Page 1

TARTA DE CASTAÑAS

ingredientes: • • • • •

500gr de castaña 200gr de azúcar 3 huevos 200gr de nata azúcar glacé y cacao para espolvorear

preparación: Pelamos las castañas (solo la piel más gruesa) y los cocemos una media hora. Una vez cocidas las dejamos templar y les quitamos la piel marrón que las cubre estando las castañas templadas, se quita mejor. Separamos las claras de las yemas: mantén las claras a punto de nieve y lo reservamos. Ponemos las castañas en el vaso de la batidora junto con la mitad de nata y hacemos una especie de puré. Añadimos al puré la mitad de la nata, las yemas y el azúcar y seguimos triturando hasta conseguir una masa fina. Incorporamos y harinamos un molde: volcamos la masa en el y horneamos unos 20 minutos hasta que la tarta esté dorada. Se pincha con un palillo y sale limpio: es que ya está lista. Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con cacao y azúcar glacé. Milagros


RECETAS VARIAS EN PDF  
Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you