Page 1


n Ï ÏéíÝáò âñßóêåôáé óôç äéÜèåóÞ óáò êáèçìåñéíÜ, áðü ôéò 9 ôï ðñùß Ýùò ôéò 5 ôï áðüãåõìá, åêôüò áðü ÓÜââáôï êáé ÊõñéáêÞ. n Ïé ðáñáããåëßåò äßíïíôáé åßôå ôçëåöùíéêþò, óôá 210.8076685, 210.8076700 êáé 210.8076715, åßôå ìå fax óôï 210.6254067, åßôå ìÝóù Internet áðü ôçí éóôïóåëßäá ìáò www.oineas.gr. n Ïé ðáñáäüóåéò ãßíïíôáé óõíÞèùò åíôüò 5 çìåñþí áðü ôçí çìÝñá ôçò ðáñáããåëßáò êáé ðÜíôïôå ðñïçãåßôáé ôçëåöùíéêÞ óõíåííüçóç ìáæß óáò Þ ìå ôïí ðáñáëÞðôç óå ðåñßðôùóç äþñïõ. n ¸îïäá ðáñÜäïóçò: 5,00 áíÜ óçìåßï ðáñÜäïóçò. ÅëÜ÷éóôç ðáñáããåëßá 30,00. ÄùñåÜí ðáñÜäïóç ãéá ðáñáããåëßåò Üíù ôùí 60,00. Ãéá ôá ìÝëç ôïõ ÏéíÝá: ÄùñåÜí, åíôüò ëåêáíïðåäßïõ ÁôôéêÞò. ÅëÜ÷éóôç ðáñáããåëßá 30,00. n Ôá Ýîïäá ãéá ôéò áðïóôïëÝò åêôüò Áèçíþí ðëçñþíïíôáé áðü ôïí ðáñáëÞðôç. n Äéêáßùìá åðéóôñïöÞò êëåéóôþí öéáëþí ìÝóá óå 10 çìÝñåò áðü ôçí ðáñáëáâÞ ôïõò. n ¼ëåò ïé ôéìÝò ôùí Åðéëïãþí ðåñéëáìâÜíïõí Ö.Ð.Á. 23% êáé ìðïñïýí íá áíáðñïóáñìïóôïýí óå ðåñßðôùóç ìåôáâïëÞò ôïõ öïñïëïãéêïý êáèåóôþôïò. * Åîáéñïýíôáé ðáñáäüóåéò åôáéñéêþí äþñùí áðü 10/12 Ýùò êáé 10/1 êÜèå Ýôïõò.

ÐÅÑÉÅ×ÏÌÅÍÁ 04. Ðáãêüóìéïò Áìðåëþíáò 12. Åëëçíéêüò Áìðåëþíáò 15. Fall for Burgundy 15. Noval Extra Dry White Port 16. Bordeaux Primeurs 2009 20. Oeneas Collection Privée 22. ÓáìðÜíéåò 24. Áöñþäç 25. Ôï ÊåëÜñé ôïõ ÏéíÝá ÏÉ ÅÐÉËÏÃÅÓ ÔÏÕ ÏÉÍÅÁ Éäéïêôçóßá: ÄÇÌÇÔÅÑ Á.Å., 13ï ÷ëì. Å.Ï.Á.Ë. & Åëåõèåñßáò 2, ÍÝá ÊçöéóéÜ 14564. Åêäüôçò-ÄéåõèõíôÞò, Õðåýèõíïò ãéá ôï Íüìï: ¸ëëç ÊïññÝ Êáëëéôå÷íéêÞ åðéìÝëåéá: ËïõêÜò ÌåëÜò Äéá÷ùñéóìïß, ÌïíôÜæ, Åêôýðùóç: Multimedia ÅöáñìïãÝò ÐëçñïöïñéêÞò ÌÝóùí ÅíçìÝñùóçò Á.Å. ÔÇË: 210 8076685, 210 8076700, 210 8076715 / FAX: 210 6254067 www.oineas.gr

EDITORIAL

Ãéá ôéò ðáñáããåëßåò óáò êáé Üëëåò ÷ñÞóéìåò ðëçñïöïñßåò...

Åðéëï...yes!

Íáé! ÏðùóäÞðïôå íáé, ëÝìå óôï öèéíüðùñï, óôï íÝï êñáóß ðïõ ãåííéÝôáé êáé öõóéêÜ, óôéò ÅðéëïãÝò! ¢ëëùóôå, äéáíýïõìå ôçí êáô'åîï÷Þí ïéíéêÞ åðï÷Þ ôïõ ÷ñüíïõ êáé èÝëïõìå íá ôï ãéïñôÜóïõìå. ¸ôóé, óáò ðñïôåßíïõìå ùñáßá, ãåõóôéêÜ êñáóéÜ, óå êáôáðëçêôéêÝò ôéìÝò ðïõ äåí Üëëáîáí ìå ôç äåýôåñç áýîçóç ôïõ ÖÐÁ- ãéá íá ôóïõãêñßóïõìå ôá ðïôÞñéá ìáò, ãåìÜôá ìå êáëü êñáóß, óôçí õãåéÜ ôçò íÝáò óïäåéÜò êáé ü÷é ìüíï! Ðåßôå ëïéðüí êé åóåßò …íáé óôéò ÅðéëïãÝò êáé åðéëÝîôå ôïõò ïéíéêïýò óáò óõíôñüöïõò ãéá ôï öèéíüðùñï. ¢ëëùóôå, äåí åßíáé ëßãåò ïé ðñïôÜóåéò: êñáóéÜ ãéá êáèçìåñéíÞ áðüëáõóç, üðùò ôï ëåõêü Pinot Grigio Canaletto áðü ôç âüñåéá Éôáëßá, ôï åñõèñü éóðáíéêü Tempranillo Salamandra Tinto, ðïõ ðñïóöÝñïíôáé êáé óå ÷áìçëüôåñåò ôéìÝò áíÜ åîÜäá åßíáé ðñáãìáôéêÝò åõêáéñßåò. Äßðëá ôïõò, ôï ðéï ãåìÜôï, ðåñáóìÝíï áðü âáñÝëé Chardonnay Reserva Bodega Lurton áðü ôçí ÁñãåíôéíÞ, ôï åñõèñü Elise rouge ôïõ Daumas-Gassac, áëëÜ êáé ôï Chateau des Estubiers ôïõ M. Chapoutier äéáèÝôïõí ðïëý êáëÞ ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò. ÄïêéìÜóôå êáé áðü ôçí ÔïóêÜíç, ôo Tenuta di Castiglioni ôùí Marchesi de' Frescobaldi, ôï ëåõêü âáñåëÜôï Pomino Benefizio Castello di Pomino Þ ôï Chianti Classico Villa Cafaggio ðïõ ðåñéêëåßïõí óå ìüëéò 750 ml ôçí ïìïñöéÜ ôçò ÔïóêÜíçò! ÅðåéäÞ üìùò êÜèå ìÝñá äåí åßíáé ßäéá, áí áíáæçôÜôå êÜôé ðéï "óðÝóéáë", ìéá óðÜíéá åôéêÝôá, ðñïôåßíïõìå ôçí åðåôåéáêÞ åìöéÜëùóç ôçò Rioja Gran Reserva Marques de Riscal 150 Anniversario 2001, ôï ðïñôïãáëéêü áóôÝñé Chryseia 2005 ôùí Bruno Prats êáé Charles Symington Þ ôï äõóåýñåôï Salzberg ôïõ áõóôñéáêïý Ïßêïõ Heinrich. Ãéá ðéï êëáóéêÝò åðéëïãÝò ìåãÜëùí êñáóéþí, îåöõëëßóôå êáé ôï ÊåëÜñé ôïõ ÏéíÝá, ðïõ Ý÷åé ó÷åäüí …ôá ðÜíôá! ÁíÜìåóá óôéò ðïëëÝò ðñïóöïñÝò ðïõ èá óõíáíôÞóåôå, ðñïóÝîôå ôç íÝá óïäåéÜ ôïõ ðïëõâñáâåõìÝíïõ Veriki ëåõêüò, ðïõ èá ôï âñåßôå óå ôéìÞ 6Üäáò, áëëÜ êáé ôï êéâþôéï ôçò Âïõñãïõíäßáò êáé ôïõ Beaujolais óôçí åéäéêÞ ðñïóöïñÜ "Fall for Burgundy". ÐåñéÝ÷åé 3 ëåõêÝò Âïõñãïõíäßåò êáé 3 åñõèñÜ Beaujolais óå ôéìÞ ðïëý …ïéíïöéëéêÞ! ÁíÜìåóá óôéò íÝåò ðáñïõóßåò èá âñåßôå êáé ôï ðñùôïåìöáíéæüìåíï óôéò ÅðéëïãÝò Noval Extra Dry White Port. Áí äåí Ý÷åôå îáíáäïêéìÜóåé ëåõêü îçñü Port, åõêáéñßá ôþñá. ÄïêéìÜóôå ôï üðùò ôï ðñïôåßíïõìå, êáé èá ôï áðïëáýóåôå, óßãïõñá! Ç êáñäéÜ üìùò ôùí öèéíïðùñéíþí Åðéëïãþí ÷ôõðÜ óå ñõèìü …Bordeaux, áöïý óôï "êÝíôñï" ôïõ ôåý÷ïõò ðïõ êñáôÜôå èá âñåßôå ôç óõëëïãÞ ìå ôá Bordeaux Primeurs 2009 ðïõ ðåñéìÝíïõí, óå åîáéñåôéêÝò ôéìÝò, íá ôá áðïêôÞóåôå. Ðñéí êëåßóù íá óáò èõìßóù íá ìçí îå÷Üóåôå íá äåßôå óôï ïðéóèüöõëëï ôùí Åðéëïãþí, ðïéá åßíáé ôá Bonus Wines, ôá äþñá äçëáäÞ ðïõ èá ðáñáëÜâåôå ìå êÜèå óáò ðáñáããåëßá ãéá ôï öèéíüðùñï. ÊÜíôå ôéò Åðéëï…yes óáò êáé êåñäßóôå! ¸ëëç ÊïññÝ

ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 3


ÐÁÃÊÏÓÌÉÏÓ ÁÌÐÅËÙÍÁÓ

1 SYRAH & GRENACHE 2008 - Les Hauts de Janeil Vin de Pays d'Oc Ðáñáãùãüò: Francois Lurton [Âéäùôü ðþìá] ¸íá ÷áñéôùìÝíï åñõèñü êñáóß ìå åõ÷Üñéóôï ÷áñáêôÞñá ãéá ôï ôñáðÝæé ôçò êÜèå ìÝñáò! Êüêêéíï, îçñü. Syrah, Grenache. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Âáèõêüêêéíï, ëáìðåñü. Åõ÷Üñéóôç áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìå þñéìá ìáýñá öñïýôá, óïêïëÜôá, æåóôÜ ìðá÷áñéêÜ êáé ìáýñï ðéðÝñé. Åõêïëüðéïôï êáé åõãåíéêü Üããéãìá, ìå áñêåôü âÜèïò ãéá ôçí êáôçãïñßá ôéìÞò ôïõ. Ùñáßï ôåëåßùìá óå ôüíïõò ìðá÷áñéêþí. Ðéåßôå ôï ôþñá Þ ôï ðïëý óå 1 ÷ñüíï. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). ÊïêêéíéóôÜ êñÝáôá Þ ìáêáñüíéá ìðïëïíÝæ, ðéÜôá éíäéêÞò êïõæßíáò.

[Âéäùôü ðþìá] Ç ðéï ãíùóôÞ ëåõêÞ ðïéêéëßá óôáöõëéïý ôçò âüñåéáò Éôáëßáò äßíåé êáé ðÜëé Ýíá êñáóß ìå ðïëý ãïçôåõôéêü ÷áñáêôÞñá, ðïõ äåí ðñÝðåé íá ÷Üóåôå! Ëåõêü, îçñü. Pinot Grigio. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Á÷õñüîáíèï, ó÷åäüí äéÜöáíï, ìå áðáëÝò ðñáóéíùðÝò áíôáýãåéåò. ÖéíåôóÜôï áñùìáôéêü óýíïëï, ìå ôá ëåõêÜ ëïõëïýäéá êáé ôá åóðåñéäïåéäÞ íá ðáßæïõí óå ðñùôáãùíéóôéêïýò ñüëïõò. Ïîýôçôá êáé óþìá, éóïññïðßá êáé ÷Üñç. ¸íá ëåõêü äñïóåñü, ðïëý åõ÷Üñéóôï êáé êáëïöôéáãìÝíï. Áðïëáýóôå ôï ôá ðñþôá 3 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Êñýï, óôïõò 8-10ïC. Åõ÷Üñéóôï áðåñéôßö, êÜíåé êáëÞ ðáñÝá óôá åëáöñÜ êáëïêáéñéíÜ ðéÜôá, ìå èáëáóóéíÜ Þ êñÝáôá.

4 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ

32,00

30,00

7 MUSCADET DE SEVRE & MAINE A.C. 2009 sur lie Les Clissages d' Or Loire - Ãáëëßá

30,00

5 SALAMANDRA TINTO 2007 - Vino de la Tierra de Castilla y Leon

Ðáñáãùãüò: Casa Girelli ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá

6 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí:

4 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí:

2 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ

3 PINOT GRIGIO 2009 Canaletto Autentico Italiano Venezia IGT - Éôáëßá

.............................................. 6,30

.............................................. 5,60

.............................................. 5,50 ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí:

öñÜïõëåò, óìÝïõñá êáé ìðá÷áñéêÜ (ìáýñï ðéðÝñé). Áñìïíéêü, åõêïëüðéïôï êñáóß, ìå áðáëÝò, åõëýãéóôåò ôáíßíåò êáé ùñáßï öñïõôþäåò ôåëåßùìá. ¸ôïéìï íá ôï áðïëáýóåôå, ìçí ôï áöÞóåôå ðÝñáí ôïõ 2010. Óôïõò 16ïC. Éäáíéêü ìå ôïõò éóðáíéêïýò ìåæÝäåò (ôÜðáò), Üñá äïêéìÜóôå ôï ìå ìéá ðïéêéëßá áëëáíôéêþí Þ ìå óïõâëÜêéá êïôüðïõëïõ. Ôïõ áñÝóåé êáé ôï øçôü áñíß Þ êïôüðïõëï, áëëÜ êáé ôï ìéêñü öôåñùôü êõíÞãé.

Ðáñáãùãüò: F. Lurton ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ï Francois Lurton óõíå÷ßæåé íá ðåéñáìáôßæåôáé óôï âüñåéï êáé óôï íüôéï çìéóöáßñéï ìå êÜèå ðïéêéëßá ðïõ ôïí ãïçôåýåé, ðñïóöÝñïíôáò êáé ó'åìÜò åõêáéñßåò íá ðßíïõìå êáëÜ. Êüêêéíï, îçñü. Tempranillo. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. ¼ìïñöï, ëáìðåñü êüêêéíï-ñïõìðéíß ìå êåñáóÝíéåò áíôáýãåéåò. Åõùäéáóôü ìðïõêÝôï ðïõ èõìßæåé

Ðáñáãùãüò: Guy Saget ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ï ðáñáäïóéáêüò óýíôñïöïò ôùí ïóôñÜêùí êáé èáëáóóéíþí, áðü ôï Ëßãçñá ôçò Ãáëëßáò, êïíôÜ ìáò êáé ðÜëé. Áðïëáýóôå ôï! Ëåõêü, îçñü. Muscadet. ÅîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ. Á÷íüîáíèï, ëáìðåñü, ìå åëÜ÷éóôï ðñÜóéíï. Áñìïíéêü óýíïëï, ìå äéáêñéôéêïýò ôüíïõò ëåõêüóáñêïõ ñïäÜêéíïõ êáé á÷ëáäéïý. ÆùíôÜíéá êáé ÷Üñç óõíäõÜæïíôáé ìå êáëÞ äïìÞ êáé õðüóôáóç. Ó÷åäüí óðéíèçñïâüëï, ìå åðßìïíï ôåëåßùìá. Áðïëáýóôå ôï ôþñá. Èá ðáñáìåßíåé åëêõóôéêü ãéá Üëëá 2-3 ÷ñüíéá. Êñýï, óôïõò 8-10ïC. ¼óôñáêá, èáëáóóéíÜ êáé øÜñéá øçôÜ.


ÄïêéìÜóôå ôï áêüìá ìå ôáñáìïóáëÜôá Þ ðïõëåñéêÜ óå óÜëôóá ëåõêïý êñáóéïý.

.............................................. 6,60

10 BELLERUCHE rouge 2008 - Cotes du Rhone A.C. Rhone - Ãáëëßá 8 ELISE ROUGE 2006 Vieilles Vignes Moulin de Gassac Vin de Pays de l'Herault Languedoc - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Moulin de Gassac ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá ¸íá êüêêéíï ìå ãïçôåõôéêÞ ðñïóùðéêüôçôá, áðü ðáëáéÜ êëÞìáôá, ðïõ åêöñÜæåé ìå ôïí êáëýôåñï ôñüðï ôçí åõùäéáóôÞ ãç ôïõ Languedoc. Êüêêéíï, îçñü. Merlot 60%, Syrah 40%. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Ðõêíü êüêêéíï ìå äéáêñéôéêÝò êáöÝ áíôáýãåéåò. ÅëêõóôéêÜ áñþìáôá õðåñþñéìùí êüêêéíùí êáé ìáýñùí öñïýôùí óå áðïëáõóôéêü öüíôï êáöÝ êáé ìðá÷áñéêþí. Óôñïããõëü êáé óõìðõêíùìÝíï, ìå åõëýãéóôåò ôáíßíåò ðïõ ôïõ äßíïõí Ýíá ó÷åäüí âåëïýäéíï Üããéãìá. Ìáêñý ôåëåßùìá ìå ôï öñïýôï íá åðéìÝíåé óôçí åðßãåõóç. Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 5 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ (áñíÜêé óôï öïýñíï ìå ìõñùäéêÜ), öôåñùôü êõíÞãé.

Ðáñáãùãüò: M. Chapoutier Áðü ôç ìåãÜëç óõëëïãÞ ôïõ Ì. Chapoutier, ç êüêêéíç Belleruche áðïäåéêíýåé ðùò ï ìåãÜëïò áõôüò ïéíïðáñáãùãüò ìðïñåß íá åíôõðùóéÜæåé êáé óå ÷áìçëüôåñçò êëßìáêáò êñáóéÜ. ¸íá Cotes du Rhone ðïõ áîßæåé íá ãíùñßóåôå! Êüêêéíï, îçñü. Grenache 80%, Syrah 20%. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Âáèõêüêêéíï ñïõìðéíß, Ýíôïíï êáé ëáìðåñü. Êüêêéíá öñïýôá (öñÜïõëá êáé öñáìðïõÜæ) óõíäõÜæïíôáé ìå äáìÜóêçíá êáé ìáýñá öñáãêïóôÜöõëá óå Ýíá ðïëý "êáèáñü" åîùóôñåöÝò ìðïõêÝôï. Åõãåíéêü, ÷áñéôùìÝíï, ìå ùñáßá äïìÞ êáé ôáíßíåò ìáëáêÝò ðïõ ïëïêëçñþíåôáé óå ðéðåñÜôï ôåëåßùìá äéáñêåßáò. Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 4-5 ÷ñüíéá. Äñïóåñü, óôïõò 15-16ïC. Áñíßóéá ðáúäÜêéá êáé øçôÞ ðÜðéá Þ ãáëïðïýëá ôïõ áñÝóïõí ðïëý. Åðßóçò, ðïéêéëßåò áëëáíôéêþí.

.............................................. 7,20

.............................................. 6,90 9 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí:

33,00

11 SYRAH 2007 MARQUES DE CASA CONCHA Rapel Valley - ×éëÞ Ðáñáãùãüò: Concha y Toro Ôá êñáóéÜ ôçò óõëëïãÞò Marques de Casa Concha ðÜíôá ðñïóöÝñïõí áðßóôåõôá õøçëÞ ðïéüôçôá óå ó÷Ýóç ìå ôçí ôéìÞ ôïõò. Ìéá äïêéìÞ èá óáò ðåßóåé!

Êüêêéíï, îçñü. Syrah. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. Óêïýñï âáèõêüêêéíï, ëáìðåñü. Ðïëõóýíèåôï ìðïõêÝôï ìå þñéìá áñþìáôá ðïõ èõìßæïõí ìáýñá ìïýñá, êåñÜóéá, êáðíü êáé ðßóóá. Äõíáôü, ãåííáéüäùñï êñáóß, ìå óöé÷ôÞ äïìÞ êáé ðïëý öéíåôóÜôåò ôáíßíåò "íôõìÝíåò" ìå öñïýôï. Ðïëýðëïêï, ìå åðßãåõóç äéáñêåßáò. Áðü ôþñá ìÝ÷ñé ôï 2015. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Áíáäåéêíýåôáé éäáíéêÜ ìå ðëïýóéá êïêêéíéóôÜ ðéÜôá (êñÝáò ìå äáìÜóêçíá), ìå ãëõêüîéíï ÷ïéñéíü êáé ãåíéêÜ êüêêéíá ðéÜôá ìå åëáöñÜ ãëõêßæïõóá ãåýóç (ëáãüò óôéöÜäï)…

.............................................. 9,40

12 CHARDONNAY RESERVA 2008 Bodega Lurton Mendoza- ÁñãåíôéíÞ Ðáñáãùãüò: F. Lurton ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá ¸íá ùñáßï Chardonnay ìåãáëùìÝíï ìå öñïíôßäá óå ãáëëéêÜ âáñÝëéá, áðü ôïí éäéüêôçôï áìðåëþíá ôïõ F. Lurton óôçí ïñåéíÞ Mendoza. Áðïëáõóôéêüôáôï! Ëåõêü, îçñü. Chardonnay. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. ×ñõóüîáíèï, ëáìðåñü. ÅîùôéêÜ öñïýôá "ðáßæïõí" ìå íôåëéêÜôåò íüôåò ïñõêôþí êáé åóðåñéäïåéäþí, óå õðüóôñùìá âáíßëéáò. Ìåóôü, ãåìÜôï, áðáëü, ðõêíü êáé ðïëýðëïêï. Ùñáßá ïîýôçôá ðïõ ôï æùíôáíåýåé. Ìáêñý ôåëåßùìá. Áðü ôþñá êáé ãéá Üëëá 2-3 ÷ñüíéá. Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC). ÁãáðÜ ðïëý ôá èáëáóóéíÜ, ôá øÜñéá ìå ëåõêÝò óÜëôóåò, áëëÜ êáé ôá æõìáñéêÜ ìå Üóðñåò óÜëôóåò. Áêüìá, ëåõêÜ êñÝáôá êáé ðïõëåñéêÜ, ðÜíôá ìå ëåõêÝò óÜëôóåò.

.............................................. 9,80 ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 5


13 CHATEAU DES ESTUBIERS 2007 Coteaux du Tricastin A.C. Rhone - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: M. Chapoutier ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ìéá äçìéïõñãßá áðü ôá ÷áñéóìáôéêÜ "÷åñÜêéá" ôïõ Michel Chapoutier, ðïõ öñïíôßæåé íá ìáò åîáóöáëßæåé ðÜíôïôå êñáóéÜ áðáñÜìéëëïõ ÷áñáêôÞñá. Êüêêéíï, îçñü. Syrah, Grenache. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Âáèõêüêêéíï ñïõìðéíß, ëáìðåñü. Ðïëõóýíèåôï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí ìå ìáýñá öñïýôá, ëïõëïýäéá, ðßóóá, ãëõêüñéæá êáé kirsch. ÃåìÜôï Üããéãìá, ìå ôá ßäéá áñþìáôá íá ðëçììõñßæïõí ôï óôüìá. Äõíáôü, ãåííáéüäùñï, ìå èáõìÜóéá äïìÞ êáé ôáíßíåò ðïõ äçëþíïõí ôçí ðáñïõóßá ôïõò ÷ùñßò êáìßá áé÷ìÞ. ÔïõëÜ÷éóôïí ìÝ÷ñé ôï 2011. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Êüêêéíá êñÝáôá ìå óÜëôóåò ôïìÜôáò Þ êñáóÜôá, ëáãüò êñáóÜôïò êáé ãåíéêÜ ìéêñü êõíÞãé. Áêüìá, ìéá ùñáßá óðáëïìðñéæüëá óôá êÜñâïõíá.

........................................... 10,10

14 BOURGOGNE BLANC 2008 - Couvent des Jacobins Âïõñãïõíäßá - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Louis Jadot Ìéá áîéüëïãç Âïõñãïõíäßá óå ðïëý êáëÞ ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò, ìå ôçí õðïãñáöÞ ôïõ óðïõäáßïõ Ïßêïõ L. Jadot. 6 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ

Ôç óõíéóôïýìå áíåðéöýëáêôá! Ëåõêü, îçñü. Chardonnay. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Ëáìðåñü ÷ñõóïêßôñéíï. Åêöñáóôéêü ìðïõêÝôï áñùìÜôùí, ìå ñïäÜêéíï, á÷ëÜäé, ãêñÝéðöñïõô íá ðñùôáãùíéóôïýí êáé íá ðáíôñåýïíôáé ìå ëåõêÜ ëïõëïýäéá, óå öüíôï âáíßëéáò. Ðëïýóéï, óôñïããõëü êáé êáëïäïìçìÝíï. Êïìøü, ìå åðßãåõóç ðïõ äéáñêåß. Áðü ôþñá ìÝ÷ñé ôï 2015. Ðïëý äñïóåñü, óôïõò 10-12°C. Áðïëáýóôå ôï ðáñÝá ìå "ïñåêôéêÜ", ëåõêÜ êñÝáôá, ðïõëåñéêÜ, øçôÜ ëéðáñÜ øÜñéá êá êáôóéêßóéï ôõñß.

........................................... 10,40

15 CHATEAU NOAILLAC 2006 - Medoc A.C. Cru Bourgeois Bordeaux - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Xavier-Marc Pages ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï Áîéüëïãï êñáóß ðïõ óõíéóôïýìå áíåðéöýëáêôá, ìå üëá ôá ðïéïôéêÜ ÷áñáêôçñéóôéêÜ åíüò êáëïý Medoc, óå ðïëý åíäéáöÝñïõóá ôéìÞ. Êüêêéíï, îçñü. Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 5%. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Âáèõêüêêéíï-ðïñöõñü, ëáìðåñü. ÅõäéÜêñéôá áñþìáôá êáóóßò êáé ãëõêüñéæáò óôï ðñïóêÞíéï áêïõìðïýí óå äéáêñéôéêü óôñþìá âïôÜíùí êáé ìðá÷áñéêþí. ¸íôïíï, äõíáôü, äéáôçñåß ùóôüóï åõãÝíåéá êáé êïìøüôçôá. ÊáëÜ éóïññïðçìÝíï, ïëïêëçñþíåôáé ó' Ýíá ðéðåñÜôï ôåëåßùìá. ÔïõëÜ÷éóôïí ìÝ÷ñé ôï 2015. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Êüêêéíá êñÝáôá êáé ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ (ðÜðéá, áò ðïýìå) ôïõ ôáéñéÜæïõí õðÝñï÷á. Âåâáßùò êáé ìéá ùñáßá ðïéêéëßá ôõñéþí.

........................................... 10,80

16 GRAN LURTON CORTE FRIULANO 2009 Valle de Uco Mendoza - ÁñãåíôéíÞ Ðáñáãùãüò: Bodega Lurton ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ößëïò ôùí êñáóéþí ôïõ Friuli, ï Francois Lurton èÝëçóå íá ìåôáöÝñåé ìå ôï êñáóß áõôü ôçí áñìïíéêÞ óõìâßùóç éôáëéêïý êáé áñãåíôßíéêïõ óôïé÷åßïõ. Ëåõêü, îçñü. Tokay Friulano 70%, Pinot Gris, Chardonnay. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. ¸íôïíï ÷ñõóüîáíèï, ëáìðåñü. Ëïõëïýäéá êáé åîùôéêÜ öñïýôá ôïõ ÷áñßæïõí ìéá ðïëý åõ÷Üñéóôç áñùìáôéêÞ ðñïóùðéêüôçôá. ÃåìÜôï, ðëïýóéï, ó÷åäüí ëéðáñü, ìå ðïëý êáëÞ ïîýôçôá êáé öéíÝôóá. ÈáõìÜóéï ôá ðñþôá 3-4 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC). Ôóéðïýñá Þ ëáâñÜêé øçôü, áóôáêüò êáé Üëëá ïóôñáêüäåñìá, áëëÜ êáé ÷ôÝíéá Þ á÷éâÜäåò St. Jacques. Åðßóçò, ëåõêÜ êñÝáôá ìå Üóðñåò óÜëôóåò.

........................................... 11,90

17 TENUTA DI CASTIGLIONI 2008 Toscana IGT - Éôáëßá Ðáñáãùãüò: M. de' Frescobaldi ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ç áñìïíßá ôçò ÔïóêÜíçò åêöñÜæåôáé


ìÝóá áð'áõôü ôï éóïññïðçìÝíï, áðïëáõóôéêü êñáóß. ÌïíôÝñíï, ÷ùñßò ùóôüóï íá "îå÷íÜ" ôïí ôüðï ôïõ… Êüêêéíï, îçñü. Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%, Sangiovese 10%. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Ðõêíü, Ýíôïíï âáèõðüñöõñï, ìå ìïâ áíôáýãåéåò, ëáìðåñü. Êüêêéíá öñïýôá êõñéáñ÷ïýí óôçí åîùóôñåöÞ "ìýôç", ìå ôá óìÝïõñá êáé ôéò öñÜïõëåò íá îå÷ùñßæïõí. Áêïëïõèïýí ìïýñá êáé âýóóéíá, êáêÜï, êáðíüò, âáíßëéá êáé êáíÝëá… ÐïëõäéÜóôáôï, Ýíôïíï êáé ãåííáéüäùñï. ÁðáëÝò ôáíßíåò, êáëÜ åíóùìáôùìÝíåò, ìå öñïýôï, áðïëáõóôéêÞ ïîýôçôá êáé åðßìïíï ôåëåßùìá. Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 10 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Ç ÝíôáóÞ ôïõ ôï êÜíåé éäáíéêü óõíïäü êñåÜôùí êáé êõíçãéïý ìå êüêêéíåò óÜëôóåò. Áêüìá, øçôü ãïõñïõíüðïõëï êáé ìéá ùñáßá ðïéêéëßá ôõñéþí.

........................................... 13,00

18 POUILLY-FUME A.C. 2008 - Le Domaine Saget Loire - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Guy Saget ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá ¸íáò áðü ôïõò ëåõêïýò ðñùôáãùíéóôÝò ôïõ áìðåëþíá ôçò Ãáëëßáò. ÊëáóéêÞ áîßá! Ëåõêü, îçñü. Sauvignon Blanc. ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ. Á÷õñïðñÜóéíï, ëáìðåñü. Ðëïýóéá áñùìáôéêÞ Ýêöñáóç, ðïõ êõìáßíåôáé áíÜìåóá óôá ëåõêüóáñêá öñïýôá (ñïäÜêéíï, á÷ëÜäé) êáé ôá ïñõêôÜ. ÅêñçêôéêÞ ðáñïõóßá ìå ôï ëÜéì óå ðñþôç åðáöÞ. Óôç óõíÝ÷åéá îåäéðëþíïíôáé þñéìá êáé æåóôÜ

áñþìáôá ìÜíãêï áëëÜ êáé öëïýäáò åóðåñéäïåéäþí. ¸ôïéìï íá ôï ÷áñåßôå ôþñá, èá ðáñáìåßíåé áêìáßï ãéá Üëëá 3 ôïõëÜ÷éóôïí ÷ñüíéá. Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC). ÈáëáóóéíÜ -ïóôñáêïåéäÞ êáé üóôñáêá- êáé âåâáßùò øÜñéá ìå óÜëôóåò âïõôýñïõ. ÏðùóäÞðïôå ìå êáôóéêßóéá ôõñéÜ.

........................................... 13,20

19 CHATEAU LOUDENNE 2004 Medoc A.C. - Cru Bourgeois Bordeaux - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: J. P. Lafragette ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï ¸íá áîéüëïãï Medoc, ðïõ ðÜíôá áêïëïõèïýìå ãéáôß ðñïóöÝñåé êáëÞ ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò. Êüêêéíï, îçñü. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Âáèý ñïõìðéíß, ìÝóçò ðõêíüôçôáò. ÃïçôåõôéêÞ åíáëëáãÞ êáóóßò, ìåëáíéïý, ãëõêüñéæáò, óå êáèáñü õðüóôñùìá öñõãáíéóìÝíïõ øùìéïý êáé âáíßëéáò. Ìåóôü Üããéãìá, ìÝóï âÜñïò, êáëÜ äïìçìÝíïò óêåëåôüò êáé Üöèïíï öñïýôï. Åðßìïíï ôåëåßùìá, åõãåíéêü óýíïëï. ¸ôïéìï íá ãïçôåýóåé. Áðïëáýóôå ôï ìÝ÷ñé ôï 2012. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). ÌåãÜëï åýñïò ãåõóôéêþí óõíäõáóìþí, áðü "óöé÷ôÜ" øÜñéá ìáãåéñåìÝíá óå êüêêéíï êñáóß ìÝ÷ñé "ñüóôìðéö" êáé ëáãü êñáóÜôï.

........................................... 14,50

20 SYRAH COL.LECCIO 2005 - Penedes D.O. - Éóðáíßá Ðáñáãùãüò: Albet I Noya ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ðñïúüí âéïëïãéêÞò êáëëéÝñãåéáò Áðü ôï áìðåëþíá âéïëïãéêÞò ãåùñãßáò ôçò ïéêïãÝíåéáò Albet i Noya, óôá ïñåéíÜ ôçò Âáñêåëþíçò, ðïõ êáôáöÝñíïõí ðÜíôïôå íá ðñïóöÝñïõí êñáóéÜ ìå öïâåñÞ ðñïóùðéêüôçôá! Êüêêéíï, îçñü. Syrah. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. Âáèõêüêêéíï, óêïýñï ñïõìðéíß, ìå âéïëåôß áíôáýãåéåò. ¿ñéìá áñþìáôá ìáýñùí öñïýôùí, ìðëÝêïíôáé ìå ãÞéíåò íüôåò êáé äéáêñéôéêÜ èåñìÜ ìðá÷áñéêÜ (êáíÝëëá, ìáýñï ðéðÝñé, ìïó÷ïêÜñõäï). Ãåííáéüäùñï êáé ðïëýðëïêï Üããéãìá, ìåãÜëçò Ýíôáóçò. ÂÜèïò êáé äýíáìç óõíäõÜæïíôáé ìå êáëÞ äïìÞ êáé åðßìïíï ôåëåßùìá. Ôþñá Þ ìÝóá óôá åðüìåíá 4 ÷ñüíéá. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). ÊñÝáôá êïêêéíéóôÜ êáé óôéöÜäï, ãåíéêÜ ðéÜôá ìå õðüóôáóç. Áêüìá êõíÞãé êáé óêëçñÜ ôõñéÜ.

........................................... 15,40

21 CHATEAU LA GRACE DIEU 2002 St. Emilion Grand Cru Bordeaux - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: ÏéêïãÝíåéá Pauty ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï ÁíÜìåóá óôéò êïéíüôçôåò St. Emilion êáé ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 7


Libourne, ç ïéêïãÝíåéá Pauty åðéëÝãåé áðü Ýíáí áìðåëþíá 130 óôñåììÜôùí ôá êáëýôåñá êïììÜôéá ãéá íá äçìéïõñãÞóåé ôçí êýñéá åôéêÝôá ôïõ ðýñãïõ. Ôï áðïôÝëåóìá óôï ðïôÞñé óáò! Êüêêéíï, îçñü. Merlot 80%, Cabernet Sauvignon êáé Cabernet Franc. ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ. Âáèõêüêêéíï, ëáìðåñü,ìå åëáöñÝò êåñáìéäß ðéíåëéÝò óôï ìçíßóêï. ÅîåëéãìÝíï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí, ìå ôñïýöá êáé þñéìá ìáýñá öñïýôá óôï ðñïóêÞíéï. Áðáëü êáé åõãåíéêü, "ìÝóïõ âÜñïõò", ìå âåëïýäéíåò ôáíßíåò. Ï ÷áñáêôÞñáò ôïõ Merlot êõñéáñ÷åß. ÈáõìÜóéï ôþñá, þñéìï êáé Ýôïéìï íá ôï áðïëáýóåôå. ÌÝ÷ñé ôï 2012. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). ÁñíÜêé óôï öïýñíï, êïêêéíéóôÜ êñÝáôá, êõíÞãé ìå ìáíéôÜñéá ôïõ ôáéñéÜæïõí ðïëý.

........................................... 15,80

22 CHABLIS 1ER CRU A.C. MONTMAINS 2006 Chablis - Bourgogne - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: La Chablisienne ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ìéá èáõìÜóéá ðñüôáóç áðü ôïí áìðåëþíá ôïõ Chablis, ðïõ èá óõíéóôïýìå… ìå ôá ìÜôéá êëåéóôÜ! Ëåõêü, îçñü. Chardonnay. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. Á÷íüîáíèï, êñõóôÜëëéíá ëáìðåñü. ÄéáêñéôéêÜ êáé ðïëý êïìøÜ âïôáíéêÜ áñþìáôá óôçí áñ÷Þ, äßíïõí ôç èÝóç ôïõò óå ëïõëïõäÜôåò íüôåò, ìå ëåõêüóáñêá öñïýôá êáé áéóèçôÞ "ìåôáëëéêüôçôá", ÷áñáêôçñéóôéêÞ ôùí êñáóéþí ôçò ðåñéï÷Þò. Áðßèáíï Üããéãìá! Äñïóåñü êáé ãåìÜôï, ìå õðüóôáóç, óõìðýêíùóç, ðÜ÷ïò êáé ïîýôçôá ìå êïìøÝò ïñõêôÝò íüôåò. Èá åîåëßóóåôáé õðÝñï÷á ìÝ÷ñé ôï 8 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ

2013-14. Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC). ØÜñéá øçôÜ (ëéðáñÜ), èáëáóóéíÜ êáé üóôñáêá, ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ øçôÜ ìå ëåìïíÜôåò óÜëôóåò, á÷éâÜäåò St. Jacques, óïõâëÜêéá îéößá…

........................................... 17,10

24 POMINO BENEFIZIO 2007 - Pomino bianco DOC Castello di Pomino - Éôáëßá

23 CHIANTI CLASSICO RISERVA 2006 Villa Cafaggio Éôáëßá Ðáñáãùãüò: Villa Cafaggio ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Óôçí êáñäéÜ ôçò æþíçò Chianti Classico, áõôüò ï ðáñáãùãüò åßíáé áðü ôïõò ðáëáéüôåñïõò ðïõ ðáñÜãåé óôáèåñÜ, êñáóéÜ õøçëÞò ðïéüôçôáò. Ôï êñáóß ðïõ óáò ðñïôåßíïõìå åßíáé åîáéñåôéêü! ÄïêéìÜóôå ôï! Êüêêéíï, îçñü. Sangiovese. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. ¸íôïíï êáé âáèý êüêêéíï, ëáìðñü. ¿ñéìç áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìå öñïýôá, üðïõ îå÷ùñßæïõí ìïýñá êáé êåñÜóéá óå óõíäõáóìü ìå íüôåò ëïõëïõäÜôåò (âéïëÝôá). Ùñáßï Üããéãìá, ìåóôü êáé éóïññïðçìÝíï, ìå Ýíôáóç êáé âÜèïò. Ôáíßíåò öéíåôóÜôåò êáé åðßìïíï öñïõôþäåò ôåëåßùìá ðïõ äéáñêåß êáé äéáñêåß… ¹äç Ýôïéìï, èá óõíå÷ßóåé íá äéáôçñåßôáé õðÝñï÷á ãéá Üëëá 5 ÷ñüíéá ôïõëÜ÷éóôïí. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). ÐéÜôá ìå âÜóç ôéò êüêêéíåò óÜëôóåò, êáíåëëüíéá, ïóïìðïýêï, ëáæÜíéá, áëëÜ êáé êñÝáôá ó÷Üñáò.

........................................... 17,40

Ðáñáãùãüò: Marchesi de' Frescobaldi ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá ¸íá ãïçôåõôéêü êñáóß ìå Ýíôïíç ðñïóùðéêüôçôá êáé áðßèáíï ðëïýôï, áðü ôïí éóôïñéêü ðýñãï ôçò ìåãÜëçò ïéêïãÝíåéá ôçò ÔïóêÜíçò, óôç æþíç Chianti Rufina. Ëåõêü, îçñü. Chardonnay. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Âáèý êáé ëáìðåñü á÷õñüîáíèï. Ðïëõåðßðåäç óýíèåóç áñùìÜôùí ìå åóðåñéäïåéäÞ, åîùôéêÜ öñïýôá áëëÜ êáé Üíèç ìéìüæáò. Âåëïýäéíï Üããéãìá, ìå ôñáãáíÞ ïîýôçôá, Ýíôïíç ãåýóç êáé õðüóôáóç. ÈáõìÜóéá éóïññïðçìÝíï. Ç æýìùóÞ ôïõ êáé ç ðáëáßùóÞ ôïõ óå ãáëëéêÜ äñýéíá âáñÝëéá ôïõ ðñïóäßäåé üãêï êáé ðëïýôï… Åðßãåõóç áðßóôåõôçò äéÜñêåéáò. Áðü ôþñá êáé ìÝ÷ñé ôï 2013. Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC). ËéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, øçôü öéëÝôï óïëïìïý, ÷áâéÜñé áëëÜ êáé óïýðåò ëá÷áíéêþí. Áêüìá, äïêéìÜóôå ôï ìå ÷ôÝíéá êáé æõìáñéêÜ ìå èáëáóóéíÜ.

........................................... 19,80

90/1 0 W 0

Advo ine cate

25 MALBEC PIEDRA NEGRA 2006 Mendoza - ÁñãåíôéíÞ Ðáñáãùãüò: F. Lurton ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ç áãáðçìÝíç êáé äéÜóçìç ðëÝïí ðïéêéëßá


ôçò ÁñãåíôéíÞò óå ìéá åêäï÷Þ ðïõ äåí èá óáò áöÞóåé áóõãêßíçôïõò. ÄïêéìÜóôå ôï! Êüêêéíï, îçñü. Malbec. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. ¸íôïíï âáèõêüêêéíï, ìå ìïâ áíôáýãåéåò. Áðßèáíç êáé ðïëýðëïêç ýöáíóç áñùìÜôùí: Êáóóßò, ìïýñá, ìýñôéëá óõíäõÜæïíôáé áñìïíéêÜ ìå æåóôÜ ìðá÷áñéêÜ, üðùò ôá ãáñõöáëëüêáñöá êáé ôï ìïó÷ïêÜñõäï, åíþ óôï âÜèïò âáíßëéá, êáðíüò êáé êáöÝò äçìéïõñãïýí Ýíá õðÝñï÷ï õðüóôñùìá. Ðõêíü, óöé÷ôÜ äïìçìÝíï, ìå ôáíßíåò ðïõ ðáíôñåýïõí äýíáìç êáé ÷Üñç. ÓõìðõêíùìÝíï, ìå Ýíôïíï êáé ðáñáôåôáìÝíï ôåëåßùìá ðïõ ðáñáðÝìðåé óå íüôåò âéïëÝôáò êáé öñïýôùí ôïõ äÜóïõò óå eau de vie. Êñáóß ðïõ áíôÝ÷åé íá ðåñéìÝíåé ôïõëÜ÷éóôïí 10 ÷ñüíéá áðü ôç ãÝííçóÞ ôïõ. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). ÁëëáíôéêÜ ùìÜ ôýðïõ ðñïóïýôï, þñéìá ôõñéÜ, ìåãÜëï ôñé÷ùôü êõíÞãé, áñíÜêé óôï öïýñíï êáé ðéÜôá æõìáñéêþí ìå êüêêéíåò óÜëôóåò.

........................................... 22,30

87-8 9 R. P /100 arke r

26 CHATEAU CAMENSAC 2004 Haut-Medoc A.C. Bordeaux - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Ïéêïã. Fornier ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï ¸íá áîéüëïãï Bordeaux áðü ôïí áìðåëþíá ôïõ Haut-Medoc, áðü ôá êáëÜ äåßãìáôá ôçò ìåãÜëçò áõôÞò áìðåëïõñãéêÞò ðåñéï÷Þò. Êüêêéíï, îçñü. Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Ëáìðåñü âáèõêüêêéíï, ìå åëáöñÝò

ìïâ áíôáýãåéåò. ÅëêõóôéêÞ óýíèåóç ìå âýóóéíá, êáóóßò,óïêïëÜôá, ðïñôïêÜëé ãëõêü, óå åëáöñüôáôï öüíôï äñõüò. ÌÝóïõ âÜñïõò, ìå óôéâáñÞ äïìÞ, åîáéñåôéêÞ óõìðýêíùóç êáé óôñïããõëÝò ôáíßíåò. Åðßãåõóç êáëÞò äéÜñêåéáò. Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 12-15 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Êüêêéíá øçôÜ êñÝáôá, êïêêéíéóôÜ, êõíÞãé êáé ôõñéÜ ìÝôñéáò Ýíôáóçò.

ËéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, áóôáêüò, á÷éâÜäåò St. Jacques ôïõ ôáéñéÜæïõí ðïëý…

........................................... 25,10

........................................... 23,90 28 CHABLIS GRAND CRU A.C. LES PREUSES 2006 Bourgogne - Ãáëëßá

88/1 0

W 0 Advo ine cate

27 MAS DE DAUMAS GASSAC BLANC 2008 Vin de Pays de l'Herault Languedoc - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: ÏéêïãÝíåéá Guibert ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ôï Grand Cru ôïõ ãáëëéêïý íüôïõ, óôç äéÜèåóÞ óáò êáé ðÜëé. Ëåõêü, îçñü. Chardonnay, Viognier, Chenin Blanc, Petit Manseng êáé Üëëåò ðïéêéëßåò ôçò ðåñéï÷Þò. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. Ëáìðåñü, Ýíôïíï ÷ñõóüîáíèï. ÍôåëéêÜôç êáé ðïëõåðßðåäç áñùìáôéêÞ óýíèåóç ìå á÷ëÜäé, ìÝëé, þñéìá ìÞëá, âåñßêïêá êáé ñïäÜêéíá óå áðáëü öüíôï âáíßëéáò. ÕðÝñï÷ç õöÞ, Üããéãìá êïìøü, ìå êáëÞ Ýíôáóç êáé ïîýôçôá. Ðïëý ìáêñéÜ åðßãåõóç óå íüôåò ìðá÷áñéêþí. Áí ðñïôéìÜôå ôá öñÝóêá öñïõôþäç áñþìáôá ðéåßôå ôï ôþñá Þ ìÝóá óôá åðüìåíá 2 ÷ñüíéá. Áí ðÜëé åßóôå ëÜôñåéò ôùí ðáëáéùìÝíùí ëåõêþí, áõôü ôï êñáóß èá áíáðôýîåé ôåëåßùò äéáöïñåôéêÜ áñþìáôá -ìÝëé, êõäþíé, âüôáíá…- ìåôÜ ôá 5-7 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Ðïëý äñïóåñü (10-12ïC).

Ðáñáãùãüò: La Chablisienne ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Êïìøü êáé åíôõðùóéáêü, áõôü ôï Chablis äéáèÝôåé éó÷õñÞ ðñïóùðéêüôçôá ðïõ äåí ðåñíÜ áðáñáôÞñçôç. ¸îï÷ï! Ëåõêü, îçñü. Chardonnay. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Á÷õñüîáíèï, ìå ÷ñõóïðñÜóéíåò áíôáýãåéåò, ëáìðåñü. Áêüìá "íôñïðáëÞ" ìýôç, ðïõ ùóôüóï, üóï ôï áíáäåýåéò, áöÞíåé íá "äñáðåôåýïõí" íüôåò þñéìùí ëåõêüóáñêùí öñïýôùí ìáæß ìå äéáêñéôéêÜ ìðá÷áñéêÜ êáé ïñõêôÜ. Ðëïýóéï, ìå õðüóôáóç êáé âÜèïò, ðÜ÷ïò áëëÜ êáé õðÝñï÷ç ïîýôçôá ðïõ ôïõ äßíåé áðßèáíç æùçñÜäá. ¸íôáóç êáé óõìðýêíùóç. Ðïëý ìáêñý ôåëåßùìá. Áêüìá íåáñü, èá åîåëßóóåôáé èáõìÜóéá ìÝ÷ñé ôïõëÜ÷éóôïí ôï 2015. Äñïóåñü (12-14ïC). ËéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, áóôáêüò "èåñìéäþñ", á÷éâÜäåò St. Jacques, ÷ôÝíéá óùôÝ êáé üðïéá Üëëç ëåõêÞ ëéðáñÞ ãåýóç åðéèõìåßôå.

........................................... 27,40

ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 9


29 BEAUNE 1er Cru 2005 CENT VIGNES - Domaine Gagey Cote de Beaune Bourgogne - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Louis Jadot ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá ¸íá åîáéñåôéêÜ åëêõóôéêü êñáóß ðïõ åêöñÜæåé èáõìÜóéá ôï terroir ôçò äéÜóçìçò áõôÞò ðåñéï÷Þò ôçò Âïõñãïõíäßáò. Êüêêéíï, îçñü. Pinot Noir. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. Ëáìðåñü, öùôåéíü êüêêéíï-êåñáóß. ÌéêñÜ êüêêéíá êáé ìáýñá öñïýôá ôïõ äÜóïõò õöáßíïõí Ýíá ãïçôåõôéêü áñùìáôéêü éóôü ìå ãëõêüñéæá êáé ìðá÷áñéêÜ. Åõãåíéêü Üããéãìá, ìÝóïõ âÜñïõò, ìå ößíåò ôáíßíåò êáé ùñáßá ïîýôçôá. Æùçñü êáé ðïëý êïìøü. ¸ôïéìï íá ôï ÷áñåßôå, ðáëáéþíåé Üíåôá ôá ðñþôá 10-15 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Óôïõò 16-17ïC. ÁëëáíôéêÜ, íôåëéêÜôá ðéÜôá êñåáôéêþí ÷ùñßò âáñéÝò óÜëôóåò, ðïõëåñéêÜ êáé ôåñßíåò (ðïõëåñéêþí Þ ëáãïý) áëëÜ êáé ìÝôñéáò Ýíôáóçò ôõñéÜ.

........................................... 28,50

30 GRAN RESERVA 150 ANNIVERSARIO 2001 Rioja Reserva DOC - Éóðáíßá Ðáñáãùãüò: Marques de Riscal ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ç åìöéÜëùóç ôçò óïäåéÜò 2001 ôçò 10 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ

Gran Reserva -ðïõ Ýãéíå ôï 2008- óõíÝðåóå ìå ôçí 150Ü ãåíÝèëéá ôïõ Ïßêïõ Marques de Riscal, ðïõ éäñýèçêå ôï 1858. ¸ôóé, Ý÷ïõìå ôþñá ôï ðñïíüìéï íá áðïëáýóïõìå Ýíá åîáéñåôéêü êñáóß, óå åéäéêÞ åðåôåéáêÞ åìöéÜëùóç. ÁðïêôÞóôå ôï êáé åóåßò! Êüêêéíï, îçñü. Tempranillo 85%, Graciano 10% êáé Üëëåò ðïéêéëßåò 5%. ÅîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ. Ðõêíü âáèõêüêêéíï, ìå åëáöñÝò êåñáìéäß áíôáýãåéåò. Ðïëýðëïêï êáé ðïëõåðßðåäï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí ìå ôïóôáñéóìÝíï îýëï, ìðá÷áñéêÜ (êáíÝëá êáé ìáýñï ðéðÝñé) êáé þñéìá ìáýñá öñïýôá. ÌåôáîÝíéá õöÞ, ðëïýóéï Üããéãìá, ìå ðÜ÷ïò êáé äýíáìç, åîáéñåôéêÞ äïìÞ êáé óõìðýêíùóç ôáíéíþí, óôñïããõëü êáé ãåìÜôï, ìÝ÷ñé ôï ðáñáôåôáìÝíï âåëïýäéíï ôåëåßùìÜ ôïõ. ÈáõìÜóéï ôá ðñþôá 15 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). ¿ñéìá ôõñéÜ, ÷áìüí êáé Üëëá áëëáíôéêÜ, êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ áëëÜ êáé ðéÜôá êõíçãéïý.

........................................... 32,80

31 SALZBERG 2002 Burgenland - Áõóôñßá Ðáñáãùãüò: Gernot & Heike Heinrich ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ó'Ýíá ó÷åäüí ðáñáìõèÝíéï ðåñéâÜëëïí, ôï õðåñ-ìïíôÝñíï ïéíïðïéåßï ôçò ïéêïãÝíåéáò Heinrich, ðáñÜãåé êñáóéÜ ðïõ åêöñÜæïõí áðüëõôá ôçí ðñïóÞëùóÞ ôïõò óôçí ðïéüôçôá. Êüêêéíï, îçñü. Blaufrankisch, Merlot, Zweigelt. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Ëáìðåñü ðïñöõñü. ÓõìðõêíùìÝíï Ýíôïíï ìðïõêÝôï áðü þñéìá öñïýôá (êåñÜóé êáé äáìÜóêçíï) ìå íüôåò îýëïõ, êáðíïý, ãëõêüñéæáò êáé ãëõêþí ìðá÷áñéêþí. Ðëïýóéï óþìá, éóïññïðçìÝíï, ìå ìå-

ãÜëç óõãêÝíôñùóç, äýíáìç ìå äéáêñéôéêÞ êïìøüôçôá êáé ãïçôåßá. ÕðÝñï÷ï öñïõôþäåò Üããéãìá, ðïõ ðáíôñåýåôáé ìå ß÷íç îýëïõ, ìðá÷áñéêþí êáé ìéá áßóèçóç áðïîçñáìÝíùí âïôÜíùí êáé ìáíéôáñéþí ðïõ ðáñáìÝíåé êáé óôçí åðßãåõóç. Åßíáé Þäç þñéìï êáé Ýôïéìï íá ôï áðïëáýóåôå. ÌÝ÷ñé ôï 2012. Ìåôáîý 16 êáé 18ïC. Êüêêéíá êñÝáôá êïêêéíéóôÜ, óêëçñÜ êáé çìßóêëçñá ôõñéÜ áëëÜ êáé êõíÞãé.

........................................... 39,70

91/1 0

W 0 Advo ine cate

32 CHRYSEIA 2005 Douro D.O.C. - Ðïñôïãáëßá Ðáñáãùãüò: B. Prats & C. Symington ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Äýï áðü ôá êïñõöáßá ïíüìáôá óôïí ïéíéêü êüóìï, ï ðñþçí éäéïêôÞôçò ôïõ Cos d’ Estournel óôï St. Estephe ôïõ Bordeaux, Bruno Prats êáé o Charles Symington ôçò ìåãÜëçò ïéêïãÝíåéáò ôùí Port åíþíïõí ôéò äõíÜìåéò ôïõò ãéá ôç äçìéïõñãßá áõôïý ôïõ îå÷ùñéóôïý êñáóéïý. Êüêêéíï, îçñü. Touriga Nacional 70%, Touriga Franca. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. ¸íôïíï êáé ðõêíü âáèõêüêêéíï-ñïõìðéíß. Ðïëýðëïêï êáé êïìøü ìðïõêÝôï áñùìÜôùí ìå Ýíôïíåò íüôåò âïôÜíùí êáé ìõñùäéêþí ðïõ "ðáßæïõí" ìå äáìÜóêçíï, âýóóéíï êáé ß÷íç ëåâÜíôáò êáé âéïëÝôáò, óå öüíôï ïñõêôþí. Åõãåíéêü êáé ðñïóéôü, éóïññïðçìÝíï Üããéãìá. Ðëïýóéï êáé ãåìÜôï óþìá, áðáëÝò, âåëïýäéíåò ôáíßíåò, êáëÞ äïìÞ êáé ðáñáôåôáìÝíï åíôõðùóéáêü ôåëåßùìá. Áðßèáíï êñáóß! Áðü ôþñá êáé ìÝ÷ñé ôï 2020. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, áñíÜêé øçôü óôï öïýñíï ìå âüôáíá, óêëçñÜ Þ çìßóêëçñá ôõñéÜ...

........................................... 41,70


90+ /1 Win 00

Advo e cate

33 MEURSAULT 1ER CRU A.C. GENEVRIERES 2007 Cote de Beaune Bourgogne - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: L. Jadot ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá ÊëáóéêÞ ëåõêÞ Âïõñãïõíäßá áðü Ýíáí Ïßêï ðïõ ãíùñßæåé ðïëý êáëÜ íá äçìéïõñãåß ìåãÜëá êñáóéÜ. Ëåõêü, îçñü. Chardonnay. ÌÝôñéá ÷ñïíéÜ. Ëáìðåñü, åíôõðùóéáêü ÷ñõóïêßôñéíï. Áðßèáíç áñùìáôéêÞ ðáëÝôá, ìå åîùôéêÜ öñïýôá êáé åóðåñéäïåéäÞ óå ïñõêôü öüíôï. Ç ëåðôüôçôÜ ôïõ êáé ç ÷Üñç ôïõ ìáñôõñïýí ôçí êëÜóç ôïõ. Äéáêñßíåôáé áðü åõãÝíåéá êáé êïìøüôçôá, ìå êáëÞ ïîýôçôá êáé Ýíôáóç. Ðëïýóéï, ÷ùñßò íá ãßíåôáé "âáñý". Áðü ôþñá ìÝ÷ñé ôï 2015. Äñïóåñü (12-14ïC). ÌåãÜëá øÜñéá øçôÜ, êáñáâßäåò êáé áóôáêüò ìå ìáãéïíÝæá, foie-gras, á÷éâÜäåò, ÷ôÝíéá áëëÜ êáé ðïõëåñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåò êáé Ýíôïíá ôõñéÜ.

........................................... 46,80

89+ R. P /100 arke r

34 CHATEAU TROPLONG MONDOT 2004 St. Emilion Grand Cru Classe Bordeaux - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Christine Valette ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï Ï ðýñãïò áõôüò “áíÝâçêå” êáôçãïñßá

ôï 2006 êáé âñßóêåôáé ðëÝïí ìåôáîý ôùí 1ers Grands Crus Classes ôïõ St. Emilion. Óßãïõñç áîßá! Êüêêéíï, îçñü. Merlot 80%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%. ÊáëÞ ÷ñïíéÜ. Óêïýñï âáèõêüêêéíï, ëáìðåñü. Ðïëýðëïêï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí ìå Ýíôïíåò íüôåò êüêêéíùí öñïýôùí, ëïõëïõäéþí êáé ß÷íç ãëõêüñéæáò, ÷áñáêôçñéóôéêÞ ôïõ terroir. Åîáéñåôéêüò ðëïýôïò êáé âÜèïò, óõìðýêíùóç êáé ðéêÜíôéêåò ôáíßíåò. Áðáëü, ó÷åäüí áéóèçóéáêü Üããéãìá óôïí ïõñáíßóêï. Âåëïýäéíï, ìáêñý, äõíáôü, éóïññïðçìÝíï. Êñáóß ñÜôóáò. Áðü ôþñá ìÝ÷ñé ôï 2025. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, ìåãÜëá ðïõëåñéêÜ óå êüêêéíåò óÜëôóåò, êõíÞãé…

........................................... 55,90

94/1 R. P 00 arke r

35 CHATEAU CANON LA GAFFELIERE 2005 St. Emilion Grand Cru Classe Bordeaux - Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: Stephan von Neipperg ÅìöéÜëùóç: Óôïí ðýñãï ¢ëëï Ýíá åîáéñåôéêü St. Emilion, áðü åîáéñåôéêÞ óïäåéÜ. ÕðÝñï÷ï! Êüêêéíï, îçñü. Merlot 55%, Cabernet Franc 35%, Cabernet Sauvignon 10%. ÅîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ. Âáèõêüêêéíï, ìå éþäåéò áíôáýãåéåò, åîáéñåôéêÜ ëáìðñü. Åíôõðùóéáêü, áéóèçóéáêü ìðïõêÝôï áñùìÜôùí ðïõ îåäéðëþíïíôáé üóï áíáäåýåé êáíåßò ôï ðïôÞñé: êáâïõñäéóìÝíïò êáöÝò, âüôáíá, êïõôß ðïýñùí, óïêïëÜôá, ëéâÜíé êáé ìåãÜëåò ðïóüôçôåò ãëõêþí, þñéìùí âýóóéíùí êáé ìïýñùí… Åîáßóéï Üããéãìá. Áðßèáíç äïìÞ êáé éóïññïðßá, ïîýôçôá êáé ðëïýôïò,

âåëïýäéíåò ôáíßíåò. ¸íá ðñáãìáôéêÜ ìåãÜëï êñáóß. Áêüìá íåáñü, èá ìðåé óôçí ðåñßïäï ôçò ùñéìüôçôáò áðü ôï 2012 Ýùò ôï 2030. Èåñìïêñáóßá äùìáôßïõ (18ïC). Êüêêéíá êñÝáôá êáé êõíÞãé (ëáãüò óáëìß), áëëÜ êáé øçôÜ ïñôýêéá Þ ðÜðéá øçôÞ Þ ìáãåéñåìÝíç. Ç ÝíôáóÞ ôïõ êáé ï ðëïýôïò ôïõ "óçêþíïõí" ãåìÜôåò ãåýóåéò.

........................................... 87,20

36 CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU 2000 - Les Demoiselles Cote de Beaune - Bourgogne Ãáëëßá Ðáñáãùãüò: L. Jadot ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ïé äéÜóçìåò êáé ðïëý ãïçôåõôéêÝò "Äåóðïéíßäåò" äßíïõí êáé ðÜëé ôï ðáñüí óôéò ÅðéëïãÝò ôïõ ÏéíÝá. ÅîáéñåôéêÞ åðéëïãÞ ãéá ìåãÜëç ëåõêÞ Âïõñãïõíäßá! Ëåõêü, îçñü. Chardonnay. Ðïëý êáëÞ ÷ñïíéÜ. Åíôõðùóéáêü ÷ñõóüîáíèï, ëáìðåñü. ÁðïëáõóôéêÞ óõìöùíßá áñùìÜôùí, ìå ðñùôáãùíéóôÝò ôç âáíßëéá, ôç ëïõßæá êáé ôïõò øçìÝíïõò îçñïýò êáñðïýò. ÌíÞìåò ôñïýöáò. Äýíáìç êáé öéíÝôóá óå ðëÞñç áñìïíßá. Ðïëýðëïêï êáé ðïëõåðßðåäï, îåäéðëþíåôáé óôáäéáêÜ áðïêáëýðôïíôáò ôï ...ìåãáëåßï ôïõ. ÅíôõðùóéáêÜ ìáêñý ôåëåßùìá. ÈáõìÜóéï ôþñá, ìðïñåßôå íá ôï áðïëáìâÜíåôå ãéá áêüìá 4-5 ÷ñüíéá. Äñïóåñü (12-14ïC). ËéðáñÜ øÜñéá øçôÜ, áóôáêüò, æõìáñéêÜ ìå èáëáóóéíÜ, êáñáâßäåò, á÷éâÜäåò St. Jacques, ÷ôÝíéá ìå ëåõêÝò óÜëôóåò, ðïõëåñéêÜ ìå Üóðñåò óÜëôóåò, Ýíôïíá ôõñéÜ…

......................................... 160,70 ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 11


ÅËËÇÍÉÊÏÓ ÁÌÐÅËÙÍÁÓ

37 ÐÅÔÑÉÍÅÓ ÐËÁÃÉÅÓ 2009 - Áìðåëþíåò Ðáëõâïý Ôïðéêüò Êïñéíèéáêüò Ïßíïò Ðáñáãùãüò: Áìðåëþíåò Ðáëõâïý ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ëåõêü, îçñü. Chardonnay, ÌáëáãïõæéÜ. Êñáóß ìå åêñçêôéêÞ ìýôç, ðïõ áíáäýåé áñþìáôá êßôñéíùí öñïýôùí óå óõíäõáóìü ìå íýîåéò áðü þñéìï áíáíÜ, ðåðüíé êáé ñïäÜêéíï, óå öõôéêü öüíôï. Óôüìá ãåìÜôï, ðïõ áêïëïõèåß óå Ýíôáóç ôçí ìýôç ìå Ýíôïíï Üñùìá êáé ìéá áßóèçóç ãëõêýôçôáò ðïõ ôï êÜíåé éäéáßôåñá åõ÷Üñéóôï. ×áñåßôå ôï äßðëá óå ëåõêÜ êñÝáôá, ðïõëåñéêÜ êáé èáëáóóéíÜ. Ìðïñåßôå íá ôï áðïëáýóåôå êáé ìüíï ôïõ!

38 CHARDONNAY ÁËÅÐÏÔÑÕÐÁ 2009 ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇ Ôïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçò

39 ÐÁËÁÉÁ ÊËÇÌÁÔÁ 2004 ÊÔÇÌÁ ÐÁÐÁÚÙÁÍÍÏÕ ÍåìÝá Ï.Ð.Á.Ð

Ðáñáãùãüò : ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷Üëç ÅìöéÜëùóç : Óôï êôÞìá Ëåõêüò îçñüò, Chardonnay. Ðïëõåðßðåäï óýíïëï, ìå áñþìáôá ëåõêüóáñêïõ ñïäÜêéíïõ, áíáíÜ êáé äéáêñéôéêÝò íüôåò âáíßëéáò óå õðüóôñùìá îçñþí êáñðþí. Ðëïýóéï, ìå ìéá åëáöñéÜ áßóèçóç ëéðáñüôçôáò. Åíôõðùóéáêü, ìå õðüóôáóç êáé ìáêñý ôåëåßùìá. ÐñïôéìÜ ëéðáñÜ øÜñéá, ñéæüôï ìå ðáñìåæÜíá, ðïõëåñéêÜ ìå êñåìþäåéò óÜëôóåò, ÷ïéñéíü ìå ìáíéôÜñéá êáé êñåìþäç ôõñéÜ.

Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá ÐáðáúùÜííïõ ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Êüêêéíï, îçñü. Áãéùñãßôéêï. ÓõìðõêíùìÝíá êáé ðõêíÜ áñþìáôá êüêêéíùí öñïýôùí, óå õðüóôñùìá ìðá÷áñéêþí, ìå ðñùôáãùíéóôÝò ôï ìïó÷ïêÜñõäï êáé ôï ðéðÝñé. Óôï óôüìá áñ÷éêÜ ÷áñßæåé ìéá åõ÷Üñéóôç ãëýêá ðïõ óôç óõíÝ÷åéá ôç èÝóç ôçò ðáßñíïõí ïé Ýíôïíåò áêüìá ôáíßíåò ôïõ. ÔáéñéÜæåé ìå ðëïýóéá ðéÜôá ìå âÜóç ôï êüêêéíï êñÝáò êáé åéäéêÜ áõôÜ ðïõ óõìðëçñþíïíôáé ìå ìðá÷áñéêÜ. ÅðéäÝ÷åôáé ðáëáßùóç ðÜíù áðü 10 ÷ñüíéá.

40 ÊÁÔÙÃÉ ÁÂÅÑÙÖ ÅÑÕÈÑÏÓ 2006 ÅðéôñáðÝæéïò Ïßíïò

41 ÓÁÌÁÑÏÐÅÔÑÁ 2009 ÊÕÑ-ÃÉÁÍÍÇ Ôïðéêüò Ïßíïò Öëþñéíáò

42 ÊÔÇÌÁ ÔÓÅËÅÐÏÕ ÅÑÕÈÑÏÓ 2004 Ôïðéêüò Ïßíïò ÔåãÝáò

Ðáñáãùãüò: Êáôþãé & ÓôñïöéëéÜ Êüêêéíï, îçñü. Cabernet Sauvignon, Áãéùñãßôéêï. Áðü ôï ÌÝôóïâï, Ýíá âáèõêüêêéíï ëáìðåñü êñáóß, ìå ðëïýóéåò åëêõóôéêÝò áíôáýãåéåò. ÄéáèÝôåé Ýíá éäéáßôåñï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí, ðïõ èõìßæïõí êüêêéíá êáé ìáýñá öñïýôá, óå öüíôï äñõüò. Áðáëü Üããéãìá, ãåìÜôï, ìå ùñáßá åðßãåõóç. Óõíïäåýåé êñÝáôá ìáãåéñåõôÜ, ìáêáñïíÜäåò ìå êüêêéíåò óÜëôóåò êáé áëëáíôéêÜ.

Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá Êõñ-ÃéÜííç Ëåõêü, îçñü. Ñïäßôçò, Sauvignon Blanc. Áðü åðéëåãìÝíá áìðåëïôüðéá ôïõ ¢ãéïõ ÐáíôåëåÞìïíá Öëþñéíáò, Ýíá êñáóß ìå ëáìðåñü õðïêßôñéíï ÷ñþìá. Ðïëýðëïêï ìðïõêÝôï, ìå áñþìáôá ëåõêüóáñêïõ ñïäÜêéíïõ óå õðüóôñùìá ìÜíãêï êáé ðåðïíéïý. Ôï óôüìá îåêéíÜåé ìå íåõñéêÞ åðßèåóç öñåóêÜäáò, ðïõ óôç óõíÝ÷åéá åîéóïññïðåßôáé áðü ôç ëéðáñüôçôá. Ðáíôñåýåôáé áñìïíéêÜ ìå ðëïýóéåò óáëÜôåò, ëåõêÜ ôõñéÜ, ðßôåò êáé èáëáóóéíÜ.

Ðáñáãùãüò: ÃéÜííçò ÔóÝëåðïò ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Êüêêéíï, îçñü. 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. ¸íá ãåìÜôï êáé óôñïããõëü êñáóß, ðïõ áíáäýåé åêöñáóôéêÜ áñþìáôá þñéìùí êüêêéíùí öñïýôùí ôïõ äÜóïõò ìå ìéá ãëõêéÜ áßóèçóç âáíßëéáò. ÊáëïäïìçìÝíï, ìå åõëýãéóôåò ôáíßíåò, óõíäõÜæåé ôç äýíáìç ôïõ Cabernet ìå ôç âåëïýäéíç õðüóôáóç ôïõ Merlot. ÁðïëáìâÜíåôáé éäáíéêÜ ôá 7 ðñþôá ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.

........................................... 10,20

........................................... 11,20

1 2 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ

........................................... 13,30

........................................... 10,20

........................................... 16,50

........................................... 18,10


43 VIOGNIER 2009 ÊÔÇÌÁ ÃÅÑÏÂÁÓÉËÅÉÏÕ Ôïðéêüò Ïßíïò ÅðáíïìÞò

44 ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇ ÅÑÕÈÑÏÓ 2005 Ôïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçò

Ðáñáãùãüò: ÂáããÝëçò Ãåñïâáóéëåßïõ ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ëåõêü, îçñü. Viognier. ÐñïÝñ÷åôáé áðü ôç ãáëëéêÞò êáôáãùãÞò ðïéêéëßá Viognier, ðïõ êáëëéåñãåßôáé óå éäéüêôçôïõò áìðåëþíåò ôïõ ÊôÞìáôïò. ÌåôÜ ôçí ïéíïðïßçóÞ ôïõ, ðáñáìÝíåé ãéá ëßãï óå âáñÝëé ìáæß ìå ôéò ïéíïëÜóðåò. ¸íôïíï ÷ñõóïêßôñéíï, ìå áñþìáôá áðü âåñßêïêï, ñïäÜêéíï êáé íüôåò êáðíïý. Ðëïýóéï êáé óôñïããõëü óôï óôüìá, ìå ìáêñéÜ áñùìáôéêÞ åðßãåõóç. ÅðéäÝ÷åôáé ðáëáßùóç ãéá ôïõëÜ÷éóôïí 5 ÷ñüíéá êáé áãáðÜ øÜñéá ìå ëéðáñÞ óÜñêá, ãáñßäåò ìå ëåõêÞ óÜëôóá, óðáñÜããéá, áóôáêü, êáâïýñé êáé áóéáôéêÞ êïõæßíá.

Ðáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷Üëç ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Êüêêéíï, îçñü. Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot. Ç êëáóóéêÞ åðéëïãÞ ôïõ ÊôÞìáôïò ×áôæçìé÷Üëç. Ëáìðåñü êüêêéíï-âõóóéíß ÷ñþìá. ÅëêõóôéêÜ áñþìáôá âáôüìïõñùí, âýóóéíïõ êáé êáóóßò äÝíïõí áñìïíéêÜ ìå åëáöñéÝò íüôåò óïêïëÜôáò êáé öñÝóêïõ êáðíïý. Áðáëü, ìå æùçñÝò ôáíßíåò êáé ìáêñý öñïõôþäåò ôåëåßùìá. ×áñåßôå ôï ìå êüêêéíá êñÝáôá, æõìáñéêÜ ìå êüêêéíåò óÜëôóåò, ìðéöôÝêéá óôç ó÷Üñá.

47 ÌÁÃÉÊÏ ÂÏÕÍÏ ËÅÕÊÏ 2009 Ôïðéêüò Ïßíïò ÄñÜìáò

48 ×ÑÕÓÁÌÐÅËÏ ËÁÍÔÉÄÇ 2007 Ôïðéêüò Ïßíïò ÐåëïðïííÞóïõ

Ðáñáãùãüò: Íßêïò Ëáæáñßäçò ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ëåõêü, îçñü. Sauvignon Blanc. ÄéáèÝôåé äéáõãÝò ÷ñõóïêßôñéíï ÷ñþìá, ìå ðñÜóéíåò áíôáýãåéåò. ¸íôïíï áñùìáôéêü ðñïößë, ìå þñéìá öñïýôá, íüôåò êáöÝ, öñåóêïêïììÝíï ÷ïñôÜñé êáé êáâïõñäéóìÝíïõò îçñïýò êáñðïýò. Ðëçèùñéêü óôï óôüìá, ìå óöé÷ôÞ äïìÞ êáé åêñçêôéêÞ åðßãåõóç. Ðéåßôå ôï ôá ðñþôá 6 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ äßðëá óå êáðíéóôü óïëïìü êáé øÜñéá ìå åëáöñéÝò óÜëôóåò.

Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá Ëáíôßäç ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Êüêêéíï, îçñü. 50% Cabernet Sauvignon, 50% Áãéùñãßôéêï. ÅêöñáóôéêÜ áñþìáôá âáíßëéáò, þñéìùí êüêêéíùí öñïýôùí ìå êõñßáñ÷ï ôï âýóóéíï óå ìðá÷áñÝíéï õðüóôñùìá. ÉóïññïðçìÝíï óôï óôüìá, êáëïäïìçìÝíï, ìå åõãåíéêÝò ôáíßíåò êáé åõ÷Üñéóôç ïîýôçôá. Ôï öñïýôï êõñéáñ÷åß êáé åäþ óå öüíôï âáñåëéïý. Áðïëáýóôå ôï ôá ðñþôá 6 ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.

........................................... 16,60

........................................... 17,80

........................................... 10,60

45 ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí:

55,00

........................................... 10,00

46 VINSANTO ÓÉÃÁËÁ 2003 - Óáíôïñßíç Ï.Ð.Á.Ð. Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá ÓéãÜëá ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ëåõêüò Öõóéêþò Ãëõêýò. Áóýñôéêï, ÁçäÜíé. Ï ðéï ãíÞóéïò áðüãïíïò ôùí ëéáóôþí ïßíùí, ïöåßëåé ôç ìïíáäéêüôçôÜ ôïõ óôï îå÷ùñéóôü terroir ôçò ðåñéï÷Þò. Áììþäåò Ýäáöïò, ìå èñáýóìáôá ìáýñçò ëÜâáò, çöáéóôåéáêü ôüööï êáé åëáöñüðåôñá, áðïôåëïýí ôç óýíèåóç ôïõ åäÜöïõò, ðïõ äßíåé ôçí ðñþôç ýëç. Ëáìðåñü, åíôõðùóéáêü êå÷ñéìðáñÝíéï ÷ñþìá, ìå ðïñôïêáëß áíôáýãåéåò. Ðëïýóéá êáé ðïëýðëïêá áñþìáôá îçñþí êáé êáñáìåëùìÝíùí öñïýôùí. ÅîáéñåôéêÞ äïìÞ êáé ïîýôçôá, ìå öéíÝôóá êáé Ýíôïíç åðßãåõóç. ÁöÞóôå ôï íá ðáëáéþóåé…üóï Ý÷åôå õðïìïíÞ! .................500 ml................ 24,80

49 THEMA ÐÁÕËÉÄÇ 2004 Ôïðéêüò Ïßíïò ÄñÜìáò Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá Ðáõëßäç ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Êüêêéíï, îçñü. Syrah, Áãéùñãßôéêï. Èåëêôéêü ðïñöõñü ÷ñþìá êáé ðïëýðëïêï ìðïõêÝôï áðü áñþìáôá ìáñìåëÜäáò äáìÜóêçíïõ, ìå íüôåò êáñáìÝëáò âïõôýñïõ êáé êáöÝ, óå öüíôï ìðá÷áñéêþí. Ôá õðåñþñéìá öñïýôá êõñéáñ÷ïýí êáé óôï óôüìá. ÉóïññïðçìÝíï, óôñïããõëü êáé åêöñáóôéêü, ìå åðßãåõóç ðïõ äéáñêåß. Êüêêéíá êñÝáôá ìå ðéêÜíôéêåò óÜëôóåò êáé êõíÞãé ôïõ ðÜíå ðïëý! ÅðéäÝ÷åôáé ìáêñü÷ñïíç ðáëáßùóç.

........................................... 14,90 ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 13


50 ÊÔÇÌÁ ÁËÖÁ ËÅÕÊÏÓ 2009 Ôïðéêüò Ïßíïò Öëþñéíáò

51 VERIKI ËÅÕÊÏÓ 2009 ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇ Ôïðéêüò Ïßíïò ÊïéëÜäáò ÁôáëÜíôçò

Ðáñáãùãüò: ¢ããåëïò Éáôñßäçò ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ëåõêü îçñü. Sauvignon Blanc. ¸íá êñáóß êñõóôÜëëéíá ëáìðåñü, ìå õðïêßôñéíï ÷ñþìá êáé ðñáóéíùðÝò áíôáýãåéåò. ¸íôïíï êáé ðïëýðëïêï óôç ìýôç, ìáò äßíåé áñþìáôá ôõðéêÜ ôçò ðïéêéëßáò. ÅóðåñéäïåéäÞ, öñïýôá ôïõ ðÜèïõò, ëßôóé ìå ìéá ãëõêéÜ ÷ñïéÜ ðåðïíéïý. ÃåìÜôï óôï óôüìá, ëéðáñü, ìå åîáéñåôéêÞ éóïññïðßá êáé öéíÝôóá. ÆùçñÞ êáé åðßìïíç åðßãåõóç. ðßíåôáé ìüíï ôïõ Þ óôï áðåñéôßö. Óõíïäåýåé åîáéñåôéêÜ óáëÜôåò, æõìáñéêÜ ìå ëåõêÞ óÜëôóá, ïóôñáêïåéäÞ, èáëáóóéíÜ, áëëÜ êáé öñÝóêá öñïýôá -éäßùò ðåðüíé.

Ðáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷Üëç ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Ëåõêü îçñü, Chardonnay, Ñïìðüëá. ÍÝá óïäåéÜ ãéá ôï ðïëõâñáâåõìÝíï Veriki. ÖéíåôóÜôá áñþìáôá ãéíïìÝíùí ñïäÜêéíùí êáé åëáöñéÝò íüôåò åîùôéêþí öñïýôùí áêïõìðïýí óå áðáëü öüíôï ëåìïíáíèþí. Ðïëýðëïêï êáé êáëïäïìçìÝíï óôüìá, ìå ôç öñåóêÜäá êáé ôç æùíôÜíéá íá ðáíôñåýïíôáé éäáíéêÜ ìå ôïí ðëïýôï êáé ôï ðÜ÷ïò. Óõíïäåýåé øçôÜ øÜñéá, ðïõëåñéêÜ êáé ëåõêÜ êñÝáôá ìå ëéðáñÝò óÜëôóåò êáé ðéÜôá êéíÝæéêçò êïõæßíáò.

54 SYRAH 2006 - ÊÔÇÌÁ ×ÁÔÆÇÌÉ×ÁËÇ - Áìðåë. Íôñßóìðåé Ôïðéêüò Ïßíïò Ðëáãéþí Êíçìßäïò

55 THEMA ÑÏÆÅ 2009 ÊÔÇÌÁ ÐÁÕËÉÄÇ Ôïðéêüò Ïßíïò ÄñÜìáò

56 ÂÅÑÔÆÁÌÉ ÁÍÔÙÍÏÐÏÕËÏÕ 2003 ÅðéôñáðÝæéïò Ïßíïò

Ðáñáãùãüò: ÊôÞìáôá ×áôæçìé÷Üëç ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Åñõèñü îçñü, Syrah. Âáèý ðïñöõñü ÷ñþìá êáé áñþìáôá þñéìùí ìáýñùí öñïýôùí êáé åëéÜò óå öüíôï äéáêñéôéêþí ìðá÷áñéêþí. Äýíáìç êáé ãåííáéïäùñßá óå Ýíá èáõìÜóéá éóïññïðçìÝíï êñáóß, ìå ðåñßðëïêï Üããéãìá êáé ìáêñý ôåëåßùìá. ×áñåßôå ôï ôá ðñþôá 8 ÷ñüíéá, äßðëá óå öéëÝôá, ìðñéæüëåò óôá êÜñâïõíá, ìáãåéñåõôÜ êüêêéíá êñÝáôá, ðéÜôá ìå ôñïýöá, êõíÞãé êáé ôõñéÜ.

Ðáñáãùãüò: ÊôÞìá Ðáõëßäç ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá ÑïæÝ, îçñü. Tempranillo. ¸íá ðëçèùñéêü êáé åõ÷Üñéóôï ñïæÝ êñáóß. ÅêëåðôõóìÝíï ìðïõêÝôï áñùìÜôùí, ìå öñÜïõëá êáé öñïýôá ôïõ äÜóïõò, óå öüíôï áðü ñüäá, ðïõ áêïëïõèåßôáé áðü éóïññïðçìÝíï Üããéãìá, ìå äñïóéóôéêÞ ïîýôçôá êáé ùñáßá åðßãåõóç þñéìùí öñïýôùí êáé êáñáìÝëáò. Éäáíéêü ìå ìáêáñïíÜäåò ìå ôïìÜôá, øÜñéá óôá êÜñâïõíá, ëåõêÜ êñÝáôá êáé ÷ïñôüðéôåò.

Ðáñáãùãüò: Áìðåëþíåò Áíôùíüðïõëïõ ÅìöéÜëùóç: Óôï êôÞìá Êüêêéíï, îçñü. Âåñôæáìß. Éäéáßôåñï êñáóß áðü ìéá ðïëý åíäéáöÝñïõóá ðïéêéëßá óôáöõëéïý ôçò ËåõêÜäáò, ìå âáèõêüêêéíï ÷ñþìá êáé êõáíÝò áíôáýãåéåò. Ðåýêï, ðñÜóéíï ðéðÝñé, äÜöíç, êáíÝëëá êáé âáíßëéá äßíïõí ôá áñùìáôéêü ôïõ óôßãìá åíþ ï ðëïýôïò, ç äýíáìç, ç óôéâáñüôçôá êáé ç èáõìÜóéá äïìÞ ÷áñáêôçñßæïõí ôï ÜããéãìÜ ôïõ. Éäáíéêü ìå ëáãü óôéöÜäï, áñíß óôï öïýñíï êáé êõíÞãé.

........................................... 14,00

........................................... 12,70

1 4 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ

........................................... 11,60

52 ÅéäéêÞ ôéìÞ 6 öéáëþí:

60,00

........................................... 12,10

53 ÁÄÏËÇ ÃÇÓ ËÅÕÊÏÓ 2009 - ÅðéôñáðÝæéïò Ïßíïò Ðáñáãùãüò: Áìðåëþíåò Áíôùíüðïõëïõ Ëåõêü, îçñü. 45% Ëáãüñèé, 30% Áóðñïýäåò, 15% Ñïäßôçò Áëåðïý, 10% Chardonnay. ¸íá êïìøü ëåõêü êñáóß áðü ôïõò ïñåéíïýò áìðåëþíåò ôùí Êáëáâñýôùí. ÄéáèÝôåé ëåõêïðñÜóéíï äéáõãÝò ÷ñþìá êáé óôç ìýôç ÷áñáêôçñßæåôáé áðü öéíåôóÜôá áñþìáôá áíáíÜ, ðåðïíéïý êáé þñéìùí êßôñéíùí öñïýôùí. ÃåìÜôï êáé äñïóåñü óôï óôüìá, ìå åõ÷Üñéóôç ïîýôçôá. Ìðïñåßôå íá ôï áðïëáýóåôå ìüíï ôïõ, óáí áðåñéôßö, áëëÜ êáé ðáñÝá ìå èáëáóóéíÜ, øçôÜ øÜñéá êáé…öñïõôïóáëÜôåò. Áðïëáýóôå ôï ìÝóá óôá 2 ðñþôá ÷ñüíéá ôçò æùÞò ôïõ.

........................................... 11,50

........................................... 24,40


16 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ


ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 17


18 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ


ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 19


OENEAS COLLECTION PRIVEE Ï ÏéíÝáò ðåñéçãåßôáé ôïí åëëçíéêü áìðåëþíá ãéá íá âñåé åõêáéñßåò êáé íá ôéò åìöéáëþóåé ìå ôï üíïìÜ ôïõ! Ç óõëëïãÞ OENEAS COLLECTION PRIVEE ðïõ óáò ðñïôåßíïõìå ðåñéÝ÷åé áõôÝò ôéò åõêáéñßåò. Áíáêáëýøôå ôéò êáé êåñäßóôå …ðïëëáðëÜ!

ËÅÕÊÏÓ & ÅÑÕÈÑÏÓ Äýï ðïëõðïéêéëéáêÜ êñáóéÜ ðïõ Ý÷ïõí äçìéïõñãçèåß ãéá ôéò áíÜãêåò ôïõ êáèçìåñéíïý ôñáðåæéïý.

êïõôáëéïý êåñÜóé, óå öüíôï ìðá÷áñéêþí (ãáñýöáëëï, êáíÝëëá). Åõ÷Üñéóôï óôï óôüìá, ìå äéáêñéôéêÝò ôáíßíåò, äñïóåñÞ ïîýôçôá, öñïýôï êáé éêáíïðïéçôéêÞ åðßãåõóç. ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 3,50

62 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

18,60

65 MERLOT-SYRAH 2005 - Duetto Oeneas Collection Privée

DUETTO

59 ÏÉÍÅÁÓ ËÅÕÊÏÓ 2009 Oeneas Collection Privée

Duetto. Äýï ðïéêéëßåò óå áñìïíéêÞ óõìâßùóç ðïõ äçìéïõñãïýí Ýíá óýíïëï áñìïíéêü êáé éóïññïðçìÝíï. ÊñáóéÜ ìå åôéêÝôåò íåáíéêÝò êáé ÷áñáêôÞñá åõêïëüðéïôï, éäáíéêÜ ãéá üëåò ôéò þñåò!

ÖñÝóêï, äñïóåñü ëåõêü, ìå åëêõóôéêÞ óýíèåóç áñùìÜôùí ëåõêþí ëïõëïõäéþí, ðïõ áêïõìðïýí óå öñïõôþäåò õðüóôñùìá. Óôï óôüìá, ãåìÜôï Üããéãìá êáé äñïóéóôéêÞ ïîýôçôá óõìðëçñþíïõí ôçí “åéêüíá”. Åðßãåõóç éêáíïðïéçôéêÞò äéÜñêåéáò. Ðïëý êáëÞ ó÷Ýóç ôéìÞò-ðïéüôçôáò! ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 3,50

Ôïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáò Ðáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Ç ðéðåñÜôç êáé èåñìÞ Ýêöñáóç ôïõ Syrah ìáëáêþíåé ìå ôï âåëïýäï ôïõ Merlot êáé äçìéïõñãåß Ýíá êñáóß ìå óþìá, áñþìáôá, éóïññïðßá êáé íüóôéìï ôåëåßùìá óå ôüíïõò äñõüò. ¼ôé ðñÝðåé äçëáäÞ ãéá êïêêéíéóôÜ, ãéïõâÝôóéá, ìáêáñïíÜäåò ìå êéìÜ êáé ü,ôé Üëëï ôñáâÜåé ç üñåîÞ óáò. ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 4,40

66 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

24,00

60 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

18,60

61 ÏÉÍÅÁÓ ÅÑÕÈÑÏÓ 2005 Oeneas Collection Privée Ôïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáò ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Ëáìðåñü, Ýíôïíï ðïñöõñü, ìå ìïâ áíôáýãåéåò, áíáäýåé Ýíôïíá öñïõôþäç áñþìáôá óôç ìýôç, üðïõ îå÷ùñßæïõí ìéêñÜ êüêêéíá öñïýôá (öñÜïõëá, áãñéïâýóóéíá), êáèþò êáé ãëõêü ôïõ 2 0 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ

63 CABERNET SAUVIGNON ÁÃÉÙÑÃÉÔÉÊÏ 2004 - Duetto Oeneas Collection Privée Ôïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáò Ðáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Ìå ôçí áñùìáôéêÞ ôïõ ðáëÝôá íá êõìáßíåôáé áðü ìáýñá öñïýôá, ìÝ÷ñé êáêÜï êáé ìðá÷áñéêÜ óå öüíôï äñýéíï êáé Ýíá óþìá ìÝóïõ âÜñïõò ìå ôáíßíåò åõ÷Üñéóôá öñïõôþäåéò, ôï Cabernet-Áãéùñãßôéêï èá âñåé óßãïõñá ôç èÝóç ôïõ óôï ôñáðÝæé ìáò. ÓõíïäÝøôå ôï êáé ÷áñåßôå ôï ìå êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ, áñíÜêé óôï öïýñíï ìå ìõñùäéêÜ Þ óôç ëáäüêïëëá êáé ôõñéÜ ìÝôñéáò Ýíôáóçò. ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 4,40

64 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

24,00

67 GRENACHE SYRAH 2006 - Duetto Oeneas Collection Privée Ôïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáò ÐáñáãùãÞ-ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Ç ÷Üñç ôçò Grenache êáé ç èÝñìç ôçò Syrah óõíäõÜæïíôáé êáé äçìéïõñãïýí Ýíá êñáóß âáèõêüêêéíï, ìå åëÜ÷éóôåò ìïâ áíôáýãåéåò êáé áñùìáôéêÞ óýíèåóç ãïçôåßáò. Ìáýñá öñïýôá êáé èåñìÜ ìðá÷áñéêÜ óå áðáëü õðüóôñùìá ðéðåñéïý êáé Üããéãìá ðïõ äéáèÝôåé ÷Üñç,


éóïññïðßá, ößíåò ôáíßíåò êáé ìáêñéÜ åðßãåõóç. ¸íáò óýíôñïöïò ãéá êüêêéíá êñÝáôá øçôÜ Þ ìáãåéñåõôÜ. ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 4,40

68 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

24,00

êáôáðëçêôéêÞ ôéìÞ! Óôç óïäåéÜ ôïõ 2003, ç âåëïýäéíç ÍåìÝá, ìå ôçí åëêõóôéêÞ âáèõêüêêéíç "öïñåóéÜ" ôçò, Ýñ÷åôáé êáé ðÜëé ìå ãïçôåõôéêÞ áñùìáôéêÞ óýíèåóç ðïõ èõìßæåé âýóóéíá êáé öñáãêïóôÜöõëá óå áðáëü öüíôï äñõüò. Ìéá ðëïýóéá, åõãåíéêÞ ÍåìÝá, ìå âåëïýäéíåò ôáíßíåò ðïõ èá ÷áñåß ôç óõíôñïöéÜ ìáãåéñåõôþí êüêêéíùí êñåÜôùí (áñíÜêé óôï öïýñíï), êïêêéíéóôþí ðïõëåñéêþí… ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 4,80

72 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

26,40

69 CHARDONNAY ÌÁËÁÃÏÕÆÉÁ 2009 Duetto - Oeneas Collection Privée Ôï Chardonnay êáé ç ÌáëáãïõæéÜ "ðáíôñåýïíôáé" áñìïíéêÜ óå Ýíá á÷íïêßôñéíï, ìå ÷ñõóïðñÜóéíåò áíôáýãåéåò êñáóß, ìå ðïëýðëïêç åêöñáóôéêÞ ìýôç, üðïõ åíáëëÜóóïíôáé áñþìáôá ìðáíÜíáò ìå áñþìáôá åóðåñéäïåéäþí (ìáíôáñßíé), Üíèç ðïñôïêáëéïý êáé ôñéáíôÜöõëëïõ. Öñïõôþäåò Üããéãìá, ìåóôü, ìå áðïëáõóôéêÞ ïîýôçôá êáé ìáêñÜ åðßãåõóç. Éäáíéêü ìå ëåõêÜ êñÝáôá, èáëáóóéíÜ, ÷ïñôüðéôåò... ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 4,40

70 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

24,00

ÍÅÌÅÁ & ÍÁÏÕÓÁ

73 ÍÁÏÕÓÁ Ï.Ð.Á.Ð. 2001 - Oeneas Collection Privée Ðáñáãùãüò: Í. ÖïõíôÞò Ðáëáßùóç - ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Ôï Îéíüìáõñï åßíáé ãíùóôü ãéá ôï «íåýñï» êáé ôç «æùçñÜäá» ôïõ. Åßíáé üìùò åðßóçò ðïëý áãáðçôü, ãéáôß Ý÷åé ôç äéêÞ ôïõ ðñïóùðéêüôçôá. ÓôñïããõëåìÝíç áðü ôï ðÝñáóìá ôïõ ÷ñüíïõ áëëÜ ðÜíôïôå ìå ...÷áñáêôÞñá, ç ÍÜïõóá ðïõ äéáëÝîáìå ãéá åóÜò ðÞñå ...Üñéóôá áðü üëç ôçí ïìÜäá ôïõ ÏéíÝá! ÂÜëôå ôç äßðëá óå ãíùóôÝò Íáïõóáßéêåò óõíôáãÝò, üðùò ôï ÷ïéñéíü ìå êõäþíéá Þ äáìÜóêçíá, ôïí ìðÜôæï áëëÜ êáé äßðëá óå øçôÜ êñÝáôá, êïêïñÝôóéá, êïíôïóïýâëéá êáé ðéÜôá ìå ìåëéôæÜíåò. ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 4,80

74 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

71 ÍÅÌÅÁ ÏÐÁÐ 2003 - Oeneas Collection Privée Ðáñáãùãüò: Ê. ÌçôñáâÝëéáò Ðáëáßùóç-ÅìöéÜëùóç: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Ìéá ÍåìÝá ðïõ áñÝóåé ðïëý, óå

26,40

ÔÁ ÌÏÍÏÐÏÉÊÉËÉÁÊÁ

75 CHARDONNAY 2008 Oeneas Collection Privée Ôïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáò Ðáñáãùãüò: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Á÷õñüîáíèï, ìå ÷ñõóáöÝíéåò áíôáýãåéåò, ãïçôåýåé ìå ôï öñïõôþäåò áñùìáôéêü ôïõ ìðïõêÝôï, üðïõ îå÷ùñßæïõí ôá öñïýôá ôïõ ðÜèïõò, ìåëÝíéåò íüôåò, îçñïß êáñðïß, âáíßëéá êáé musk. ÉóïññïðçìÝíï, ìå éêáíïðïéçôéêÞ åðßãåõóç, ôáéñéÜæåé ìå ëåõêÜ êñÝáôá, æõìáñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåò, èáëáóóéíÜ êáé ëéðáñÜ øÜñéá øçôÜ. ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 5,90

76 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

33,00

77 SB [SAUVIGNON BLANC] 2008 - Oeneas Collection Privée Ôïðéêüò Ïßíïò ÓôåñåÜò ÅëëÜäáò Ðáñáãùãüò: ÖÜñìá ÁôáëÜíôçò Ìéá óðÜíéá åõêáéñßá åîáéñåôéêÞò ó÷Ýóçò ôéìÞò-ðïéüôçôáò! ¸íá Sauvignon Blanc ðïõ åêöñÜæåôáé êïìøÜ, ìå ôá åîùôéêÜ öñïýôá êáé íüôåò öñåóêïêïììÝíïõ ãñáóéäéïý óå ïñõêôü öüíôï, åíþ óôï óôüìá äéáèÝôåé äñïóéÜ, íåýñï êáé åðßãåõóç êáëÞò äéÜñêåéáò. ¼óôñáêá, èáëáóóéíÜ, ðïõëåñéêÜ ìå ëåõêÝò óÜëôóåò êáé êáôóéêßóéá ôõñéÜ èá ôï ëáôñÝøïõí! ÔéìÞ öéÜëçò:............................ 5,90

78 Ç ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÌÁÓ ÔéìÞ 6 öéáëþí:

33,00

ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 2 1


ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 2 5


2 6 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ


ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 2 7


2 8 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ


ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 2 9


3 0 / ÅÐÉË ÏÃÅÓ


ÅÐÉË ÏÃÅÓ / 3 1


Epiloges toy Oinea, Issue 67  

Oi Epiloges toy Oinea

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you