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sudissimo

magazine

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ARCHITECTURE

DESIGN

GASTRONOMIE

ART DE VIVRE

CITY BREAK

TENDANCES


Listone giordano


SOREMAT Depuis 1986

37 ch. des Palanques Sud 31120 Portet-sur-Garonne TĂŠl. 05 62 87 51 11 www.parquet-decoratif.com

BOLON


Architectura Nova 37 bd des Récollets 31400 Toulouse Conception & Aménagement Tél. 05 61 14 86 26 d’Espaces à vivre www.architectura.fr Cuisine - Habitat - Bureaux


sommaire édito 6 SHOPPING

ARCHITECTURE HABITAT MAISON D’HÔTES

Sudissimo magazine est édité par Sudissimo Productions, Place de l’ancien presbytère 31510 Cier-de-rivière Publicité : 05 62 00 39 41 / 06 85 13 05 82 contact@sudissimo.com www.sudissimo.com Directeur de la publication : Christophe Dasté Design graphique : Priscilla Bergès - Prixil Rédaction & participation : Christophe Dasté, Louis Pola, Patricia Fourcade, Elsa Massé, Sylvie Gaillard. Périodicité : Semestrielle Dépôt légal à parution Numéro ISSN en cours Impression : Indugraf Offset (ESPAGNE) TIRAGE : 11 000 exemplaires

Reproduction interdite sous peine de poursuites pénales. Ne pas jeter sur la voie publique.

Avec le soleil, Sudissimo Magazine fait son retour. Grâce à vous, le numéro précédent s’est offert un sacré tour du monde. De New-York à Bangkok, de Londres à San Francisco, merci pour vos photos de vacances insolites avec le magazine. Nous espérons que les balades que nous vous proposons entre Atlantique et Méditerranée éveilleront votre curiosité et sauront vous séduire. Soyez gourmands, baladez-vous et passez un délicieux été ! Christophe DASTÉ

Directeur de la publication

GOURMANDISE GASTRONOMIE VINS & CHÂTEAUX HÔTELS DESIGN ESCAPADE CULTURE KIDS

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A TABLE

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1/ GENEROUS Biscuits au citron bio sans gluten 4,20€ 2/ GROIX & NATURE Huile de homard 19,95€ 3/ JIMINI’S Criquet à la grecque 6,90€ 4/ ANNE SOPHIE PIC Zeste de Yuzu 14,60€ 5/ IBRIDE Plateau et cadre ovale 52€ 6/ O&CO Huile d’olive italienne 31€ 7/ LA BELLE-ILOISE Sardines cuisinées à déguster chaud, 3 boites 9,95€ 8/ LSA 4 flûtes à champagne Lulu 49,90€ 9/ PETROSSIAN & P. FAUR Sorbet Caviar Eggxiting Royal 12g. 20€ PAGE

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TECHNO

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1/ 4/ 7/

LENOVO Projecteur DEVIALET Enceinte BOSE Casque à

de

poche

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réduction

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smartphones

1690€ 5/ bruit 299€

tablettes 225€ 2/ NIKON Appareil lacie Disque dur externe 1To 319,95€ 8/ FOSSIL Montre Retro Timer Eley

et

hybride 499€ 3/ APPLE watch dès 399€ PARROT Drone Bebop avec appareil photo 499€ Kishimoto 169€ 9/ VIFA Enceinte Helsinki 399€

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JARDIN

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1/ FERMOB Guéridon haut Luxembourg 526€ 2/ PAOLA LENTI Lanterne Agadir 635€ 3/ VONDOM 4/ OASIQ Fauteuil Club Sandur. Dès 660€ 5/ BIVAQ Table à dîner Vintage 1960€ 6/ ATELIER N/7 by V. SHEPPARD 7/ UNAM Canapé Very Wood 1350€ 8/ EVA SOLO Brasero FireGlobe 299€ 9/ GANDIA BLASCO Lit PAGE

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Jardinière

Adàn

Fauteuil Cruz Cocoon Chill

avec

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144€ 495€ 1150€


DESIGN

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1/ NORMANN COPENHAGEN Buffet Kabino 810€ 2/ ARRO STUDIO Luminaire en feutre 3/ HOUSE DOCTOR Canapé Quest 999€ 4/ DCW EDITIONS Lampe Gras N° 207 396€ 5/ MARTIN’S GALLERY Chaise Stone Age 395€ 6/ COMING B Table Basse porte-revue 138€ 7/ HAY Secrétaire Copenhague 1064€ 8/ LA CIVIDINA Pouf Windmills dès 2365€ 9/ ONDARRETA Fauteuil Bob XL Luge 587€ PAGE

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architecture

Pop-Up House

La maison BBC en toute simplicité I Reportage : Christophe Dasté

l y a quelques mois, une vidéo de construction d’une maison BBC en 4 jours faisait le buzz sur internet. Le concept de Pop-Up House était né. Depuis, le projet a fait son chemin, l’idée a mûri et la Pop-Up House est désormais devenue réalité. Tout a démarré un peu par hasard. Valentin Thiercelin, talentueux chef d’entreprise de la nouvelle économie, avait pour projet de construire son nouveau bureau sur le toit de sa société dans le quartier de l’Estaque à Marseille. Notre homme, passionné de Design et d’Architecture, souhaitait créer un bâtiment simple, esthétique et peu gourmand en énergie. Quelques mois plus tard, satisfait de sa réalisation et surpris par l’engouement de son entourage, il se lance dans la conception de prototypes d’une maison individuelle et d’un bureau en vue d’une commercialisation future.

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architecture

La Pop-Up House décryptée. Le concept de la Pop-Up House est finalement assez simple : c’est l’isolant lui-même qui fait office de structure. L’ensemble du bâtiment (sols, murs, plafonds) est composé de blocs isolants en polystyrène expansé de 30 centimètres d’épaisseur pris entre des lames de Lamibois. Le Lamibois est un matériau composé de placages minces de couches de bois. Il est fréquemment utilisé dans les constructions en bois exigeant une haute performance énergétique. Ces matériaux, légers et peu onéreux, sont également simples à assembler. Le montage ne nécessite pas d’outils spécifiques : une simple visseuse fait l’affaire. Tous les matériaux de la Pop-Up House sont également recyclables et démontables afin de permettre l’ajout d’un module pour agrandir la taille de son habitation ou de son bureau. Enfin, ce concept promet une isolation thermique exceptionnelle grâce notamment à l’absence de pont thermique aux jonctions du sol, du plafond et des murs, à sa parfaite étanchéité à l’air et à sa capacité à capter au maximum l’énergie solaire. Tout au long de l’année les températures sont régulées : il y fait bon en hiver et il n’y a pas de surchauffe en été. Une climatisation réversible ou un poêle à bois pourront apporter un meilleur confort de chauffage.

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La Pop-Up House mode d’emploi. Pour assembler une Pop-Up House de 150 M2, il faut compter 4 jours et 4 personnes. Côté budget, prévoir de 300 à 350€ du M2 pour les matériaux. Les fondations et le second oeuvre (étanchéité, vitrages, électricité...) ne sont pas inclus dans ces tarifs. Pour acquérir une Pop-Up House, rien de plus simple ! Il suffit de se connecter au site www.popup-house.com. Là, une fois votre projet analysé, vous serez orienté vers un architecte de votre région affilié Pop-Up House. Avec ce dernier, vous réalisez vous-même le design de votre maison en définissant le nombre et la taille des différentes pièces. Vous pouvez également y ajouter une terrasse ou un étage selon vos envies et votre budget. Une fois les plans prêts, ils sont validés techniquement par Pop-Up House. Passées les étapes administratives de validation de permis de construire, le chantier peut s’engager avec en parallèle les étapes de préparation du terrain, et du système constructif prêt à assembler. Après 6 semaines de préparation, des professionnels formés et assurés finalisent la construction de votre maison dans un délai de quelques semaines maximum.


UN ÉTAT D’ESPRIT L’histoire que les produits Stûv racontent est simple et chaleureuse, sobre et efficace. Une histoire où l’esthétique se fait fonctionnelle et où les objets se fondent dans l’architecture. Chez Stûv, améliorer, c’est humaniser le design. C’est innover constamment, jusqu’à trouver l’harmonie parfaite entre plaisir et respect de l’environnement.

Modèle présenté Stûv 30

Revendeurs officiels Stûv dans le Sud-Ouest :

Forn 31600 Muret

Campistro 65000 Tarbes & 64320 Lee

Logis confort 31180 Rouffiac Tolosan

Lagourgue cheminées 64120 Aïcirits

Cheminées Tastet 40100 Dax Retrouvez-nous sur www.stuv.com


habitat

Avec 13 millions d’adeptes, le jardin est devenu le hobby préféré des français. Des vrais jardins aux terrasses et balcons des citadins, le végétal est partout et devient même un signe de distinction sociale comme l’était l’intérieur de la maison en son temps. Du coup, les français ne regardent pas à la dépense pour s’offrir un jardin qui leur ressemble. C’est aussi le bonheur de retrouver les choses simples, de se rapprocher de la terre voire d’afficher ses préoccupations pour l’environnement. Un jardin plus écolo En 2015, sans pour autant tomber dans la permaculture, la tendance est à l’« écofriendly ». Il est de bon ton de privilégier les essences locales qui sont mieux adaptées au climat et aux types de sols. On choisit également des variétés vivaces, simples à entretenir et moins gourmandes en eau. Toujours afin de réduire la consommation d’eau, il est de plus en plus courant de récupérer et stocker l’eau pluviale pour arroser ses plantations. Parce que les gens ont besoin de savoir ce qu’ils ont dans leurs assiettes, le potager, même minimal, fait son grand retour dans le jardin. Parfois limité aux herbes aromatiques ou à de simples plants de tomates cerises, il est un bon moyen de se ré-approprier les saisons. Enfin, toujours dans un souci de se protéger et de protéger la nature, l’usage de pesticides est souvent proscrit.

Un désordre organisé Pendant longtemps, l’homme a cherché à domestiquer la nature, à structurer le jardin selon des formes précises. Aujourd’hui, la tendance est au naturel avec des fleurs sauvages donnant la sensation d’être dans une prairie.

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Les graminées ont également le vent en poupe. En plus d’un grand choix de variétés, de tailles et de couleurs, elles présentent de nombreux intérêts. Elles ont un côté sauvage, sont persistantes et ne demandent quasiment aucun entretien (sauf l’arrosage pour certaines variétés).

Une nouvelle pièce à vivre Dès que le temps le permet, on aime prendre ses quartiers dans le jardin qui s’impose comme un nouvel espace de vie. Les architectes paysagers l’ont d’ailleurs bien compris. Dans leurs bureaux d’études, ils scénarisent l’espace et créent une cohérence avec votre habitation et votre façon de vivre. Le jardin devient le prolongement logique de la maison. Les paysagistes font en sorte que votre jardin ne vive pas que pendant la période estivale mais s’épanouisse à toutes les saisons. On atteint presque le même niveau de confort qu’à l’intérieur : le mobilier est de plus en plus confortable, les jeux de lumière font de plus en plus d’effets, le coin barbecue s’embourgeoise et prend des airs de cuisine d’été.


Convivial et gourmand, le barbecue lui aussi se la joue fashion. Rencontre avec les trois futures stars de l’été ! En 2015, la grande tendance sera probablement la fumée. C’est en tous cas ce que croit la marque américaine Weber, leader toutes catégories du marché du barbecue. Avec son Smokey Mountain Cooker, elle compte convertir les européens au fumage des aliments. Cet été, le barbecue sera également nomade. Composé de 3 pièces cylindriques qui s’emboîtent les unes dans les autres, de 2 grilles et de 3 pieds, le Pop-Up Grill se monte facilement, se plie et se range dans une housse de transport. Posé sur pieds ou à suspendre, il est le compagnon idéal de vos randonnées et vos pique-niques estivaux. Alternative chic et design aux barbecues métalliques noirs, la marque danoise Eva Solo propose un barbecue de table en porcelaine blanche qui résiste au feu... et passe au lave vaisselle. Smokey Mountain Cooker - Dès 280€ www.weberstephen.fr PopUp Grill - 40€ www.popugrill.com Barbecue de table Eva Solo - 195€ www.evasolo.com


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maison d’hôtes

Lake Loft Balcon avec vue sur la forêt landaise

Le lac marin d’Hossegor est au bout du chemin. On s’enfonce dans la forêt quelques mètres et nous voici au Lake Loft. Christina est allemande et vient en vacances dans la région avec ses parents depuis qu’elle est toute petite. Olivier est également tombé amoureux de ce petit coin des Landes et y vit depuis plus de 10 ans. Tous les deux ont imaginé un lieu qui leur ressemble, entre maison d’amis, repère de surfeurs et boutique hôtel. La grande maison qu’ils ont rénovée en 2014 a complètement changé de peau. De larges baies vitrées ont permis de mettre l’espace en lumière. De grandes terrasses en bois tapissent le jardin et se fondent aux pins et aux chênes-lièges. A l’intérieur, quatre belles chambres ont été installées. Elles offrent toutes une vue plongeante sur la forêt domaniale de Seignosse qui fait face au Lake Loft. Naturellement elles bénéficient de tout le confort et des équipements modernes dernier cri, du wifi aux enceintes bluetooth Bose. L’une des attractions majeures reste la piscine en carreaux de style balinais. On s’attarde facilement sur les bains de soleil disposés ça et là sur les terrasses et en fin d’après midi on partage un moment convivial avec nos hôtes autour d’un verre de vin et d’une assiette de Bellota. Les plus sportifs pourront toujours s’initier au Stand-up paddle, au long skate ou au surf... les autres, profiteront d’un massage dans le cadre rafraîchissant du jardin. C’est aussi cela l’esprit Lake Loft.

Visitez sudissimo.com

Situation : Biarritz à 40 kms, Bordeaux à 180 kms, Toulouse à 300 kms. Chambres et suites dès 200€. Ouvert de mi-avril à mi-octobre.

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353, Av. des Ecureuils 40150 SOORTS HOSSEGOR Tél. 05 58 73 97 55 / 06 84 13 19 80 w w w . l a k e l o f t . f r

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gourmandise

Aquapouss

démocratise l’aquaponie

Heart Ibiza

Souffle avant-gardiste

Gordon Ramsay

Après Barcelone, Albert et Ferran Adria investissent Ibiza et créent un concept innovant avec le Cirque du Soleil. Baptisé Heart et implanté dans le mythique Ibiza Gran Hotel, le projet explore sur 2500 m2 les collisions entre la gastronomie, l’art et la musique. Un premier espace sera inspiré des marchés traditionnels et des cuisines de rue. Un autre proposera un dîner expérimental liant cuisine, musique et art. Le dernier verra converger musique live, performances artistiques et service gastronomique dans un esprit clubbing. www.heartibiza.com

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débarque à Bordeaux Après Joël Robuchon à la Grande Maison, voici Gordon Ramsay au Grand Hôtel de Bordeaux. Le chef écossais mondialement connu pour son émission « Kitchen Nightmares » (Cauchemar en cuisine) va donc prendre les rênes du Pressoir d’Argent avec l’objectif d’en faire une table de renommée internationale. Déjà présent à Versailles, le chef compte une dizaine d’étoiles pour une vingtaine de tables estampillées à son nom. www.ghbordeaux.com

A Toulouse, une jeune start-up propose de faire pousser des légumes grâce à des poissons. Le principe de l’aquaponie est assez simple à comprendre : une fois nourris avec une alimentation spécifique, les poissons vont, après digestion, émettre de la matière organique. Via une pompe, celle-ci va être acheminée jusqu’au bac de culture. Après dégradation biologique, les nutriments créés vont être absorbés par les racines des plantes et les faire pousser. L’eau débarrassée de ses déchets peut ainsi retourner aux poissons. L’eau est ainsi économisée et la culture ne nécessite pas d’engrais. Aquapouss prévoit la commercialisation de kits aquaponiques pour les particuliers dès cet été. www.aquapouss.fr

L’Avant Marius

Nouvel hotspot des apéros toulousains En quelques mois, Monsieur Marius s’est imposé comme une valeur sûre dans l’hypercentre de Toulouse. Sans pour autant céder à la mode des bars à vins, voici L’Avant Marius une annexe toute vouée aux « pintxos » où l’on peut déguster des plats signés Marius en portion dégustation. Une excellente initiative qui devrait à coup sûr trouver son public. L’Avant Marius 40, rue des Filatiers - Toulouse Tél. 05 61 25 07 07

Jéremy Morin

fait son come back Un an presque jour pour jour après la fermeture du Metropolitan, le chef étoilé Jéremy Morin ouvre dans le nord-est toulousain. Connu pour ses surprenants mariages terre / mer et ses assiettes épurées et pas avares en couleurs, il devrait rapidement faire le buzz cet automne. A prévoir une trentaine d’euros pour le déjeuner et une offre autour de 50€ au dîner. Ouverture automne 2015 + d’infos à venir sur sudissimo.com


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e gluten fait partie de notre alimentation depuis des centaines d’années. Etant un constituant de la plupart des céréales de notre alimentation, le gluten est composé de certaines protéines qui apportent aux produits de boulangerie du moelleux et une excellente cuisson, d’où leur utilisation massive dans les produits consommables de tous les jours. Oui mais voilà, de plus en plus de consommateurs ne supportent plus ces protéines et deviennent intolérants au gluten (maladie coeliaque). Ils ont alors recours à des régimes « sans gluten » qui visent à réduire voire supprimer toute trace de ces protéines qui créent un réel inconfort digestif. Pas facile si on considère que pratiquement tout ce qu’on mange contient du gluten ! De notre baguette quotidienne à nos yaourts au chocolat, aucun aliment industriel n’est épargné ! On doit alors se retourner vers des commerçants « sans gluten » de confiance, comme par exemple notre chouchou www.gloutonfrais.fr qui propose des pains et pâtisseries sans gluten (et sans lait) de qualité. Sans gluten oui, mais sans se priver !


gastronomie

Les frèresDuoPourcel visionnaire Reportage : Christophe Dasté - Crédits photos : Groupe Pourcel

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rémices à la fusion entre les régions Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées (notre région d’attache), nous avons fait le voyage jusqu’à Montpellier à la découverte de la cuisine de Jacques et Laurent Pourcel au Jardin des Sens. Montpellier et les frères Pourcel, c’est une histoire d’amour qui dure depuis 1988, date de l’ouverture du Jardin des Sens avec leur compère et associé Olivier Château qui assure, lui, la gestion et le développement du groupe Pourcel. « ...Notre amitié et notre collaboration avec Olivier Château est un élément essentiel de toute l’aventure que concrétise ce lieu : comme les trois mousquetaires étaient quatre, le duo du Jardin des Sens est un trio. Olivier est, au même titre que nous, l’âme et la vie de cette maison. Il en assure la solidité, à l’image de l’olivier planté dans notre jardin... ».

Deux ans après l’ouverture du Jardin des Sens, les deux frères décrochent une première étoile au guide Michelin, puis une seconde dès 1992. Elus meilleurs chefs de l’année en 1997 par le Gault & Millau, ils obtiennent leur troisième étoile en 1998. Dès le début des années 2000, ils furent parmi les premiers chefs français à se développer à l’international. On retrouve leur empreinte gastronomique dans de nombreuses villes dont Marrakech, Tokyo, Bangkok, Beyrouth, Colombo mais encore Shanghaï où en 2010 ils ont été choisi pour représenter la gastronomie française au pavillon France de l’exposition universelle. Plus récemment en mai 2015, c’est dans un hôtel de luxe grec proche de Thessalonique qu’ils viennent de signer la carte.

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gastronomie

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a porte passée, nous voilà dans le beau jardin aux essences de Méditerranée. En son coeur, la salle du restaurant occupe un vaste cube en verre conçu en amphithéâtre. Installés à table, on apprécie la clarté du lieu, la vue de l’eau du bassin et la végétation omniprésente qui tend à faire oublier l’environnement urbain. En plus d’une attractive formule déjeuner à 49€ avec son verre de vin, trois menus sont proposés pour partir à la découverte de l’univers culinaire des Frères Pourcel. Le menu Sens et Saveurs obtiendra nos suffrages. Structuré en six services, il décline les plats signatures qui ont fait la réputation de la maison. Pour le vin, nous nous en remettons aux conseils avisés du sommelier à qui nous demandons de nous surprendre avec des vins du Languedoc-Roussillon, chose qu’il fera plutôt bien avec des vins bio et nature inédits. Voici donc les amuse-bouches en guise de prémices. Feuilletés de seiche à la sétoise, croquettes de pieds de porc et foie gras, sablé au parmesan olives noires... c’est joliment présenté, ça sent le sud, le soleil et laisse présager d’un beau moment. En introduction, voilà la salade de homard, lamelles de navets marinés et melon, vinaigrette au miel citron, sorbet agrumes et poivre de Sichuan. L’ensemble s’accommode plutôt bien, c’est frais et gourmand. Puis vient le poisson, un filet de turbot rôti, raviole de calamar à la tomate confite, crème de fenouil, jus de soupe de poisson et tempura de calamar. La cuisson du turbot est parfaite, les textures bien assorties et les saveurs délicates. Ce plat méditerranéen est fidèle à la réputation du lieu. Même sentiment avec la pièce

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de veau, une croquette coulante au Comté, crème de cèleri, asperges et jus au fumet de morilles. C’est séduisant et plus copieux qu’il n’y parait. A tel point que nous ferons l’impasse sur le fromage malgré les délicieux petits pains maison aux olives qui n’attendaient que les fromages de chèvres affinés. Le premier dessert honore la saison. Voici une balade autour du citron accompagné d’un sablé breton et d’un rafraîchissant gaspacho de fraises. C’est simple, esthétique et digestif à la fois. Tout a du goût et introduit à la perfection le biscuit sans farine au chocolat, crème légère caramel, opaline chocolat et croustillant menthe qui conclura en légèreté cette dégustation. Conclure n’est sans doute pas approprié tellement il y a de petits-fours pour accompagner le café. Guimauve Amaretto, macaron praliné, pâte de fruits framboise-abricot, tuile au thé vert Matcha et sucettes glacées au chocolat blanc, fraise, rose et litchi se mangent sans faim. Les amateurs de sucré seront à coup sûr sous le charme. Les autres aussi. Toujours en quête de nouveaux projets et de nouveaux challenges, les deux frères quitteront leur Jardin des Sens le 31 décembre 2015. Ils se sont portés candidats pour reprendre l’hôtel Richer de Belleval place de la Canourgue qui fut le premier hôtel de ville de Montpellier. Avec leur associé, ils ont imaginé un projet de Boutique hôtel et de restaurant haut de gamme. Soumis aux règles des appels d’offres, ils sauront fin 2015 si leur ambitieux projet est retenu. Montpellier peut-elle se passer de la notoriété et du talent des jumeaux Pourcel ?


L’été à la plage Pendant l’été, l’autre place forte des frères Pourcel est à quelques minutes du centre de Montpellier à Villeneuve les Maguelones. Carré Mer, la plage privée du duo, propose une assiette plus décontractée autour des saveurs de Méditerranée et d’ailleurs, le tout bercé de bonne musique. En journée, on s’éternise face à la mer, les pieds dans le sable sous les parasols. En soirée, les dj’s investissent les platines, l’ambiance monte et la fête s’installe. Le Tout Montpellier y a ses habitudes et il n’est pas rare d’y croiser des têtes connues. L’art et la fête autour de la cuisine, c’est aussi cela l’univers des Pourcel.

Le Jardin des Sens 11, Avenue Saint-Lazare 34000 Montpellier Tél. 04 99 58 38 38 www.jardindessens.com

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Reportage photos : Yoan Chevojon

SARAH TRUONG QUI Pour ce nouveau rendez-vous de Sudissimo Magazine, nous avons invité la délicieuse Sarah Trung Qui, chef de l’Empereur de Hué à Toulouse, qui a gentiment relevé le défi de proposer un menu en trois plats, de saison et reproductible simplement avec un budget de 10€ / personne. Habituée à réinterpréter avec talent les classiques de la gastronomie vietnamienne, elle nous livre trois recettes accessibles et gourmandes qui feront le plus bel effet lors de vos dîners en tête à tête ou entre amis.

Le petit

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Faites vous-même votre sauce Nuoc Mâm ! 6 cuillères à soupe de nuoc mâm (sauce de poisson) 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sucre - 1 petite gousse d’ail haché 20 cl d’eau - 1/2 petit piment haché (épépiné il sera plus doux)

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit dissous - Réservez A utiliser pour l’entrée et le plat.


SARAH TRUONG QUI DIFFICULTÉ

DURÉE

★★★

30 mn

1/2 ananas épluché et coupé en petits morceaux ou une petite mangue verte, épluchée, dénoyautée et finement émincée

1 seiche de 600 à 700 gr (demandez au poissonnier de la nettoyer) 20 gr de gingembre haché Coriandre Quelques brins de ciboule ciselés Sel - Poivre du moulin

l'entrée

1 - Mettez les tranches d’ananas dans quatre assiettes ou grands bols et arrosez de sauce nuoc mâm. 2 - Essuyez la seiche à l’aide d’un papier absorbant, coupez-la en fines lanières. 3 - Chauffez l’huile dans une poêle ou un wok, ajoutez le gingembre et faites revenir quelques secondes, ajoutez la seiche, salez et poivrez et faites revenir quelques minutes à feu vif en mélangeant constamment. 4 - Disposez la seiche sur l’ananas, donnez un tour de moulin à poivre, parsemez de coriandre et de ciboule.  5 - Servez immédiatement.

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SARAH TRUONG QUI DIFFICULTÉ

DURÉE

★★★

30 mn

le PLAT

1 - Mélangez les éléments de la farce et laissez reposer 20 minutes, le temps que les arômes se développent.

500 gr de bœuf haché, 1 gousse d'ail hachée 2 tiges de citronnelle (partie blanche) finement émincées et hachées 4 cébettes finement hachées 1 CC de sel - 1 CC de sucre - poivre du moulin 1 botte de feuilles de lá Lôt - 250 g de vermicelle de riz Sauce nuoc mâm - 50g de cacahuètes grillées à sec et hachées Quelques gouttes d’huile de tournesol ou de colza PAGE

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2 - Faites cuire le vermicelle de riz selon les instructions sur le paquet, passez-le très rapidement sous un filet d’eau froide, puis ajoutez quelques gouttes d’huile afin qu’il ne colle pas trop.  3 - Lavez et essuyez les feuilles de lá lôt, ôtez les tiges.  - Placez-les feuilles, face brillante vers le bas, sur votre plan de travail. Garnissez-les de bœuf en déposant un 4 petite quantité sur la partie inférieure, puis formez des rouleaux serrés que vous déposerez, couture vers la bas afin qu’ils ne se déroulent pas, sur une assiette ou votre planche à découper.  5 - Faites cuire ces rouleaux, dans une poêle très légèrement huilée ou à la plancha jusqu’à ce que les feuilles soient légèrement noircies. En été, vous pouvez les préparer au barbecue, ils n’en seront que meilleurs !  6 - Déposez les rouleaux sur le lit de vermicelle, arrosez de sauce nuoc mâm et parsemez de cacahuètes grillées.


SARAH TRUONG QUI DIFFICULTÉ

DURÉE

★★★

20 mn

40 cl de crème liquide 4 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 10 gr de curcuma frais (dans les épiceries asiatiques) Le zeste d’une demie orange Cassonade pour la caramélisation

le dessert

1 - Versez la crème dans une casserole et porter à ébullition. Râpez finement le curcuma et le zeste d’orange, et ajoutez-les à la crème. Mélangez et laissez infuser 20 minutes. 2 - Faites blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre et ajoutez la crème. Filtrez la préparation et versez-la dans 4 ramequins. 3 - Faites cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 100°C. N’hésitez pas à prolonger la cuisson si la crème ne semble pas prise. 4 - Laisser la crème refroidir, saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau.

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vins et châteaux

LA CÔTE D’HEUX Domaine du Chiroulet PINK FLOYD Château Miraval Tamdem Domaine les Ouled Thaleb Fruit de la rencontre d’Alain Graillot, vigneron reconnu en Crozes-Hermitage, et de Jacques Poulain, oenologue bordelais installé au Maroc, ce 100% Sirah surprend par sa fraîcheur, ses saveurs épicées et son style gourmand. Une belle invitation à l’exotisme ! Autour de 14€

Difficile de parler de Miraval sans citer ses illustres propriétaires que sont Angélina Jolie et Brad Pitt. Vinifié par la famille Perrin, autre star du Rhône, ce rosé des coteaux varois a été élu meilleur rosé du monde par le Wine Spectator en 2013. Un vin élégant et rafraîchissant qui donnera un côté people à votre table cet été. Autour de 16€

BUFENTIS Domaine Benjamin Taillandier Avec Bufentis, Benjamin Taillandier transcende les cépages autochtones de ce petit coin de Languedoc. Composé de Sirah et de Grenache noir, vendangé et trié à la main, nous sommes tombés sous le charme de ce très bon vin bio au caractère bien trempé. Un excellent rapport qualité /prix. Autour de 13€

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Ce blanc sec des Côtes de Gascogne issu de cépage Gros Manseng peut s’inviter à toutes les étapes du repas. Néanmoins, c’est à l’apéritif avec un bon foie gras que nous avons le plus apprécié sa fraîcheur, sa rondeur et son côté convivial. Autour de 9€

OPPIDUM Château de Gaure Surplombant les collines de l’Aude, ce vin blanc sec tient son nom de la présence d’un «oppidum» romain à l’emplacement de l’actuel château. Assemblage de Chardonnay, Chenin et Mauzac, voici un vin bio complexe et plein de fraîcheur qui se caractérise par ses arômes de fruits blancs. Autour de 17€


Que devient votre bouteille en verre lorsque vous la déposez dans un point de collecte ? Voici les différentes étapes de son recyclage afin que votre bouteille usagée donne vie à un flacon tout neuf. Une fois collecté, le verre est acheminé vers un centre de tri d’une verrerie. Il est vendu à une entreprise de fabrication de verre et subit toute une série de tris : un premier tri élimine les métaux ferreux et non-ferreux. Un tri au laser permet d’extraire les matériaux infusibles et un tri par soufflage supprime bouchon et papier. Le verre est ensuite broyé pour être transformé en calcin. Ce fameux calcin est chauffé à plus de 1500° afin d’obtenir une pâte de verre qui permettra de mouler de nouvelles bouteilles. Elles sont vendues à une entreprise d’embouteillage pour être à nouveau commercialisées. Après utilisation, le verre est de nouveau collecté et son recyclage peut se reproduire à l’infini.

Le verre est produit à partir de sable provenant de carrières de silice. Lorsqu’on fabrique une tonne de verre à partir de verre recyclé, on économise ainsi environ 650 kg de sable, 100 kg de fuel (40 kg pour la fusion du verre et 60 kg pour l’extraction, le transport et l’élaboration des matières premières) et on limite nos émissions de gaz à effet de serre de 200 kg. Son recyclage est donc un enjeu essentiel pour la préservation de la planète.


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Boutique hôtel

le Mas Lazuli

Retraite chic sur la Costa Brava

Tout près de la frontière française avec les Pyrénées en toile de fond, voici le Mas Lazuli, un ancien couvent du onzième siècle transformé en 2014 en Boutique Hôtel. Ses propriétaires français, tombés amoureux de ce petit coin de l’Alt Empordà, en ont fait une ode au luxe discret. Les 9 chambres et 7 suites déclinent une palette de tonalités beiges et blanches. Le mobilier contemporain et les oeuvres d’art qui habillent les pièces sont parfaitement assortis aux sols en céramique et aux vieilles poutres en bois datant de l’époque des frères catalans. Certaines chambres possèdent même une terrasse privée pour profiter des palmiers, des oliviers et du chant lancinant des grillons en été. La sublime piscine à débordement qui s’ouvre sur le champ d’oliviers est sans nul doute un atout imparable. On aime y lézarder après une balade dans la garrigue ou de retour de randonnée le long des criques secrètes. En journée, une carte de tapas comblera vos petits creux et accompagnera divinement bien le vin maison issu en partie des vignes du mas. L’autre atout important du Mas Lazuli est son restaurant où officie Jordi Dalmau, un chef talentueux dont le curriculum vitae parle à lui seul. Son assiette, esthétique et moderne, est respectueuse de la cuisine catalane. Une partie des légumes et des herbes aromatiques proviennent directement du jardin. Idem pour l’huile d’olive issue des cinq hectares d’oliviers de la propriété. Last but not least, on y trouve également un espace bien-être avec une large gamme de massages et de soins et un mini concept-store pour ramener des souvenirs de votre escapade dans ce coin magique de Catalogne.

A 2H30 de Toulouse, et moins de 2h de Barcelone Chambres à partir 180€ la nuit.

Visitez sudissimo.com et découvrez notre sélection d’hôtels et de maisons d’hôtes dans le sud de la France.

Carretera de Rosas 17494 Pau - Espagne Tél. (+34) 872 222 220 www.hotelmaslazuli.es PAGE

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Hôtel design

yn d o h o tel Fraîchement élue meilleure destination touristique d’Europe par les internautes du site Euopean Best Destination, Bordeaux récolte les fruits de sa métamorphose. Ses vins légendaires et son riche patrimoine classé par l’ Unesco attirent touristes et épicuriens venus goûter à sa formidable douceur de vivre.

Des meubles et sofas de la sublime maison italienne Edra en passant par l’intemporel de Damien Langlois-Meurinne, des luminaires de Louis Poulsen aux céramiques de la très sélect maison basque Cazaux, tout a été pensé dans les moindres détails. Régulièrement, l’hôtel prête ses murs à des artistes " coup de coeur " comme le talentueux Yannick Fournié dont les tableaux réalistes mettent en scène des héros populaires. On peut d’ailleurs se porter acquéreur de certaines oeuvres et objets présentés sur place.

Pépite chic et arty à

Bordeaux

A quelques pas du Triangle d’Or bordelais, enveloppé dans l’écrin confidentiel d’un hôtel particulier du XIXème siècle, YNDO offre une nouvelle conception du luxe. En passionnée d’architecture et de design, Agnès Guiot Du Doignon plonge le visiteur dans un cocon atypique et arty. Chacune des douze chambres et suites aux univers singuliers offre une atmosphère apaisante et douce. Outre les équipements de confort moderne incluant notamment un ipad, les lits grands formats et les produits de toilette signés Hermès, YNDO met en scène des designers pointus et de prestigieuses signatures.

Aux beaux jours, on apprécie les bienfaits du jardin parfumé en sirotant un verre en terrasse après une belle journée de shopping ou de balade dans les rues de Bordeaux. Pour les petits creux, YNDO offre à grignoter une assiette plus bistronomique que gastronomique que l’on peut accommoder de sublimes vins dont le bordelais a le secret ou de champagne millésimés. Et toujours ce service si proche et si discret qui finira de vous enchanter.

YNDOHOTEL* * * * * 108 rue Abbé de l’Epée, 33000 Bordeaux - Tél. 05 56 23 88 88 www.yndohotelbordeaux.fr

Nuit à partir de 200€ pour 2 pers.

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escapade

hossegor Lac, Océan et Nature Entre forêt des Landes et Océan Atlantique, Hossegor cultive un art de vivre tourné vers la nature. Créée au début du XXième siècle entre la bourgeoise Arcachon et l’aristocratique Biarritz, la station balnéaire d’Hossegor a dès ses débuts attiré une population aisée venue d’abord de Paris puis des villes du Sud-Ouest de la France. Les premières villas furent construites autour de son lac marin dans un style architectural nouveau respectant la nature et les paysages : le style basco-landais. Aujourd’hui encore, Hossegor inspire les architectes qui rivalisent de créativité pour construire de splendides villas lovées au milieu des pins. Découverte d’une cité sportive, élégante et au coeur de la nature. Reportage : Christophe Dasté - Crédits photos : Jean Philippe Plantey

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escapade

A

u fil des ans, Hossegor s’est transformée en sauvegardant son riche patrimoine naturel. Dès 1928, elle s’est dotée d’un golf aux portes du centreville. Véritable poumon vert urbain, il serpente au milieu des superbes villas basco-landaises construites dans les années 1920 à 1940 par les architectes Godbarge, Gomez, Maurice et Lagrange qui ont joué un rôle déterminant dans l’urbanisation de la station landaise. Les maisons de maître qu’ils ont dessiné concilient style régional et architecture moderne. Construites sur des parcelles assez grandes, elles ont un air de maisons basques labourdines et possèdent souvent de larges ouvertures, des loggias, des vitraux et de belles terrasses pour prendre des bains de soleil. Entourées de jardins et de forêts, elles sont souvent isolées des piétons et des curieux. Le sport comme art de vivre Dans l’entre deux guerres, la station est devenue plus populaire et sportive. Mais c’est surtout dans les années 80 qu’ Hossegor s’est offert une notoriété mondiale grâce à ses vagues et son fameux beach break. Des lots entiers de surfeurs américains, australiens et sud-africains sont venus s’essayer à la vague d’Hossegor faisant de la destination un haut-lieu de la glisse. La cité landaise accueille chaque année le gotha du surf mondial à l’occasion de la seule étape française des championnats du monde de surf.

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Tom Curren, Rob Machado ou le king Kelly Slater ont tous inscrit leur nom au palmarès. Toute la ville s’est mise au diapason du surf. On parle surf partout : dans les bars, en ville et dans les nombreuses entreprises et marques de glisse de la place. Même la fédération française de surf y a installé son siège. La nature en grand Hossegor, c’est aussi 7 kms de plages où chacun peut trouver son bonheur. Si vous pensez que les rouleaux n’ont pas un côté très rassurant, optez alors pour l’une des quatre plages du lac marin, paisibles, parfois ombragées et plébiscitées par les familles et les jeunes enfants. Véritable joyau protégé des vents marins, le lac constitue une très belle promenade de plus de 5 kms pour découvrir l’architecture, la faune et la flore locale. Au fond de celui-ci et depuis plus de 120 ans, on y cultive des huîtres. Bien charnue et avec un petit goût incomparable de noisette, l’huître d’Hossegor est un produit artisanal de qualité. Hossegor c’est enfin la forêt et ses immensités de pins, de chênes-lièges et de fougères. Une belle façon pour la découvrir à pied ou à vélo est d’emprunter la voie verte. Son tracé s’intègre dans la vélodyssée, une voie de plus de 160 kilomètres qui traverse les Landes du nord au sud. Elle longe la côte à l’arrière de la première rangée de dunes ou dans la forêt et offre de somptueux paysages naturels.


OÙ MANGER

BOIRE LOCAL

Gastronomie & poissons Sur la dune face à l’océan, Patrice Lubet, le jeune chef de Jean des Sables propose une cuisine moderne et audacieuse largement inspirée par les produits de l’océan. Menu déjeuner (vin, café et vue comprise) à 33€ et menus de 59 à 82€. Tél. 05 58 72 29 82 www.jeandessables.com

Vins & tapas Moins conventionnel et plus festif, l’Etiquette s’est imposé comme le « hot spot » des apéros au centre d’Hossegor. On y boit du vin ou du champagne accompagné de planches gourmandes au rythme des « live planchas ». Comptez dès 3€ le verre et autour de 10€ pour des tapas. Tél. 09 66 12 41 22 www.letiquette-vins.com

En direct du producteur Au fond du lac, quelques ostréiculteurs perpétuent la tradition de la culture de l’huître à Hossegor. Vous pourrez les déguster sur place accompagnées d’un verre de vin blanc tout en profitant de la superbe vue sur le lac. Comptez de 10 à 14€ la douzaine.

Hossegor, capitale landaise de la bière? N’en déplaise aux géants du marché, à Hossegor désormais, on boit de la bière locale. Ou plutôt des bières. On connaissait déjà Hapshot et sa gamme de bières blondes, blanches et ambrées aux bulles fines et digestes. Voici désormais Woll Beer, contraction de Way Of Loving Life (Une façon d’aimer la vie) censée évoquer l’été sans fin cher aux surfeurs. La première est 100% made in Sud-ouest, l’autre est brassée en Allemagne. Légères et rafraîchissantes, laissez vous tenter après une session de surf ou à l’heure de l’apéro ! Crédit photo Céline Hamelin

www.huitres-hossegor.fr

OÙ DORMIR Les pieds dans l’eau en bordure du lac marin, les Hortensias du Lac * * * * offrent un cadre idyllique et propice à la rêverie. Ne manquez pas le délicieux et copieux petit-déjeuner buffet Champagne servi jusqu’à midi ! Tél. 05 58 43 99 00 www.hortensias-du-lac.com

Près du golf et dans un esprit plus californien, l’hôtel 202 * * * séduit avec son look jeune et coloré. Hors saison, le sauna est incontestablement un plus... Dès les beaux jours il est agréable de prendre un verre en bordure de piscine. Tél. 05 58 43 22 02 www.hotel202.fr

Autre adresse qui fait partie de la carte postale l’hôtel Mercedes * * * avec ses couleurs blanches et bleues et ses balcons plongeant sur la piscine centrale. Sa situation idéale et son charme singulier lui ont permis de fidéliser une clientèle hétéroclite. Tél. 05 58 41 98 00 www.hotel-mercedes.com

HOSSEGOR EXPRESS

Accès par avion : Aéroport de Biarritz-Anglet-Bayonne à 35 kms, aéroport de Pau à 110 kms. Accès par autoroute : Autoroute A 63, sortie n°8 Capbreton-Hossegor et Autoroute A 64, sortie n°6 Peyrehorade puis Hossegor par D 33. Accès par train : Gare de Bayonne à 24 kms ( Paris en 5h00, Toulouse en 3h40 et Bordeaux en 1h45. Office du tourisme : 166 Avenue de la Gare, 40150 Soorts-Hossegor. Tél. 05 58 41 79 00 www.hossegor.fr PAGE

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MAKING AFRICA - Vitra

MUSテ右 VITRA

Fondation Beyeler

Le Schaulager


culture

Le bouillonnement autour d’Art Basel a permis à cette ville de 166 000 habitants de devenir l’incontournable place forte d’un marché de l’art mondialisé. Il est également à l’origine d’une formidable éclosion de musées et fondations privées, qui concourt à faire de Bâle une destination incontournable tout au long de l’année, avec un exceptionnel foisonnement de propositions artistiques. Reportage Louis Pola

Le Schaulager Né à l’initiative d’un mécène, le Schaulager, construit par le bureau d’architecture Herzog & de Meuron, a ouvert ses portes en 2003 à Münchenstein près de Bâle. La collection de la Fondation Emanuel Hoffmann, initiée en 1933, en constitue la pièce maîtresse, dont les œuvres font régulièrement l’objet de prêts au Kunstmuseum de Bâle ou pour des expositions temporaires. Conçu comme un entrepôt offrant des conditions optimales aux œuvres d’art qu’il abrite, il est tout à la fois musée, entrepôt d’œuvres d’art et institut d’histoire de l’art. Il s’adresse avant tout aux professionnels de l’art, et ouvre tous les ans ses deux premiers niveaux au public. La fermeture pour travaux du Kunstmuseum (qui réouvrira en 2016) donne l’occasion de présenter l’ensemble de cette exceptionnelle et unique collection : tableaux, sculptures et dessins, installations, photographies et vidéos couvrant une période allant de la modernité classique jusqu’au présent récent. FUTUR PRÉSENT, du 13 juin 2015 au 31 janvier 2016 - www.schaulager.org

La Fondation Beyeler L’un des plus grands galeristes du XXème siècle, Ernst Beyeler (décédé en 2012, à l’origine de Art Basel), a fait don de sa collection et décidé de la présenter dans un bâtiment exceptionnel conçu par Renzo Piano, inauguré en 1997, dont un deuxième agrandissement doit prochainement voir le jour. Un écrin lumineux et harmonieux qui résonne particulièrement avec les œuvres de la collection permanente (Monet, Cézanne, Picasso, Miro, Rothko - avec un très bel espace qui lui est réservé) ou les grandes expositions temporaires, comme celle récemment consacrée à Paul Gauguin. Loin de l’agitation, les conditions sont idéales pour une visite didactique, paisible et contemplative. A partir d’octobre, la Fondation présente un siècle après la dernière exposition futuriste de tableaux (1915-1916), un des grands jalons de l’abstraction, autour de Tatline et Malevitch, qu’il serait dommage de résumer à son carré noir fondateur du suprématisme ou son révolutionnaire carré blanc sur fond blanc de 1918. L’occasion de découvrir certaines oeuvres qui n’avaient jamais quitté la Russie depuis. Dans le Berower Park, qui entoure la Fondation, un très chaleureux restaurant permet une pause gourmande et récupératrice, tout en regardant une très belle série de photographies consacrée à Calder ou son stabile dans le jardin. MALEVITCH, du 4 octobre 2015 au 17 janvier 2016 - www.fondationbeyeler.ch

Le Vitra Design Museum On connaît Vitra pour ses productions et éditions de designers du XXème siècle (Eames, Prouvé, Panton) et contemporains (Starck, Bouroullec…) Dans un bâtiment signé en 1989 de l’incontournable Frank Gehry , le Vitra Design Museum présente chaque année, en plus de ses éditions et collections privées, deux expositions temporaires exigeantes, comme celle actuellement consacrée au design contemporain africain. MAKING AFRICA, jusqu’au 13 septembre - www.design-museum.de

À Bâle Le Rhin s’impose à Bâle, majestueux. Il est d’autant plus étonnant d’y voir tout un chacun s’y jeter, un sac étanche sur le dos, pour se laisser porter par le courant, arriver en aval et sortir du fleuve comme si de rien n’était. Les bords du Rhin, extrêmement animés, regorgent de restaurants, Bierstube, et de petits snacks extrêmement sympathiques, où déguster un bon burger bio. A signaler aussi la terrasse de la Brasserie Les Trois Rois, où vous pourrez savourer un petit-déjeuner 5 étoiles avec une vue incomparable sur le Rhin et les premiers baigneurs au soleil levant. En choisissant l’hôtel Landgasthof Riehen, situé deux pas de la Fondation Beyeler, vous aurez le privilège du calme et de la facilité d’accès aux jardins de la Fondation, histoire de récupérer de vos trépidantes journées à Bâle ou ses environs et de vous y ressourcer. Autour de Bâle La Fondation Paul Sacher, à deux pas de la cathédrale de Bâle, abrite une extraordinaire collection de manuscrits musicaux réunis par le passionné mécène, de Stravinsky à Boulez. A St Louis (France, à quelques minutes de Bâle), qui a développé des liens très étroits avec Lectoure - la Fondation Fernet Branca explore art moderne et contemporain sur 1500 m2, avec une remarquable collection moderne. A partir du 15 juin, l’art contemporain est à l’honneur avec Claire Morgan qui associe dans ses installations animal et végétal, dessins et sculptures. A Berne (1h de Bâle), le Centre Paul Klee (ZPK), dans un bâtiment tout en ondulations de Renzo Piano, accueille une collection extraordinaire du peintre Paul Klee et des expositions temporaires. A ne pas rater du 19 juin au 27 septembre une passionnante mise en regard de Klee & Kandinsky, deux des pères fondateurs de l’art abstrait. A Dornach (Allemagne, 15 minutes de Bâle), il ne faut pas manquer l’étonnant et hallucinant Goetheanum, érigé entre 1925 et 1928 en béton armé suivant la maquette de Rudolph Steiner, une merveille ! PAGE

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kids

> 2 ans

> 3 ans

> 3 ans

> 6 ans

Montez en train au sommet de la Rhune !

Rencontrez les animaux des Pyrénées !

Plongez dans une forêt féerique !

Apprenez à cuisiner sans gaspiller !

Au départ d’ Ascain, à 10 kms de Saint-Jean-de-luz, partez pour 35 minutes d’ascension en direction de la Rhune. Culminant à 905 mètres d’altitude, cette montagne mythique du Pays Basque offre une vue incroyable sur la chaîne des Pyrénées et les côtes landaises. A 9 km/h à bord du petit train à crémaillère datant de 1924, observez les pottoks, les brebis et les vautours fauves !

Au cœur des Pyrénées, dans le Val d’Aran, ce parc animalier vous propose une balade guidée à la découverte des animaux Pyrénéens. Pendant 1h30 environ, déambulez au milieu des grands cerfs en semiliberté, approchez les meutes de loups blancs et les ours dans leur enclos et donnez à manger aux marmottes ! Dépaysement et bol d’air garantis !

A l’occasion de ses 15 ans, Micropolis la cité des insectes, propose une exposition événement « Les chasseurs du vivant ». Les visiteurs vont à la rencontre d’insectes virtuels transformés pour l’occasion en personnages fantasques, caractériels, aux fortes personnalités et découvrent de leurs rites et leurs tics sous forme de défis.

Pierre Augé, ex Top Chef et chef de la Maison de Petit Pierre à Béziers vient de lancer le premier dessin animé en 3D pour apprendre aux enfants à cuisiner sans gaspiller la nourriture. Le chef sensibilise les enfants et leur inculque les bons gestes pour cuisiner intelligemment tout en s’amusant.

Aran Park - Parc animalier Route du Col du Portilhon - Bossòst Espagne Tél. +34 973 929 006 ou +34 653 898 805 www.aran-park.com

Micropolis, la cité des insectes Le Bourg - 12780 Saint-Léons Tél. 05 65 58 50 50 - www.micropolis-aveyron.com

Le Train de La Rhune Col de Saint-Ignace - 64310 Sare Tél. 05 59 54 20 26 - www.rhune.com Adulte : 18€ / Enfant : 11€ Gratuit pour les moins de 4 ans. Départs toutes les 35 min de 8h30 à 17h30 Ouvert 7/7 > 1er novembre.

Adulte : 14€ / Enfant : 9€ (3 à 12 ans) Ouvert 7/7 de 9h30 à 18h00 > 1er novembre.

Adultes : 13,60€ / Enfants - de 12 ans : 9,30€ Ouvert jusqu’au 11 novembre 2015.

Abonnez-vous à Sudissimo Magazine pour 6€ par an. (2 numéros) Envoyez votre règlement par chèque ainsi que vos nom, prénom, adresse et email à l’adresse : Sudissimo Magazine, Place de l’ancien presbytère - 31510 Cier-de-rivière Offre exclusivement réservée à la France Métropolitaine et dans la limite des stocks disponibles. Conformément à la loi «Informatique et Libertés» N° 78-17 du 6 Janvier 1978 , vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification que vous pouvez exercer en vous adressant au Service Abonnement.

En cours de recherche de diffuseurs, la série se destine aux grandes chaînes. Un DVD est également en préparation. La cuisine de Petit Pierre - Dessin animé 3D

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