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La empresa  de  aditivos  alimentarios  DOMCA  apuesta   por  el  diseño  para  ampliar  su  cuota  de  mercado     A  través  del  diseño  de  un  sistema  de  etiquetado,  DOMCA   ordena  sus  productos   y  se  diferencia  de  la  competencia  destacando  su  investigación  e  innovación  continua.   Formas  geométricas  concéntricas  combinadas  con  colores  asociados  a  valores   de  tecnología  y  salud  conforman  un  código  visual  que  categoriza  e  identifica  su  cartera   de  productos.     Andalucía, 29 de enero de 2014.  DOMCA,  empresa  granadina  que  desde  1977  

se dedica  a  la  producción  de  compuestos  e  ingredientes  para  la  industria  alimentaria,   ha  apostado  por  el  diseño  para  ordenar  su  cartera  de  productos  y  diferenciarse  de  la   competencia   y   así   ampliar   su   cuota   de   mercado   e   incluso   abrirse   puertas   en   mercados   internacionales.  Todo  esto  a  través  del  diseño  de  etiquetado  desarrollado,  en  el  marco   del   proyecto   Conservapesca,   por   el   Centro   Tecnológico   Andaluz   de   Diseño   Surgenia   con  la  colaboración  del  Estudio  Fernando  Fuentes.  El  objetivo  ha  sido  crear  un  código   visual   que   ordenase   y   ayudase   a   la   identificación   de   los   productos   de   DOMCA.   Este   código   normaliza   las   más   de   1.000   referencias   de   productos   de   la   empresa,   categorizándolas;   y   le   ofrece   una   imagen   gráfica   que   le   permite   diferenciarse   de   su   competencia,   adaptándose   a   las   nuevas   demandas   del   mercado   y   poniendo   en   valor   las  componentes  de  investigación,  innovación  y  alta  tecnología  de  sus  productos.  

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Los productos   de   DOMCA   no   están   dirigidos   al   consumidor   final,   sino   a   empresas  del  sector  agroalimentario  a  las  que  ofrece  soluciones  a  medida  en  relación   a  la  elaboración  y  conservación  de  alimentos.  “Por  esta  razón  hasta  ahora  no  habíamos   evaluado   las   ventajas   de   invertir   en   diseño”,   afirma   Alberto   Baños,   Director   de   Biotecnología  de  DOMCA.  Sin  embargo,  la  empresa  ha  decidido  utilizar  el  diseño  para   hacer   visible   a   sus   clientes   su   apuesta   por   la   investigación,   la   innovación   y   la   mejora   tecnológica.  En  este  sentido  cabe  destacar  que  DOMCA,  además  de  los  compuestos  y   aditivos   tradicionales,   trabaja   en   una   línea   de   investigación   y   producción   de   preparados   de   origen   natural   que   parten   de   elementos   como   extractos   de   orégano,   cebolla,   ajo,   cítricos   o   aceites   esenciales,   aprovechando   sus   propiedades   antimicrobianas  y  antioxidantes,  entre  otras.   La   empresa   comercializará   en   los   próximos   meses   algunas   referencias   de   sus   productos  utilizando  el  nuevo  etiquetado  para  estudiar  los  resultados.  “Esperamos  que   este   proyecto   repercuta   positivamente   en   nuestra   imagen   dejando   claro   que   somos   una   empresa   viva,   con   productos   de   alta   tecnología.   Y   nos   gustaría   seguir   apostando   por   el   diseño,   extrapolando   este   trabajo   a   otras   áreas   de   la   empresa”,   concluye   Alberto  Baños.   “El   diseño   es   fundamental   también   para   quien,   como   DOMCA,   con   una   orientación   de   mercado   B2B,   desarrolla   tecnología   y   productos   para   la   industria   alimentaria   nacional   e   internacional,   puesto   que   ayuda   a   obtener   una   ventaja   diferencial   respecto   a   la   competencia”,   explica   Juanjo   Guerrero,   responsable   de   Proyectos  de  Surgenia,  Centro  Tecnológico  Andaluz  de  Diseño,  ”Dotar  de  una  imagen   gráfica  cuidada  a  los  productos  de  todas  las  empresas  que    tienen  una  orientación  de   mercado   B2B   no   solo   es   esencial,   debe   ser   una   obligación”,   sigue   Juanjo   Guerrero.   “Esto   permite   transmitir   atributos   de   credibilidad,   calidad   y   garantía,   etc.   de   los   productos   de   las   compañías,   destacando   su   profesionalidad   y     excelencia.   Solo   así   conseguiremos  que  los  clientes  se  sientan  orgullosos  e  identificados  con  la  imagen  de   nuestro   producto,   favoreciendo   la   fidelización   y   convirtiéndose   en   embajadores   de   nuestra  entidad”.   El   Centro   Tecnológico   Andaluz   de   Diseño   se   ha   encargado   de   la   investigación   y   el  desarrollo  del  sistema  de  etiquetado,  para  ello  ha  contado  con  el  Estudio  Fernando   Fuentes  para  la  fase  creativa  y  de  diseño.  

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En primer  lugar,  Surgenia  ha  llevado  a  cabo  una  investigación  de  las  tendencias   de  diseño,  del  mercado  y  del  público  objetivo  de  la  empresa.  Se  ha  examinado  cómo   están   evolucionando   el   mercado,   la   forma   de   presentar   productos   de   contenido   tecnológico   y   las   exigencias   del   público   sobre   la   información   contenida   en   las   etiquetas.  Se  han  analizado  casos  de  éxito  y  diferentes  estilos  de  diseño,  además  de  las   normativas  técnicas.  La  definición  de  estilo  del  Observatorio  de  Surgenia,  además,  ha   sugerido   que   el   trabajo   gráfico   tenía   que   reforzar   los   conceptos   de   tecnología   y   de   salud   y   plasmarlos   de   forma   minimalista,   así   como   que   el   color   y   tipografías   debían   tener  cierto  protagonismo  en  la  composición.   El   Estudio   Fernando   Fuentes   ha   planteado   un   código   visual   de   formas   geométricas   concétricas   muy   básicas:   círculos,   cuadrados,   triángulos,   rombos...   “Este   resultado   surge   de   un   análisis   del   mismo   producto”,   explica   Fernando   Fuentes,   “Los   aditivos   alimentarios   de   DOMCA   son   compuestos   que   a   su   vez   se   mezclan   con   el   producto   al   que   van   añadidos   para   crear   un   elemento   único   que,   como   una   cebolla,   está  formado  por  distintas  capas”.  Así  se  ha  creado  un  código  geométrico  distinto  para   las  8  tipologías  de  productos  de  la  empresa.  Éste  a  su  vez  se  combina  con  un  código  de   color  que  sirve  para  clasificar  las  6  categorías  de  productos  Domca.  De  esta  forma  se   consigue  ordenar  los  productos,  garantizando  su  usabilidad  para  la  misma  empresa  y   su  personal,  y  su  distinción  e  identificación  por  parte  de  los  clientes.     Este   sistema,   además,   cumple   con   el   compromiso   medioambiental   que   caracteriza   a   la   empresa.   Todas   las   aplicaciones   gráficas   (fichas   de   productos,   etiquetas,…)  se  imprimen  en  dos  tintas  sobre  papel  blanco  reciclado  100%  o  producido   bajo   las   certificaciones   FSC®   o   PEFC,   que   identifican   papeles   cuya   materia   prima   procede  de  bosques  gestionados  de  manera  sostenible.     “Para   nosostros   este   planteantemisnto   creativo   ha   representado   un   reto,   puesto  que  la  empresa  todavía  no  había  invertido  en  diseño  y  la  introducción  de  este   etiquetado  representa  un  cambio  radical  de  su  imagen”,  concluye  Fernando  Fuentes,   quien  destaca  que  la  investigación  de  Surgenia  ha  ayudado  a  que  DOMCA  entendiese   la  necesidad  de  este  proyecto.   Este  desarrollo  se  ha  llevado  a  cabo  en  el  marco  de  proyecto  Conservapesca,   liderado  por  Abelló  Linde,  en  el  que  participan  Procosur,  BASTILA  2009,  AVTS,  Domca,   SP   Group   y   Citagro,   además   de   Surgenia   entre   otros   Organismos   de   Investigación.   El   proyecto   está   subvencionado   por   el   CDTI   (Centro   para   el   Desarrollo   Tecnológico   e   Industrial)   a   través   del   programa   Inntercontecta,   apoyado   por   el   Ministerio   de  

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Economía y  Competitividad,  por  la  Agencia  de  Innovación  y  Desarrollo  de  Andalucía  –   IDEA   y   cofinanciado   por   el   Fondo   Europeo   de   Desarrollo   Regional,   FEDER,   dentro   del   Programa   Operativo   Fondo   Tecnológico   2007-­‐2013.     El   objetivo   es   el   desarrollo   y   aplicación   de   nuevas   soluciones   tecnológicas     para   la   mejora   del   procesado,   calidad,   conservación  y  comercialización  de  los  productos  pesqueros.           ¿Qué  es  Surgenia?   Surgenia   es   un   Centro   Tecnológico   Avanzado   especializado   en   diseño   que   investiga   y   desarrolla   productos   y   espacios   innovadores  y  transfiere  este  conocimiento  al  tejido  empresarial  para  hacerlo  más  competitivo.  Realiza  proyectos  de  I+D+i  que   emplean  el  diseño  como  herramienta  de  innovación  y/o  diferenciación.      

Su misión   es   dotar   al   producto   o   espacio   de   identidad,   función   y   emoción.   Su   visión   es   integrar     el   diseño   en   la   economía   andaluza.   Surgenia  es  una  fundación  privada,  sin  ánimo  de  lucro,  catalogada  como  Agente  Andaluz  del  Conocimiento.  Está  respaldada  por   más   de   20   patronos   de   varios   sectores   estratégicos:   industria   productiva,   profesionales   del   diseño,   administración   pública   y   centros  tecnológicos,  entre  otros.      Nació   en   2007   en   Córdoba,   donde   tiene   su   sede,   y   cuenta   con   una   delegación   en   Málaga.   Durante   estos   años,   Surgenia   ha   trabajado  en  más  de  100  proyectos  propios  o  en  colaboración  con  empresas,  instituciones  y  centros  tecnológicos.       ¿Qué  es  Estudio  Fernando  Fuentes?   Estudio  Fernando  Fuentes  es  un  estudio  de  Diseño  y  Comunicación  visual  de  Sevilla  con  cartera  de  trabajo  nacional  e   internacional.  Trabaja  soluciones  gráficas,  creativas  y  conceptuales  para  proyectos  del  ámbito  corporativo,  editorial,  expositivo  y   digital.   Dedica  gran  esfuerzo  profesional  en  renovarse  constantemente  para  encontrar  nuevas  formas  visuales  y  conceptuales,  buscando   el  impacto,  sin  olvidar  el  valor  del  detalle.     Compuesto  por  un  equipo  multidisciplinar,  también  dispone  de  un  área  interactiva  y  digital  con  nombre  propio:  APPAISADO.     www.fernando-­‐fuentes.com     ¿Qué  es  DOMCA?   DOMCA   S.A.   se   dedica   al   desarrollo   y   fabricación   de   una   amplia   gama   de   compuestos   e   ingredientes   para   la   industria   alimentaria.   Desde   su   fundación   en   Barcelona   en   1977   y   su   posterior   traslado   a   Granada   en   1980,   DOMCA   lleva   desarrollando   desde   el     principio   nuevos   productos   que   representan   soluciones   imprescindibles   en   el   sector   de   la   alimentación.   A   partir   de   su   amplia   experiencia   en   el   campo   de   los   recubrimientos   funcionales   y   la   conservación   de   productos   lácteos   y   cárnicos,   se   ha   ido     diversificando  la  investigación  hasta  desarrollar  soluciones  específicas  para  cualquier  sector  alimentario.   Su  principal  objetivo  ha  sido  elaborar  soluciones  a  medida,  en  relación  a  la  elaboración  y  conservación  de  alimentos,  desarrolladas   por   su   equipo   de   I+D+i   en   concordancia   de   las   necesidades   de   sus   clientes.   Basándose   en   investigaciones   y   estricto   control   de   calidad,  desarrollando  soluciones  naturales  y  sostenibles  que  respetan  a  los  productos  alimentarios  y  al  medio  ambiente.  

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Más información:     Wanda  Cuseo  wcuseo@surgenia.es 957  467577      671  427906  

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Domca apuesta por el diseño para ampliar su cuota de mercado  

Nota de prensa sobre el proyecto Domca

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