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TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA TOXICOLOGIA Nombre: Estefanía Rueda Rodríguez Fecha: Machala, 22 de enero de 2018

Curso: Octavo Semestre A

Docente: Dr.Bioq.Garcia González Carlos Alberto, Mg Sc. DIARIO DE CLASE Nº 14 TOXICIDAD DE LA YUCA

Es rica en hidratos de carbono

Contiene unas sustancias llamadas glucósidos cianogénicos

Es una planta de alimentación

Dolor de cabeza

Entumecimiento de los miembros

Perdida de visión

Mareos

Síntomas


Contenido tรณxico

La Organizaciรณn Mundial de la Salud establece que es seguro comer yucas que tengan menos de 0,01 miligramos de cianuro por cada gramo.

Si llegase a contener mรกs de 0,03 miligramos de cianuro por cada gramo, puede hacer colapsar los รณrganos vitales

Diario nº14  
Diario nº14  
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