Page 52

Welkom bij de Sikhs

Gursev Singh

De meeste Sikhs komen uit Punjab, een deelstaat in het noordwesten van India. In Punjab ligt ook de oorsprong van dit geloof, dat met de geboorte van de eerste Guru, Guru Nanak (1469), aanving. Het sikhisme is een geloof dat gebaseerd is op vrijheid en rechtvaardigheid voor allen. Het is een monotheïstisch geloof waarbij gelijkheid tussen man en vrouw en respect voor elkaar en voor elkaars religie hoog in het vaandel staat.

Naast een grote bijdrage die Punjab vandaag de dag nog altijd levert op het gebied van industrie, landbouw, landmacht, sport, cultuur, muziek (bhangra) en educatie heeft het land ook een rijke en gevarieerde keuken. De lekkernijen (gekruide recepten en zoetigheden) uit deze keuken worden de bezoeker van een Sikh familie dan ook snel voorgeschoteld. Het is de bezoeker tevens geraden dat hij dan niet op dieet is. Zo ligt de gastvrijheid bij de Sikhs nu eenmaal. Deze gaat zelfs een tikje verder dan wat in de rest van India gangbaar is. Bij de Sikhs komt deze gastvrijheid voornamelijk voort uit het Sikh geloof en is ingebed binnen het huis en de Gurdwara (Sikh gebedshuis) van de Sikhs. Binnen het huis van een Sikh is het volgende gangbaar. Bij ontmoeting

groeten de Sikhs elkaar met ‘Sat shri akal’, hetgeen ‘God is de waarheid’ betekent. Bij het binnen komen van het huis van een Sikh dient men de schoenen uit te doen. Dit gebeurt in verband met respect voor de aanwezigheid van gebedsboeken in het huis en voor God. Aan tafel dient men het hoofd te bedekken. In het algemeen wordt er, na wat fris, Indiase thee gedronken, vergezeld van bijvoorbeeld ‘samosa’s’ (gekruide aardappelen en doperwten in een driehoekig gevormd deegje) en ‘ladoos’ (ronde zoetwaren). Vervolgens wordt men gevraagd aan te sluiten bij de warme maaltijd, die minimaal twee keer per dag wordt genuttigd. Een echt toetje na het diner is niet echt gangbaar, maar er worden wel zoetigheden als ‘Gulab Jamun’ en ‘barfi’ (beide zoetigheden) genuttigd, als tussendoortje of bij de thee.

52 - januari / maart 2006

OHM Vani 1e kwartaal 2006  

12e jaargang • nr1 • januari/maart 2006 • Vele wegen, één bergtop? • Holi: geschenk aan gespleten samenleving • Trouwen en geluk

Advertisement