Page 1

Nummer 4 - 25 juli 2013 - HĂŠt vakblad voor de winkelvloer

Kansrijke introducties eerste helft 2013


Nog meer actie

Inhoud

rendement, maar wel degelijk ook een goede ondersteuning moeten hebben. Hetzij op tv, hetzij via een display op de winkelvloer of iets anders ludieks. Met andere woorden: het is tijd voor nóg meer actie. Zeker in deze economisch zware tijd, waarin de consument op zijn centjes let en - zo blijkt uit GfK-cijfers - het afgelopen jaar 17,7% van de supermarktbestedingen is voortgekomen uit aanbiedingen en promoties. Need I say more?

De eerste helft van 2013 zit erop. Altijd leuk om terug te blikken op kansrijke introducties van de laatste zes maanden. Het leverde een mooie Tip 40 op. Introducties zijn natuurlijk prachtig, maar zonder enige actie richting de winkelvloer wordt het moeilijk om van het nieuwe product een succes te maken. Of, zoals PLUSondernemer Guus Sturing in een interview in deze uitgave stelt: “Nieuwe, leuke producten hebben we nodig als handel. Gelukkig ondernemen fabrikanten weer actie”. Foodspecialist Arie de Wit stelt in zijn column dat nieuwe artikelen zorgen voor een beter

Zeker wel, maar dan over het actieplan van het Vakcentrum en Detailhandel Nederland rond het terugdraaien van de btw-verhoging. Onlangs werd een uitvoerig plan overhandigd aan minister Kamp (zie het interview met Patricia Hoogstraten op pagina 6). Het is te hopen dat Kamp tijdens het zomerreces het licht ziet en in september onze branche blij maakt met een positief bericht: “Mensen, we gaan het tóch anders doen”. Dat zou nog eens een goede actie zijn…

4

Beleef ‘t...

5

Doe mee met de wedstrijd en maak kans op een van de tien Cocktail Kits.

C1000 Kuipers is ‘Beste C1000 van Nederland’ en viert feest.

Eugenie Engelbracht, Hoofdredacteur e.engelbracht@smssupermarkt.nl @EEngelbracht P.S. Zin in een cocktail? Kijk snel op pagina 4!

Tip 40

Gewonnen! De MCD in Eck en Wiel is de gelukkige winnaar van de prijsvraag uit Supermarkt experience 3. De winkel heeft een

Win een experience!

complete WAXHANDS-experience op de winkelvloer gewonnen, verzorgd door de buitendienst van H.J. Heinz, dé partner voor de lokale markt van supermarkten. Ted Collard, supermarktmanager bij de MCD in Eck en Wiel: “We vinden het ontzettend leuk dat we deze prijs hebben gewonnen! Ik werk sinds kort in dit MCDfiliaal en vind fun op de vloer erg belangrijk. Klanten houden ervan om verrast te worden. Ik was altijd al heel actief in het vorige filiaal en wil dat zeker doorzetten in deze winkel. Ik ben dus superblij met deze prijs”. Supermarkt experience maakt te zijner tijd een uitgebreide reportage van de WAXHANDS-middag.

www.supermarktexperience.nl

Supermarkt experience maakt de balans op van kansrijke introducties uit het eerste half jaar van 2013.

13

En verder... - Op bezoek bij minister Kamp

6

- Rumoer op de winkelvloer

9

- Ruttes Rules

12

- "Fabrikanten ondernemen actie"

16

- Opening dc Jumbo in Woerden

21

- Thema: Ramadan

25

3


Win een experience! Na lang gewacht te hebben op hogere temperaturen, zonnig weer en zomerse kleding, is het dan eindelijk zover: Nederland heeft zomer! Om van deze zonnige maanden te genieten, biedt Supermarkt experience samen met POM Wonderful tien Cocktail Kits aan. Aantrekkelijke pakketten met alle benodigdheden om verfrissende cocktails te maken voor een bijzondere gelegenheid, of gewoon zomaar voor vrienden, familie of collega’s. Op zoek naar het perfecte ingrediënt voor een zomerse cocktail? Granaatappelsap heeft een intense smaak, een mooie donkerrode kleur en is bovendien zeer gezond. Misja Vorstermans en Fjalar Goud van Isaac Company hebben voor POM Wonderful enkele heerlijke cocktails en een vittail (alcoholvrije cocktail) gecreëerd.

De POMtini, POM Virgin Mojito, POM Royale en de alcoholvrije cocktail PADAM PADAM zijn bijvoorbeeld te vinden op de website van POM Wonderful, www.pomwonderful.nl.

functie en verdere contactgegevens vóór 2 augustus a.s. naar prijsvraag@smssupermarkt.nl. De winnaars zullen in de volgende uitgave bekend worden gemaakt.

De prijs wordt beschikbaar gesteld door POM Wonderful, de grootste teler en verwerker van granaatappels van de populaire Wonderful variëteit in de Verenigde Staten. Het bedrijf perst zijn verse granaatappels om POM Wonderful granaatappelsap te maken. POM Wonderful bevat gegarandeerd 100% authentiek granaatappelsap zonder kunstmatige toevoegingen en conserveringsmiddelen.

Doe mee! Deze prijsvraag is in het leven geroepen voor managers en medewerkers van supermarkten. Stuur een mail, voorzien van uw naam, de naam van de supermarkt, uw

Dit is de prijs! • Tien* Cocktail Kits, verzorgd door POM Wonderful, voor het maken van heerlijke zomerse cocktails! Een pakket bestaat uit een cocktail-receptenboekje, cocktailshaker, maatbekertje, houten cocktail muddler, ijsblokjesvorm en twee cocktailglazen. * Maximaal twee Cocktail Kits per winkel.

4

www.supermarktexperience.nl


Beleef ‘t... In de rubriek ‘Beleef ‘t...’ staat de redactie stil bij een bijzondere gebeurtenis van mensen uit de supermarktwereld. Deze keer is het podium voor C1000-ondernemer Björn Kuipers. Zijn winkel in het centrum van Oldenzaal werd op 27 juni uitgeroepen tot ‘Beste C1000 van Nederland’.

“Je moet iedere dag voor een heropening zorgen” Wat was uw eerste reactie? “Blijdschap overheerste, iedereen was door het dolle heen. Ik ben zo enorm trots op deze prijs. Wij hebben er met het hele team keihard aan gewerkt om dit te bereiken. Dat het hele team dan op het winnaarspodium mag staan met de beker en een geweldig feest mag vieren samen met alle andere finalisten is helemaal geweldig. Een groot compliment voor ons hele team. Helaas kon ik er zelf niet bij zijn omdat ik in mijn functie van scheidsrechter de finale van de Confederations Cup mocht fluiten. Oók heel bijzonder kan ik je vertellen. Maar ze hebben wel alles in geuren en kleuren uit de doeken gedaan.” Waarom bent u dit jaar de beste? “Ik zeg altijd tegen mijn team dat we er iedere dag voor moeten zorgen dat we een heropening hebben. Met andere woorden: de winkel moet er iedere dag weer perfect bij staan. Dat is in een periode van zo’n winkelwedstrijd niet anders, maar de onderlinge strijd zorgt

natuurlijk wel voor veel enthousiasme. Wij hebben volgens het juryrapport gewonnen omdat we heel consistent hebben gescoord op alle winkelonderdelen. De vriendelijkheid van onze medewerkers werd door klanten zelfs met een 9 beoordeeld.” Dan hebben uw klanten ook wel een beloning verdiend, of niet? “Jazeker. Er is na de winst veel commerciële reuring geweest op de winkelvloer. Voor de consument hebben we hele scherpe acties in het leven geroepen, zoals een doos eieren voor € 0,25, een pond druiven voor € 0,50 en een appeltaartje voor € 1,50. Hiermee willen we hen belonen voor alles wat ze ons hebben gegeven.”

met de finale. Zelf doe ik ook graag een duit in het zakje, want zonder mijn team waren we nooit de beste geworden. Ik vul de cheques vanuit de personeelspot aan en dan gaan we met zijn allen een weekend naar een van de waddeneilanden. Dat hebben ze wel verdiend! Die dagen zal de winkel, net als op de dag van de finale trouwens, draaiende worden gehouden door de teams uit onze andere twee winkels in Oldenzaal.” Marloes Kleijer

En het team? “Het team heeft naast het geweldige feest een volledig georganiseerde teamdag gewonnen. Heel erg leuk. Bovendien hebben we diverse geldcheques gewonnen; al in de voorrondes en óók

www.supermarktexperience.nl

5


“Het hele winkellandschap heeft te lijden onder de economische crisis, zeker ook de supermarkten. Er móeten maatregelen worden genomen.” Aan het woord is Vakcentrumdirecteur Patricia Hoogstraaten, die onderdeel uitmaakte van de delegatie die op 11 juli een heus actieplan presenteerde aan de minister van Vakcentrum-directeur Patricia Hoogstraaten en minister Henk Kamp.

Economische Zaken, Henk Kamp. “Het is tijd voor actie.”

“Supermarkten kúnnen niet wegvallen” Hoogstraaten heeft dagelijks te maken met de gevolgen van de economische crisis. “Supermarkten zijn hierin zogenaamde ‘leidende winkels’. Als zij wegvallen, is er een groot probleem. Dan worden ook de omliggende winkels getroffen.” Toen minister Kamp aan het begin van het jaar, op aandringen van de detailhandel, aangaf dat er een actieplan opgesteld moest worden, werd er dan ook gelijk actie ondernomen. Uit naam van Detailhandel Nederland is er een plan

Leegstand van winkels Het totale plan dat minister Kamp voorgeschoteld heeft gekregen, is maar liefst 56 pagina’s dik. Hoogstraaten benoemt, buiten de

6

www.supermarktexperience.nl

gemaakt, met daarin bijvoorbeeld het terugdraaien van de btw-verhoging als belangrijk onderwerp. Hoogstraaten heeft haar steentje bijgedragen aan het plan. “De minister heeft het heel positief ontvangen. We gingen er met een goed gevoel weer weg.”

gewenste btw-verlaging om, een aantal andere pijnpunten. “De leegstand van winkels vormt om te beginnen een groot probleem. Er staan veel te veel vierkante meters leeg. Als je je bedenkt dat er ook nog 3 miljoen (nieuwe) vierkante winkelmeters gepland staan, kun je je voorstellen dat het overschot alleen maar groter wordt. Ik wil niet zeggen dat er geen nieuwe winkelpanden gebouwd mogen worden, maar er zullen wel ergens meters uit de markt gehaald


moeten worden, al is het alleen al om verpaupering tegen te gaan. We hebben minister Kamp gevraagd of hij leiding wil geven aan een Taskforce die hiermee aan de slag gaat.”

Onnodige kosten voorkomen Een tweede punt dat in de ogen van Hoogstraaten van groot belang is, heeft te maken met de jeugd. “De Europese Unie ziet jeugdwerkloosheid als een enorm probleem. In Nederland wordt een groot deel van de werknemers in de detailhandel echter júist gevormd door de jeugd. Wij hebben dat probleem dus niet. Essentieel is om dat in stand te houden en hiervoor ondersteuning te krijgen, bijvoorbeeld via een kleinebanenregeling nieuwe stijl. De minister heeft aangegeven hierover te gaan praten en gezegd dat er ten

Accijnzen Patricia Hoogstraaten, directeur Vakcentrum: “Vorig jaar hebben we ons met zijn allen heel druk gemaakt over de verhoging van de accijnzen op alcohol en tabak. De regering wilde echter niet luisteren, met als gevolg dat consumenten deze producten nu over de grens gaan kopen. We hebben nadrukkelijk bij minister Kamp aangegeven dat er als gevolg hiervan nu € 1 miljoen per dag minder wordt opgehaald dan beoogd werd bij het Lenteakkoord. Hopelijk wordt er dit keer wel geluisterd”.

tijden van het bekendmaken van de Miljoenennota in september misschien al initiatief ondernomen gaat worden.” “Tot slot hebben we uiteraard ook op een breder vlak gekeken naar de detailhandel op Europees niveau”, zegt Hoogstraaten. “80% van de wetgeving komt immers vanuit Europa. Ik snap de minister wel; er moet worden bezuinigd. We moeten daarom onnodige nieuwe wetgeving voorkomen, bijvoor-

beeld met betrekking tot productveiligheid. Als iets voldoet aan de regels, is het echt onnodig om het product nog eens te laten keuren door een derde partij. Dat kost alleen maar weer geld. Het ministerie is vooral bezig met grote zaken als de euro, maar ook dít soort zaken zijn heel belangrijk. De minister heeft ook hierin steun toegezegd.” Marloes Kleijer

PLUS heeft Beste Wijnafdeling

Pouderoyen, wijninkoper van PLUS: “We werken er al jaren aan om de consument een mooie wijnbeleving en een goede service te bieden. Wijnadviseurs, een wijnnieuwsbrief, touchscreen bij het schap en aantrekkelijke aanbiedingen zijn enkele

voorbeelden. Ook blijven we vernieuwen. De komende periode introduceren we weer een paar mooie initiatieven op het gebied van service, assortiment en beleving. Dit onderzoek laat zien dat onze wijnklanten waarderen wat we doen. Hier zijn we heel erg blij mee.” PLUS werd twee jaar achtereen al door GfK uitgeroepen tot Beste Wijnsupermarkt. Ook de Wijnalmanak was zes maal eerder deze mening toegedaan.

www.supermarktexperience.nl

7

PLUS heeft de Beste Wijnafdeling van Nederland. Dit blijkt uit een tevredenheidsonderzoek dat is uitgevoerd door marktonderzoeksbureau Nielsen.

De wijnafdelingen van de grootste tien supermarktketens zijn beoordeeld op twaalf verschillende aspecten. Zo gaven de respondenten cijfers voor het assortiment, de kwaliteit van de wijn, maar ook voor deskundigheid van het personeel, informatievoorziening en de indeling van de wijnafdeling. In de totaalbeoordeling zijn de respondenten over het algemeen goed te spreken over de kwaliteit, prijs en beschikbaarheid van de wijnen. PLUS kreeg het hoogste rapportcijfer.

Bovengemiddelde score PLUS scoort bovengemiddeld als het gaat om deskundigheid van het personeel. De wijnafdeling van PLUS heeft daarnaast de hoogste score op de kwaliteit van de wijnen, zoekgemak, inrichting en overzichtelijkheid. Alexandra


Column

Al 2.500 ontbijtjes bij Jumbo Foodmarkt Een maand na de introductie werd op dinsdag 16 juli alweer het 2.500ste ontbijt verkocht aan mevrouw Van der Poel uit Breda. Zij werd verrast door Jumbo en krijgt binnenkort een uitgebreid ontbijt voor zes personen bij Jumbo Foodmarkt. De supermarkt biedt sinds 17 juni dagelijks een lekker en gezond ontbijt aan vanaf € 1,50. Klanten kunnen het ontbijt zelf samenstellen en hebben de keuze uit een groot aantal producten. Filiaalmanager Marcel Vugts vindt het fantastisch. “Sinds dag één loopt het storm en genieten ongeveer honderd mensen per dag hier van een ontbijt. Dit varieert van klanten die het boodschappen doen combineren met een ontbijt tot mensen die voor hun werk een goede bodem leggen.”

Arie de Wit.

De Wit weet 't Productintroducties zijn bijna van levensbelang, zowel voor de fabrikanten als voor de retailers. Innovaties zorgen bij leveranciers gemiddeld (over drie jaar gerekend) voor een omzetaandeel van 20-25%, terwijl voor retailers het belang van introducties vooral op rendementsgebied terug te vinden is. Nieuwe artikelen zorgen vaak voor een rendementsverbetering in de betreffende categorie. Zorg dat de distributie heel snel op orde is, want wanneer de consument het nieuwe artikel de eerste keer bij u koopt, vinden meestal de herhalingsaankopen ook in uw winkel plaats. En een hoog aandeel nieuwe artikelen zorgt nu eenmaal voor een beter rendement.

Sperziebonenweek bij Jan Linders Jan Linders biedt zoveel mogelijk groenten aan uit eigen regio, zo ook de sperziebonen van teler Gebroeders Kamps uit Ottersum. Maandag 15 juli ontving Facebook-fan en klant Peter Hasselman het allereerste kratje sperziebonen. De overhandiging vond plaats in de nieuwste Jan Linders-supermarkt in Gennep. De teler overhandigde samen met supermarktmanager Bart van Goor het eerste kratje sperziebonen aan Hasselman. Via de Facebookpagina van Jan Linders konden fans kans maken op het eerste kratje sperziebonen. Natuurlijk werd het sperziebonenseizoen ook gevierd met alle klanten van Jan Linders. Zij genoten vorige week van 500 gram sperziebonen voor maar € 0,99.

Het ontwikkelen van innovaties kost tijd en geld en leveranciers zullen dan ook van u verwachten dat u het betreffende artikel minimaal zes maanden de tijd geeft om zich te bewijzen. Ondersteuning van de introductie, via tv, zorgt voor extra vraag van uw consument en presentatie op een display tijdens de introductieweek zorgt vaak voor mooie resultaten. Kortom, introducties zijn ook voor u van eminent belang, al was het maar om zich positief te onderscheiden van de concurrentie! Succes met al het ‘nieuws’!

8

www.supermarktexperience.nl


Rumoer op de winkelvloer Muntjesactie EMTÉ trekt klanten EMTÉ Heijmans in Oudewater heeft tien weken lang een muntjesactie gehouden waar tien goede doelen aan mee deden. “Heel Oudewater had het erover. Men kreeg van andere klanten te horen dat ze bij ons boodschappen moesten doen, vanwege deze actie”, aldus ondernemer Marcel Heijmans.

Actie Bij elke € 10 aan boodschappen kregen klanten tien weken lang een muntje om in te kunnen leveren bij een van de tien aangesloten goede doelen. Heijmans: “Een leuke actie die zorgt voor saamhorigheid. We moeten ons natuurlijk wel blijven profileren, zeker ten opzichte van onze Duitse vrienden”. Muntjes verzamelen Iedere vereniging moest op zaterdag iets uitvoeren op de winkelvloer en

reclame maken voor zichzelf. De scouting Jorisgroep had de meest opmerkelijke actie, namelijk overnachten in de supermarkt en op zaterdagochtend een ontbijtje klaarmaken voor de eerste klanten. De scouting werd uiteindelijk derde. De winnaar van de muntjesactie, stichting Vrienden van Oudewater, kreeg tijdens de prijsuitreiking op donderdag 4 juli een cheque ter waarde van € 1.000. Dat dit de

“Puur fun op de vloer” Diverse proeverijtjes, een kleurwedstrijd, een ballonnenclown, het Rad van Fortuin en gratis appeltaartjes waren onder andere in de week van woensdag 3 juli tot en met maandag 8 juli de ingrediënten bij C1000 van Beest in Hillegom. “Voor ons twintigjarig bestaan wilden we puur fun op de vloer creëren”, aldus bedrijfsleider Gertho van Eersel.

Feestweek Samen met Wendy Pijpers, werkzaam op de kaasafdeling, heeft Van Eersel de ‘feestweek’ opgezet. Van Eersel: “Voor ons tienjarig bestaan hadden we voornamelijk aanbiedingen. Nu wilden we gewoon een leuke week voor onze klanten organiseren. We kwamen uit op dagelijkse activiteiten waarbij versiering en fun cen-

winnaar werd, verbaast de ondernemer niet. “We merkten dat deze stichting, voor en door inwoners van Oudewater, toch meer leeft bij een grotere doelgroep.” Oók reuring gemaakt? Supermarkt experience laat in de rubriek ‘Rumoer op de winkelvloer’ bijzondere acties de revue passeren. Zorgt u ook regelmatig in uw supermarkt voor de nodige ‘reuring’ op de winkelvloer? Met bijvoorbeeld een speciale actie, gebeurtenis, event of presentatie? Individueel of in samenwerking met een leverancier? Laat het ons weten via redactie@smssupermarkt.nl. Geen actie is ons te gek! traal stonden. En dat is uitermate goed ontvangen”. Het Rad van Fortuin, waarbij klanten bij een besteding van € 20 aan het rad konden draaien en kans maakten op gratis artikelen, was volgens Van Eersel het populairst. Maandag 8 juli bestond C1000 van Beest precies twintig jaar en sloot de winkel de feestweek af met een prijsuitreiking van de kleurwedstrijd. Chantal Swartjes

www.supermarktexperience.nl

9


Etiketten Het etiket en de verpakking worden alsmaar belangrijker. Vanaf januari 2014 moet er volgens de wetgeving meer informatie op het etiket komen. Een verpakking is tegenwoordig steeds meer een onderdeel van marketing geworden en een middel om het product te ‘verkopen’.

Etiket+verpakking=marketing Na meer dan drie jaar overleg heeft het CBL de nieuwe etiketteringsverordening weten te introduceren. Deze wordt vanaf januari 2014 ook daadwerkelijk ingevoerd. “Het paardenvleesincident was dan weliswaar geen risico voor de volksgezondheid, maar de leverancier kon de herkomst van grondstoffen niet adequaat aantonen en er zat niet in de verpakking wat er op het etiket stond. Het benadrukt maar weer dat voedselveiligheid en een goede tracering en etikettering topprioriteit blijft en een gezamenlijke

aanpak vraagt”, laat het CBL hierover weten.

Meer ‘nice to know’ Belangrijke wijzigingen in dit voorstel zijn: verplichte lettergroottes, de manier van vermelden van allergenen en een herkomstetikettering voor varkensvlees, lamsvlees en pluimveevlees. Dat deze verandering plaats gaat vinden, ondervindt ook Mark Arends, managing director bij Etiflex. “Wij krijgen nu al vragen van klanten hoe ze hiermee om moeten gaan. Wij proberen hen daarin zo goed mogelijk te adviseren.” Arends geeft aan dat het grootste probleem zich voordoet bij het groter worden van de etiketten, omdat het meer informatie moet bevatten. “We proberen met de klant mee te denken en hen alternatieven voor te leggen.” Volgens Arends willen veel klanten deze wijziging al in oktober 2013 doorvoeren. Authentieke verpakkingen Verpakkingen zijn niet alleen maar een ‘omhulsel’ van een product, maar helpen ook daadwerkelijk mee om

10

www.supermarktexperience.nl

het product te verkopen. Arends: “Je ziet steeds meer authentieke verpakkingen voorbij komen.” Dit heeft te maken met het verschijnsel dat we steeds meer teruggaan naar natuurlijke producten, natuurlijke ingrediënten en dus ook natuurlijke verpakkingen. Een belangrijke ontwikkeling, aangezien etiketten en verpakkingen dan ook op de meest milieuvriendelijke manier moeten worden gemaakt en ook moeten zijn.

Milieu-aspecten Aangezien milieu-aspecten steeds meer het onderwerp van de dag zijn, zullen bedrijven hier ook aandacht aan moeten schenken. “Vijf jaar geleden mochten milieuvriendelijke materialen en dergelijke allemaal niets kosten. Tegenwoordig is het een begrip en wil men er ook best iets extra voor betalen”, vermeldt Arends. Papier is daarmee nog steeds de ‘bulk’, maar voorbeelden van kunststof zijn ook op te noemen vanwege het eenvoudiger en goedkoper recyclen. Chantal Swartjes


Etiflex maakt plaatje compleet Infotorial Met miljoenen etiketten per jaar is Etiflex de specialist met betrekking tot prijsetikettering voor supermarkten. Het bedrijf is, met interessante ontwikkelingen, nieuwe technieken en een nieuw hoofd aan de organisatie, Mark Arends, vooruitstrevender dan ooit.

Etiflex bestaat ruim dertig jaar en bedrukt voor 85% etiketten en voor 15% folie. Sinds zeven jaar is het bedrijf onderdeel van de Klimax Groep en werkt nauw samen met verschillende zusterbedrijven, waarbij Etiflex zorgdraagt voor diverse specialisaties.

Linerless-etiketten Het idee om linerless-etiketten te produceren vormt een echte doorbraak. Deze techniek zorgt ervoor dat etiketten niet langer worden voorzien van grondpapier, maar worden opgerold als een soort van plakbandrol. Het is daarom een milieuvriendelijke techniek, namelijk: de drager ontbreekt, er zitten meer etiketten op een rol waardoor de klant minder hoeft te wisselen en het materiaal is gladder, wat de levensduur van de printerkop minimaal verdubbeld. Inmiddels kan het etiket gedrukt worden in acht kleuren en kunnen ze nu gebruikmaken van diverse soorten lijm. Voor de verwerking van linerless-etiketten zijn inmiddels

printers beschikbaar, die door middel van lasertechniek contactloos kunnen snijden en printen. In de toekomst is het zelfs mogelijk om het linerless-etiket in diverse vormen te snijden.

Godex-printers Een andere ontwikkeling bij Etiflex is het aanbod van Godex-printers. Op deze manier kan Etiflex het totaalpakket van etiketten en printers altijd leveren. “Deze printers zijn meestal bedoeld voor de logistiek en zijn uitermate geschikt voor eenvoudige informatieprinten, zoals barcodes of data”, vertelt Arends. Hij geeft aan dat het grote voordeel van deze printers is dat er drie jaar garantie op zit, waarbij concurrerende printers slechts een jaar hebben. Daarnaast zijn de printers gunstiger geprijsd en zeer gebruiksvriendelijk. Bedrukken van folie Naast het bedrukken van etiketten, bedrukt Etiflex ook folie. “Wij zijn zeer

concurrerend in het bedrukken van folies tot 41 centimeter breed in oplages tot zo’n 20.000 meter of grotere oplages met meerdere designs.”

Vooruitstrevend In de nabije toekomst gaat er nog meer veranderen bij Etiflex. Momenteel wordt het digitaal drukken voor Etiflex verzorgd door een goede partner, maar Etiflex wil nu zelf een digitale pers aanschaffen. “Hiermee kunnen we gemakkelijker inspelen op kleinere oplages en kortere levertijden”, aldus Arends. Etiflex denkt ook aan maatschappelijk verantwoord ondernemen en start in september met een onderzoek om dit op een goede manier te doen en zo volledig mogelijk in te voeren. Arends geeft aan dit te willen bereiken binnen drie jaar tijd. “De start is overigens al wel gemaakt. We maken bijvoorbeeld steeds vaker wel gebruik van fsc-gecertificeerd papier en gebruiken inkt die volledig foodproof is.”

Voor meer informatie Etiflex b.v. Tel.: 0529-451326 0529-408169 (linerless) info@etiflex.nl www.etiflex.nl

www.supermarktexperience.nl

11


Ruttes Rules Gerard Rutte, supermarktspecialist, ziet veel supermarkten in Nederland en daarbuiten. Supermarkt experience vraagt hem ieder nummer het hemd van zijn lijf, maar vooral naar zijn belevenissen in supermarktland. Ook als hij geen tijd of zin heeft.

“Die gekken gaan weer allemaal los” Lekker geslapen meneer Rutte? “Neen, Ik heb een beetje een onrustig gevoel. Volgens mij gaan sommige formules weer raar doen. Geld weggooien om klanten te trekken. Geen prijzenoorlog, maar een soort van kamikaze-stunts. Je ziet nu dat de marges op kruidenierswaren weer goed geworden zijn. Dan gaan die gekken allemaal weer los.” Gekken? “Ja, dat zijn van die figuren die bang zijn omdat er omzet wegloopt. Dan raken ze in paniek en grijpen direct naar het prijswapen. Alsof er niets anders te bedenken is. Natuurlijk zijn klanten gevoelig voor prijs, maar het is echt onzinnig om op grote schaal prijzen te verlagen. Er is sinds de laatste prijzenoorlog heel veel geld weggegooid en laten we dat nou niet nog een keer doen. Ik weet dat het niet mag, maar ik zou er een voorstander van zijn als supermarkten tot een soort van prijspact komen. Afspraken voor de lange termijn. Laten we nu eens gaan concurreren op kwaliteit en service in plaats van het botte prijswapen te hanteren. Investeer in beter opgeleide mensen, beter assortiment en meer fun op de winkelvloer. Ik

12

hoop dat die mannen aan de top zich een beetje kunnen inhouden. Ze vermoorden alles wat goed en gezond is in deze prachtige branche.” Nog mooie supermarkten gezien? “Ja, alleen maar. DekaMarkt heeft de smaak te pakken en gaat nu alle winkels in het nieuwe formaat ombouwen. Die Onno de Groot is goed bezig. Het schijnt dat zelfs Tesco langskomt om de nieuwe ontwikkeling te bekijken. Knap hoe die man dat doet! Hij trekt zo’n hele club omhoog in de vaart der volkeren. Nu moet hij alleen nog wat meer bij mij komen kopen, dan is het weer helemaal goed. Albert Heijn Vos uit Haarlem is ook lekker bezig. We zitten tegenwoordig met ons kantoor naast hun winkel op de Spoorwegstraat. Die wordt twee keer zo groot en er komt nog een nieuwe winkel aan op de Westergracht, ook in Haarlem. Leuk dat die jongens blijven investeren. Daar hou ik wel van.” Nog meer? “Nou, ik ben eigenlijk altijd negatief over commercials van fabrikanten. En zeker die van FrieslandCampina. Nu zag ik een uitzondering, een positieve. Wat

www.supermarktexperience.nl

een topcommercial van dat meisje die keihard bezig is om de beste te worden. De pay-off: “Die komt er wel” vond ik écht briljant. Hiervoor zou ik het eigen merk melk laten staan. Complimenten! Over het algemeen vind ik die commercials bagger, deze is geniaal. FrieslandCampina komt er wel.” Moet u niet op vakantie? “Ja, eigenlijk wel, maar ik weet nog niet hoe en waar naar toe. Als ik maar een beetje kan fietsen. Het gezin wil surfen en kiten. Wij vinden wel wat. Ik moet nu ophangen, doeg.”

Gerard Rutte.


Supermarkt experience maakt halverwege het jaar de balans op van de veelbelovende productintroducties uit de eerste helft van het jaar. Een enquête onder ondernemers en category managers, in combinatie met een selectie van de redactie, heeft geleid tot een Tip 40 van kansrijke introducties.

Kansrijke introducties eerste helft 2013 Het onder de aandacht brengen van nieuwe producten is van grote invloed op het succes ervan. Dat kan op veel verschillende manieren, maar de basis moet zijn dat de consument de producten zelf zal proberen. Demonstraties op de winkelvloer werken vaak goed, maar ook de communicatie richting de handel is van invloed op het slagen van een introductie. De Tip 40-introducties dingen aan het einde van het jaar mee naar de titel SuperIntro 2013.

Diamant Milde Geuren

Milka Cranchito Snax

Douwe Egberts Aroma Rood Blond

Milka Oreo

Dr. Oetker Cakepops Compleet Pakket

Mora Veggie-Saté

Duo Penotti Caramel

Mountain Dew

Frisse Reus

Nibb-itt Snakes

Grand’ Aperitivo toast en antipasti

Optimel PUUR

Groentefriet

Parrot Bay frozen alcohol cocktails

Tip 40 kansrijke introducties eerste helft 2013 (op alfabetische volgorde)

Grolsch Stender Red Orange

Remia Saus voor Ovenschotel

Amstel Radler

Heinz Culinaire Ketchup

San Francisco Kaneel

Ariel 3-in-1 pods

Hero Bevroren Fruit op een stokje

Stimorol Twist

Campina Fruityoghurt

Holy Soda, Sourcy

Struik Complete Maaltijd

Campina lactosevrij

Lay’s Deep Ridged

TUC Break

CêlaVíta Spaanse Partjes met Aïoli

Liga FruitCrisp

TUC Crispy

Chio XXL Flippies

Magnum 5 Kisses

Unox Soep in Pak

CoolBest Coconut Paradise

Martini Royale

Verkade Mini’s

Diamant Golden Crisp

Milka Choco Biscuit

Yil’driz vier nieuwe pindasauzen

www.supermarktexperience.nl

13


Amstel Radler

Smiths Snakes

Amstel Radler is de natuurlijke mix van bier en citroen; leverbaar in 6-pack blik 33 centiliter en 6-pack fles 30 centiliter. Dit dubbel verfrissende bier zorgt voor nieuwe gebruiksmomenten en vergroting van de biercategorie. Amstel Radler ontwikkelt zich erg positief. De rotatie staat na tien weken al op gemiddeld zeven 6-packs blik en zeven 6-packs fles per winkel per week (bron: Nielsen - FTN t/m P5 2013). In 2013 zal HEINEKEN Nederland Amstel Radler verder blijven ondersteunen: op tv met de commercial en sponsoring van Tour du Jour, en op de winkelvloer met nog meer trial-blikjes in kratten Amstel, RAD’s en een Radler fietsenpromotie.

Voor Smiths Nibb-it staat het dagje uit met het gezin centraal dit jaar. Met de campagne ‘iedereen weet hoe je Nibb-it eet’ nodigt Smiths de shopper uit om er lekker met het gezin op uit te gaan. De campagne wordt ondersteund met de introductie van Nibb-it Snakes, een avontuurlijk zoutje met een heerlijke paprika smaak. Om het dagje uit helemaal compleet te maken, is de Nibb-it ‘Ga-erop-uit’-app voor de smartphone ontwikkeld. Deze app zit boordevol leuke en leerzame opdrachten die het hele gezin kan doen in het park, bos, op het strand of op de hei. Uiteraard onder het genot van Smiths Nibb-it! Enthousiast geworden?

Voor meer informatie: HEINEKEN NEderland Willem van den Wijgaart, category development manager Tel.: 071-5457963

Voor meer informatie PepsiCo Nederland Tel.: 030-2473811 www.smiths.nl

Lay’s Deep Ridged De jongvolwassen shopper zoekt binnen zoute snacks naar intense beleving. Met de introductie van Lay’s Deep Ridged brengt Lay's beleving in de categorie. Het zijn innovatieve chips met dubbel diepe ribbels voor een maximale kraak en intense smaak. Net als de chips zelf, zijn ook de verpakking en de ondersteuningscampagne stoer en robuust. Zo gaat Nederland deze zomer kennismaken met ‘Get-Ridged’-events tijdens festivals. Bent u er ook klaar voor? Voor meer informatie PepsiCo Nederland Tel.: 030-2473811 www.lays.nl

Yil’driz pindasaus De vier nieuwe pindasauzen van Yil’driz zijn allemaal kant-en-klaar en één potje is genoeg voor één maaltijd. Geen grote potten meer, geen resten die consumenten toch maar weggooien. Afgestemd op de kleinere huishoudens. Een volledige smakenrange, gebaseerd op de originele recepten uit de landen van oorsprong. Denk aan een pittige Surinaamse pindasaus met ‘Madame Jeanet’. Neem de Indonesische pindasaus, zacht en met een vleugje citroengras. En met een makkelijke ‘peal-off-seal’, waardoor er geen mes of schaar meer nodig is voor het openen van de folie. Ondersteuning in print, billboards en via sociale media. Consumenten adviesprijs? € 1,39. Marge? Zoals altijd. Voor meer informatie: Yillys Food Concepts Tel.: 078-6178090 www.yildriz.nl

14

www.supermarktexperience.nl


Dr. Oetker Cakepops Compleet Pakket

Struik Complete Maaltijd

Dr. Oetker is continu op zoek naar inspiratie en variatie om beter in te kunnen spelen op de behoefte van de consument. Om deze reden introduceerde Dr. Oetker begin dit jaar Cakepops Compleet Pakket. Een Cakepop is een klein cakeje op een stokje, versierd met glazuur en decoratie. Dr. Oetker Cakepops Compleet Pakket is uniek en biedt ultiem gemak doordat het alle benodigdheden bevat om de lekkerste en leukste cakepops te maken. Het pakket bestaat uit een cakepopmix, chocoglazuur, decoratiemix, tien stokjes en tien bakvormpjes. Voor de bereiding is geen cakepopmachine of extra bakvorm nodig. Zit uw assortiment al gebakken met de nieuwste trend van 2013?

Struik Complete Maaltijd is een nieuwe lijn kant-en-klaarmaaltijden. De maaltijden zijn, als eerste binnen de categorie, voorzien van het Beter Leven Kenmerk van de Dierenbescherming. De Complete Maaltijden zijn van hoogwaardige kwaliteit en verkrijgbaar in drie varianten; Hongaarse Goulash, Franse Jachtschotel (beide met krielaardappeltjes, rundvlees en groente) en Chili con Carne (met kidneybonen, rundvlees en mais). Met Struik Complete Maaltijd zet de consument snel een lekkere maaltijd op tafel. De maaltijden zijn houdbaar buiten de koeling en daardoor niet alleen handig voor thuis, maar ook ideaal voor op reis, de camping of de boot. De maaltijden worden breed ondersteund: onder andere door middel van print, radio en sampling.

Voor meer informatie: Dr. Oetker Nederland b.v. Tel.: 033-4517900 www.oetker.nl

Voor meer informatie: Struik Foods Europe Tel.: 0342-474848 www.struik.nl

Ariel 3in1 PODS Ariel 3in1 PODS is het eerste wasmiddel met drie compartimenten die voor drie verschillende acties zorgen: (1) wast schoon, (2) verwijdert vlekken en (3) laat stralen. Deze unieke technologie maakt het mogelijk de verschillende ingrediënten in één product samen te voegen en daardoor een beter wasresultaat te leveren. Dit product is de nieuwste innovatie van Ariel en een uitbreiding van het eenheidsdoseringsegment dat Ariel in 2011 met de Excel tabs geïntroduceerd heeft. Met dit nieuwe product wordt een bredere consumentengroep aangesproken en zal het eenheidsegment in de categorie nog harder gaan groeien. Ariel 3in1 PODS is verkrijgbaar in drie verschillende varianten: Regular, Colour en Febreze. Voor meer informatie: Procter & Gamble

Vier nieuwe Verspakketten bij AH Albert Heijn biedt sinds week 29 vier nieuwe verspakketten aan. Klanten kunnen hiermee eenvoudig soepen, sauzen, bijgerechten en complete maaltijden maken. Naast de al eerder verkrijgbare tomatensoepen guacamolepakket zijn er nu ook de varianten pastasaus, gazpacho, exotische salsa en tomatensalsa. De AH Verspakketten zorgen voor variatie, inspiratie en tijdswinst voor thuiskoks. Klanten hebben namelijk binnen een handomdraai een gevarieerd, gezond en zelfgemaakt gerecht op tafel. De AH Verspakketten zijn in de meeste AH winkels verkrijgbaar en via ah.nl. De prijzen variëren tussen de € 2.50 en € 4.50. Naast seizoenvarianten als erwtensoep blijft AH de klant de komende tijd met nieuwe verspakketten verrassen.

www.supermarktexperience.nl

15


“Een introductie zoals die van Senseo komt maar eens in de tien jaar voor. Toch zijn er het afgelopen halfjaar leuke, nieuwe producten gekomen. Dat is goed, want dat hebben we nodig als handel. Helaas verdwijnt heel veel na een jaar of twee ook weer uit de schappen. Dat is wel zorgwekkend.”

PLUS-ondernemer Guus Sturing: "A-merken moeten de rol van innovator pakken".

"Schaamte creëren om su Aan het woord is Guus Sturing, PLUSondernemer in Almelo. Hij lepelt met het meeste gemak een aantal introducties op. “Producten die me positief hebben verrast, zijn onder andere Mountain Dew van Vrumona, Remia Saus voor Ovenschotel, Lay’s Deep Ridged, Ariel 3-in-1 Pods, Grolsch Stender Red Orange en Magnum 5 Kisses. Ik vond het eerste halfjaar van 2013 zeker niet verkeerd als het gaat om productintroducties. Sommige producten zijn zelfs zo succesvol dat ze veel te weinig facings hebben in het schap. Mountain Dew hebben we bijvoorbeeld ingedeeld op basis van het schappenplan van PLUS. Superleuk, met een lichtbak van Vrumona eronder. Het product knalt echt uit het schap. Echter, met maar één facing, met als gevolg dat het schap het niet aan kan. Het is in een mum van tijd leegverkocht. Daar moet wat mee gaan gebeuren.” Volgens Sturing is het een kwade zaak dat hij als ondernemer vaak in één keer wordt

Innovator-rol De ondernemer heeft het idee dat er in de periode 2011-2012 minder aan introducties werd gewerkt dan het afgelopen halfjaar. “Ik kan het niet onderbouwen, maar misschien hebben fabrikanten nu toch het idee dat ze weer wat meer actie moeten ondernemen.” Die taak ís ook aan hen volgens de

16

www.supermarktexperience.nl

overdonderd met een nieuw product. “Dan komt het product ineens volop op tv voorbij en hebben we te maken met een stormloop van consumenten. Het gevolg? Het product is niet verkrijgbaar! Het kan natuurlijk een spelletje zijn van de fabrikant; een soort schaamte creëren om er uiteindelijk een nóg groter succes van te maken. Daar verdenk ik hen soms van.”

ondernemer. “A-merken moeten de rol van innovator pakken. Dat is goed. Dat de verschillende supermarktformules de producten dan vervolgens introduceren onder het huismerk, is weer een compliment naar het a-merk. Senseo is immers ook door alle huismerken gekopieerd. Zo komt PLUS nu met kleintjes ijs, in navolging op de Kleintjes van Hertog.”

“Fabrikanten ondernemen weer actie” Dat fabrikanten op dit moment over het algemeen zo druk bezig zijn met het ontwikkelen van producten is een goede zaak, maar supermarkten moeten alles ook weer in de schappen kwijt kunnen. “En dat is nog wel eens lastig”, aldus Sturing. Hij geeft het frisdrankenschap als voorbeeld. “De 1,5 literverpakkingen van Dubbelfrisss


ucces te behalen" zijn leuk, maar ze moeten wel weer in het schap worden ingebouwd. Er worden mooie stappen gemaakt, terwijl de meeste categorieën al te vol zitten. Bij de zoveelste me-too zie je dat andere vergelijkbare producten plaats moeten maken. Dat baart best wat zorgen, want er wordt natuurlijk wel veel geld gestoken in de ontwikkeling en marketing van producten.”

Producten voor het weekend Sturing merkt dat er de laatste tijd minder wordt geïntroduceerd binnen het basisassortiment, maar dat fabrikanten zich momenteel vooral richten op gemak en luxe. “De producten voor het weekend”, licht hij toe. “Prima uiteraard, maar ik denk dat het goed zou zijn als er ook weer een keer wat innovatiefs komt binnen de oerHollandse producten, met aardappelen bijvoorbeeld. Daar gebeurt weinig in de laatste tijd, terwijl de vraag naar deze basisartikelen toch nog altijd groot is.”

“Wat ik verder écht mis”, vervolgt Sturing, “zijn onderscheidende producten rondom de barbecue. Ik hoor het de hele branche roepen, maar er wordt geen actie ondernomen. Behalve mooi weer is er toch echt impuls vanaf de winkelvloer nodig. Hoe kan het de consument nog makkelijker worden gemaakt? Wij hebben ooit vis of vlees, met olie en kruiden gewikkeld in bladeren in een rooster, voor op de barbecue in het assortiment gehad. Dat was niet heel goedkoop, maar toch was iedereen laaiend enthousiast.” Volgens Sturing is er wat introducties betreft tot slot ook nog veel te verwachten binnen thee. “Iets wat er echt aan zit te komen, is de theefilter. Thee drinken is ‘in’. Er wordt vooral steeds vaker losse thee gedronken. Het kan niet anders dan dat de grote theejongens, Pickwick en Lipton, deze trend oppikken.”

Promoties 17,7% van de supermarktbestedingen is het afgelopen jaar voortgekomen uit aanbiedingen en promoties. In 2011 lag de promotiedruk nog op 17%, zo laten cijfers van GfK Panel Services Benelux zien. Vooral de promotiedruk op versproducten nam toe, zoals salades (37%), kaas (27%) en vleeswaren (13%). De promotiedruk op wijn, frisdranken en koffie stegen met respectiefelijk 18, 13 en 12%. Wasmiddelen worden met 44,7% nog altijd het meeste gekocht in de aanbieding. Hieruit blijkt maar weer eens hoe belangrijk promoties zijn, ook bij de introductie van producten. In het komende nummer van Supermarkt experience zal het fenomeen ‘joint promotions’ worden belicht.

Marloes Kleijer

www.supermarktexperience.nl

17


“Echt een fun- én succesfactor” Het was de eerste AH in Nederland die een ananas-snijautomaat - beter bekend als de Pin-o-matic - in gebruik nam.

“Daar hebben we geen minuut spijt van. Dit is écht een fun- en succesfactor”, stelt Patrick van der Helm van de AH aan het Amstelplein in Uithoorn. “Drie maanden geleden hebben wij het apparaat aangeschaft, na een uitvoerige presentatie van

Tastymatic bij ons in de winkel. Toen viel al direct op hoe gebruiksvriendelijk de machine is en dat de ananas na het snijden goed van kwaliteit bleef. Het is duidelijk dat er heel veel tijd en energie is gestoken in de ontwikkeling van de Pin-o-matic. Ik zie het écht als een kwaliteitsproduct, met een onderscheidend vermogen”, stelt Van der Helm.

Vierhonderd ananassen Dat een kwaliteitsproduct ook bij klanten opvalt, bevestigt Van der Helm. “De eerste week stond de Pin-o-matic bij onze entree en hebben we er ook actief promotie mee gemaakt. Het leverde een verkoop op van meer dan vierhonderd ananassen. Vooral kinderen vinden het leuk om de ananas zelf

18

www.supermarktexperience.nl

in de machine te stoppen en het hele snijproces te volgen.” Om aan dat proces ook een ‘AH-tintje’ te geven, ontwikkelde het team zelf etiketten en speciale emmertjes, waarin de ananas wordt opgevangen.


“Trend is steeds meer vers” Niet alleen in restaurants, maar ook in supermarkten is het de laatste jaren alleen maar ‘vers’ wat de klok slaat. “De klant wil steeds meer vers maar ook gemak”, stelt Lia de Feijter van groete- en fruitwinkel de Feijter / ‘t Boertje in Terneuzen.

Om in te spelen op deze trend schafte ’t Boertje een jaar geleden de ananassnijautomaat van Tastymatic in Oostburg aan. Klanten die de winkel binnenkomen, kunnen het apparaat niet missen, want het staat op een zeer opvallende plek: midden in de winkel. De Feijter: “Ik vind het een mooie uitvinding, die aansluit bij wat klanten willen. Vers en gemak dus. Het snijden van een ananas vinden veel mensen immers nog altijd een akelig klusje. Deze machine werkt volledig automatisch dus de klant heeft er geen omkijken naar”.

Omzetverhoging Niet alleen het gemak, maar ook het bieden van een extra service aan de klanten, was voor ’t Boertje reden om de Pin-o-matic

aan te schaffen. “Maar natuurlijk hebben we het ook gedaan om de verkoop van ananas te stimuleren. Dat is goed gelukt. Klanten reageren heel positief en ook qua omzet hebben we, zeker toen we de automaat net hadden staan, een flinke stijging gezien. Wat dat betreft is het een fantastisch apparaat. Uiteraard betalen klanten wel extra voor het gebruik van de machine. “Het apparaat en alle bakjes die er bij komen, moet zichzelf natuurlijk wel terugverdienen. Klanten zijn echter bereid een kleine toeslag te betalen”, besluit de Feijter.

Klanten van groete- en fruitwinkel ’t Boertje willen steeds meer verse producten.

Winkeliers rekenen steeds vaker af met dieven Detailhandel Nederland stelt dat winkeliers in 2012 6.491 claims hebben ingediend bij winkeldieven. Tot nu toe is er al een stijging van 14% ten opzichte van 2012 en wordt er een stijging tot 8.500

claims verwacht over 2013. Jelger Zee, secretaris winkelcriminaliteit: “Er worden steeds meer claims ingediend. Dat komt omdat er vaker wordt gestolen en omdat meer winkels zich aansluiten bij

www.supermarktexperience.nl

‘Afrekenen met winkeldieven’. Het doel is dat uiteindelijk alle winkeldieven de schade vergoeden die zij veroorzaken bij winkeliers.” Winkeliers kunnen zich gratis aansluiten bij de stichting. Het standaard schadebedrag is per 1 juli verhoogd van € 151 naar € 181. Het bedrag is een schadevergoeding voor de tijd die de winkelier kwijt is aan het afhandelen van een winkeldiefstal. Denk aan het observeren van de winkeldief, het aanhouden en het doen van aangifte. Deze claim komt bovenop een eventuele boete of straf van politie en justitie. Om de claim in te dienen, moet aangifte gedaan zijn bij politie. Uit gegevens van Detailhandel Nederland blijkt dat de dader in 58% van de gevallen een man is en 42% vrouw. De meeste dieven zijn tussen de 18 en 39 jaar (43%), gevolgd door de leeftijdsgroep van 40 tot 54 jaar met 27%. De groep van 55-plussers staat met 20% derde en jonger dan 17 jaar staat onderaan met 11%.

19


Jarige DEEN komt met foto-spaaralbum DEEN Supermarkten bestaat dit jaar tachtig jaar en wil trouwe klanten bedanken met een speciaal foto-spaaralbum: ‘Ontdek Edam-Volendam’. Het spaaralbum bevat bijzondere nieuwsfeiten, informatie over inwoners, gebouwen, monumenten en evenementen en mooie foto’s. Van 7 juli tot en met 17 augustus ontvangen klanten bij DEEN in Volendam en Edam bij iedere besteding van € 15 twee stickers. Elke sticker behandelt een lokaal onderwerp. In totaal zijn er zestig stickers. De twee stickers zitten in een flowpack. In een aantal van deze verpakkingen kunnen klanten waardebonnen vinden van winkels. Bovendien is er een golden ticket voor een VIP-arrangement bij FC Volendam.

Hoge prijzen voor Nederlands fruit De vorst van februari vorig jaar heeft ook dit jaar nog grote gevolgen. De Nederlandse Fruittelers Organisatie (NFO) rekent op € 25 tot € 30 miljoen extra schade bovenop de slechte oogst van vorig seizoen, maakte de organisatie onlangs bekend. Volgens de NFO gaan er nog steeds fruitbomen dood door de extreme kou van begin 2012. Ook zijn er momenteel nog veel bomen die kleine blaadjes hebben en geen vrucht dragen, doordat zij vorig jaar minder reserves hebben kunnen opbouwen. “Dit is een forse tegenvaller”, zegt NFO-voorzitter Johan van Haarlem tegenover het ANP. Hij benadrukt dat de miljoenenschade opgevangen moet worden door slechts enkele honderden bedrijven. Vooral perentelers zijn de pineut.

AH Pick Up Point op Schiphol Half juli heeft Albert Heijn een nieuw Pick Up Point op Schiphol in gebruik genomen. Reizigers kunnen voordat ze op vakantie gaan of vanaf hun vakantiebestemming hun boodschappen online bestellen en ophalen op het moment dat ze terugkomen. Bij aankomst staan deze klaar op Schiphol. De bestelling wordt door een medewerker in de auto gezet, waardoor het ophalen van de boodschappen slechts een paar minuten kost. Hiermee is het elfde Pick Up Point een feit. De service is ook een uitkomst voor alle medewerkers van Schiphol. Zij kunnen aan het einde van de werkdag hun boodschappen ophalen en direct door naar huis. Reizigers en medewerkers van Schiphol kunnen ook hun bij Bol.com bestelde pakketje ophalen bij het Pick Up Point op Schiphol.

20

Vakantiegevoel bij Coop Coop viert de Zomerkolderweken om Nederlanders die niet met vakantie gaan tegemoet te komen. Van week 29 tot en met week 32 zijn er zomerkolderaanbiedingen en kunnen klanten kans maken op twee kaartjes voor verschillende dagattracties. Tijdens de Zomerkolderweken ontvangen klanten bij besteding van € 25 of meer een waardebon. Deze bon geeft recht op een gratis tweede kaartje bij een van de 38 geselecteerde dagattracties. Deze parken, zwembaden, pretparken, musea en speeltuinen zijn verspreid over het hele land. Maar ook is er gedacht aan ouderen, zoals een dag golfen of een wellness-centrum. Met deze Zomerkolderweken geeft Coop de thuisblijvers ook een echt vakantiegevoel.

www.supermarktexperience.nl


De opening van het nieuwe distributiecentrum van Jumbo in Woerden - eind juni - is een echte mijlpaal voor de supermarktketen. Het dc bevoorraadt inmiddels 105 Jumbo-winkels in het westen van het land. In 2015 moeten dat er 160 zijn.

Rood maakt plaats voor geel… Rood maakt in Woerden nu definitief plaats voor geel en bevestigt de groei die Jumbo heeft doorgemaakt. Colette Cloostermanvan Eerd, CCO en mede-eigenaar van het familiebedrijf, verrichtte samen met Karel de Jong, directeur supply chain van Jumbo Supermarkten, en een aantal Jumbo-medewerkers de officiële opening. Het centrum langs de A12 - met een oppervlakte van negen voetbalvelden(!) en twee verdiepingen - onderging een ware metamorfose. Er kwam een nieuwe inrichting, het assortiment werd uitgebreid (nu ruim vijfduizend artikelen op voorraad) en een nieuw automatiseringssysteem, dat qua productsamenstelling en routes volledig is afgesteld op de inrichting van de winkels. De veertig Jumbo-vrachtwagens in

het wagenpark gaan ongeveer 150 ritten per dag maken. Uniek is dat het centrum is opgebouwd uit twee verdiepingen, waarbij de wagens via het dak van de eerste verdieping toegang krijgen tot het magazijn. Cloosterman: “Voor ons is deze opening een échte mijlpaal. Wij hebben nu drie regionale distributiecentra en twee landelijke magazijnen met een totaaloppervlakte van 192.800 m2. In 2015 willen we dat aantal uit laten groeien naar vijf regionale distributiecentra en twee landelijke magazijnen, waarbij een totale oppervlakte van 274.000 m2 wordt bereikt".

Tweede Foodmarkt Niet alleen de opening van het nieuwe dc bevestigt de continue groei van Jumbo.

www.supermarktexperience.nl

Op 3 juli werd de 350ste Jumbo-winkel geopend in Naaldwijk. Ook hier zijn de bekende ingrediënten (zoals een uitgebreid versplein) en de zeven zekerheiden van Jumbo terug te vinden. Net als bij de grote Jumbo Foodmarkt in Breda, waar volgens Cloosterman “uitstekende resultaten worden geboekt”. Concepten die in Breda worden getest, kunnen volgens haar als leidraad dienen voor een uitrol in andere winkels. Over de komst van een tweede Foodmarkt wordt inmiddels druk gespeculeerd. Het gerucht gaat dat deze in Amsterdam zou komen. Cloosterman, lachend: “Zodra dit een feit is, horen jullie meer”. Eugenie Engelbracht

21


Infotorial In 1938 ontwikkelde Fred Jones in Minneapolis in de VS een koelunit om vers geslachte kippen zonder bederf naar de consument te brengen. Dit was het begin van geconditioneerd transport en de oprichting van Thermo King. Ondertussen is Thermo King marktleider op het gebied van temperatuurbeheersing tijdens transport.

Transportkoeling steeds e De markt kent voor Thermo King na 75 jaar geen verrassingen meer, maar biedt juist mogelijkheden om door te ontwikkelen en te blijven innoveren. “Er rijden in totaal ongeveer tienduizend koeltrailers en ongeveer vijfduizend koeltrucks in Nederland rond. Het is belangrijk dat het transport zo veilig en duurzaam mogelijk gebeurt”, aldus Alain van Schaik, eindverantwoordelijke sales & marketing bij Thermo King Transportkoeling. Vanaf 2001 zijn Thermo King en Grenco Transportkoeling, verantwoordelijk voor de verkoop, reparatie en onderhoud van koelunits en toenmalig importeur van Thermo King, samengegaan. Het bedrijf heet sindsdien: Thermo King Transportkoeling, een onderdeel van Thermo King. In totaal werken er meer dan honderd werknemers, waarvan de meeste ervaren en gedi-

CryoTech “Alle stappen in de productie- en koudeketen van voedsel worden steeds strenger gecontroleerd. Dit komt met name door de steeds strenger toegenomen wetgeving. Daarnaast dragen recente incidenten ook bij aan de bewustwording van het belang van een keten die ‘onder controle’ is. Een goede transportkoe-

22

www.supermarktexperience.nl

plomeerde monteurs zijn. Thermo King Transportkoeling heeft elf eigen servicevestigingen en beschikt daarnaast over een groot aantal servicebussen en servicevrachtwagens die 24 uur per dag, zeven dagen in de week klaarstaan voor onderhoud, reparaties en mobiele service. Thermo King Transportkoeling is een onderdeel van Ingersoll Rand, een beursgenoteerde onderneming waar naast Thermo King ook bedrijven als ClubCar en Trane toe behoren.

ling is daarom essentieel. Hierbij is echter niet alleen van belang wat er in de vrachtwagen gebeurt, maar ook de uitstoot van CO2 van de koelmotoren is belangrijk”, aldus Van Schaik. Vier jaar geleden is daar de CryoTechunit uit voortgekomen: milieuvriendelijke, stille en snelle koeling voor distributie in stedelijke gebieden. Het geheim? “In dit systeem ontbreekt de verbrandingsmotor, het onderdeel dat zorgt voor het meeste geluid en uitstoot van CO2. De CryoTech-unit maakt gebruik van gerecyclede CO2 waardoor er geen extra uitstoot is. Een uniek systeem dus.”

Groen en stil vervoer Inmiddels is de software van de CryoTech-unit verbeterd en beschikt Thermo King Transportkoeling op verschillende locaties in Nederland over eigen, openbare, CO2tankstations. Bij deze tankstations op


efficiënter diverse knooppunten kunnen transporteurs hun CO2 tanken. Met deze CryoTech-unit is er dus geen extra CO2-uitstoot van de koelunit meer en is de geluidsbelasting ook volledig verdwenen. Bovendien verlaagt het systeem de temperatuur drie- tot viermaal sneller dan de huidige gebruikelijke transportkoelsystemen. Vooral bij distributie met meerdere afleveradressen kan de temperatuur sneller hersteld en nauwkeuriger geregeld worden.

PIEK-norm Naast deze ontwikkelingen is Thermo King Transportkoeling ook zover dat het bedrijf met zijn diesel aangedreven koelunit nu voldoet aan de veeleisende PIEK-norm voor een laag geluidsniveau. “Het geluid tijdens het laden en lossen mag niet hoger zijn dan 60 dB(A) in de venstertijden. Voornamelijk in verstedelijkte gebie-

den is dat van groot belang voor de omwonenden. Een probleem dat wij nu opgelost hebben”, aldus Van Schaik. Hij geeft aan dat deze SLXekoelunit geen technische aanpassing nodig heeft en dat het gebruikt kan worden voor vervoer in zowel Single Temperature als voor Multi Temperature-uitvoering. Dit betekent dus dat er zowel bevroren- als verse producten in één keer meegenomen kunnen worden in een trailer.

Innovaties “Gezien de ontwikkelingen van bijvoorbeeld zuinige auto’s merken ook wij dat dit innovaties met zich meebrengt. Voornamelijk het issue rond de uitstoot van CO2, maar ook het niet langer mogen gebruiken van de huidige HFK-koudemiddel zal hoog op de agenda staan van de Nederlandse en Europese wetgeving. Dat betekent voor deze

www.supermarktexperience.nl

markt weer een volgende stap: een koelinstallatie ontwikkelen waarbij geen gebruik wordt gemaakt van HFK-koudemiddelen”, laat Van Schaik weten. Wanneer deze verandering zal geschieden, is nog niet helemaal duidelijk, al zal dat niet op een lange termijn zijn.

Voor meer informatie: Thermo King Transportkoeling b.v. Tel.: 010-2100666 info@thermoking.nl www.thermoking.nl

23


Ramadan De periode van vasten is voor moslims op 9 juli weer begonnen. Zij eten, drinken en roken niet tussen zonsopgang en zonsondergang. Deze periode duurt tot en met 8 augustus, waarop aansluitend het Suikerfeest zal plaatsvinden. Hoe moeten supermarkten hierop inspelen?

'Boost' door ramadan Albert Heijn pakt het dit jaar groots aan, 220 filialen zullen namelijk ramadan-eilanden bevatten, terwijl dit aantal vorig op 140 filialen lag. Dit is een verhoging van ruim 50% ten opzichte van 2012. Dat deze eilanden vorig jaar een groot succes zijn geweest, blijkt dus wel.

Omzetboost Van koekjes tot bakmixen, maar ook complete maaltijden. Allemaal wordt het extra ingekocht tijdens de ramadan en het Suikerfeest. “Tijdens de ramadan wordt er meer aan boodschappen besteed dan in een gewone maand. Bovendien waarderen moslims het wanneer winkels extra aandacht schenken aan het Suikerfeest”, vertelt Tom Buschman van Mekkafood. Hij benadrukt dat supermarkten te maken hebben met een enorm omzetpotentieel en daarnaast een bredere doelgroep kunnen aantrekken. Buschman: “Halal-producten zijn bijvoorbeeld niet alleen voor moslims interessant, maar voor alle consumenten die waarde hechten aan bijzonder pure, hoogwaardige en gezonde voedingswaardes”.

Halal-producten Dat niet alleen moslims voor halal-producten kiezen, bevestigt ook Teun van Drie, verantwoordelijk voor vlees bij Hoogvliet Supermarkten. “De verhoogde afzet komt van moslims, maar niet-moslims komen hier ook steeds meer op af”, vermeldt hij. Volgens hem is niet alleen het aanbieden van deze producten belangrijk. Van Drie vertelt dat het de kunst is om het product zó te presenteren, dat het een andere bevolkingsgroep ook aantrekt. “Allochtonen willen bijvoorbeeld geen kruiden op de kip.”

wel breder en adviseren filialen om meer op te nemen in het assortiment tijdens de ramadan en voor het Suikerfeest”, aldus Van Drie. De complete eilanden die Albert Heijn dit jaar in de winkels heeft, is voor hen nog een stapje te ver. “We kijken uiteraard om ons heen en kijken wat wel en niet werkt. Het is een ontwikkeling die nog in de kinderschoenen staat, maar één die zéker groeiende is.” Chantal Swartjes

Winkelpresentatie Buschman laat weten dat de diepvriesproducten nog te weinig aandacht krijgen in de supermarkt. “Diepvries is juist gemakkelijk en supermarkten zouden ook dit extra in de schijnwerpers moeten zetten door middel van signing.” Van Drie vermeldt dat ze bij Hoogvliet de producten per categorie plaatsen en niet alle producten op één eiland, zoals Albert Heijn. “Wij presenteren de producten in deze periode

www.supermarktexperience.nl

25


De juiste snaar bij kinderen Infotorial Het is een vraag die bij veel foodmarketeers door het hoofd spookt: ‘Hoe bereik ik kinderen, jongeren en hun ouders en zorg ik ervoor dat zij warm lopen voor mijn product?’ Het antwoord is volgens Angela Weghorst van bureau TwinQ: insights & inspiration simpel.

Stap 1 is te kijken wat er diep in de harten van jong en oud speelt en daar te zoeken naar de juiste haakjes om je doelgroep te raken. “Het lijkt een logische stap die echter te vaak wordt overgeslagen, door tijdsdruk en beperkte budgetten. Marketeers vullen zelf in wat hun doelgroep wil op basis van inzichten uit het verleden of inspelend op populaire trends of hypes. Maar ook hier geldt: in het verleden behaalde resultaten bieden geen garantie voor de toekomst. Dit geldt zeker voor de kritische doelgroep kinderen en jongeren.”

Diepgaand inzicht Kinderen zijn anno 2013 uitermate kritisch. “Zo zien we vaak dat ze concepten op slechts een enkel detail kunnen omarmen of afwijzen. Het vinden van de juiste snaar bij kinderen is een vak apart. Zo is het erg belangrijk om hun belevingswereld te

begrijpen. Hun voorkeuren en gedrag worden namelijk sterk bepaald door leeftijd, geslacht, kindtype en sociale omgeving. Allemaal factoren om rekening mee te houden”. Weghorst heeft veel ervaring met het achterhalen van diepgaand inzicht in de doelgroep en het vertalen ervan naar concreet advies en inspiratie op het gebied van positionering, conceptontwikkeling en kinder- en jongerenmarketing. Zij voert regelmatig projecten uit voor zowel diverse retailketens als food- en nonfood-fabrikanten. Volgens Weghorst is het foodkanaal zich wel bewust van de noodzaak om kinderen in hun marketingactiviteiten mee te nemen. “Met PLUS heb ik dit jaar een nagellakactie opgezet, waarbij men kon sparen voor Originails-kindernagellakjes en meisjes naar de winkel kwamen om hun nagels te laten lakken. PLUS durfde écht te kiezen

voor één doelgroep: de jonge meiden. De actie werd een groot succes”.

Gezond en bewust Voor het foodkanaal ziet zij genoeg kansen om bij kinderen en jongeren te ‘scoren’. “Tegenwoordig heeft iedereen het over gezonde en eerlijke voeding. Ook kinderen en jongeren worden daar met voorlichtingscampagnes en op school op gewezen. Dat zorgt dat zij in hun eetkeuzes óók bewuster zijn gaan nadenken. Ik zie dan ook een uitdaging voor fabrikanten en retailers om in te spelen op deze trend en te komen met echt gezonde en eerlijke producten, die bovenal écht lekker zijn. Zodra je deze twee werelden - gezondheid en verwennen - kunt combineren, zal het ongetwijfeld een succes worden”, besluit Weghorst. Voor meer informatie TwinQ: insights & inspiration Tel: 06-25585886 www.twinq.nu

26

www.supermarktexperience.nl


'Sterretje' wint vakkenvullerswedstrijd

Tweets on Twitter @CasJansenFan C1000 is met 2 reclames genomineerd voor Gouden Loeki 2013. Stem op 'Nederland houdt van gratis' & 'Zomer in je bol' @jumbohwoude Het is vandaag precies 40 jaar geleden dat Anneke in dienst kwam bij de toenmalige supermarkt! Wij feliciteren Anneke met haar 40 jarig jubileum! @ymkewieringa Livin' on the edge. Ik ging vanavond om de sleur te doorbreken eens een keer naar een ANDERE SUPERMARKT toe #yolo #heftig @ahdeblock Vandaag de uitreiking van het Super Supermarkt Keurmerk aan alle vier de winkels van Albert Heijn de Block. #trots

Woensdag 10 juli deed onder andere Sterretje, bekend uit de docusoap 'Oh Oh Cherso', mee aan de vakkenvullerswedstrijd, die werd georganiseerd door FNV Jong en FNV Bondgenoten bij C1000 De Mheen Bredewout in Apeldoorn. Dit evenement was het begin van de vakantiewerkcampagne waarbij FNV Jong bij leuke, aansprekende vakantiewerkgevers langsgaat, die net als C1000 De Mheen Bredewout zijn genomineerd als favoriete vakantiewerkgever. De vakkenvullerswedstrijd, waaraan Sterretje, lokale jongeren en verschillende Tweede Kamerleden mee deden, werd gewonnen door Sterretje. Robbert Coenmans, voorzitter van FNV Jong: “Het is belangrijk om te laten zien waar mensen ook nog genieten van hun werk. Dat is wat wij met deze campagne gaan doen”. Momenteel onderhandelt FNV Bondgenoten met de supermarktwerkgevers over een nieuwe cao.

Colofon Adres: Vendelier 35, 3905 PB Veenendaal Tel.: 0318-511495 E-mail algemeen: info@smssupermarkt.nl E-mail redactie: redactie@smssupermarkt.nl Internet: www.supermarktexperience.nl

Abonnement: Abonnementsprijs: € 115,- per jaar excl. btw. Speciaal abonnement voor buitendienst € 95,- per jaar excl btw.

Verantwoording: Supermarkt experience is een uitgave van uitgeverij SMS Super Media Service B.V.. Verschijning: tweewekelijks - 24x per jaar op vrijdag Doelgroep: Management en medewerkers van levensmiddelenorganisaties en distributiecentra, Filialen I en II, Zelfstandigen Groot + Klein en overige bij de levensmiddelenbranche betrokken fabrikanten en toeleveranciers.

Sales: Alex Vagevuur (a.vagevuur@smssupermarkt.nl) Henk Luiten (h.luiten@smssupermarkt.nl) Peter Smeele (p.smeele@smssupermarkt.nl)

René Tanchette Uitgever

Eugenie Engelbracht Hoofdredacteur

Uitgever: René Tanchette (r.tanchette@smssupermarkt.nl)

Redactie: Eugenie Engelbracht (e.engelbracht@smssupermarkt.nl) Marloes Kleijer (m.kleijer@smssupermarkt.nl) Chantal Swartjes (ch.swartjes@smssupermarkt.nl)

Marloes Kleijer Eindredacteur

Chantal Swartjes Redacteur

Alex Vagevuur Sales Manager

www.supermarktexperience.nl

Vormgeving & DTP: Cre8tiFF (info@cre8tiff.nl) Auteursrechten: Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerde database, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen, of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van SMS Super Media Service B.V.. ©SUPERMARKT EXPERIENCE

Henk Luiten Account Manager

Peter Smeele Account Manager

27


Supermarkt experience nr. 4, 25-07-2013  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you