Page 1

ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >LEDARE

2016 SÄSONGENS BÄSTA DAGSTURER Matupplevelser, slottsbesök och skärgårdsliv AFTERNOON TEA Mästerkocken Malin Söderström dukar upp

”Stockholm och Mälardalen inspirerar mig” STRÖMMAS NYA STJÄRNKOCK KC WALLBERG BJUDER PÅ SINA GODASTE SKÄRGÅRDSRECEPT

FESTEN FORTSÄTTER Cotton Club fixar sommarens partykvällar

Upptäck

skärgården ma med Ström

MAT • KULTUR • NATUR • SKÄRGÅRD • STORSTADSLIV • NÖJE


Drottningholm ett kungligt slott och ett världsarv

·

OR

E M IA O ND

RL D S A R V

L D H ER

IT

A

L

Ä · V

W

Info: www.kungahuset.se/drottningholm tel 08-402 62 80

»Det bäst bevarade exemplet på ett kungligt slott uppfört på 1700-talet i Sverige och som samtidigt är representativt för all europeisk kunglig arkitektur från denna tid«.

GE

IN

Upptäck Drottningholms Slott. Vandra på egen hand eller låt våra kunniga musielärare guida dig. Promenera i slottsparken. Ät gott på restaurangen. Ta med ett minne hem från slottsbutiken.

· P A T RI M

O

Drottningholm är upptaget på unesco:s världsarvslista


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

Innehåll VÅR & SOMMAR 2016

6

Kalendarium Dagsutflykter, middagskryssningar och guidade turer. Hitta upplevelserna som passar just dig.

14

Malin Söderström dukar upp Nobelkocken Malin Söderström bjuder in till afternoon tea ombord.

20

The Live Music Boat Cotton Clubs kapellmästare Richard Häger berättar mer om musikupplevelserna ombord på Strömma.

23

KC Wallbergs skärgårdsmat Strömmas nya kocktillskott KC Wallberg om sin inspirerande matfilosofi.

34

Fjäderholmarna Nya krogar, livemusik av bästa märke och en ny färjelinje. Det händer saker på Stockholms närmaste skärgårdsö.

5 VÄLKOMMEN Strömmas vd Jan Larsén om skärgårdens dragningskraft.

33 FIXA FESTEN! Har du något att fira? Strömma hjälper dig med arrangemanget.

11 MAT TILL SJÖSS Brunch eller klassisk räkfrossa – matupplevelser ombord.

37 SOMMAR PÅ KASTELLET Nu invigs färjelinjen mellan Vaxholm och Kastellet.

12 SLOTTSUTFLYKTER Upplev historiens vingslag på Sveriges vackraste slott.

39 VIKINGAR PÅ BIRKA Museet på vikingastaden Birka fyller 20 år!

19 HELDAG I SKÄRGÅRDEN Kulturella utflyktsmål och rofyllda upplevelser.

40 GÖTA KANAL Fyra avkopplande kryssningar längs Sveriges vackraste kanal.

30 STRÖMMA & WWF Läs om samarbetet mellan Strömma och WWF.

43 NORDENS GULDKORN Upptäck fem fantastiska städer från buss eller båt.

Strömma ges ut av Strömma Turism & Sjöfart Projektledare Strömma: Cecilia Sandberg Produktion: Make Your Mark Projektledare: Anna Olsson Redaktör: Therese Ahlström, Adam Holmberg Art Director: Maria Seefried Medarbetare: Fredrik Skogkvist, Jonatan Leman, Mattias Dahlström, Cecilia Nordqvist, Tove Oskarsson Henckel Repro: Columbird Tryck: Puna Musta VI RESERVERAR OSS FÖR INSTÄLLDA AVGÅNGAR OCH EVENTUELLA FÖRÄNDRINGAR I TIDTABELLER. FÖR DE FLESTA AV TURERNA GÄLLER HALVA PRISET FÖR BARN 6–15 ÅR OCH GRATIS FÖR BARN 0–5 ÅR. FÖR YTTERLIGARE INFORMATION GÄLLANDE PRISER OCH TIDTABELLER BESÖK WWW.STROMMA.SE.

3


Artipelags kilometerlånga träspång gör skärgårdsnaturen lättillgänglig för alla.

Utställningen Arvet efter Andy Warhol pågår till och med 25/9 2016.

Vasen Siri från Artipelags Designbutik.

Brunch med desserter från eget konditori.

En totalupplevelse i skärgården Artipelag är en världsunik mötesplats för konst, kultur, design och god mat – vackert belägen på Värmdö i Stockholms skärgård, bara 20 min från stan.

I sommar visar vi Andy Warhols konstnärsskap och framförallt hans inverkan på konst, design, reklam, media och musik. Arvet efter Andy Warhol pågår till och med

den 25 september. Artipelag erbjuder även två restauranger av högsta klass, flexibla ytor för kreativa möten, tillgänglig skärgårdsnatur, barnaktiviteter och en butik med egenpro-

ducerad design. Välkommen hit med SL-buss, Strömmabåt eller i egen båt eller bil. Läs mer på artipelag.se!


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

FOTO: MAGNUS RIETZ

 >VÄLKOMMEN

Vind och vatten!

E

N K L A R BL Å H I M M E L, sjöbris och ett smått sövande ljud från fartygets motorer. Få upplevelser andas lika mycket svensk sommar som en stilla båttur ut i Stockholms skärgård. Vi vill ge dig upplevelser och minnen för livet i skärgårdar och de städer där vi verkar. Turism ska vara hållbar och beständig – därför tar vi ett stort ansvar för den miljö som vi verkar i, bland annat genom ett gediget hållbarhetsarbete i alla led. I den här tidningen kan du läsa mer om – framför allt Stockholmssäsongens – alla turer och sightseeingsupplevelser, våra destinationer och allt fantastiskt kul som händer ombord. Du får bland annat träffa våra nya stjärnkrögare KC Wallberg och Malin Söderström – som båda bidrar med sin hållbara matfilosofi i sina respektive fartygskök. Dessutom kan du läsa mer om vårt fortsatta samarbete med Världsnaturfonden WWF och vårt arbete med projektet ”Save the Baltic Sea”. Vi ses ombord! Jan Larsén, vd Strömma Turist & Sjöfart AB

Strömma Turism & Sjöfart är ett av Sveriges största upplevelseföretag med verksamhet i Stockholm, Göteborg, Malmö, Köpenhamn, Oslo, Bergen, Stavanger och Helsingfors. Strömma äger ett 30-tal varumärken där målet alltid är att ge gästerna minnesvärda upplevelser. Med historiska fartyg, specialbussar, guidade promenadturer och moderna sightseeingbåtar bjuds gästerna på natur, kultur, skärgårdsutflykter, familjeäventyr, matupplevelser och mycket, mycket mer. I Stockholmsområdet är Strömma bland annat representerad av Birka Vikingastaden, Göta Kanalrederiet, Strömma Kanalbolaget, Open Top Tours, Panorama Sightseeing, Stockholm Sightseeing, Cinderellabåtarna och Vaxholms Kastell.

5


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

Planera din tur! Minnesvärda skärgårdsupplevelser, mat i världsklass och kryssningar för alla smaker. Strömma bjuder på spännande sightseeingturer året runt – hitta de som passar just dig!

MIDDAGSKRYSSNING TILL VAXHOLM Njut av skärgården och à la carte-menyn ombord på S/S Stockholm. PERIOD: 5/4–18/11. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

LUNCHKRYSSNING TILL DROTTNINGHOLM Lunch till sjöss på fartygen S/S Drottningholm eller M/S Prins Carl Philip. PERIOD: 1/4–23/10. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 2 TIM. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

MIDDAGSKRYSSNING TILL DROTTNINGHOLM Upplev den härliga menyn ombord på M/S Prins Carl Philip eller S/S Drottningholm. PERIOD: 30/4–1/9. AVGÅNG: STADS­H USBRON. TURLÄNGD: 2 TIM. 30 MIN. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

PERIOD: 13/5–21/9. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: CA 4 TIM. PRIS: 115 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

MÄLARKVÄLL Fartfylld middagskryssning på M/S Victoria, med DJ och sing-along.

JULBORDSKRYSSNING Traditionellt julbord. Välj mellan lunch-, middags- och eftermiddagskryssningar.

Ta en båttur ut i skärgården för sol, bad och avkoppling.

PERIOD: NOV–DEC. PRIS: SE WWW.STROMMA.SE.

JULBORD PÅ KASTELLET Här blandas klassiska julrätter med moderna smaker. Välj mellan lunch eller middag. Julbordet kan även kombineras med Kastellets aktiviteter. PERIOD: NOV–DEC. PRIS: SE WWW.KASTELLET.COM

PERIOD: 17/5–2/7 SAMT 24/8– 30/9. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 475 KR INKL. BUFFÉ.

RÄKFROSSA Frossa i havets läckerheter medan M/S Strömma Kanal färdas mot Vaxholms Kastell. PERIOD: 3/5–8/10. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 325 KR.

BRUNCH PÅ S/S STOCKHOLM Förstklassig buffé till sjöss signerad krögarna Jesper Taube och Maria Svensson. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 495 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS. PRISET GÄLLER RESA INKL. BRUNCHBUFFÉ.

FOTO BOBO OLSSON

Matkryssningar

MIDDAGSKRYSSNING I YTTERSKÄRGÅRDEN Restaurangerna ombord på M/S Cinderella II bjuder på moderna smaker och fantastisk skärgårds­ utsikt.

THE LIVE MUSIC BOAT Skärgårdens svängigaste kvällar. Mat och musikunderhållning ombord M/S Victoria och M/S Gustafsberg VII. Cotton Club ombord på M/S Victoria PERIOD: 20/5, 27/5, 3/6, 10/6, 17/6, 19/8, 26/8, 2/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 675 KR INKL. BUFFÉ.

Benke Skogholt ombord på M/S Gustafsberg VII

GUSTAVSBERG Naturskön kryssning i vackra kanaler till Gustavsberg.

PERIOD: 17/8, 24/8, 31/8, 7/9, 14/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 250 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

PERIOD: 28/6–21/8. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 5 TIM. 30 MIN. PRIS: 270 KR.

AFTERNOOON TEA Tekryssning ombord M/S Gustafsberg VII. Möjlighet till museibesök. PERIOD: SÖNDAGAR T.O.M. 26/5 SAMT 4/9–6/11. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 465 KR INKL. AFTERNOON TEA

KVÄLLSKRYSSNING GUSTAFSBERG VII Middagskryssning längs stadens kajer. PERIOD: TIS- OCH ONSDAGAR 16/8–14/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 190 KR. MAT OCH DRYCK TILLKOMMER.

Guidade utflykter

BIRKA VIKINGASTADEN Guidad tur och museibesök i vikingastaden Birka.

KANALTUREN TILL SANDHAMN Kliv ombord för en resa till båtfolkets mecka, med guidning både ombord och iland.

PERIOD: 1/5–24/9. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 7 TIM. 30 MIN. PRIS: 390 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

PERIOD: 24/6–21/8. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 8 TIM. PRIS: 360 KR.

TUSEN ÖARS KRYSSNING Följ med på en resa genom skärgården med M/S Waxholm III. I turen ingår guidning, fika, lunch och middag samt besök på öarna Sandhamn, Kymmendö och Bullerö. PERIOD: 2/7–14/8. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 11 TIM. PRIS: 1 235 KR FÖR HUSMANSKOSTMIDDAG OCH 1 450 KR FÖR TVÅRÄTTERS MIDDAG.

Välj bland flera härliga matkryssningar.

6 

SIGTUNA Vacker Mälarkryssning och besök i Sveriges första stad – Sigtuna. PERIOD: 2/7–14/8. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 365 KR.

SE ÄVEN OM ROSERSBERGS SLOTT OCH KINA SLOTT, PÅ SIDAN 9!


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >KALENDARIUM

FOTO MAGNUS RIETZ

Sightseeing

ABBA THE MUSEUM / BOAT TOUR Tur genom Djurgårdskanalen till ABBA–museet. Under färden berättas historien om ABBA. PERIOD: 9/5–14/8. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 45 MIN. PRIS: 220 KR.

STOCKHOLM PANORAMA (BUSS) Se Stockholm från första parkett. Strömmas moderna panoramabuss åker genom alla stadsdelar, förbi stadens mest kända platser. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: GUSTAV ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 1 TIM. 15 MIN. PRIS: 300 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

PERIOD: 4/7–28/8. AVGÅNG: GUSTAF ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 1 TIM. 15 MIN. PRIS: 160 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

DJURGÅRDEN RUNT (BÅT) Sightseeingtur med audioguide till Djurgården. PERIOD: 4/4–18/12. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 190 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

LILLA SKÄRGÅRDSTUREN MED GUIDE (BÅT) Guidad kryssning ombord på M/S Östanå I eller S/S Stockholm. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 2,5– 3 TIM. PRIS: 270 KR.

UNDER STOCKHOLMS BROAR (BÅT) Se Stockholms mest kända sevärdheter och byggnader från vattnet.

FOTO CLAES HELANDER

PERIOD: 15/4–6/11. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 1 TIM. 50 MIN. PRIS: 250 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

FOTO CLAES HELANDER

Heta dj:ar fixar festen.

Strandvägen från sin allra bästa sida.

7

KUNGSHOLMEN RUNT (BÅT) Sightseeingtur runt Kungsholmen, förbi Långholmen och Reimers­ holme.

STOCKHOLM WINTER TOUR COMBINATION (BUSS/BÅT) Upplev Stockholm från Strömmas glasbuss och isbrytande båt.

PERIOD: 4/6–14/8. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 190 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

PERIOD: DEC–APR. AVGÅNG: GUSTAV ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 2 TIM. 45 MIN. PRIS: SE WWW.STROMMA.SE.

GOD MORGON STOCKHOLM (BÅT) Guidad tur till Fjäderholmarna, på vägen passeras Gamla Stan och Hammarby Sjöstad. PERIOD: 6/6–13/8. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 3 TIM. PRIS: 250 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

STOCKHOLM I ETT NÖTSKAL (BUSS/BÅT) Kombinerad sightseeingtur med båt och buss. PERIOD: 4/4–18/12. AVGÅNG: GUSTAV ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 2 TIM. 30 MIN. PRIS: 420 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

STOCKHOLM VINTERTUR (BÅT) Från Stockholm till Fjäderholmarna. Ombord finns både glögg och ärtsoppa. PERIOD: DEC–APR. AVGÅNG: STRÖMKAJEN. TURLÄNGD: 1 TIM. 15 MIN. PRIS: SE WWW.STROMMA.SE.

STOCKHOLM GRAND TOUR (BUSS/BÅT) Omfattande sightseeingtur med båt, panoramabuss och guide. PERIOD: 23/5–18/9. AVGÅNG: GUSTAF ADOLFS TORG. TURLÄNGD: 3 TIM. 30 MIN. PRIS: 450 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

FOTO CLAES HELANDER

STADSVANDRING I GAMLA STAN Guidad sightseeingtur genom Gamla stan.


1 312 ÖAR I LULEÅ SKÄRGÅRD 1 312 öar som är större än 20 kvadratmeter, 700 meter gästbrygga, 30 stugor att hyra, 9 bastuar att bada i, 7 tur- eller charterbåtar som kör dig dit du vill och 21 gästhamnar att lägga till vid. I Luleå skärgård väntar naturupplevelser utöver det vanliga, en intressant kulturhistoria, spännande aktiviteter, god mat, bra boende och inte att förglömma, många trevliga människor.

Läs mer på: www.lulea.se/skargard

Koppla av i avskildhet, kryssa runt i egen båt eller åk turbåt och båtluffa mellan öarna, hitta ditt smultronställe. Leta upp Kluntgubben på Kluntarna, besök kapellen från 1700-talet på Småskär och Brändöskär eller ta en titt i konstgalleriet på Junkön. Möjligheterna är oändliga, missa inte heller alla spännande evenemang som är på gång i skärgården i sommar.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

FOTO CLAES HELANDER

 >KALENDARIUM

Slottsutflykter med båt

ROSERSBERGS SLOTT Båtfärd längs Mälarens vackra vatten och besök på outforskade Rosersbergs slott. PERIOD: 2/7-14/8. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 415 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

SKOKLOSTERS SLOTT Kryssning genom lummiga och natursköna Mälaren och guidat besök på Skokloster. PERIOD: 2/7-14/8. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 365 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

SKOKLOSTER OCH UPPSALA Besök Skokloster och färdas genom hela Mälarens kungsled, Stockholm–Uppsala eller omvänt. AVGÅNG: STADSHUSBRON ELLER UPPSALA. TURLÄNGD: 7 TIM. M BÅT. PRIS: 215 KR. SE WWW.STROMMA. SE. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS. TUREN GÅR ATT KOMBINERA MED TÅG TILL/ FRÅN UPPSALA.

DROTTNINGHOLMS SLOTT & SLOTTSTEATERN Utforska Drottningholm, strosa i slottsparken och besök lustslottet Kina slott.

Hop-on Hop-off

HOP-ON HOP-OFF (BUSS) Med Open Top Tours-bussarna och City Sightseeing Stockholm kan du se utvalda platser i staden under 24 timmar. PERIOD: ÅRET RUNT. AVGÅNG: 24 OLIKA HÅLLPLATSER. TURLÄNGD: BILJETT GÄLLER I 24 TIM. PRIS: 300 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

Mat, dryck och nöje på Fjäderholmarna.

SKÄRGÅRDSUTFLYKT MED CINDERELLABÅTARNA

HOP-ON HOP-OFF (BÅT) Ta dig runt smidigt och enkelt mellan Stockholms sevärdheter med båt. PERIOD: 30/4–4/9. AVGÅNG: DE GRÖNA HOP ON–HOP OFF-BÅTARNA AVGÅR FRÅN 8 OLIKA HÅLLPLATSER. TURLÄNGD: BILJETT GÄLLER I 24 TIM. PRIS: 180 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

KUNGLIGA HAGA (BÅT) Se Hagaparken från mahognybåten M/S Stegeholm. Fartyget stannar vid utvalda bryggor där man kan gå av för att utforska parken till fots. PERIOD: 9/7–14/8. AVGÅNG: 6 OLIKA HÅLLPLATSER. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 160 KR. BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

PERIOD: 1/5–23/10. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 5 TIM. PRIS: FRÅN 305 KR. INKL. BÅTRESA OCH SLOTTSENTRÉER. SE WWW.STROMMA.SE FÖR FLER KOMBINATIONER.

Utflykter på egen hand

UPPTÄCK FJÄDERHOLMARNA Besök Fjäderholmarna, Stockholms närmaste skärgårdsö. Ön bjuder på sol, konserter, stand up och familjeunderhållning.

Upplev några av skärgårdens mest populära utflyktsmål. ALLA TURER GÅR PERIODEN 15/4–NOV.

SANDHAMN Idyllen och seglarstaden erbjuder allt från mysiga uteserveringar och hotell till böljande sandstränder och vackra promenadstråk.

PERIOD: 30/4–4/9. AVGÅNG: NYBROKAJEN. TURLÄNGD: 30 MIN. PRIS: 140 KR.

AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 2 TIM. 15 MIN. PRIS: 170 KR (ENKEL). BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

KUNGLIGA DROTTNINGHOLM Åk med fartyget S/S Drottningholm eller M/S Prins Carl Philip till världsarvet Drottningholm. Här kan du besöka slottet, strosa i parken eller se slottsteaterns pjäser eller operaföreställningar.

VAXHOLM Skärgårdens huvudstad bjuder på ett levande hamnliv, pittoreska gator, spännande butiker och konstgallerier. Men även på lummiga trädgårdar och trivsamma badplatser.

PERIOD: 28/3–23/10. AVGÅNG: STADSHUSBRON. TURLÄNGD: 2 TIM. PRIS: 205 KR.

AVGÅNG: STRANDVÄGEN. TURLÄNGD: 50 MIN. PRIS: 115 KR (ENKEL).

PRIS: FRÅN 595 KR FÖR VUXEN, FRÅN 298 KR FÖR BARN 6-15 ÅR. LÄS MER OCH KÖP PÅ WWW.STOCKHOLMPASS.COM

9

AVGÅNG: STRANDVÄGEN SAMT BRYGGOR UTMED VÄGEN. TURLÄNGD: CA 2 TIM. PRIS: 170 KR (ENKEL).

MÖJA Här finns ett stort kulturliv, härliga promenadvägar och äkta skärgårdsnatur. AVGÅNG: STRANDVÄGEN SAMT BRYGGOR UTMED VÄGEN. TURLÄNGD: CA 2 TIM. 45 MIN. PRIS: 170 KR (ENKEL).

För bokning och mer info se stromma.se

GRINDA Vill du njuta av sol och bad från klippor eller barnvänliga sandstränder är Grinda ön att besöka. Här kan du även titta in på Grinda Wärdshus eller Grinda Lanthandel och Café. AVGÅNG: STRANDVÄGEN SAMT BRYGGOR UTMED VÄGEN. TURLÄNGD: 1 TIM. 20 MIN. PRIS: 150 KR (ENKEL). BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET. BARN 0–5 ÅR: GRATIS.

STOCKHOLM PASS Upptäck Stockholm med Stockholm Pass. Kortet ger fri entré till fler än 60 av Stockholms populäraste attraktioner, museer och sightseeingturer, fri transport med Strömmas hop on-hop off-båtar och bussar samt en guidebok. Kortet gäller för 1, 2, 3 eller 5 dagar.

FINNHAMN Här drivs all verksamhet med stor hänsyn till miljön. Passa på att göra ett besök på öns ekologiska odlingar, blomstrande ängar och solvarma klipphällar.

GOBOAT Kör din egen båt. Upp till 8 personer. AVGÅNG: STADSHUSBRON OCH STRANDVÄGEN. PRIS: 1–8 PERS/BÅT, 1 TIMME 599 KR, 2 TIMMAR 1099 KR. FÖR BOKNING OCH MER INFO SE WWW.GOBOAT.SE


ALLA ÄR VÄRDA KAFFET DE ÄLSKAR


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >MAT OMBORD

En smak av sommar

Räkfrossa! Vad är mer sommar än svalkande bubbel, räkor och skärgården? Ombord M/S Strömma Kanal får du äta så många räkor med tilltugg du önskar, till en underskön skärgårdsvy, medan fartyget styr ut mot Vaxholm. Under resan finns det gott om tid att ta en paus från ätandet för att njuta av solnedgången från fartygets soldäck. På hemvägen bjuds möjlighet till kaffe och dessert. AVGÅNG: NYBROKAJEN, KAJPLATS 10 RESTID: 3 TIM PRIS: 325 KR INKL. RÄKOR OCH MOUSSERANDE VIN.

FOTO CLAES HELANDER

En klassisk räkfrossa, brunch eller en stilla middagskryssning på Mälaren. Avnjut kulinariska sommarklassiker ombord Strömmas fartyg.

S/S STOCKHOLM DUKAR UPP Avnjut en förstklassig lunch till en utsikt av kobbar och skär. Krögarna Maria Svensson och Jesper Taube välkomnar dig ombord på anrika S/S Stockholm, ett vackert 30-talsfartyg med matsal i art déco-stil. Du och ditt sällskap färdas mot skärgårdens huvudstad Vaxholm, medan ni serveras välkomponerade rätter från à la carte-meny – allt tillagat med kärlek i skeppsköket. AVGÅNG: STRANDVÄGEN, KAJPLATS 16 RESTID: 3 TIM PRIS: 190 KR

SING-ALONG!

Häng med på en fartfylld middagskryssning på Mälarens vatten. M/S Victorias egen dj spelar gyllene hits, pop och härliga schlagerfavoriter. Du äter, dansar och sjunger med till hitsen! AVGÅNG: STADSHUSBRON RESTID: 3 TIM. PRIS: 475 KR.

MIDDAGSKRYSSNING Middagskryssa med Cinderellabåtarna från Stockholms innerstad, eller Vaxholm om så önskas, ut mot ytterskärgården. Till fantastisk utsikt serveras välsmakande mat och dryck, inspirerade av våra svenska skärgårdstraditioner och rådande kulinariska trender. AVGÅNG: STRANDVÄGEN, KAJPLATS 14 RESTID: 4 TIM 20 MIN PRIS: 110 KR

Skärgårdens bästa brunch Varje lördag och söndag klockan 12 lossar fartyget S/S Stockholm från Strandvägen för en tretimmars brunchkryssning i Stockholms innerskärgård. I fartygets luftiga salonger, stora matsal och på det välkomnande promenaddäcket kommer du att trivas gott. På buffébordet dukas klassiker som Janssons frestelse, sill, lax och rostbiff fram. Se till att lämna lite plats åt efterrätt – då dessertbordet är fyllt av läckerheter. Ett perfekt sätt att spendera en helgdagseftermiddag på! AVGÅNG: STRANDVÄGEN, KAJPLATS 16 RESTID: 3 TIM PRIS: 465 KR INKL. BUFFÉ

Läs mer om våra nya stjärnkockar Malin Söderström och KC Wallberg, på sidorna 16 och 21! 11


STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

FOTO ALEXIS DAFLOS/HOVSTATERNA

ANNONS

En dag på

SLOTTET Porslinsutställningar, jubileumsoperor och ett litet kinesiskt lustslott. Upptäck Mälardalens vackraste slott med Strömma. AV ADAM HOLMBERG

Kungligt porslin på Rosersbergs slott huset har under Rörstrands 290 år haft många kopplingar till porslin och keramik. Ett exempel är arkitekten Jean-Eric Rehn, en av Stockholms slotts skapare, som fick i uppdrag att rita Rörstrands första egna mönster. Utöver porslin och keramik från Rörstrands museum kommer även ett urval ur H. M. Konungens samling av Rörstrandsporslin att visas. – Den unika miljön på Rosersberg, som känns så intim, orörd och samtidigt kunglig, är en underbar plats för den här utställningen, säger Hélène Gullberg på Drottningholms stadsförvaltning. Bredden på stilar, ålder och material på de utställda föremålen samt dess unika proveniens gör utställningen till ett måste för alla design- och historieintresserade. Det är det perfekta utflyktsmålet: kombinationen av båtfärd från Stadshusbron, slottsvisning och utställning. AVGÅNG: STADSHUSBRON TURLÄNGD: 8 TIM. 45 MIN. PRIS: 415 KR.

FOTO HOVSTATERNA

Rosersbergs slott, beläget i Sigtuna kommun vid Mälaren, brukar benämnas som den ”bäst bevarade hemligheten bland de svenska kungliga slotten”. Dess vackra om­ givningar, med en vidsträckt trädgård i klassiskt Mälarlandskap, tillsammans med slottets välbevarade rum, gör Rosersbergs slott till en perfekt dagsutflykt. Här har tiden stått stilla sedan slutet av 1700-talet då arkitekten Gustaf af Sillén iordningställde slottet. Sedan ifjol kan du besöka Rosersbergs slott med Strömma. Den guidade turen går via Mälarens vackra kungsled. Väl framme bjuds på en guidad tur, innan båten vänder hem igen. I sommar finns ännu en anledning till ett besök. Mellan 14 maj och 30 september pågår nämligen utställningen ”Kungligt porslin från Rörstrand - Rörstrands porslinsfabrik 1726–2016”. Utställningen är ett samarbete med Rörstrands Museum i Lidköping, som i år firar 290 år. Det svenska kunga­

Kungligt porslin av bästa märke. Rörstrands porslinsfabrik ställer ut på Rosersbergs slott i sommar.

12 


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

En sommardag på Kina slott Mitt i slottsparken i världsarvet Drottningholm ligger en märklig liten idyll. Kina slott uppfördes 1753 som en födelsedagspresent från kung Adolf Fredrik till drottning Lovisa Ulrika. I grunden är slottet byggt i fransk rokoko, men de kinesiska detaljerna är slående. Med Strömma tar du dig enkelt ut till Kina slott. Väl där finns aktiviteter för hela familjen – som visningar, 1700-talslekar och chans för barnen att plantera. Packa en picknickkorg, ta med familjen och spendera en lat sommardag i de fantastiska omgivningarna.

 >SLOTTSUTFLYKT

FIRA 6 JUNI MED KUNGLIGA OPERAN! Traditionsenligt bjuder Kungliga Operan på storslagen föreställning i kungliga Hagaparken på Nationaldagen. På scen framförs allt från Mozarts ”En fågelfängare” till den dansande döende svanen från Svansjön. Dessutom massor av aktiviteter för hela familjen! Läs mer om Strömmas turer och guidade visningar i kungliga Haga på stromma.se!

FOTO ALEXIS DAFLOS/HOVSTATERNA

AVGÅNG: STADSHUSBRON TURLÄNGD: 5 TIM. PRIS: 305 KR. (INKLUSIVE ENTRÉAVGIFT TILL KINA SLOTT)

ANNONS

FOTO ELIAS GAMMELGÅRD

Kina slott är en undangömd liten slottspärla i den vackra slottsparken på Drottningholm.

Drottningholms slottsteater firar i år 250 år. Det firas bland annat med en nyskriven opera.

Drottningholms slottsteater.

Unik slottsteater I år fyller en av världens bäst bevarade 1700-talsteatrar 250 år. Drottningholms slottsteater uppfördes 1766 på initiativ av drottning Lovisa Ulrika och är i dag en minst sagt världsunik lokal att uppleva musik i. Årets jubileum firas på flera sätt – bland annat med den nyskrivna operan Rokokomaskineriet, som har urpremiär 7 juni. – Föreställningen är lekfull och har samtidigt ett stort djup och många överraskningsmoment. Musiken har en doft av 1700-tal men det är ett ”pimpat” 1700-tal och till vissa delar ­

13 

modern musik av i dag, säger kompositören Jan Sandström. Till Drottningholm tar du dig smidigt med Strömmas vackra sekelskiftesbåtar. Mer slottsteater blir det den 17 juli när Così fan tutte, Mozarts komiska opera, har nypremiär på Ulriksdals slottsteater Confidencen. I sommar arrangerar Strömma teatermenykryssningar till Sveriges äldsta teatrar. Båtarna avgår från Nybrokajen respektive Stadshusbron. Bussresa tillbaka ingår. Läs mer på stromma.se.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

Ombord på M/S Gustafsberg VIII serveras klassisk afternoon tea, med en twist.

14 

ANNONS


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >MATKRYSSNING

Malins drömmar om havet När nobelkocken Malin Söderström styr restaurangen på M/S Gustavsberg VIII dukas det upp till afternoon tea. Nu kan du njuta av landgångar, nybakade scones och hemgjord marmelad under en härlig båtfärd i Stockholms skärgård. AV TOVE OSKARSSON HENCKEL FOTO FREDRIK SKOGKVIST

M

/S GUSTA F SBE RG V I I I har precis anlänt nyrenoverad från varvet till kajen nedanför Strand Hotell i Stockholm. Fernissan glänser och i fören har den hyllade krögaren Malin Söderström dukat upp ett bord som dignar av allt man behöver för ett riktigt härligt afternoon tea. – Jag kände redan första gången jag klev ombord på båten, att här vill jag göra afternoon tea. Det passar fint i miljön och tar lagom lång tid. Sedan tycker jag själv mycket om att dricka te, säger Malin. Malin Söderström var den första kvinnan att bli medlem i Svenska kocklandslaget. I dag är hon ansvarig för Restaurang Hjerta på Skeppsholmen och restaurangen på Moderna Museet, ett stenkast därifrån. Hon ansvarade också för delar av Nobelmiddagen 2011. Ifjol anslöt hon till Strömma och båtarna M/S Östanå I och M/S Gustafsberg VIII. När Malin fick frågan om hon ville bli fartygskrögare väckte det en gammal dröm hos henne. – När jag var ung drömde jag om att få jobba på sjön. Jag ville laga mat på ett stort kryssningsfartyg eller till och med på en oljeplattform. Jag hade en romantisk bild av ett stormigt hav, berättar hon och ler. Som ung funderade hon på att utbilda sig till sjöfartskock, men hon släppte idén då utbildningarna låg allt för långt från hemmet i Gävle. Istället blev det kockskola i Sandviken. Första året på Strömma såg Malin som en lärotid. Hon kunde klura på sin nya utmaning och undersöka vad som var möjligt att genomföra ombord ett fartyg – som trots allt har vissa begränsningar när det kommer till yta och köksutrustning. Malin har fått vara med och rita ett helt nytt kök på Gustafsberg VIII, som förhoppningsvis ska stå klart nästa år. Dessutom har hon lagt ner tid och omsorg på att hitta bordsdukar, bestick och porslin som passar ett anrikt sekelskiftesfartyg. – Vi jobbar med två olika porslinsserier, bland annat By Mutti av Eva Gernandt, med fina sailortatueringar. Eva har verkstad i Gamla porslinsfabriken i Gustavsberg. Tekryssningen ombord Gustafsberg VIII tar cirka en och en halv timme och kommer att gå under vår, försommar och höst. Under juli går fartyget på reguljär trafik från Nybrokajen till Porslinsfabriken i Gustavsberg och tillbaka. Det varma teet serveras

ur samovar och gästerna startar med två mindre landgångar, en fisk- och en ostbaserad. Efter förrätten är det dags att hugga in på buffébordet som dukats upp med nybakade scones, ost, hemgjord marmelad och allehanda sötsaker. – Många är överkänsliga mot exempelvis gluten och laktos. Vi har tänkt lite extra på dem och bakat scones gjorda på majsmjöl, säger Malin. I båtköket bakar vi allt matbröd utom baguetter, till det behövs en särskild bakmaskin som vi inte har. Vi kokar också marmeladerna själva och gör desserter och tårtor. I glaset kan man njuta av champagne, vin eller spännande alkoholfria alternativ, som mousserande på vita vinbär. Kökschef på fartygen är Per Olsson. Han har tidigare arbetat på Moderna Museet, men är nu ansvarig för att allt ska fungera smidigt ombord. Malin kommer att hjälpa till så mycket hon bara hinner. – Jag har kommit närmare min längtan efter få att arbeta på sjön, även om det kanske var ett lite större hav jag drömde om som ung, säger hon.

FARTYGEN M/S Gustafsberg VIII, byggt 1912, tar max 170 på sittande middag och totalt 250 personer. Fartyget byggdes på beställning av Gustavsbergs porslinsfabrik och är konstruerad för att klara de trånga passagerna genom Baggenstäket mellan Stockholm och Gustavsberg. Under högsommaren går M/S Gustafsberg VIII tur och retur till Gustavsberg och Artipelag. Övrig tid åker hon i skärgården på exempelvis tekryssingar på söndagar, julbord och charter. M/S Östanå I är byggt 1906 och är ett av de traditionella skär­ gårdsfartygen med matsal och damsalong på övre däck samt en rymlig aktersalong på huvuddäck. Fartyget går att hyra. Med M/S Östanå I kan du åka Lilla skärgårdsturen med guide nästan året om. Du kan även julbordskryssa!

15


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

 >MATKRYSSNING

ANNONS

MANDEL- & CHOKLADSMÖR

Malin dukar upp ett bord med varma majsscones och hemgjorda tillbehör.

3 dl fina ekomandlar ½ dl kakao av bästa sort 1 nypa havssalt 2 msk honung Lite kokosolja Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Rosta mandlarna i ugnen och mixa dem när de fortfarande är varma. Låt först mandlarna mixas finfördelade innan kakao, salt och honung tillsätts. Mixa vidare och tillsätt kokosolja till bra konsistens.

MAJSSCONES 2–4 personer 3.5 dl majsmjöl 1 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver ½ tsk salt 80 g smör 500 g mjölk, laktosfri om så önskas Sätt ugnen på 200 grader Gör så här: Blanda alla torra ingredienser, det går bra att göra dagen innan om man vill, nyp samman smöret i mjölblandningen och rör sedan ner mjölken. Ställ degen att vila och svälla i 15 minuter. Klicka ut smeten i formar eller på bakplåtspapper på en plåt och grädda ca 15 minuter. Låt svalna lätt innan servering.

HAVTORNSCURD Gör curden en dag innan servering. Receptet blir cirka 500 g 150 g äggula, ca 8 st 150 g strösocker 50 g havtornspuré 1 citron 2 msk citronsaft 125 g osaltat smör Gör så här: Vispa äggulan och sockret luftigt ca 5 minuter. Tvätta citronen och riv av skalet med den fina sidan på rivjärnet. Pressa saften av citronen och mät

upp saften. Koka upp smöret och låt bottensatsen sjunka. Häll över i en kastrull utan att bottensatsen följer med. Tillsätt citronsaft och havtornspuré, det rivna citronskalet och koka upp. Häll havtornsröran över de vispade äggulorna och blanda väl. Häll tillbaka i grytan och låt sjuda under omrörning till du får en tjock kräm. Passera genom en chinoise, dvs. en finmaskig sil. Häll genast upp på steriliserade burkar och skruva omgående på locken. Vänd burkarna upp och ner.

16 


ö-borgen ö-borgen Tacksamma Tacksamma leverantörer leverantörer till Strömma Strömma till Turism & Turism & Sjöfart Sjöfart


FÖR DIG SOM BOR SÅ HÄR. OCH DIG SOM DRÖMMER OM DET. FASTIGHETSMÄKLARE

Drömmer du om ett sjönära hem? Eller äger du ett och är på väg mot nya utsikter? Då är du välkommen till Sjönära – en fastighetsmäklare specialiserad på sjönära boende på fastland och öar. Vi kan skärgården, har ett stort nätverk och lång erfarenhet av sjönära försäljningar. Men kanske viktigast av allt: Vi älskar hav och sjö, vatten och vind, kobbar och skär. Det ger oss god förståelse för dig som vill köpa eller sälja. Och det ger dig goda förutsättningar att göra ditt livs bästa affär. Välkommen till sjonara.se

HAMNGATAN 20, VAXHOLM • BANÉRGATAN 9, STOCKHOLM • 08-522 348 00 • INFO@SJONARA.SE • SJONARA.SE

FASTIGHETSMÄKLARE


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >DAGSUTFLYKT

Heldag i Skärgården Gör dig redo för en fullspäckad dag. Borda ett av Strömmas fartyg mot valfri destination och njut av frisk havsbris och salta stänk. Åk hem framåt kvällskvisten, fylld av energi och nya intryck.

KULTURELLT UTFLYKTSMÅL Färdas genom vackra Skurusundet och Baggenstäkets smala passager mot pittoreska Gustasberg ute på Värmdö. Den guidade turen ombord M/S Gustafsberg VII ger en naturskön upplevelse innan ankomst till det kulturella utflyktsmålet. Promenera i hamnen och besök Gustavsbergs Porslinsmuseum. Passa på att fynda vacker keramik och glas på den världsberömda porslinsfabriken. Fartyget stannar även vid Artipelag, för de som vill göra ett besök där. AVGÅNG: NYBROKAJEN, KAJPLATS 8 RESTID: 5 TIM 30 MIN PRIS: 270 KR.

STRÅLANDE SANDHAMN Sandhamns sprudlande sommarliv och storslagna natur lockar alla målgrupper varje säsong. Res till Sandhamn med M/S Strömma Kanal, avnjut en god à la carte-lunch och lyssna till guiden. Väl framme vid slutdestinationen får du uppleva öns underbara atmosfär. Dessutom väntar en guidad rundvandring – Sandhamn är båtfolkets mecka och här finns en lång och spännande historia att berätta. AVGÅNG: NYBROKAJEN, KAJPLATS 10 RESTID: 8 TIM PRIS: 360 KR (TUR OCH RETUR) ENKEL RESA: 275 KR BARN 6–15 ÅR: HALVA PRISET BARN 0–5 ÅR: GRATIS RESA

DAGSUTFLYKT I SKÄRGÅRDEN

M/S Waxholm III anlöper vid Bullerö under Tusen öars kryssning.

19

Cinderellabåtarna tar dig ut till flertalet skärgårdsidyller och utflykts­ mål, perfekt om man planerar en dagstur. Färdvägen, längs vacker och rogivande omgivning, är halva nöjet. Cinderellabåtarna erbjuder många avgångar och fördelaktiga priser. Missa inte heller våra matkryssningar – njut av god mat och dryck till underbar skärgårdsvy. För mer info, tider och priser se www.stromma. se. Läs om fler skärgårdskryssningar på sidan 6.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

Cotton Club och Richard Häger står för underhållningen ombord på M/S Victoria.

20 


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >MUSIK OMBORD

THE LIVE MUSIC BOAT En discoorkester av bästa märke, heta dj:ar och Sveriges bästa soulröst. Cotton Clubs kapellmästaren Richard Häger berättar mer om musikupplevelserna ombord på Strömmas båtar. AV ADAM HOLMBERG FOTO CLAES HELANDER

S

ommaren 2015 förvandlade Richard Häger och hans elvamannaorkester M/S Victoria till stans ösigaste festpalats. The Live Music Boat blev snabbt en succé och bjöd på en rad oförglömliga sommarkvällar i discon och soulens tecken. – Det var en surrealistisk feeling, säger kapellmästaren och sångaren Richard Häger. Att spela med hela vårt stora band i en så intim miljö, med ett vackert Sommarstockholm utanför fönstret, var fantastiskt. Varje kväll slutade med att alla ombord stod upp och dansade – både våra hängivna fans och förvånade turister. Det var världens party. I sommar fortsätter succén när Richard återigen samlar ihop Cotton Club och tar över M/S Victoria.

Mat, umgänge och svängig dansmusik!

21

Cotton Club bildades redan 1984 och är en av landets mest hyllande partyorkestrar. Få band kan lika effektivt dra igång ett pulserande dansgolv. Precis som i fjol bjuder de på en unik mix av soul, disco och jazz. The Live Music Boat är som en flytande nattklubb – där man först avnjuter en härlig sommarbuffé och därefter rör sig mot dansgolvet. – Vi är väldigt taggade inför sommarens kvällar. Varje kväll kommer att bli en unik upplevelse, säger Richard. De kvällar Cotton Club inte är på plats kommer musiken ombord M/S Victoria styras av Zaza. Den skickliga dj:n kommer att bjuda på allt från svängig disco, till modern pop och schlager. Enligt Richard Häger kommer Zaza bjuda på ett minst lika bra drag som hans orkester. – Hon är en sjungande discjockey som bjuder på sig själv. Är det någon på dansgolvet som kan sjunga kommer de definitivt få micken i handen, säger han. DE N L E VA N DE M USI K E N hittar man även ombord andra Strömma-båtar. På M/S Gustafsberg VII blir det livemusik i lugnare tempo i form av en helkväll med Sveriges okrönte soulkung – Benke Skogholt. Med sig har han några av landets absolut skickligaste musiker, som gitarrvirtuosen Max Schultz och Blacknusstrummisen Marin Jönsson. Det blir skönt soul- och r’n’b-gung-gung, med blinkningar till storheter som Al Green och Ray Charles. Enligt Richard Häger har Benke Skogholt en av landets bästa röster. – Det här är en världsartist vi pratar om – med en helt unik röst. Benke lever musik och har spelat över hela världen, bland annat med Dave Stewart i Eurythmics. Det kommer bli en fantastisk stämning och musik av absolut högsta kvalitet. Sen kan det nog dyka upp en och annan gästartist. Det kan bli några tunga namn, säger Richard och ler finurligt.


Pol Roger Handcrafted since 1849!

POL ROGER Brut Réserve • 375ml 220kr 750ml 409kr 1500ml 809kr • Art.nr.7549 POL ROGER Blanc de Blancs • 750ml 619kr • Art.nr. 88285 POL ROGER Brut Vintage • 750ml 529kr • Art.nr. 7536 WARD WINES www.wardwines.se

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >MATKRYSSNING Kummel i gryta med färsk lök och fänkål.

Skärgårdsmat ENLIGT KC Nu sällar sig erfarne krögaren KC Wallberg till Strömmas kockbrigad. I sommar bjuder han på genuina smaker inspirerade av Mälardalen där mat och dryck är helt tillsatsfria. AV TOVE OSKARSSON HENCKEL FOTO PER ERIK BERGLUND

23


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >MATKRYSSNING KC mitt i naturen.

”JAG VILL GÄRNA HÖJA RIBBAN PÅ DEN MAT SOM LAGAS PÅ BÅTARNA I DAG.”

KC WALLBERG Krögare och matentreprenör med restaurang Gubbhyllan på Skansen som hemvist. KC har en stark passion för mat som är såväl god, hållbar och hälsosam.

A

T T ST IGA I N PÅ Skansen är som en resa fram och tillbaka i tiden. Å ena sidan historiska byggnaderna, å andra sidan levande djur och turister från världens alla hörn. I den stora vackra träbyggnaden till vänster om ingången hittar vi Karl-Christer, kallad KC, Wallberg. Här, på restaurangen Gubbhyllan, har han sedan 2008 haft sin fasta punkt. Byggnaden härrör från början av 1800-talet och inredningen är charmigt tidsenlig. KC vurmar för det svenska köket och i caféet kan du välja bland klassiska småkakor serverade med en kopp av KC:s egna kaffe. Rätterna i matsalen är lagade på ekologiska råvaror i säsong. Den som läser krögarens senaste bok ”Mitt Matrike” inser snabbt att KC trivs med att jobba nära naturen, gärna med vilt och fisk. I boken

kan man hitta bland annat ett kapitel om favoritråvaran ättika, ett annat om gåsamiddagen och ett tredje om sju sorters kakor. Nu sällar sig KC Wallberg till Strömmas krögargäng när han tar över köksdriften på båtarna M/S Carl Philip och S/S Drottningholm. – Jag tycker om kontrasten mellan gammalt och nytt, säger KC. Att ta vara på och respektera gamla traditioner, men samtidigt förnya dem. Det är precis det jag jobbar med på Gubbhyllan. För KC kändes det självklart att ta steget vidare som fartygskock. – När jag växte upp var jag mycket i skärgården. Därför är det här väldigt spännande. KC Wallbergs kockerfarenhet grundar sig på en gastronomisk utbildning under sju år i bland annat Grythyttan. Därefter lockade en karriär utanför Sverige. Vägarna ledde honom till svenske Markus Samuelsson på Akvavit i New York. Tillsammans med Marcus startade han även restaurang Riingo, innan han återvände till Sverige. – Jag tycker om utvecklingsprocesser, berättar han. Det är ganska tråkigt om allt är perfekt och optimalt. Jag vill ha morötter i mitt liv. När jag gjorde research inför jobbet med Strömma insåg jag att det finns mycket att göra här. Dessutom är båtarna som ett öppet fönster för mig. M/S Prins Carl Philip och S/S Drottningholm kör Strömmas mest trafikerade linjer, så här får jag möjlighet att visa vad jag kan. KC ser båtarna lite som flytande Gubbhyllor. De är båda från 1900-talets början och har en mysig sekelskifteskänsla. S/S Drottningholm är Strömmas enda fartyg som drivs med ångmaskin, vilket gör att den går tyst och smidigt på vattnet. Fartygen hette från början Valkyria och är även känd från filmen Saltkråkan där Tjorven och Båtsman var återkommande gäster. M/S Prins Carl Philip är en större båt som är i drift året runt. När sommarens högsäsong är över kommer KC att arrangera allt från catering till pop up-events på fartyget. Dessutom blir det julbord, som sig bör, på temat vilt. – Med det menar jag att vilt och vildfångad fisk. Jag

KUMMEL I GRYTA MED FÄRSK LÖK OCH FÄNKÅL 4 portioner 650–750 g kummel i bit med ben, fjällad 2 l vatten 100 g salt 2 fänkål 4 färska lökar smör rapsolja

2 dl torrt vitt vin 3–5 kvistar mejram Garnering färsk mejram Servering mandelpotatis

1. Blanda samman rimlagen i en bunke. Lägg ner kummeln och låt den rimma ca 6 timmar i kylen. Ta upp fisken, skölj i kallt vatten och torka den med hushålls­ papper. 2. Halvera, skölj och strimla

24 

fänkål och färsk lök. Stek det mjukt i smör och rapsolja i en gryta. Tillsätt vin och mejram och låt koka några minuter tills fänkålen börjat mjukna. 3. Lägg kummeln på fänkålsblandningen och koka upp

igen. Lägg på ett lock och ta grytan från värmen. Låt stå ca 20 minuter tills kummeln har 47° inner­temperatur. 4. Garnera med mejram och servera med kokt mandelpotatis.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

FARSANS FJÄLLADE ABBORRE 4 portioner Denna anrättning av abborre tillagade vi flera gånger varje sommar när vi var ute med båten, alternativt så varmrökte vi abborren. Det som gör rätten riktigt god är att rimma fisken före tillagning, vilket gör att smakerna förtydligas. 2 hela abborrar (ca 600–900 g hel ourtagen) 3 l vatten 150 g salt 0,5 dl vetemjöl 1–2 msk rapsolja 1–2 msk smör 2 dl vispgrädde 1 dl grovhackad dill 0,5 dl hackad persilja vitpeppar Servering kokt färskpotatis 1. Meta upp två fina abborrar, lämplig plats från liten klippa med ett djup på 2–3 meter eller från bryggkanten. 2. Rensa abborrarna genom att skära upp från utloppshålet längs buken mot huvudet. Ta ur inälvorna genom att dra tummarna längs bukens insida och skär till sist av huvudet. Fjälla abborrarna och skölj dem väl. Skär ut filéerna med vass kniv tätt intill ryggbenet från huvud till stjärt. Mät upp vatten i en hink och tillsätt salt. Rör tills saltet är upplöst, ca 10 minuter. Lägg ner abborrfiléerna och låt stå 4–5 timmar i kylen. 3. Ta upp dem, skölj i kallt vatten och låt dem rinna av. Vänd filéerna i vetemjöl. Värm en gjutjärnspanna, häll i lite rapsolja och sedan smöret. Låt smälta och fräsa ihop. Lägg ner hela abborrfiléerna när fettet börjar ändra färg till nötbrun och låt steka 1 ½–2 minuter på varje sida. Häll över grädde och låt sjuda ihop 3–4 minuter. 4. Tillsätt dill och persilja, vrid ett par drag med vitpepparkvarnen och servera med nykokt färskpotatis (koka gärna potatisen med dill­stjälkarna som blir över).

25 

ANNONS


Puychéric presenterar vårens nya kollektion! Den är rosa, torr, frisk och fruktig och bjuder på toner av hallon, smultron och örter.

NY ÅRGÅNG, NY DESIGN!

Art nr: 2209 12,5% vol | box, 3 liter för 199 kr | flaska 75 cl för 69 kr

Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >MATKRYSSNING Lerpottesill med brynt smör.

Uppdukat till middag ombord!

” TILL SIST SLÅR MAN ÖVER LITE BRYNT SMÖR. PÅ SÅ SÄTT GÅR ALLA SMAKER FINT IHOP.” vill gärna höja ribban på den mat som lagas på båtarna i dag. För KC är det logiskt att föra över så mycket som möjligt av den härliga känsla man hittar på Gubbhyllan till båtarna. De gäster som besökt restaurangen kommer till viss del att känna igen maträtterna. – Temat i caféet är svenskt kafferep. Jag serverar mitt egna kaffe, precis som på Gubbhyllan. Det är visserligen ett dyrare kaffe för mig, men priset till gästerna blir detsamma som på övriga Strömmas båtar. S/S Drottningholm och M/S Carl Philip har också en take away-service som gör det enkelt för resenärerna att ta med lite picknick från båten när de stiger av i Drottningholm. Det märks att KC ser fram emot att visa upp sin matfilosofi ombord. Allt som serveras är tillsatsfritt och vinerna biodynamiska. Hans omtyckta ”lerpottasill” blir här en klassiker. Rätten är hans version av silltallrik, där fint skurna bitar matjessill ligger på skivor av potatis. Sillen toppas av ägg och dekoreras med örter som gräslök, dill och persilja. – Till sist slår man över lite brynt smör. På så sätt går alla smaker fint ihop. Jag kallar den för ”lerpottesill” eftersom den serveras lite ljummen. En annan unik rätt som går att avnjuta är ”Farsans abborre”, serverad med potatis och vitvinssås, samt korv som stoppats på Gubbhyllan. – Det är min intention att allt på menyn ska hämta inspiration från Stockholm och Mälardalen, säger han. På kvällstid kör båtarna kryssningar i skärgården under cirka två och en halv timme. Här kan gästerna välja mellan à la carte samt komponerade menyer om tre till fyra rätter. KC har förstås tänkt till lite extra även här.

GUBBHYLLANS LERPOTTESILL Servera rätten utan smör och häll det över tallrikarna vid bordet. 16 färska potatisar 1 msk smör 1 dillstjälk 6 ägg, perfekt kokta 4 matjessillfiléer 1 dl dillvippor 0,5 dl grovhackad persilja 2 strimlade salladslökar 0,5 dl finskuren gräslök 200 g smör

27 

4 portioner

1. Skrubba potatisen och koka den i lättsaltat vatten med smör och dillstjälk tills den nästan är klar. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av i kastrullen övertäckt med lite hushållspapper. 2. Skala och skiva äggen. Skär sillen i bitar. Skiva potatisen tunt. 3. Fördela potatis- och äggskivor, sill, lök och örter på tallrikar. Smält smöret på medel­värme. Separera smöret från bottensatsen. Häll tillbaka smöret i kastrullen och höj värmen. När smöret börjar ta färg skedas det över örterna.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >MATKRYSSNING FARTYGEN: M/S Prins Carl Philip byggdes 1901 på Bergsunds varv i Stockholm under namnet M/S Nya Hillersjö för att trafikera Mälaren. På det stora fördäcket transporterades fångar på väg ut till Svartsjöanstalten och på återresan lastades fördäcket med Mälarböndernas grönsaker.

”DET ÄR MIN INTENTION ATT ALLT PÅ MENYN SKA HÄMTA INSPIRATION FRÅN STOCKHOLM OCH MÄLARDALEN.”

S/S Drottningholm byggdes 1909 på Motala mekaniska verkstad för att användas som passbåt i Mälaren och innerskärgården. Fartyget hette då Valkyrian och är Strömma Kanalbolagets enda fartyg som alltid drivs med ångmaskin. S/S Drottningholm medverkade i tv-serien Saltkråkan som ångfartyget Saltkråkan.

– Det var många år sedan jag arbetade med menyval och har därför utgått från mig själv och skapat en så kallad ”Traktörens meny”. Det finns ”Traktörens familjeklassiker” med klassiska rätter. ”Traktörens val” är min flaggskeppsmeny med råvaror som är hållbara, ekologiska och MSC-märkta. Sedan lagar jag en raw food-meny med fokus på själva tillagningen som begränsas till 38 grader. Det handlar inte om vegetarisk mat, utan om rätter som tartar, lågtempererad fisk, sallad och grönt. KC berättar att grönt är den gemensamma nämnaren för alla hans rätter. Det är något han vill få in i varje rätt, på ett eller annat sätt. – Jag gillar små gröna blad. De är lättillgängliga och spänstiga. På M/S Carl Philip kommer vi faktiskt att ha en liten örtträdgård ombord. Då kan vi gå ut och klippa lite när vi behöver.

Recepten är hämtade ur boken Mitt Matrike av KC Wallberg.

KRONANS BÄRKAKA Denna kaka är glutenfri eftersom potatisen ersätter vetemjölet. 160 g strösocker 3 ägg 200 g kokt potatis, kall och skalad 125 g sötmandel, skållad 5 bittermandlar 75 g smör, rumsvarmt 3 dl frysta körsbär, urkärnade 1 msk potatismjöl 0,5 dl flagad mandel 1–2 msk pumpafrö 1 msk rapsolja till bakformen Servering vispad grädde, smaksatt med punsch hjortronmylta

28 

12 bitar

1. Sätt ugnen på 175°. Vispa socker och ägg poröst, minst 10 minuter. Riv potatisen och mal den skållade mandeln. Blanda äggvispet med potatis, mandel och smör. 2. Riv bittermandeln fint till mjöl. Smörj en 24 cm bakform med löstagbar kant och smörj kanterna med olja och strö bittermandelmjölet på kanterna. Häll kaksmeten i formen. 3. Vänd de frysta körsbären i potatismjöl och tryck ner dem i smeten. Toppa kakan med flagad mandel och pumpafrön. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40–50 minuter. 4. Servera gärna kakan ljummen med till exemepel punschgrädde eller hjortronmylta.


TORRT MOUSSERANDE VIN FRÅN SYDAFRIKA SOM ÄR FRAMSTÄLLT ENLIGT MÉTHODE CAP CLASSIQUE,

PONGRACZ BRUT

PONGRACZ ROSÉ

SMAK MED INSLAG AV ÄPPLEN, NOUGAT OCH GRAPEFRUKT.

SMAK MED INSLAG AV RÖDA OCH SVARTA BÄR OCH FRUKTER.

PASSAR SOM

PASSAR SOM

ELLER TILL RÄTTER AV FISK OCH SKALDJUR.

ELLER TILL RÄTTER AV FISK OCH SKALDJUR.

APERITIF

APERITIF

PONGRACZ ROSÉ 12%VOL, 750ML ART.NR 77260, 129KR I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET.

PONGRACZ BRUT 12%VOL, 750ML ART.NR 7628, 120KR

www.janake.se

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

WWF MAURI RAUTKARI/WWF

 >STRÖMMA

ANNONS

Allt för sjön Fiskarna i Stockholms skärgård blir allt färre. Men nu kan din gamla julgran vända trenden. Strömma är tillsammans med Världsnaturfonden WWF med och skapar en ny tradition – kasta granen i sjön. AV JONATAN LEMAN

E

N BA R R A N DE J U LGR A N ser inte mycket ut för världen. Men faktum är att den kan göra mirakel under vattenytan. Granar blir nämligen en perfekt lekplats för fiskar – ett klassiskt knep som fiskare använt sig av i hundratals år. Nu har WWF, Sportfiskarna, Stockholms stad och Strömma med hjälp av Skansen plockat upp idén i projektet ”Kasta granen i sjön”. – Vi vill göra skärgården mer tillgänglig för stockholmarna. I nästan alla större städer har man byggt bort det naturliga fiskbeståndet, men tack och lov går det att få tillbaka relativt snabbt. Med en så enkel insats som att kasta julgranen i vattnet skapar man ett eget litet ekosystem, säger Tom Arnbom, naturvårdsexpert på WWF. På senare år har situationen blivit akut. Stockholms innerstad är hårt ansatt av muddring, kajer och bebyggelse. I dag är 40 procent av skärgården exploaterad och det ökar med en halv procent varje år. De mest utsatta områdena är just de grunda vikar där fisken växer upp. När Sportfiskarna häromåret tog prover i Årstaviken fick man inte ett enda årsyngel av varken abborre, mört, gädda eller gös. – Om vattenmiljön vore naturlig hade nedfallna träd och annat naturligt bråte blivit till skyddszoner och leklokaler för flera fiskarter. Våra granar fungerar därför

De första granarna som togs upp i Långsjön i april var fulla av rom och små arborrar. Nu väntar vi med spänning på hur risvasarna i Riddarfjärden ser ut!

som små rev där de kan lägga sin rom och söka skydd. Samtidigt ökar livet under ytan med larver och räkdjur som ynglen kan äta av. Så det här är ett suveränt sätt att öka beståndet, säger John Kärki, projektledare på Sportfiskarna. Premiären av ”Kasta granen i sjön” hölls på tjugondag Knut i år. På insamlingsplatsen vid Norr Mälarstrand fick man totalt in 150 julgranar. Dessa buntades ihop två och två, till så kallade risvasar, och försågs med vikter vid foten. Strömma bidrog med båtar från vilka man sedan sänkte ner granarna på botten i Riddarfjärden och runt Djurgården. – När idén om risvasarna föddes kände vi direkt att den var rätt! Den ligger helt i linje med vårt samarbete ”Rädda Östersjön”, säger Peter Henricson, Affärsområdeschef Strömma Sverige. Att det dessutom är en gammal beprövad metod som återupplivas och som bygger på återvinning ger projektet extra plus-poäng. ÄV E N OM DE F L E STA trädarter fungerar som risvasar så ger granen vissa fördelar. De har en längre hållbarhet i vatten och rommen fäster extra bra på barren. Mellan tre och sex meters djup är optimalt för fisken – och vid valet av plats tar man givetvis hänsyn till båttrafik och badintressen. Men även privatpersoner kan faktiskt kasta sin gran i sjön. – Absolut. Om man har en strandtomt är det bara att slänga i den. Även andra kan göra det, bara man undviker badplatser och ber om tillstånd från vattenägaren först. Målet är just att inspirera folk till att själva göra något för kustmiljön, säger John Kärki. Projektet har redan gett ringar på vattnet. Till nästa vinter har man startat ett samarbete med ekologiska julgransförsäljare i Stockholm som skänker sina överblivna granar. Dessutom planerar Sportfiskarna att ha insamlingar i flera andra kustnära städer. Kanske har vi rentav sett början på en ny svensk jultradition. – Ja, det vore drömmen. Det går att stärka fiskebeståndet med granar i alla älvar, insjöar och platser med bräckt vatten. Så jag hoppas att idén sprids över hela landet. Fisken mår bättre och folk mår bättre när de får komma ut i skärgården och fiska, säger Tom Arbom.

30 

EN GOD KRYSSNING Strömma kommer under hösten, tillsammans med Världsnaturfonden WWF, att arrangera en heldagskryssning i skärgården. Under dagen får man lära sig om skärgårdens djur- och naturliv och vad som görs för att rädda Östersjön. Håll utkik på stromma.se

KASTA GRANEN I SJÖN Nästa insamling sker i januari 2017. Alla julgranar som blir över kommer att förvandlas till biokol i en ny anläggning i Högdalen. Projektet är en del av Strömma och WWF:s långsiktiga samarbete för ett rikare skärgårdshav.

GÖR DIN EGEN RISVAS 1. Knyt ihop två eller fler granar med snören (inte av plast). 2. Gör dem tunga genom att fästa vikter vid foten. 3. Be om tillstånd från vattenägaren och kasta ner granarna på botten. 4. Vänta cirka ett år och du har en bra fiskeplats.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

STRÖMMA & WWF Ifjol inledde Strömma och Världsnatur­ fonden WWF ett treårigt samarbete för ett renare Östersjön. Målet är att Strömma ska bli ledande i branschen när det gäller hållbarhetsfrågor, samt att bidra till att driva på utvecklingen och öka passagerarnas miljömedvetenhet. I Sverige stödjer Strömma ett svenskt WWF-projekt, “Rikare Skärgårdshav”, där konkreta åtgärder genomförs för att förbättra havsmiljön. Som privatperson kan du också hjälpa till att rädda Östersjön! Nedan följer några konkreta tips: Ät fisk som inte är hotad. Hämta WWFs konsumentguide “Fisk till middag?” på wwf.se Tvätta med miljömärkta och fosfatfria tvätt- och diskmedel. Fosfat göder Östersjön. Använd färre engångsbestick, tallrikar och -grillar, och släng skräpet på miljöstationen så håller du naturen ren. Töm båttoaletten och avloppsvattnet på hamnarnas mottagningsstationer istället för i havet. Välj miljöanpassade fordon och bränslen på land och till sjöss. Använd inte giftig bottenfärg på båten och använd gärna båtbottentvättar. Byt ut båtens gamla tvåtaktsmotor mot en fyrtaktare. Använd miljöanpassade rengöringsmedel, hygienartiklar och andra vätskor. Lämna förpackningar och överblivna produkter till återvinning.

DU KAN ÄVEN …

Skänka en gåva till projektet när du bokar en tur eller köper en biljett via vår hemsida, telefon eller i vår terminal. Boka en tematur där vi berättar mer om ”Rädda Östersjön” och där en del av biljettintäkterna går till projektet.

31 


Saltö Block Stripe

22.900:Sängpaket

Ordinarie pris 32.500:25 års garanti

Handtillverkad i Sverige

Ring en säljare 08-410 95 220

Sängpaket

Saltö Block Stripe kontinentalsäng

Saltö Block Stripe 180x200 Lyxbäddmadrass 9cm tjock Huvudgavel inkl. gavelkuddar 2st valfria bäddset inkl. örngott Kuvertsytt underlakan 180x200 Ekben Frakt

Saltö Block Stripe är en otroligt skön kontinentalsäng som har två samverkande fjädersystem, vilket höjer din sömn- och livskvalitet ytterligare flera steg. Tanken med dubbla pocketspringsystem är att i än högre utsträckning ta hand om kroppens utskjutande delar såsom axel och höft. Fjäderdjupet i Saltö Block Stripe ger en känsla av viktlöshet som måste upplevas. Med Saltö Block Stripe får du en fantastisk liggkomfort och en klassisk designad möbel. På massiva ekben står Saltö Block Stripe stolt och snygg i vilket sovrum som hels 15%

15%

rabatt

Striped Oxford 150x210

Nu 845:-

Ordinarie pris 995:-

South East Concept Store

Täby Centrum, plan 1 Öppet måndag-fredag 10:00-20:00 lördag-söndag 10:00-18:00 Tel. 08 410 95 220

15%

rabatt

Percale Border 150x210

Nu 845:-

Ordinarie pris 995:-

Online store

15%

rabatt

Ribbed Terry Towel 2-delset 50x70 + 70x130 Nu 418:- Ordinarie pris 495:-

www.southeast.se Fri frakt - fri retur Öppet köp 30 dagar Leveranstid 1-3 dagar, sängar 32 ca  2v.

rabatt

Badrock SE66

Nu 1100:-

Ordinarie pris 1295:-

w w w. s o u t h e a s t . s e


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >FESTARRANGEMANG

Strömma

FIXAR FESTEN Har du anledning att fira? Bara lugn, Strömma hjälper till med festen. Bröllop på Badholmen, konferens på Kastellet eller en helt egen middagskryssning genom skärgården.

BRÖLLOPSFEST PÅ BADHOLMEN Välkommen till idyllen Badholmen alldeles intill Vaxholm. Badholmen är den ultimata skärgårdsön för magiska bröllop och sommarfester. Du kan välja mellan två olika festvåningar – Magasinet som är anpassat för stora tillställningar med upp till 135 gäster, och Kalaset som passar bättre för mindre sällskap. Skål! FÖR MER INFO SE WWW.KASTELLET.COM

FOTO CLAES HELANDER

LIVAT PÅ KASTELLET

PRIVAT FEST OMBORD Hyr ett alldeles eget sekelskiftesfartyg för en kväll och bjud dina vänner på ett minne för livet. Strömma hjälper till med hela arrangemanget och tar fram förslag på menyer och dryck. Räkna med en vanlig restaurangnota per person! FÖR MER INFO SE WWW.STROMMA.SE/ GRUPPER-FORETAG/

Beläget i skärgårdens huvudstad Vaxholm, erbjuder Kastellet allt ifrån lagaktiviteter som Fångarna på Kastellet, Lagkampen eller Uppdrag Kastellet – till kulinariska upplevelser i restauranglokalerna. Kombinera dagsaktivitet med middag för en rolig heldag tillsammans. Glöm inte att Kastellet även är utmärkt för företagskonferensen! FÖR MER INFO SE WWW.KASTELLET.COM

HYR EN PARTYBUSS Vill du erbjuda dina gäster transportmöjligheter till och från festen? Hyr någon av Strömmas moderna bussar. Du kan även hyra en buss och ta med vännerna eller företaget på en sightseeingtur efter önskemål.

För mer info om hur Strömma kan hjälpa dig med festen – besök stromma.se

FÖR MER INFO SE WWW.STROMMA. SE/GRUPPER-FORETAG/

33


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

Älskade

Fjäderholmarna Två nya krogar, en karibisk bar och Stockholms roligaste musikscen. Välkommen till Fjäderholmarna – Stockholms närmsta skärgårdsö. FOTO CLAES HELANDER

STOCKHOLM VIKING FESTIVAL Mellan den 17–21 augusti förvandlas den lilla ön till en vikingatida boplats med marknad, tidstypiska aktiviteter och uppträdanden. Här kan man äta vikingamat, testa pilbågsskytte och lyssna på musik inspirerad av vikingatiden. – Det blir en vikingamarknad men med mycket fokus på musik och nöje. Man ska kunna hänga och umgås en hel dag, precis som under en musikfestival, säger Martin Eriksson, en av initiativtagarna. LÄS MER OM FESTIVALEN PÅ WWW.STOCKHOLMVIKINGFESTIVAL.SE

STOCKHOLMS NYA MUSIKSCEN Från Pugh till Sean Banan! Fjäderholmsscenen har i år fått ett rejält ansiktslyft. Under hela sommaren kommer några av Sveriges mest älskade artister på besök för att förgylla den ljumna sommarkvällen med sina toner. Vad sägs om Brolle, Pugh Rogefeldt eller trion Patrik Isaksson, Uno Svenningsson och Tommy Nilsson?

FROSSA I CHOKLAD! Säsongen 2016 öppnar Fjäderholmarna choklad sin chokladtillverkning och butik på ön. Här kan du shoppa och provsmaka stans bästa hantverkschoklad och följa den söta produktionen i alla led.

LÄS MER OM SOMMARENS PROGRAM PÅ WWW.FJADERHOLMSSCENEN.SE OCH GLÖM INTE ATT KÖPA DIN KONSERTBILJETT VIA WWW.TICNET.SE

34 


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >FJÄDERHOLMARNA OSKAR LIND/ÅBRO

SKÄRGÅRDSKOMPANIET OCH GUSTAVIA SLÅR UPP DÖRRARNA Skärgårdskompaniet är ett av Fjäderholmarnas två senaste tillskott på kroghimlen. Här välkomnas du till en klassisk skärgårdskrog, med allt vad det innebär. Här serveras klassiska svenska sommarrätter, med inspiration hämtad från havet. På restaurangens utsida, längs stranden, ligger den karibiska baren Gustavia. Inspirationen kommer från staden med samma namn på ön Saint-Barthélemy i Karibien. Här serveras exotiska drinkar, importerad karibisk öl och härlig mat. Vid tjänligt väder rullar en dj ut skivspelarna och bjuder på skön musik. LÄS MER PÅ WWW.SKARGARDSKOMPANIET.COM

Äntligen! Den 27 maj öppnar Strömma en direktlinje mellan Hammarby sjöstad och Fjäderholmarna!

MÖT MARTIN ”E-TYPE” ERIKSSON, FJÄDERHOLMARNAS NYA KROGKUNG Du öppnar två krogar och en bar på Fjäderholmarna – berätta mer! – Skärgårdskompaniet är en traditionell skärgårdskrog, fast på mitt sätt. Den ligger i den gamla mässen, därav det något arméinspirerade namnet. Jag har hela livet drömt om att åka båt till jobbet – vilket nu har blivit verklighet! Vi är som en mysig liten familj där ute på ön. Alla hjälper varandra, vi lånar verktyg och högtryckstvättar av varandra.

AIFUR FÅR SYSTERKROG

FULLMATAT PÅ FJÄDERHOLMARNA

Martin ”E-Type” Erikssons vikingarestaurang Aifur (döpt efter ett legendariskt vikingaskepp) får en lillasyster ute på Fjäderholmarna. Med innerskär­-gården som kuliss kan man här njuta av mat, mjöd och öl bland glada musiker, fårfällar och långbord.

Vad var det med Fjäderholmarna som lockade? – Jag växte nästan upp här! Som ung skejtare i Stockholm brukade vi ta båten ut för att sola på klipporna och kolla in tjejer. Det var världen bästa holme. Sen ligger skärgården mig varmt om hjärtat – jag har haft båt hela livet, jobbat på seglarläger och byggde nyligen en kåk på Möja. Så när den här möjligheten dök upp gick det inte att säga nej.

LÄS MER PÅ AIFURFJADERHOLMARNA.SE

7 restauranger, kaféer och barer 7 mat- och hantverksbodar 3 gallerier och handelsbodar 1 ölbryggeri 1 musikscen 1 utställning om allmogebåtar Gästhamn Möteslokaler Skärgårdsnatur Promenadstigar

Ni öppnar även en bar? – Precis. Gustavia, en skön reggaebar där vi hämtat inspiration från ön St Barths i Karibien. Jag var där för tio år sedan och blev fascinerad av öns historia. Vår bar blir en korsning mellan Karibien och Sverige, med en doft av både kokos och enbär. En crazy hippiebar med en drink- och matmeny jag bara har sett tidigare i städer som London och New York. Och Aifur, din krog i Gamla stan, öppnar en systerkrog på ön. – Lokalen var så otroligt fin, så det gick inte att säga nej. Vi har slagit upp långbänkar, en stor bar och smyckat ut med sköldar och vikingadetaljer. Vi plockar med oss några paradrätter och mjöd från Gamla stan och öppnar en ”Aifur light”, ännu närmre havet. Hur kul är det här? – Vi tycker det här är så otroligt roligt. Vi hoppas vi kan levandegöra den här ön ännu mer – med glädje, musik, mat och dryck. Fjäderholmarna är ju Sveriges Ibiza.

TA DIG HIT! Dagliga avgångar från Strandvägen, kajplats 12, hela sommaren. 35


FÄSTINGTIDER D

N I P O R

Erbjudandet gäller tom 15 maj

Centralstationen

Klarabergsviadukten 49 Läkar och hälsokontroll Mån–fre 10.00–19.00 • Lör 11.00–16.00 Sön 12.00-14.00 • Tel: 08-24 16 00

Frikort gäller ej!

10%

RABATT PÅ TBE-VACCIN BARN OCH VUXNA

Vaccinera dig hos oss!

• Sveavägen 16 • Vällingby C • Skärholmen C • Liljeholmen C • Jakobsberg C • Täby C

• Ringen, Söder • Sollentuna C • Haninge C • Nacka Forum • Sundbyberg C

Drop-in

mån-fre 10-18 lör 10-15


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >DAGSUTFLYKT

Sommar på

KASTELLET

FOTO PETER NERSTRÖM

I år invigs färjelinjen mellan Vaxholm och Kastellet, en sträcka som tar dryga minuten. Upplev ett dygn fyllt av äventyr, skärgård, historia och våffelbrunch!

För mer info, tider och priser se www.kastellet.se

STÅTLIGA BORGGÅRDEN När du stiger i land möts du av den fantastiska fästningen och efter en kort promenad befinner du dig på den inramade borggården. Härifrån kan du klättra de 130 trappstegen upp i tornet och njuta av den spektakulära utsikten. En klar dag kan man se hela vägen bort till Globen och Hammarbybacken.

VAXHOLMS FÄSTNINGS MUSEUM På Kastellet ligger skärgårdens största museum. Här får du se och uppleva hur Stockholms kustartilleri har förändrats och hur livet på kastellet såg ut förr i tiden. För att visualisera får du se en film som visar hur till exempel barnen hade det. Missa inte heller sommarens spännande barnaktivitet – Melker Mullvads spionskola. Väl värt ett besök!

37

FÖR DEN HUNGRIGE

FÅNGARNA PÅ KASTELLET

Besök den säsongsöppna bistron belägen på borggården. På menyn finns en rad olika alternativ och paradrätten är våfflor. Den sötsugna kan få glass, sylt eller mjukglass som tillbehör. Den som föredrar ett matigare alternativ kan välja mellan klassisk skagenröra eller löjrom. Missa inte bistrons härliga våffelbrunch! Om du önskar att ta med egen matsäck finns många bra picknickställen på ön.

Upplev kastellet under lekfulla former. Här delas ni in i lag och ska med hjälp av en karta ta er runt bland tio stationer belägna runt om på ön. Lagen ska tillsammans samla ihop poäng genom att lösa var stations uppgift, som både kan vara kluriga och fysiskt utmanande. Ett perfekt sommaräventyr för familjen eller vännerna.


När det är fredag

När det är lill-lördag

Tanka grönare. BeTala Mindre. vägarnas största rabatt på drivmedel. Nu är det inte bara grönare utan också billigare att tanka på Preem, med vår nyhet Preem MasterCard. Förutom vägarnas största rabatt* på drivmedel (alltid 25 öre rabatt/liter på bemannade stationer och 10 öre på automatstationer) får du 1% bonus på allt i andra butiker. Utan årsavgift. Välkommen in så berättar vi mer eller ansök på preem.se/mastercard

*Med Preem MasterCard får du vägarnas största rabatt jämfört med övriga kreditkort i vår bransch (mars 2016).


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

20 ÅR I SVERIGES ÄLDSTA STAD

FOTO CLAES HELANDER

 >KULTUR

I mitten av 90-talet öppnade museet i vikingastaden Birka. Nu fyller det unika museet 20 år, vilket givetvis ska firas! AV MATTIAS DAHLSTRÖM

I

M I T T E N AV N I T T IOTA L E T, mittemellan utgrävningarna 1990-1995 och 1997-2004, fick Sveriges äldsta stad Birka det museum det förtjänade. En byggnad som lyckas berätta om och återskapa livet i ett tretton hundra år gammalt vikingasamhälle som i sin tid var en otroligt viktig handelsplats. Det var till Birka köpmän från jordens alla hörn åkte för att byta exotiska varor som siden, glas och kryddor mot järn, päls, horn och bärnsten. En myllrande byteshandel som skildras i museet. 1996 slogs dörrarna upp för första gången, vilket alltså innebär att museet fyller 20 år när det öppnar i maj igen. Veronica Björkman är sedan åtta år tillbaka museets platschef och ser fram emot ett firande som kommer räcka över hela sommaren och inkludera alla. – Det kommer bli ett kalas för museet, både för våra vanliga gäster och speciellt inbjudna: forskare, professorer, kulturpolitiker och press. För våra gäster kommer det vara en ceremoni med skålande och sånger, musikunderhållning och ballonger till barnen. Dessutom kommer de guidade turerna att förlängas. För de speciellt inbjudna kommer det vara en jubileumslunch och på eftermiddagen kommer det att vara kortare föredrag av forskarna. Den rustika byggnaden i massivt granträ på Björkö mitt i Mälaren, ritad av arkitekten Gunnar Mattsson, kommer fungera som vanligt med sina två utställningsrum. Ett för den permanenta utställningen med detaljerade modeller av hur det såg ut i vikingastaden på 700-talet och ett för den utbytbara utställningen som just den här sommaren kommer vara ”Plats för arkeologi” och kretsar kring de senaste årens arkeologi. ”Plats för arkeologi” har tagits fram i samarbete med sSjöhistoriska och Historiska museet samt Wolfman-institutet i Wien som använder

PROGRAM 7–8, 14–15, Matvandringar på Birka. 21–22, 28–29 maj Förbokning krävs 6 juni Nationaldagsfirande 17 juni–8 juli Barnens arkeologi 29 juni Birkamuseet 20 år! 9–30 juli Vikingar på Birka 1–14 aug Gudar och väsen – en familjeföreställning

15 aug–14 sept 20, 21, 27 aug 28 aug 24 sept

Världsarvsveckor – Upplev två av Stockholms världsarv på en dag, Birka och Drottningholms slott. Läs mer på stromma.se Matvandringar på Birka Förbokning krävs Arkeologins dag Säsongsavslutning: Slaget vid Hastings 950 år

Läs mer på www.birkavikingastaden.se

georadar- och laserscanning vid sina utgrävningar. När man ska planera sommarens utflykter lyfter Veronica Björkman fram Birka som ett givet mål. Eftersom den saknar någon annan motsvarighet någon annan stans. – Birka är en unik plats, säger hon. Den finns med på Unescos världsarvslista och enligt motiveringen är det för att den är ett ovanligt välbevarat exempel på vikingarnas handelsutbyte. Det stämmer – det är verkligen den mest orörda och kompletta platsen med lämningar från den tiden. Man lär sig enormt mycket av att komma hit, samtidigt som det är en vacker plats och fin miljö att vara i.

39

VISSTE DU ATT: • Birka grundlades under slutet av 700-talet. • Birka är ett av Sveriges för närvarande 15 världsarv. • Under tvåhundra år var Birka en blomstrande knutpunkt för handel i hela norra Europa.


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

 >KANALRESA

ANNONS

Upptäck

GÖTA KANAL På en kryssning på Göta Kanal varvar du avkoppling på soldäck med guidade turer på kulturhistoriska platser. Upplev spännande möten med människor från världens alla hörn och avnjut förstklassiga måltider ombord. Välj mellan fyra olika turer – och boka sommarens stora äventyr.

FOTO ALMERÄNG

AV CECILIA NORDQVIST

40 


STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

1

FOTO ALMERÄNG

ANNONS

 >KANALRESA

STORA SVERIGERESAN

PRIS: FRÅN 14 605 KR PER PERSON

3

KLASSISKA KANALRESAN Klassikern på fyra dagar spenderas ombord på M/S Juno, världens äldsta registrerade passagerarfartyg med hytter. Båtresan går via Göta Kanal från Göteborg till Stockholm, eller tvärtom. Emellanåt görs strandhugg där tillfälle ges att besöka historiska platser längs vattenvägen. PRIS: FRÅN 9 595 SEK PER PERSON

FOTO ALMERÄNG

2

Sex dagar av härlig premiumkryssning på Göta Kanal. Du färdas i vacker omgivning mellan Göteborg och Stockholm med rederiets yngsta fartyg M/S Diana. Du väljer själv vilken riktning som passar dig bäst. Under kanalkryssningen görs nio längre stopp för sightseeing. Följ med på guidade turer till sevärdheter som Läckö slott, Vadstena slott och Birka Vikingastaden.

FOTO JOHAN MOBERG

STORA KANALRESAN För dig som vill avnjuta det bästa av Göta Kanal under en kortare period är Stora kanalresan med M/S Wilhelm Tham ett perfekt alternativ. Fyradagarskryssningen tar dig från Göteborg till Söderköping, eller omvänt. Under nätterna ligger båten still så att du inte missar några sevärdheter längs färdvägen. Det görs dessutom tre längre stopp för minnesvärd sightseeing. Du får bland annat uppleva Läckö slott och Kanalmuseet i Trollhättan, med den imponerande slusstrappan med en fallhöjd på 32 meter! PRIS: FRÅN 7 685 SEK PER PERSON

VISSTE DU ATT:

Samtliga måltider ombord ingår i priset. För bokning och mer information se www.gotacanal.se

4

LILLA KANALRESAN Om du är ute efter en rofylld minisemester i Sverige är Lilla kanalresan som gjord för dig. Under två dagar färdas du ombord på M/S Wilhelm Tham genom kanalens vackra Östgötadel. Utgå från Motala vid Vätterns strand och stig av vid idylliska Söderköping, eller vice versa. Hem anländer du fylld av nya intryck! PRIS: FRÅN 3 145 SEK PER PERSON

41

• Göta Kanal är ett av Sveriges största byggnadsverk och besöksmål. • För att ta sig igenom hela kanalen måste man passera 58 slussar. • Kanalens högsta punkt är 91,8 meter över havet. • Göta Kanal byggdes 1810–1832. • 87 km av den totalt 190 km långa kanalen är handgrävd – ett verk av 58 000 svenska soldater.


Älskar du skärgården? Vi äger klippor, skär, fjärdar, vikar och stränder. Vi förvaltar hus som är vandrarhem, stugbyar och krogar. Och det är vi som rår om jordbruk, gästbryggor, badstränder och allt det andra som så många förknippar med den skärgård som är en så självklar del av livet. Men det är inte så självklart. För om inte Skärgårds­ stiftelsen fanns, vem skulle då se till att våra områden var öppna för ett fritt och rörligt friluftsliv?

Foto Malcolm Hanes / Johnér bildbyrå

Vårt jobb är att bevara miljöerna, hålla landskapet öppet och göra skärgården tillgänglig. Vi gör allt från att tömma sopor till att dra upp långsiktiga strategier för att bevara skärgården också för kommande generationer. Vi älskar just det här lilla hörnet av världen som råkar vara Stockholms skärgård. Om du också gör det – stöd vårt arbete. Bli vän.

skargardsstiftelsen.se

Prakt och makt (6 juni–25 sep)

JUBILEUMSSPEKTAKEL

ESPRIT!

Familjen Brahe och deras överdådiga livsstil står i fokus i sommarens utställning på Skoklosters slott. En familjeutställning som tar med besökaren runt i slottet. Aktiviteter i anslutning till utställningen, bl a dramavisningar – sju lördagar kl 14, från 2 juli–13 augusti. Fri entré. Öppettider Helger i maj och sept kl 11–16. Jun–aug dagligen kl 11–17. skoklostersslott.se

Drottningholmsteatern fyller 250 år! Kom och se kulisserna skia, vågorna rulla, molnen komma ner från taket. Ett spektakel med teaterns unika scenmaskineri i rörelse till sång, musik och historik! 12-16 och 19-23 juli kl 16.00 Många fler evenemang, visningar och opera på www.dtm.se


ANNONS

STRÖMMA TURISM & SJÖFART

ANNONS

 >STADSUPPLEVELSE

Nordens guldkorn Fantastiska städer, berömda sevärdheter och historiska platser.Upptäck det bästa av våra grannländer med Strömmas populära sightseeingturer.

MIDDAGSKRYSSA I KÖPENHAMN När du är i Köpenhamn – missa inte Canal Tours klassiska middagskryssning! Njut av storslagen mat och dryck medan ni i sakta mak seglar genom den vackra huvudstaden. Har du tur prickar du in någon av de de svängiga Jazzkryssningsturerna som avgår vissa tider och datum. AVGÅNG: GAMMEL STRAND RESTID: 2 TIM PRIS: 499 DKK

MALMÖ FRÅN VATTNET Upplev Malmö från ett annat perspektiv i sommar – från vattnet! Hoppa på en guidad båttur genom Malmös vackra kanaler med Rundan Sightseeing. Under turen får du lyssna till livfulla historier om stadens personligheter, platser och byggnader. Från kaféet serveras nybakta kakor och pannkakor med grädde och sylt. Innan turen ges du även möjlighet att komponera ihop en egen fikakorg.

HELSINGFORS MED PANORAMAVY

AVGÅNG: NORRA VALLGATAN

Den finska huvudstaden bjuder på spännande arkitektur och massor av weekendaktiviteter. Helsingfors Panorama Sightseeing är en populär busstur som tar dig runt bland stadens sevärdheter. Den dubbeldäckade bussen ger utmärkt sikt över det mäktiga riksdagshuset, stadshuset och Nationalte­ atern. Du passerar även den praktfulla Tempelplatsens kyrka – Helsingfors mest populära turistattraktion.

(MITT EMOT CENTRALSTATIONEN)

AVGÅNG: ESPLANADE PARK,

RESTID: 50 MIN PRIS: 140 KR

FABIANINKATU RESTID: 1 TIM 30 MIN PRIS: 31

43

NORSKA PÄRLOR

ETT HISTORISKT MÖTE

Ta en tur till vår granne Norge i sommar. City Sightseeing Hop On Hop Off ser till att du får ut det mesta av din vistelse när du besöker Oslo, Bergen, Stavanger, Ålesund eller Geiranger. Bussturen tar dig till de bästa och mest kända sevärdheterna i respektive stad, och lämnar utrymme för dig att fritt välja var du vill stanna till en extra stund. FÖR MER INFO, TIDER OCH PRISER

Genom Göteborgs hamn till Nya Älvsborgs Fästning, en av Nordens mest bevarade fästningar. Strömma Skärgårdsbåtar tar med dig på en resa bak i tiden. Väl framme får du uppleva en levande historieföreställning från 1500-talet fram till i dag. Du får även tillfälle att njuta av omgivningen från promenadvägarna. Missa inte att besöka den lilla hantverksboden och det mysiga kaféet.

SE WWW.CITYSIGHTSEEING.NO

AVGÅNG: LILLA BOMMEN RESTID: 30 MIN PRIS: 180 KR


Sommar på Djurönäset I ditt eget skärgårdsparadis, njuter du av unik natur, förstklassig mat & dryck, bastulandskap med 25-meterspool och avkopplande Spa-behandlingar - mitt i Stockholms skärgård. Öppet för skärgårdsälskare alla dagar från 23 juni till 14 augusti. Kom hit för bad & lunch, middag med liveartister eller logi med pool & bastu, eller stanna och koppla av i flera dagar.

on et halvpensi Sommarpak ers från 896:-/p

Du åker enkelt SL-buss direkt från Slussen till hållplats Djurönäset (50 min.) ca två ggr i timmen.

KALENDARIUM 2016

10 juni Konsert med Tommy Körberg 23 juni Skärgårdskrogen Sjöboden öppnar, artistkvällar alla tis- & torsdagar med artister som Lasse Lindblom, Robert Hoffman, Patrik Isaksson, Jan Johansen m.fl. 24 juni Traditionellt Midsommarfirande 2 juli Skärgårdsturnén i Folkparken 9 juli SKÄRGÅRDSFESTIVALEN 20 juli Brolle i Folkparken 5 aug Tommy, Patrik & Uno i Folkparken 14 aug Bartömning i Sjöboden Kalendariet uppdateras löpande, för senaste nytt, gå in på www.djuronaset.com Program med reservation för ändringar

Djurönäset

433 Slussen 434 Slussen

set, ts Djurönä Busshållpla n Slussen 50 min frå S U P E R I O R H O T E L • R E S TA U R A N T • C O N F E R E N C E

Seregårdsvägen 1, 139 73 Djurhamn | 08-571 490 00 | www.djuronaset.com

372 031 HOTELL

Strömma 2016  

Strömmatidningen för säsongen 2016. Här kan du läsa intressanta artiklar om våra krögare, turer och mycket annat som händer inom Strömmas vä...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you