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STRADA DEI FORMAGGI DELLE DOLOMITI

THE DOLOMITES CHEESES ROUTE

Itinerari lungo la Strada dei Formaggi delle Dolomiti Dolomites Cheeses Route

VALLI DI FIEMME, FASSA, PRIMIERO La differenza tra mangiare e assaporare, dormire e riposare, acquistare e scoprire The difference between eating and tasting, sleeping and resting, buying and discovering Chi fa parte della Strada dei formaggi delle Dolomiti pone una particolare attenzione verso l’utilizzo di prodotti del territorio. Scegliendo un nostro partner, potrete scoprire ed assaggiare i sapori della tradizione locale.

A

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The partners of the Dolomites Cheeses Route have a special focus on wine and food products. Choosing one of them, you can taste and discover local and traditional flavours.

A

Dalla Val di Fassa alle Pale di San Martino

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I Magnifici Prodotti della Val di Fiemme

C

Primiero, filo diretto tra passato e futuro

From Fassa Valley to Pale of San Martino

Magnificient products of Fiemme

Primiero between past and present

Scopri gli altri percorsi del gusto suggeriti da noi su: www.tastetrentino.it/DolomitiTours

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PRODOTTI DA NON PERDERE 3

www.stradadeiformaggi.it

FORMAGGI & CO. CHEESE & CO. Puzzone di Moena D.O.P. Caprino di Cavalese, Cuor di Fassa, Tosèla di Primiero, Dolomiti, Fontal di Cavalese, Trentingrana D.O.P., Botìro di Primiero di malga, ma anche ricotte, yogurt e latte fresco

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72 77 100101

Puzzone di Moena P.D.O. Caprino di Cavalese, Cuor di Fassa, Tosèla di Primiero, Dolomiti, Fontal di Cavalese, Trentingrana P.D.O., Botìro di Primiero di Malga, ricotta cheese, yogurt and fresh milk

102 27

MIELE HONEY

37 75

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Miele di millefiori d’alta montagna, miele di rododendro e melata di abete

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Mountain wild-flower honey, rhododendron honey and fir honeydew

39

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CARNI ED INSACCATI MEAT AND CURED MEAT

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Lucanica Trentina, Lucanica di Capra, Speck, Carne Fumàda di Siror, carni trentine, selvaggina Lucanica Trentina, Goat Lucanica, Speck, Carne Fumàda di Siror and other types of meat from Trentino, game meat

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BIRRA ARTIGIANALE CRAFT BEER

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14

10 12

Succhi, confetture e salse

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1 15 31

47

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8

PICCOLI FRUTTI BERRIES

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Juices, jams and sauces

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PIANTE OFFICINALI E COSMESI MEDICINAL PLANTS AND COSMETICS

13

11 35 2

7

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6

10 16

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C

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Capriana

Puzzone di Moena di Malga D.O.P., Botìro di Primiero di Malga, Trentingrana di malga (stagionatura minima 18 mesi), razza Bovina Grigio Alpina (da cui formaggi e carni biologici), miele millefiori di alta montagna

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107 111 113

I PRESÌDI SLOW FOOD SLOW FOOD PRESIDIA

Puzzone di Moena P.D.O. made with alpine milk, Botìro di Primiero di Malga (Primiero mountain dairy butter), Trentingrana di Malga (parmesan cheese with mountain dairy milk, minimum 18 months), Razza Bovina Grigio Alpina (Grey Alpine Cattle Breed) used for the production of organic cheese and meat, mountain wild - flower honey

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43 84 44

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88

18

23

41 109

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21 23 63 79 106 Scopri le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino Discover the Trentino Wine and Flavours Routes

www.tastetrentino.it

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PRODUTTORI PRODUCERS

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Acquista online formaggi, salumi, dolci, miele, confetture, pasta, tisane, erbe officinali, prodotti cosmetici, ma anche vere e proprie esperienze di gusto...basta un click! Buy online cheeses, meats,sweets, jams, pasta, herbal teas and cosmetic products, but also real taste experiences... with just one click! Scopri i dettagli /Discover more www.tastetrentino.it/ledolomitiacasatua

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CASEIFICI DAIRIES

I prodotti delle dolomiti a casa tua / The dolomites products at your home

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AGRITURISMI E MALGHE FARMHOUSE - DAIRYBARNS ENOTECHE E BOTTEGHE WINEBARS AND SHOPS

TRENTO

RISTORANTI E RIFUGI RESTAURANTS - MOUN. HUTS ALBERGHI E B&B HOTELS AND B&B

Edita da Strada dei formaggi delle Dolomiti nel mese di maggio 2020 Grafica: Prima Pubblicità Cartografia di base: © OpenStreetMap contributors (A. Cosner ) Credits: foto di copertina pg visitfiemme (G. Panozzo), foto interne Olympic SPA Hotel (Orlerimagens.com), Caseificio di Primiero (C. Funai, E. Pallaver), pg visifiemme.it (F. Modica), Trentino Marketing (M. Simonini), Maso Corradini (R. De Pellegrin)

Profile for Strada dei Formaggi delle Dolomiti

MAPPA STRADA DEI FORMAGGI DELLE DOLOMITI 2020  

Scopri i luoghi di produzione e il luoghi del gusto ai piedi delle Dolomiti di Fiemme, Fassa e Primiero.

MAPPA STRADA DEI FORMAGGI DELLE DOLOMITI 2020  

Scopri i luoghi di produzione e il luoghi del gusto ai piedi delle Dolomiti di Fiemme, Fassa e Primiero.

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