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WOCHENMENÜ 16.-20.01.17

Randensuppe mit Wasabischaum

VORSPEISEN

Eisberg «Wedge – The Classic»

oder Blattsalat mit Kirschendressing und geräucherter Entenbrust

12

Blue Cheese Dressing

Caesar Salat

22/32

gebratene Crevetten

Menü 1:  Spinatquiche

26.50

Feta, Tomatensugo

Rohe Rindsfiletscheiben „Black Angus“

26/36

Rucola, Tomate, Zitrone, Olivenöl, Parmesan

Tatar „Black Angus“ vom Filet

Menü 2:  Surf and Turf

35.50

Rindsfiletstreifen, Crevetten, Kräuterreis, Kefen

28/38

ser vier t mit Toast und rohem Ei

Menü 3:  Coq au Vin

31.50

ausgebackene Parmesan-Polenta, Wur zelgemüse

Menü 4:  Duett vom Lachs und der Seezunge

32.50

Karotten- Kar tof felpüree

FLEISCH

Menü 5:  Rosa gebratenes Roastbeef

Huftsteak

200g

32

Entrecôte

200g

42

Rib Eye

300g

Rindsfilet

62

180g

48.50

Pommes frites, gebratene Pilze, Sauce béarnaise

Menü 6:  Black Angus Hot Dog

29.50

Black Angus Brat wur st (200g), Zwiebelrelish, Züri Frites

52 EMPFEHLUNGEN IM GLAS

Alle Cuts sind vom Schweizer Black Angus Rind und werden mit Pommes frites oder Tagesgemüse und Sauce béarnaise oder Chimichurri serviert.

Softdrink Weiss

1dl

7.50

Delaire Sauvignon Blanc 2016, Stellenbosch Z A

DESSERTS

Mini-Desserts vom Wagen

7.50

Hausgemachte Passionsfruchtlimonade

7

Rosé

1dl

8.50

Delaire Rosé 2015, Cabernet Franc, Stellenbosch Z A

Rot

12.50

1dl

Emilio Moro DO 2014, Ribera del Duero ESP

ALLE PREISE VERSTEHEN SICH IN SCHWEIZER FRANKEN INKLUSIVE 8% MEHRWERTSTEUER


George Lunchmenu