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STRADA DELLA MELA E DEI SAPORI DELLE VALLI DI NON E DI SOLE

Itinerari lungo la Strada della mela e dei sapori delle Valli di Non e di Sole Itineraries along the Valle di Non and Val di Sole apples and flavours route

valle di non and val di sole aPPles and Flavours route

A

La Val di Non, non solo mele Val di Non: not just apples

B

Alla scoperta della Val di Sole, terra del Casolét Discover Val di Sole, the land of Casolét

Per scoprire i dettagli di questi itinerari, richiedi la brochure della Strada della mela e dei sapori delle Valli di Non e di Sole presso gli uffici ApT To discover more details about these itineraries, ask for the “Val di Non and Val di Sole Apples and Flavours Route” brochure in tourist offices

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I nostri prodotti Our products

Castelfondo 25 6

MELA DOP DELLA VAL DI NON DOP APPLES FROM VAL DI NON

8

14 2

Brez 1 9

Cloz

6 8 1 10

A

Trentingrana, Casolét della Val di Sole, Nostrani dei

12

1

3

2 18

3 21 11

Ronzone 13

Romallo

Livo

San Bernardo Cis

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VAL DI SOLE

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Terzolas

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Cavareno

Cagnò

B B

32 7 11 10

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10

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A

1

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Sanzeno

VAL DI NON

4 4 1

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B

36 15

B

33

15 17

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Monclassico

trentina, speck, pancetta ed altri salumi e carni trentine

4

9

Tres

A

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meats and salami from Trentino

GROPPELLO DI REVÒ GROPPELLO DI REVÒ I PRESÌDI SLOW FOOD SLOW FOOD PRESIDIA La Mortandela affumicata della Val di Non e il

12 6

8 5 16 20 22 14

27 6 8 9

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Tassullo

Commezzadura 16

7

7 2 10 8 1 21 2

MIELE HONEY

(sausage meat) from Trentino, speck, bacon, other

35 2 16

other cheeses from local dairies

Smoked Mortandela from Val di Non, lucanica

3 4 5 6

Caldes

Trentingrana, Casolét from Val di Non and several

Mortandela affumicata della Val di Non, lucanica

11

27 34

vari caseifici

CARNI ED INSACCATI MEAT AND SALAMI

26

4

FORMAGGI CHEESE

3

Casolét della Val di Sole a latte crudo sono tutelati dal presidio Slow Food Smoked Mortandela from Val di Non and Casolét from Val di Sole made with unpasteurised milk are both Listed Slow Food Products

17

12

5

5 28

5 9

10 29

16

9

Flavon

Vervò

15 14

19

Scopri le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino Discover the Trentino Wine and Flavours Routes

23 3 13

Vigo di Ton

www.stradedelvinodeltrentino.it

12

Campodenno

2

6

Sporminore

A

23

22 2

TRENTO

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2

Cavedago Credits: Archivio Strada della Mela, Carlo Baroni


Strada della mela e dei sapori delle valli di non e di sole Valle di Non and Val di Sole apples and flavours route

4 Azienda Agricola Eremo di San Biagio Loc. S. Biagio | 38020 Romallo Tel. +39 0463 437255 | Cell. +39 347 1662990 | aldofacinelli@virgilio.it

Val di Non

1 Caseificio di Rumo Via Mocenigo, 1 | 38020 Rumo Tel. +39 0463 530176 | cparumo@cr-surfing.net

5 Azienda Agricola Franch Michele

2 Caseificio Sociale Coredo Via S. Romedio, 21 | 38010 Coredo Tel. +39 0463 536231 | Fax +39 0463 538389 | Cell. +39 348 8532447 cas.coredo@alice.it

6 Azienda Agricola Genetti Mauro

3 Caseificio Sociale ‘Monte Ozolo’ Via dei Maurini Bassi, 2 | 38028 Revò Tel./Fax +39 0463 432232 | monteozolo@cr-surfing.net

Via S. Stefano, 54 | 38020 Cloz Tel. +39 0463 874546 | Cell. +39 348 7701189 Via 4 Novembre, 40 | 38013 Fondo Tel./Fax +39 0463 831743 maurogenetti@gmail.com | www.azagricolagenetti.com

7 Azienda Agricola L’Orto Via S. Romedio, 15 | 38010 Coredo Tel./Fax +39 0463 536088 | Cell. +39 339 3979656 | ortojachelini@tiscali.it 8 Azienda Agricola Maso Plaz Via Case Sparse 14 | Loc. Maso Plaz | 38021 Brez Tel. +39 0463 873000 | info@plaz.it | www.plaz.it 9 Azienda Agricola Maso Rauti – Depaoli Loc. Maso Rauti, 7 | 38010 Coredo Tel./Fax +39 0463 468661 | Cell. +39 3356762208 | p.dep@live.it 10 Azienda Agricola Maso S. Vito

Via S. Vito, 44 | 38023 Cles Tel. +39 0463 421384 | Cell. +39 339 1444555 | ptpare@alice.it

11 Azienda Agricola Menapace dott. Pietro Via del Balon 8 | 38020 Cagnò Tel. +39 0463 422389 | Cell. +39 347 5310171 | pietrome@tin.it 12 Azienda Agricola Naturalmente Via Ciasal 3 | 38010 Quetta di Campodenno Tel. +39 328 0987219 | info@naturalmente.tn.it | www.naturalmente.tn.it 13 Azienda Agricola Plancher Patrizia Fr. Preghena, 108 | 38020 Livo Tel./Fax +39 0463 533219 | Cell. +39 338 4553275 plancherpatrizia@libero.it 14 Azienda Agricola Prantil Elisabetta Via Bonifica, 8 | 38010 Priò di Vervò Tel. +39 0463 469262 | Fax +39 0463 890340 | Cell. +39 328 0178467 info@acetoprantil.it | www.acetoprantil.it 15 Azienda Agricola Savinelli Mario

via Centrale 19/A | 38020 Livo Tel. +39 0463 533566 | mario.scriciol@alice.it

16 Cooperativa Biolago – Agricoltura Biologica – MeleBIO Via Trento, 3 | 38010 Vervò Tel./Fax +39 0463 463213 | coopbiolago@libero.it 17 Dolomiti Fruits srl

Loc. Campagna 3 | 38010 Nanno Tel. +39 0463 454022 | info@dolomitifruits.com | www.dolomitifruits.com

18 L.M. di Lucia Maria Melchiori Via Santa Barbara 2 | 38010 Tres Tel. +39 0463 468125 | Fax +39 0463 467007 info@luciamaria.it | www.luciamaria.it 19 Mondomelinda

Via della Cooperazione, 21 | 38012 Segno di Taio Tel. +39 0463 469299 | Fax +39 0463 461305 mondomelinda@melinda.it | www.melinda.it

20 Apicoltura Bertagnolli Sandra

Via Laste, 67 | 38010 Tret di Fondo Tel./Fax +39 0463 880095 | Cell. +39 349 3152107 bertagnolliapicoltura@yahoo.it

21 Apicoltura Borzaga Antonio

Via Belvedere, 80 | 38010 Ronzone Cell. +39 347 9445579 | barbara.borzaga@dnet.it

22 Apicoltura Castel Belfort Loc. Castel Belfort, 2 | 38010 Spormaggiore Tel. +39 0461 653168 | Cell. +39 338 7092414 mielebelfort@virgilio.it | www.apicolturacastelbelfort.it 23 Apicoltura Via Castel Thun

Via Castel Thun, 8 | 38010 Ton Tel. +39 0461 657929 | Fax +39 0461 657128 info@mielithun.it | www.mielithun.it

24 “Dal Massimo Goloso” Macelleria Salumeria

Piazza dei Cigni 6 | 38010 Coredo Tel. +39 0463 536129 | Cell. +39 338 1929010 Piazza Ponte 1 | 38020 Pellizzano www.dalmassimogoloso.it | macelleriacorra@tin.it

25 Macelleria Da Silvio

Via General Cantore 8 | 38020 Castelfondo Tel. +39 0463 889149 | Cell. +39 333 5231408 | Fax +39 0463 888452

26 Macelleria Endrighi Via Endrici 18 | 38011 Don Tel. +39 0463 875350 | lendrighi@interfree.it 27 Macelleria F.lli Corrà

Via Brentari 12 | 38010 Smarano Tel. +39 0463 889149 | www.fratellicorra.it | info@fratellicorra.it

28 Macelleria Malench Luca “Casa della Morandela” | P.zza S. Vittore 19 | 38012 Taio Tel./Fax +39 0463 468194 | Cell. +39 339 2193975 | lucamalench@yahoo.it 29 Panificio C6

Via Trento 134/B | 39023 Cles info@clespanedolci.it | www.clespanedolci.it

30 Panificio Menapace Marco Via Garibaldi, 1 | 38019 Tuenno Tel. +39 0463 451159 | panificiomenapace@tin.it | www.panificiomenapace.it 31 Pasticceria Ramus Via Roma, 10 | 38023 Cles Tel. +39 0463 421771 | info@pasticceriaramus.it | www.pasticceriaramus.it 32 Gelateria Cavallar

Piazza Prati | 38011 Cavareno Tel. +39 0463 832519 | ivo.malench@yahoo.it Val di Sole

33 Azienda Agricola Olga Casanova Strada della Villa 1 | 38026 Cusiano di Ossana Cell. +39 329 3771335 | Cell. +39 339 8666050 olga.casanova@alice.it | www.olgacasanova.it 34 Azienda Agricola Valdisole

Via F. Manfroni Prati, 19 | 38022 Caldes Tel./Fax +39 0463 902483 | Cell. +39 348 7418459 | az.agr.valdisole@alice.it

5 Ristorante Pizzeria Centrale Via Nazionale, 37 | 38010 Flavon Tel. +39 0461 652178 | Fax +39 0461 652039

6 Agritur Bella di Bosco

Via Meneghelli | 38010 Smarano Tel. +39 0463 536548 | Cell. +39 338 5361064 info@agriturbelladibosco.it | www.agriturbelladibosco.it

7 Agritur Coryletum

Via Al Castel Bragher, 8 | 38010 Coredo Tel./Fax +39 0463/537045 | Cell. +39 3338766319 posta@coryletum.it | www.coryletum.it

6 Ristorante Due Laghi Via Due Laghi, 1 | 38010 Coredo Tel. +39 0463 536104 | Fax +39 0463 538277 info@ristoranteduelaghi.it | www.ristoranteduelaghi.it 7 Ristorante Pizzeria Fior di Melo Via Roma, 48 | 38010 Casez di Sanzeno Tel. +39 0463 434130 | Fax +39 0463 434414 info@hotelcasez.it | www.hotelcasez.it 8 Ristorante Pizzeria Giardino

1 AgriNatur Park Tel./Fax +39 0463 880575 | info@agrinaturpark.it | www.agrinaturpark.it 2 Associazione Anastasia Val di Non – guide ai beni culturali ecclesiastici Tel. +39 340 2558767 | anastasiavaldinon@gmail.com | www.anastasiavaldinon.it 3 Associazione Amici della Terra – Alta Val di Non Cell. +39 347 1662990 | aldofacinelli@virgilio.it 4 Associazione Antiche Fornaci di Sfruz Tel. +39 0463 536659 | antichefornacidisfruz@email.it 5 Associazione Culturale Padre Eusebio Chini - Segno Tel. +39 0463 468248 | achin@tin.it 6 Associazione Parco Fluviale Novella – Romallo – Canyon Novella Cell. +39 329 8366160 | info@parcofluvialenovella.it | www.parcofluvialenovella.it

8 Agritur Cristina Via Merlonga, 11 | 38010 Smarano Tel./Fax +39 0463 536815 | Cell. +39 333 7311137 info@agriturcristina.com | www.agriturcristina.com

Via Pilati, 16 | 38023 Cles Tel./Fax +39 0463 422709 | Cell. +39 338 8607144 info@giardinocles.it | www.giardinocles.it

7 Associazione Spadona – valorizzazione frutta antica Tel./Fax +39 0463 830028 | Cell. +39 335 6744904 inlasas@alice.it | www.associazionespadona.it

9 Agritur De Poda Via Nazionale, 62 | 8010 Flavon Tel. +39 0461 652067 | Cell. +39 338 3689780 info@agriturdepoda.it | www.agriturdepoda.it

9 Ristorante Margherita Fr. Marcena, 61 | 38020 Rumo Tel. +39 0463 530531 | Fax +39 0463 530492 info@hotelmargheritarumo.it www.hotelmargheritarumo.it

8 Comitato Charta della Regola della Villa di Cavareno del 1632 Tel. +39 0463 851006 | www.cavareno.org

5 Caseificio Sociale Tovel

10 Agritur Deromedi Viale Degasperi, 118 | 38023 Cles Tel./Fax +39 0463 423261 | Cell. +39 348 7629963 info@deromedi.it | www.deromedi.it

10 Ristorante Palazan P.zza Navarrino, 7 | 38023 Cles Tel. +39 0463 421300 | Fax +39 0463 424342 info@albergocles.com | www.hotelcles.com

6 Latteria Sociale di Castelfondo

11 Agritur Due Valli

11 Ristorante Rosa

4 Caseificio Sociale Romeno Via alla Piena, 62 | 38010 Romeno Tel./Fax +39 0463 875177 | caseificio.romeno@cr-surfing.net Via Maistrelli, 116 | 38019 Tuenno Tel./Fax 0463 450320 | caseitovel@virgilio.it Via D. Alighieri, 30 | 38020 Castelfondo Tel. +39 0463 889134 | Fax +39 0463 888214 latteriacastelfondo@virgilio.it

7 Latteria Sociale di Cavareno

Via Moscabio, 19 | 38011 Cavareno Tel./Fax +39 0463 831358 | cavareno@cr-surfing.net

8 Latteria Sociale di Fondo

Via 4 Novembre, 70 | 38013 Fondo Tel./Fax +39 0463 831294 info@latteriasocialefondo.it | www.latteriasocialefondo.it

9 Trentingrana

Via della Cooperazione, 4 | 38010 Segno di Taio Tel. +39 0463 469256 | Fax +39 0463 468761 info@formaggideltrentino.it | www.formaggideltrentino.it Val di Sole

Via Plan, 15 | 38020 Cis Tel. +39 0463 533402 | Cell. +39 338 07167960 – 335 8404661 info.agriturduevalli@libero.it | www.agriturduevalli.it

12 Agritur Fiore

Frazione Vasio | 38013 Fondo Cell. +39 339 7602071 | Fax +39 0463 839021 info@agriturfiore.it | www.agriturfiore.it

13 Agritur Golden Pause

Via G. Verdi, 16 | 38010 Toss di Ton Tel. +39 0461 657688 | Fax +39 0461 657177 | Cell. +39 335 5430624 scrivi@goldenpause.it | www.goldenpause.it

14 Agritur La Canonica Fr. Traversara, 8 | 38021 Brez Tel. +39 0463 874399 info@agriturismo-lacanonica.it | www.agriturismo-lacanonica.it 15 Agritur La Pieve

10 Azienda Agricola Maso Stablum Via della Prada, 11/1 | 38029 Vermiglio Tel./Fax +39 0463 759014 | Cell. +39 347 4075795 | masostablum@alice.it

Via S. Eusebio, 4 | 38012 Torra di Taio Tel. +39 0463 469510 | Cell. +39 3402491378 info@agriturlapieve.it | www.agriturlapieve.it

11 Caseificio Comprensoriale Cercen

16 Agritur Le Pergolette

Via De Zinis, 31 | 38011 Cavareno Tel. +39 0463 850080 - 850642 | info@hrosa.it | www.hrosa.it

12 Ristorante Sport Via Roma, 6 | 38010 Coredo Tel./Fax +39 0463 536108 | Cell. +39 348 7302212 info@hotelsportcoredo.com | www.hotelsportcoredo.com Val di Sole

13 Osteria Ristorante alla Corte dei Toldi

Via dei Falidoni, 32 | 38027 Terzolas Tel./Fax +39 0463 901038 | Cell. +39 338 8930089 info@cortedeitoldi.it | www cortedeitoldi.it

14 Ristorante Anna Via Nazionale, 1076 | 38020 Monclassico Tel. +39 0463 974023 | Fax +39 0463 970668 info@ristoranteanna.com | www.ristoranteanna.com 15 Ristorante Hotel Santoni Via 3 Novembre 35 | 38026 Fucine di Ossana Tel. +39 0463 751748 info@hotelsantoni.net | www.hotelsantoni.net

Via Nazionale, 52 | 38027 Terzolas Tel. +39 0463 900029 | Fax +39 0463 901431 Tel. Punto Vendita +39 0463 900681 | cercen@cr-surfing.net

Via Castel Valer 15 | 38010 Tassullo Tel. +39 0463 450176 | Cell. +39 339 2232338 agriturlepergolette@hotmail.it | www.agriturlepergolette.it

12 Caseificio Sociale Presanella Via Q. Bezzi, 1 | 38020 Mezzana Tel./Fax +39 0463 757282 | presanella@tin.it | www.caseificiopresanella.com

17 Agritur Maso S. Bartolomeo Via S. Bartolomeo 108 | 38010 Romeno Tel. +39 0463 875368 | Cell. +39 338 3919578 info@agriturmasosanbartolomeo.it | www.agriturmasosanbartolomeo.it

> ALBERGHI, B&B, AFFITTACAMERE |

18 Agritur Maso Tafol Via Maso Tafol, 7 | 38020 Cloz Tel. +39 0463 874565 | Cell. +39 333 3655523 brunotafol@hotmail.it

1 Hotel CasezHHHH Via Roma, 48 | 38010 Casez di Sanzeno Tel. +39 0463 434130 | Fax +39 0463 434414 www.hotelcasez.it | info@hotelcasez.it

19 Agritur Monte Pin Fr. Preghena, 49 | 38020 Livo Tel./Fax +39 0463 535033 | Cell. +39 339 7344678 info@agriturmontepin.it | www.agriturmontepin.it

2 Hotel ClesHHH P.zza Navarrino 7 | 38023 Cles Tel. +39 0463 421300 | www.albergocles.com | info@albergocles.com

13 Caseificio Turnario di Pejo

Via San Rocco | 38020 Pejo Paese Tel. +39 328 1570139 | ricardo.casanova@libero.it

> CANTINE E DISTILLERIE | Wineries and distilleries Val di Non

1 Azienda Agricola Franch Andrea Via G. de Martini, 42 | 38020 Cloz Tel./Fax +39 0463 874625 | Cell. +39 339 2835358 agrituralcanyon@hotmail.it 2 Azienda Agricola Rizzi Valerio

Via G. Romedio Gembrin, 7 | 38020 Cloz Tel. +39 0463 874631 | Cell. +39 347 6417750 | valeriorizzi60@virgilio.it

3 Cantina LasteRosse Via 4 Novembre, 31 | 38028 Romallo Tel./Fax +39 0463 432158 | Cell. +39 348 3345105 pietropancheri@gmail.com | www.lasterosse.it 4 Cantina ‘Maso Sperdossi’

Via F. Filzi, 27 | 38028 Revò Tel. +39 0463 432206 | Fax +39 0463 432674 | Cell. +39 349 7878460 info@agriturmonteozol.it | www.agriturmonteozol.it

5 Distilleria Dallavalle - Rossi d’Anaunia Via dei Conti Arsio, 1 | 38028 Revò Tel. +39 0463 432684 | Fax +39 0463 431821 | info@distilleriedallavalle.it 6 Distilleria Pezzi P.zza Santa Barbara, 5 | 38010 Campodenno Tel. +39 0461 655100 | Fax +39 0461 645312 | Cell. +39 328 6332663 info@distilleriapezzi.it | www.distilleriapezzi.it.

> ENOTECHE E BOTTEGHE DI PRODOTTI TIPICI |

> Wine bars and shops selling local products Val di Non

1 Casa del Formaggio Via Trento, 6 | 38023 Cles Tel. +39 0463 421209 | Cell. +39 348 0972083 casadelformaggio.cles@gmail.com 2 La Bottega del Formaggio ‘El Ciasel’ Via dei Zeni, 2 | 38010 Cavedago Tel. +39 0461 654420 | Cell. +39 340 1397542 info@bottegadelformaggio.it | www.bottegadelformaggio.it

20 Agritur Odorizzi Michele

Via C. e G. Pinamonti, 52 | 38010 Tassullo fraz. Rallo Tel. +39 0463 450294 | Cell. +39 338 4151245 agritur.odorizzi@gmail.com | www.agriturismo.com/odorizzi

21 Agritur Primo Sole

Fraz. Mechel n. 28 | 38023 Cles Tel. +39 0463 600183 | Cell. +39 338 8731132 agriturprimosole@gmail.com | www.agriturprimosole-valdinon.it

22 Agritur Renetta

Via di Campo, 12 | 38010 Tassullo Tel./Fax +39 0463 450794 | Cell. +39 339 6062075 info@agritur-renetta.it | www.agritur-renetta.it

23 Agritur Sandro Via Maron, 6 | 38010 Sporminore Tel./Fax +39 0461 641093 | Cell. +39 339 4623086 info@agritursandro.it | www.agritursandro.it

Via Mendola, 41 | 38010 Ronzone Tel. +39 0463 880620 | Fax +39 0463 880530 | Cell. +39 338 1150796 info@stelladellealpi.it | www.stelladellealpi.it

4 Pineta Hotels HHH

Via al Santuario, 17 | 38010 Tavon di Coredo Tel. +39 0463 536866 | Fax +39 0463 536115 info@pinetahotels.it | www.pinetahotels.it

5 B&B Benvenuti

Via S.Vigilio, 25 | 38010 Tassullo Tel. +39 0463 450089 | Cell. +39 329 8139004 bmarcob@msn.com | www.bedandbreakfast-benvenuti.it

8 B&B Del Dorigat Via Garibaldi, 5 | 38010 Sanzenone di Tassullo Tel./Fax +39 0463 454001 | Cell. +39 333 2124593 deldorigat@yahoo.it

Via 4 Novembre, 59 | 38010 Coredo Tel./Fax +39 0463 536927 | Cell. +39 349 3207791 agriturwidmann@yahoo.it | www.agriturwidmann.it Val di Sole

26 Agritur Anselmi Via Roma 7 | 38027 Terzolas Tel. +39 0463 900081 | Fax +39 0463 900808 | Cell. +39 335 5626413 info@agrituranselmi.com | www.agrituranselmi.com 27 Agritur Il Tempo delle Mele Via Strada Provinciale 65 | 38022 Samoclevo di Caldes Tel. +39 0463 901389 | Cell. +39 347 9558401 info@agriturdellemele.it | www.agriturdellemele.it

29 Agritur Volpaia Loc. Volpaia 2/3 | 38029 Vermiglio Tel. +39 0463 758393 | Cell. +39 338 7258714 info@agriturvolpaia.it | www.agriturvolpaia.it

> AGRITUR | Farmhouse inns

> RISTORANTI | Restaurants

Val di Non

Val di Non

1 Antica Trattoria Ristorante Via Roma, 13 | 38023 Cles Tel. +39 0463 421631 | Fax +39 0463 609945 | Cell. +39 338 2613187 info@anticatrattoriacles.it | www.anticatrattoriacles.it 2 Locanda Alpina-Romantik Gourmet

Vicolo della Rotonda, 3 | 38010 Dercolo di Campodenno Tel./Fax +39 0461 655818 | Cell. +39 347 8715925 info@agrihouse.tn.it | www.agrihouse.tn.it

P.zza Municipio, 23 | 38021 Brez Tel. +39 0463 874396 | Fax +39 0463 873528 | Cell. +39 3334464624 info@locandalpina.it | www.locandalpina.it

3 Agritur Al Castello Fraz. Toss | Loc. Nosino, 1 | 38010 Ton Tel. +39 0461 657832 | Cell. +39 335 6064363 info@agrituralcastello.it | www.agrituralcastello.it

3 Rifugio Sores Ristorante Tipico Loc. Predaia | 38010 Tres Tel. +39 0463 463500 | Fax +39 0463 463600 posta@hotelrifugiosores.it | www.hotelrifugiosores.it

10 Cooperativa Smeraldo – Canyon Rio Sass, Fondo Tel. +39 0463 850000 | smeraldo@fondo.it | www.canyonriosass.it 11 Ecomuseo d’Anaunia – Musei di Ronzone Tel. +39 0463 839077 | Fax +39 0463 880575 12 Schute Marlies - Guida Turistica – Cles Tel. +39 0463 424805 | Cell. +39 348 7839720 marlies.schute@katamail.com 13 Segno Divino – Approccio alla degustazione - Segno Tel. +39 0463 467250 | Cell. +39 333 2997549 | chinidocg@alice.it Val di Sole

14 Associazione Culturale L.I.N.U.M. - Ecomuseo Pejo ecomuseopeio@gmail.com 15 Museo della Civiltà Solandra Tel. +39 0463 901780 | Fax +39 0463 900500 | federicacostanzi@tin.it 16 Pejo Terme Natura Srl Tel. +39 0463 753226 | info@termepejo.it | www.termepejo.it 17 Scuola Alberghiera di Ossana Tel. +39 0463 751102 | Fax +39 0463 751987 | cfp.ossana@enaip.tn.it

Mele Apples

Formaggi Cheese

Frutta Fruit

Dolci Cakes

Verdura Vegetables

Vino Wine

Miele Honey

Grappe e distillati Grappa and distilled spirits

Prodotti trasformati Juices and jams

Artigianato in pelle Leather crafts

Piante aromatiche ed officinali Aromatic and medicinal plants

Dormire Accommodation

Cosmesi naturale Natural cosmetics Pane Bread Carni ed insaccati Meat and salami

TRENTO

Strada della mela e dei sapori delle Valli di Non e di Sole Via Lorenzoni, 27 - 38023 Cles (TN) Tel. +39 366 2091556 www.stradadellamela.it | info@stradadellamela.it

Mangiare Eating out Ecoristorazione Eco-friendly restaurants Osteria Tipica Trentina Prodotto in agritur Made in farmhouse inns

DA SEGNARE IN AGENDA SAVE THE DATE

ApT Val di Non Via Roma 21 - 38013 Fondo Tel. +39 0463 830133 info@visitvaldinon.it | www.visitvaldinon.it ApT Valli di Sole, Pejo e Rabbi Viale Marconi 7 - 38027 Malé Tel. +39 0463 901280 info@valdisole.net | www.valdisole.net

6 B&B Casa Incantata Via Conti Arsio, 19 | 38028 Revò Tel. +39 0463 432152 | Cell. +39 335 8336838 | info@casaincantata.it

25 Agritur Widmann

Via E. Quaresima, 17 | 38019 Tuenno Tel./Fax +39 0463 451276 | Cell. +39 347 4218611 | agritur.tretter@libero.it

1 GA - Gli Artigiani Via C.A. Martini 20 | 38023 Cles Tel./Fax +39 0463 423335 | Cell. +39 329 8629127 info@odorizzialbino.it | www.odorizzialbino.it

2 Agritur Agrihouse

3 Hotel Stella delle AlpiHHHS

7 B&B Casa Redolfi Via T. Claudio, 8 | 38023 Cles Tel. +39 0463 422548 | info@casaredolfi.it | www.casaredolfi.it

> ARTIGIANATO ARTISTICO | Arts and Crafts

Via al Santuario, 25 | 38010 Tavon di Coredo Tel. +39 0463 536454 | Cell. +39 338 3898386 info@agritur-agostini.it | www.agritur-agostini.it

Hotels, B&Bs, Guest Houses

24 Agritur Tretter Giorgio

28 Agritur Solasna Via della Villa, 14 | 38022 San Giacomo di Caldes Tel. +39 0463 902073 | Cell. +39 338 5964846 info@agritursolasna.it | www.agritursolasna.it

1 Agritur Agostini

16 Ristorante Maso Burba Via Pietro Bernardelli 32 | 38020 Commezzadura Tel. +39 0463 979991 | masoburba@gmail.com | www.ristoranteburba.com

9 Consorzio Pro Loco Val di Non Tel. +39 0463 530310 | Fax +39 0463 531200 | consorzio@prolocovalledinon.it

9 B&B Fam. Corrà Via O. Brentari, 12 | 38010 Smarano Tel. +39 0463 536374 | Fax +39 0463 536160 | Cell. +39 340 3406785 info@fam-corra.com | www.fam-corra.com 10 Affittacamere Dai Stòneri Via Roen, 2 | 38011 Cavareno Tel. +39 0463 880505 | Cell. +39 347 9021959 – 349 5007510 dai.stoneri@alice.it | www.daistoneri.it 11 Affittacamere Villa Belfiore Via Roen, 6 | 38010 Ronzone Tel. +39 0463 831707 | Cell. +39 335 237794 info@villa-belfiore.it | www.villa-belfiore.it Val di Sole

12 B&B Leonardi Carmen Via Nazionale, 1082 | 38020 Monclassico Tel. +39 0463 974023 | Fax +39 0463 970668 | Cell. +39 339 4333915 info@ristoranteanna.com 13 Maso Fior di Bosco – esercizio rurale Pralongo – San Bernardo 221/D | 38020 Rabbi Tel. +39 0463 985543 | Cell. +39 339 6804277 info@masofiordibosco.it | www.masofiordibosco.it 14 Residenza Corte dei Toldi Via dei Falidoni, 32 | 38027 Terzolas Tel. +39 0463 901038 | Cell. +39 338 8930089 info@cortedeitoldi.it | www cortedeitoldi.it

Trentino Sviluppo S.p.A. - Divisione Turismo e Promozione Via Romagnosi, 11 - 38122 Trento - Italy - booking@visittrentino.it

VAL DI NON

Secondo fine settimana di ottobre ottobre | Second week-end of October Ottobre, tempo di raccolta in Val di Non, quando la natura offre i suoi frutti, doni preziosi: le mele DOP della Val di Non sono le regine dell’autunno anaune, alle quali viene reso omaggio ogni anno con “Pomaria” la grande festa del raccolto. Pomaria si svolge nella cornice dello splendido centro rinascimentale di Casez, dove prende vita questo meraviglioso evento, alla scoperta delle tradizioni e dei sapori locali. Le vie del borgo sono animate da rappresentazioni di antichi mestieri, musiche, mercatini, una mostra pomologica, degustazioni di vini e prelibatezze locali, ma anche laboratori per grandi e piccini, mostre d’arte e concorsi, il mercatino con la possibilità di acquistare i prodotti direttamente dai produttori. October is harvest time in Val di Non, when nature offers up its fruits and other precious gifts: the DOP Val di Non apples are the highlight of the autumn, honoured every year with “Pomaria”, a large harvest festival. As has become tradition, “Pomaria” is held during the second weekend of October and is set in the beautiful Casez Renaissance Centre, which bursts into life for this wonderful event to discover local traditions and flavours. The streets of the village of Casez hold lively displays of ancient crafts, music, markets, a pomology exhibition, wine tasting and other local delicacies. There are also large and small workshops, art exhibitions, competitions and a local market where you can purchase a wide variety of goods directly from the producers. www.pomaria.it

> AGENZIE VIAGGI | Travel Agents 1 Agenzia Viaggi Erika Tours - Fondo Tel. +39 0463 830363 | Fax +39 0463 839063 | Cell. +39 340 7071703 info@erikatours.it | www.erikatours.it 2 Guidavacanze - Cles/Malè Tel. +39 0463 900177 | info@guidavacanze.it | www.guidavacanze.it

Con il sostegno di ACLI Terra, Ass. Artigiani, Ass. Commercianti al dettaglio, FEM-IASMA, Casse Rurali Val di Non e Val di Sole, Pro Loco Brez, Pro Loco Cles, Pro Loco Smarano, Pro Loco Ton, Pro Loco Tres, Comunità Val di Non, Comunità Val di Sole, Comuni di Cagnò, Caldes, Cis, Cles, Coredo, Croviana, Dambel, Fondo, Livo, Malè, Monclassico, Nanno, Revò, Romallo, Ronzone, Rumo Sanzeno, Smarano, Taio, Tassullo, Terzolas, Ton, Tuenno, Vervò

Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole Valle di Non and Val di Sole apples and flavours route

3 Azienda Agricola Calliari Via Belvedere, 24 | 38010 Malosco Tel./Fax +39 0463 830141 | Cell. +39 340 0017649 info@aziendaagricolacalliari.com www.aziendaagricolacalliari.com

> CASEIFICI | Dairies

5 Agritur Al Paradis Via al Paradis, 1 | 38010 Portolo di Nanno Tel. +39 0463 450478 | Cell. +39 338 8454537 info@agrituralparadis.it | www.agrituralparadis.it

Val di Non

Una magia di luoghi, profumi, sapori: tutto questo sono le Valli del Noce, due vallate confinanti e accomunate dalla dolcezza del paesaggio e dalla ricchezza di laghi e torrenti. In questo angolo del Trentino nord occidentale si estende un grande frutteto di circa 7.000 ettari dove oltre 4.000 agricoltori producono l’unica mela DOP d’Italia. Nelle zone più elevate della Val di Non e della Val di Sole è diffuso l’allevamento di bovini; il latte che ne deriva viene utilizzato per produrre diverse specialità lattiero-casearie, come il Trentingrana, il Casolét e i numerosi Nostrani, ognuno caratterizzato dal sapore dei pascoli e del foraggio del posto. Ottimi sono anche i salumi, tra i quali va ricordata la Mortandela affumicata, e la piccola produzione di vino che è stata recuperata sulle sponde del lago di Santa Giustina, dove è stato riscoperto il Groppello di Revò. Vallate generose, non solo di mele: pere, ciliegie, piccoli frutti e verdure, come i cavoli e le patate, coltivati ad una certa altezza acquistano una intensa fragranza. Dalla frutta e dalla verdura si ricavano molti trasformati, come il succo di mela, il sidro e le confetture, mentre le numerose api che favoriscono l’impollinazione degli alberi da frutto ci regalano deliziosi mieli.

Via S. Vigilio, 22 | 38010 Spormaggiore Tel./Fax +39 0461 653630 | Cell. +39 338 3493331 giusepperampanelli@virgilio.it

Via Nazionale, 112/115 | 38027 Croviana Tel. +39 0463 901326 | Cell. +39 335 5390369 info@francoanselmi.it | www.francoanselmi.it

> ENTI ED ASSOCIAZIONI | associations

Magical places, smells and delicious flavours: all of these are represented by the valleys surrounding the river Noce; two neighbouring valleys that share a gentle landscape and a wealth of lakes and streams. A huge orchard of about 7,000 hectares covers this area of Trentino, where more than 4,000 farmers produce the only DOP apples to be grown in Italy. Dairy farming is widespread throughout the highest regions of the Val di Non and Val di Sole. Their excellent milk is used to make the most delicious butter and various kinds of cheeses such as Trentingrana, Casolét and several local cheeses that each bring the taste of the area’s mountain pastures to the table. The area produces excellent local salami, amongst which stands out the smoked Mortandela and there is also a limited wine production from grapes grown on the banks of Lake Santa Giustina, where the Groppello di Revò grape has been reintroduced. There is an abundance of fruit within these valleys, not only apples but also pears, cherries, small berries and traditional vegetables such as cabbages and potatoes, that when grown at a certain altitude acquire a more intense flavour. Juices, cider and jams are produced from these delicious fruit and vegetables, while the numerous bees that pollinate the trees make some excellent honey.

2 Azienda Agricola Biologica Giuseppe Rampanelli

36 Macelleria Anselmi Franco ‘La Bottega del Pinelo’

4 Ristorante “Alla Pineta” Via al Santuario, 17 | 38010 Tavon di Coredo Tel. +39 0463 536866 | Fax +39 0463 536115 info@pinetahotels.it | www.pinetahotels.it

Strada della mela e dei sapori delle Valli di Non e di Sole

1 Azienda Agricola Berti Carlo Fr. Banco, 74 | 38010 Sanzeno Tel. +39 0463 434065 | Cell. +39 347 2570868

4 Agritur Al Cermolo Via Friena, 11 | 38023 Cles Tel. +39 0463 600207 | Cell. +39 340 6994865 info@agriturismoalcermolo.it | www.agriturismoalcermolo.it

stradAdELLAMELA.IT

Val di Non

35 Caffè Pasticceria Roma P.zza Maria Assunta, 3 | 38027 Malè Tel. +39 0463 901149 | Cell. +39 335 6902371 | cafferomamale@alice.it

Mappa dei luoghi del gusto Flavour map

> PRODUTTORI | Producers


Mappa strada della mela  

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