SURGELATI sommario Attualità I surgelati tornano a crescere
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Rapporto IIAS: migliorano del 2,9% i consumi dei prodotti “sotto zero”. A trainare la ripresa, grazie anche ai nuovi trend alimentari emergenti, vegetali, ittico, pizze e snack
Surgelati campioni di innovazione
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Nel freezer degli italiani: i frozen food sono oggi percepiti come la risposta migliore alla richiesta di novità, sicurezza, varietà, lotta allo spreco e risparmio di tempo
Cover Story Al servizio della genuinità
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Cupiello: Le linee Madrenatura e Vegan hanno anticipato la tendenza del surgelato da forno verso prodotti più sani e dall’ “etichetta pulita”
Novembre/Dicembre 2017
Inchiesta Surgelati microndabili: l’evoluzione del piatto pronto
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La riduzione di tempi e costi e il valore di servizio sono i driver di acquisto per il Retail e il canale Bar. Fondamentale il packaging, buone le prospettive in Italia e all’estero
Distribuzione Un’offerta sempre in movimento
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Marr: i trend salutistici si confermano nel fuoricasa; bene gluten free e ittico; carne in controtendenza positiva grazie al traino della linea hamburger
Salutistico, trend strutturale S.I.D.AL.: il fatturato del surgelato è in crescita, ittico e prodotti benessere le categorie destinate al maggiore sviluppo nell’HoReCa
40 I contatti
delle aziende citate sono a pag. 66
Novembre/Dicembre 2017 - Numero 5 - 5