En el lugar se pueden visitar los talleres familiares y apreciar la producción artesanal así como comprar directamente de los artesanos. La Iglesia de San Francisco de Asís, la cual tiene paneles o columnas decorados con esta misma técnica es otro de los grandes atractivos de la zona. Olinalá cuenta con un Instituto de Capacitación para el Trabajo, que funciona como Centro de Investigación e Innovación Tecnológica de Técnicas de Laquería, en el cual se exhiben obras de los artesanos locales, además de preservar y potenciar esta antigua tradición artesanal. Por otro lado, la gastronomía local es famosa por sus “quemaditos”, mezcal preparado en una olla de barro y flameado con azúcar, canela y limón, así como el mole rojo con tres tipos de carne (cerdo, res y pollo). Además del reto de mantener la industria artesanal en una población joven (54%
es menor de 20 años), cada vez menos artesanos hacen el antiguo proceso completo. El mismo árbol de linaloé es cada vez menos común, provocando que muchas artesanías se hagan ahora con madera blanca y se perfumen con esencia o aceite de linaloé, lo que esta afectando la originalidad de esta tradición. Uno de los retos más urgentes es el establecimiento de planes de conservación y manejo para restituir los árboles de linaloé con el fin de garantizar la sustentabilidad de la materia prima para servir los mercados nacionales e internacionales. Se recomienda asimismo fortalecer al Instituto de Capacitación para crear un espacio que muestre la historia e importancia de su trabajo, así como ofrecer talleres adicionales para estudiantes universitarios y para personas y turistas que estén interesados en aprender esta técnica artesanal.
TIERRA CALIENTE
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ierra caliente se ubica entre Ixtapa-Zihuatanejo y Cd. Altamirano, cuya topografía accidentada cuenta con paisajes de gran valor, especialmente donde converge la sierra con zonas de cultivos de mezcal, frijol, ajonjolí, naranja y limón (Figura B-25). FIGURA B-25. UBICACIÓN DE ÁREAS CON POTENCIAL EN LA REGIÓN TIERRA CALIENTE
Fuente: Elaboración propia con datos de Guía Roji e INEGI
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