10 | www.gironagastronomica.cat
En Portada
Cafeteria i Restaurant a Girona Ronda Sant Antoni Maria Claret, 7 - Girona - Tel. 972 41 14 95
Un petit local per a un gran àpat Fa un any i mig que la cafeteria-restaurant La Nata ha canviat de mans. Mantenint el local al carrer Sant Antoni Maria Claret de Girona en Pere Fornells i la Chelo Casado l’han renovat en varis aspectes. A nivell d’imatge, l’hi han donat un aire més elegant i més gironí (sota la barra de l’establiment identificareu un skyline que mostra els llocs més emblemàtics de Girona, com la Devesa, la catedral, el Pont Eiffel, el cul de la lleona o les cases de l’Onyar) i a nivell de serveis, han potenciat els esmorzars, han reforçat els dinars i han introduït els sopars. Els esmorzars hi funcionen molt bé. Ofereixen una gran varietat d’entrepans, freds, calents i vegetals, a part de brioixeria. El seu producte estrella és la flauta d’espatlla ibèrica que preparen amb el pa acabat de coure, com la resta d’entrepans, ben sucat amb tomàquet i oli, i amb embotits de gran qualitat. I és que donen molta importància al producte de qualitat, amb especial atenció als embotits, ja que Pere Fornells havia dirigit abans de La Nata una botiga d’ibèrics de tot tipus. Pels dinars han introduït el concepte del ¾ de menú. Això vol dir que, a part de poder triar un menú sencer, hi ha l’opció d’escollir un combinat dels primers i dels segons del dia. Es tracta de donar un
“Per dinar han introduït el concepte de ¾ de menú: un combinat dels primers i segons plats del dia”