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Colectividades

III JORNADA RECREATIVA Pág. 2

C+ Cine

Desde el Jueves 18 de Junio, se exhibe la cuarta entrega cinematográfica de la saga iniciada por James Cameron en 1984. Ya sin Schwarzenegger como protagonista y con Christian Bale pasando al frente en el rol de un ya crecido John Connor, la película ha sido dirigida por McG, relizador conocido por los dos filmes de “LOS ÁNGELES DE CHARLIE”. Pág. 5

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colectividades

Página  Espacio dedicado a la difusión de las actividades de las diferentes comunidades extranjeras o colectividades en nuestra ciudad

Fue organizada por la juventud de comunidades extranjeras

III JORNADA RECREATIVA E

l domingo 14 de junio a partir de las 15.30hs, en el colegio provincial 745 “José Fuchs” del mismo barrio, la subcomisión de juventud de comunidades extranjeras comenzó sus actividades con la III Jornada Recreativa, para los pequeños bailarines de todas las instituciones fed-

sino también en cualquier momento de la vida.

eradas, con juegos, bailes, música y merienda.

Pensando siempre en la solidaridad

Las jornadas recreativas comenzaron en el 2007. El objetivo es recaudar la mayor cantidad de juguetes nuevos y/o usados en buenas condiciones, para ser entregados próximamente al jardín maternal “Los Grillitos”. Pensando también que se puede festejar y alegrar a un niño con este objetivo, no solo en su fecha “el día del niño”

El 27 de julio de 2003 la subcomisión de juventud de comunidades extranjeras realiza el 1º Festival de Música Típica, en instalaciones del Club Ing. Luis A. Huergo, una nueva propuesta en el cronograma de festejos del día del inmigrante. En dicho festival, participaron músicos locales junto a los jóvenes y mayores de las dis-

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La subcomisión de juventud fue acompañada por los mayores, los presidentes y colaboradores de cada institución que conforman la federación, los cuales también participaron del divertimento, con mucha alegría.

tintas colectividades quienes ofrecieron parte de la música típica de los países que representan. Y continuaron trabajando. En el año 2004, se realizó el II Festival con el mismo propósito. En el año 2005 vuelven a re-

alizarlo pero esta vez con un fin solidario llamado “Por la sonrisa de un niño”. El valor de la entrada era un juguete o un libro, que serían entregados a entidades carenciadas de la ciudad y del interior de la provincia. Este Festival fue todo un éxito, sus donaciones fueron entregadas a la sala de pediatría del Hospital Regional de Comodoro Rivadavia, a una institución del Padre Corti y a la Escuela Provincial Nº 106

“Ciudad de Rosario” de Alto Río Senguer, en el interior de la provincia de Chubut. En el año 2006, el IV Festival también fue solidario. Denominado “Abrigando corazones”, su objetivo fue recaudar ropa de abrigo, para ser entregada al comedor del Bº Quirno Costa y a la locali-

dad de Paso del Sapo en el interior de la provincia. Con este trabajo que realizan los jóvenes de la federación de comunidades extranjeras, desean devolverle a la sociedad toda, el apoyo que año tras año le brindan incondicionalmente en las actividades que realizan, agradeciendo de igual manera que hicieron sus padres y abuelos cuando llegaron a esta tierra en busca de paz y bienestar.

Como esta subcomisión trabaja en pos de la beneficencia y solidaridad, en el año 2007 el V Festival fue denominado “Alimentando Esperanzas” cuyo objetivo fue recaudar alimentos no perecederos, los cuales fueron donados a instituciones como de madres solteras, barriales, comedor de Mire-

institución, pensando siempre en esta infancia tan especial y maravillosa, fue la de elementos de estudio, juegos didácticos y artículos escolares. Y la juventud de comunidades extranjeras, cumplió su sueño.

lla y otras instituciones.

daridad...una tradición que perdura” se realizará el domingo 2 de agosto en el Gimnasio Club Ing. Luis A. Huergo de nuestra ciudad, a las 16 hs. Lo recaudado con la entrada será donado a “APADEA”, asociación padres de autistas y al hogar de ancianos Pablo VI de nuestra ciudad.

En el año 2008, se realizó el VI Festival llamado “La música...un lenguaje sin fronteras” en el teatro María Auxiliadora, dándole un marco de mayor trascendencia, donde lo recaudado con la entrada fue donado en su totalidad a la institución “A.P.A.S.D”, asociación padres y amigos de personas con síndrome de down. La necesidad máxima de esta

En el presente año, el VII Festival denominado “Soli-

Esta juventud trabajando siempre en pos de la comunidad....


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comunicación/Medios ¿Cómo se comunica un hecho?

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o hay democracia de masas sin medios de comunicación… de masas. Pero, paradójicamente, la existencia misma de los medios de comunicación de masas le plantean fuertes desafíos a la democracia. Porque sin la información provista por los medios no hay democracia posible, pero ¿qué pasa cuando la tarea de producción y difusión de la información es realizada exclusivamente por ellos?

Medios y Transparencia nota. Y esto parece haberlo entendido muy bien una de las empresas más grandes del continente: PETROBRAS. Este gigante

evasión impositiva. PETROBRAS trató de responder a estas acusaciones pero se encontró con un problema: los encargados de

¿Qué hace PETROBRAS en su blog? Provee información de primera mano sobre lo que ella misma hace. Pero además hace algo muy interesante: publica enteras las respuestas dadas a las preguntas que le son enviadas por distintos periodistas y que luego aparecen editadas en los respectivos diarios. Y aquí no podemos dejar de preguntarnos por qué, si Internet lo hace posible, no podemos acceder online a las versiones completas de las entrevistas que por obvias razones de espacio aparecen editadas en las ediciones impresas. PETROBRAS puso en evidencia cuál es el recorte que los medios hacen de la información. Y hasta hace unos días se dio el lujo de publicar las respuestas completas antes de que aparecieran editadas en los diarios. Hay algo nuevo bajo el sol de la comunicación social y está pasando por Internet.

La aparición de personas primero y de instituciones después que se dedican exclusiva y profesionalmente a la comunicación social es parte del mismo proceso que llevó a la aparición de personas e instituciones que se dedican a exclusiva y profesionalmente al cultivo de alimentos o, más recientemente, al cuidado de niños: la división social del trabajo. En lo que refiere a los medios, esa división traza una línea entre los hechos y la comunicación de los mismos. Todos nosotros producimos hechos pero sólo los medios de comunicación se encargan de seleccionar los más relevantes y difundirlos. La cosa suena lógica, tanto como que existan instituciones que se encarguen de prevenir y conjurar el delito. Pero así como las cosas se complican cuando las fuerzas de seguridad cometen aquellas acciones que deben impedir ¿qué pasa cuando la comunicación de los hechos se convierte en un hecho? Suena a juego de palabras, pero pensar quién comunica ese hecho especial que es la comunicación de los hechos no es ningún juego. Como en casi todas las esferas de la vida, Internet provee herramientas que ayudan a solucionar la cuestión de cómo se informa sobre los medios. Lo decimos siempre en esta columna: Internet facilitó fuertemente la difusión de información: ya no hay que tener un diario o una radio para llegar a miles de personas. Basta una computadora como la que usamos para escribir esta

De ninguna manera sería posible o recomendable que cada uno se encargue de comunicar lo que hace. Y sin embargo, que aparezcan nuevas formas de comunicación que enriquecen a la sociedad y a la democracia no puede dejar de resaltarse con alegría. Sobre todo si esas apariciones tienen lugar en América Latina, nuestro continente. mundial de la energía, que es en un tercio de su capital social propiedad del gobierno federal del Brasil, hace poco más de un mes fue acusado por el diario O Globo de

difundir públicamente sus respuestas eran los mismos que la habían acusado. Hecho y comunicación del hecho aparecían superpuestos, confundidos. Y PETROBRAS

Nos interesa su opinión acerca de los temas tratados en esta sección. Para comunicarse escríbanos a suplementocmas@gmail.com CMAN

hizo de necesidad virtud: creó un blog llamado PETROBRAS hechos y datos (http://petrobrasfatosedados.wordpress. com/). El blog le permite a PETROBRAS entablar una comunicación directa con la sociedad. La tecnología del blog permite unir lo que otras tecnologías habían separado: los hechos y la comunicación de los hechos.

Lic. Alejandro Sehtman Lic. José Glinski


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cobertura nocturna Este fin de semana ele es el lugar obligado Emmanuel Horvilleur y su banda el viernes El viernes después de las 2,30 Emmanuel Horvilleur y su banda presentan MORDISCO, el disco del momento con los hits RADIOS, LLAMAME, TU HERMANA y muchos mas... Emmnuel nació el 2 de enero del año 1975. Es conocido por formar parte del grupo Illya Kuryaki and the Valderramas junto a Dante Spinetta durante la década de los 90. En el 2003 conoce a Celeste Cid, madre de su hijo André Horvilleur que nació en el 2004. En 2004 graba un EP titulado “Mimosa”, que tuvo como single el tema homónimo, hecho en colaboración

con Adrián Dárgelos. En el 2005 musicaliza la serie “Soy tu fan”, donde participa en algunos capítulos y comparte pantalla televisiva con Julieta Cardinali en un especial de una hora de ficción llamado “# 15”. Hubo que esperar hasta el 2005 para la salida de “Rocanrolero”, el segundo álbum solista de E. Horvilleur. En este caso se contó con la colaboración en la producción de Tweety González. Otras colaboraciones destacadas se sumaron a la grabación como la de Dante Spinetta en “Alucinante”, y Miguel Botafogo en “Seguir”, “La nave” y “Un rap”. En octubre de 2007 salió al mercado su tercera placa discográfica llamada “Mordisco” con las colaboraciones de

Gustavo Cerati, Nico Cota y más. Entre las canciones que componen el álbum podemos nombrar: “Radios” (primer corte del disco), “Tu Hermana”, “19” (con Gustavo Cerati) y “Llamame”. Ese mismo año se separa de Celeste Cid. En el 2008, fue ganador de un Premio Gardel, el Grammy¨ argentino, como Mejor Album Pop del 2008 por Mordisco, y estuvo presente en el homenaje a Soda Stereo, interpretando la canción Nada Personal. Sábado de bellezas con Santiago del Moro El sábado Santiago del Moro conduce el desfile de bellezas locales, donde seleccionaremos la representante para competir en Esquel por el titulo de Reina Nacional del Esquí. El año pasado la elegida en ele, Mariana Dal Santo, arrasó con su belleza y es la actual reina. Los requisitos para participar de la elección son: -Tener entre 16 y 21 años, o cumplir los 16 en septiembre. -Estar cursando o haber finalizado estudios secundarios -Ser soltera sin hijos -medir 1,60 m o mas -no poseer titulo de reina nacional Para presentarse las candidatas deben completar una ficha de inscripción, llamando al 154081923 (Sebastián) o 154001097 (Betiana) También habrá sorteos de pas-

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ajes y estadias a Esquel. Santiago del Moro le pondrá toda la onda al desfile, fiel al estilo original y desenfadado que demuestra todos los días en INFAMA. El joven animador de 30 años se consolidó este año conduciendo el ciclo que va por America tv, donde se desnuda la parte oculta de los famosos. Roberto Petinat-

to lo llama “ el Petinatto del futuro”por su sentido del humor acido y su insolencia. Domingo especial para papá:

cioso menú de 3 pasos, menú infantil, castillo inflable y juegos para niños, sorteos de premios para los papas presentes, y promoción de bodegas Zuccardi.

A partir de las 12 del mediodía ele restó abre sus puertas para festejar el día del padre. La propuesta incluye un deli-

Las tarjetas están en venta en ele restó, todos los días a partir de las 16, 30 hs, y se pueden reservar por teléfono al 4475005 /2005.


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c+ cine CINE COLISEO

Desde el Jueves 18 de Junio, se exhibe la cuarta entrega cinematográfica de la saga iniciada por James Cameron en 1984. Ya sin Schwarzenegger como protagonista y con Christian Bale pasando al frente en el rol de un ya crecido John Connor, la película ha sido dirigida por McG, relizador conocido por los dos filmes de “LOS ÁNGELES DE CHARLIE”. Es el año 2018, catorce años después de que la inteligencia artificial Skynet cobró conciencia propia y se volvió contra sus creadores. Y es el futuro, ahora presente, contra el que John Connor fue prevenido durante toda su vida. Su fe en que la humanidad pueda ganar la batalla es sacudida cuando aparece Marcus Wright, un hombre que viene del pasado y cuyo último recuerdo del mismo es haber estado al borde de la aniquilación total. Connor debe decidir si Marcus es confiable, mientras Skynet pone en marcha nuevas estrategias para acabar con la Resistencia.

ESTRENOS DVD GOMORRA (2008) (Título original: Gomorra) Género: Thriller País de origen: Italia Duración: 135 minutos Director: Matteo Garrone Protagonistas: Salvatore Cantalupo Gianfelice Imparato Maria Nazionale

Poder, dinero y sangre: estos son los valores a los que los residentes de la provincia de Nápoles y Caserta tienen que enfrentarse cada día. Casi nunca tienen la posibilidad de elegir, y casi siempre están obligados a obedecer las reglas del “sistema” de la Camorra. Sólo unos pocos afortunados pueden llegar a pensar en llevar una vida normal.

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stamos contando la historia de lo que ocurre en el mundo después del Juicio Final”, explica McG. “Esta es la historia del ‘futuro’ John Connor, del ‘futuro’ Kyle Reese, del crecimiento de la fuerza de Skynet, y de dónde reside nuestra verdadera humanidad. Es el momento en que el ser humano se revela contra las máquinas”. Al encarar la realización del filme, McG se propuso crear una fisión apocalíptica que se ajustara lo más posible a lo que podría llegar a ser la realidad. “No quería rodar con los actores sobre fondos verdes; quería que reaccionaran a los Terminators físicos”, cuenta el director. “Quería la desolación del American Far West, un paisaje que sugiriese la dureza de la vida allí, para que

el espectador pueda paladearla y sentirla. Las bombas que han explotado han dañado la capa de ozono y como resultado el color del cielo es ligeramente distinto. La tierra tiene un aspecto diferente e inmediatamente puedes darte cuenta de algo no está bien”. McG ha sido un gran admirador de la saga durante toda su vida. El film original de 1984 presentó el modelo T-800 de Cyberdyne Systems, interpretado por Arnold Schwarzenegger. El T-800 es enviado al pasado por Skynet, la inteligencia que lo ha creado, para evitar que nazca el futuro líder de la Resistencia. Pero este líder también envía a través del tiempo un soldado humano, Kyle Reese, con la misión de salvar a Sarah Connor. Y ella concibe con él un hijo que crecerá para convertirse en el gran enemigo de Skynet. “Una cosa que queda claro en esa película es que el Terminador es imparable y que siempre vuelve”, dice McG. “Perseguirá a su presa hasta el final y, aunque esté destrozado en pedazos, no parará hasta que estés muerto”. Tras el enorme éxito de “Terminador 2: Juicio Final” (1991), también dirigida por James Cameron, el director Jonathan Mostow cerró la primera trilogía en 2003 con “Terminador 3: La Rebelión de las Máquinas”, película que, con una trama bastante mejor guionada que la de su antecesora, cerraba con el inevitable estallido de la guerra nuclear. Han sido justamente los guionistas de “Terminador 3”, John Brancato y Michael Ferris, quienes han pergeñado la historia para “Terminator: La Salvación”. “Como la conclusión que le dimos a la primera trilogía es la destrucción del mundo, sabíamos que no podíamos volver al pasado”, dice Brancato. “El nuevo filme tenía que ser acerca de lo que pasa ‘después’ de la caída de las bombas”.


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c+ cine

El popular cantante pampeano radicado desde hace años en España regresa a la Argentina para presentar “Íntimo”, un disco en el que reversiona buena parte de su cancionero acompañado sólo por un piano.

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ncansable, el intérprete de “Cuando un amigo se va” promete un extenso recital en el que se escucharán no sólo los temas de “Íntimo”, disco en el que reversiona parte de su cancionero acompañado por un piano, sino también sus mayores éxitos y aquellas canciones que el público le pida en el momento que quiera escuchar. De la mano de “Íntimo”, Alberto Cortez completa una gira por el interior y Buenos Aires en la que se reencontrará con el público de su país.

que no mide su arte por la envergadura de los escenarios sino por sus satisfacciones personales. “Desde el Carnegie Hall hasta un estadio deportivo en Ushuaia, he pasado por todo. No tengo cuentas pendientes”, supo decir. El cantautor consideró que la vuelta a nuestro país se debe a que “uno quiere decir ’sigo vivo y sigo escribiendo”. Además subrayó “Estoy con la fuerza necesaria porque una persona que ama lo que hace no tiene por qué abandonar esa actividad”.

La gira de Cortez comenzó el 7 con un show en el Teatro Independencia de Mendoza y continuó el 12 en el Casino Magic de Neuquén. Al día siguiente brindó un show en La Plata, en el Teatro Coliseo Podestá. El 14 estuvo en Mar del Plata, en donde tocó en el Teatro Güemes, para llegar el 16 al Gran Rex, en Buenos Aires. Luego tocará el 19 en el Teatro El Círculo de Rosario, el 20 en el cine San Carlos de Junín y el 21 en el Teatro María Auxiliadora de Comodoro Rivadavia. Esta es una nueva y extensa gira para un músico

ALBERTO CORTEZ Alberto Cortez nace en Rancul, provincia de La Pampa, el 11 de marzo de 1940. Comienza a componer canciones a los 12 años. Una de sus primeras obras es “Un cigarrillo, la lluvia y tú”. En 1958 Llega a Buenos Aires. La orquesta de Jazz San Francisco lo contrata como vocalista. Comienza actuando en el centro nocturno Casanova alternando con la orquesta de Armando Pontier, con Julio Sosa y Héctor Ferrari. Allí nace el nombre de Alberto Cortez (con zeta) como seudónimo.

En 1960 parte del puerto de Buenos Aires con destino a Génova. Durante el viaje se realizan los ensayos de lo que sería el “Argentine international ballet and show”. Su disco con el “Sucu Sucu” y, sobre todo, “Las Palmeras” es un gran éxito en España. En 1967 da su primer recital unipersonal en el Teatro de la Zarzuela de Madrid, rompiendo totalmente con su vida profesional, hasta entonces mucho más frívola. Ante el asombro de la audiencia, canta canciones de Yupanqui, Dávalos e incluye en el programa los poemas 15 y 20 de Pablo Neruda musicalizados. En este recital estrena su canción “En un rincón del alma”. La crítica es unánime dando la bienvenida a un nuevo y brillante Alberto Cortez. En 1969 Compone y graba el disco “El compositor, el cantante”, con canciones como “Cuando un amigo se va”, “El abuelo”, “Hay un Madrid”, etc. Joan Manuel Serrat retoma la antorcha encendida por Cortez y presenta un trabajo discográfico con canciones con textos de Antonio Machado en donde incluye un par de ellas con música de Alberto Cortez, “Retrato” y “Las moscas”. En 1971 se presenta en el Luna Park de Buenos Aires y obtiene un resonante fracaso. Decepcionado, abandona su país con la intención de no volver a cantar allí. En 1972 Recibe su primer disco de oro por “Mi árbol y yo”. Recibe el primer “Heraldo de oro”,

otorgado por el periódico El Heraldo de México y también el “Micrófono de oro”, otorgado por la asociación de comunicadores de México. En 1978 viaja a Argentina desde México y es recibido en aquel su país en olor de multitud. Actúa en el festival de Cosquín y hasta 1981 realiza varios viajes a Argentina realizando largas e intensas giras de recitales. Desde 1982 a 1992 realiza giras por toda Latinoamérica. Actúa en Chile, Perú, Colombia, Venezuela, Costa Rica, El Salvador, Guatemala y, por supuesto, México y Estados Unidos. En 1992 Graba en Los Angeles su disco “Aromas” bajo la dirección de Bebu Silvetti. El 7 de septiembre ofrece un recital en el Teatro Colón de Buenos Aires acompañado por la Orquesta Sinfónica del Teatro Argentino de La Plata, dirigida por José Carli. Este es un acontecimiento único pues fue la primera vez que el Teatro Colón, hasta entonces solamente abierto para espectáculos de opera, ballet y conciertos sinfónicos, admite un recital unipersonal de un cantante popular. Aquello fue considerado un hito en la historia del teatro y de la ciudad. En 1995 debuta en Madrid con “Lo Cortez no quita lo Cabral” en el Teatro Reina Victoria y cumple allí las 75 representaciones. En 1998 graba en su estudio de Madrid una colección de 70 de sus canciones con el pianista Ricardo Miralles. Obra única por su alto valor artístico, editada en México con el título “Cortez al desnudo”.

Concursos/Convocatorias CONVOCATORIA DEL FONDO NACIONAL DE LAS ARTES PARA ARTISTAS VISUALES DE CHUBUT En el marco de su programa Pertenencia, el Fondo Nacional de las Artes, juntamente con la Subsecretaría de Cultura de la Municipalidad de Puerto Madryn, convoca a artistas visuales residentes en la provincia de Chubut, sin límite de edad, a presentarse a la beca para el Taller de análisis y seguimiento de obra, a realizarse en dicha ciudad, a cargo de la artista, docente, Claudia del Río. El objetivo fundamental del taller es profundizar la formación y el intercambio de experiencias de artistas, en un ambiente de reflexión crítica, sobre las producciones en artes visuales. La convocatoria es abierta a todos los lenguajes. Se seleccionarán entre 15 y 20 artistas. El taller seminario se desarrollará en tres encuentros, de tres jornadas intensivas cada uno, en la ciudad de Puerto Madryn. Los postulantes deberán enviar hasta el 29 de junio de 2009, a juanbalza@fnartes.gov.ar con copia a “Claudia del Río” delrioqueen@gmail.com, Andrés Labaké labakeandres@ yahoo.com y Fernando Farina fernandofarina@yahoo.com, un mail con su solicitud.

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BASES EN http://comodoro.gov.ar/blogs/lacartelera/2009/06/08/convocatoria-del-fondonacional-de-las-artes-para-artistas-chubutenses/#more-5518 Información y consultas: Juan Balza juanbalza@fnartes.gov.ar

TALLER SOBRE INTERVENCIÓN DEL ESPACIO: INTERACCIÓN Organizado por Comodoro Cultura, en el marco del Programa Audiovisual, dará comienzo un nuevo Taller sobre intervención del espacio: InterACCIÓN!, coordinado por Natalia Maggiori y José Perruccio Los interesados deberán registrar su inscripción en Comodoro Cultura, -Dirección de Artes Visuales y Audiovisuales- (Rivadavia y 9 de julio s/n, ex Estación de Ferrocarril); telefónicamente al. 0297-4463184 o por mail: taller_interaccion@yahoo.com.ar. El martes 7 de julio 15 hs. se llevará a cabo, en el Vagón Cultural, una charla informativa sobre los alcances del taller que se dictará todos los martes de julio de 15 a 17 hs en el vagón.


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CINE TEATRO ESPAÑOL

Manzi desde el Sur del Sur tangos y milongas tradicionales del poeta, mientras se proyecta un corto realizado por Gastón Siriczman. Segundo momento, la puesta en escena de seis poemas inéditos con música original de H.A. Mac Donald.

desde donde Manzi se proyecta. Estos seis poemas inéditos intentan construir una biografía del poeta; abarcando desde el nacimiento con el poema “Añatuya”, hasta su muerte con el poema “Definiciones para esperar mi muerte”. ¿Cómo nace el proyecto?

Sobre la obra

La propuesta escénica combina distintos lenguajes, en una búsqueda de un producto original, contemporáneo, que se separa del tango indagando en el Manzi más desconocido.

“Manzi desde el Sur del Sur”, es un espectáculo de poesía, música y danza que cuenta con dos momentos: primer momento denominado el “Bar”, donde cuatro músicos en vivo interpretan

Los intérpretes, que fueron seleccionados a partir de una convocatoria abierta, son quiénes ponen la palabra, el movimiento, la imagen, que tiene su génesis en Añatuya, Santiago del Estero, lugar

El próximo 20 de junio, a las 21 horas, organizado por Comodoro Cultura, se llevará a cabo un espectáculo de poesía, música y danza “MANZI DESDE EL SUR DEL SUR”, en el Cine Teatro Español.

Para publicitar o enviar información comuníquese al: 0297 154350022 Escríbanos a: suplementocmas@gmail.com CMAN

En el año 2007 la revista Ñ publica la convocatoria que la Secretaría de Cultura de Nación hace por los 100 años del nacimiento de Homero Manzi, invitando a presentar proyectos para realizar un homenaje a Manzi en tres diferentes líneas. Tomando a Manzi como poeta de Tango, Marisa Ungar de la ciudad de Trelew, presenta

el Proyecto “Manzi desde el sur del sur” que fue aprobado en octubre de ese año. En abril del año 2008 se hace una convocatoria abierta para conformar el grupo que lleva adelante este proyecto. Se comienzan los ensayos tres veces por semana. Después se convoca a músicos para realizar la música original y otros para tocar en vivo. Finalmente el grupo se compone de 12 personas. El espacio de ensayo es “Estudio Sur”.

El valor de la entrada es $20, y se encuentran a la venta en la Agencia Comodoro Cultura, ubicada en la Ex Estación del Ferrocarril, de 8 a 15 horas.


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cocina

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robablemente el pollo sea una de las carnes mas elegidas por varios motivos. Además de ser una carne sana, magra y versátil, ya que se adapta a todo tipo de preparaciones, ingredientes y sabores, también se adapta al bolsillo del consumidor. Originalmente, los pollos se empezaron a criar en Asia hace alrededor de 4.000 años y fueron los persas quienes introdujeron estos animales a

El pollo Europa. Con el tiempo, la producción fue creciendo hasta que de manera industrial, la crianza de estas aves hasta el día de hoy se ha vuelto tan importante, que el pollo, representa el segundo producto carnicol mas importante en nuestra pirámide alimenticia después de la vaca. El valor nutricional del pollo depende de las diferentes partes que lo componen. Las pechugas, son las más magras,

casi nulas en grasa y menos colesterol que el resto, en cambio los muslos, triplican su porcentaje en grasa y el hígado en diez. Una pieza de 100 gs. de pollo sin piel, tiene al rededor de 60 calorías menos que si la tuviera y en grasas unos 8 grs. menos. Tiene un alto contenido en vitamina B3, A, C, B12, hierro y zinc. A la hora de elegir un buen pollo, este debe tener la piel de blanquecina tirando a amarillo, dependiendo de con que fue alimentado, ya que si es de granja, probablemente sea mas amarilla. Preferentemente hay que elegir pollos de granja, ya que están alimentados a maíz y el ciclo de crecimiento es normal, a diferencia de los industriales, que casi siempre están inyectados con hormo-

nas de crecimiento para que en menos de la mitad de su ciclo normal de crecimiento, ya estén lo suficientemente grandes para salir al mercado y eso no es bueno para la salud. En el mercado puede encontrase entero o fraccionado (patas, muslos, pechugas, alas, viseras). Las formas de prepararlo son infinitas, al ser una carne blanca y de sabor bastante neutro, admite todo tipo de ingredientes y cocciones, como ser asado a la parrilla, al horno, a la plancha, frito, estofado, guisado, etc., etc. Uno de los platos más ricos que se pueden preparar con esta carne es el “Pollo al curry” y estas será la receta del día de hoy. Espero que la disfruten.

La Receta de Chef Pollo al curry Ingredientes: 400 grs. de pechuga de pollo 150 grs. de anana 150 grs. de manzana verde 150 grs. de cebolla 350 cm3 de leche de coco Curry en polvo Perejil Procedimiento: Cortar el pollo en cubos, salpimentarlo y dorarlo en aceite de oliva. Una vez dorados, agregar la cebolla cortada del mismo tamaño del pollo. Cocinar por unos 3 minutos y agregar la manzana cortada también del mismo tamaño. Cocinar unos 3 min. y agregar el anana. Incorporar el curry y la leche de coco. Cocinar todo durante unos 10 min. a fuego fuerte para que reduzca un poco el liquido. Espolvorear con perejil. andreshdamian@hotmail.com

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