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Hazlo tú

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¡Tu nueva revista quincenal!

Número 1


¡Qué sabrosa está la carne! Wok de ternera con arroz basmati Este plato fuerte además de estar buenísimo es muy sano.

Ingredientes 600g de ternera cortada en trozos 1 pimiento verde cortado en trozos pequeños 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños 500g brócoli troceado 200g de zanahoria cortada en tiras 800g de cebolla cortada en tiras 1 vaso de aceite de soja Mezclar la ternera cortada en trozos en un bol con el pimiento rojo y verde, el brócoli troceado, la zanahoria cortada en tiras y la cebolla. Añadir el vaso de aceite de soja y mezclar bien. Echar una cucharada de aceite al wok (también se puede hacer en sartén) y sofreír la mezcla de la carne con las verduras hasta que veamos que esté hecha la carne y las verduras. Aparte cocer el arroz hasta que esté en su punto. Servir el wok de ternera con el arroz juntos en un plato.

El wok hace las veces de sartén y de olla, y gracias a su forma y tamaño, permite cocinar ingredientes de bastante tamaño.

“En nuestra carnicería podrán encontrar hasta 14 razas distintas de buey y ternera, destacando el buey de Kobe (la mejor carne del mundo) y el buey de Valles del Esla, León (el mejor buey nacional).” Eduardo de las Morenas, Jefe de Carnicería

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o t c u o n r l f a f s i ruta D Batido de frutas silvestres con helado de vainilla Los batidos son muy agradables para tomar en épocas de calor. Esta receta con frutas silvestres gustará sobretodo a los niños y además de estar buenísimo las frutas le aportarán una fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes, sales minerales y otras propiedades activas de propiedades curativas y preventivas. Ingredientes 250g de frutas silvestres (moras, frambuesas, arándanos) 450ml de leche 200ml de helado de vainilla Mezclamos la leche, la fruta silvestre y el helado en un envase para mezclar. Trituramos todo bien con la batidora hasta conseguir una textura cremosa. Podemos añadir más frutas, helado o leche según el gusto de cada uno. A los niños les gustará más con un chorrito de sirope.

é u ¡Q ! o c ri “En nuestra frutería encontrarán verduras de la mejor calidad traidas diréctamente de las mejores lonjas y una gran selección de frutas exóticas.” Ángeles Navarro, Jefa de Frutería

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El pescado del mar a la mesa Pescado marinado tahitiano Este plato se elabora con pescado crudo. Las propiedades beneficiosas del pescado crudo son sobradamente conocidas. Varios estudios atribuyen al pescado en general propiedades relacionadas con la longevidad, estando las personas que lo consumen habitualmente más protegidas contra algunas enfermedades que otras que no consumen. En Supermercado La Nucia recomendamos congelar y descongelar el pescado antes de consumir crudo.

Ingredientes (para 6)

, o c s e r ¡¡F co!! s e fr

500g de atún fresco 2 tomates 2 pepinos 2 limas 1 cebolla Crema de coco Cortar el pescado en cubos pequeños y dejarlos remojar en agua Perejil con sal durante 5 minutos. En un bol de ensalada mezclar los toCebollino mates cortados en cubos, la cebolla y el pepino cortados en tiras Sal, Pimienta finas, el cebollino cortado en trozos pequeños y el perejil picado. Añadir el jugo de las limas, sal, pimienta, y dejar reposar durante unos 5-10 minutos. Añadirle los cubos de pescado. Mezclar bien los ingredientes. Justo antes de servir añadir la crema de coco (una vez se le ha añadido la crema de coco no guardar el plato en la nevera). Se puede servir sobre hojas de lechuga en un coco y con arroz blanco “En nuestra pescadería les ofrecemos pescado de las mejores lonjas de la Comunidad Valenciana, entre ellas Gandía, Denia y Villajoyosa.” Carmen Soriano, Jefa de Pescadería

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Me

chifla el queso y el jamón

Pinchos de tortilla con havarti y jamon serrano Este aperitivo además de ser muy apropiado para el verano es muy fácil de preparar, además de ser barato y suele gustar a todo el mundo.

Ingredientes 3 huevos 3 cucharadas de leche 6-8 lonchas de queso havarti 6-8 lonchas de jamón serrano Sal Aceite de oliva virgen extra Batir los huevos con la leche y cuajar 3 tortillas por un lado. Reservar para que se enfríen un poco. Extendemos un film y ponemos encima la tortilla, le colocamos las lonchas de queso havarti y colocamos encima trocitos de jamón. Enrollamos formando un cilindro y lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Se cortan en rodajas y se inserta un palillo o pincho para que no se abran y sea más fácil comer.

e s r a p

u h c a r ! a s ¡P dedo los

“En nuestra charcutería podrán encontrar quesos, embutidos y patés de todo el mundo, y se lo serviremos felizmente a su gusto.” David Alfaro, Jefe de Charcutería

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Un buen vino mejor en compañia El vino de la Comunidad Valenciana, un lujo nada caro En España actualmente tenemos vinos que son auténticas joyas, y a precios inimaginables en el resto del continente. Podríamos decir que en España hasta los vinos caros son baratos. Hay que destacar los vinos de nuestra tierra, vinos de claro carácter mediterráneo, con variedades históricas como el Monastrell y el Moscatel, pero sin olvidarnos de otras variedades que antes han sido protagonistas en otros territorios como el Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. De la Denominación de Origen de Alicante sale un vino muy especial que es el Fondillón, un vino rancio elaborado con uvas de la variedad Monastrell, sobremaduradas en la cepa y añejado durante un mínimo de 10 largos años en toneles de roble siguiendo un proceso tradicional. En la fermentación se utiliza únicamente levaduras autóctonas y la riqueza alcohólica (hasta 18º) es natural. El Fondillón está reconocido por la Unión Europea como uno de los cinco mejores vinos de lujo. Es un vino de color oro viejo con matiz rojizo y apagado con tonos teja. Posee un aroma potente, con notas tostadas y madera, y en boca ofrece un dulce post-gusto agradablemente untuoso. En la Comunidad Valenciana hay muy buenos caldos. Desde Supermercado La Nucía recomendamos dos en especial que además son más fresquitos ahora que comienza a hacer calor: Dominio de La Vega es una bodega al que le fue asignado hace unos años el prestigioso honor de ser el primer cava del año elegido sin ser procedente de la tierra de los espumosos. Es un cava de color amarillo dorado pálido con reflejos verdes, con desprendimiento de burbuja, finísimo y abundante. Tiene notas aromáticas complejas, recordando a fruta madura, cítricos, ciruela, flores blancas y recuerdos ahumados y mielosos, y el ataque al paladar es untuoso, ligero, agradable y con un buen equilibrio azúcar/acidez. Además de tener una calidad irreprochable tiene un precio realmente sorprendente. El Moscatel de La Marina de Bodegas E. Mendoza es una fantástica opción para acompañar postres auténticamente mediterráneos como las macedonias, helados, turrones o incluso algún queso azúl. Es un vino deliciosamente dulce, con cierta acidez para disfrutar con la copa. Es un moscatel diferente, goloso, amable y con un retrogusto amplio y delicado. Su precio es sin duda otra virtud a añadir.

23,46€

5,75€

Fondillón 1987 Embotellado en 2008

E.Mendoza Moscatel de la Marina 75cl 08

15,95€

Dominio de la Vega Brut 75cl

“Desde Supermercado La Nucia no sólo nos conformamos con tener una de las mejores selecciones de vinos, sino que somos participes de nuestros caldos.” Javier Velasco, Sumiller de Supermercado La Nucia

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Q ué c

o h c rujiente está el pan recién he

pANINI MEDITERRANEO Este plato es muy veraniego y ligero ya que solo lleva pan y verdura.

Ingredientes 1 tomate 1 pimiento rojo 1 cebollla 1 berenjena 1 ajo 1 lechuga Aceite de oliva Sal Pimienta Lechuga Un bocadillo de semillas de amapola (aunque se puede hacer con otro tipo de pan también) Poner el tomate, el pimiento, la cebolla y la berenjena en una bandeja y cocerlo al horno durante una hora a 200ºC. Una vez esté listo, trocear la verdura y ponerle el ajo a trocitos con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Abrimos el pan y le colocamos 2 hojas de lechuga. A continuación ponemos el preparado de verdura troceada y ya está listo para comer. También se le puede poner huevo duro. “En nuestra panadería podrán encontrar la más amplia variedad en panes nacionales e internacionales además de contar con nuestros panes selectos de alta gama y los mejores productos de repostería artesanal.” Natividad Crespo, Jefa de Panadería

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Arándanos Bandeja 125 g

1,00€

Moras Bandeja 125 g

1,00€

1,00€

Frambuesas Bandeja 125 g

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No siempre me apetece cocinar

¿No tienes tiempo?

e p tece a e t ? o ? r c N a o n ¿ ¿ ci

¡¡No e preocupes! ! t

¡Nosotros lo hacemos por ti! r e en c m o c asa o... P ar a

¡¡Pa e t lo a r a v ra lle la pl aya!!

¡¡Tú decides!! “En Supermercado La Nucia utilizamos siempre productos de primera calidad. Si quieren pedir un plato en especial se lo cocinaré con mucho gusto.” Rosa Jiménez, Jefa de Cocina

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Estamos en: Supermercado La Nucia Ctra. Benidorm-La Nucia (CV-70) Rotonda nº 4 03530 La Nucia (Alicante) Teléfono: (00 34) 965873010

También en Horario de apertura Lunes-Sábado de 9h a 21h Domingos 9h-14h


Hazlo tú mismo  

La primera revista quincenal del Supermercado La Nucia con recetas, consejos, ideas y curiosidades.

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