Page 13

Hovmästaren visar mig en trappa ner till matsalen. Härifrån syns kockarna jobba för fullt i köket bakom glasrutan men det som främst fångar intresset här nere är ett stort akvarium där humrarna huserar. Flera barn står storögt framför och fascineras av de stora skaldjuren. Menyn består, som restaurangens namn avslöjar, av hummer och hamburgare. Det finns hel färsk hummer som du kan få ångad eller grillad, hamburgare och lobster roll - som är hummerkött i matigt briochebröd med olika tillbehör. Ungefär som en lyxig variant av korv med bröd, får jag förklarat för mig. Alla rätter serveras med pommes, sallad och en sås vid sidan av. Antingen smörsås med citron och vitlök eller skirat smör. Maten kom in kul presenterat på ett stort fat. På mitt fat serverades lobster roll. Briochebrödet var saftigt och hummern i den japanska majonnäsen smakade himmelskt. Den syrliga smörsåsen passade oväntat bra som pommesdipp och ännu bättre som lobster roll-dipp. Jag tycker att storheten ligger i konceptet med en enkel meny gjord på väldigt bra råvaror! Hummer och hamburgare i avslappnad lyxsnabbmatsinramning för en stor och blandad publik. En rolig och god restaurangupplevelse! Burger & Lobster är ett koncept från London som numera finns på ett antal ställen runt om i världen, bland annat i New York, Dubai och Kuwait. Krögaren Pontus Frithiof och Nordrestkoncernens VD Thomas Dahlstedt tog konceptet till Stockholm för snart 2 år sedan.

instagram: burgerandlobsterse facebook: burgerandlobsterstockholm

april - maj 2017

S V E R I G E M A G A S I N E T 13

Profile for Sverigemagasinet

Sverigemagasinet nummer 2  

Sverigemagasinet ges ut 12 gånger om året och delas ut genom Visitorganisationer, kommuner och på turistbyråer i hela Sverige. Ska man semes...

Sverigemagasinet nummer 2  

Sverigemagasinet ges ut 12 gånger om året och delas ut genom Visitorganisationer, kommuner och på turistbyråer i hela Sverige. Ska man semes...

Advertisement