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le Porte del Gusto ÂŽ

2014

Viaggio alla scoperta delle Sagre Piemontesi

Poste Italiane S.P.A Spedizione in abbonamento postale. D.L. 353/2003 (Conv.in L. 27/02/2004 N. 46) ART. 1 Comma 1. DCB Torino. N. 3 - â‚Ź 20,00 1


le Porte del Gusto ®

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La sagra è parte integrante dell’identità storica di una comunità e di un paese: è da intendersi come connubio perfetto tra l’autenticità gastronomica e le tradizioni del territorio da cui questa proviene. è espressione della cultura materiale del territorio e ha come obiettivo la salvaguardia, la diffusione e la promozione del patrimonio territoriale: in essa si intrecciano gastronomia, cultura, tradizione ed economia. Perché una sagra si possa definire ‘tradizionle” deve possedere almeno un passato di legame tra il prodotto e il suo territorio, documentato da tradizione orale e scritta. Tutte le i n i z i a t ive culturali

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Manifesto della previste dalla sagra, infatti, devono riflettere l’obiettivo primario della sagra virtuosa, ovvero esprimere cultura e tradizione. Il cibo, il consumo collettivo e rituale di determinati prodotti carichi di valori simbolici è il motore propulsore della sagra. Il tipo di alimento, il modo di prepararlo e di consumarlo rimandano ad un passato di vita comunitaria e a una cultura alimentare percepita come segno di identità. Per questo la sagra deve somministrare piatti e ricette che abbia no c o m e

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ingrediente principale il prodotto di cui si fa promotrice. La sagra non ha finalità speculativa. Non è uno strumento di business e profitto, ma un veicolo di valorizzazione del territorio e della comunità. In questo modo la sagra diventa un’occasione per la comunità locale (operatori commerciali e non) per riflettere sulle proprie origini e sulle proprie risorse. La sagra deve garantire al meglio la tracciabilità, la divulgazione, la conoscenza dei propri prodotti e la trasparenza fiscale. La sagra va intesa come un’opportunità per il territorio: favorisce il miglioramento dell’immagine della comunità, l’orgoglio di una comunità di riuscire a sostenere un evento, di sviluppare nuove conoscenze e capacità, di stimolare lo spirito di partecipazione, aggregazione, amicizia e appartenenza. è uno strumento con cui far conoscere giacimenti dimenticati, ma anche borghi, musei periferici, centri storici, chiese e abbazie. La sagra può costituire anche uno strumento di ricchezza economica nella misura in cui è in grado di realizzare servizi a favore della comunità locale.

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Sagra Autentica 4}

La sagra promuove forme di socializzazione e sviluppo collegate alla cultura del cibo locale. Essa risponde al desiderio delle comunità di avere spazi di convivialità e socializzazione. Coinvolge tutto il territorio e le numerose realtà produttive e commerciali locali, nonché i vari operatori del settore enogastronomico, quali produttori, artigiani, cucinieri, ristoratori e baristi. Il benessere e la soddisfazione di tutte le fasce della popolazione, sono essenziali per una sostenibilità nel tempo della manifestazione. La valorizzazione di un prodotto risulta efficace e con ampie ricadute economiche - durature - a vantaggio degli operatori locali, quando viene considerata in una dimensione collettiva, partecipata e condivisa sul territorio e non quando viene concepita tramite azioni estemporanee e promosse dai singoli soggetti anche se legati alla filiera e alle istituzioni. La dialettica tra i contesti favorirà naturalmente un intrecciarsi di creatività e tradizione, contribuendo a trasmettere che il folklore non è fossilizzato, ma in continua evoluzione e rielaborazione. Si auspica quindi il coinvolgimento della comunità nelle attività organizzative, invitando gli abitanti a prendere parte a comitati; incentivando aziende locali e amministrazioni al supporto finanziario e tecnico. La sagra deve svolgersi in un periodo limitato di tempo, deve essere legata a cicli di produzione e

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consumo. Deve avere luogo nel territorio di origine del suo prodotto, ricetta o trasformazione tipica, in locali e ambienti idonei per la somministrazione che siano ben inseriti nel contesto paesaggistico, anche valorizzando strutture e ambienti tradizionali. Può svolgersi in contesto urbanizzato o in ambito rurale. Può anche prevedere eventi centralizzati ed eventi dislocati presso luoghi di produzione, osterie, ristoranti, enoteche e trattorie, creando una sinergia tra tutti gli attori pubblici e privati coinvolti nella sagra. La sagra è organizzata e gestita da associazioni senza scopo di lucro, che in concorso con altri soggetti portatori di interesse a livello territoriale, operano con continuità allo sviluppo e alla promozione della stessa attraverso un comitato. Gli organizzatori della sagra, perché questa possa definirsi tale, devono monitorare che i compiti relativi alla sicurezza degli ambienti e alle norme igienico sanitarie siano svolti con professionalità e responsabilità, assicurando competenza e preparazione del personale volontario. Devono quindi affidarsi a volontari competenti, che si assumano la responsabilità dei compiti affidati. Gli organizzatori devono inoltre impegnarsi a tutelare i volontari coinvolti a livello assicurativo. Il personale ha come obiettivo divulgare informazioni e approfondimenti, ma anche educare i visitatori e sensibilizzarli. Deve possedere competenza, ed essere in grado di dare

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informazioni corrette sul prodotto, raccontare aneddoti sulla sua storia ed esprime il legame sensoriale con la sua terra. Gli eventuali utili debbono essere reinvestiti in attività a favore della tutela e valorizzazione del patrimonio culturale immateriale. La sagra deve rispettare il proprio territorio, facendo attenzione all’impatto ambientale e curando in particolare strutture, uso di detersivi biologici e smaltimento rifiuti. Piatti, bicchieri e posate utilizzate in strutture pubbliche devono essere in materiale riutilizzabile, biodegradabile e di riciclo, o di uso comune e tradizionale sul territorio. Deve essere realizzata la raccolta differenziata. Lo smaltimento di liquidi e gas nocivi deve avvenire secondo le norme di legge. La sagra virtuosa, deve quindi dimostrare di intraprendere un percorso educativo anche in campo ambientale ed ecologico.

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Davide Paolini Edi Sommariva (Fipe) Claudio Nardocci (Unipli) Alberto Lupini (Italia a Tavola) Esmeralda Giampaoli (Fiepet) Zelinda Ceccarelli (Provincia di Arezzo) Alessio Cavicchi Michele Corti Loris Cattabriga


Patrocini L

a “promozione del territorio attraverso la scoperta delle specialità culinarie, delle tradizioni e del patrimonio culturale”: è questo lo spirito che anima noi promotori di “Le Porte del Gusto®”. Le sagre di paese, con il passare degli anni sono riuscite a ritagliarsi uno spazio significativo rappresentando un veicolo di promozione molto importante, anche in chiave turistica, per tutte quelle località che attraverso i propri eventi promuovono prodotti, cultura e tradizioni locali e del territorio. L’obiettivo di questa iniziativa editoriale, realizzata dalla S.C. Supernova Communication S.r.l., è proprio quello di andare oltre il concetto tipico di sagra, abbinando la classica atmosfera delle feste popolari con la promozione del territorio e delle tradizioni eno-gastronomiche del comprensorio. Oltre agli aspetti gastronomici, la location centrale dei vari Comuni si presenta quasi sempre con una nuova veste scenografica e spazi dedicati ai bambini, all’arte ed a momenti musicali. Per valorizzare al meglio tutto ciò, “Le Porte del Gusto®” ha attivato, ormai da anni, una stretta collaborazione con gli Enti Organizzatori, Pro Loco e Comuni, che hanno riconosciuto l’impegno e l’importanza di un progetto di promozione che sempre di più interessa curiosi, lettori appassionati e turisti specializzati che ritrovano nella nostra guida - e nel portale dedicato - un valido punto di riferimento. Con queste pagine vogliamo ringraziare ancora tutti coloro che ci sostengono e che credono in noi, perché anche grazie a piccoli gesti istituzionali, il nostro lavoro continua a migliorarsi con qualità ed impegno.

Grazie a tutti dalla Redazione! 4


Con il patrocinio di:

Comune di Asti

Città di Cuneo

Città di Vercelli

Città di Dronero

Comune di Rivalba

Comune di Borgoratto

Comune di Cameri

Comune di Montanaro

Comune di Montecrestese

Comune di Moncalvo

Comune di Rocca Canavese

Comune di Castagnole Monferrato

Comune di Cocconato

Comune di Feletto

Città di Carmagnola

Città di Fossano

Città di Susa

Comune di Santena

Comune di Cortemilia

Città di Carignano

Città di Giaveno

Comune di Villar Focchiardo

Città di Orbassano

Comune di Usseglio

Comune di Cervere

Comune di Baceno

Comune di Frabosa Sottana

Città di Omegna

Comune di Cavour

Città di Settimo Torinese

Comune di Carrù


Le Porte del Gusto - n. 3 - anno 2014

Viaggio alla scoperta delle sagre piemontesi Registrazione: Tribunale di Torino n. 31 del 18/05/2012 Edito da: S.C. SUPERNOVA COMMUNICATION S.r.l. Corso Filippo Brunelleschi, 91 scala A 10141 Torino (ITALY) Tel. +39 011 04 66 866 Tel. +39 011 04 66 867 www.supernovacommunication.com Direttore Responsabile: Antonio Petruzzo Condirettore: Bruno Todde Caporedattore: Alessandro Zarbo Redazione: Fabrizio Fillia Rosanna Gambino Anna Pellegrino Progetto grafico: Lorena Mozzato Redazione e pubblicità: S.C. Supernova Communication S.r.l. Stampa: Gruppo VAL (RM)

Indice Fiera dell’asparago dal 9 al 18 maggio Santena (TO)

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10 Festa del Ruchè dal 10 all’11 maggio Castagnola Monferrato (AT) Sagra del Gorgonzola dal 23 al 25 maggio Cameri (NO)

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Sagra dello spiedino dal 10 al 14 luglio Feletto (TO)

Sagra del Canestrel dal 23 al 27 maggio Montanaro (TO)

14

Alpàa dall’11 al 20 luglio Varallo (VC)

16 Fiera degli acciugai dal 31 maggio al 1° giugno Dronero (CN) Festa delle fragole 1° giugno San Mauro Torinese (TO)

18

Festa delle ciliegie dal 7 all’8 giugno Pecetto Torinese (TO)

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San Giovanni 24 giugno Torino

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24 Palio dei Borghi e Giostra de l’Oca dal 26 al 28 giugno Fossano (CN) Copyright © 2014 - Tutti i diritti sono riservati. Nessuna parte della pubblicazione può essere riprodotta in qualsiasi forma, anche parzialmente, rielaborata con l’uso di sistemi elettronici e diffusa senza autorizzazione scritta dell’Editore.

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Fiera regionale 28 del miele e delle attrezzature apistiche dal 4 al 6 luglio Montezemolo (CN)

Sagra degli gnocchi dal 4 al 6 luglio Borgoratto (AL)

26

30 32

Mostra Regionale 34 della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggio dall’11 al 13, 19 e 20 luglio Usseglio (TO) San Dümine 36 e Sagra della Patata dal 24 al 30 luglio Fraz. Ceretti - Front (TO) Sagra della pesca ripiena dal 2 al 9 agosto Fraz. Vauda Rocca Canavese (TO)

38

Focacciandoo 17 agosto Susa (TO)

40

Sagra d’la Panissa dal 21 al 27 agosto Vercelli

42

Sagra della Nocciola 44 IGP Piemonte dal 23 al 31 agosto Cortemilia (CN) Sagra della patata dal 29 agosto al 1° settembre Montecrestese (VB)

46

Sagra del peperone dal 29 agosto al 7 settembre Carmagnola (TO)

50

Sagra di Settembre dal 30 agosto al 7 settembre Montà (CN)

54

Cocco…Wine dal 6 al 7 settembre Cocconato (AT)

56

Sagra dell’Agnolotto dall’11 al 15 settembre Vercelli

58

Festa dell’uva dall’11 al 15 settembre Masera (VB)

60

Festival delle Sagre dal 13 al 14 settembre Asti

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Festa dell’uva dal 18 al 22 settembre Caluso (TO)

64


Fiera Nazionale 66 della Trippa dal 4 al 5 ottobre Moncalieri (TO) Fungo in Festa primi due fine settimana di ottobre Giaveno (TO)

70

Galà della Castagna 72 d’Oro dal 10 al 12 ottobre Frabosa Sottana (CN) Sagra del Ciapinabò dal 10 al 12 ottobre Carignano (TO)

74

Fiera Internazionale 76 del Tartufo Bianco d’Alba dall’11 ottobre al 16 novembre solo il sabato e la domenica Alba (CN) Festival dei vini 12 ottobre Vignale Monferrato (AL)

78

80 Fiera Nazionale del Marrone dal 16 al 19 ottobre Cuneo Fiera del Sedano Rosso 82 dal 17 al 19 ottobre Orbassano (TO) Sagra del kiwi dal 17 al 19 ottobre Bibiana (TO)

84

86 Sagra valsusina del marrone dal 18 al 19 ottobre Villar Focchiardo (TO) Sagra della zucca dal 18 al 19 ottobre Omegna (VB)

88

Sagra del cavolo liscio dal 18 al 20 ottobre Moriondo Torinese (TO)

90

Cioccolatò dal 21 al 30 novembre Torino

104

106 Fiera Fredda dal 4 all’8 dicembre Borgo San Dalmazzo (CN) Fiera del Bue Grasso 108 e Sagra del Bollito dal 7 al 10 dicembre Moncalvo (AT)

Salone Internazionale 92 del Gusto e Terra Madre dal 23 al 27 ottobre Torino

112 Fiera nazionale del Bue Grasso 11 dicembre Carrù (CN)

94

114 Appuntamenti da non perdere Altri eventi in programma nel 2014/2015

Sagra MeleMiele dal 31 ottobre al 2 novembre Baceno (VB)

96 Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Torinesi dal 7 al 9 novembre Rivalba (TO) Tuttomele™ dall’8 al 16 novembre Cavour (TO)

98

Fiera del porro dall’8 al 23 novembre Cervere (CN)

100

Fera dij Coj dal 15 al 16 novembre Settimo Torinese (TO)

102

Concorso Sagre

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Tutte le date possono essere soggette a variazioni. Consultare il nostro sito per aggiornamenti.

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Fiera de l’Asparago

9 al 18 maggio dal

Gli Appuntamenti

Inaugurazione e apertura della sagra venerdì 9 maggio con la presenza delle autorità Investitura ufficiale della “Bela Sparsera e ‘l so Ciatarin” Per il terzo anno consecutivo premiazione “Asparago d’oro” Corteo storico dei personaggi folkloristici di Piemonte e regioni confinanti Fiera mercatale per produttori di asparagi e artigianato, con stand commerciali Notte bianca Serate danzanti ed a tema con presenza gruppi musicali

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Santena P

er l’81° anno consecutivo la Piazza centrale di Santena, ovvero Piazza Martiri della Libertà, verrà allestita per festeggiare il “protagonista orgoglio” del paese: l’Asparago. Venerdì 9 maggio avrà infatti inizio l’AspariSagra 2014, che si concluderà domenica 18 maggio. Una tensostruttura con pavimento, posizionata nella piazza, renderà più confortevole la degustazione dei piatti tipici offerti e verrà affiancata dal grande palco dedicato agli spettacoli. La parte gastronomica è sicuramente il riferimento più importante per la buona riuscita dell’evento, ma l’intera manifestazione non si limita solo a questo. Un’altra rilevante parte sarà dedicata, come ogni anno, ad una grande fiera a cui parteciperanno diversi comuni della provincia e che ospiterà espositori commerciali di vini, belle arti, prodotti tipici culinari e tanto altro. Meno importante per quanto riguarda la vendita, ma non in secondo piano per l’importanza che rappresenta, è il gazebo istituzionale, che avrà il compito di illustrare e

Comune:

Via Cavour, 39 10026 Santena (TO) Tel 011/94.55.411 Fax 011/94.56.181 www.comune.santena.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Dott. Ugo Baldi (sindaco), Ass. Roberto Ghio, Fabio Tagliante, Maria Lucia Migliore, Daniela Argentieri

valorizzare al meglio la città di Santena: partendo dalla parte storica - che vede in primo piano il complesso cavouriano, quindi il castello ed il parco di Camillo Benso Conte di Cavour, oggetto di visite e punto importante per il turismo di Santena - per finire ai prodotti ortofrutticoli e in modo particolare all’asparago tipico. Durante la serata di apertura non mancherà l’investitura della Bela Sparsera e ‘l so Ciatarin, che segna una tradizione molto sentita all’interno del paese. Inoltre, grazie all’impegno continuo dimostrato da parte delle persone che hanno avuto l’onore di rappresentare i due personaggi durante il corso degli anni, si può vantare un corteo storico esteso alle maschere della regione Piemonte e non solo (visita il sito www.prosantena.it). Il Presidente della Pro Loco Fabio Tagliante

RISTORANTE CAFFE’ STAZIONE enoteca, bar, cucina con prodotti regionali, pasta fatta in casa, vini pregiati, cerimonie Piazza Don Bosco, 2 - 10023 Chieri (TO) Tel 011/94.78.362 www.ristorantecaffestazione.com Comune: Via Cavour, 39 10026 Santena (TO) AGRITURISMO L’ANTICO PIOPPO Tel 011/94.55.411 asparagi di Cucina casalinga piemontese, Fax 011/94.56.181 e verdura a Km. 0 produzione propria, frutta www.comune.santena.to.it Via Badini, 28 - 10026 Santena (TO) Ente Tel 011/94.54.467 - www.anticopioppo.it Organizzatore: Proloco e Comune AZ. AGRICOLA BOSIO Hanno collaborato prod. ortaggi, lav.ne ciliegie con e sciroppate, Fabio Tasottonoi: spirito gliante marmellate, Ratafià. mercato Strada Valle Sauglio, 18 10020 Pecetto Torinese (TO) Tel. 011/86.09.270 AGRIGELATERIA SAN PE’ trasformiamo il nostro latte e la nostra frutta in gelato di alta qualità, fattoria didattica Cascina San Pietro, 29/A 10046 Poirino (TO) Tel. 011/94.52.651 - www.agrigelateria.eu PANINOTECA DA CLAUDIO panini e piadine alla piastra, bibite e birre, aperti fino a tarda notte SP 29, snc - 10026 Santena (TO) Tel. 339/44.43.754 BAR BIANCO bar, caffetteria, tavola calda, aperitivi Piazza Martiri della Libertà, 5 10026 Santena (TO) Tel. 011/94.91.331 BOASSO ELETTRODOMESTICI vendita e riparazione elettrodomestici piccoli e grandi da incasso, macchine per cucire, tv, liste nozze, cucine Via S. Giovanni Bosco, 7 10028 Trofarello (TO) Tel. 011/64.97.998 www.boassoelettrodomestici.it GIOIELLERIA COMPRO ORO acquisto oro, argento, diamanti, orologi, outlet dell’oro, vendita gioielli, riparazioni e nuove creazioni Viale Cappuccini, 2 - 10023 Chieri (TO) Tel. 011/58.29.846 - chieri@oroineuro.it

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Festa del

Ruchè

G

iunge alla settima edizione l’evento che si propone di promuovere e divulgare la conoscenza del Ruchè: un evento mirato per creare interesse attorno alla nuova annata sia verso gli operatori, sia verso il grande pubblico degli enoappassionati. La Festa è nata alcuni anni or sono dal desiderio di una nutrita pattuglia di produttori di celebrare il gioiello del loro territorio e di fare squadra con il Comune di Castagnole Monferrato (che conferisce anche il nome alla doc) e con l’associazione Go Wine. Il format si ripete: due giornate di festa e di confronto in cui il Ruchè sarà il protagonista esclusivo di una serie di importanti degustazioni. La manifestazione si apre nel pomeriggio del sabato con un breve convegno per fare il punto sui vini dell’ultima vendemmia e sulla produzione a cui seguirà il banco d’assaggio con protagoniste le aziende vinicole che incontreranno il pubblico all’interno delle belle sale della Tenuta La Mercantile fino al tardo pomeriggio della domenica. Inoltre

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10 all’11 maggio dal

durante la giornata della domenica si svolgerà il wine tasting dedicato ai giornalisti ed agli operatori di settore. Uno spazio sarà riservato ai prodotti tipici, con la presenza dei ristoranti di Castagnole Monferrato che porteranno le loro specialità direttamente alla Tenuta La Mercantile, creando un menù di accompagno da gustare in abbinato alla degustazione del Ruchè. E ancora: animazioni musicali e passeggiate nei vigneti completano la proposta per un itinerario in un territorio di particolare fascino che, anche grazie al vino, sta conoscendo un nuovo sviluppo. La Sabato, alla Tenuta La Mercantile, Festa del Ruchè si svolgerà nel suo padalle 17.30 il convegno inaugurale ese d’origine, Castagnole Monferrato, con la consegna del premio Vin Divino Dalle 18.30 alle 24 (domenica dalle 10 ma con produttori di tutti e sette i Coalle 18.30), apertura dei banchi d’asmuni della sua delimitazione zonale: saggio, festa con i produttori, punto Castagnole Monferrato, Grana, Mongastronomico a cura della Pro Loco di Castagnole Monferrato, enoteca (vendita temagno, Portacomaro, Refrancore, delle bottiglie), intrattenimento musicale Scurzolengo e Viarigi.

Gli Appuntamenti

La Redazione di Go Wine

La domenica, dalle 10 alle 14.30, wine tasting riservato agli operatori professionali e, dalle 12, apertura del punto ristoro Pro Loco e dei Ristoranti di Castagnole Monferrato In mattinata passeggiata nelle vigne


Castagnole Monferrato

AGRITURISMO LA POSSAVINA i locali sono adatti ad accogliere cerimonie e cene di lavoro, giardino con ampi spazi all’aperto St. Asti-Casale, 19 14030 Penango (AT) Tel. 0141/92.10.71 www.lapossavina.it SALUMERIA BORIO lavorazione carni fresche, salumi artigianali di nostra produzione, vendita carni e alimentari Viale Bianco Corrado, 14 14055 Costigliole d’Asti (AT) Tel. 0141/96.60.83 www.salumeriaborio.it

Comune:

Piazza Statuto, 1 14030 Castagnole Monferrato (AT) Tel 0141/29.21.23 Fax 0141/29.24.21 www.comune.castagnolemonferrato.at.it

Ente organizzatore: Ass. Go Wine, Comune e Pro Loco Hanno collaborato con noi:

Enzo Baraldi (sindaco), Silvia Pezzuto, Barbara Aichino

PASTICCERIA I FORNAI pasticceria tipica piemontese, torte disegnate a mano direttamente su crema, prenotazioni per cerimonie Via M. Bolla, 3 - 14036 Moncalvo (AT) Tel. 0141/91.72.13 ifornai@hotmail.it

BAR PASTICCERIA MARABOTTI pasticceria fresca e secca, amaretti, torte di nocciola, baci di dama, tartufi al cioccolato, servizio bar Strada Alessandria, 40/A 14049 Nizza Monferrato (AL) Tel. 0141/79.36.60

GOGGIANO & C. produzione e vendita dei vini tipici piemontesi con visita guidata della cantina e sala degustazioni Via Alessandria, 43 14030 Refrancore (AT) Tel 0141/67.143 - www.goggiano.it

AGRITURISMO LA PIAZZA tipico casale delle Langhe immerso nei vigneti, panoramico, 10 cam., ristorante, piscina, giardino St. Piazza, 4 - F.ne S. Margherita 14055 Costigliole d’Asti (AT) Tel. 0141/96.62.67 www.agriturismolapiazza.it

AZ. AGRICOLA BIOLOGICA TE’ ROSSE prod. vino bio senza solfiti aggiunti, Barbera Monf., Dolcetto d’Acqui e di Ovada, vino rosso da tavola Reg. Pamparato, 20 15010 Montechiaro d’Acqui (AL) Tel/Fax 0144/92.034

FALEGNAMERIA LEGNO VIVO la magia del legno e la sua bellezza, spec. in lavorazioni per l’arredamento di abitazioni, negozi, ville, uffici Via Riva, 40 14021 Buttigliera d’Asti (AT) Tel 348/76.23.252 www.falegnamerialegnovivo.com

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Sagra del

dal

23 al 25

Gorgonzola maggio Gli Appuntamenti

Alle 19.30 del venerdĂŹ, presso il padiglione principale di via Baracca ang. via Sabbioncelli, aprono le cucine Piatti a base di gorgonzola in tutte le sue forme Serate danzanti e gruppi musicali dal vivo La domenica, gli stand e le cucine sono aperti anche a pranzo Animazione per i bambini e giochi gonfiabili Partecipazione e banchetto della Confraternita del Gorgonzola di Cameri

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DITTA CAGNONI

Cameri L’

Associazione Turistica Pro Loco di Cameri è un vulcano di iniziative, che annualmente divertono ed intrattengono i cittadini del territorio e non solo. Fiore all’occhiello di queste attività sono le collaudatissime sagre, tra le quali il “Gorgonzola”, prodotto tipico locale, molto apprezzato in Italia e nel mondo. La manifestazione a lui dedicata, quest’anno indosserà il vestito della festa in onore della Latteria di Cameri per i suoi cento anni di vita: poche aziende possono vantare una longevità simile. Insomma, la già celebre Sagra è attesa più che mai, ma senza dimenticare che è solo l’inizio di un lungo elenco di gustosissimi e speciali eventi organizzati, in collaborazione con la Pro Loco, dai Rioni Cavallo, Aquila (stinco), Serpente (porchetta) e Pantera (5 luglio, birra). Altri appuntamenti, sempre gestiti ed organizzati direttamente dalla Pro Loco, sono i due grandi eventi dedicati alla “Birra artigianale” (28-29 giugno) ed al “Raviolo”, immancabili occasioni

impianti elettrici, tv e satellitari, automazioni e sistemi di allarme Via S. Monica, 2 - 28062 Cameri (NO) Tel 0321/51.75.26 - Cell. 349/18.74.208 Comune:

Piazza Dante Alighieri, 25 28062 Cameri (NO) Tel 0321/51.16.26 Fax 0321/51.16.50 www.comune.cameri.no.it

Ente organizzatore: Pro Loco, Rione Cavallo e Comune Hanno collaborato con noi:

Barbara Marineo, Bruno Cavallini

che Cameri offrirà ad adulti e piccini, da sempre apprezzate per la qualità dei piatti offerti e cucinati sapientemente, oltre al divertimento offerto dai balli e dalla musica dal vivo. Una formula vincente e già rodata che da sempre premia la città, la Pro Loco ed i suoi Rioni con un posto nelle migliori manifestazioni del Piemonte. La Redazione

IL PORTICO

fiori e piante, articoli da regalo, cerimonie, matrimoni, allestimenti, funerali Piazza Dante, 1 - 28062 Cameri (NO) Tel 0321/51.03.50 ALIMENTARI LATTERIA

vendita al dettaglio prodotti latteria, gorgonzola, toma del Piemonte, taleggio e salumi locali Via per Novara, 67 - 28060 Cameri (NO) Tel 0321/51.95.53 GIOIELLERIA NEGRATO

riparazioni gioielleria, riparazioni orologi, creazioni personalizzate, fotoincisioni Piazza Martiri, 35 28047 Oleggio (NO) Tel 0321/91.326 - www.gioiellerianegrato.it IMPIANTI ELETTRICI MONINA

progettazione e realizzazione imp. elettrici civili ed industriali, automazioni, videocitofonia, allarmi Viale Dante, 37 - 28100 Novara (NO) Tel 0321/62.50.80 monina@moninaimpianti.191.it CASA DEL GORGONZOLA

produzione e vendita salumi tipici e gorgonzola, degustazioni gratuite di gruppo anche per Pro Loco Corso Risorgimento, 52 - 28100 Novara (NO) Tel 0321/47.18.22 www.casadelgorgonzola.it IL BUONGUSTAIO

gastronomia artigianale, antiche ricette: agnolotti al brasato, lasagne al ragù, cannelloni e crespelle Via Vescovo Bovio, 27 28043 Bellinzago Novarese (NO) Tel 0321/98.042 TRATTORIA DEL RISTORO

cucina tipica novarese e lombarda, rinfreschi, matrimoni, pranzi e cene di lavoro Via Vecchia Ticino, 37 - 28047 Oleggio (NO) Tel 0321/91.404 – www.trattoriadelristoro.it

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23 al 27 Canestrel maggio Sagra del

I

l “Canestrel”, prodotto tipico di Montanaro, è una cialda di pastafrolla sottile e friabile che ricalca la trama lasciata dal vimini sui dolci e prodotto dalle famiglie montanaresi sin dal lontano 1800 in occasione dei matrimoni. Questo particolare prodotto era, infatti, una curiosa bomboniera degli sposi e veniva portato ai parenti quando questi venivano invitati. Gli ingredienti tradizionali sono farina “00”, burro, uova, zucchero, scorza di limone grattugiato e vino bianco Erbaluce o passito di Caluso, con l’aggiunta di cacao, nocciola, caffè o latte a seconda delle zone di produzione. L’impasto ottenuto si riduce a piccole palline, successivamente pressate fra le ganasce di una speciale pinza riscaldata sul fuoco, alternando i due lati per circa 15 secondi. I Canestrelli di Montanaro si distinguono per la loro sottigliezza, leggerezza, consistenza croccante e color paglierino, a differenza di altri che sono più spessi e con grigliature rilevate o simili a monete medievali. Con il passare degli anni questa spe14

dal

cialità viene preparata anche per altre occasioni (battesimi, comunioni, ricorrenze varie) e, proprio a questo dolce tipico, dal 1991 è dedicata la Sagra che si svolge l’ultimo fine settimana di maggio. Dal 2005 il Canestrello di Montanaro fa parte del “Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino”, insieme a quelli di Borgofranco d’Ivrea, Tonengo di Mazze’, Rondissone, Vaie e Venaria. Vilma Bassino

Gli Appuntamenti

“Paese che vai… Canestrelli che trovi”, rassegna del Canestrel di Montanaro con la partecipazione delle Pro Loco di Borgofranco d’Ivrea, Tonengo di Mazzè, Rondissone, Vaie Mercatino dell’oggettistica e dell’hobbystica Serate degustazione piatti della tradizione e non solo (paella, grigliate, fritti di pesce, polenta e cinghiale) Serate danzanti per giovani e meno giovani Raduno Bandistico con concerti finali Rappresentazione teatrale Ampio Luna Park


Montanaro

Comune:

Via Matteotti, 13 10017 Montanaro (TO) Tel 011/91.60.102 Fax 011/91.93.035 www.comune.montanaro.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

RISTORANTE PIZZERIA LA FORTEZZA

AZ. AGRICOLA CIRCOSTA CLAUDIA

ROBERTO ARREDAMENTI

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cucina a base di pesce, scelta di menu anche personalizzati, pizza al metro e al mattone V. Demetrio Cosola, 33/B 10034 Chivasso (TO) Tel 011/91.73.237

arredamenti di qualità su misura in acciaio inox per bar e ristoranti, impianti per la refrigerazione, consegne in Italia V. del Francese, 43 - 10038 Verolengo (TO) Tel 011/91.73.204 www.robertoarredamenti.it

Vilma Bassino, Adriano Guain

allevamento e vendita cavalli, possibilità di passeggiate a cavallo, produzione e vendita ortaggi Reg. Manesco, 52 - 10083 Favria (TO) Tel 338/14.89.724 www.cavallitorino.it

centro di danza per tutte le età, hiphop, poppin’ lockin’, house dance, salsa, tone up, gum dance Via Cairoli, 13 - 10034 Chivasso (TO) Tel 348/07.33.089 www.indipendance.net

AZ. AGRICOLA L’ORTO DI ALBY

prod. da lotta integrata di mele e verdura di stagione, vendita diretta ore 14-19.30 da Settembre Via Salassa, 3 10087 Valperga C.se (TO) Tel 331/72.48.610 TRATTORIA ANTICO MONFERRATO

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15


31 Fiera degli maggio Acciugai al1° giugno dal

“A

nchoiers, Anchoiers…!” era il richiamo che annunciava l’arrivo dei mercanti di pesce salato nelle vie e piazze di paesi e città del nord Italia Una curiosa storia di pendolarismo fra la montagna e il mare vede protagonisti in questo singolare commercio gli abitanti della Valle Maira che dalla metà dell’Ottocento fino al secolo scorso poterono vantare un vero e proprio monopolio. Storica fiera Dronerese dedicata agli acciugai della Valle Maira, il tradizionale mestiere itinerante praticato dagli abitanti del vallone di Moschieres e dei comuni della vallata posti sulla destra orografica del Torrente Maira. La manifestazione, organizzata dal Comune di Dronero con la compartecipazione di soggetti pubblici e privati del territorio, comprende un’importante mostra/mercato di alto livello sull’acciuga e prodotti tradizionali delle nostre valli, momenti di riflessione e dibattito, eventi culturali,

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artistici e musicali. Tutte le informazioni su www.fieradegliacciugai.it Gli Assessori Maurizio Bagnaschi e Alessandro Agnese

Gli Appuntamenti

Mostra fotografica “Foto Slow Valle Maira e la storia del Mestiere degli Acciugai” Area espositiva dei prodotti tipici delle Valli d’Òc “L’acciuga in un clic”, maratona fotografica (Piazza Manuel di San Giovanni) Aperacciuga e serata gastronomica nei bar e ristoranti di tutta la Valle Maira Dibattito “Le Evoluzioni del mestiere dell’Acciugaio”, con degustazioni di ricette a base di acciughe


Dronero

Comune:

Ente organizzatore: Ass. Comm. Il Bottegone Dronero, Pro Loco, Comune, Confraternita degli Acciugai Valle Maira Hanno collaborato con noi:

L’EAU DE BEAUTE’

Via G. Giolitti, 47 12025 Dronero (CN) Tel 0171/90.87.00 comunedronero@postecert.it www.istituzione.comune.dronero.cn.it

Assessorati al Turismo ed alla Comunicazione, GEM Communication

IMPRESA EDILE FORNIONE

centro benessere, sauna, bagno turco, idromassaggio, massaggi con personale qualificato, ricostruzione unghie V. P. Acchiardi, 5 12020 Roccabruna (CN) Tel 0171/91.88.46 www.leaudebeaute.it

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L’OTTICO DI CARAGLIO

castelmagno DOP, formaggi piemontesi DOP, tipici e rari d’alpeggio, prodotti locali delle nostre vallate Via Roma, 11 - 12025 Dronero (CN) Tel 0171/90.51.83 www.cooperativalapoiana.it

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l’arredo nell’arredamento, lavoriamo dal 2003 con passione e voglia di innovare Via Fossati, 17 - F.ne San Chiaffredo 12022 Busca (CN) Tel 0171/94.07.16 www.stradafacendo.it PIZZERIA RISTORANTE LA MALCONTENTA

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Festa delle

Fragole

1° giugno Gli Appuntamenti

Mostra Mercato delle fragole Sfilata di 500 sul Ponte Vecchio Serate danzanti Gara di bocce Premio la “Fragolina d’oro” In Piazza Europa ore 12,30 padiglione gastronomico a cura della Pro Loco con “Pranzo in Rosa”: riso alle fragole, straccetti di lonza di maiale alle fragole, torta di fragole Visite all’Abbazia Santa Maria di Pulcherada ed ai suoi affreschi, considerati patrimonio artistico nazionale

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San Mauro Torinese

F

orse più che per le bellezze paesaggistiche o per la presenza di antiche testimonianze, la Città di San Mauro T.se è nota a tutti come “IL PAESE DELLE FRAGOLE”. La tradizione fa risalire la prima piantagione di fragole a S. Mauro al 1706, anno dell’assedio di Torino da parte dei Francesi. In quell’anno la cavalleria del Duca Vittorio Amedeo II conseguì un’importante vittoria, ma il grande esito comportò la distruzione delle campagne e di tutti i raccolti. L’Abate benedettino, che in quegli anni governava la comunità di San Mauro, ebbe un’idea geniale: chiese ai Duca di Casa Savoia, quale risarcimento per i danni di guerra, di poter estirpare dagli umidi e freschi boschi che circondavano le sontuose residenze di Racconigi e di Stupinigi un certo numero di piantine di fragole per trapiantarle nelle terre di S. Mauro. Ebbe inizio così la produzione di questo delizioso frutto primaverile che ben presto divenne celebre per la sua bontà ed in seguito simbolo di S. Mauro. Oggi la FESTA DELLE

Comune:

Via Martiri della Libertà, 150 10099 S. Mauro T.se (TO) Tel 011/82.28.011 Fax 011/89.86.579 www.comune.sanmaurotorinese.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Assessore Grazia Gilardi, Rastelli Maurilio (presidente Pro Loco), Dott.ssa Maria Angela Raineri Foto: Giuseppe Parola, Bruno Fattori

FRAGOLE, che si tiene l’ultima domenica di maggio, seguendo una tradizione di sagre che si tramanda dal 1933, è una bella occasione per gustare il famoso frutto, ma anche per assistere a manifestazioni di ogni genere: esposizioni floreali ed agricole, sfilate di costumi tradizionali, performance artistiche. Una festa dai colori accesi e dai sapori vivaci... come quelli delle fragole. Nell’ambito dell’edizione 2014 della Festa saranno inoltre previste delle visite guidate presso l’Abbazia Santa Maria di Pulcherada - che rappresenta un caposaldo culturale per l’intera Comunità sanmaurese ed un importante patrimonio artistico di rilevanza regionale e nazionale -, dove sono stati rinvenuti affreschi di notevole valore artistico che risalgono al 1.100 d.C. Dal Sito del Comune

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Festa delle

Ciliegie

dal

7 all’8

giugno Gli Appuntamenti

“Notte delle ciliegie”; esposizioni e vendita dei produttori locali, musica e spettacoli nel centro storico dalle 18 Mostre, bancarelle dei produttori del territorio di “Strade di Colori e Sapori” e delle eccellenze del “Paniere della Provincia di Torino” Nei locali del Vecchio Forno, “Mostra pomologica delle ciliegie” Alle 16, premiazione della miglior produzione e dei migliori cestelli artistici con le “Ciliegie d’Oro”

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VA E VIENI AGRITURISMO

Pecetto Torinese C

i si avvicina ai 100 anni di Festa (nel 2014 sarà la 99° edizione) e, con un rinnovato entusiasmo, Pecetto si prepara a festeggiare il frutto simbolo della sua storia, della cultura e del fantastico territorio che la circonda. La Pro Loco, con il fattivo contributo del Comune e di tutte le Associazioni del paese, ha predisposto anche quest’anno una serie di appuntamenti importanti che accompagneranno verso la Festa e la valorizzeranno durante le sue giornate: la camminata gastronomica tra i ciliegi in fiore di aprile, la “notte bianca” delle ciliegie, i concerti e gli spettacoli, le sfilate ed i premi ai coltivatori. L’atto d’amore nei confronti di questo frutto tradizionale, da parte di tutti i pecettesi, è più forte che mai e si continua a volerlo condividere con tutti coloro che passeranno dal paese nei giorni della Festa. Una storia che inizia nel secolo scorso, già presenti alla Mostra Internazionale del 1911 di Torino con le giovani “Ceresere”, che offrirono ciliegie sotto spirito, e si rinnova nel 2001 con il riconosci-

Comune:

Via Umberto I, 3 10020 Pecetto Torinese (TO) Tel 011/86.09.21.8-9 Fax 011/86.09.073 www.comune.pecetto.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Adriano Pizzo (sindaco), Giorgio Tirone (presidente Pro Loco)

mento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) e l’inclusione nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino. Con questi riconoscimenti la FACOLT ha promosso le Ciliegie di Pecetto® in manifestazioni mondiali (Olimpiadi 2006 e Salone del Gusto su tutti) e per questo ha prodotto i classici Grafioni sotto Spirito, oltre ad incentivare le altre trasformazioni: confetture, ciliegie sciroppate, sciroppi. La Redazione

sala per cerimonie, serate a tema, menù tipici piemontesi, specialità vitello tonnato e torta nocciole con zabaione Cascina Casarotto, 24 10020 Riva presso Chieri (TO) Tel. 011/94.68.184 - www.agriturismovaevieni.com IMPRESA GHIONI MARIO

scavi, asfalti, marciapiedi, costr. e manut. fogne, acquedotti, aree verdi, illuminazione pubblica Strada Chieri, 7 - 10020 Pecetto Torinese (TO) Tel. 011/86.08.108 - www.ghioniasfaltitorino.it AZIENDA AGRICOLA MOLINETTO

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San 24 Giovanni giugno

P

atrono della Città ed appuntamento tradizionale per i cittadini torinesi, è ormai patrimonio culturale di Torino. Propone un calendario ricco di avvenimenti legati al folclore, allo sport, alla musica e alla scoperta di antiche tradizioni. La manifestazione non si esaurisce nei due giorni tradizionali del 23 e 24 giugno ma, da alcuni anni, copre un arco di tempo più vasto, con l’intento di offrire ai torinesi e turisti non solo momenti legati al corteo storico, al tradizionale spettacolo piro-

tecnico ed a quello del “farò”, ma anche occasioni per scoprire o riscoprire la Città. La manifestazione, organizzata e coordinata dal Servizio Tempo Libero della Città di Torino, sarà anche quest’anno ricca di eventi. Non mancheranno gli spettacoli in piazza, i concerti, i giochi e le animazioni per bambini, le manifestazioni sportive, il grande corteo storico in costume, l’accensione del tradizionale “farò” ed infine il suggestivo spettacolo pirotecnico sul Po. La Redazione

Gli Appuntamenti

Sfilata del corteo storico in costumi d’epoca a cura dell’Associassion Piemontèisa Spettacolo di folclore ed accensione del Farò Messa solenne al Duomo di Torino, con la partecipazione delle autorità cittadine e della Banda Musicale del Corpo di Polizia Municipale di Torino Animazioni per adulti e bambini ed attività sportive Spettacolo di musica, luci e colori con dj-set in piazza e spettacolo pirotecnico

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Torino

Comune:

Piazza Palazzo di città, 1 10122 Torino Tel 011/44.21.111 Fax. 011/44.22.723 www.comune.torino.it

Ente organizzatore: Servizio Tempo Libero del Comune di Torino

GRAND HOTEL ALA DI STURA

rinomato hotel e ristorante, cucina tipica, serate a tema, saloni per cerimonie, 50km da Torino Via Pian del Tetto, 2 10070 Ala di Stura (TO) Tel 0123/55.189 www.grandhotelaladistura.it PASTICCERIA COMBA

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Palio dei Borghi e Giostra de l’Oca

dal

26 al 28

giugno Gli Appuntamenti

“Di corte in corte”, l’Ass. Guide Culturali Cicerone propone percorsi di visita in alcuni cortili di sontuosi palazzi nobiliari e monumenti artistici Nel cortile del Castello, cena rinascimentale (su prenotazione) allietata da canti lirici, musiche ad arpa e balli d’epoca Sfilata del corteo storico del Palio dei Borghi lungo la centrale Via Roma Esibizione del gruppo sbandieratori “Principi d’Acaia” “Giochi dei popolani”, gustosa anteprima del Palio con gare di abilità tra i giovani popolani dei 7 Borghi

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BURDISSO TIMBRI E TARGHE

Fossano L

a Città di Fossano rinnova il tradizionale appuntamento con la Giostra de l’Oca - Palio dei Borghi, rievocazione in costume delle celebrazioni con cui, nel 1585, i fossanesi salutarono il passaggio del Duca Carlo Emanuele I di Savoia, di ritorno dalla Spagna con la novella sposa Caterina d’Asburgo. La Giostra de l’Oca avrà inizio con la sfilata lungo il centro storico cittadino e l’ingresso nell’arena dei cortei degli Abbà e delle Abbadesse dei sette Borghi cittadini e del corteo del Monarca e della Monarchessa con tutto il seguito di nobili e personalità. In tutto seicentoquaranta per- sonaggi che potranno essere ammirati per la ricchezza e lo sfarzo dei loro costumi. Dopo la benedizione dei fantini e degli arcieri, avrà inizio la Giostra de l’Oca che prevede le gare dell’arco e dei cavalli. La sommatoria dei punteggi conseguiti nelle due gare determinerà il Borgo vin-

Comune:

Via Roma, 91 12045 Fossano (CN) Tel 0172/69.96.11 Fax 0172/69.96.85 www.comune.fossano.cn.it

Ente organizzatore: Ass. alla Cultura del Comune di Fossano, Pro Loco Hanno collaborato con noi:

Franco Arcidiacono Foto: Oreste Tomatis

citore del Palio. Un appuntamento importante per la città intera, riconoscendo che la straordinaria ambientazione offerta dal centro storico cittadino, impreziosita dallo stupendo Castello Acaia, nulla ha da invidiare alle più rinomate e conosciute cittadine “medievali” dell’Italia centrale. Per altre notizie sui record del Palio visitate il sito www.paliodeiborghi.it. La Redazione

timbri e targhe prod. in sede con vendita al dettaglio e per rivenditori, ricambi Trodat, tabaccheria, lotto e giornali Viale Regina Elena, 122/A - 12045 Fossano (CN) Tel. 0172/69.27.84 RESSIA & COMPIANI PNEUMATICI

vendita pneumatici, convenzioni noleggio auto lungo termine, unici in Piemonte per Matching agricoltura Via Villafalletto, 3 - 12045 Fossano (CN) Tel. 0172/60.217 - www.ressiaecompiani.it CASASOLA GOMME

vendita e assistenza pneumatici per auto, moto, autocarro, cambio olio, filtri, freni e ammortizzatori Via Savigliano, 13 12062 Roreto di Cherasco (CN) Tel 0172/49.90.06 SOC. COOP. ALL.TI SOLE

punto vendita carne bovina, specialità salumi di produzione propria, ristorante con carne alla brace pranzo e cena Strada Santa Scolastica, 2 12038 Savigliano (CN) Tel 0172/37.73.01 LA FERRAMENTA PELISSERO

colori, utensileria, giardinaggio Viale Regina Elena, 14 - 12045 Fossano (CN) Tel 0172/69.44.54 PASTICCERIA GIUFFRIDA

prod. artigianale, specialità torronita, cuneesi al rum ed al marrone, fossanesi al cacao Via Roma, 76 - 12045 Fossano (CN) Tel 0172/60.304 - Fax 0172/63.07.54 BAR TOM

ristorazione veloce, tabacchi, giornali, piccolo market, ricevitoria Lottomatica, maxischermo Via Circonvallazione, 7 - 12045 Fossano (CN) Tel/Fax 0172/69.15.96 - bar.tom@libero.it PANIFICIO FAGNOLA

panificio, panetteria e pasticceria Viale Madonna dei Fiori, 44 - 12042 Bra (CN) Tel 0172/41.25.66

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4 al 6 Gnocchi luglio Sagra degli

T

utte le sagre dovrebbero essere improntate a valorizzare un prodotto locale, ma non sempre questo succede. Chi è fedele alle proprie radici viene però ricompensato dal meritato successo. La Sagra degli Gnocchi è il più atteso evento della provincia e, per il quattordicesimo anno, punterà sulla tipicità locale. Migliaia di persone ogni anno vengono a Borgoratto sapendo di trovare gnocchi gustosi, preparati dalle cuoche del paese utilizzando le patate dei loro orti. Organizzata dalla Pro Loco, in collaborazione con S.M.S.I. e Amministrazione Comunale, per tre giorni il centro del paese è in festa per valorizzare un piatto semplice, buono e ricercato, perché non sufficientemente presente nelle abitudini alimentari: saper fare buoni gnocchi è un’arte in cui la materia prima è fondamentale, ma servono anche manualità e tempo. Diversi condimenti, ottimi secondi piatti e tanti dolci tipici vengono accompagnati da ottimi vini con un risultato certo ogni sera: tutto esaurito! Dopo cena si può ascoltare musica e ballare in compagnia di noti gruppi musicali del territorio che si esibiscono

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dal

in piazza, dove giovani volontari della Pro Loco e S.M.S.I. mettono a disposizione il servizio bar. La tradizione è anche cultura e, da diversi anni, in concomitanza con l’appuntamento gastronomico viene allestita nei locali del Palazzo Comunale una mostra in collaborazione con l’Associazione culturale FE.BO. Dal 4 luglio sarà visitabile la 3° edizione di “Come eravamo”, mostra fotografica e di oggetti, documenti di un tempo che raccontano la vita delle famiglie del paese tra lavoro, quotidianità e momenti di festa, in vista della realizzazione del Museo della Tradizione Borgorattese. Partendo dall’intraprendenza e vivacità della sua gente, nel tempo si è creato un interessante caGnocchi in tutte le salse accompagnati ogni sera da noti gruppi lendario di eventi al quale partecipano musicali del territorio in concerto tutte le associazioni locali. I luoghi dove Al Palazzo Comunale la 3° edizione svolgere le diverse manifestazioni non di “Come eravamo”, mostra fotografica, mancano e neppure la motivazione: a di oggetti e documenti che raccontano la vita delle famiglie del paese, in Borgoratto si valorizzano le proprie ricollaborazione con l’Associazione sorse, alcune delle quali hanno i nomi culturale FE.BO e visitabile dal 4 luglio di artisti nati o vissuti in paese, ErneDurante i concerti sarà predisposto sto Ferrari, maestro del ferro battuto, un servizio bar a cura di Pro Loco e Cino Bozzetti, illustre pittore e ine S.M.S.I. cisore. C’è di che essere orgogliosi a Borgoratto.

Gli Appuntamenti

Il Sindaco Simone Bigotti


Borgoratto

Comune:

Piazza Roma, 5 15013 Borgoratto (AL) Tel 0131/27.81.38 Fax 0131/27.81.41 www.borgoratto.it

Ente organizzatore: Pro Loco, Comune e S.M.S.I. Hanno collaborato con noi:

PASTA FRESCA DONNINI

produzione e vendita, ravioli di carne, pansotti, lasagne, ravioli di branzino, tortellini e altre specialità Via Giosuè Carducci, 23 15011 Acqui Terme (AL) Tel. 0144/32.29.94 donninigiovanni@gmail.com ALVA ABBIGLIAMENTO

veste donna a tutto tondo, dalle più giovani a quelle che necessitano di taglie robuste, marche prestigiose Via Testore, 15 - 15100 Alessandria Tel. 0131/52.740 virgafilippa@gmail.com

Simone Bigotti (sindaco), Assessore Lorenza Randi, Grazia Giorcelli

RISTORANTE PIZZERIA PIAZZA MAINO

forno a legna, impasto speciale, antipasti di pesce, grigliate di carne, gnocchi fritti alla modenese V. G. Galilei, 91 - 15121 Alessandria Tel 0131/26.43.33 - www.piazzamaino.it TRIMAR

sedie, tavoli in acciaio, alluminio, legno, interni ed esterni, per bar, ristoranti, alberghi, imp. sportivi Via S. Rocco, 18 Z.I. D2 15065 Frugarolo (AL) Tel 0131/29.67.12 - www.trimaral.com

N & C AUTOSERVICE

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27


Fiera regionale del miele e delle

dal 4 al 6

attrezzature luglio apistiche

Gli Appuntamenti

Fiera e Mercatino del Circolo Sant’Elmo Presso Hotel Ristorante Belmonte: “Buon Miele a tutti su tutto� Esibizione Fanfara Alpina Monregalese Ludovallibus giochi ed intrattenimenti per bambini itinerante in Fiera

28


TECNOCASA STUDIO CEVA

Montezemolo

Comune:

Via Padre Giovanni Secco, 5 12070 Montezemolo (CN) Tel 0174/78.13.06 Fax 0174/78.13.07 www.comune.montezemolo.cn.it

Ente organizzatore: Comune Hanno collaborato con noi:

Q

uella di Montezemolo è un altro tipo di collina. Una collina dove l’agricoltura si fa rude, si fa pastorizia; un’agricoltura che deve essere passione prima che economia, volontà prima che sussistenza. Insomma, deve essere vita prima che lavoro. E così, in queste valli lussureggianti di verde nel periodo estivo, candide di bianco quando il manto nevoso le copre, nascono alcuni fra i migliori prodotti che il cuneese possa vantare, su tutti il celeberrimo Miele di Montezemolo. Dal 1979 la città è la capitale del

Robaldo Secondo (sindaco)

miele del nord-ovest italiano, dove domanda ed offerta si incontrano, dove i palati più fini (ma anche quelli più golosi) possono trovare i mieli più pregiati e ricercati. Non solo. Viene valorizzata anche la parte scientifica, dedicando al settore un convegno di rilevanza internazionale. Tantissima strada è stata percorsa, ma gli amministratori di Montezemolo non hanno mai perso lo spirito iniziale di “far qualcosa per il proprio paese”. Oggi, come allora, questo spirito è vivo: Montezemolo aspetta tutti i visitatori, i curiosi e gli appassionati... tante saranno le attrattive, tanti i momenti musicali e tantissima la dolcezza! La Redazione

Intermediazioni di appartamenti, cascine, ville e rustici, immobili ad ottimi prezzi vicino al mare e montagna Via Carlo Marenco, 57 - 12073 Ceva (CN) Tel. 0174/70.48.45 Via Cavour, 39 Comune: http://agenzie.tecnocasa.it/ceva/ceva-alta-val-tanaro 10026 Santena (TO) Tel 011/94.55.411 MAUROARREDA Fax 011/94.56.181 geometrie del quotidiano, www.comune.santena.to.it domenica aperto, cucine, camere, salotti, bagni, progett.ne Ente computerizzata d’interni Organizzatore: Proloco Comune Via Garessio, 2 - 12073 Ceva e(CN) Tel. 0174/72.20.21 Hanno collaborato- www.mauroarreda.com con noi: Fabio Tagliante APICOLTURA BOETTI produzione propria e vendita diretta dei prodotti dell’alveare: miele, pappa reale, propoli e tanto altro Via Tanaro, 22 - 12084 Mondovì (CN) Tel 335/12.10.628 - www.apicolturaboetti.com LA LOCANDA DEI CARTUNÈ

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10 al 14 Spiedino luglio Sagra dello

L

a manifestazione è nata, in occasione della fondazione dell’Associazione, quasi per scommessa 20 anni fa, nel 1995: un modo per fare festa ma anche per sovvenzionare l’attività e il mantenimento del gruppo degli Sbandieratori, che da sempre si autofinanzia per l’acquisto delle bandiere, strumenti e costumi. Si voleva organizzare qualcosa che si trasformasse in una vera e propria tradizione felettese. Nel Canavese esistevano già diversi tipi di feste (lumache, tomini, cipolle ripiene, cavoli verza, ecc.), così è maturata l’idea di organizzare qualcosa di diverso, originale e anche sfizioso da gustare: la “Festa dello Spiedino” che dopo 7 anni è diventata “Sagra”. È ormai un appuntamento irrinunciabile per chi ama la buona cucina e la musica: dopo aver soddisfatto l’appetito si può ascoltare della buona musica in una cornice assolutamente gratuita che coinvolge tutti, giovani e meno giovani, dal genere rock al liscio. Il successo non è mancato, con oltre 3000 persone a serata, come al-

30

dal

trettanto la simpatia degli organizzatori e la bontà di quello che i cuochi e camerieri sfornano in continuazione soddisfa sempre tutti. Quest’anno, in occasione dei 20 anni della manifestazione, i festeggiamenti saranno suddivisi in 5 serate tutte da non perdere! La Redazione

Gli Appuntamenti

Il giovedì sera, 10 luglio, grande apertura della Sagra nel padiglione gastronomico con birre, sangria, vini e pesce In concerto la storia della disco dance degli ultimi 50 anni in musica Il sabato sera riapre la cucina per rinfrescare le calde notti estive con ottime birre e vini selezionati Pranzo alla Sagra e, su prenotazione, possibilità di asporto La sera riaprono gli stand gastronomici Sabato e domenica, maxischermo per la finale del Campionato del Mondo di calcio


Feletto

Comune:

Piazza Martiri Felettesi, 4 10080 Feletto (TO) Tel 0124/49.05.47 Fax 0124/49.02.57 www.comune.feletto.to.it

Ente organizzatore: Ass.ne Sbandieratori ‘D L’Èva D’Ór Hanno collaborato con noi:

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Alpàa

11 al 20

dall’

luglio Gli Appuntamenti

Concerti gratuiti in Piazza Vittorio Emanuele II Mostra mercato con area commerciale di 110 stand Visite guidate gratuite al patrimonio storico-artistico varallese Concerti e appuntamenti culturali presso il Cortile della Pinacoteca e in alcuni cortili di palazzi comunali e privati del centro storico Promozione dell’Artigianato Tipico Valsesiano ed eventi culturali presso il Palazzo d’Adda Punti enogastronomici, Ducati Truck con esposizione e spazi dedicati ai bambini

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DROGHERIA REMOGNA

Varallo

Comune:

Ente organizzatore: Comitato per l’Alpàa Hanno collaborato con noi:

N

ata nel 1977 con l’intento di valorizzare e promuovere il territorio valsesiano con lo straordinario patrimonio di tradizioni, arte e cultura che lo contraddistingue, l’Alpàa si è affermata come manifestazione di grande rilievo ottenendo la qualifica di manifestazione regionale, portando ogni anno a Varallo oltre 150.000 persone. Il successo dell’Alpàa, il cui nome richiama il momento di festa in ricordo dei pastori che scendevano a valle per dare vita al mercato dei prodotti della montagna, è determinato dalla sua formula originale che propone, oltre alla mostra mercato dislocata per le vie del centro storico cittadino: musica, arte, cultura, tradizioni, enogastronomia, sport, folklore. Punto di forza ed elemento trainante della manifestazione, i concerti gratuiti che si svolgono nel cuore della Città, Piazza Vittorio Emanuele II, dove si sono esibiti nel corso degli anni artisti di primo livello all’interno del panorama musicale italiano, come Lucio Dalla, Giorgia, Gianna

Corso Roma, 31 (Villa Durio) 13019 Varallo (VC) Tel 0163/56.27.11 Fax 0163/51.826 www.comune.varallo.vc.it

Riccardo Valsesia

Nannini, Francesco De Gregori, i Pooh, Fiorella Mannoia, Antonello Venditti, Pino Daniele, Cesare Cremonini, Mario Biondi, Irene Grandi, Francesco Renga, Alessandra Amoroso, Max Pezzali, J AX, Eugenio Finardi, Amii Stewart, Renzo Arbore, Malika Ayane, Arisa. Numerose le iniziative e gli appuntamenti collaterali in grado di intrattenere e interessare diversi tipi di pubblico, con la proposta di mostre d’arte e di artigianato, visite guidate alla scoperta del patrimonio storico artistico della Città e del Sacro Monte (Patrimonio UNESCO), concerti nei suggestivi cortili del centro storico, appuntamenti enogastronomici dalla Piazza del Gusto allo spazio dedicato alle Pro Loco valsesiane e molto altro. La manifestazione, ideata dall’Associazione Alpàa che ne ha curato l’organizzazione fino all’edizione 2008, è gestita dal Comitato per l’Alpàa, del quale fanno parte con un loro rappresentante il Comune di Varallo, la sede di Varallo del Formont, l’Associazione Pro Loco Varallo, il Comitato Carnevale Varallo e Slow Food Valsesia.

storica drogheria risalente al 1890, vendita tradizionale e on-line di spezie, tè, saponi e molto altro Piazza Mazzini, 6 - 13011 Borgosesia (VC) Tel. 0163/22.485 - www.drogheriaremogna.it Comune: Via Cavour, 39 10026 Santena (TO) AGRITURISMO LA BURLA Tel agriturismo, piatti tipici con 011/94.55.411 prodotti aziendali, spaccio Fax carne piemontese, salumi 011/94.56.181 e formaggi, relax www.comune.santena.to.it Località La Burla - 13010 Guardabosone (VC) Ente Tel. 015/76.97.766 Organizzatore: Proloco e Comune www.agriturismolaburla.it Hanno collaborato IL MULINO DEI FIORI con noi: Fabio Tagliante fiori per interni ed esterni, piante da frutto, allestimenti per cerimonie, alimenti per animali Corso Garibaldi, 343 – 13045 Gattinara (VC) Tel. 0163/89.90.37 www.ilmulinodeifiori.com FALEGNAMERIA CHIOCCA

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Comitato per l’Alpàa 33


Mostra Regionale della

Toma di dall’11 al 13, Lanzo e dei 19 e 20 formaggi luglio d’alpeggio Gli Appuntamenti 3° Concorso nazionale di scultura su Toma Degustazioni guidate, percorsi del gusto e prodotti tipici 11° edizione della Mostra bovina, caprina e ovina di razze alpine Mostra Mercato con 100 espositori e transumanza lungo il paese Escursioni a cavallo e voli panoramici in elicottero Alpeggio didattico e laboratori di pianificazione

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ALBERGO RISTORANTE FURNASA

Usseglio L

a Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggio è una delle manifestazioni più importanti che si svolgono nelle Valli di Lanzo, in cui la migliore produzione lattiero-casearia, non solo locale, incontra il consumatore finale. Nel 2014 la Mostra giunge alla XVIII edizione. Per i due fine settimana, un centinaio di produttori provenienti dal Piemonte e da numerose regioni italiane propongono degustazioni di formaggi e di prodotti tipici accanto ad una sempre più ricca esposizione di oggetti di artigianato e delle tradizioni locali. I cinque giorni della maratona culinaria in quota si alternano con assaggi, incontri, visite guidate agli alpeggi della zona, corsi di potatura, panificazione e caseificazione in diretta che accompagnano i partecipanti alla scoperta dei prodotti caseari tipici delle valli, dalla Toma di Lanzo a quella del Lait Brusc, in abbinamento a salumi e vini della provincia. Il primo appuntamento con la Mostra Regionale si conclude abitualmente con la premiazione degli scatti più significativi del concorso fotografico “Vallinphoto”, organizzato da Valli di Lanzo Touring, Comune e

Comune:

Via Roma, 7 10070 Usseglio (TO) Tel 0123/83.702 Fax 0123/83.800 www.comuneusseglio.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Aldo Fantozzi (sindaco), Attilia Bracchini (presidente Pro Loco), Pier Mario Grosso, Silvia Oliva

Pro Loco di Usseglio e con il riconoscimento assegnato allo “Stand più bello” per la capacità di rappresentare al meglio il tema della manifestazione. Non mancano mai appuntamenti pensati per i bambini che durante la manifestazione possono prendere parte a laboratori didattici sia sul tema della produzione casearia, con la possibilità di portarsi a casa una tometta come ricordo dell’esperienza, sia sul tema della produzione del feltro, oltre ad apposite visite agli alpeggi didattici, ma anche giri a cavallo e a dorso di mulo. Ma ad Usseglio, come ormai da tradizione, è protagonista anche il salame di Turgia, tipico di queste valli, preparato con le parti più pregiate della carne di vacca. A questo prodotto valligiano viene dedicato il secondo weekend della manifestazione incentrato sulla mostra bovina (barà valdostana, pezzata rossa, grigia alpina), ovina e caprina di razze alpine, tra cui in particolare la caprina Grigia delle Valli di Lanzo che si distingue per caratteristiche specifiche dalle razze caprine tradizionalmente allevate nelle valli piemontesi. Sarà inoltre possibile gustare un “Risotto del Marghè” da record, preparato con salame di Turgia in una padella gigante dal diametro di 2 metri (www.sagradellatoma.it). La Redazione

cucina piemontese, vini tipici, 8 camere, terrazza panoramica, in prossimità delle piste da sci nordico Via XXIV Maggio, 16 - 10070 Usseglio (TO) Tel. 0123/83.788 Comune: Via Cavour, 39 www.hotelristorantefurnasa.com 10026 Santena (TO) Tel 011/94.55.411 CENTRO BENESSERE AISLING Fax 011/94.56.181 professionalità, un luogo dove estetica, www.comune.santena.to.it trattamenti ed armonia si fondono Ente per donare benessere Via A. Abegg, 43 - 10050 Borgone di Susa (TO) Organizzatore: Proloco e Comune Tel. 011/96.46.582 Hanno collaborato aislingbellocchio@yahoo.it con noi: Fabio Tagliante AGENZIA VIAGGI NEW PROGET la nostra agenzia offre servizi relativi alle vostre vacanze o viaggi di lavoro, emissione biglietterie Via Matteotti, 2 - 10074 Lanzo Torinese (TO) Tel. 0123/32.06.38 - www.newproget.it FALEGNAMERIA BOSCK

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San Dümine e

Sagra della Patata

P

er il trentunesimo anno di festa, la Pro Loco ha investito e investirà considerevoli energie in prima persona nell’organizzazione e nella gestione di una manifestazione commerciale dai grandi numeri e dall’ormai consolidato successo. Un ricco e articolato programma di eventi, con concerti dal vivo ed orchestre di fama che intratterranno l’affezionato pubblico, ormai sempre più variegato. La piccola frazione è pronta ad accogliere le migliaia di visitatori; una magia che si ripete grazie ad un’organizzazione impeccabile, oltre al lavoro e alla passione dei tanti volontari e del direttivo della Pro Loco di Ceretti che riesce sempre a proporre iniziative, spettacoli, ottimo cibo, tanta musica e stand espositivi dove curiosare in un mix fatto di tradizione e simpatiche novità. Tutto dedicato al patrono della Frazione, con una nuova area dedicata e più di 2000 posti a sedere nello stand gastronomico, senza dimenticare il prodotto scelto per la promozione del territorio e la sensibilizzazione ad una produzione di qualità: la patata. Affiancata da iniziative 36

24 al 30 luglio dal

legate alla riscoperta del canavese ed alla sua valorizzazione culturale, l’unione della “Sagra della patata” alla festa di “San Dümine” ha permesso di offrire, oltre all’ottimo menu già consolidato negli anni (carne e pesce, primi piatti, antipasti tipici e dolci vari), una vetrina diversa anche a quei piatti tipici locali che trovano finalmente l’occasione per farsi conoscere: dai tradizionali gnocchi, ai “lisotti” (piadina cotta alla piastra e servita, in origine, con salsa a base di aglio, alla quale poi sono state aggiunte altre apprezzate varianti a base di gorgonzola, nutella e marmellata per palati meno forti) e le “ciambelle di patate” (una sofficissima ghiottoneConcerti dal vivo, orchestre e ria fritta, cosparse di zucchero a velo spettacoli ogni sera con maxi pista da ballo ed ampio dehor o semolato). Un prodotto nel quale la Tutte le sere, dalle 19.30, apre lo stand Pro Loco continua ad investire ogni gastronomico anno, sia per i criteri di coltivazione Corsa podistica amatoriale (biologico) e stagionatura (in casse ed agonistica di legno di larice al buio delle vecGiochi ed eventi per bambini chie cantine) sia per la rivalutazioBanco di beneficenza ne della qualità (patate di collina). Insomma, l’estate non sarebbe tale senza l’amato e atteso evento di San Dümine 2014.

Gli Appuntamenti

La Redazione


Frazione Ceretti

Front

Comune:

Via Falcone, 7 10070 Front (TO) Tel 011/92.51.510 Fax 011/92.51.749 www.comune.front.to.it

Ente organizzatore: P.L.C. - A.T. Pro Loco di Ceretti Hanno collaborato con noi:

Tiziano Bianco

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Sagra della

Pesca ripiena

U

na settimana dedicata al tempo libero e al divertimento con un programma di eventi sportivi, concerti, musica dal vivo e spettacoli di cabaret, tutti legati alla buona cucina. La protagonista principale è la regina delle delicatezze, la pesca ripiena, riproposta come la tradizione insegna, rigorosamente preparata secondo l’antica ricetta della nonna e cucinata nel forno a legna: tipico dolce al cucchiaio che riempiva di gioia grandi e piccini nelle giornate di festa. Nello stand gastronomico della sagra, durante tutta la manifestazione, sono servite esclusivamente

2 al 9 agosto dal

specialità piemontesi ed ogni piatto proposto è frutto di uno studio delle vecchie ricette canavesane utilizzando i prodotti del territorio. Grazie al successo dell’edizione passata torna la “Fera dij persi pin”, piccolo mercato dell’usato, collezionismo, antiquariato, artigianato e dei prodotti locali. Un evento da non perdere, anche per la sua posizione che permettere di godere di una natura tutta da scoprire e, per i più romantici, o appassionati, le serate saranno allietate da cieli stellati e qualche cometa… basterà alzare il naso e godere di uno spettacolo fantastico! La Redazione

Gli Appuntamenti

Grandiosa apertura degli stand gastronomici con concerto dal vivo Pranzo di San Luigi (domenica 3) obbligatoria la prenotazione Serate danzanti con liscio ed orchestra dal vivo Grande abbuffata di carne alla brace Durante tutte le serate resterà aperto lo stand gastronomico per degustare la cucina tipica del territorio, maggiori info su www.sagradellapescaripiena.it

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Frazione Vauda

Rocca Canavese

RISTORANTE LA CHIACCHIERA

si organizzano menù degustativi per ogni ricorrenza, serate a tema, fritto misto alla piemontese, bollito misto Via C. Chiesa, 1 - 10070 Corio (TO) Tel. 011/92.83.95 la.chiacchiera@tiscali.it CASA DELLA PASTA

pasta fresca (agnolotti, tortellini, ravioli, gnocchi, agnolotti del plin), specialità gastronomiche Via V. Emanuele II, 100 10077 Ciriè (TO) Tel. 011/92.10.281 casadellapasta@legalmail.it

Comune:

Via Levone 20 10070 Rocca Canavese (TO) Tel 011/92.40.931-426 Fax 011/92.39.807 www.comune.roccacanavese.to.it

Ente organizzatore: Associazione Ricreativa “La Baraca” Hanno collaborato con noi:

Ornella Baima

GIOELE ARREDAMENTI

l’artigiano di classe, produzione e vendita arredamenti di ogni genere e su misura dal classico al moderno Via I° Maggio, 44 - 10070 Grosso (TO) Tel. 011/92.68.176 www.gioelearredamenti.it ABBIGLIAMENTO LATTEMENTA

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Focacciandoo

L

a manifestazione prende il nome da un prodotto tipico di Susa: la “focaccia”. È un dolce che ha origini sicuramente antiche, se è vero che anche i romani ne furono conquistati; si presenta come una forma di pane grande e sottile dal sapore dolce e con la superficie ricoperta di zucchero caramellato. Oggi, il dolce si presenta nelle pasticcerie e panifici artigiani nella consueta ricetta classica, ma anche nelle sperimentazioni con frutta, cioccolato ed altre sorprese del gusto. È una manifestazione volta a sostenere il tessuto economico-produttivo del territorio attraverso la riscoperta e la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche artigiane della tradizione locale e a favorire la promozione e la fruizione turistica di Susa attraverso un’ampia azione di valorizzazione del patrimonio naturale, di riscoperta delle tradizioni culturali e del ricco e millenario patrimonio storico-artistico. Quest’anno, le principali intrattenitrici della giornata saranno le focacce dolci e salate provenienti da buona parte della no40

17 agosto stra penisola, che allieteranno i palati di grandi e piccini riscoprendo come questo prodotto si è modificato in ogni regione, ma mantenendo sempre il richiamo alla semplicità ed alla bontà. La Redazione

Gli Appuntamenti

Degustazione e vendita prodotti tipici locali Animazioni per bambini ed intrattenimento musicale Intrattenimento sportivo legato alla montagna Mercatino hobbysti


Susa

Comune:

Ente organizzatore: Comune, AZeta Services Hanno collaborato con noi:

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dal 1870 sforniamo la vera focaccia di Susa della quale tramandiamo la ricetta di padre in figlio C.so Stati Uniti, 118 - 10059 Susa (TO) Tel 0122/31.794 panificio.favro@libero.it CALZATURE PELLETTERIE ROCCI

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cortesia e cultura del mangiar sano per trascorrere piacevoli momenti in armonia V. Ramats, 12 - 10050 Chiomonte (TO) Tel 0122/54.339 www.ristorantealcantoun.it

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cucina piemontese e pizza, aperto tutti i giorni Via Monte Nero, 4 10059 Susa (TO) Tel.0122/32.803

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Sagra d’la

Panissa

21 al 27 agosto dal

Gli Appuntamenti

Ogni sera le migliori orchestre da ballo del panorama musicale nazionale Serata dedicata ad un big degli anni sessanta in concerto Spettacoli ed esibizioni delle migliori scuole di ballo della zona Arte e sport Tre bar, di cui uno con musica e specialitĂ caraibiche, una zona dedicata ai bambini con il mondo dei gonfiabili e un grande banco di beneficenza

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AVPOL

Vercelli O

rmai la Sagra è un avvenimento sempre più completo. Al piacere di stare insieme, si unisce la possibilità di gustare il tipico piatto vercellese, di ballare con orchestre importanti e di fruire di tante altre proposte di intrattenimento, cultura e sport. Il successo si ripete da quel lontano 14 settembre del ‘91 e la qualità della Panissa è sempre rimasta il fiore all’occhiello degli organizzatori; per la sua realizzazione, gli ingredienti principali sono il riso Carnaroli ed i fagioli di Saluggia, entrambi acquistati direttamente da aziende locali che da anni forniscono le enormi quantità utili a servire le migliaia di porzioni. Altra cosa rimasta immutata negli amici del Comitato è la voglia di far bene, di far conoscere la Sagra, il Rione di Porta Casale e il piatto tipico della tradizione e della cucina vercellese, tant’è che sempre più numerosi stanno diventando i viaggi in Italia e all’estero (anche in Germania). Noi della redazione, da quando è partito il progetto, non abbiamo

Comune:

Piazza del Municipio, 5 13100 Vercelli Tel 0161/59.61 Fax 0161/59.62.15 www.comune.vercelli.it

Ente organizzatore: Comitato “Vecchia Porta Casale” di Vercelli Hanno collaborato con noi:

Guido Manolli, Silvia Spotti

saltato un’edizione e, anche quest’anno, saremo felici di presenziare per goderci tutta la magica atmosfera che ci ha sempre accompagnato in questo viaggio, tra musica e bontà! La Redazione

allevamento e vendita animali da cortile, fiori, piante e giardinaggio, ingrosso e dettaglio Via F. Miraglio, 39 - F.ne San Silvestro 13044 Crescentino (VC) Tel. 333/44.18.051 Via Cavour, 39 Comune: 10026 Santena (TO) ZANETTO FLORICOLTURA Tel 011/94.55.411 verdi, parchi, prog. e realiz. di giardini, Fax aree 011/94.56.181 floreali terrazzi, addobbi e composizioni www.comune.santena.to.it V. della Crocetta, 17 - 13010 Stroppiana (VC) Ente Tel 0161/77.494 Organizzatore: Proloco e Comune ORTOPEDIA AUXILIUM Hanno collaborato noleggio e vendita ausili, carrozzine, con noi: Fabio Tagliante calzature, letti, plantari e busti su misura, servizio a domicilio Corso M. Abbiate, 26 - 13100 Vercelli Tel 0161/60.09.31 - www.ortopediaauxilium.com TENUTA VALSERPE

vendita riso e farine dal produttore al consumatore Cascina Val del Serpe, snc 13046 Lamporo (VC) Tel 0161/84.81.55 - www.risovalserpe.it RESTAURO MOBILI RONCAROLO

restauro mobili antichi, realizzazione porte artistiche, laccatura e doratura Via Benadir, 53 - 13100 Vercelli Tel 0161/25.70.52 paoloroncarolorestauri@gmail.com ALIMENTARI GENNARO LIVIO

formaggi e salumi da varie regioni d’Italia, dolci tipici, sapori, tradizioni delle nostre risaie Corso Montano, 37 13040 Fontanetto Po (VC) Tel 0161/840197 RISTORANTE DA CICCIO

storico rist. vercellese, menu attinto dalla tradizione marinara, ampia scelta di frutti di mare Via Vercelli, 25 - 13030 Caresanablot (VC) Tel 0161/33.354 - www.ristorantedaciccio.it AZ. AGRICOLA PRAINO

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Sagra della

Nocciola dal 23 al 31 agosto IGP Piemonte Gli Appuntamenti

Rievocazione storica Romana indimenticabile con sfilate, spettacoli e momenti di divertimento Passeggiata enogastronomica con i professionisti della cucina e della pasticceria dell’Alta Langa Sfilata Nizurere con lancio di Nocciole Presentazione della DeCO Cortemilia Stand gastronomico della Sagra e ristoranti con menu alla nocciola a prezzo concordato 16° Fiera “Profumi di Nocciola”; i professionisti della nocciola IGP Maggiori informazioni su www.comunecortemilia.it

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AZ. AGRICOLA GIANOGLIO

Cortemilia O

gni anno, da 60 anni, Cortemilia celebra la Sagra della Nocciola e, dal 1999, “Profumi di Nocciola”, la Fiera del dolce alla nocciola Piemonte I.G.P. e del vino di Langa. Cortemilia si trova infatti al centro della principale zona di produzione della Nocciola Piemonte, che dal dicembre del 1993 può fregiarsi del riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta. A Cortemilia si trovano le più antiche fabbriche di sgusciatura e di trasformazione della “Regina Tonda Gentile delle Langhe” e vengono prodotti macchinari per la lavorazione a 360° della nocciola. Qui, come indicato nel Catalogo dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali, si dice che sia nata e sicuramente si è affermata la produzione della famosa “Torta di nocciole”, fatta conoscere in Italia e all’estero dai maestri pasticceri locali. Da allora le edizioni di “Profumi di Nocciola” hanno riscosso tutte un notevole successo, grazie anche alla collaborazione di associazioni importanti, tra cui an-

Comune:

Corso L. Einaudi, 1 12074 Cortemilia (CN) Tel 0173/81.027 Fax 0173/81.154 www.comune.cortemilia.cn.it

Ente organizzatore: Assessorato al Turismo del Comune di Cortemilia Hanno collaborato con noi:

Dott. Carlo Zarri (Ass. Turismo), Elisa Mignone

che la a Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa, un sodalizio che ha come fulcro della propria attività proprio la promozione della Nocciola Piemonte. L’Assessorato al Turismo di Cortemilia

nocciole biologiche, trasformazione nel proprio laboratorio in tostate, farina, granella, olio e pasta e crema Via Verdino, 57 - 12060 Magliano Alpi (CN) Tel 347/41.16.373 Via Cavour, 39 Comune: www.gianoglioemanuela.com 10026 Santena (TO) Tel 011/94.55.411 RISTORANTE ALBERGO Fax 011/94.56.181 MADONNA DELLA NEVE www.comune.santena.to.it immerso nel verde, cucina tipica piemontese, Ente piatto simbolo agnolotti del plin, dehor estivo, 9 camere Organizzatore: Proloco e Comune Regione Madonna della Neve, 2 Hanno collaborato 14050 Cessole (AT) con noi: Fabio Tagliante Tel 0144/85.04.02 www.ristorantemadonnadellaneve.it LA DOLCE LANGA

pasticceria, caffetteria, cremeria, specialità “Bacio di Langa”, “Moscatella”, “Torta di nocciola” Piazza V. Emanuele II, 7 - 14059 Vesime (AT) Tel 0144/89.128 www.pasticcerialadolcelanga.it ISTITUTO DI BELLEZZA AMBROSIA

tratt. viso corpo, depilazione, pedicure estetica e curativa, ricostr. unghie, trattamento Dermal Institute e massaggio donna Via G. Falletti, 22 - 12045 Fossano (CN) Tel 0172/65.00.99 - www.esteticaambrosia.it CENTRO REVISIONI GEM

revisione veicoli fino a 35q.li senza bisogno di prenotazione, lavaggio completo degli interni Corso L. Einaudi, 132 - 12074 Cortemilia (CN) Tel 0173/82.08.23 AUDANNIO

lavorazione marmi, pietre, graniti naturali per edilizia, arredamento ed arte funeraria Viale Rimembranze, 48 - 12042 Bra (CN) Tel 0172/41.27.31 - www.audanniomarmi.it MACELLERIA MOZZONE

carni piemontesi, salami di produzione propria senza conservanti e polifosfati, ravioli al plin, bue grasso specialità natalizia Regione Levata, 28 - 15012 Bistagno (AL) Tel 0144/37.71.59 AZIENDA AGRICOLA SAN MARTINO

produzione e vendita di mele, allevamento avicolo e bovino Via San Martino, 7 - 12050 Castino (CN) Tel 338/17.57.740 - Fax 0173/84.044

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29 agosto al 1° settembre dal

Sagra della

Patata

È

tra le sagre più grandi di tutta la Val d’Ossola e quest’anno raggiunge la sua 21° edizione. Prosegue così nel migliore dei modi il continuo cammino di crescita di questa manifestazione, che rappresenta ormai a buon diritto un valido motivo di orgoglio per Montecrestese oltre che un punto di riferimento per tutta la comunità. Un’evoluzione di indubbio significato, che ha preso spunto dall’idea, nata quasi per caso nel 1994, dalla Banda Musicale di Montecrestese, ovvero una manifestazione che potesse diventare al tempo stesso sia una festa per Montecrestese sia un interessante punto di riferimento per i turisti presenti in Val d’Ossola nei periodi estivi, a cui far conoscere le squisite specialità culinarie locali a base di patata e non solo. Partendo da questi semplici fondamenti, vide il via la prima edizione, quella che si svolse nell’area verde del centro diurno per anziani in frazione Pontetto. Su idea e contributo pratico di un gruppo di 46

donne (parenti e simpatizzanti), vennero così prodotti gli gnocchi di patate diventati col tempo i protagonisti indiscussi della manifestazione: un singolare e gradito omaggio alla nostra comunità e alla sua storia. La semplice ed umile patata, che nel corso dei secoli ha costituito una fonte di sostentamento in questo lembo di territorio montano avverso ad altre coltivazioni, diventa il prodotto principale per la preparazione delle più svariate pietanze, alcune delle quali tratte dalla tradizione ossolana. Sicuramente, alla semplicità e all’umiltà di questo tubero, si sono ispirati i principi morali Musica dal vivo, orchestre, cabaret, balli della nostra manifestazione, l’unione, Mostra mercato, stand prodotti tipici l’amicizia e la solidarietà tra tutti i vogastronomici e manufatti artigianali lontari (oltre 350 dai più giovani agli Visite guidate e voli panoramici anziani), guidati dal neo in elicottero “Comitato Sagra della Esposizione e vendita di varie qualità di patate a produzione artigianale Patata” all’obbiettivo XXI Concorso della Patata di promuovere tradiArea bambini con giochi gonfiabili, zioni e prodotti locali, attrazioni ed intrattenimento sempre alla ricerca della “Qualità” in ogni suo aspetto

Gli Appuntamenti


Montecrestese

Comune:

Frazione Chiesa, 1 28864 Montecrestese (VB) Tel 0324/35.106-35.729 Fax 0324/35.097 www.comune.montecrestese.vb.it

Ente organizzatore: Comitato Sagra della Patata e Comune Hanno collaborato con noi:

ENNIO CALZATURE

63 anni di attività, calzature artigianali donna, uomo e bambino, 5 importanti marchi internazionali Via Garibaldi, 19 28845 Domodossola (VB) Tel. 0324/24.28.39 FARMACIA CALDERARA

prodotti per celiaci, ortopedia, cosmesi, noleggio holter pressorio, apoteca natura, elettromedicali Strada Statale 337, 11 28859 Trontano (VB) Tel 0324/24.24.03 www.farmaciacalderara.com

Angelo Tanferani (sindaco), Guido Tomà

ELETTROSYSTEM

imp. el. civili e industriali, antenne, satellitare, sistemi antifurto, imp. fotovoltaici Via Circonvallazione, 4 28862 Crodo (VB) Tel 0324/61.411 www.elettrosystemhome.com HOTEL DOMODOSSOLA

gestione familiare, recentemente rinnovato, tv led, wi-fi gratuito, pianoforte uso clientela Via Giovanni XXIII, 93 28845 Domodossola (VB) Tel 0324/26.07.88 www.hoteldomodossola.it

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da 26 anni i migliori prodotti e carni pregiate lavorate con cura per offrire la migliore qualità Via Cavalli, 25 28857 S. Maria Maggiore (VB) Tel 0324/95.130 ALBERGO BIGLIA RESIDENCE

in centro città una comoda e silenziosa camera per il vostro relax, ampio parcheggio e giardino Piazza Arturo dell’Oro, 22 28845 Domodossola (VB) Tel 0324/24.80.96 bigliaresidence@hotmail.it

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immerso nella quiete della pineta, cucina tipica casalinga, pizzeria con forno a legna, cerimonie V. Pasquaro, 18 - 28853 Druogno (VB) Tel 0324/93.555-4 www.albergoboschetto.com SALUMI NOSTRANI

produzione propria di salumi nostrani, alimentari, cordialità al vostro servizio Via Pontetto, 7 28864 Montecrestese (VB) Tel. 0324/35.379

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(www.prolocomontecrestese.it). La grande crescita di questa manifestazione, a vent’anni dalla sua nascita, ci porta a ricordare quelle persone che hanno creduto in questo evento, prestando il loro impegno ed il loro contributo e che, purtroppo, oggi non sono qui con noi a festeggiare. Vogliamo ricordare con tanto affetto e tanta simpatia il nostro amico Renato Ferrante.... grazie Renato ci mancherai. Nel corso degli anni, con l’esperienza via via acquisita, la Sagra si è perfezionata ed il continuo successo ottenuto dalla presenza sempre più numerosa del pubblico proveniente non solo dalle vallate limitrofe ma anche da località di tutto il nord Italia, senza alcun problema di parcheggio o di posti a tavola grazie all’eccellentissimo servizio celere e cordiale. Lo spirito base “l’unione e l’amicizia”, ha unito gli sforzi delle associazioni operanti nel nostro comune e oggi la manifestazione vede il contributo della Proloco di Montecrestese, della Corale Femminile di Montecrestese, del locale Gruppo Antincendio Boschivi 48

(A.I.B), del gruppo folk “I Takar”, dei consorzi dell’Alpe Agarina e dell’Alpe Coipo e dell’Associazione Antico Forno e naturalmente della Banda Musicale. Nel 2008, grazie al particolare impegno finanziario dell’Amministrazione Comunale di Montecrestese e naturalmente della “Sagra”, viene realizzata la struttura stabile della cucina, divenuta ormai indispensabile per garantire qualità e freschezza per piatti come: antipasti a base di salumi nostrani, gnocchi di patate prodotti al momento, pasta e patate, raclette, patate e merluzzo, puré con brasato all’ossolana, arrosto di vitello, agnello al forno, grigliate di carne, insalata di patate, torta di patate, pane di patate, Pansagra di Monte, il tutto accompagnato dall’ottimo vino ossolano. Una parte dei proventi della manifestazione, vengono utilizzati per mantenere in vita le varie associazioni che collaborano alla Sagra, un’ altra destinata ad iniziative di carattere culturale e storico riguardanti il territorio e naturalmente ad investimenti per migliorie strutturali dell’area della manifestazione o per l’acquisto delle attrezzature. Senza il sacrificio di coloro che trascorrono giornate intere in cucina

o nel retro, che macinano chilometri per prendere ordini o portare vassoi, che si adoperano per offrire un intrattenimento sempre migliore con orchestre, spettacoli, gruppi musicali, area giovani, bambini e banco di beneficenza, che si impegnano nell’efficienza dell’obiettivo “ecofesta” improntato sull’utilizzo di materiali il più possibile eco-compatibili e su un’efficiente raccolta differenziata, che predispongono e gestiscono ampie distese di prati per garantire parcheggio all’incredibile affluenza di veicoli anche fino a tarda ora, che comunque impiegano energie e tempo libero per l’allestimento delle strutture... Senza tutto questo il nostro tubero dalle innumerevoli potenzialità rimarrebbe un umile pietanza e non il protagonista della Regina delle Sagre Ossolane (www.sagreossola.it), leader nel suo territorio, ma ormai famosa anche oltre confine. Il Comitato Sagra della Patata


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29 agosto Sagra del Peperone al 7 settembre dal

Gli Appuntamenti

Venerdì 29: Inaugurazione ed Apertura Rassegna Commerciale Domenica 31: Concorso del Peperone riservato ai produttori di peperone dell’area di coltivazione del Peperone di Carmagnola con premiazione degli esemplari più pesanti; Giornata “Campagna Amica” - mercato con prodotti a Km 0 - , Festa di Re Peperone e la Bela Povronera con personaggi e maschere del Piemonte Tutte le sere della Sagra: Spettacoli di Musica, Danza, Cabaret Mostre Intrattenimenti per bambini fino a 14 anni

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MACELLERIA BERTERO

Carmagnola

Comune:

Piazza Manzoni, 10 10022 Carmagnola (TO) Tel 011/97.24.111 Fax 011/97.24.366 www.comune.carmagnola.to.it

Ente organizzatore: Comune

C

on una posizione strategica a sud di Torino, Carmagnola è inserita in un territorio relativamente vasto, su cui gravitano diversi comuni del torinese, del cuneese e dell’astigiano. Ciò rende più facili e dirette anche le relazioni con zone relativamente più lontane, accrescendo le potenzialità turistiche di un territorio, che fino a ieri poteva essere conosciuto solo per una sua vocazione agricola ed una più recente trasformazione industriale. Negli ultimi anni, però, una nuova attenzione verso il recupero delle proprie tradizioni, la valorizzazione degli antichi mestieri, una più diffusa sensibilità per l’ambiente e la natura, hanno determinato nelle amministrazioni locali e negli stessi cittadini la volontà di rivalutare il proprio territorio anche in termini di accoglienza turistica. Sono nate così nuove realtà museali, gestite in primo luogo da associazioni culturali di volontariato, iniziative per il tempo libero strettamente legate alle molteplici caratteristiche della realtà cittadina, e tuttavia più fruibili

Hanno collaborato con noi: Claudia Demichelis Foto: Claudio Massarente

anche da un pubblico di visitatori forestieri, la volontà di creare collaborazioni trasversali fra il Comune di Carmagnola, gruppi di volontariato cittadini ed enti e associazioni dei comuni circostanti. Nell’ambito di un programma di promozione turistica attuato nel corso dell’ultimo decennio o poco più, Carmagnola si è quindi trovata a far parte dell’ATL Turismo Torino e Provincia, del Club di prodotto Città di Charme, del circuito di Strade di Colori e di Sapori, del Gruppo delle Città del Bio e recentemente è entrata a far parte dell’Associazione Le Antiche Vie del Sale. Ad una creazione di sistemi esterni alla città, nei quali Carmagnola opera in collaborazione con altre realtà cittadine, è corrisposta pure la creazione di una rete museale solo carmagnolese – Carmagnolamusei – che riunisce sei dei principali luoghi di produzione culturale: Ecomuseo della Canapa, Museo Civico di Storia Naturale, Museo Civico Navale, Sinagoga, Museo Tipografico Rondani e Palazzo Lomellini. La rete museale carmagnolese, a sua volta, è stata inserita nel circuito dell’Associazione Torino Città Capitale Europea, per l’Abbonamento Musei del Piemonte e di alcune altre regioni d’Italia. Le azioni di promozione turistica in

carni bovine piemontesi certificate, produzioni prodotti a basa di carne pronti a cuocere, specialità salumi Via Valobra, 47 - 10022 Carmagnola (TO) Tel 011/97.23.298 Via Cavour, 39 Comune: 10026 Santena DA GIO’ (TO) COMPLEMENTI D’ARREDO Tel oggettistica e complementi 011/94.55.411 e provenzale d’arredo in stile country Fax 011/94.56.181 Carmagnola (TO) Via Valobra, 115 - 10022 www.comune.santena.to.it Tel 011/19.48.14.46 - Cell. 347/62.94.532 Ente SOCIETÀ AGRICOLA Organizzatore: Proloco e Comune GIRAUDI MARIO E MARCO Hanno collaborato prod. porro lungo e dolce, porro verde, con noi: di Carmagnola, Fabioallevamento Tagliante peperone

di vitelli piemontesi Via Ponzio, 23 - Frazione San Giovanni 10022 Carmagnola (TO) Tel 347/42.06.804 - 339/43.97.756 MARKET PRIMAVERA – CRAI

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30 anni di esperienza, ricambi e rettifiche auto e moto Via Luda, 3 - 10022 Carmagnola (TO) Tel 011/97.71.868 - www.favarofratelli.it AZ. AGRICOLA FAMIGLIA CHICCO

vendita al dettaglio dei peperoni di Carmagnola e ortaggi in genere, prodotti in vasetto, antipasti Via Poirino, snc - 10022 Carmagnola (TO) Tel 011/97.71.257 Cell. 338/19.09.519 www.famigliachicco.com AGRITURISMO CA’ MATILDE

cucina piemontese, cerimonie ed eventi, camere singole, matrim., triple e quadruple, vendita prod. aziendali Via Torino, 664 - 10022 Carmagnola (TO) Tel 011/96.97.371 www.agriturismocamatilde.com

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abb. tecnico sportivo ginnastica artistica e ritmica, danza, pattinaggio artistico, body building, majorettes, twirling Via San Sebastiano, 48 12030 Caramagna Piemonte (CN) Tel 393/39.60.403 - www.regina-costumi.it DAIQUIRI VIAGGI

per aiutarti ad esaudire i tuoi sogni, professionalità, serietà, soggiorni in tutto il mondo, biglietterie Via Torino, 101 - 10042 Nichelino (TO) Tel 011/68.07.151 - www.daiquiriviaggi.it CARPENTERIA CORONA

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cucina tradizionale piemontese e pesce, aperti tutto l’anno, terrazza estiva C.so Sacchirone, 15 - 10022 Carmagnola (TO) Tel 011/97.20.650 www.ristorantedelconte.com ROERO INFISSI

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atto hanno il merito di valorizzare i beni culturali cittadini, comprendendo in questa categoria non solo il patrimonio architettonico o artistico, ma anche quelle manifestazioni tradizionali legate alla cultura popolare locale, di cui la Sagra del Peperone è senza dubbio l’esempio più prestigioso. Grazie ad essa, infatti, Carmagnola è ormai conosciuta nel resto del nostro Paese e, oltralpe, in Svizzera e in Francia. I visitatori che da più parti giungono in città fra la fine di agosto e l’inizio di settembre sono ogni anno più numerosi, perché la Sagra del Peperone di Carmagnola è la porta d’accesso ad un microcosmo di tradizioni, valori, sapori e conoscenze, che compongono in una sola parola la cultura del territorio carmagnolese. La 65° edizione della Sagra del Peperone, riconosciuta ufficialmente dalla Regione Piemonte come Manifestazione Fieristica di Rilievo Nazionale, offre la sua consueta ospitalità trasformandosi in un affascinante e variopinto spettacolo di mercati, concerti in piazza, eventi artistici, laboratori enogastronomici, rassegne commerciali ed eventi sportivi per celebrare “Re Peperone”. Il modello organizzativo della Sagra ha raccolto ed assemblato le forze progettuali ed operative delle diverse componenti dell’economia e della cultura carmagnolese, espresse in un apposito gruppo di lavoro, comprendente l’Associazione Commercianti, la Coldiretti, il Consorzio del Peperone, la Pro Loco ed alcune Associazioni carmagnolesi, ognuna impegnata nel proprio ambito di competenza e nello sforzo comune di integrare i diversi piani di operatività. Negli ultimi anni, oltre alla tradizionale esposizione di peperoni e ai relativi concorsi, alle degustazioni, alla sfilata di “Re Povron” e la “Bela Povronera” e alle esibisizioni dei gruppi folkloristici carmagnolesi si affiancano serate musicali e spettacoli di vari gruppi nonché un’area commerciale dedicata agli espositori. Oggi il peperone di Carmagnola è una risorsa fondamentale per l’agricoltura e l’economia di questa zona ed è un alimento conosciuto ed apprezzato in Piemonte e in Italia per il suo colorito giallo intenso o rosso vivace, il suo profumo e le sue caratteristiche di qualità e genuinità. L’Ufficio Manifestazioni del Comune


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dal 30

agosto Settembre al 7 settembre Sagra di

Gli Appuntamenti

Il “Salotto” enoteca e la Mieloteca “Premio letterario Carlo Cocito” Apericena al “Salotto” e Giostra degli Asilari per la conquista del Palio dei Borghi “Notte Bianca Party” “Montà nel ‘600” rievocazione storica, processo alla Masca Fiorina e battaglie contro l’esercito francese Fiera di settembre

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AUTORIPARAZIONI F.LLI VAGHINI

Montà M

ontà d’Alba si sta preparando per festeggiare i 50 anni della Sagra di Settembre “Nel Miele e nel Vino”: un fitto calendario di eventi, che aggrega giovani e borghigiani impegnati in una continua sfida per rinnovare con grande inventiva l’importante evento settembrino. Sarà anche l’anno delle “Olimpiadi dei Borghi”, un’occasione per mostrare attraverso diverse sfide lo spirito degli abitanti di Montà: “Cantaborgo” (canora), serata teatrale con improvvisazione comica, “Quizzettone”, 14 discipline sportive. Non mancheranno gli eventi di carattere culturale, come ad esempio il Premio nazionale di libri di racconti “Carlo Cocito” dedicato al poeta montatese, ma anche enogastronomici con momenti dedicati ai palati fini, che potranno gustare per tutta la durata della festa ottimi aperitivi al “Salotto”. La vetrina dei vini e dei mieli di Montà sarà sempre animata da musica dal vivo, mentre al “Ristorantino”, il vero cuore enogastronomico del-

Comune:

Piazza San Michele, 3 12046 Montà (CN) Tel 0173/97.74.11 Fax 0173/97.74.29 www.comune.monta.cn.it

Ente organizzatore: Pro Loco Hanno collaborato con noi: Cristian Taliano

la manifestazione, si potranno gustare specialità finemente abbinate al miele e all’ottimo vino dei produttori locali; ogni sera musica e balli dedicati a giovani e meno giovani con gruppi live e il dj set con musica revival. Dulcis in fundo: venerdì 5 la grande “Notte Bianca”, sabato 6 la rievocazione storica dove Montà torna a rivivere le battaglie che nel ‘600 la videro uscire dapprima vittoriosa e poi rasa al suolo dopo un assedio a ferro e fuoco delle truppe francesi del generale Catinat, infine, domenica 7 il “Palio dei Borghi” dove si allestiranno diversi giochi competitivi in Piazza. La Redazione

autoriparazioni di ogni tipo S.P. S. Stefano Roero, 1 12046 Montà (CN) Tel 0173/97.64.33 Comune: Via Cavour, 39 AZ. AGR. PONTE BALLERINE 10026 Santena (TO) produzione e vendita diretta di miele, vini ed originali idee regalo Tel 011/94.55.411 per ogni occasione Fax F.ne Lavezzole, 32/A 011/94.56.181 (AT) 14015 San Damiano d’Asti www.comune.santena.to.it Tel 0141/97.56.15 - www.ponteballerine.it Ente Organizzatore: Proloco e Comune NORDICA VIAGGI azienda con esperienza pluriennale, Hanno collaborato specialista in viaggi usa, biglietteria aerea, FS e marittima Via Caraglio, 10/B - 12100 Cuneo (CN) Tel 0171/69.91.13 - www.nordicaviaggi.com M.G. AGRISERVICE

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Cocco… dal 6 al 7 Wine settembre

U

n goloso e consolidato evento monferrino organizzato dall’associazione Go Wine con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Cocconato. Le bellezze di questo Comune, a nord di Asti, saranno valorizzate nei due giorni di festa attraverso degustazioni ed approfondimenti, ospiti e musica che invaderanno il centro storico confermando ancora una volta la vocazione turistica, le qualità viticole e le ambizioni enologiche di quella che viene definita storicamente come la “Riviera del Monferrato”. Sabato 6 settembre (dalle ore 17 alle 24) e domenica 7 settembre (dalle 16 alle 20) il centro storico ospiterà il banco d’assaggio dei vini e dei prodotti tipici delle aziende di Cocconato, del Monferrato e delle delegazioni ospiti. L’evento, che ha registrato sempre crescenti risultati in termini di pubblico ed aziende espositrici, rappresenta l’occasione per valorizzare la viticoltura del territorio di Cocconato ed i prodotti tipici che fanno parte del patrimonio di queste terre. Le sei aziende vinicole di Coc-

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conato, insieme ad alcuni ospiti, animeranno il banco d’assaggio allestito lungo la Via Roma: una virtuale strada del vino, in cui agli assaggi saranno alternate le degustazioni dei prodotti tipici. In programma, sabato 6 settembre alle ore 18.30, un momento di approfondimento interamente riservato alle aziende vinicole di Cocconato, una degustazione guidata dedicata alla Barbera d’Asti di Cocconato ed al suo terroir con la presenza diretta dei produttori a raccontare la loro storia ed il loro vino. Due “Isole del Vino” completeranno l’offerta della degustazione: il tema ed i protagonisti saranno le realtà vinicole Banco d’assaggio dei vini ed i vini delle altre regioni italiane. Il e dei prodotti tipici delle aziende banco d’assaggio dei produttori anidi Cocconato, del Monferrato e delle delegazioni ospiti merà, sabato e domenica, Via Roma Presentazione del territorio vitato, e Piazza Cavour: la Barbera d’Asti di approfondimento sull’ultima annata Cocconato e del Monferrato, insieme in commercio agli altri vini della zona, accompaDegustazione guidata dedicata gneranno formaggi, salumi e dolci, alla Barbera d’Asti di Cocconato ed al suo terroir che ben esprimono la storica vocaDegustazioni di formaggi, salumi e zione alla gastronomia di qualità dolci che accompagnano quelle dei vini della zona e la sua ricca tradizione della ristorazione.

Gli Appuntamenti

La Redazione di Go Wine


Cocconato

Comune:

Cortile del Collegio, 3 14023 Cocconato (AT) Tel 0141/90.70.07 Fax 0141/90.76.77 www.comune.cocconato.at.it

Ente organizzatore: Ass. Go Wine e Comune Hanno collaborato con noi:

Dott. Michele Marchisio (sindaco), Silvia Pezzuto, Maria Rosa Nervo

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un’attento restauro ha fatto risplendere l’eleganza di un’antica dimora settecentesca, albergo e ristorante Piazza Statuto, 10 14023 Cocconato (AT) Tel 0141/90.76.86 www.locandamartelletti.it centro revisioni, elettrauto, riparaz. auto, olio, batterie e gomme Via Riva, 35 14021 Buttigliera d’Asti (AT) Tel 011/99.21.118 www.aiassarevisioni.com

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11 al 15 settembre

dall’ Sagra dell’Agnolotto

Gli Appuntamenti

Inaugurazione mostra e consegna Premio Cecco Leale Inaugurazione ed apertura della sagra; prende il via la cucina del Rione Cervetto con la preparazione degli agnolotti e di altre specialità piemontesi Concorso “Miss Cervetto” Estrazione lotteria Agno-lotto Serate musicali e danzanti con concerti dal vivo Nomina della “Lady Cervetto” e della “Nonna Cervetto”

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RISTORANTE IL PARTICOLARE

Vercelli

Comune:

Ente organizzatore: Rione Cervetto ONLUS Hanno collaborato con noi:

L

e doti di squisitezza organolettica e la delicatezza delle sue preparazioni alla Sagra cervettiana omonima sono tradizionalmente note, ma cosa si sa della pasta ripiena più famosa d’Italia, quali sono le sue origini? Ripercorrendo la storia della specialità che il Cervetto ha fatto propria in Vercelli, quale espressione della tradizione culinaria piemontese, si denota un legame stretto con quella ligure. Alcuni ricercatori storici sostengono, ma senza fondamenti concreti, che la prima citazione certa dei Ravioli risale al 1182 quando in un contratto, un fittavolo, di Albenga secondo alcune fonti, si impegnava a fornire al suo padrone in occasione della vendemmia un pasto per tre persone a base anche di ravioli. Più autorevole è una citazione del Boccaccio, che verso la metà del ‘300 scriveva nel Decamerone parlando del Paese di Cuccagna: “… stava genti che niuna altra cosa facevan che far maccheroni e ravioli e cuocerli in brodo di capponi…”. In Gavi alcuni storici tra cui Cornelio Desimoni fanno risalire al ‘200” l’origine della famiglia Raviolo, presente nei marchesati di Gavi e Parodi e dedita alla ristorazione del tempo, che per primi pare abbia-

Piazza del Municipio, 5 13100 Vercelli Tel 0161/59.61 Fax 0161/59.62.15 www.comune.vercelli.it

Daniela Cogo

no immortalato in alcune loro ricette la pasta ripiena che da allora prese il loro stesso nome. Una leggenda, invece, narra il tentativo di conquista fallimentare del castello del marchese del Monferrato da parte dei principi Acaja di Pinerolo. Per festeggiare, il marchese ordinò di preparare al suo cuoco “Angeloto” un banchetto, ma le riserve alimentari erano alquanto scarse e si ingegnò per riutilizzare alcuni avanzi di carne, tritandoli e avvolgendoli in una sfoglia di pasta. Il pranzo così preparato si narra che soddisfò assai il marchese, che diede al nuovo piatto il nome di “piat d’Angelot”, da cui si farebbe derivare “Agnolot”. Se il Rione Cervetto da ben 34 anni fornisce un prezioso contributo nel tramandare il valore gastronomico e culinario dell’agnolotto di carne, esiste una confraternita enogastronomia che dal 1973 si dedica alla tutela dell’immagine della specialità e a garantire che se ne tramandi la storia: si tratta dell’Ordine dei Cavalieri del Raviolo e del Gavi, a cui si deve il merito della raccolta di una buona parte delle informazioni storiche sull’agnolotto che abbiamo qui raccolto e proposto. La pasta ripiena in Italia è oggi uno dei cardini della cucina tipica; le varie forme di pasta e di ripieno hanno però tutte una comune origine nell’agnolotto piemontese. Daniela Cogo

conduzione familiare, cucina tipica ma particolare, catering e banqueting per tutte le occasioni, ambiente curato Comune: Via Cavour, 39 Crescentino Via Clerico, 27 - 13044 10026 Santena(VC) (TO) Tel. 0161/84.10.60 Tel 011/94.55.411 www.ristoranteilparticolare.com Fax 011/94.56.181 www.comune.santena.to.it ENOTECA LA QUADRATA Ente vini, liquori e prodotti tipici, confezioni regalo, Organizzatore: Proloco cantine e Comune cestini alimentari, consulenza private Via G. Ferraris, 6 - 13044 Crescentino (VC) Hanno collaborato Tel. 0161/84.31.50 - enoteca.laquadrata@pec.it con noi: Fabio Tagliante RISTORANTE VECCHIA BRENTA menù ampio e ben assortito, piatti tradizionali della cucina piemontese e stagionali Via Morosone, 6 - 13100 Vercelli Tel 0161/25.12.30 www.ristorantevecchiabrenta.it L’EMILIANO

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Festa dell’Uva

N

asce nel lontano 1925 con l’intento di festeggiare il termine di tutti i lavori di campagna, fino alla vendemmia finale, prima del riposo invernale. È una delle più importanti manifestazioni della Provincia e richiama grande folla da tutte le Valli Ossolane, dalla Svizzera (sia Canton Ticino che Vallese), da tutto il Verbano-Cusio-Ossola e dalle province di Milano, Varese, Pavia, Novara, Vercelli ed altre ancora. La Festa è accompagnata dalle veglie danzanti previste tutte le sere per la durata della festa, dalla degustazione di vini e prodotti tipici locali proposte dall’Enoteca La Canva e presentati da sommelier ed assaggiatori di vini del V.C.O., ma non solo. È infatti un’occasione importante per le mostre di pittura e fotografia (nell’Oratorio di S. Abbondio, a lato della parrocchia all’ingresso del paese), per le specialità gestronomiche (apprezzatissima la grigliata mista, specialmente il “mutun à la sau”) e per le tradizioni (sfilata carri allegorici e gruppi folk), oltre al Palio delle frazioni e la corsa degli

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11 al 15 settembre dall’

asini (lunedì pomeriggio) a conclusione della festa. Il Comitato organizzatore della festa, sempre attento a quello che, di anno in anno, risulta più gradito ed apprezzato dal pubblico, cerca di riproporre – in tempi così tecnologici come gli attuali – quelli che erano i semplici e sani divertimenti all’aria aperta praticati dai nostri padri e dai nostri nonni, quando non erano così diffusi e sfruttati i mezzi di comunicazione e trasporto che ora ci impongono ritmi di vita sempre più frenetici. Lo staff lavora alacremente per molti mesi durante l’anno per assicurare, sia sotto l’aspetto dello svago sia in quello gastronomico, “Fiera Ossolana”, rassegna nonché culturale e delle tradizioni, dei commerciale ed artigianale sani momenti di intrattenimento a tutti Discoteca e pizzeria “Bakan Pub” i partecipanti alla festa, grandi e picciSfilata dei carri allegorici allestiti dai ni. Il ricavato viene successivamente giovani del paese e delle frazioni distribuito a pioggia alle numerose Bande musicali del paese e dei dintorni associazioni del Paese, che utilizzaGruppi folk provenienti da varie località italiane no queste oblazioni per migliorare le Sabato sera grandioso spettacolo loro dotazioni, strutture o quant’alpirotecnico tro necessario al proseguimento delle loro attività.

Gli Appuntamenti

Il Comitato Festa dell’Uva


Masera

Comune:

Ente organizzatore: Comitato Festa dell’Uva, Comune e Pro Loco Hanno collaborato con noi:

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salami di produzione propria serviti come antipasto, cucina completa, per tutti, a disp. alcune camere. Frazione Cresta, 11 28855 Masera (VB) Tel. 0324/35.035 www.divinporcello.it ANGOLO NEL MONDO

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Piazza XXV Aprile, 1 28855 Masera (VB) Tel. 0324/35.252 Fax 0324/35.993 www.comune.masera.vb.it

Jolanda Zanotti (vicesindaco) Foto: Andrea Pavan

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Festival delle

Sagre

N

iente come il vino identifica nel mondo Asti e la sua provincia. Per rendere omaggio in patria a questo ambasciatore universale, da 40 anni si celebra ogni seconda domenica di settembre, sotto il segno della Douja d’Or, il Festival delle Sagre, una grande giornata di festa che è stata definita “la più vera rappresentazione di vita contadina”. Oltre 40 pro-loco della provincia di Asti propongono le loro specialità gastronomiche, accompagnate da vini DOC astigiani, nel ristorante all’aperto che è arricchito dai caratteristici bicchieri di vetro da osteria, dai piatti di carta e dalle posate di materiale biodegradabile, simbolo del passato e del futuro allo stesso tempo, il tutto impreziosito da ombrelloni e colorate tovaglie che arredano la piazza insieme alle casette delle pro-loco, conferendo all’insieme quel pizzico di allegria e gioiosità che renderanno il Festival delle Sagre una giornata memorabile. Il tutto dopo la suggestiva sfilata che si snoda per le vie della città, animata da più di tremila

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13 al 14 settembre dal

figuranti in autentici abiti d’epoca, trattori, arnesi del mestiere, che rappresentano i valori e le tradizioni di questa magnifica terra. La sfilata è l’appuntamento fisso per coloro che ogni anno vogliono assaporare il gusto delle cose semplici di un tempo, dei personaggi della campagna Dal sito www.doujador.it

Gli Appuntamenti

Il sabato, anteprima del Festival delle Sagre: in P.za Campo del Palio le Pro Loco servono le loro specialità gastronomiche La domenica, partenza sfilata con tremila personaggi sui carri trainati da trattori, buoi e cavalli, rappresentano le scene più significative della vita e dell’antica civiltà contadina Nel “villaggio gastronomico” di P.za Campo del Palio inizia la distribuzione al pubblico dell’imponente menu di cucina di campagna realizzato dalle oltre 40 Pro Loco Momenti di intrattenimento a cura dei gruppi musicali “Le Voci del Piemonte”, “Ji Arliquatu” e del Gruppo Artistico “Il Dusio d’Oro”


Asti

Comune:

Ente organizzatore: CCIAA di Asti Hanno collaborato con noi:

HOTEL CAVOUR

rinnovato, camere con Wi-Fi, a 50 metri dalla stazione ferroviaria e dal centro Piazza Marconi, 18 - 14100 Asti Tel 0141/53.02.223 www.hotelcavour-asti.com MACELLERIA SALUMERIA PONZO

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Festa dell’Uva

dal

18 al 22

settembre Gli Appuntamenti

Concerti ed eventi in piazza Sfilata di apertura con la partecipazione della Banda Musicale di Caluso, della Ninfa Albaluce 2013 accompagnata dalla Credenza Vinicola, dai Rioni, Frazioni e rappresentanze delle Associazioni sportive nelle vie del centro storico Palio dei Bimbi Premiazione Concorso Enologico “Grappolo d’oro” edizione 2014 Santa messa e proclamazione Ninfa Albaluce 2014 Apertura “Veje Píole” e sfilata dei Rioni e delle Frazioni con i loro carri, della Ninfa Albaluce 2014 e dei gruppi Folkloristici per le vie cittadine

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MANIFATTURA TESSILE CALUSIESE

Caluso L

a festa dell’uva di Caluso da più di ottant’anni richiama migliaia di visitatori in cerca di divertimento e del buon vino. Nella cittadina canavesana si festeggia uno dei migliori vini piemontesi “L’erbaluce di Caluso” insieme ad un prodotto agricolo “l’uva Erbaluce”, motivo di orgoglio per tutto il Canavese. Il programma delle ultime edizioni, contornate da vari eventi artistici e musicali, vede come punti salienti la sfilata, il palio, l’incoronazione della Ninfa Albaluce, il torneo calcistico tra i Rioni e la premiazione delle varie gare e concorsi che avvengono durante la manifestazione. Oltre alla classica carrellata di eventi che allietano tutti i visitatori, il nuovo direttivo della Pro Caluso², associazione organizzatrice della Festa, sfruttando la gioventù dalla quale è composta, cercherà di innovare

Comune:

Piazza Valperga, 2 10014 Caluso (TO) Tel 011/98.94.970 Fax 011/98.31.553 www.comune.caluso.to.it

Ente organizzatore: Pro Caluso² Hanno collaborato con noi:

Bruno Cambursano (presidente Pro Caluso²)

la manifestazione dandole una ventata di aria fresca, il nuovo e la tradizione insieme daranno all’evento un’impostazione unica, da vivere. L’allegria e la sana competizione con cui i gruppi a piedi, rappresentanti di tutte le Frazioni e Rioni di Caluso, si sfideranno per le vie del paese sfilando e gareggiando nel palio, assieme ai Buoni vini Canavesani (il Passito di Caluso, l’Erbaluce di Caluso ed il Cuveè Erbaluce, spumante nato da questi acini pregiati), il buon cibo e il divertimento permetteranno al visitatore di provare sensazioni impareggiabili. Nuovamente, l’uva e il vino saranno protagonisti. La festa dell’Uva di Caluso, infatti, non vuole essere solo una “sagra”, ma un momento di celebrazione di un modo di vivere e di intendere la terra. Un evento che esalta il suo territorio e tutto ciò che esso ha da offrire. La Pro Caluso²

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Fiera Nazionale della

Trippa

4 al 5 ottobre dal

Gli Appuntamenti

Spettacoli, balli, animazione e dimostrazioni negli spazi della fiera Degustazione dei prodotti tipici del territorio e non solo Musica dal vivo ed eventi sportivi Distribuzione della Trippa

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AUTORIPARAZIONI PORCELLATO

Moncalieri

Comune:

Piazza Vittorio Emanuele II, 2 10024 Moncalieri (TO) Tel. 011/64.01.411 Fax 011/64.12.46 www.comune.moncalieri.to.it

Ente organizzatore: Associazione per la Valorizzazione della Trippa di Moncalieri

L

a Fiera Nazionale della Trippa di Moncalieri rappresenta un evento socio-culturale di altissimo impatto. Si tiene nel mese di ottobre di ogni anno ed eredita la ricca e gloriosa tradizione della “Fera Dij Subiet” che si teneva a Moncalieri fino al 2008. La Fiera si presenta come una manifestazione festosa, allegra e ricca di presenze di prodotti enogastronomici tipici del territorio locale e regionale in generale. Lo scopo prefissato è quello di diffondere a livello nazionale e internazionale la conoscenza dell’eccellenza alimentare, culinaria e culturale dei prodotti tipici di queste terre ma non solo. Sono infatti previsti vari stand enogastronomici, dove vengono presentati diversi prodotti tipici di varie regioni dando la possibilità di conoscere o assaggiare nuovi gusti e nuovi sapori. La caratteristica più eclatante della manifestazione, che racco-

Hanno collaborato con noi:

Roberto Frassati, Roberta Marangon

glie ad ogni edizione un pubblico sempre più vasto e stimato intorno alle diecimila presenze, è il pentolone da “Guinnes dei primati” della Trippa in piazza (2800 Kg). Questo è un momento sempre di grande coinvolgimento e, alle 12.30 circa, si “aprono le danze” formando una lunga fila di gente in attesa di assaggiare la trippa. Vengono distribuite porzioni di Trippa accompagnate dal pane e da un buon bicchiere di vino. Oltre alla Trippa “tradizionale”, durante la manifestazione è possibile degustare anche un prodotto “derivato” e legato alla cultura enogastronomica della Città. Malgrado il nome, la “Tripa ‘d Muncalè” è una sorta di “salame” prodotto con parti di stomaci suini. A Moncalieri, la successiva evoluzione medioevale delle tecniche si lavorazione dell’insaccato ha portato a comprimere la “salsiccia di trippa”, fino a creare una sorta di “salame di trippa” (altro termine sovente utilizzato per indicare la specialità moncalierese). Si presenta di colore roseo chiaro e viene servita affettata, spesso condita con soli olio e spezie. In questa due giorni di gusto e divertimento, ricordiamo

45 anni di esperienza, auto di cortesia, convenzionata con Ald, Arval, Lease Plan e altre società di noleggio Via Torino, 252/B - 10028 Trofarello Comune: Via Cavour, 39 (TO) Tel 011/64.97.916 10026 Santena (TO) www.autoriparazioniporcellato.it Tel 011/94.55.411 MACELLERIA BURZIO 011/94.56.181 dal 1943 quattro generazioni www.comudi macellai in Moncalieri santena.to.it Strada Genova, 58/4 Ente 10024 Moncalieri (TO) Organizzatore: Proloco e Comune Tel 011/68.12.252

Fax ne.

Hanno collaborato BR RACING con noi: Fabio Tariparazione e preparazione auto, moto e mini bike Strada Stupinigi, 22 - 10024 Moncalieri (TO) Tel 011/60.67.606 - www.brracing.it FERRAMENTA DI CEGLIE

ricerca di novità, garantiamo qualità al miglior prezzo, collaboriamo con artigiani per tutti i servizi Via Candiolo, 30/F - 10127 Torino Tel 011/68.20.398 - www.ferramentadiceglie.it SAPORI MEDITERRANEI

pizzeria d’asporto, gastronomia con pasta al forno, arancini, orecchiette e paste secche Corso O. Lisa, 36 - 10020 Cambiano (TO) Tel 011/94.41.896 DECORAZIONI PORCELLA

tinteggiature, smaltature, posa stucchi, stucco antico, spatolati, velature, invecchiamenti, tappezzerie Via Vittorio Veneto, 25 - 10028 Trofarello (TO) Tel 345/32.44.896 RISTORANTE PIZZERIA DA ZIO

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che l’impegno degli organizzatori non è riservato soltanto alla promozione della Trippa, ma ha anche un valore altamente nobile. È infatti un modo per ricordare il suo fondatore, nonché socio de “La Tripa ‘d Muncalè”, Luca Casto, tragicamente scomparso in un incidente stradale il 24 febbraio del 2011. Il ricavato viene devoluto alla fondazione intitolata a suo nome, che si prodiga principalmente nell’assistenza alle persone che versano in condizioni economiche disagiate e nel sostegno, tramite l’istituzione di apposite borse di studio, alla formazione di attività artigiane, corsi di formazione e sviluppo dell’istruzione e della cultura per gli studenti meno abbienti. Un’iniziativa dalle caratteristiche preziose, quella della Fiera dedicata alla Trippa, che noi della redazione abbiamo avuto l’onore di conoscere e poter promuovere, aspettando con entusiasmo il suo arrivo. La Redazione

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69


Fungo in Festa

due

primi fine settimana di

ottobre

Gli Appuntamenti

Premio al miglior cestino di funghi presentato dai Boulajour presenti al mercato Mostra “Giaveno Capitale del Fungo” Mercato dei prodotti locali Mercato dei funghi a cura dei Boulajour della Val Sangone Incontri ed escursioni nei boschi Degustazioni di funghi a cura della Pro Loco Fungo d’Oro 2014

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I.D.M.

Giaveno L

a Città di Giaveno è capitale del fungo, per la tradizione e il consolidamento di un mercato del fungo fresco che non ha eguali in Piemonte e per la festa che negli anni anima questa eccellenza della tavola. Fra fine settembre e durante tutto il mese di ottobre, lungo la passeggiata di via Coazze, in presenza di prodotto tutti i giorni si svolge il mercato dei funghi spontanei provenienti dal territorio con le bancarelle dei cercatori, i famosi “Boulajour”. Menu e piatti a tutto fungo vengono proposti nei ristoranti, nelle trattorie e nei locali del capoluogo della Val Sangone e in borgata. Degustazioni in piazza, mostre micologiche, incontri ed escursioni nei boschi arricchiscono il programma della manifestazione che interessa i due fine settimana di inizio ottobre. Nelle domeniche di festa la città presenta anche la fiera commerciale (5 ottobre) ed il mercato dei prodotti del territorio con musica, spettacolo e animazione (12 ottobre). Dallo scorso autunno, per

Comune:

Via Francesco Marchini, 2 10094 Giaveno (TO) Tel 011/93.26.400 Fax 011/93.64.039 www.giaveno.it

Ente organizzatore: Città di Giaveno, Ass. Turistica Pro Loco di Giaveno Hanno collaborato con noi:

Ufficio Segreteria e Staff del Sindaco

valorizzare e promuovere di più il “Re del bosco”, l’Amministrazione Comunale ha realizzato il Museo Civico del Fungo, Centro di Documentazione del bosco e del fungo, un progetto di valorizzazione e conoscenza ambizioso sviluppato con il Museo del Gusto di Frossasco e il Museo di Scienze Naturali di Pinerolo. L’iniziativa è punto di riferimento permanente sui funghi, sul patrimonio boschivo e sul territorio montano, a disposizione delle scuole per attività didattiche mirate e dei visitatori con l’offerta di momenti informativi e di approfondimento. Il Museo è costituito da un’area documentale con “alberi” e specie fungine, da pannelli illustrativi e da un angolo dedicato alla visione del video documentario “Andar per Funghi”. La Redazione

utensili a diamante, consul. comm., serv. ripar. e riaffilatura, realizzazione su disegno Via Almese, 59 - 10051 Avigliana (TO) Tel 011/93.48.945 - www.idmtools.it Comune: Via Cavour, 39 10026 Santena (TO) GALLIA GIOIELLI Tel 011/94.55.411 dal 1992 laboratorio orafo di gioielleria, Fax 011/94.56.181 restauro gioielli d’epoca, realizzazione www.comune.santena.to.it in sede, preventivo gratuito Via del Pino, 27 - 10064 Pinerolo (TO) Ente Tel 0121/72.433 - www.galliagioielli.it Organizzatore: Proloco e Comune RISTORANTE PIZZERIA I 3 GAT Hanno collaborato cucina tipica regionale, oltre 250 con noi: Fabio Taqualità di pizze, cene di lavoro, gliante cerimonie, fritto misto e bagna cauda V. Sacra S. Michele, 48 10094 Giaveno (TO) Tel 011/93.77.333 - www.ristorantei3gat.com PARAFARMACIA DR.SSA BARET

omeopatia, fitoterapia, cosmesi, integratori, farmaci senza obbligo di ricetta Via Giustetto, 39 - Fraz. Abbadia Alpina 10064 Pinerolo (TO) - Tel 0121/20.18.90 AUTOCARROZZERIA TICINO

la nostra motivazione porta sempre a soddisfare il cliente, noi amiamo riconsegnare le auto come nuove Via Ticino, 3 - 10045 Piossasco (TO) Tel 011/90.68.680 - Cell. 333/84.87.560 www.autocarrozzeriaticino.com COSTRUZIONI METALLICHE MAZZUCCO

costruzioni metalliche, serramenti, scale, soppalchi, lavorazioni in ferro battuto e inox, fabbro Zona Industriale, 7/A - 10090 Trana (TO) Tel 011/93.55.041 www.costruzionimetallichemazzucco.com ESTETICA ARMONIA

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produzione e vendita croissanteria surgelata Strada del Battagliero, 10/B 10055 Condove (TO) Tel 011/96.42.356

71


Galà della

dal 10 al 12

Castagna ottobre d’Oro

L

a Sagra della Castagna si rinnova e per la 26° edizione diventa “Galà della Castagna d’Oro”. L’inaugurazione della manifestazione avviene il venerdì sera con la cena di gala che offre un menu raffinato, a base di prodotti tipici e preparato da chef stellati. Il Galà resta una kermesse ricca di eventi che anima Frabosa Sottana dal venerdì alla domenica. Teatro della manifestazione è il Palasagra, struttura polivalente capace di ospitare oltre 700 persone. Nel cuore del paese, il sabato e la domenica, si svolge un ricco mercato enogastronomico e di artigianato con numerose bancarelle e stand selezionati. È l’opportunità, per gli innumerevoli turisti che arrivano per l’occasione, di poter conoscere ed apprezzare i prodotti pregiati della Valle Maudagna e delle Valli Monregalesi: dalle castagne a tutti i prodotti derivati, dai formaggi quali il Raschera ed il Mondolè, al miele, la crema di marroni, le grappe ed il liquore di camomilla, oltre ai funghi di cui il territorio è molto ricco. La

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domenica è il momento in cui la manifestazione raggiunge il suo apice, infatti nel pomeriggio avviene la premiazione degli sportivi e dei personaggi dello spettacolo distintisi nell’anno. Nelle edizioni fin qui svolte sono stati numerosi i big dello spettacolo premiati (oltre duecento), da Paolo Bonolis a Maurizio Crozza, tra gli sportivi famosi da Mario Cipollini a Massimiliano Rosolino. Nelle edizioni fin qui svolte hanno ricevuto la Castagna d’oro più di 200 big (atleti, giornalisti, comici e personaggi) di fama nazionale e internazionale. Durante tutta la giornata vengono distribuite calde e fragranti caldarroste. La Redazione

Gli Appuntamenti

Cena di gala a cura di chef stellati Apertura degli stands commerciali con esposizione e vendita di prodotti tipici del Mondolè come: formaggi Raschera e Mondolè, coltelli fatti a mano, miele, grappe e liquore alla camomilla, crema di marroni, funghi e caldarroste Consegna del premio “Castagna d’Oro” agli sportivi e ai personaggi dello spettacolo distintisi nel 2014


Frabosa Sottana

BAR GELATERIA LURISIA

Comune:

Via IV Novembre, 12 12083 Frabosa Sottana (CN) Tel 0174/24.44.81-2 Fax 0174/24.47.30 www.comune.frabosa-sottana.cn.it

Ente organizzatore: Associazione Turistica Mondolè Hanno collaborato con noi:

Infopoint Mondolè

AZ. AGRICOLA AGRITURISMO FIOR D’AGOSTO

DONAN CASTLE PUB PIZZERIA RISTORANTE

locale storico, saletta d’arte, gusti gelato legati al territorio (vini, erbe e formaggi), sorbetti di frutta fresca, dehor estivo V. L. Einaudi, 2 - 12084 Mondovì (CN) Tel 0174/43.525 www.gelaterialurisia.it

fattoria d’altri tempi, natura, solo prodotti propri sani e genuini, mulino a pietra, forno a legna Via dei Viè, 1 12083 Frabosa Sottana (CN) Tel 0174/34.52.42

forno a legna, ampio dehor estivo, serate a tema ed intrattenimento, associato Sky sport Via Gosi, 40 12083 Frabosa Sottana (CN) Tel 0174/34.55.22 roberto.donan@hotmail.it

AZ. AGRICOLA BRICCO DEL CUCU’

PANIFICIO ALIMENTARI BARALE

ALBERGO RISTORANTE BAR ALPI

degust. e visite in cantina su prenotazioni, negozio on line su www.briccocucu.com/negozio Frazione Bricco, 10 12060 Bastia Mondovì (CN) Tel 0174/60.153 - www.briccocucu.com

Eccellenza Artigiana Piemontese, paste di meliga semplici e ripiene, macelleria e non solo! Via Gosi, 8/B 12083 Frabosa Sottana (CN) Tel/Fax 0174/34.51.20

cucina casalinga con prodotti del territorio, polenta saracena con il sugo di porri è da provare! Via Marconi, 44 12087 Pamparato (CN) Tel 0174/35.11.24 albergoalpi@tiscali.it

CAFFÈ PORTICI

caffè, bar, gelateria e pasticceria Piazza Carlo Emanuele, 55 12080 Vicoforte (CN) Tel 0174/56.31.93 BIASOTTI IMMOBILIARE

compravendite, affitti estivi e invernali, amministrazioni e servizi assistenza immobiliare Via Galassia, 33 12083 Frabosa Sottana (CN) Tel 0174/33.43.71 www.immobiliarebiasotti.it

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10 al 12 Ciapinabò ottobre Sagra del

dal

Gli Appuntamenti

Rinfresco e degustazione del tubero con bagna caôda e laboratori gastronomici Apertura stand commerciali ed enogastronomici con degustazioni Arrivo, sistemazione animali ed allestimento della “IX Mostra locale dei bovini di razza Frisona” Premio al “Ciapinabò più grande” e “Ciapinabò d’Oro” ad un personaggio che ogni anno si distingue per la sua promozione e la valorizzazione “Mezza Notte Gialla al Ciapinabò” Isola del Gusto, con degustazione di prodotti tipici Musiche e balli di gruppo, concerti in piazza ed intrattenimento Per info comitatomanifestazio@libero.it oppure 3386034339

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COMPRO ORO RE MIDA

Carignano

Comune:

Ente organizzatore: Comitato Manifestazioni, Comune Hanno collaborato con noi:

L

a sagra nasce da un’idea del Comitato Manifestazioni di Carignano agli inizi degli anni ’90. L’Helianthus tuberosus o topinambur, in lingua piemontese “ciapinabò”, è stato scelto perché ingrediente fondamentale nell’assortimento di verdure che accompagna la “Bagna caôda”: un modo semplice ed immediato per coinvolgere un pubblico vasto sempre alla ricerca di ogni singola affermazione delle identità regionali. Lo stesso prodotto povero, il ciapinabò, sta assumendo le caratteristiche di una valida alternativa all’agricoltura e all’alimentazione tradizionale, alle prese con antichi problemi ma con nuove esigenze di una dieta sana ed equilibrata. La sagra, quindi, diventa l’occasione per incontrare e far incontrare contadini e cultura accademica, cuochi, grandi cultori dell’enogastronomia e semplici neofiti, artisti ed artigiani insieme ai commercianti. La collaborazione e gli scambi con altre realtà cittadine, anche europee, ha permesso dei tour e delle collaborazioni importanti: a Baden Baden (Germania) viene coltivato per

Via Frichieri, 13 10041 Carignano (TO) Tel 011/96.98.411 Fax 011/96.98.417 www.comune.carignano.to.it

Roberto Brunetto, Marisa Pesce

creare un distillato, il Topiknollen, e la città di Carignano ha esportato i suoi numerosi piatti; a Chambery (Francia) in occasione del 50° anniversario di gemellaggio con la città di Torino si sono degustati i ciapinabò sott’olio; sempre in Francia, a Biot e Mougins viene organizzato un mercato di prodotti tipici piemontesi; a Sofia (Bulgaria) una delegazione di docenti universitari ed imprenditori studiano e coltivano il topinambur per le sue proprietà farmaceutiche. Sono proprio queste collaborazioni e sperimentazioni che hanno portato ad esempio ai “ciafrit” (infarinato e fritto, dalla consistenza delle tradizionali chips), alla collaborazione con la “Sagra delle radici” di Soncino, alle prelibatezze culinarie che si propongono a Gorgonzola in occasione della sagra del formaggio omonimo ed a Moncalieri con la sagra della famosa trippa. Entrato nel “Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino” con un’associazione di produttori dal rigido disciplinare, un prodotto povero ma sicuramente molto versatile sta riuscendo a promuovere un territorio e un’economia agricola di qualità. Non potrete mancare!

Il presidente del Comitato Manifestazioni Roberto Brunetto

acquisto oro e argento, pagamento in contanti, massime quotazioni di mercato Via Mazzolari, 26 - 10048 Vinovo (TO) Comune: Tel 011/96.23.798 Via Cavour, 39 10026 Santena (TO) PANETTERIA PASTICCERIA Tel 011/94.55.411 F.LLI CARENA Fax 011/94.56.181 pane, grissini, prima colazione, pasticceria, www.comune.santena.to.it panettoni, crostate, linea tè Ente Via Salotto, 3/A - 10041 Carignano (TO) Organizzatore: - www.carenafratelli.it Proloco e Comune Tel 011/96.92.552 Hanno collaborato ARTAL SERRAMENTI con noi: Fabio Tagliante da 27 anni costruzione serramenti in alluminio Via Diaz, 28 - 10041 Carignano (TO) Tel 011/96.90.554 - www.artal.it

AZ. AGRICOLA VIVAISTICA

azienda agricola vivaistica Frazione Ceretto, 92/B 10041 Carignano (TO) Tel 011/96.93.749 - www.vivairicca.it ICE DREAM

gelateria e pasticceria artigianale, week end con apericena, serate a tema, degustazione di vini e birre Via Cavour, 19 - 10060 Scalenghe (TO) Tel 348/05.43.048 www.gelateriaicedream.com AZ. AGRITURISTICA TENUTA S.ANNA

prod. e vend. prato ornamentale a zolle, lavanda, olii essenziali, confetture, degustazioni prodotti Cascina Francia, 14 10060 Castagnole P.te (TO) Tel 011/98.62.355 - www.tappetoerboso.it AGRITURISMO CASCINA CHIANTORI

cucina piemontese, vecchie ricette, pasta fatta in casa, degustazione te con dolcetti, piante officinali Regione Chiantore, 2 - 10045 Piossasco (TO) Tel 011/90.42.804 - www.agrichiantore.it DGR IMPIANTI

costruzione di edifici residenziali e non residenziali Via Torta, 6 - 10048 Vinovo (TO) Tel 011/96.53.929

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Fiera Internazionale del

Tartufo Bianco d’Alba

C

ommercianti di tartufi, trifolao e qualità. Questo è il mercato mondiale del tartufo ed è anche il cuore della fiera dedicata al Tubero bianco d’Alba. Nel mercato il visitatore potrà infatti trovare trifole certificate, un’idea portata avanti per la salvaguardia e la certificazione del marchio del Tuber Magnatum Pico. Significa che il tartufo ad Alba è analizzato e garantito prima della vendita: controllato all’ingresso nel padiglione mercato, analizzato da una commissione di controllo, sempre presente sul mercato e a cui il consumatore potrà fare riferimento in qualsiasi occasione. I giudici del tartufo si attengono rigidamente alle regole della carta della qualità del Tuber Magnatum Pico, redatta dal Centro Nazionale Studi Tartufo, la più qualificata assise per l’analisi e la valorizzazione del prezioso prodotto delle Langhe. Per garantire ancora una maggiore affidabilità e garanzia al consumatore, al momento della vendita il tartufo viene avvolto in sacchetti numerati, che consentono 76

11 ottobre al 16 novembre dall’

solo il sabato e la domenica

di individuare in ogni momento da quale venditore è stato smerciato il prodotto. La nobile armonia di profumi, che virano dal caratteristico agliaceo al rassicurante miele, fino ai toni forti dello speziato per mitigarsi nell’accomodante sentore di fungo, ammaliano il gourmet con suggestioni uniche. La Redazione

Gli Appuntamenti

Mercato del Tartufo e Alba - Qualità al Cortile della Maddalena tutti i week end Mercato ambulante Campagna Amica e Mercato della Terra - nel Centro storico Investitura del Podestà in Piazza Risorgimento Palio degli asini in Piazza Cagnasso “Albaromatica” e “AMA la carne” in Piazza Risorgimento “Il Baccanale del Tartufo” nel Centro storico


Alba

Comune:

Piazza Risorgimento, 1 12051 Alba (CN) Tel 0173/29.21.11 Fax 0173/29.04.84 www.comune.alba.cn.it

Ente organizzatore: Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba Hanno collaborato con noi:

Valentina Montisci

MACELLERIA BO MAURO

ANTICO FORNO

OSTERIA LA CANTINELLA

AUTOCARROZZERIA FIORINO

macelleria, polleria, rosticceria, carni cotte e crude, salsiccia, prodotti lavorati nel nostro laboratorio Via Don Pennazio, 8 Fraz. Bandito - 12042 Bra (CN) Tel 0172/45.73.46

opera con ricette tradizionali che al pane regalano un gusto e una fragranza ineguagliabili Via Belli, 22/A - 12051 Alba (CN) Tel 331/43.74.397 www.anticoforno-alba.it

cucina langarola, ottima selezione di etichette piemontesi Via Acqua Gelata, 4/A 12060 Barolo (CN) Tel 0173/56.267

RISTORANTE LA CROTA

ristorante e albergo con piscina e spa Str. Nicolini Basso, 34 Fraz. Tre Stelle 12050 Barbaresco (CN) Tel 0173/63.81.39 www.casanicolini.com

riparazione auto, veicoli commerciali e industriali, sostituzione parabrezza, banco dima e auto di cortesia Viale Artigianato, 6 12051 Alba (CN) Tel 0173/33.091 www.autocarrozzeriafiorino.com

a pochi km da Alba locale in periferia di Roddi affacciato sulle colline del famoso vino Barolo Via Fontana, 7 - 12060 Roddi (CN) Tel 0173/61.51.87 www.ristorantelacrotalanghe.it

RISTORANTE NICOLINI

POLLERIA RATTI ELIO

dal 1967 tipica bottega di una volta, i migliori tartufi, funghi, formaggi DOP, salumi e prodotti delle Langhe Via Vittorio Emanuele, 18 12051 Alba (CN) Tel 0173/44.05.40

ELETTROIMPIANTI

impianti elettrici, antifurti, automazioni, fotovoltaico Via Torino, 65 - 12042 Bra (CN) Tel 328/08.38.391

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Festival dei

Vini

12 ottobre Gli Appuntamenti

Fiera mercato con caratteristiche bancarelle di prodotti enogastronomici e artigianato locale Concorso “Negozio Di...Vino” tra le vetrine a tema sulla festa Cioccolato a Vignale “Aperitivo in Piazza” con i vini locali Pranzo nell’Aula Cavour a base di specialità monferrine Degustazione vini locali Sfilata, musica, spettacoli e concerto con la Bandarotta Fraudolenta 8° edizione “Vignaleis an Gamba”

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MAGGIO SERRAMENTI

Vignale Monferrato L

a manifestazione che, più d’ogni altra, caratterizza il territorio è proprio il “Festival dei Vini”. Giunta nel 2014 alla diciassettesima edizione, con un crescente successo, si tiene la seconda domenica di ottobre e vede il piccolo centro cittadino invaso da bancarelle. Circa una quarantina gli espositori che propongono vini pregiati, prodotti gastronomici e oggetti di artigianato locale, provenienti dalla provincia alessandrina e da quelle vicine. Alcune delle attività che si svolgono durante la manifestazione sono: mostre a tema, visita al “Museo di storia contadina” presso l’Agriturismo “La Pomera”, spettacoli di gruppi folcloristici ed il concorso “Negozio Di…Vino” che premia la vetrina più bella. Inoltre, dalla collaborazione con il Caseificio “La Traversetolese”, nasce una degustazione di prosciutto crudo di Parma e di Parmigiano Reggiano in abbinamento con i vini esposti. Sempre nella stessa giornata, in collaborazione con l’Amministrazione

Comune:

Piazza del Popolo, 15049 Vignale Monferrato (AL) Tel. 0142/93.30.01 Fax 0142/93.09.56 www.comune.vignalemonferrato.al.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Roberto Corona (Pro Loco), Maria Gabriella Trisoglio

Comunale, si svolge l’ottava edizione di “Vignaleis an gamba” con la premiazione di coloro che hanno portato a far conoscere ancora di più Vignale. In questi anni, si è registrato l’afflusso di alcune migliaia di persone provenienti per lo più da altre province e non solo piemontesi; molti sono infatti i visitatori giunti da Liguria, Lombardia e Veneto.

La Redazione

produzione e vendita di serramenti, persiane, infissi in alluminio e portoni d’ingresso Via Di Vittorio, 3 - 15076 Ovada (AL) Tel 0143/86.322 www.maggioserramenti.com Comune: Via Cavour, 39 10026 Santena (TO) RISTORANTE GIULIO Tel 011/94.55.411 locale, cucina tipica bolognese Fax e 011/94.56.181 partire da 10€ degustazione piatti a www.comune.santena.to.it Via Antonio Gramsci, 115 - 15076 Ovada (AL) Ente Tel 0143/86.329 Organizzatore: Proloco e Comune VINERIA DERTHONA Hanno Situata collaborato in un palazzo d’epoca della con noi: Fabio Tagliante fine dell’800, l’ambiente è rustico ed incorniciato da piacevoli volte in mattoni. L’enoteca offre oltre quattrocento diversi vini provenienti dalle principali regioni italiane e la cucina è tipica piemontese: “ravioli al sugo Derthona”, vitello tonnato, stufato al vino rosso, bagna cauda. Durante l’estate l’enoteca gode di un’area esterna antistante al locale Via Perosi, 15 - 15057 Tortona (AL) Tel 0131/81.24.68 - www.vineriaderthona.it RISTORANTE LA ROCCA DI CAMAGNA

ristorazione tipica Monferrina, specialità agnolotti e fritto misto alla piemontese, vini del Monferrato Via Matteotti, 27 15030 Camagna Monferrato (AL) Tel 0142/92.51.38 www.laroccadicamagna.com AGRITURISMO LA CLASSE NON È ACQUA

la Tenuta Zullaro è un azienda agricola tipica piemontese all’avanguardia con all’interno macelleria con carni DOC Via Cascina Zullaro, 2 15049 Vignale Monferrato (AL) Tel 0142/92.53.30 - www.cascinazullaro.com

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Fiera Nazionale del

Marrone

16 al 19 ottobre dal

Gli Appuntamenti

Cerimonia inaugurale della Fiera in Piazza Galimberti Concerti, intrattenimento musicale e balli in piazza, con visite ai monumenti “Terre da gustare”; la Camera di Commercio di Cuneo organizza degustazioni di prodotti tipici guidate da esperti del GIA (Gruppo Italiano Assaggiatori) Convegni sulla riscoperta dei paesaggi del castagno, sulla tutela e riqualificazione del prodotto e sull’importanza e l’evoluzione della coltivazione 15° Adunata nazionale degli “Uomini di Mondo”; dalla celebre frase di Totò raduno di quanti hanno fatto il militare a Cuneo

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L’ECCELLENZA DELLA CARNE

Cuneo

Comune:

Ente organizzatore: Comune Hanno collaborato con noi:

L

a Fiera rappresenta oggi uno degli appuntamenti di maggior spicco per le produzioni tipiche del territorio piemontese. Le sue prime edizioni risalgono agli anni trenta, quando la città di Cuneo era un centro mercatale dei prodotti castanicoli tra i più forniti del nord Italia. Con l’inizio del conflitto mondiale venne sospesa e soltanto nel 1999 se ne recuperò l’eredità, con l’avvio da parte dell’ATL Cuneese del progetto “Il Tempo delle castagne”. Per sostenere iniziative a favore del rilancio della castanicoltura, si costituì l’Associazione per la valorizzazione della castagna, alla quale fu demandato il compito di organizzare a Cuneo la “rinata” Fiera del Marrone. Al suo consolidamento negli anni successivi hanno partecipato tutte le maggiori realtà produttive del territorio e gli enti locali, tra i quali il comune di Cuneo, che nel 2004 ha assunto la piena titolarità della Fiera; nel 2009 ha ottenuto il riconoscimento di “Fiera Nazionale”. Come di consueto, nel

Via Roma, 28 12100 Cuneo Tel 0171/44.41 Fax 0171/44.42.11 www.comune.cuneo.gov.it

Dott. Fabio Guglielmi

centro storico del capoluogo, accanto ai momenti esclusivamente enogastronomici l’Assessorato alle Attività Promozionali e Produttive, in sinergia con i partners della Fiera, sta definendo nuove proposte turistiche, iniziative culturali, didattiche e di intrattenimento per creare un evento capace di attrarre non solo gli appassionati del gusto, ma chiunque desideri vivere un fine settimana a stretto contatto con la genuinità, l’artigianato, le tipicità e il folklore delle valli cuneesi, abbinate ai migliori prodotti d’Italia e d’Europa. La Redazione

vendita al dettaglio e all’ingrosso di carni fresche bovine, suine, avicunicole piemontesi, pasta fresca e uova Via XX Settembre, 36/A - 12100 Cuneo Tel 0171/68.14.66 Via Cavour, 39 Comune: 10026 Santena (TO) CASCINA ROSA AZ. AGRICOLA BIOLOGICA Tel 011/94.55.411 dal 1987, azienda agricola biologica Fax 011/94.56.181 miele, mele, aglio di Caraglio, www.comune.santena.to.it trasformati di frutta e verdura Ente Via Bottonasco, 28 - 12023 Caraglio (CN) Organizzatore: - www.cascinarosa.it Proloco e Comune Tel 0171/61.97.41 Hanno collaborato MOLINO SQUILLARIO con noi: e vendita Fabio Tagliante produzione di farine convenzionali e biologiche macinate a pietra, specialità farina tipo 1 e tipo 2 Via Valle Po, 139 12100 Madonna dell’Olmo (CN) Tel 0171/41.11.28 - www.molinosquillario.it MARABOTTO SAPORI ITALIANI

da tre generazioni produciamo e confezioniamo con cura artigianale i sapori della tradizione italiana Via della Ripa, 22 Fraz. Spinetta - 12100 Cuneo Tel 0171/67.229 - www.marabotto.com PANETTERIA PASTICCERIA FERRERO

l’arte di saper fare il pane, pasticcini, spuntini salati, specialità grissini stirati a mano Via XXVIII Aprile, 8 - 12100 Cuneo Tel 0171/69.38.34 BASSI VIVAI

produzione e vendita di piante di castagno, noce, nocciolo e gelso Via M. Tonello, 1 - 12100 Cuneo Tel 0171/40.21.49 - Cell. 339/36.46.462 www.bassivivai.com IL GASTRO PEO

prodotti della tradizione piemontese e non solo, pasta fresca, salumi, formaggi e tutta la gastronomia Via Umberto I, 132 - 12022 Busca (CN) Tel 0171/93.20.66 VALIGERIA PETRINI

attività storica di pelletteria, calzature e valigeria, con i marchi più prestigiosi del settore Via Roma, 62 - 12100 Cuneo Tel 0171/69.26.52 - www.petrinicuneo.com

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Fiera del

Sedano Rosso

17 al 19 ottobre dal

Gli Appuntamenti

Cena di gala presso l’Agriturismo Cascina Gorgia, con tante specialità a base di Sedano Rosso ed altri prodotti dei presidi Slow Food, dall’aperitivo al dolce “Atelier del Sedano Rosso” in Piazza Umberto I, con degustazioni e specialità del prodotto abbinate a prodotti tipici e vini DOC e DOGC, rigorosamente selezionati dai consorzi di tutela Pranzo e cena con il Sedano Rosso nella locanda allestita in P.zza Umberto I Mostra mercato dell’enogastronomia e dei prodotti tipici DOP, IGP e dell’eccellenza artigiana Negozi aperti

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PANIFICIO ZOPPÈ

Orbassano G

rande successo per questa manifestazione ormai tradizionalmente inserita nel calendario di appuntamenti della Città, che ha richiamato migliaia di appassionati di questo ortaggio tipico del territorio orbassanese, dal 2010 presidio Slow Food. Tante le iniziative e le opportunità per i visitatori di degustare le bontà a base di sedano rosso, tante le attrazioni per grandi e bambini, per una Fiera all’insegna della buona cucina e dello stare insieme. Anteprima della Fiera sarà la cena di gala “Sedano Rosso... che passione!”, in programma presso i locali dell’Agriturismo “Cascina Gorgia”, in Strada Stupinigi 80 ad Orbassano. Un appuntamento a cui non mancare, per assaporare in anteprima tante specialità a base di sedano rosso, dall’aperitivo al dolce, una bella occasione per trascorrere una serata insieme, cittadini

Comune:

Piazza Umberto I, 5 10043 Orbassano (TO) Tel 011/90.36.111 Fax 011/90.13.337 www.comune.orbassano.to.it

Ente organizzatore: Consorzio del Sedano Rosso, Confesercenti di Torino e Provincia, Comune Hanno collaborato con noi:

Paolo Gilardi, Antonella Doni

e istituzioni, condividendo la passione per questa prelibatezza. Sempre più conosciuto dopo il suo ingresso tra i prestigiosi prodotti targati Slow Food, il Sedano Rosso fa nuovamente capolino tra gli appuntamenti dell’autunno orbassanese. La domenica, nelle vie del centro, il clou della manifestazione con la Fiera: sarà anche il momento dei produttori del Consorzio del Sedano Rosso, che venderanno migliaia di piante ai tanti clienti che vorranno assaggiare il prodotto locale per eccellenza. La Redazione

pane casereccio, pizze, grissini e dolci Via Trento, 45 - 10040 Rivalta (TO) Tel 011/90.46.350 Comune: Via Cavour, 39 MACELLERIA PERETTI 10026 Santena macelleria ,salumeria, (TO) carni di prima qualità, Tel 011/94.55.411 ampia scelta pronti a cuocere Strada Volvera, 9/A - Fax 011/94.56.181 10043 Orbassano (TO) Tel 011/90.04.661 www.comune.santena.to.it Ente CAFFÈ ROMA Organizzatore: Proloco e Comune caffetteria, tavola calda, cucina nazionale Via Roma, 19 - 10043 Orbassano (TO) Hanno collaborato Tel 011/90.40.141 con noi: Fabio Tagliante

AZIENDA AGRICOLA POZZATELLO

produzione propria e lavorazione ortaggi Via Amendola, 20 10043 Orbassano (TO) Tel 347/13.08.602 - www.agricolapozzatello.it MILLENIUM 2000

vendita e assistenza di biciclette, accessori, abbigliamento, trattiamo marchi Cervelo, Colnago, Focus, Inkospor Strada Volvera, 73 - 10043 Orbassano (TO) Tel 011/90.35.092 IDROTECNICA

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serramenti in pvc, alluminio, legno, persiane, porte interne in cristallo, porte blindate, grate di sicurezza, scale Strada Comunale di None, 2/4 10043 Orbassano (TO) Tel 011/34.90.979 - www.vf2serramenti.it PASTA & COMPANY

dal 1953, 90 formati di pasta fresca, idee originali create dai nostri chef, gastronomia artigianale Via F. Gioia, 3 - 10040 Rivalta (TO) Tel 011/90.91.471 - www.pastaecompany.it

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Sagra del

kiwi

17 al 19 ottobre dal

Gli Appuntamenti

Convegno sulla coltivazione del kiwi, le sue debolezze e le sue peculiarità Al Palatenda, il gruppo ricreativo dell’anziano organizza una serata danzante Apertura rassegna zootecnica con esposizione animali e prodotti agricoli Mostre, eventi sportivi, sfilate ed eventi Presso il Palatenda, cena del “Gran Bollito” Grande castagnata, frittelle di mele e vin brulè per le strade del paese

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AG. TECNORETE IMM.RE BRICHERASIO

Bibiana P

er la 15° edizione della “Sagra del Kiwi” il Comune, assieme alla nuova Pro Loco e alle Associazioni del territorio, propone una manifestazione che, cresciuta e arricchitasi negli anni, soddisfa gli interessi della grande presenza di pubblico. Oltre alla valorizzazione del bel territorio in cui si colloca il paese, che da sempre esprime un’eccezionale attitudine alla frutticoltura, ai visitatori vengono proposti prodotti di qualità, momenti di formazione, diverse mostre (la mostra del fungo e dei prodotti d’autunno, la mostra delle biodiversità con particolare attenzione alle razze animali piemontesi, la mostra del ricamo e quella di arte), serate culturali, spettacoli, ricche proposte gastronomiche presso i ristoranti e gli agriturismi del paese e il mercatino dello scambio e del baratto. Inoltre grazie ad una accurata organizzazione, i visitatori potranno approfittare dei percorsi turistici per passeggiate a piedi, in bici o a cavallo sulla collina e in mezzo ai

Comune:

Via Cavour, 2 10060 Bibiana (TO) Tel 0121/55.723 Fax 0121/55.888 www.comune.bibiana.to.it

Ente organizzatore: Comune, Pro Loco e Associazioni del territorio Hanno collaborato con noi:

Alessandro Noia

frutteti, godendo di alcuni punti panoramici di rilievo. Da Bibiana perciò l’invito a conoscere, vedere e scoprire un luogo ricco di particolarità agricole vecchie e nuove, di colori, di sapori e di tradizioni. La Redazione

esperti nella mediazione di vendita e locazione immobiliare, consulenze gratuite V. Emanuele II, 83/G - 10060 Bricherasio (TO) Tel. 0121/59.80.94 Via Cavour, 39 Comune:

10026 Santena (TO) BAR ELDA Tel 011/94.55.411 ogni tipo di grappa e liquori, cioccolatini Fax 011/94.56.181 articoli regalo, Maiani, caffetteria ed www.comune.santena.to.it biglietteria ferroviaria e Sadem Ente Via I° Maggio, 26 10062 Luserna San Giovanni Organizzatore: Proloco (TO) e Comune Tel. 0121/90.09.51 Hanno collaborato con noi: G. Fabio PALESTRA Tagliante VIVERE IL MOVIMENTO attività motorie, chinesiologia, rieducazione post chirurgica, programmi personalizzati, area relax e giardino C.so S. Lombardini, 1 - 10066 Torre Pellice (TO) Tel. 0121/95.35.38 www.palestraattivitamotorie.it EMOZIONI

anche a Settimo T.se c/o Panorama, articoli regalo, grandi marche come 1° classe, bomboniere per ogni occasione Via Buniva, 21 - 10064 Pinerolo (TO) Tel. 0121/37.67.91 - www.emozionipinerolo.it

PASTICCERIA PONTE SAN MARTINO

professionalità e cortesia, per organizzare feste e mangiare qualcosa insieme, novità wedding cake Via Nazionale, 382 10060 Abbadia Alpina di Pinerolo (TO) Tel. 0121/20.11.55 pontesanmartino@vodafone.it PARAFARMACIA D.SSA LATRONICO

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agenzia viaggi e turismo P.zza San Marcellino, 20 - 10060 BibIana (TO) Tel 0121/69.713 BOAGLIO FORMAGGI

formaggi delle valli valdesi e tanti altri prodotti tipici del territorio V. Buffa, 31/M 10060 Campiglione Fenile (TO) Tel 0121/35.69.05 - ercole525@gmail.com

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Sagra

Valsusina dal 18 al 19 del ottobre Marrone

L’

introduzione delle piante di castagno sul territorio comunale è più che secolare. Oggi la castanicoltura ha ricevuto nella valle nuovo impulso e la varietà locale di marrone è una delle più pregiate presenti sul mercato, adatta al consumo fresco e alla produzione di marron glacés, oltre ad essere uno dei prodotti del “Paniere della Provincia di Torino” ed aver ottenuto l’I.G.P. con la denominazione “Marrone della Valle di Susa”. La Sagra, alla sua 53° edizione, è probabilmente, la più antica a livello nazionale. I produttori valsusini si contendono la palma del miglior produttore dell’anno con la gara del peso (50 frutti di maggior pezzatura), mentre con il “Marrone d’Oro” conferito dalla ditta Cavargna si vuole valorizzare il lavoro di quel castanicoltore che più si è distinto nella cura e nella valorizzazione del marrone (un premio alla carriera). Oltre all’acquisto dei marroni lungo le vie del paese o nello stand dalla Cooperativa dei produttori valsusini “La Maruna”, due 86

figure della tradizione, “Perù e Gepa” distribuiranno le “brusatà” al bagno di folla, accompagnati dai “Barbis du Vile”, gruppo musicale locale Il Sindaco Emilio Chiaberto

Gli Appuntamenti

Pesatura 50 marroni per il Concorso Peso (il 16 ottobre Apertura Sagra e Mostra Mercato, con distribuzione di “brusatà”(ore 10.00 del 18 ottobre) Eventi vari con spettacoli di strada, teatro e musica Premiazioni concorso Peso e Confezioni a tema libero, allestite dai produttori valsusini ed esposte al pubblico (ore 16 circa del 19 ottobre) Appuntamenti enogastronomici con menu a base di marroni e dolci stuzzicanti Mostre fotografiche, esposizioni e rievocazioni storiche Vendita di marroni da parte dei produttori locali


Villar Focchiardo

AZIENDA VINICOLA FIORE

vini piemontesi di qualità Via Copotti, 9 10050 Villar Focchiardo (TO) Tel 011/96.45.080 Cell. 328/63.46.921 CICLI SUMIN

dal 1963 le migliori marche di MTB e biciclette da strada, accessori, concessionario ufficiale Scott Via Antica di Francia, 9 10057 Sant’Ambrogio (TO) Tel 011/93.91.62 www.ciclisumindario.it

Comune:

Via C. Carroccio, 30 10050 Villar Focchiardo (TO) Tel 011/96.45.025 Fax 011/96.46.283 www.comune.villarfocchiardo.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Emilio Chiaberto (sindaco)

PASTICCERIA LA PIAZZETTA

ALTERNATIVE LONTANE

focaccia al marron glaces, spec. a base di marroni, angolo caffè, Mar Sab 8-12.30/15.30-19.30 Dom 8-13/15-18 Via Umberto I, 22 10050 Villar Focchiardo (TO) Tel 011/96.45.527 Cell. 392/80.25.661

ampia scelta di viaggi, servizio biglietteria, esperienza, professionalità e passione al vostro servizio V. Almese, 33 - 10040 Villar Dora (TO) Tel 011/93.52.547 www.alternativelontane.it

RISTORANTE LA BETULLA

vini in bottiglia, vini sfusi, liquori, pasta, riso, cioccolato, winebar e ristor. con cucina italiana C.so Moncenisio, 82 10057 S. Ambrogio (TO) Tel 011/93.15.647 www.sapordivino.it

su prenotazione si preparano piatti piemontesi, bagna cauda, bolliti, lumache, rane, funghi, fritto misto Via Giaconera, 1 10050 Villar Focchiardo (TO) Tel 011/96.45.197

SAPORDIVINO

CASCINA ROLAND

cascina Roland è il gusto della quiete, per i gourmand e i viandanti alla ricerca di sapori semplici e antichi Via Antica di Francia, 11 10050 Villar Focchiardo (TO) Tel 011/19.32.31.83 www.cascinaroland.com DELIA FIORI

piante e fiori per tutte le occasioni, oggettistica, composizioni di fiori artificiali e secche, consegne ovunque Via Roma, 15 - 10040 Rubiana (TO) Tel 331/74.74.438

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Sagra della

Zucca

18 al 19 ottobre dal

Gli Appuntamenti

Esposizioni d’arte ed eventi pre-sagra Mercatino agroalimentare con vendita zucche e prodotti a base di zucca A tavola con la Pro Loco e Re Zuccone Musica in strada, giochi ed animazioni per bambini Mega risottata con la Pro Loco e degustazione vini

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ASD STUDIO DANZE LAGO MAGGIORE

Omegna A

d Omegna, a due passi dal Lago, si festeggia l’arrivo dell’autunno e dei primi freddi con una sagra dedicata alla zucca, frutto dalle numerosissime specie che colora gli orti e diventa prezioso ingrediente di tante ricette, oltre che simbolo di una tra le feste più amate dai piccini, Halloween. Ad Omegna, la zucca diventa così oggetto di esposizioni, di mostre ed ingrediente principale di numerosi piatti da gustare. La storia di questo frutto arriva da lontano; nel Nord America la zucca era un alimento fondamentale nella dieta degli Indiani e, proprio da loro, i primi coloni impararono a coltivarla e successivamente a farla conoscere

Comune:

P.zza XXIV Aprile 18 28887 Omegna (VB) Tel 0323/86.84.11 Fax 0323/64.35.69 www.comune.omegna.vb.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Città di Omegna Hanno collaborato con noi:

Assessorato al Turismo di Omegna

al Vecchio Mondo. Oggi diventa alimento prelibato, da gustare in una moltitudine di ricette, piatti e in abbinamento ad altre bontà. Così per tre giorni si può deliziare il proprio palato visitando il “mercatino del contadino” nel centro storico di Omegna, facendo una tappa nello stand gastronomico o assaggiando, il sabato, la focaccia con la zucca in Piazza Mameli. Da non perdere, la domenica ottobre, la possibilità di acquistare gadgets di Halloween realizzati con diversi tipi di zucche: gialle, arancioni, verdi e ancora voluminose o appiattite, per tutti i gusti e per tutti gli usi. Le tre giornate saranno rese ancora più divertenti da intrattenimenti musicali e animazione per i più piccini. La Redazione

maestri di ballo Giuliani Manuela e Michele Carmen, liscio, caraibico, latino americano e kizomba Via alla Cartiera, 43/13 Loc. Possaccio - 26923 (VB) Comune: Via Verbania Cavour, 39 349/80.91.916 Tel. 0323/55.36.10 - Cell. 10026 Santena (TO) Tel 011/94.55.411 GELATO GELATERIA ARTE DEL Fax 011/94.56.181 frutta fresca, gusto materie prime di qualità, www.comune.santena.to.it cioccolato piccante, pistacchio di Bronte, Ente eccellenza artigiana Via Olina, 30 - 28016 Orta Sane Giulio (VB) Organizzatore: Proloco Comune Tel. 335/83.29.298 - al.ice2002@alice.it Hanno collaborato con noi: AL BOEUCFabio Tagliante ENOTECA molto caratteristica, vini, birre artigianali, taglieri salumi e formaggi locali, bagna cauda, salsiccia al Barolo Via Bersani, 28 - 28016 Orta San Giulio (VB) Tel. 339/58.40.039 www.alboeuc.beepworld.it RISTORANTE LOCANDA VERBENA CAFFÈ

offriamo sapori di un tempo, specialità primi, carne, pesce e dolci prodotti dalla nostra cucina Via Panorama, 13 28839 Vezzo di Gignese (VB) Tel. 0323/20.102 www.locandaverbena.com AZIENDA AGRICOLA RUZZA REMO

vendita diretta dal produttore al consumatore, latte appena munto disponibile Via Borgo Agnello, 17 - 28040 Paruzzaro (NO) Tel. 0322/53.601 BAR IL POZZO

pizzeria, ristorante e bar, terrazza panoramica e cene a tema con musica dal vivo V. Panoramica, 16 28016 Orta San Giulio (NO) Tel 0322/90.150 TRI COLOR

tinteggiature, verniciature civili e industriali, cartongesso, esecuzioni di cappotti termici, decorazioni Via Romagnano, 1 - 28074 Ghemme (NO) Tel 339/10.53.874 www.tricolorimbiancatore.com PARRUCCHIERA GRILLI PER LA TESTA

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Sagra del

Cavolo liscio

L

a Sagra del Cavolo Liscio, lanciata nel 2003, ormai divenuta una tradizione per tutta la zona e non solo, è giunta quest’anno alla XII edizione. Questa manifestazione è nata dall’idea di rilanciare la coltivazione e consumazione del cavolo liscio, che è stato nei secoli passati non solo un prezioso prodotto legato all’economia agricola del nostro paese, ma anche un ingrediente indispensabile della cucina tradizionale. Migliaia di persone si recano ogni anno alla manifestazione per gustare i prodotti tipici locali a base di cavolo (pes ‘d cöj, minestra moriondese di cavolo, capönet, san craù, insalata di cavolo, torta di cavolo e cioccolato, frittelle dolci di cavolo) e non solo, cucinati dai cuochi della Pro Loco presso lo stand gastronomico. Ad allietare le serate saranno presenti noti complessi di ballo liscio. Durante la giornata della domenica si tiene, per le vie del paese, il mercatino dei prodotti tipici locali, dell’artigianato e dell’antiquariato minore. Sempre nella giornata di domenica vengono

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18 al 20 ottobre dal

organizzate esposizioni di quadri, mezzi d’epoca e intrattenimenti per grandi e piccini. In conclusione un gradito accenno al nostro gruppo folcloristico: il Bel Cojè e la Bela Cojera. La Pro Loco di Moriondo Torinese

Gli Appuntamenti

Sabato 18, stand gastronomico e serata di ballo liscio Domenica 19, “Mercato del coj”, mercatino dei prodotti tipici, dell’artigianato e dell’antiquariato minore e processione Sempre domenica, a pranzo e cena stand gastronomico con intrattenimenti e ballo liscio, investitura delle maschere “Bel Cojè” e “Bela Cojera” Lunedì 20, Santa Messa in onore del Divin Salvatore, stand gastronomico e serata di ballo liscio


Moriondo Torinese

VANARA RIMORCHI AGRICOLI

produttrice di rimorchi agricoli e carpent. in ferro fondata nel 1975, si espande su di un area coperta di 2000 mq V. Case Sparse, 15 - 14020 Piea d’Asti (AT) Tel 0141/90.12.47 www.vanararimorchi.it SFOGLIA TORINO

semilavorati di brisèe e pasta frolla per pasticcerie e catering, produzione voul au vent, pasticceria secca, pizzette e salatini Via Nevizzano, 8 14021 Buttigliera d’Asti (AT) Tel 011/99.21.723 - www.sfogliatorino.it

Comune:

Piazza Vittorio Veneto, 1 10020 Moriondo Torinese (TO) Tel 011/98.76.137 Fax 011/99.27.742 www.comune.moriondo.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Renato Zucca (presidente Pro Loco), Lusso Annalisa

CARROZZERIA VILLANOVESE

GELATERIA ZOLDANA

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Salone Internazionale dal 23 al 27 del Gusto

e Terra Madre

P

er celebrare la biodiversità e la ricchezza del nostro pianeta e scoprire il progetto dell’Arca del Gusto che segnala i prodotti che, senza il nostro aiuto, rischiano di scomparire, dal 1994 Slow Food organizza uno dei più importanti appuntamenti mondiali dedicati al “cibo vero” e a chi lo produce. In occasione dei 10 anni di Salone e Terra Madre, un vero compleanno di successo, la manifestazione supporterà le comunità contadine cui l’Onu dedica l’Anno Internazionale dell’Agricoltura Familiare. 1000 espositori da 130 Paesi e tra di loro oltre 300 Presìdi Slow Food con prodotti unici. Grandi personaggi del mondo dell’enologia e della gastronomia internazionale, chef, contadini, pescatori, pastori, esperti, docenti, artigiani e rappresentanti delle Comunità del cibo da ogni angolo del pianeta. Un grande Mercato internazionale con un’intera area dedicata all’educazione alimentare per famiglie e piccoli visitatori, Laboratori del Gusto, una Scuola di Cucina e un programma ricchissimo 92

ottobre

di conferenze per discutere di sovranità alimentare, ambiente, economia, diritti, spreco e molto altro. E ancora, un’Enoteca dove oltre al piacere del vino, si scoprono i territori e le comunità che li animano. Una Cucina internazionale che vede ai fornelli i cuochi della rete di Terra Madre, un’Osteria per gustare i prodotti dei Presìdi Slow Food e, infine, “Cucine di strada” dalla farinata agli arancini e tante altre specialità. Dal sito www.salonedelgusto.it

Gli Appuntamenti

1000 espositori da 130 Paesi e 300 Presìdi Slow Food Area dedicata all’educazione alimentare per famiglie e piccoli visitatori Laboratori del Gusto e Scuola di Cucina Conferenze sui temi più cari ai produttori, consumatori, ristoratori e ricercatori Area ristorazione con diverse alternative Enoteca dove scoprire i vini, ma soprattutto i territori e le comunità che li animano


Torino

Comune:

Ente organizzatore: Slow Food

SAPORI D’AUTORE

Piazza Palazzo di città, 1 10122 Torino Tel 011/44.21.111 Fax. 011/44.22.723 www.comune.torino.it

www.salonedelgusto.it

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carne, pesce, pizza al metro, cucina etnica, sala bimbi e serate a tema V. Madama Cristina, 108 - 10126 Torino Tel 011/66.47.411 - Cell. 334/89.09.721 www.ristoranteareanova.com

ENOTECA VINERIA LA BUTA STUPA

MACELLERIA ALEXIA

degustazioni con sommelier, piatti regionali, serate a tema, vendita vini e altre specialità, sotto la mole Via Gaudenzio Ferrari, 5 10124 Torino Tel 011/58.23.842 www.enotecalabutastupa.com

macelleria, gastronomia, ristoro, orario cont., carni certificate, pasta fresca, latticini, formaggi tipici V. Monginevro, 246/A - 10142 Torino Tel 011/70.16.31 www.facebook.com/pages/MacelleriaAlexia/1407593166141703 (solo on-line)

PASTIFICIO GRAN MADRE

agnolotti di carne, fonduta e plin, gnocchi di ricotta prodotti quotidian. con le migliori materie Via Villa della Regina, 3 10131 Torino Tel 011/81.93.255 www.pastificiogranmadre.it GIORDANO CIOCCOLATO

prodotti con materie prime di altissima qualità, 1° premio mondiale delle giacomette tagliate a mano Via Volpiano, 77 - 10040 Leinì (TO) Tel 011/99.88.380

IL GUSTO GIUSTO

da 10 anni coniughiamo i sapori della pasticceria siciliana con la tradizione torinese, granite e aperitivi Via Milano, 11/B - 10122 Torino Tel 011/03.79.519 www.ilgustogiusto.com CENTRO ESTETICO IL BELLO DI TE

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dal 31

ottobre MeleMiele al 2 novembre Sagra

Gli Appuntamenti

Workshop con escursioni guidate e letture Laboratori per bambini, concerti, castagnata e convegni sui prodotti tipici locali Nei ristoranti locali, menu tipici a tema “Sagra Mele Miele� Visite guidate ai monumenti e luoghi storici del paese Laboratori creativi e mostre fotografiche sul territorio ed i suoi tesori Per queste e maggiori informazioni visitate anche i siti www.melemiele.it e www.sagreossola.it

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ALBERGO RISTORANTE EDELWEISS

Baceno

Comune:

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

S

agra MeleMiele… soffia sulle sue prime 25 candeline! La mostra del prodotto semplice e sincero, realizzato in piccoli quantitativi, naturale, fatto con fatica, impegno e passione, che puoi trovare solo a Baceno e dintorni, nel Parco Naturale dell’Alpe Devero, in questa Terra d’Ossola a due passi dal confine svizzero. La Mela e il Miele in questa sagra fanno coppia fissa da anni, cercano, in ogni edizione, di incontrarsi, come se fosse la prima volta, per conoscere e scoprire sempre qualcosa di più e farlo conoscere agli altri. Il tema di quest’anno parla di orti, di seminare, di crescere. Con la natura, con le persone, in ascolto e rispetto della terra, del nostro corpo, della nostra creatività e ingegno. Al banchetto si sono aggiunti tanti prodotti che arricchiscono e impreziosiscono questa mostra mercato della natura, della terra e dell’uomo. Mele, miele, formaggi d’alpeggio di mucca e di capra, il famoso Bettelmatt, le tisane con erbe officinali e liquori digestivi di erbe purissime, marmel-

Via Roma, 56 28861 Baceno (VB) Tel 0324/62.018 Fax 0324/62.581 www.comune.baceno.vb.it

Simona Prina (Pro Loco)

late e confetture di vera frutta. E poi salumi nostrani, pane e dolci fatti in casa con le ricette di un tempo; patate, castagne, noci, creme da spalmare e da leccarsi dita e baffi. Il tutto innaffiato con ottimo vino e, perché no, una birra, ovviamente locale. E poi artigianato: l’estro, la creatività e la manualità in vetrina. Per hobby o per professione. Sagra mele miele è anche incontri, convegni, musica, laboratori creativi per i bambini, spazi sensoriali, dialoghi serali con personaggi noti e meno noti che si ritrovano a parlare di montagna, agricoltura, natura… ad ascoltare e imparare dal passato, a vivere il presente con uno sguardo fiducioso rivolto al futuro La Pro Loco di Baceno

specialità affettati del patron, le mocette, selvaggina, paste fatta in casa, usiamo prodotti territoriali Comune: Via Cavour, 39 7 - 28862 Crodo Nucleo Abitativo Viceno, 10026 Santena (TO) (VB) Tel. 0324/61.87.91 Tel 011/94.55.411 www.albergoedelweiss.com Fax 011/94.56.181 www. coLOCANDA DELLA mune.santena.to.it MIZZOCCOLA Ente menù di terra con profumi di mare, su prenotazione polentate Organizzatore: Proloco e zuppa di pesce, aperitivi, pizza Comune forno a legna Via Statale, 337 - 28859 Trontano (VB) Hanno collaborato Tel. 0324/47.329 locandadellamizzoccola@virgilio.it

e

ALIMENTARI SELF SERVICE

tipico alimentari self service con formaggi tipici locali e salumi freschi, accurato servizio a domicilio Via Oltrefiume, 37 - F.ne Oltrefiume 28831 Baveno (VB) Tel. 0323/92.23.97 - www.capizziantonio.it ALBERGO RISTORANTE ROTENTHAL

ambiente familiare, potrete degustare tipici piatti “walser” e rilassarvi alle terme di Premia Frazione Ponte, 91 - 28863 Formazza (VB) Tel. 0324/63.060 - www.rotenthal.it PANEVINO BEER FOOD & WINE

pub, caffetteria, paninoteca, buona selezione di birre e vini, merende nostrane, musica dal vivo Piazza S. Rocco, 30 - F.ne S. Rocco 28866 Premia (VB) Tel. 340/82.82.458 - panevino.2013@libero.it BAR RISTORANTE AALTS DORF

cucina tipica di montagna, pasta e dolci fatti in casa Località Riale - 28863 Formazza (VB) Tel. 0324/63.43.55 - www.aaltsdorf.it RISTORANTE VITTOLUI

buona cucina e tanta simpatia, c/o Campeggio Hermitage, serate musicali, adatto per gruppi Via Melezzo, 43 - 28852 Craveggia (VB) Tel. 340/98.77.576 BAR RISTORANTE RATAGIN

situato proprio sulle piste, menu tipico, estate e inverno, tavoli e sdraio esterni Loc. Piana di Vigezzo - 28852 Craveggia (VB) Tel. 0324/90.99.71

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Mostra Mercato del Tartufo

bianco dal 7 al 9 delle Colline novembre Torinesi

N

el cuore dell’incantevole cornice delle Colline torinesi si celebra il tartufo bianco, indiscusso re delle tavole autunnali. Dal 2012 Rivalba è entrata nel novero delle Fiere Nazionali, sia per la quantità dei suoi espositori sia per i prodotti che vengono esposti, ma soprattutto per la qualità assoluta dei suoi “Tuber Magnatum Pico”, che poco o nulla hanno da invidiare a quelli della vicina Alba e, per aroma e forma, si collocano ai vertici assoluti della produzione Piemontese. Tutto quello che avviene alla “Festa del Tartufo” è legato al suo territorio: la cura e tutela del paesaggio essenziale per la nascita del tartufo, la collaborazione con Slow Food Piemonte per la qualità e la tradizione, per finire con i veri motori della rassegna, Amministrazione Comunale e Associazione Trifole & Trifolè in sinergia perfetta da anni. Il Tartufo sappiamo bene cos’è, ma a Rivalba rappresenta qualcosa di più: un marchio da esportare, un nome da difendere, un orgoglio del proprio territorio, un veicolo per far conoscere il paese. 27 anni di festa nel 2014 e, da sempre, la buona tavola e l’allegria che l’accom96

pagna fanno lasciare per un giorno i problemi si prefigge l’obiettivo di far conoscee lo stress a fondo valle, per lasciarsi inebriare re il gusto, ma anche le storie legate al dal suo aroma. Il presidente dell’associazione tartufo di Rivalba. Alla domenica oltre Trifule & Trifulè, Giovanni Revello, è fidu- al mercato dei prodotti di artigianato cioso per quanto riguarda il raccolto: grazie ed enogastronomici, ci sarà la premiaalle piogge di primavera, l’annata potrebbe zione del tartufo più bello (l’anno scoressere di buon livello. Ovvio che la parola so ha vinto un esemplare da 350 gr!). ultima spetterà ai tartufai, ma i presupposti Ovviamente a Rivalba, a partire dal 7 sono buoni. L’Amministrazione Comunale, novembre, tartufi bianchi per tutti! dal canto suo, pur con le ristrettezze dovute L’Amministrazione Comunale dal momento non felice dell’economia, si appresta ad allestire la “Festa” con le dovute attenzioni che il carattere di nazionale richiede. Il Sindaco Piero Gianella sottolinea l’importanza della crescita della manifeSpettacoli a tema gastronomico, stazione, per Rivalba, ma non solo, perché cabaret e non solo l’indotto del tartufo bianco in collina è Apertura del padiglione gastronomico vasto, e copre un’area che inizia dal chienel campo sportivo rese alle colline del chivassese, per pasLaboratorio a cura di Slow Food sare da Superga. Tutta l’enogastronomia Concerti e serate musicali di questi territori è collegata alle sorti Mostra Mercato dei prodotti agricoli e dell’artigianato del tartufo bianco ed a ciò che avviene Mostre fotografiche, artistiche e sul a Rivalba. Il programma vede appuntartufo tamenti enogastronomici a partire dal venerdì sera, che proseguono al sabato sera ed alla domenica. Al sabato pomeriggio (ore 17,00) ci sarà un laboratorio a cura di Slow Food che

Gli Appuntamenti


Rivalba

Comune:

Ente organizzatore: Comune e Associazione Trifole & Trifolè Hanno collaborato con noi:

RISTORANTE CA’ DONAUDI

ambiente familiare, classico e caldo, spec. piemontesi, funghi e tartufi, carne cruda con funghi porcini Strada Trinità, 14 10090 Castiglione T.se (TO) Tel. 011/96.00.952 Cell. 348/08.10.117 SIMPATIA CRAI SCOMAZZON

pane fresco tutti i giorni, salsiccia e cacciatori di produzione propria, tabacchi, aperti la domenica mattina Via Torino, 33 - 10090 Rivalba (TO) Tel. 011/96.04.541

Via Roma, 1 10090 Rivalba (TO) Tel. 011/96.04.527 Fax 011/98.16.900 www.comune.rivalba.to.it

Geom. Davide Rosso, Dott.ssa Diana Verneau

GELATERIA LAMPONE & CIOCCOLATO

gelati alla frutta fatti esclusivamente con frutta fresca Via Don Brovero, 6 10090 Castiglione T.se (TO) Tel. 334/25.83.061 - 338/17.32.325

MACELLERIA CHIERESE carni piemontesi di prima qualità, gastronomia con salumi e pane, latteria e prodotti caseari V. Alpi Graie, 3 - 10090 Gassino T.se (TO) Tel. 011/98.13.858

OSTERIA ANTICO PEDAGGIO genuina cucina tradiz. delle colline torinesi, personale cortese e attento Strada Rivalba, 14 - F.ne Bussolino 10090 Gassino T.se (TO) Tel. 011/96.07.794 antico.pedaggio@libero.it

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Tuttomele™

dall’8 al 16

novembre Gli Appuntamenti

Apertura delle rassegne, mostre e concorsi dell’evento Stands vendita mele Rassegna “Cavour Mercato” con oltre 200 stand commerciali Concorso “La Mela in Vetrina” a cura dell’ Ass. Commercianti, Ambulanti ed Artigiani, tra gli esercizi commerciali di Cavour, per “Il miglior allestimento con le mele” Apertura giochi al “Melapark” “Apple Run”, mini Maratona “Il Gusto della Mela” laboratori del gusto a cura di Slow Food Pinerolese

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PASTICCERIA BAR LUCIANO

Cavour G

rande manifestazione autunnale che richiama l’attenzione di 300.000 visitatori da 35 anni. Si tratta di una vasta mostra mercato regionale di frutticoltura, gastronomia ed artigianato. Vengono organizzati stands e spettacoli e, per l’occasione, tutti i ristoranti propongono menu solo a base di mele. Incredibili sono le qualità e le quantità di mele provenienti da tutto il mondo che vengono esposte durante la festa. Forse, a vederle dall’alto, assomigliano a festosi coriandoli, data la varietà di colori. Inoltre, i commercianti allestiscono i loro negozi e botteghe, partecipando al concorso di “La mela in vetrina”. Puntare su Cavour, delizioso borgo in provincia di Torino e uno dei più fiorenti centri di coltivazione del frutto, è certamente una ghiotta occasione per stuzzicare il palato con menu golosi e per concedersi una passeggiata lungo uno dei sentieri della Rocca di Cavour, situata nell’omonimo Parco Provinciale e considerata “Sito di Interesse

Comune:

Piazza Sforzini, 1 10061 Cavour (TO) Tel 0121/61.14 Fax 0121/68.101 www.comune.cavour.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Assessore Sergio Paschetta, Giulio Brarda

Comunitario”. Opportunità da non perdere per un itinerario fra colori e sapori in un ambiente storico di rilievo, guidati da una cartellonistica che spiega oltre 20 edifici storici del paese. TUTTOMELE™, oltre a presentare e vendere le migliori qualità di mele dei dieci maggiori produttori tra i comuni piemontesi, intrattiene grandi e piccini con spettacoli, mostre, concerti, laboratori del gusto e persino una corsa su strada, “Apple Run”, aperta ai migliori podisti. E per tutti i golosi, le dolci frittelle di mele, la cui ricetta viene tramandata di generazione in generazione. La Redazione

dal 1936 gli inimitabili Bargesini al rum, pasticceria secca, fresca, croissant di nostra produzione Piazza San Giovanni, 9 - 12032 Barge (CN) Tel. 0175/34.63.97 Via Cavour, 39 Comune: luciano.pasticceria@gmail.com 10026 Santena (TO) Tel BAGNOLO GOMME 011/94.55.411 centro revisioni, vettura di Fax cortesia, vendita e assistenza pneumatici, 011/94.56.181 leasing conv. con le società diwww.comune.santena.to.it V. Cavour, 103 - 12031 Bagnolo Piemonte (CN) Ente Tel. 0175/39.14.60 - bagnologomme@libero.it Organizzatore: Proloco e Comune AZ. AGRICOLA Hanno collaborato ORTO DEL BRIC con noi:all’ingrosso Fabio vendita e al

Ta-

dettaglio di piccoli frutti sempre freschi e raccolti al momento, confezionati in cestini Via Cave, 452 - 12031 Bagnolo Piemonte (CN) Tel. 347/11.31.070 - www.ortodelbric.com AGRITURISMO BACCA BLU agriturismo immerso nel verde delle colline bricherasiesi, fritto misto alla piemontese, spec. artigianali Strada Rivà, 31 - 10060 Bricherasio (TO) Tel 0121/59.86.47 - www.baccablu.it AZ. FRUTTICOLA CASTAGNE’ GROS

agricoltura biologica di antiche mele piemontesi e produzione di vini biologici Str. Baudenasca, 26 - 10064 Pinerolo (TO) Tel 0121/39.79.29 B&B LA SIEPE camere con bagno, sala colazione, parcheggio interno, giardino con palestra estiva, b&b Doc e Aic Piemonte Via Rovina, 10 - 10060 Osasco (TO) Tel 0121/54.15.52 - lasiepe.info@libero.it PANETTERIA PASTICCERIA ROLLE’ pane preparato con “la vecchia madre”, grissini stirati a mano, past. secca, paste di meliga, canestrelli P.zza Palazzo Civico, 20 - 10067 Vigone (TO) Tel 011/98.09.166 - paolo.rolle@yahoo.it GASTRONOMIA DEL PINO

specialità gastronomiche, agnolotti del “pino”, serv. a domicilio per pranzi e buffet, materie prime di stagione Via del Pino, 13 - 10064 Pinerolo (TO) Tel 0121/78.428

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Fiera del

Porro

L

a Fiera, che si svolge ogni anno nel mese di novembre, ha come scopo principale la promozione e la valorizzazione del Porro di Cervere, che nei terreni della valle omonima trova le condizioni ideali per sviluppare caratteristiche sensoriali ed organolettiche che lo rendono unico. La manifestazione, giunta alla 35° edizione, si prefigge di far conoscere il prelibato ortaggio attraverso due momenti principali: la mostra mercato che per sedici giorni si tiene presso il “Mercato del Porro” attrezzato per l’occasione in Via IV Novembre, durante la quale i produttori locali vendono il prodotto ai visitatori; la rassegna gastronomica presso il “Palaporro” installato in Piazza San Sebastiano, durante la quale vengono presentati piatti esclusivamente a base di porro, cucinato nei modi più disparati ma sempre nel rispetto della buona cucina, da cuochi la cui indiscussa professionalità ha contribuito per gran parte al successo della rassegna stessa. È inoltre ormai consuetudine il suggellarsi, durante la Fiera

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8 al 23 novembre dall’

del Porro Cervere, di gemellaggi eno-gastronomici tra il Porro Cervere e prodotti tipici di varie zone italiane. Una serie di iniziative a carattere culinario, culturale, commerciale e di intrattenimento hanno completato ed arricchito i due momenti principali. Passi importanti che rilanciano a pieno titolo Cervere e la sua fiera nel circuito turistico-gastronomico del Piemonte e non solo. La Redazione

Gli Appuntamenti

Inaugurazione mostra mercato e consegna del “Porro d’Oro” e del “premio bontà e solidarietà cerverese” Durante i tre sabati della fiera, serate gastronomiche libere a tutti con menu alla carta e a seguire serate danzanti Durante le tre domeniche della fiera pranzi e cene con menu fisso su prenotazione e a seguire serate danzanti Durante le altre sere della fiera serate gastronomiche a tema su prenotazioni con menu fisso e a seguire serate danzanti Serata giovani con menu a buffet ed intrattenimento musicale continuo Nel corso delle domeniche visite guidate con navetta alla scoperta della Valle del Porro Cervere, esibizioni di artisti e giocolieri di strada per le vie del Paese Concorso gastronomico riservato alle massaie Cerveresi


Cervere

Comune:

Piazza Umberto, 1 12040 Cervere (CN) Tel 0172/47.10.00 Fax 0172/47.48.33 www.comune.cervere.cn.it

Ente organizzatore: Comune e Pro Loco Hanno collaborato con noi:

Dott. Francesco Graglia, Laura Gaveglio

MACELLERIA LEONE

AUTORIPARAZIONE PASCHETTA

OSTERIA PRIMI DOLCI

carni di prima qualità, anche a Roreto di Cherasco in Via Bra 5, specialità salsiccia di porro di Cervere Via Bra, 7/B - 12040 Cervere (CN) Tel. 0172/47.41.97 www.leonecarni.it

assistenza auto e macchine agricole, pneumatici, ricariche condizionatori, ganci traino, tubi oleodinamici Via Cuneo, 38 12062 Roreto di Cherasco (CN) Tel 0172/49.51.52 eredipaschetta@hotmail.it

piatti e vini tipici del Piemonte, lumache, rane, costate su pietra ollare P.zza San Sebastiano, 30 12040 Cervere (CN) Tel 0172/47.44.71 www.primidolci.it

CONSORZIO ATENA

PASTICCERIA DELLA CONSOLATA

RISTORANTE BATTAGLINO

menù stagionali piemontesi, salsiccia di Bra cruda, paste fatte in casa, in autunno trippa ai porri di Cervere Piazza Roma, 18 - 12042 Bra (CN) Tel 0172/41.25.09 www.ristorantebattaglino.it

consulenza, sviluppo, prom./esec. lavori di restauro edile, conservativo e artistico Via Roma, 11 - 12062 Cherasco (CN) Tel 328/45.21.051

produzione propria di pasticceria fresca, secca, gelati Strada Sanità, 52 12038 Savigliano (CN) Tel 348/49.34.566

SALUMIFICIO BENESE

dai primi anni ‘70, offriamo carni italiane di prima qualità, produciamo salumi ed insaccati vari Via Narzole, 2 12041 Bene Vagienna (CN) Tel 0172/65.41.58 www.salumificiobenese.com RISTORANTE PIZZERIA IL GAMBERO ROSSO

spec. pesce fresco, staff giovane e dinamico, menù degustazione, dolci preparati in casa P.zza San Sebastiano, 26 12040 Cervere (CN) - Tel 0172/47.47.51 www.ristorantepizzeriailgamberorosso.com

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Fera

dij Còj

D

urante il terzo fine settimana del mese di novembre si svolge a Settimo la tradizionale “Fera dij Còj”, ovvero la “Fiera dei Cavoli”: una delle più antiche fiere d’Italia poiché le sue origini si ritrovano in un decreto regio del 1848 firmato dal re Carlo Alberto di Savoia. La Fiera è dedicata ad uno dei prodotti tipici locali, infatti Settimo può vantare una produzione rilevante di questo ortaggio avendo al suo attivo una varietà

15 al 16 novembre dal

considerata tra le migliori attualmente sul mercato. Nel week end dedicato a questo ortaggio vengono riproposte diverse iniziative legate ad esso, come mostre, rassegne orto-floro-frutticole, zootecniche, delle macchine agricole, dell’artigianato e dell’hobbistica, con concorsi gastronomici, cene e moltissime altre iniziative ed appuntamenti culturali. Legate a questa ricorrenza sono anche due figure tipiche: il “re dij Coj” (re dei cavoli) e la “regina dle verze” (regina delle verze). La Redazione

Gli Appuntamenti

Serate a tema ed esposizioni Ricostruzione della “Vecchia Fattoria”, con animali da cortile In collaborazione con la Coldiretti, due stand gastronomici dove assaggiare tutto a base di cavolo: pescoj, zuppa, crauti, agnolotti ripieni “Cavoli che raduno!”, raduno per camperisti da tutta Italia

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Settimo Torinese

EDEN FIORI & PIANTE

composiz. fiori freschi, servizi nozze, servizio a domicilio fiori e piante Via Asti, 10/C 10036 Settimo Torinese (TO) Tel 011/89.50.991 NICOLETTI ANTONIO

impianti elettrici, manutenzioni civili e industriali, antenne tv e sat, antifurti, automatismi Via Ceresole, 1 10036 Settimo Torinese (TO) Tel 011/89.72.982 www.nicolettiantonio.com

Comune:

Piazza della Libertà, 4 10036 Settimo torinese (TO) Tel 011/80.28.211 www.comune.settimo-torinese.to.it

Ente organizzatore: Pro Loco e Comune Hanno collaborato con noi:

Bolognino Paola (presidente Pro Loco) Dott.ssa Cristina Buzzichelli

PACE CAFFÈ PENSIONE

tradizione familiare da oltre 20 anni, bar, tavola calda, cucina casalinga, camere accoglienti con bagno Via Cavour, 16 10036 Settimo Torinese (TO) Tel 011/80.04.764 CONZ ABBIGLIAMENTO

dal 1982 boutique abbigliamento uomo donna, multibrand italiani e internazionali, in centro a Settimo T.se Via Italia, 36 10036 Settimo Torinese (TO) Tel 011/80.00.613 www.conzabbigliamento.it

AZIENDA VITIVINICOLA LA BADIA

prod. e vend. vini e prodotti tipici, confezioni regalo nei punti vend., anche a Torino in V. Vibò, 18 Piazza Giovanni Astengo, 18 10036 Settimo Torinese (TO) Tel 011/80.02.207 www.labadiavini.it RISTORANTE PIZZERIA IL GAMBERO

ampia scelta di pizza, ottima cucina, servizio rapido e cortese Via Circonvallazione, 35/B 10090 Gassino Torinese (TO) Tel 011/96.07.872

RECORD HOTEL

194 camere modernamente arredate e dotate di tutti i comfort, ristorante, sale riunioni, parcheggio Via Leinì, 101 10036 Settimo Torinese (TO) Tel 011/80.09.773 - www.recordhotel.it LA CASCINOTTA BAR RISTORANTE PIZZERIA

menù fisso o alla carta con associazione di vini, serate a tema, servizio catering Via E. De Nicola, 58 10036 Settimo Torinese (TO) Tel 011/89.73.165

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21 al 30 Cioccolatò novembre dal

D

a sempre Torino è considerata la “capitale del cioccolato”, potendo vantare una lunga ed importante tradizione nel settore. Non poteva quindi mancare il consueto appuntamento d’interesse nazionale che richiama anche d’oltralpe migliaia di appassionati, golosi ed esperti alla grande festa del cioccolato! Chiusasi in bellezza la decima edizione del 2013, la golosa kermesse ha animato con dolcezza la nostra splendida Città nell’elegante cornice di Piazza San Carlo. Ottima la partecipazione dei visitatori alle tante iniziative appositamente pensate per celebrare il cioccolato made in Italy e internazionale, con un particolare focus sulle produzioni artigianali della tradizione cioccolatiera piemontese. Cioccolatò rappresenta da sempre la giusta miscela di qualità e pubblico, gola e mente, commercio e cultura. Tra assaggi ed acquisti, laboratori del gusto e sfide da brivido tra Vip e cuochi, saranno molti gli appuntamenti da non perdere. La golosa kermesse torinese tornerà con una nuova ricca

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edizione scandita al ritmo di “Tutti Puzzle per il cioccolato”: claim scelto per la sua efficacia nel comunicare in maniera simpatica e immediata il forte potere aggregante del goloso Cibo degli Dei, capace, proprio come il popolarissimo gioco amato da grandi e piccini, di unire elementi diversi in un unico sorprendente mosaico. Cioccolatò 2014 appunto! La Redazione

Gli Appuntamenti

Laboratorio didattico per i più piccoli Mostra sulla coltivazione del cioccolato Esibizioni dei maestri cioccolatieri Degustazioni guidate e laboratori masterchoc Conferenze e premi alle eccellenze con “Gianduiotto Award”


Torino

Comune:

Piazza Palazzo di città, 1 10122 Torino Tel 011/44.21.111 Fax. 011/44.22.723 www.comune.torino.it

Ente organizzatore: Comune Hanno collaborato con noi: Assessore Maurizio Braccialarghe

MANZALI TERMO IDRAULICA

PARAFARMACIA SALUS

PASTICCERIA LUPO

PANIFICIO TONY E ANGELA

termo Idraulica, condizionamento, gas, impiantistica e manutenzione Via Madama Cristina, 76/a 10126 Torino Tel 011/66.98.588 Cell 349/63.04.669 30 anni di qualità, panettoni, colombe pasquali, uova di ciocc. prodotti in casa, servizio catering Via Cherubini, 71 - 10154 Torino Tel 011/20.35.89 www.pasticcerialupo.it

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CAFE’ NATIONS

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pani speciali, grissini, pizza, farinata, pasticceria e caffetteria Via Monginevro, 96 ang. Via Isonzo, 54 - 10138 Torino Tel 011/38.52.802 Cell 338/96.15.144 - www.starpan.it

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Fiera

Fredda

L

a Fiera Fredda, che giungerà nel 2014 alla 445° edizione, prevede la giornata clou venerdì 5 dicembre con il grande mercato per le strade cittadine, ma la città sarà animata in tutto il periodo fieristico, dal giovedì al lunedì, all’interno del padiglione attrezzato di Palazzo Bertello con appuntamenti ed eventi che puntano a far conoscere l’immagine della città, delle vallate del circondario, i prodotti locali (con particolare attenzione all’helix pomatia alpina) e le eccellenze eno-gastronomiche. Il piatto più tipico della manifestazione è ovviamente la chiocciola dalla carne bianca che sulle Alpi Marittime ha trovato il suo habitat naturale, servita in diversi modi e salse (la piccante cartunè, l’ajé dal vago sapore provenzale e diverse altre) ma rigorosamente lessata in acqua bollente con sale e aromi. A partire dagli anni ’70, infatti, volendo dare maggiore impulso alla gastronomia elicica, i ristoratori locali si sono impegnati nella ricerca di nuove ricette sia attingendo dai ricettari d’Oltralpe, sia dando libe-

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4 all’8 dicembre dal

ro sfogo alla propria fantasia, per offrire menu completi a base di lumache. In particolare, il padiglione centrale della manifestazione prevede la presenza di stand dei vari comuni delle vallate che convergono su Borgo San Dalmazzo, che distribuiranno i loro piatti tipici diventati autentiche eccellenze locali. Saranno poi presenti in Fiera alcuni birrifici artigianali, nonché stand provenienti da varie regioni italiane e da alcune nazioni europee. La Redazione

Gli Appuntamenti

Cerimonia di apertura della 445° Fiera Fredda “Una piccola grande storia”; percorso per la scoperta profonda della Fiera Fredda, del suo valore storico, economico, culturale e sociale 33° Convivium Magnum della Consociazione Helicensis Fabula; tradizionale appuntamento con le consociazioni enogastronomiche locali e non Mercato nazionale della lumaca in Piazza Bertello


Borgo San Dalmazzo

AUTORIPARAZIONI CAVALLERA

autoriparazioni multi marca, tagliando auto in garanzia, point service, installazione impianti gpl, gommista Via San Mauro, 4 - 12012 Boves (CN) Tel. 0171/38.06.50 www.cavalleraautoriparazioni.it BAR PASTICCERIA AUDISIO

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Comune:

Via Roma, 74 12011 Borgo San Dalmazzo (CN) Tel 0171/75.41.11 Fax 0171/75.41.10 www.comune.borgosandalmazzo.cn.it

Ente organizzatore: Ente Fiera Fredda e Comune Hanno collaborato con noi:

Fabrizio Massa (presidente Ente Fiera Fredda)

TRATTORIA DA MARISA

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alimentari, prodotti tipici del territorio, funghi e lumache nostrane Via Marconi, 83 12011 Borgo S. Dalmazzo (CN) Tel 0171/26.91.21

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Fiera del

Bue Grasso e Sagra del

Bollito

dal 7 al 10

dicembre

Gli Appuntamenti

377° Fiera Sua Maestà Il Bue Grasso Giornata dell’olio, 11° Rassegna Mostra oleicola del Piemonte con presentazione e degustazione degli olii extravergine d’oliva piemontesi Stalle e cantine aperte con visite guidate e degustazione dei prodotti tipici Fattoria didattica per conoscere la carne e le sue origini “Buji tut al di” distribuzione continua del sontuoso bollito misto Animazione musicale, spettacoli e visite guidate nel centro storico

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HOTEL LOCANDA DELL’ARTE

Moncalvo N

elle suggestive colline del Monferrato Astigiano, dove il fascino delle case medievali e delle chiese barocche si fonde con un territorio ricco di storia e tradizione, il “Bue Grasso” trova casa ormai da secoli in quel di Moncalvo. Proprio qui si tiene la Fiera dedicata, fiore all’occhiello della zootecnia e della cucina piemontese, giunta alla sua 377° edizione. Nei quattro giorni di festa si alterneranno maestosi capi di bovini, bancarelle, visite culturali e momenti di intrattenimento teatrale e musicale, oltre alla degustazione delle prelibate carni e prodotti enogastronomici moncalvesi. Sarà anche l’occasione per visitare la “Fattoria didattica” e le stalle e cantine aperte, con visite guidate e degustazioni. Il pranzo della “Sagra del bollito del bue grasso” sarà curato dalla Pro Loco, con la distribuzione continua del sontuoso bollito misto, ma altrettanto i ristoranti locali metteranno a disposizione alcuni menu composti da eccezionali piatti ad hoc. Ma il momento clou

Comune:

Piazza Buronzo, 2 14036 Moncalvo (AT) Tel. 0141/91.75.05 Fax 0141/91.73.52 www.comune.moncalvo.at.it

Ente organizzatore: Comune, Commissione Fiera Bue Grasso Hanno collaborato con noi:

Aldo Fara (sindaco), Luisella Braghero

della Fiera sarà il mercoledì 10, quando sotto i portici di Piazza Carlo Alberto i diversi allevatori, provenienti da tutto il nord Italia, porteranno in esposizione i loro migliori capi bovini, che concorreranno per aggiudicarsi le gualdrappe e per puntare al Gran premio Città di Moncalvo e al premio speciale del “Bue più pesante”. Il Bue Grasso è originario dei Comuni di Moncalvo e Carrù, dono di una agricoltura tradizionale che difende l’allevamento dei bovini della “coscia” di razza Piemontese, trovando il giusto riconoscimento in questa manifestazione. Una tradizione che va premiata e che merita, per organizzazione e valori trasmessi, un riconoscimento speciale attraverso la nostra guida. La Redazione

hotel 4*con spa, sala ricevimenti e spazi per eventi aziendali, ristorante “Il Marko” su prenotazione V. Asilo Manacorda, 3 - 15020 Solonghello (AL) Tel. 0142/94.44.70 - www.locandadellarte.it Comune: Via Cavour, 39 10026 Santena (TO) PASTIFICIO GASTRONOMIA RONDANO Tel 011/94.55.411 di tradizione pastificio e gastronomia Fax storica 011/94.56.181 con sfoglia trafilata monferrina, agnolotti www.comune.santena.to.it in bronzo Ente Via XX Settembre, 33 - 14036 Moncalvo (AT) Organizzatore: - www.pastificiorondano.eu Proloco e Comune Tel. 0141/91.74.14 Hanno collaborato RISTORANTE AL BATOR con noi: Tagliante piatti della tradizione Fabio piemontese in connubio con i vini della terra del dolce Malvasia di Casorzo Via Mazzini, 96 - 14032 Casorzo (AT) Tel 0141/92.91.09 - www.albator.it AGRITURISMO MONCUCCHETTO

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dal 1982 alleviamo, lavoriamo e vendiamo capi di sola razza piemontese, specialità bue grasso di Moncalvo P.zza Garibaldi, 9 - 14036 Moncalvo (AT) Tel 0141/91.79.36 macelleriamicco@gmail.com MACELLERIA ALEMANO GIANNI

carne di bue piemontese da metà ottobre per tutto il periodo invernale Strada Asti, 22 - 14036 Moncalvo (AT) Tel. 0141/91.60.79 alemano.gianni@libero.it RISTORANTE TRE RE

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carni piemontesi, specialità bue grasso, produzione artigianale di insaccati vari e agnolotti monferrini Via XX Settembre, 4 - 14036 Moncalvo (AT Tel. 0141/91.76.88 www.macelleriadaale.it

7 tagli di carni: SCARAMELLA (bianco costato di reale, parte alta del reale) PUNTA DI PETTO FIOCCO DI PUNTA CAPPELLO DA PRETE (parte superiore della scapola con muscoli) NOCE (muscolo della coscia) TENERONE (muscolo lungo della spalla traversato da cartilagine) CULATTA (parte superiore della groppa tra sottofiletto e coscia) Questi tagli devono essere cotti contemporaneamente e immersi in acqua bollente: il loro pregio è dato dal diverso punto di cottura nello stesso tempo, controllabile con una forchetta.

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I

l bollito misto è un ottimo piatto unico tipico della gastronomia Piemontese, entrato a far parte anche della tradizione di molte altre regioni Italiane. Realizzare un buon bollito misto richiede una certa cura, una giusta scelta dei tagli d carne, un giusto contorno, le giuste salse d’accompagnamento, e ovviamente, un buon vino da abbinare. Naturalmente, considerato che la ricetta del bollito misto si perde nella notte dei tempi, ogni mamma, nonna o zia ne propone una versione che si differenzia dall’altra per qualche piccolo particolare ma che resta sempre ottima e gustosa. Accanto alle varie interpretazioni, esiste ovviamente una ricetta “ufficiale” del bollito misto che sembra quasi un antica formula magica da recitare sottovoce mentre si preparano i vari ingredienti. Secondo questa antica ricetta, il gran

bollito misto è composto da: sette tagli di polpa (tenerone, scaramella, muscolo di coscia, muscoletto, spalla, fiocco di punta, cappello del prete), sette ammennicoli (lingua, testina col musetto, coda, zampino, gallina, cotechino, rollata) e sette “bagnetti” o salse (salsa verde rustica, salsa verde ricca, salsa rossa, cren, mostarda, cugna, salsa al miele). Sempre secondo la ricetta originale, a metà pasto andrebbe servito una sorta di “richiamo” (della lonza arrostita con pepe ed aglio) insieme a cinque contorni (patate lesse, spinaci al burro, funghi trifolati, cipolle in agrodolce ed una tazza di brodo) diventati ormai gli inseparabili compagni del bollito misto.

I pezzi devono essere legati e steccati con qualche chiodo di Le carni devono essere accompagnate da un garofano, posti in acqua bollente appena salata con cipolla, servizio completo di verdure: sedano, carota, spicchio d’aglio intero (a togliere) e ramo di CIPOLLINE PASSATE AL BURRO rosmarino. Durante la cottura schiumare abbondantemente PATATE LESSE il brodo. RAPE LESSE Separatamente, ma con modalità eguali alle precedenti FOGLIE DI VERZA LESSATE devono essere cotti i 7 ammennicoli o frattaglie di carne: ZUCCHINI RIPASSATI AL BURRO GALLINA FINOCCHI RIPASSATI AL BURRO TESTINA CAROTE LESSE ZAMPINO (dopo da disossare) Le salse tradizionali servite con il Bollito sono: LINGUA SALSA VERDE LONZA (petto sottile ed un po’ grasso da scottare prima SALSA DI POMODORO E ACCIUGHE al forno con aromi e rosmarino) SALSA CON SENAPE CODA MOSTARDA D’UVA (sugo di pere martin sec, noci, cannella e garofano) COTECHINO SALSA DELLE API (miele, noci, brodo e senape Prima di portare in tavola a pezzi su carrello caldo, regolare in polvere) con il sale cospargendo di sale grosso.


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Fiera nazionale del

Bue Grasso

11 dicembre Gli Appuntamenti

Bancarelle per tutto il paese ed esposizione di macchine agricole Dalle ore 9, presso il palafiera, distribuzione bollito “no stop” Alle ore 11 presso il foro boario, premiazione dei buoi e dei manzi Per info su pranzi, cene e “bollito no stop”, telefonare al 338/5866132 0173750220, oppure inviare una mail a info@prolococarru.it (www.prolococarru.it)

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PIZZERIA RISTORANTE GAT ROSS

Carrù L

a Fiera ha origini antiche, poiché si hanno notizie che fin dal 1473 si tenevano in Carrù dei mercati di bestiame con frequenza bisettimanale. La prima Fiera del Bue Grasso si svolse il 15 dicembre 1910 e fu istituita, per volontà dell’Amministrazione Comunale e del Comizio Agrario di Mondovì, per porre rimedio alla grave carenza di animali da macello ed al conseguente aumento dei prezzi della carne. Ora è diventata un tradizionale appuntamento commerciale e folkloristico che quest’anno giunge alla 104° edizione, la cui importanza è diffusa anche fuori dai confini regionali, con la finalità di promuovere l’allevamento dei bovini di razza piemontese, favorendo il consumo di carni di eccellente qualità. Infatti, alla fiera, che si tiene annualmente il secondo giovedì antecedente il Natale, sono ammessi esclusivamente bovini da macello di razza piemontese, suddivisi nelle categorie buoi, manzi, vitelle, vitelli, vacche, manze, torelli e tori. La

Comune:

Piazza Municipio, 6 12061 Carrù (CN) Tel 0173/75.77.11 Fax 0173/75.77.30 www.comune.carru.cn.it

Ente organizzatore: Comune e Pro Loco Hanno collaborato con noi:

Giorgio Pellegrino, Grazia Bottoli

premiazione avviene alle ore undici presso il foro boario in Piazza Mercato, con l’attribuzione ai capi migliori delle ambite gualdrappe e fasce decorate a mano, nonché di medaglie d’oro, coppe, targhe e diplomi. Contestualmente si tiene il mercato settimanale e, nei ristoranti, fin dal primo mattino, è possibile degustare i piatti tipici locali, quali il bollito con le salse e la minestra di trippe. La Redazione

forno a legna, cucina piemontese, specialità pesce, 2 sale interne, veranda estiva e invernale Via Carlinot, 1 - 12060 Farigliano (CN) Comune: Via339/88.29.118 Cavour, 39 Tel. 0173/76.622 - Cell. gatross.snc@pec.it 10026 Santena (TO) Tel 011/94.55.411 TECNOCASA Fax affiliato Studio Carrù 011/94.56.181 41 - 12061 Carrù (CN) Piazza Generale Perotti, www.comune.santena.to.it Tel. 0173/77.93.27 - Fax 0173/75.498 Ente cnhnt@tecnocasa.it - www.tecnocasa.it Organizzatore: Proloco e Comune GIOIELLI BRACCO dal 1978 artigiani orafi, Hanno collaborato realizzazione su disegno delTagliante cliente, con noi: Fabio riparazione oggetti antichi e collane Via Mazzini, 17 - 12061 Carrù (CN) Tel. 0173/75.90.74 - gioiellibracco@infinito.it MACELLERIA AZ. AGRICOLA CHIAVASSA

dal produttore al consumatore, vendita di carne fresca di animali nati, allevati e macellati in Piemonte Via Mondovì, 20 - 12081 Beinette (CN) Tel. 0171/38.42.84 - www.macelleriachiavassa.it RISTORANTE SKI GRILL

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E inoltre... Maggio 2014

ritorio, dell’artigianato, del benessere e dei fiori. In piazza Molines saranno presenti le aziende agricole giavenesi e della Valsangone, con loro anche il mercato della Coldiretti con formaggi, miele, verdura, frutta e altro ancora. Non mancheranno le bancarelle degli hobbisti della Val Sangone e del Creativo Doc con oggetti realizzati a mano, creazioni in ceramica, carta, panno, legno, pietra, e molto altro. L’iniziativa ospita anche mostre e artisti in piazza. 16-18, a Cameri (NO), “Sagra della porchetta”; organizzata dal Rione Serpente, in collaborazione con la Pro Loco, ha in programma uno dei piatti più apprezzati in tutta la penisola e da non perdere, con serate danzanti e raduni di moto ed auto d’epoca, presso l’Area Mercato. Il 18, a Villar Focchiardo (TO), “Festa di Primavera”; rievocazione con il gruppo storico dei Conti Carroccio con la presenza di altri gruppi e l’allestimento di mercatini lungo le vie del paese Il 25, a Settimo T.se (TO), “Fera dl’Arlev”; il significato della Fiera si trova nel nome stesso, cioè “Fiera dello scambio” in piemontese. Nel passato, infatti, chiunque poteva partecipare vendendo o scambiando diversi prodotti. Proprio con questo spirito di recupero delle tradizioni e delle usanze tipiche settimesi è stata riproposta la Fiera che ogni anno è dedicata a temi e prodotti diversi. 29 maggio - 1° giugno, a Cuneo, “Festival della Montagna”; torna una manifestazione di ampio respiro che fino al 2009 ha coinvolto, in diverse edizioni, l’interesse sia di chi in montagna vive e opera e chi la frequenta come turista.

Il 4, alla Fraz. Ceretti di Front (TO), “Mangia & Cammina”; passeggiata del gusto per tutti su tracciato semplice ca. 8 Km tra strade rurali, boschi, prati e colline, gli abbeveratoi e il centro storico di Ceretti. 80% dei sentieri in ombra, paesaggi ricchi di bellezza, con soste presso 8 stand dove degustare i prodotti tipici locali, preparati nel rispetto della tradizione e accompagnati da bicchieri di ottimo vino. Il 4, a Susa (TO), “Susa… Terra in fiore – X Edizione”; Mostra Mercato ed esposizione di oggettistica, florovivaismo, sementi e piante, dolci e prodotti tipici. Iniziativa collaterale è la presentazione della Marchesa 2014, che aprirà la XXVIII edizione del “Torneo storico dei Borghi di Susa” in programma a luglio. Il 5, a Carrù (CN), “Piacere … Carrù! Manzi e buoi dei paesi tuoi”; è una rassegna enogastronomica che si svolge sotto forma di itinerario per le vie e le piazze del paese. Oltre alla degustazione dei migliori prodotti del territorio, è possibile visitare il castello e fare acquisti presso il mercato dei contadini delle Langhe. 10-11, a Carignano (TO), “21° Fiori e Vini”; la tradizionale Mostra Mercato di primavera si propone di promuovere i prodotti del territorio nell’ambito enogastronomico e florovivaistico, con un’ampia esposizione di piante da appartamento e da giardino e di attrezzature per abbellire gli spazi verdi. Si potranno vedere gli artigiani all’opera e approfittare Il 2, a Montecrestese (VB), “Giro delle frazioni”; camminadi degustazioni che proporranno piatti di pasta al ta enogastronomica con visita in luoghi dai paesaggi mozragù, piatti tipici e salciccia alla brace, accompa- zafiato, alla scoperta della Valle. gnati da bicchieri di buon vino. Il 2, a Cavour (TO), “35° PedalaCavour”; passeggiata non L’11, a Giaveno (TO), “19° Maggionatura”; nel competitivainbiciclettaperCavourelesuefrazioni,liberaatutti. Il 7, a Borgoratto (AL), “4° Edizione Notte in Tenda”; orgacentro storico, Mostra Mercato dei prodotti del ter-

Giugno 2014

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nizzata da Polisportiva e Protezione Civile, Comune e Pro Loco, è dedicata a bambini e ragazzi che saranno protagonisti di un avventuroso fine settimana presso il campo sportivo Comunale. In caso di maltempo sarà posticipata a sabato 21 giugno. L’8, a Carignano (TO), “Campionato Italiano Formula Pedali 2014”; il GP Formula Pedali è una gara con macchine a quattro ruote a propulsione umana che si snoda in un percorso ricavato nelle vie e piazze cittadine. Il tracciato si sviluppa su una lunghezza compresa tra i 700 e i 1000 metri da ripetersi più volte. Le “vetture” rispettano un regolamento preciso che obbliga dimensioni, pesi, caratteristiche costruttive e condizioni di svolgimento della gara. A Carignano la seconda tappa del campionato. Il 13, a Borgoratto (AL), “Musica Sotto Le Stelle”; evento Eno-g-Astronomico tra degustazioni, musica, scienza e solidarietà ospitato dalle Piscine Mond’Azzurro. Apericena a buffet e musica dal vivo e osservazione astronomica con la Delegazione di Alessandria del FAI. Ingresso 15€ devoluto in beneficenza. 13-15, a Cameri (NO), “Sagra dello stinco”; organizzata dal Rione Aquila, in collaborazione con la Pro Loco, prevede impareggiabili piatti di stinco accompagnati da diversi condimenti, tanta buona cucina, musica dal vivo e divertimento, presso l’Area Mercato. 18-22, a Fossano (CN), “Mirabilia International Circus & Performing Arts Festival”; un’autentica vetrina degli spettacoli più interessanti e innovativi del nouveau cirque, del teatro e della danza contemporanea negli spazi urbani. Previsti workshop riservati a giovani artisti (dedicati ai centri di creazione e residenza e alle mo-


dalità di accesso ai bandi europei), l’ormai tradizionale “brunchmeeting” per favorire l’incontro fra operatori culturali, istituzioni, giornalisti e artisti e anteprime sul territorio. 21-22 a Moriondo Torinese (TO) ed il 21 a Varallo (VC), “Festa della Musica”; non è un festival ma è una manifestazione popolare internazionale gratuita, aperta a tutti i musicisti, professionisti e dilettanti ed accoglie tutti i tipi di musica, dalla popolare al Jazz, alla musica classica. 28-29, a Dronero (CN), “Maira No Limits”; “Percorri il fiume con l’imbarcazione più stramba nel modo più strambo”. È questo l’invito rivolto agli appassionati delle discese sui fiumi. Iscrizione gratuita, gara riservata ai maggiorenni o minori accompagnati. Sono ammesse solo imbarcazioni costruite artigianalmente, con massimo 5 persone. Tutto il mese, a Carrù (CN), “Estate insieme a Carrù”; per tutto il mese sono organizzati eventi sportivi, musicali e di intrattenimento. Per info, Pro Loco Carrù: telefono 3385866132, mail info@prolococarru.it, oppure www.prolococarru.it.

Luglio 2014

Il 13, a Usseglio (TO), “18° Mostra Mercato”; vendita di prodotti naturali ed articoli realizzati da artigiani con dimostrazioni dal vivo, concorsi a premi, gara con lo “stroumpòou” (sega a lama libera a due impugnature), animazioni e mostre. 16-17, a Cortemilia (CN), “Festival Internazionale della Nocciola”; fiera gastronomica con oltre 30 stand di cuochi e specialità enogastronomiche dal mondo, che si svolgerà lungo i due borghi medievali del paese con a tema le specialità culinarie del globo reinterpretate con la Nocciola di Cortemilia. 21-24, a Vignale Monferrato (AL), “Festa Patronale di SAN BARTOLOMEO”; stand gastronomico della Pro Loco, serate danzanti, concerto per i giovani, torneo di calcio “A. Baiano” , “Stravignale” corsa riservata per U14 anni e tornei di carte. 20-25, a Borgoratto (AL), “Festa Patronale di SAN BERNARDO”; giornate dedicate alla cultura con mostra di pittura dell’artista Remo Lanzoni, seguita da concerto di musica ebraica delle “Goldene Pave” e ragtime – hot jazz con “The Ragtime Chicks” (il 20). Tutte le altre sere cena a base di piatti tipici locali abbinati alla buona musica (Gildo Farinelli, Stefano Bozzetti e i Gluck, Disco Inferno).

Settembre 2014

5-6, a Dronero (CN), “Antiche dimore”; viaggio 5-7, a Cameri (NO), “Sagra del Raviolo”; organizzata dalla all’interno delle meravigliose case nobiliari presenti sul territorio comunale, allietate da infra- Pro Loco, precede i festeggiamenti dei Santi patroni cittadini, vantando un’ottima cucina con 3 tipi di ravioli e molto mezzi musicali e artistici. altro, accompagnata da musica dal vivo e adiacente Luna Park, presso l’Area Mercato. Il 7, a Giaveno (TO), “Giaveno Città del Buon Pane”; nel 1-5, a Rivalba (TO), “Festa Patronale di centro storico, manifestazione dedicata ai pani tradizionali SANT’AMANZIO”; da 20 anni è un evento attedel territorio riconosciuti dalla Denominazione Comunale so ben oltre i confini comunali. La cordialità delle persone, la freschezza di oltre 100 ragazzini d’Origine (De.C.O.): biova, stirotto, micca e mezzana. Piazche collaborano con gli organizzatori, la qualità za Mautino sarà trasformata in un enorme laboratorio per della cucina, la grigliata eccellente, l’ambiente la panificazione con vendita al minuto, in Piazza Molines famigliare, le orchestre di livello che suonano sarà possibile assistere alla trebbiatura del grano con macin uno spazio aperto unico, dando la possibilità chinari d’epoca e poi bancarelle di prodotti artigiani, artisti, a chi vuole di danzare gratuitamente, il venerdì prodotti agroalimentari e visite al Mulino della Bernardina. 13-15, a Dronero (CN), “Festa Patronale della MADONRock, il “rabadan sotto le stelle”, giochi mostre NA DI RIPOLI”; numerosi gli appuntamenti religiosi presso e tanto altro. Il 3, a Montecrestese (VB), “18° Festival Chi- il bellissimo santuario di Ripoli, ma anche sport, spettacolo tarristico della Valle Ossola”; nella chiesa parroc- e divertimento per i più piccini. chiale, esibizioni dal vivo e spettacolo. Terzo e quarto week end, a Carrù (CN), “Sagra dell’uva”; Il 10, a Montecrestese (VB), “10° Festa dell’Al- eventi sportivi, musicali e di intrattenimento con degustaziope”; presso la diga di Larecchio, escursioni con ni enogastronomiche. guide ambientali, viaggi in elicottero, concerto in Il 22, a Cervere (CN), “Fiera Zootecnica di Santa Croce”; alta quota e pranzo in compagnia. in occasione della festa patronale di Santa Croce, presso Il 10, a Santena (TO), “Festa Patronale di SAN Piazza San Sebastiano, partecipano aziende agricole cerLORENZO”; celebrazione messa con benedizio- veresi e non solo con i loro migliori capi bovini. Importante ne del pane e noci e processione solenne. Cena funzione promozionale per il settore delle attività produttive in Piazza con balli e spettacoli. agro-zootecniche locali oltre ad una carica di valenze tradi-

Agosto 2014

zionali proprie di un mondo agricolo che, in queste occasioni, propone situazioni che conservano il fascino d’altri tempi. Il 23, a San Mauro T.se (TO), “Fiera dei Corpi Santi”; colori e sapori, cultura e divertimento, tradizione e folklore ritornano per le celebrazioni della traslazione delle reliquie dei Santi martiri dalle catacombe di Roma nella Chiesa di S. Maria di Pulcherada nel 1662. Nel 2014 verranno celebrati: il cinquantenario del gemellaggio con la Città di Mirande ed il ventennale del gemellaggio con la Città di L’Eliana.

Ottobre 2014

Il 5, a Settimo T.se (TO), “Passeggiata del Gusto”; banchi alimentari con prodotti enogastronomici disposti in Via Torino e poi punti degustazione, pigiatura dell’uva con ragazze e bambini. Il 5, a Pecetto T.se (TO), “Festa Patronale e Palio dei Borghi”; celebrazione solenne in onore della Madonna del Rosario ed eventi legati a cultura, arte e musica. Infine, sfilata dei Borghi e competizioni per la conquista del Palio. 17-19, alla Fraz. Ceretti di Front (TO), “10° Cantinpiazza”; per un intero week end il centro storico di Ceretti si riempirà, al ritmo scoppiettante di una moltitudine di colori, profumi e sapori, grazie ad una manifestazione che fa della qualità la sua bandiera, diventando un appuntamento irrinunciabile per ogni intenditore. Sfiziosi menu e celebri orchestre rallegreranno le varie serate. 24-26, a Cameri (NO), “Sagra dell’asino”; ultima della stagione camerese, si tiene al chiuso presso l’Area Mercato e, oltre agli ottimi piatti preparati a base di asino e quelli tipici del territorio, ricrea la magica atmosfera di un tempo con sottofondo musicale anni ‘70-’80. Il 29, a Cuneo, “Festa Patronale di SAN MICHELE”; spettacoli e fuochi d’artificio, solenne celebrazione eucaristica per i festeggiamenti del Patrono della Città e concerto.

Novembre 2014

Da novembre ad aprile, a Varallo (VC), “Stagione teatrale 2014/2015”; tanti appuntamenti che vedranno salire sul palco del Teatro Civico grandi nomi dello spettacolo, tutti da scoprire su www.comune.varallo.vc.it . 7-8, a Vignale Monferrato (AL), “La Bagna Cauda”; serate gastronomiche dedicate al più importante piatto della tradizione Piemontese e

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all’assaggio del Vino “Novello”, come da antiche tradizioni di ogni famiglia vignalese dopo le fatiche della vendemmia e della vinificazione. Posti limitati, si consiglia la prenotazione. 10-15, a Cortemilia (CN), “XXII International Music Competition - Premio ‘Vittoria Caffa Righetti’”; il prestigioso Concorso Musicale è diventato ormai uno degli appuntamenti più importanti del panorama musicale piemontese, capace di attirare giovani musicisti da tutto il mondo. 13-16, a Cuneo, “Scrittorincittà - XVI Edizione”; oltre 150 autori che incontrano il pubblico e altri autori, offrendo la loro personale interpretazione del tema dell’edizione.

Dicembre 2014

7-8 e 13-14, a Susa (TO), “Stella Cometa – XIII Edizione”; nel centro storico, Mostra Mercato ed esposizione di oggettistica natalizia e decorazioni, dolci e prodotti tipici. Il 24, a Pecetto T.se (TO), “33° rappresentazione del Presepe Vivente”; presso Villa Sacro Cuore (a sinistra della Chiesa Parrocchiale), un centinaio di figuranti in costume animeranno la rappresentazione e, sotto i portici di piazza Roma, bevande calde fino ad esaurimento. Seguirà la Messa di mezzanotte nella Chiesa parrocchiale. Il 26, a San Mauro T.se (TO), “Presepio Vivente”; presso il centro storico, tale iniziativa coinvolge la Cittadinanza nella creazione di suggestivi scenari dal sapore antico. Un’occasione imperdibile per calarsi nell’atmosfera e nello spirito del S. Natale.

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Febbraio 2015

Dal 7, a Carignano (TO), “”Carnevale di Carignano”; storico appuntamento con la presentazione della Castellana e del Gran Siniscalco, che danno il via alla settimana di festeggiamenti con concorsi in maschera, serate musicali e gastronomiche ma, soprattutto, con la sfilata dei coloratissimi carri allegorici. 12-15, a Montanaro (TO), “42° Carnevale Storico Montanarese: Ciaplera, Generale e seguito di Montanaro”; spettacoli, sfilate in costume, musica e tanto divertimento per grandi e piccini. 14-15, a Usseglio (TO), “11° Festa sulla neve con le racchette”; camminata agonistica e non, con racchette da neve, su un tracciato di circa 6 Km accessibile a tutti. Speciale San Valentino, eventi per bambini e serata di balli e falò. Il 17, a Carmagnola (TO), “Carnevale di Carmagnola”; come ogni anno la Pro Loco Carmagnola in collaborazione con il Comune di Carmagnola, organizza il Carnevale e per il “martedì grasso” la sfilata dei carri allegorici che si snoderà, come ogni anno, per le vie della città.

Aprile 2015

Il 3, a Villar Focchiardo (TO), “Via Crucis”; l’antica e popolare processione annuale con la raffigurazione vivente dei personaggi in costume storico dell’epoca, tutto illuminato da una suggestiva fiaccolata. Primo week end, a Carmagnola (TO), “27° Ortoflora & Natura”; la manifestazione si svolge nella splendida cornice del Parco della Cascina Vigna e costituisce una delle più importanti rassegne piemontesi delle produzioni del settore florovivaistico ed orticolo e delle attrezzature ed arredi da orto e da giardino. Inizio mese, a Pecetto T.se (TO), “34° Camminata gastronomica tra i ciliegi in fiore”; da piazza Roma un percorso di circa 8 Km agonistico e non, con distribuzione di bevande, spuntini e frutta, fino ad esaurimento, ammirando la magia della natura fiorita. 24-26, a Cavour (TO), “Cavour, Carne di razza piemontese”; tre giorni dedicati alla carne di razza Piemontese, quella di eccellenza e di qualità. Filiera dell’allevamento, macellerie aperte, menu nei ristoranti e agriturismi, prelibati piatti sotto l’Ala del gusto, visite guidate al Secondo week end, a Carmagnola (TO), “551° Fiera PriCentro Storico ed alla Cascine aperte, tre giorni maverile”; caratterizzata dall’esposizione della più innovativa meccanizzazione agraria, oltre che per le Mostre provin- di bancarelle, Fiera di primavera. ciali delle razze bovine Frisona italiana e Piemontese, che quest’anno giunge al 35° appuntamento, la Fiera offre anche una cornice festante e variopinta, con un grande mercato ambulante abbinato al “Mercantico” per un totale 800 bancarelle che animeranno le vie e le piazze cittadine.

Marzo 2015


Concorso Sagre

La Redazione di “Le Porte del Gusto®” indice un nuovo e “gustoso” concorso riservato alle sue sagre! Finalmente un riconoscimento all’impegno che tutti gli organizzatori, siano essi Associazioni, Enti, Pro Loco o Comuni, mettono nel realizzare manifestazioni di livello, al solo scopo di poter regalare un’esperienza e delle emozioni uniche! Ma chi sarà a decidere quale evento merita di vincere? Noi vogliamo che sia proprio tu! I nostri lettori e gli appassionati di viaggi all’insegna dell’enogastronomia, della cultura e delle tradizioni del Piemonte sono i veri protagonisti di ogni manifestazione; quale migliore occasione per premiare chi vi ha lasciato un ottimo ricordo. Compila il coupon qui sotto e segui le sue istruzioni. Il regolamento completo si trova nella prossima pagina.

Cosa fare?

Molto semplice! Compila il coupon che trovi qui con i tuoi dati completi, inserisci il nome dell’evento che hai scelto ed il motivo, utilizzando solo 20 parole, così parteciperai al concorso che incoronerà le prime 3 manifestazioni più belle del 2013 in Piemonte. Successivamente, scatta una foto con il tuo cellulare, oppure manda una mail con la tua preferenza, inviando il tutto tramite posta elettronica all’indirizzo: info@supernovacommunication.com Le migliori 3 manifestazioni verranno elette prima della fine dell’anno e premiate direttamente, durante l’evento che si terrà nel 2015, con i titoli di “Le Porte d’Oro”, “Le Porte d’Argento” e “Le Porte di Bronzo”. Mentre i “Motivi” più originali saranno citati nella parte descrittiva della prossima guida.

Le Porte in PREMIO

Evento

Motivo Dati

(Nome, Cognome, Cellulare)

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REGOLAMENTO DEL CONCORSO Non esistono premi in denaro. Lo scopo del concorso è quello di valutare, attraverso chi frequenterà le manifestazioni in elenco sulla guida 2013, quale di queste ha avuto il maggior apprezzamento del pubblico. Durante le premiazioni verranno consegnate agli enti organizzatori delle targhe di riconoscimento (titoli “Oro”, “Argento” e “Bronzo”) come in una vera competizione, per dare il giusto riconoscimento a chi fa delle “qualità” offerta dal territorio, il proprio biglietto da visita. Le migliori ed originali motivazioni saranno selezionate dalla redazione e verranno citate nelle pagine dedicate alle vincitrici, riservandosi tutti i diritti di utilizzo. Le votazioni avverranno attraverso l’apposito coupon che, a partire dal mese di maggio 2014 fino all’11 dicembre 2014, i lettori potranno trovare all’interno della guida. Le preferenze potranno essere date soltanto via mail, aggiungendo anche foto o scansione (se impossibilitati basta il testo della mail), e dovranno essere effettuate attraverso la compilazione dei dati richiesti, tutto entro e non oltre il 16 gennaio 2015. I risultati saranno on line il 16 febbraio e la premiazione avrà luogo durante le manifestazioni che si ripeteranno nel 2015, in luogo e data da verificare con i vincitori stessi. Non saranno accettati coupon con dati mancanti. Tutti i diritti sulle “motivazioni” inviate dai partecipanti vengono ceduti alla casa editrice, che ne disporrà a pieno titolo. Per qualsiasi informazione aggiuntiva contattare lo 011/04.66.866.

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le Porte del Gusto

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Le Porte del Gusto - Piemonte - n. 3 - 2014  

Viaggio alla scoperta delle sagre piemontesi