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JORNADAS

GASTRONÓMICAS TRANSMONTANAS De 11 a 14 de Abril | Meliá Braga Hotel & Spa De 18 a 21 de Abril | Meliá Ria Hotel & Spa (Aveiro) De 02 a 06 de Maio| Tryp Porto Expo

Com a colaboração do

Chef Eurico Castro

Restaurante | Restaurant | Menu


SUGESTÃO DO CHEF

EURICO CASTRO

Couvert ( Pão, Azeite) ( 1 Pax ) Couvert( Pan, Aceite ) (1 persona) Couvert ( Bread, Olive Oil (1 Pax )

2,75€

Massada de Bacalhau Masada de Bacalao “Massada” of Codfish

14,00€

Bacalhau com Crosta de Centeio Bacalao con Costra de Centeno Codfish with Rye Crost

16,00€

Carnes | Carne | Meats

Entradas |Entremés | Appetizer Tábua de Enchidos Tabla de Embutidos Charcuterie Plate

8,00€

Queijo, Mel e Frutos Secos Queso, Miel y Frutos Secos Cheese, Honey and Nuts

8,00€

Lombelo de Porco Bísaro Recheado 14,00€ de Azeitonas e Alheira Lombelo de Cerdo Bísaro Relleno con aceitunas y “Alheira” “Lombelo” of Bisaro Pork Stuffed with Olives and “Alheira”

Degustação de Alheira Degustación de “Alheira” “Alheira” Tasting

8,50€

Tortufo de Perdiz com Repolgas “Tortufo” de Perdiz con “Repolgas” “Tortufo” Partridge with “Repolgas”

Degustação de Fumeiro 12,50€ (Azedo com grelos, chouriça assada, “botelo” com cuscuz) Degustación de Ahumados (Sour con verduras, chorizo a la parrilla, “botelo” con cuscús) Tasting of Smoked Meats (Sour with greens, grilled sausage, “botelo” with couscous)

Sopas |Sopas |Soups Caldo de Perdiz com Castanhas Sopa de Perdiz con Castañas Partridge Soup with Chestnut

6,50€

Peixes |Pez | Fish

16,00€

Peito de Cabrito Assado com 17,00€ Arroz de Miúdos Pechuga de Cordero Al Horno con Arroz “de Miúdos” Baked Breast of Lamb with “Miúdos” Rice

Posta de Vitela à Mirandesa Pedazo de Ternera “Mirandesa” Veal Piece

18,00€

Sobremesa |Postres| Desserts Pudim de Castanhas Flan de Castañas Chestnut Pudding

6,00€

Bolo de Chocolate Pastel de Chocolate Chocolate Cake

6,00€

6,00€

Filete de Truta com Presunto Filete de Trucha con Jamón Trout Fillet with Smoked Ham

12,00€

Bolo-Rei de Marron Glacê “Bolo-Rei” de Marron Glace “Bolo-Rei” de Marron Glace

Rolos de Truta de Escabeche Rollitos de Trucha de Escabeche Trout rolls of “Escabeche”

12,50€

Arroz Doce de Frutos Vermelhos com Gelado de Azeite Arroz Dulce de Frutas Rojas con Helado de Olivas Sweet Rice of Red Fruits with Olive Oil Ice Cream

6,00 €

Queijos e Compotas Quesos y Mermeladas Cheese and Jam

6,00 €

IVA incluído | VAT included

Dispomos de Livro de Reclamações | Tenemos Libro de Reclamaciones | We have Complaints Book


Semana Gastronómica Transmontana