Page 3

LAMMEKØD FRA VADEHAVET Vadehavets store vidder byder på unik natur og ekstraordinære smagsoplevelser. I dette opskriftshæfte præsenterer vi lammeretter fra 20 sydvestjyske lammeproducenter og kokke. Prøv kræfter med alt fra „simple” lammefrikadeller til mere komplicerede gourmetopskrifter til festlige lejligheder. Køb kødet ved de lokale producenter eller slagtere. Husk også at spørge efter lam fra Vadehavet, når du er ude at spise på restaurant. Velbekomme og god læselyst.

Knud Hjortlund Hansen Business Region Esbjerg Projektkoordinator for Sydvestjyske Smagsoplevelser

„Når du møder os fra Vadehavet, mærker du med det samme, at der er en særlig kraft i området. Naturen er nærværende i en grad, så det på en stormvejrsdag kan virke skræmmende. Kulturen er stærk. Husene anderledes. Folk er formet af de livsvilkår, som hersker. Selv når vi danser, er vi noget særligt.” Uddrag fra Nationalpark Vadehavets kernefortælling

3

Profile for Business Region Esbjerg

Lam Ved Vadehavet  

I dette opskriftshæfte præsenterer Sydvestjyske Smagsoplevelser lammeretter fra 20 sydvestjyske lammeproducenter og kokke. Prøv kræfter med...

Lam Ved Vadehavet  

I dette opskriftshæfte præsenterer Sydvestjyske Smagsoplevelser lammeretter fra 20 sydvestjyske lammeproducenter og kokke. Prøv kræfter med...

Profile for svuf