Page 44

PASEO GASTRONÓMICO

GASTRONOMIC TOUR

Con una idea español-catalana y un delicado toque boliviano, Mercat seduce a sus visitantes con su plato principal; sushi de palta, charque de res, planchita de cordero y ajos caramelizados con queso de cabra. Su fino pastel de salmón, quinua, palta y papas nativas fritas, o un coctel de camarones con palta y cebolla, son de las opciones favoritas de sus comensales.

With a Spanish-Catalan concept and a delicate Bolivian touch, Mercat seduces its visitors with its main course: avocado sushi, beef pudding, lamb flatbread and caramelized garlic with goat cheese. Its fine salmon, quinoa, avocado and native fries cake, or a shrimp cocktail with avocado and onion, are the favorite options of their diners.

El siguiente lugar para continuar experimentando sabores es ONA. Con su plato principal llega un festín de papas nativas: un crocante de papalisa, emulsión de papa ahumada, puré de racacha, queso y humo de eucalipto, o el plato de fondo, llama cocida con papalisa, salsa Demi Glace francesa y pétalos de retama.

The next place to keep experiencing flavors is ONA. On its main course comes the feast of native potatoes: fried papalisa crisp, smoked potato emulsion, racacha puree, cheese and eucalyptus smoke, or the main course, cooked llama with papalisa, French Demi Glace sauce and broom petals .

Esta corriente gourmet y moderna que muchos restaurantes manejan, recupera algunos ingredientes típicos con fracciones de su historia y su tradición culinaria y al mismo tiempo apuesta por una gastronomía experimental. Un delicioso y apetitoso recorrido que enamorará a cualquier visitante o comensal, que llegue a bordo de Boliviana de Aviación.

visita: destinos.com.bo

This gourmet and modern current that many restaurants handle, recovers some typical ingredients with fractions of its history and its culinary tradition, and at the same time, bets on an experimental gastronomy. A delicious and appetizing journey that will make any visitor or diner who arrives aboard Boliviana de Aviacion fall in love.

Profile for Sugrey SRL

Destinos 94  

Revista Oficial de Boliviana de Aviación

Destinos 94  

Revista Oficial de Boliviana de Aviación

Profile for sugreysrl
Advertisement