Südtiroler Brotund Strudelmarkt Garantierte Herkunft, geprüfte Qualität
4. und 5. Oktober: 9.30–18.30 Uhr 6. Oktober: 10.30–18.00 Uhr Entdecke Südtiroler Brot und Strudel garantierter Herkunft und geprüfter Qualität beim Südtiroler Brot- und Strudelmarkt auf dem Domplatz in Brixen. Es erwartet die Besucher wieder ein genussvolles und unterhaltsames Rahmenprogramm, das die Südtiroler Backkunst hochleben lässt.
Brot mit Qualitätszeichen Südtirol Die 16 anwesenden Bäckereien und Konditoreien bieten Südtiroler Brot und Südtiroler Apfelstrudel zur Verkostung und zum Kauf an. Landestypische Spezialitäten Regional genießen mit traditionellen Gerichten aus den verschiedenen Talschaften. Vom Korn zum Brot Der historische Parcours lässt altes Handwerk lebendig werden und zeigt die wichtige Arbeit vom Drescher, Müller bis zum Bäcker. Musikalische Darbietungen Volkstümliche Musik aus der Region begleitet den Besuch des Marktes. Brotwerkstatt zum Mitmachen Eine Gelegenheit, bei der sich jeder selbst am Brotbacken versuchen kann. Unter fachkundiger
Anleitung der Lehrer und Lehrlinge der Landesberufsschule für das Gast-und Nahrungsmittelgewerbe „Emma Hellenstainer“ erfahren Sie, wie und aus welchen traditionellen Zutaten das Brot mit dem Qualitätszeichen Südtirol zubereitet wird. Die Kurse sind für Erwachsene und finden in deutscher und italienischer Sprache statt. Führungen für Schulklassen Zum Thema „Zunft der Bäcker und Müller“ werden in Zusammenarbeit mit dem Diözesanmuseum Hofburg Brixen angeboten. Anmeldung direkt beim Diözesanmuseum Brixen, Tel. +39 0472 830 505 Kinderbackstube Daran kommen kleine Bäcker nicht vorbei! Unter Aufsicht dürfen sich Kinder am Teigkneten und Brotbacken versuchen. Die ofenfrischen Kunstwerke dürfen anschließend verkostet werden. Erntedankmesse Am Sonntag, den 6. Oktober um 9.45 Uhr findet der feierliche Einzug mit den Bäckern und Konditoren in den Brixner Dom statt. Um 10.00 Uhr beginnt der Gottesdienst begleitet vom Domchor Brixen und den Musikfreunden Hülzweiler (Deutschland). Kutschenfahrten Ein schönes Pferdegespann steht am Domplatz für eine Kutschenfahrt durch die Brixner Altstadt bereit.