Issuu on Google+

Agerskov Kro og Hotel

Kroavisen - nu ogs책 online p책 agerskov-kro.dk

Trivsel p책 arbejde

Ny hjemmeside

Dec. 2010

Isabella P. Otte


Side 2

Kroavisen

Udvidelse af køkkenet Vi har igen haft et meget travlt år på Agerskov Kro og Hotel. Ca. 16.000 overnatninger når vi op på i 2010, det er et gennemsnit på ca. 46 overnattende gæster pr. dag. De mange gæster er med til, at vi hver aften har mange i restauranten, ofte er vi oppe på godt 100 a la carte gæster på en almindelig hverdag.

En succes

Per

Hver dag gennem de sidste 10 år har kroen leveret mad til pensionærer i Agerskov og omegn. De får en god dansk 2retters menu, som er frisk tilberedt. Nogle ægtepar vælger at dele en portion, og andre vælger at få leveret på udvalgte dage. Efter en henvendelse fra Vojens er kroen på opfordring, nu også

Bl.a. derfor begynder vi udbygningen af vores køkken og ombygning af vores grønsagsrum i starten af det nye år. Det er Hans

Seeberg, Kromandens svoger, der står for projektet og vi glæder os rigtig meget til at få noget mere plads i køkkenet.

der, begyndt at levere mad. På nuværende tidspunkt er 58 personer tilmeldt ordningen, og der kommer jævnligt flere til.

Bodil pakker rutinemæssigt maden, og to chauffører kører dagligt fra kroen kl. 11.00, hvor Per Fauerby er 1. chauffør!


Dec. 2010

Side 3

Kromanden på ny hjemmeside D. 2. november gik kroens nye hjemmeside i luften. Når du klikker ind på agerskov-kro.dk vil du se Kromanden komme spadserende og byde velkommen til Agerskov Kro og

Hotel. En 20 sekunders videooptagelse af Kromanden er lagt ind på forsiden, optaget af et firma i Kolding. Du vil bl.a. også kunne læse alle kroaviser og en gæstebog med

hilsner fra gæster. Der er også lagt en side ind med kroens lokaler, hvor der er knyttet en lille historie til hver.

Champagne og andesteg Hjemmesiden er udarbejdet af grafiker, Sten Jepsen med bistand af Grethe. Han bor i Starup ved Haderslev og har sit eget reklamebureau, der hedder stuentilvenstre.dk Sten har også været fotograf og har lagt mange gode billeder ind.

Klik ind og se billeder af værelserne i de tre kategorier, kroen har. Et ægtepar fra København var på miniferie, de indvilligede i at sidde model i spabadet. Med levende lys og en Pol Roger (champagne) i magnum flaske

nød de skumbadet i luksuslejligheden! En erhvervskunde sidder i vores standardværelse med avisen. Som tak for indsatsen fik han andesteg med hjem til familien.

Grethe og Sten


Kroavisen

Side 4

60 x miniferier på kroen

Tove og Carl Emil

Siden 1993 har ægteparret Tove og Carl Emil Jensen fra Bagsværd, jævnligt været på miniferie på Agerskov Kro. I alt 60 gange er det blevet til, og de bor altid i værelse 32. Det fejrede Tove og Carl Emil på kroen, samtidig med at de kunne

fejre deres diamantbryllup. Sammen med familie og venner var de på et 3dages ophold på kroen. Til parrets bryllup for 60 år siden bestod menuen af 2 slags sild, forloren skildpadde og citronfromage. Dengang var kuvertprisen kr.

11,-. Den samme menu serverede Kromanden for gæsterne den ene aften under opholdet, mens de til festmiddagen på bryllupsdagen fik en 5-retters gourmetmenu med dertilhørende vine.

1. Bogudgivelse på kroen I efterårsferien var Plejehjemmet Lotte på kroferie. 23 beboere + personale med plejehjemsleder, Thyra Frank i spidsen. Under opholdet blev Thyras 1. bog udgivet. Livsglæde og stjernestunder er titlen på bogen, der fortæller om Thyras liv, og om hvor hun har sine værdier fra. Hvordan hun skabte et plejehjem, hvor beboerne lever længere end gennemsnittet, og

personalets sygefravær er i bund. Bogen er også historien om en kvinde, der bærer på en stor sorg, men som samtidig har den holdning, at man må tage livet på sig med alt, hvad det

indeholder af godt og ondt…. D. 16. nov. fejrede Thyra og hendes mand, Peter, sølvbryllup på kroen med 122 gæster fra hele landet. Billedet er fra deres bryllupsdag.


Dec. 2010

Side 5

Jernbanehotel i Agerskov Agerskovs lokale værtshus ”Æ Banegård”, der ligger for enden af Hovedgaden 50 m neden for kroen, drives til dagligt af Else Mathiesen og ejes af sønnen, Jan.

På 1. etage er der en lejlighed med to adskilte soverum og en stor opholdsstue. I stedet for fastboende lejer de den nu ud som bed and bath. Da vore værelser

ofte er optaget anbefaler vi i bedste Matadorstil - Jernbanehotellet. Er der mon en tjener Boldt??

Else

Gourmet Rutens logo D. 27. oktober fyldte Gourmet Ruten 11 år. Det blev fejret med tilbud på gourmetophold inkl. vinmenu á kr. 848,På kroen havde vi 68 gæster, der benyttede sig af

dette. Desuden har Gourmet Ruten fået deres egen øl i forbindelse med 10 års jubilæet sidste år. Det er en mørk øl, med en gylden fremtoning, krydret duft og

smag af ristet karamel og humle. Den har en alkohol % på 5,5 og tappet i 50 cl. flasker. Dertil er der blevet fremstillet ølglas med Gourmet Rutens logo.

hvor mange overnatninger man har årligt. De kaldes henholdsvis Silver-, Gold– og Platinum Card. Opsparing giver point efter pris på værelset. Pointene kan fortsat bruges til betaling for overnatninger, men

også i restauranten eller til gavekort. Man har også mulighed for at donerer pointene til velgørende organisationer. Det gamle system fortsætter indtil d. 30. juni så alle erhvervskunder har mulighed for at af-

Benefits Fra nytår træder det nye loyalitetsprogram, Benefits, i kraft. I det nuværende erhvervssystem får alle kunderne 1000 point pr. overnatning og en gratis efter 10 overnatninger. I det nye system er der 3 aftaletyper, afhængig af

vikle deres nuværende point. Disse kan ikke overføres til det nye loyalitetsprogram - Benefits.


Side 6

Hanne’s Vinskole Hanne Otte, der er formand for kroens Vinskole, arrangerer 7 aftener i løbet af året. Bl.a. var der en aften, hvor Martin Dupont fra H.J. Hansens Vinhandel fortalte om portvin. Han viste, hvordan man bruger en portvinstang. Dette er et instrument, som bruges til at

åbne gamle portvine med. Man benytter tangen ved at varme den kraftigt op over åben ild. Når selve hovedet er rødglødende klemmes det om halsen på portvinsflasken. Herefter holdes en fugtig kold klud på halsen af flasken, hvorved halsen med

proppen knækker af i et rent snit. Derved undgås problemer med propper, som er svære at få op på traditionel vis.

Isabella Paasch Otte D. 16. juli blev Helle og Lars Peter Otte forældre til en stor pige. Kroparret, Bodil og Peter Otte, blev dermed de stolte bedsteforældre. Isabella (lidt royal har man vel lov at være) blev født ved kejsersnit på Haderslev Sygehus, hun vejede 4400 g og målte 55 cm. Dåben fandt sted i Rise Kirke d. 3. oktober.

Der blev budt på en forfriskning i familiens nye hus, som ligger tæt ved kirken. Senere var familie og venner samlet til middag på Ager-

skov Kro. Som det fremgår af billedet ligner Isabella Kromand Farfar på kinder og dobbelthage!


Side 7

Dec. 2010

Hilsner fra gæster Tusind tak for et ophold, hvor min hustru og jeg blev mødt af et særdeles velfungerende personale, som også kunne samle op på, at jeg havde nævnt, at vi gerne ville fejre vores bryllupsdag. Det har været en fornøjelse at bo på Agerskov Kro. Super værelse. Det har også været en fornøjelse at spise på Agerskov Kro. Rigtig god (og rigelig) mad, både når det var de 2 retter (og morgenmad), og når det var gourmet. Agerskov Kro er noteret som et særdeles godt sted at være, når turen går til Sønderjylland, hvilket det ofte gør for os. Så endnu engang tak for opholdet. Venlig hilsen Viggo Pedersen

Kære Peter Jeg vil gerne sige dig tusind tak for en dejlig aften på Agerskov Kro d. 27. maj 2010. jeg har fået mange gode og positive tilbagemeldinger fra såvel de tidligere

bestyrelsesmedlemmer som fra den nuværende bestyrelse. Der var rigtig god betjening, dejlig mad hele vejen igennem. Lidt ekstra fra din side med velkomst i kælderen var bare super, en god sønderjysk sang var fin, og sådan kunne jeg blive ved. Endnu engang tak fra min side. Med venlig hilsen Jens Bahne Jørgensen

Tak til alle på Agerskov Kro, som bidrog til en fantastisk festlig sølvbryllupsfest d. 4/9. 10. Tak for den stilfulde opdækning med de yndige dekorationer. Tak til Lis, Conny, Alice, Thomas og Timmi for jeres smilende, veloplagte og meget venlige måde at møde gæsterne på. Tak til køkkenet for den meget velsmagende fisketallerken, det veltillavede møre kød med det lækre tilbehør og den dejlige dessert. Vi nød hvert et minut

af hele arrangementet som levede fuldt op til vores drømme om en dejlig fest. Med venlig hilsen Vinni og Henrik

Kære Bodil og Peter I og alle jeres ansatte skal have det største elite-smil for jeres store, varme indsats ved vores 2 x 60-festdage på Agerskov Kro og Hotel. Vi fejrede vores 60 års bryllupsdag og samtidig vores 60. ophold på jeres kro. Sammen med vores nærmeste familie, gode naboer og gamle venner tilbragte vi tre dage hos jer. På vores festaften havde I fået frie hænder til at arrangere. Vi blev forvænt med en overdådig 5-retters gourmetmenu. Til retterne blev serveret herlige vine. Alle gæsterne og vi siger tak for de gode dage på ”vores kro”. Mange venlige hilsner fra os to gamle i Bagsværd. Tove og Carl Emil.


Kroavisen

Side 8

Nye ansigter på kroen Eva Rasmussen er opvoksetog har boet i København indtil 1985. Da Evas mand fik arbejde i Toftlund i Sønderjylland, flyttede hun med familien til Toft-

Eva

lund. Eva fik dengang arbejde hos TDC, hvor hun solgte annoncer for De gule sider. Efter 22 år på farten rundt i Danmark fratrådte Eva sit job og blev der-

efter ansat ved ugeavisen ”Midtsyd” i Toftlund. Der var hun, indtil for 2 år siden. Eva afløser Grethe i receptionen.

Servicemedarbejder Aga Ræbild, som kommer fra Polen, har siden april været fastansat som servicemedarbejder på kroen. I 1995 kom hun til Dan-

mark som Aupair. I hendes hjemland arbejde hun også inden for restaurationsbranchen. Aga bor i Rødekro, er fraskilt og

har 2 børn. Laura på 12 år og Anders på 8 år. Sidstnævnte er autist og bor på børneinstitution i Åbenrå.

Kok i tempel Aga

Jen

Jen har været kokkeelev på Agerskov Kro siden d. 15. marts 2007 til endt uddannelse d. 15. oktober 2010 med afsluttende eksamen fra EUC Kolding. Jen kom som 14 -årig med sin familie til Danmark fra Thailand. Jen fortsætter som kok

på kroen indtil april 2011. Da skal han til Thailand og være munk en måned. Munkene bor i templer, hvor de beder 2 x dagligt til Buddha. De må kun få mad en gang om dagen, og de må ikke selv lave den. Dette måltid henter de på

gaden fra folk, som frivilligt har tilberedt maden, og dem er der mange af. Bliver de sultne senere på dagen, spiser de lidt chokolade. Jen er forlovet med Pim, som også er fra Thailand. De bor i lejlighed i Agerskov.


Dec. 2010

Side 9

Trivsel på arbejdspladsen

v t

”Alle er lige vigtige” var indledningen på efterårets fyraftensmøder, hvor Agerskov Kros medarbejdere talstærkt mødte op. Bodil havde arrangeret og 48 personer deltog - fordelt over to dage. Med Marianne Rom som oplægsholder blev vi på underholdende vis konfronteret med udfordrende spørgsmål og ”dramatiske” øvelser. Fordelt i grupper blev der opført

skuespil: Bl.a. samarbejde som ballet, modtagelse som opera og visioner på vers. Alle personalegrupper var repræsenteret og ud fra lister over positive og irriterende ting, som vi havde afleveret inden, havde Marianne planlagt et alsidigt program. Det er vigtigt at være enige om arbejdsopgaverne, da vi ikke tænker ens - og give plads for hinanden. 55 %

af al kommunikation er kropssprog og 7 % er ord!! Samarbejde, bruge hinandens kompetencer, være til stede og tage et ansvar var gennemgående i hele arrange- Bodil mentet. Hanne Otte

4000 gæster i julehumør Igen i år er der udsolgt til vores populære julefrokoster. Mange af vore gæster vender tilbage år efter år. Vi startede d. 6. november og derefter hver fredag og lørdag ind til jul. I alt 13 gange med over 300 feststemte gæ-

ster. OS3, 6feet og Jays er de tre bands som sørger for god musik. Traditionen tro bliver der serveret sild, lune retter og sidst, men ikke mindst, det helt store buffetbord med mange forskellige lækkerier

og Kromanden parterer bl.a. en

stegt kalkun på ca. 23 kg.


Side 10

Kroavisen

Kongelig privilegerede kroer I 1283 bestemte Kong Erik Klipping, at der skulle oprettes kroer ved de danske kongeveje og færgesteder. Steder hvor han kunne overnatte med sit følge, når han rejste rundt i sit rige. - Erik Klipping blev i øvrigt dræbt, da han overnattede i Finderup Lade, fordi der ingen kro var i nærhe-

den! Dronning Margrethe1 besluttede i 1396, at der skulle være en kro på de store veje for hver 4 mil (40 km). Det var den afstand der svarede til en dagsrejse. Dette blev senere ændret til 2 mil. Til gengæld for at huse kongen med følge fik kromanden kon-

gelige privilegier: Han måtte bl.a. lave og sælge øl, brændevin og brød – uden at betale skat. Endvidere blev han fritaget for borgerlige ombud, herunder også fritagelse for indkvartering af soldater. Langs landevejene blev der fra middelalderen og fremefter oprettet mange

kroer, som sørgede, for at de rejsende kunne få overnatning og forsyninger. De kongelige privilegerede kroer var kun for vejfarende. Landsbyernes beboere måtte indtil 1912 ikke komme på kroerne. Dette er dog ændret, i dag er alle velkommen!!

det kan vi kun gisne om. Man finder krogården omtalt i skattelister og jordebøger tilbage i 1500 tallet. I Agerskov præsteembedes dagbog fortælles, at blandt en

del andre gårde blev også krogården og degneboligen udplyndret og nedbrændt i 1659. Det var under svenskekrigene og polske lejetropper hærgede i området. Når du træder ind i en af de kgl. privilegerede danske kroer, træder du ind i et stykke Danmarkshistorie.

Agerskov Kro Agerskov kro fik sit kongelig privilegium d. 25. august 1767, hvilket var meget sent, da Bromølle Kro på Sjælland allerede i året 1198 fik sin bevilling. Det var Kong Christian d. 7, der gav kroen kongelig bevilling. Prisen for dette var 4 Rigsdalere, men så var det også underskrevet af to af de mest berømte

statsmænd i Danmark - Christian Ditlev Reventlow og A. P. Bernstorff. Som landsby– og landevejskro er kroen betydelig ældre, måske lige så gammel som kirken, men


Dec. 2010 Dec. 2010

Side11 3 Side

Kromanden på ny hjemmeside Kromandens 10 bud Hotel. hilsner fra gæD. 2. november gik kroens nye 1. i lufhjemmeside ten. Når du klikker ind på ager2. vil du skov-kro.dk se Kromanden 3. komme spadserende og byde velkommen til Agerskov 4. Kro og

En 20 sekunders ster. Jegvideooptagelse er din kromand, ogDer du er måogså ikke have af Kromanden er mig. lagt en side ind andre kromænd end lagt ind på forsimed kroens lokaler, hvoroveralt. Duden, skal optaget agte og af ære din kromand et firma i Kolding. der er knyttet DuDu skal søn– ogen helligdage i hævd vilholde bl.a. også lille historie læse alle til hver.på disse dage! og kunne altid besøge din kromand kroaviser og en Dugæstebog skal ikke slå flasker og glas i stykker med og ej heller yppe kiv!

Champagne og altid andesteg 5. Du skal opgive rigtigt til servitricen, Klik ind og se nød de skumHjemmesiden er hvor mange genstande du har fået. billeder af værel- badet i luksusudarbejdet af i debegære tre lejligheden! grafiker, Sten 6. Duserne må ikke mad og drikke, som kategorier, kroen En erhvervsJepsen med biikke kan betale! kunde sidder i stand af Grethe. du har. ægtepar fra standardHan bor i 7. Starup DuEt må ikke begære dinvores kromands kone, værelse med ved Haderslev og København var eller kokkepige, thi de tilhører på miniferie, de avisen. Som har sit eget rekla- servitrice indvilligede i at tak for indsatmebureau, der alene dinmodel kromand. sidde i sen fik han anhedder spabadet. Med desteg medlille en på” stuentilvenstre.dk Grethe og Sten 8. Du skal – selvom du har fået ”en levende lys og hjem til familiSten har også larme, men bæreen. den hjem med en Pol Roger været fotograf og - ikke (champagne) i har lagt mange stolthed og ære. magnum flaske gode billeder ind. 9. Du må ikke ærgre din kromand. Han skal have det sådan, at han kan leve længe, og at du kan besøge ham mange år endnu! 10.

Du skal holde alle budene, sådan at du ikke kommer i helvede og dér lider tørst – for der har de ingen kromand.


Agerskov Kro og Hotel Juleanden til juleaften

Hel and delt i 4 stk., med andesauce Pr. and kr. 165,Afhentning af juleand d. 24. dec. mellem kl. 10.00-12.00 hvor Hanne vil serverer et glas gløgg Beuf Bestilles senest d. 20. dec.

Bodil og Peter samt personale ønsker alle en glædelig jul, samt et godt nytår. Tak for 2010 og på gensyn i 2011. Telefon: 7483 3228 Fax: 7483 3278

otte@agerskov-kro.dk

bearnaise tilbud i det nye år

agerskov-kro.dk

Fødselsdagskalender December

05. Elin 12. Jan M. 12. Uno 13. Asger 24. Ole S.

Marts

13. Hanne O. 17. Poul 18. Karla 20. Per F. 22. Thaysen

Januar

07. Aase 12. Karla M. 14. Aga 17. Lis 24. Christian

April

02. Alice 06. Jen 08. Karin 13. H.C. 16. Astrid

Februar

01. Grethe 03. Lotte 05. Kromand 05. Morten J. 14. Sten 21. Jørn

Maj

01. Christina 04. Anne Mette 19. Hanne H. 21. Jitske 27. Anita

Red.: Eva og Grethe næste udgave juni — indlæg modtages gerne senest 1. maj


KroAvisen - December 2010