BICARBONATO Y EL POLVO DE HORNEAR. RESERVAR • EN UN BOL BATIR LA MANTECA BLANDA (NO DERRETIDA) CON EL AZÚCAR. AGREGAR LAS YEMAS DE A UNA, MEZCLANDO BIEN CADA VEZ, LUEGO AGREGAR EL COÑAC, LA ESENCIA Y LA RALLADURA DE LIMON, MEZCLAR BIEN. INCORPORAR POCO A POCO LOS SECOR TAMIZADOS MIENTRAS UNIMOS CON NUESTRAS MANOS.VOLCAR TODO SOBRE LA MESADA Y TRABAJÁR HASTA UNIR TODO. • ESTIRAR LA MASA SOBRE LA MESA ENHARINADA Y DEJARLA DE 1/2 CM. DE


ESPESOR, CORTAR MEDALLONES DE UNOS 4 CM. DE DIAMETRO. • COLOCARLOS EN PLACAS SIN ENMANTECAR Y COCINAR EN HORNO MEDIO PRECALENTADO BAJO DURANTE UNOS 10 A 15 MINUTOS DEPENDE DEL HORNO, DEBEN QUEDAR COCIDOS PERO APENAS DORADOS EN LA BASE. • RETIRAR DE LA PLACA CON MUCHO CUIDADO Y DEJAR ENFRIAR . • FORMAR LOS ALFAJORES UNIENDO DOS TAPITAS CON DULCE DE LECHE , PRECIONAR APENAS , PINTAR LOS BORDES CON DULCE DE LECHE ( CON AYUDA DE UN CUCHILLITO) Y LUEGO HACERLOS RODAR POR COCO RALLADO. Consejos y trucos para cocinar ALFAJORES DE MAIZENA® (RECETA ORIGINAL):

• RECUERDEN UTILIZAR LA MANTECA TIPO POMADA, ES IMPORTANTE PARA QUE LUEGO LA MASA TENGA LA SUGICIENTE HUMEDAD COMO PARA ABSORVER TODOS LOS SECOS • LO MAS IMPORTANTE PARA EL EXITO DE ESTOS ALFAJORCITOS ES LA COCCIÓN DEBE SER BAJA , LAS TAPITAS DEBEN QUEDAR BLANQUITAS Y SEQUITAS, NO CROCANTES SE DEBE DESHACER EN LA BOCA. • EN EL CASO QUE LA MASA QUEDE MUY PERO MUY SECA Y SE COMPLIQUE UNIRLA AGREGA UN POCO DE CLARAS SOBRANTES. • RETIRAR LAS TAPITAS DE LA PLACA SIN DEJARLAS ENFRIAR CON AYUDA DE UNA ESPATULA, ES IMPORTANTE SINO DESPEGARLAS SERÁ MISIÓN IMPOSIBLE. • OJO!!! EL DULCE DE LECHE DEBE SER REPOSTERO PARA LOGRAR QUE LOS ALFAJORES ESTÉN BIEN ARMADOS. • LOS ALFAJORES LOGRAN UNA MEJOR TEXTURA ARMADOS DE UN DÍA PARA OTRO.

Esta receta ha sido copiada de www.mis-recetas.org, por Sylviapascualramos@gmail.com


Pastel de zanahoria Ingredientes • • • • • • •

4 huevos 1 yogurt natural 2 vasos de harina 1vaso de azucar 1cucharita de cafe de lebadura royal dos zanahorias 1 vaso de aceite del que se quihera holiva ho girasol

Preparación Rallar las zanahorias; mezclar los demas ingredientes y batir bien. Poner en una forma untada con un poco de aceite y harina. Poner al horno durante 45 o 50 minutos. Pilar Fuentes lidiasilvia2@gmail.com


Etapa 1: Primero se funde la mantequilla unos segundos en el micro, dejarla templar. Mientras se ralla la calabaza cruda y hacemos un puré con ella, pasándola por la batidora. Batir los cuatro huevos durante unos dos minutos aprox., se le añade el azúcar y se bate hasta que adquiera un color blanquecino. Añadirle entonces la harina y la levadura tamizandola para que la masa coja aire, se echa la canela, la mantequilla, el puré de calabaza y los huevos ya batidos, se mezcla todo bien. Untar un molde con mantequilla y harina y echar la mezcla. º Se mete en el horno ya precalentado a 170º durante unos 50 minutos. Julieta domingas@gmail.com esta receta la e sacado de Internet

http://www.petitchef.es/recetas/postre/bizcocho-de-calabaz a-fid-1506124#ShZwIiEejXbK1vE5.99


Recetas sylvia