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“À PROPOS DE NOUS”

“Wer wir sind”

Strada del Vino Soave est une association créée pour promouvoir le territoire autour de Vérone dans le Nord-Est de la Région de la Vénétie. L’Association trouve sa place dans le berceau des vins Soave classico, des vins de grand prestige très connus en Italie et à l’étranger. L’Association a trouvé son siège au cœur de la cité mediévale de Soave, auprès de l’office du tourisme IAT VERONESE, à 20 km de Vérone et à 90 km de Venise, où elle travaille en collaboration avec 130 associés, parmi lesquels caves de vin, collectivités locales et associations, gîtes ruraux, restaurants, hôtels, pressoirs et entreprises qui offrent leurs produits du terroir pour promouvoir le tourisme.

Der Verein ‚Strada del Vino Soave’ hat das Ziel den nordöstlichen Teil der Provinz Verona in der Region Venetien bekannt zu machen. Der Verein befindet sich im Herzen der Soave Classico, hervorragende Weine die in Italien und im Ausland sehr bekannt sind. Der Sitz des Vereins ist in der mittelalterlichen Stadt Soave, in dem Fremdenverkehrsverein IAT VERONESE, 20 Km von Verona und 90 Km von Venedig entfernt. Der Verein arbeitet mit über 130 Weinkellern, Behörden, Vereinen, Agriturismi, Restaurants, Hotels, Ölmühlen, landwirtschaftliche Betriebe zusammen, um den Tourismus zu fördern.

“NOTRE OFFRE” STRADA DEL VINO SOAVE propose des itinéraires gastronomiques à la découverte de vins locaux et de produits du terroir traditionnels, des itinéraires culturels et religieux, des itinéraires dans la région qui prévoient des excursions d’une journée ou plus, en collaboration avec des hôtels 3, 4, 5 étoiles et des gîtes ruraux qui offrent séjours thématiques, des chambres d’hôtes, des villas historiques, des caves de vin et des exploitations fermières qui offrent leurs produits typiques. Strada del Vino Soave offre aussi la possibilité d’organiser des fêtes et des événements: • Forfaits touristiques et événements sportifs avec excursions à cheval, en vélo et randonées dans les collines de la région; • Cours gastronomiques pour apprendre les plats traditionnels et les déguster en accord avec les vins Soave; • Pique-nique et promenade à travers les vignobles en compagnie d’ un producteur de vin. Vous aurez même la possibilité d’adopter un vignoble!

“Was wir anbieten” ‚Stada del Vino Soave’ bietet unterschiedliche Touren der Region an, sowohl mit einem ego-gastronomischen Fokus, um die traditionsreichen Produkte zu entdecken, al auch kulturelle und religiöse Touren, für einen oder mehrere Tage in Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Unterkünften (3*, 4* oder 5*), Agriturismi, Bed&Breakfast, antike Villen, Weinkeller und landwirtschaftliche Betriebe. ‚Strada del Vino Soave’ organisiert auch Feiern und Events: • Sportevents mit Fahrradtouren, Reitausflügen und Trekking in den Hügeln der Umgebung; • Kochkurse der traditionellen Gerichten, begleitet von den Weinen Soave; • Picknick und Spaziergang zwischen den Weinreben, in Begleitung eines Winzers und mit der Möglichkeit eine Weinrebe zu ‚adoptieren’. • Mitwirkung an der Weinernte und an der Kelterung. • ,Von der Milch zum Käse’: die Verarbeitung von Milch erlernen und den Käse Monte Veronese Dop probieren.


LIEUX D’INTÉRÊT Attractions historiques et culturelles dans la région: VALLĖE VALL E MEZZANE: VILLA MAFFEI (Mezzane di Sotto), VILLA DELLA TORRE (Mezzane di Sotto), VILLA ERBICI (Mezzane di Sotto).

VALLĖE VALL E TRAMIGNA: CHÂTEAU MEDIÉVAL (Soave), ÉGLISE BASSANELLA (Soave), ÉGLISE DES PÈRES DOMINICAINS (Soave), ÉGLISE SAN GIORGIO (Soave), CAPITAINE DE PALAIS (Soave), PETITE ÉGLISE SAN PIETRO IN BRIAN (Cazzano di Tramigna), SANCTUAIRE SAN FELICE (Cazzano di Tramigna), LAC “LAGO DELLA MORA” (Cazzano di Tramigna).

VALLĖE VALL E ALPONE: MUSÉE DES FOSSILES (Roncà), ÉGLISE SAN SALVATORE (Montecchia di Crosara), ÉGLISE SAN ZENO (San Giovanni Ilarione), BASALTES (San Giovanni Ilarione).

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SEHENSWÜRDIGKEITEN Sehenswürdigkeiten in der Gegend MEZZANE-TAL: VILLA MAFFEI (Mezzane di Sotto), VILLA DELLA TORRE (Mezzane di Sotto), VILLA ERBICI (Mezzane di Sotto).

TRAMIGNA-TAL: MITTELALTERLICHE SCHLOSS (Soave), BASSANELLA KIRCHE (Soave), DOMINIKANISCHE KIRCHE (Soave), SAN GIORGIO KIRCHE (Soave), GERICHTSGEBÄUDE (Soave), SAN PIETRO in Briano KIRCHE (Cazzano di Tramigna), WALLFAHRTSKIRCHE in San Felice (Cazzano di Tramigna), BRUNNEN (Cazzano di Tramigna).

ALPONE-TAL: FOSSILIENMUSEUM (Roncà), SAN SALVATORE KIRCHE (Montecchia di Crosara), SAN ZENO KIRCHE (San Giovanni Ilarione), BASALTE (San Giovanni Ilarione).

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OFFRES DE PRINPTEMPS (fin Mars - fin Juin)

PRODUITS DE SAISON: cerises, petits pois, asperges, fraises. CARACTÉRISTIQUES SAISONNIÈRES DE LA RÉGION: dans cette période de l’année, la nature se réveille et remplit les vallées de milliers de couleurs. Les cerisiers peignent en blanc les collines avec leurs fleurs en offrant un spectacle merveilleux, temps que les pêchers annoncent le printemps par le parfum enivrant de leurs fleurs.

CLIMAT: températures douces, fluctuant; les journées sont de plus en plus longues et la lumière de plus en plus intense.

ÉVÉNEMENTS DE PRINTEMPS: Mars / avril - Lundi de l’Ange (Pasquetta): “PROMENADE DANS LES CERISIERS” dans les rues de la commune de San Giovanni Ilarione. Troisième dimanche du mois: PETIT MARCHÉ D’ANTIQUITÉS dans le centre historique de Soave. Mars et avril: FESTIVAL DE THÉÂTRE au théâtre de San Giovanni Ilarione. Dernier dimanche d’avril: “RANDONÉE À TRAVERS LES PARFUMS ET LES SAVEURS DE LA VALTRAMIGNA” à Cazzano di Tramigna. Fin avril / début mai: “GRAND FONDO DEL DURELLO”, course cycliste en VTT. Premier dimanche de mai: “SOAVE-BOLCA”, 33 km de course à pied. Troisième fin de semaine de mai: “FÊTE MEDIÉVALE” à Soave: arts et métiers du Moyen Âge. Dernier dimanche de mai: CAVES OUVERTES, événement touristique à la découverte des vins italiens. Dernier fin de semaine de mai / début juin: “FÊTE ET EXPOSITION DES CERISES DE LA PROVINCE DE VÉRONE” à Cazzano di Tramigna, fête consacrée à la “mora di Cazzano”, une variété de cerises de Vérone. Mai et juin: “APÉRITIF MUSICAL” à Parco Zanella, dans le centre historique de Soave. Deuxième fin de semaine de juin: dimanche “SOAVE BIKE”, course cycliste en VTT sur la route du vin blanc Soave (Strada del vino bianco Soave). Le samedi, événement consacré aux plus jeunes: “mini soave bike”. Deuxième dimanche de juin: “FÊTE DES CERISES” à Mezzane di Sotto. Deuxième dimanche de juin: “EXPOSITION DES CERISES” à Montecchia di Crosara.

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FRÜHLINGSANGEBOTE

(ab Ende März bis Ende Juni) SAISONALE PRODUKTE: Kirschen, Erbsen, Spargel, Erdbeeren. SAISONALER CHARAKTER DER GEGEND: die Natur erwacht wieder, und färbt die Täler mit hunderten von unterschiedlichen Farben. Kirschbaume färben mit deren weißen Blüten die Hügel, und bieten so ein einzigartiges Spektakel, während die Pfirsichbäume mit deren Parfum den Frühling vorhersagen. Milde TEMPERATUREN, noch nicht stabiles Wetter, mit länger werdenden Tagen und wachsender Helligkei.

EVENTS: März/April - Ostermontag, “MARCIA TRA I CILIEGI”, ein Lauf zwischen den Kirschbäumen in San Giovanni Ilarione. Dritter Sonntag im Monat, ANTIK-FLOHMARKT im Zentrum von Soave. März und April, THEATERVORFÜHRUNGEN IM THEATER von San Giovanni Ilarione. April “CROSS COUNTRY: CASTELLO DI SOAVE”, ein lokales Mountain Bike Wettrennen. Letzter Sonntag im April in Cazzano: “CAMMINATA TRA I PROFUMI E I SAPORI DELLA VALTRAMIGNA”, Spaziergang in dem Valtramigna-Tal. Ende April/Anfang Mai “GRAN FONDO DEL DURELLO”, Mountain Bike Wettkampf. Erster Sonntag im Mai, “SOAVE- BOLCA”, ein 33 km- Lauf. Letzter Sonntag im Mai: CANTINE APERTE, ein enotouristisches Event in den Weinkellern Italiens. Drittes Wochenende im Mai “FESTA MEDIEVALE”, Mittelalterliches Fest in Soave, mit Beispielen der antiken Handwerken. Letztes Mai-Wochenende/Anfang Juni “FESTA E MOSTRA PROVINCIALE DELLE CILIEGIE VERONESI” , Fest der Kirschen aus Verona in Cazzano di Tramigna, der Kirschsorte “Mora di Cazzano” gewidmet. Mai und Juni “APERITIVO MUSICALE”, musikalischer Aperitif in dem Zanella-Park im Zentrum von Soave. Zweites Juni-Wochenende: am Sonntag “SOAVE BIKE”, ein Mountainbike Wettrennen entlang der ‘Strada del Vino Bianco Soave’, die SoaveWeinstrasse. Der Samstag ist den Jüngeren gewidmet, mit der “Mini Soave Bike”. Zweiter Sonntag im Juni: “FESTA DELLA CILIEGIA”, Kirschfest in Mezzane. Zweiter Sonntag im Juni: “MOSTRA DELLE CILIEGIE” Kirschschau in Montecchia di Crosara.

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ITINÉRAIRE DE PRINTEMPS Fruehlingstour 2 JOURS / 1 NUIT - 2 Tage / 1 nacht

PREMIER JOUR Arrivée dans la région et visite d’une exploitation vinicole, promenade dans le vignoble pour profiter du réveil de la nature et de la floraison de la végétation qui offrira bientôt ses fruits. Dégustation du vin blanc Soave en accord avec les produits de saison (petits pois, asperges, fraises) et de l’huile d’olive extra vierge Veneto Valpolicella D.O.P. Dîner aux plats typiques de saison: oeufs et asperges, lasagnette aux petits pois, risotto aux asperges.

ERSTER TAG Ankunft und Besuch eines Kellerei mit Spaziergang durch die Weinreben um die Pflanzen zu bewundern. Weinprobe des weißen Soave-Weins gepaart mit den saisonalen Produkten, Erbsen, Spargel, Erdbeeren und das Öl dieser Täler. Abendessen mit den typischen Gerichten der Saison: Eier und Spargel, Lasagnette mit Erbsen und Spargelrisotto.

DEUXIÈME JOUR La matin, promenade dans le centre historique de Soave et montée au château par l’escalier ancien pour profiter de la vue du sommet des murs mediévaux. Itinéraires des vallées, à pied, en vélo ou à cheval, où vous pouvez visiter les églises paroissiales et les villas de la région, découvrir les beautés des lieux et déguster les fruits de saison dans les exploitations agricoles le long du parcours. Visite d’une fromagerie et d’un pressoir avec dégustation du fromage Monte Veronese D.O.P. en accord avec jambon cru local (Prosciutto Crudo di Soave), saucisson local (soppressa di Brenton DE.CO.) et huile d’olive extra vierge Veneto Valpolicella D.O.P. Selon le calendrier, participation aux événements proposés dans la région.

ZWEITER TAG Am Morgen Spaziergang durch den historischen Kern von Soave, um die Treppe zu dem antiken Schloss zu erklimmen, und von dessen mittelalterlichen Mauern das Panorama zu bewundern. Tour der Täler mit Besuch der unterschiedlichen Pfarreien und Villen, sowohl zu Fuss als auch mit dem Fahrrad oder mit dem Pferd, um die Schönheit dieser Gegend zu erkunden und die saisonalen Produkte in einem der unzähligen landwirtschaftlichen Betrieben zu probieren. Besuch einer Käserei und einer Ölmühle mit Kostprobe von Monte Veronese Käse mit rohem Schinken aus Soave und Soppressa (eine Salami-Sorte) aus Brenton mit lokalem Olivenöl.

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OFFRES D’ÉTÉ

(fin Juin - fin Septembre) PRODUITS DE SAISON: raisin, cerises, melons, pastèques, apricots, pêches, légumes frais.

CARACTÉRISTIQUES SAISONNIÈRES DE LA RÉGION: dans cette période de l’année, la nature offre ses fruits mûrs, prêts pour la cueillette. Le soleil se montre dans toute sa splendeur, inondant les paysages avec sa chaleur et les peignant des couleurs vives d’été.

CLIMAT: chaud, précipitations faibles ; journées longues et lumineuses, se raccourcissant avec la fin de l’été.

ÉVÉNEMENTS D’ÉTÉ: Troisième dimanche du mois: PETIT MARCHÉ D’ANTIQUITÉS dans le centre historique de Soave. Troisième dimanche de juin: “FESTIVAL INTERNATIONAL DE CHANT CHORAL” à Soave. Juin et juillet: “APÉRITIF MUSICAL”, événements musicaux à Parco Zanella dans le centre historique de Soave. Deuxième dimanche de juillet: “CAMERA SOAVE ESTATE”. Expositionéchange de photographies entre antiquité et modernité, en collaboration avec “Glamour Soave”, atélier glamour en plein air. Quatrième fin de semaine de juillet: “ANTICO PALIO DEI MUSSI “. Retracer les traditions du terroir: course des paysans à dos de mulet (musso) dans les rues du village Terrossa di Roncà. Juillet et août: “SOAVE FESTIVAL ...ET PAS SEULEMENT”, soirées musicales et théâtrales dans le centre historique de Soave. Juillet et août, le jeudi: “CINÉMA À PARCO ZANELLA” dans le centre historique de Soave. Dernier vendredi d’août: “ENOTTURNA”, course à pied en amateur pour découvrir Soave le soir. Premier fin de semaine de septembre: “SOAVE VERSUS”. Dégustation du vin Soave. Troisième fin de semaine de septembre: “FÊTE DU RAISIN”.

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SOMMERANGEBOTE

(ab Ende Juni bis Ende September) SAISONALE PRODUKTE: Weintrauben, Kirschen, Melonen, Wassermelonen, Aprikosen, Pfirsiche, frisches Gemüse.

SAISONALER CHARAKTER DER GEGEND: in dieser Jahreszeit bietet die Natur ihre reifen Früchte. Die Sonne erreicht die höchste Helligkeit und alles färbt sich in den bunten Sommerfarben. Warme TEMPERATUREN, mit wenig Niederfall, lange und helle Tage die gegen Ende der Saison anfangen sich zu verkürzen.

EVENTS: Dritter Sonntag im Monat, Antik-Flohmarkt im Zentrum von Soave. Dritter Sonntag im Juni: “RASSEGNA INTERNAZIONALE DI CANTO CORALE”, internationale Chor-Schau in Soave . Letzter Sonntag im Juni: “MOSTRA PROVINCIALE DELLE CILIEGIE”, Kirsche-Schau in dem Schloss von San Giovanni Ilarione. Juni und Juli “APERITIVO MUSICALE”, musikalischer Aperitif in dem Zanella-Park im Zentrum von Soave. Zweiter Sonntag im Juli: “CAMERA SOAVE ESTATE”. Tauschmarkt für Antiquitäten und Modernes, mit “Glamour Soave”, ein open-air glamour Workshop. Viertes Wochenende im Juli: “ANTICO PALIO DEI MUSSI”, historisches Rennen der Bauern auf deren Esel, entlang der Strassen von Terrossa di Roncà. Juli und August: “SOAVE FESTIVAL E NON SOLO …” Musik- und Theaterabende in dem historischem Zentrum von Soave. Juli und August jeden Donnerstag “CINEMA A PARCO ZANELLA”, Kino im Zanella- Park in Soave. Letzter Freitag im August: “ENOTTURNA”, Amateur-Wettrennen um Soave nachts zu entdecken. Erstes Wochenende im September: “SOAVE VERSUS”, Weinprobe des Soave-Weins. Drittes Wochenende im September: “FESTA DELL’UVA”, Weinfest.

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ITINÉRAIRE D’ÉTÉ Sommertour 2 JOURS / 1 NUIT - 2 Tage / 1 nacht

PREMIER JOUR Arrivée dans la région et visite de la cité mediévale de Soave et du Château Mediéval qui domine les murs autour du village. Dîner à la carte aux saveurs estivales dans un restaurant de colline où vous pouvez profiter d’une légère brise du soir.

ERSTER TAG Ankunft und Besuch von Soave und dessen mittelalterlichen Schloss, mit Sicht auf die Stadtmauern. Abendessen mit Sommermenu in einem Lokal außerhalb der Stadt, um von der frischen abendlichen Sommerbrise zu genießen.

DEUXIÈME JOUR Départ le matin tôt en direction du sommet des collines, où des paysages merveilleux et un climat agréable vous attendent. Itinéraire dans la région à pied, en vélo ou à cheval pour découvrir les attractions historiques et culturelles plongées dans les collines, comme par exemple des églises paroissiales, des villas et des bourgs. Visite d’une exploitation vinicole le long du parcours où vous pouvez déguster du vin blanc Soave, en accord avec des produits de saison, de l’huile d’olive extra vierge Veneto Valpolicella D.O.P. et du fromage Monte Veronese D.O.P. : une pause d’après-midi pour échapper à la chaleur estivale. En août et en septembre vous pouvez admirer les vendanges et participer aux événements autour du foulage du raisin. Selon le calendrier, participation aux événements proposés dans la région.

ZWEITER TAG Tour der naheliegenden Hügel, sowohl zu Fuß als auch mit dem Fahrrad oder mit dem Pferd, um die Sehenswürdigkeiten dieser Gegend zu erkunden, wie Pfarreien, Villen und kleine Ortschaften. Besuch eines landwirtschaftlichen Betriebes um den Soave, Wein zu schmecken mit den saisonalen Produkten, Crostini mit Olivenöl und Monte Veronese Käse. In August und September ist es möglich der Weinernte und der weiteren Verarbeitung der Trauben zuzusehen. In den oben genannten Tagen ist es möglich bei einem der geplanten Events mitzumachen.

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OFFRES D’AUTOMNE

(fin Septembre - fin Décembre) PRODUITS DE SAISON: raisin, marrons, olives. CARACTÉRISTIQUES SAISONNIÈRES DE LA RÉGION: La nature offre un spectacle palpitant: les vallées deviennent une palette de tonalités d’automne, le jaune et l’orange des feuilles melangés au brun de la terre. Dans cette période de l’année les oliviers offrent leurs fruits mûrs. Entre octobre et novembre les paysans se consacrent à la récolte et au travail des olives.

CLIMAT: Cette période de l’année est caracterisé par un temps variable: des journées de soleil avec températures douces alternent avec des journées instables et pluvieuses. Les journées se raccourcissent et sont de moins en moins lumineuses. ÉVÉNEMENTS D’AUTOMNE: Troisième dimanche du mois: PETIT MARCHÉ D’ANTIQUITÉS dans le centre historique de Soave. Premier fin de semaine de novembre: “FÊTE DE L’HUILE DE VALTRAMIGNA”. Deux derniers fins de semaine de novembre: “FÊTE DE L’HUILE DE MEZZANE ET EXPOSITION-MARCHÉ DE L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE”. Deuxième dimanche d’octobre: “FÊTE POPULAIRE DES CHÂTAIGNES” à San Giovanni Ilarione.

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HERBSTANGEBOTE

(ab Ende September bis Ende Dezember) SAISONALE PRODUKTE: Trauben, Kastanien, Oliven. SAISONALER CHARAKTER DER GEGEND: Die Natur verändert die Täler in eine herbstliche Palette, von Orange bis Rot bis zu allen möglichen Brauntönen. Oliven reifen, und in Oktober und November werden sie geerntet und weiter verarbeitet. Wechselhaftes Wetter, mit einigen sonnigen und warmen Tagen und anderen regnerischen und kälteren Tagen. Die Tage werden kürzer und dunkler.

EVENTS: Dritter Sonntag im Monat, ANTIK-FLOHMARKT im Zentrum von Soave. Zweites Wochenende im Oktober: “SOAVE CHOCOLATE” in Soave. Erstes Wochenende im November: “FESTA VALTRAMIGNA” , Ölfest in dem Valtramigna-Tal.

DELL’OLIO

DELLA

Letzte 2 Wochenenden im November: “FESTA DELL’OLIO DI MEZZANE E MOSTRA MERCATO DELL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA”, Ölfest und Ölmarkt in Mezzane. Zweiter Sonntag im Oktober: “SAGRA DELLE CASTAGNE”, Kastanienfest in San Giovanni Ilarione.

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ITINÉRAIRE D’AUTOMNE Herbsttour 2 JOURS / 1 NUIT - 2 Tage / 1 nacht

PREMIER JOUR Arrivée dans la région et visite au pressoir. Au mois de novembre, lors d’une promenade dans les oliviers, vous pouvez vous attarder en regardant la récolte des olives. Visite guidée de plusieurs pressoirs où vous pouvez admirer le processus de la mouture. Dégustation de l’huile d’olive en accord avec les saveurs traditionnelles de saison. Visite d’une villa ou d’une église paroissiale dans la région.

ERSTER TAG Ankunft und Besuch einer Ölmühle. Im November ist es möglich, während eines Spaziergang zwischen den Olivenbäumen der Olivenernte zuzusehen. Geführter Besuch einiger Ölmühlen, wo es möglich ist den traditionellen Bearbeitungsphasen zuzusehen, wie auch der Besuch der ‘Orciaia’, eine antike unterirdische Konservierungsmethode des Öls. Probe des Öls und anderer saisonalen Produkten. Besuch einer Villa oder einer Pfarrei.

DEUXIÈME JOUR Promenade dans la cité historique de Soave et visite au Château Mediéval. Itinéraire dans les collines et visite d’une cave à vin où, au mois de novembre, vous pouvez déguster le vin “torbolino”, le vin nouveau de Soave, encore trouble, mais délicieux avec des châtaignes rôties. Participation aux événements d’automne proposés dans la région.

ZWEITER TAG Spaziergang in Soave und Besuch des mittelalterlichen Schlosses. Tour der naheliegenden Hügel mit Besuch eines Kellerei, um den “Torbolino” zu probieren, den neuen Soave-Wein, welcher noch trüb ist, und von gerösteten Kastanien begleitet wird. In den oben genannten Tagen ist es möglich bei einem der geplanten Events mitzumachen.

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OFFRES D’HIVER

(fin Décembre - fin Mars) PRODUITS DE SAISON: Variété de gâteaux de Noël (pandoro, rufioi, mandorlato), bouilli traditionnel (bollito con pearà).

CARACTÉRISTIQUES SAISONNIÈRES DE LA RÉGION: Dans cette période de l’année, le soleil est timide et offre juste une tiédeur douce. En pleine saison, au petit matin les branches des vignes sont souvent couvertes de givre, gouttes de rosée qui gèlent pour offrir une blancheurs suggestive au paysage.

CLIMAT: Journées courtes et températures basses pendant la nuit. ÉVÉNEMENTS D’HIVER: Troisième dimanche du mois: PETIT MARCHÉ D’ANTIQUITÉS dans le centre historique de Soave. Le 23 et le 26 décembre: “NOTES DE NOËL”, concert traditionnel par la fanfare locale “Mons. Lodovico Aldrighetti” à l’Auditorium Borgo Rocca Sveva della Cantina di Soave à Borgo Covergnino. Période de Noël: “FESTIVAL DES CRÈCHES EN PLEIN AIR ET CRÈCHE VIVANTE” à San Giovanni Ilarione. Du troisième dimanche de décembre au troisième dimanche de janvier:

“NOËL À SOAVE”, exposition de crèches. Troisième fin de semaine de janvier: “FÊTE POPULAIRE TRADITIONNELLE DES RUFIOI” à Costeggiola di Sove. Deuxième dimanche de mars: “CAMERA SOAVE”, collections et culture photographique à Soave.

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WINTERANGEBOTE

(Ab Ende Dezember bis Ende Maerz) SAISONALE PRODUKTE: Pandoro, Rufioi, Mandorlato, Pearà. SAISONALER CHARAKTER DER GEGEND: in dieser Jahreszeit wärmt die Sonne nur begrenzt, und am Morgen sieht man oft Reif auf den Weinreben, was dem Panorama eine wunderschöne Leichtigkeit beschert. Kurze Tage mit niedrigen TEMPERATUREN.

EVENTS: Dritter Sonntag im Monat, Antik-Flohmarkt im Zentrum von Soave 23. und 26. Dezember: “NOTE DI NATALE”, traditionelles Konzert des “Mons. Lodovico Aldrighetti” Chors in dem Auditorium von Borgo Rocca Sveva der Kellerei Soave in Borgo Covergnino. Weihnachtszeit: “RASSEGNA DEI PRESEPI ALL’APERTO E PRESEPIO VIVENTE”, Krippenschau und lebendige Krippe in San Giovanni Ilarione. Zwischen dem dritten Wochenende im Dezember bis zum dritten Wochenende im Januar: “NATALE A SOAVE”, Weihnachten in Soave. Drittes Wochenende im Januar: “ANTICA SAGRA DEI RUFIOI”, Rufioi-Fest in Costeggiola di Soave. Zweiter Sonntag im Maerz: “CAMERA SOAVE”, Fotographiekultur und Sammlung in Soave.

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ITINÉRAIRE D’HIVER Wintertour 2 JOURS / 1 NUIT - 2 Tage / 1 nacht

PREMIER JOUR Arrivée dans la vallée Alpone et visite d’une fromagerie locale avec dégustation du fromage Monte Veronese D.O.P., des saucissons du terroir (salame, soppressa di Brenton DE.CO.) avec polentina et jambon cru Soave. Quelques heures de détente auprès du centre de bien-être dans les collines: profitez d’un massage délassant ou d’un bain bien chaud, en passant du bain turc relaxant à la sauna défatigant. Dîner à la carte aux saveurs hivernales: bouilli et pearà, tagliatelle en bouillon avec foie, gâteaux de Noël (pandoro, mandorato).

ERSTER TAG Ankunft in dem Alpone-Tal und Besuch einer Käserei mit Verkostung von Monte Veronese Käse, Salami und Soppressa aus Brenton, mit weicher Polenta und rohem Schinken aus Soave. Einige Stunden Relax in dem “wellness centre” inmitten der wunderschönen Hügel für eine Massage oder ein Türkisches Bad und einer Sauna. Abendessen mit Wintermenu: Bollito con la Pearà (gekochtes Fleisch mit einer Brotsauce), Tagliatelle in brodo con i Fegatini (Tagliatelle mit Leber), Pandoro und Mandorlato (desserts).

DEUXIÈME JOUR Visite de la cité mediévale de Soave, du château et d’une église ou d’une villa dans la région. Itinéraire dans les vallées à la découverte d’un pressoir. Dégustation de l’huile nouveau du terroir avec croûtons au pâté d’olives et vin blanc Soave. L’étape successive vous offre la possibilité de visiter une cave à vin et apprendre au bon moment de l’année le processus de flétrissure du cépage “garganega” qui sert à la production du Recioto, un vin de très haute qualité. Dégustation du Recioto di Soave D.O.C.G. en accord avec fromage Monte Veronese D.O.P. très affiné, pandoro, mandorlato et frolla di Soave (gâteau à pâte sablée). Participation aux événements d’hiver proposés dans la région.

ZWEITER TAG Besuch von Soave, dessen Schloss und eine Pfarrei oder Villa. Besuch einer Ölmühle mit Verkostung des neuen Öles und Crostini mit Olivenpaste und Soave-Wein. Besuch eines Kellerei, wo man nur in diesen Monaten die Trocknung der Garganega-Trauben für den besonderem Recioto-Wein sehen kann. Verkostung von Recioto-Wein, Monte Veronese stravecchio Käse, Pandoro veronese (Typischer Weihnachtskuchen), Mandorlato und der Frolla (Mürbeteig) di Soave. In den oben genannten Tagen ist es möglich bei einem der geplanten Events mitzumachen.

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Vacanze a quattro stagioni lungo la Strada del vino Soave