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ÍNDICE [ 1 ] Hortofrumar

pág. 4

[ 2 ] Los agricultores

pág. 6

[ 3] Nuestras infraestructuras [ 4 ] Calidad y trazabilidad [ 5 ] Nuestro entorno

pág. 8

pág. 12

pág. 14

[ 6 ] Producción y comercialización [ 7 ] Servicios hortofrumar [ 8 ] Nuestras marcas

pág. 18

pág. 18

[ 7 ] Nuestros productos [ 8 ] Visite nuestra web

pág. 20

pág. 59

pág. 16


Dossier productos 2014

HORTOFRUMAR

Hortofrumar El Cortijo del Fraile

Ejemplo de tradición y trabajo del campo español

Situada en un enclave sin igual del levante almeriense (Sur de España), saboreando el clima mediterráneo. Vista aérea Campohermoso. 1950

Situada en un enclave sin igual del levante almeriense (Sur de España), saboreando el clima mediterráneo, y recostada sobre el litoral de tierras que bordean el Parque Natural de Cabo de GataNíjar, se encuentra Hortofrumar S.L., un ejemplo de tradición y trabajo del campo español. Constituida por José Martínez Ortíz, Hortofrumar recoge la tradición, la calidad, y el mejor sabor, de un producto nacido en las mejores tierras bajo la solera de más de 40 años de experiencia en la siembra, cuidado, recogida, manipulación, envasado, comercialización y transporte del cultivo hortofrutícola, bajo un clima sin igual a las orillas del Mar Mediterráneo. Hoy en día Hortofrumar es una empresa con más de 100 hectáreas de cultivo bajo invernadero y más de 450 hectáreas de cultivo al aire libre que exporta a 4

toda Europa más de 35 toneladas anuales de fruta y hortalizas, destacando el tomate, la sandía, el melón, el calabacín, pimiento y pepino, entre otros productos de índole novedosa y características menos extendidas, que gracias a la innovación y últimas tecnologías producimos sin descuidar ni un momento, nuestras premisas de tradición y costumbre artesanal que siempre nos han avalado. En Hortofrumar, nos caracterizamos por comercializar un producto de producción exclusivamente propio, cultivado de principio a fin por nuestros agricultores a bajo nuestra solera, con ánimo de poder controlar, desde el calibre perfecto, hasta el sabor y seguridad alimentaria que queremos ofrecer a cada uno de nuestros clientes, bien sean consumidores finales, mayoristas, supermercados o fruterías.

5


Dossier productos 2014

Los agricultores Trabajador en una de nuestras fincas (Níjar).

Nuestros agricultores, nuestra gente

Fieles a un estilo, el tradicional, y a un producto, el hecho a medida, los agricultores de Hortofrumar se ciñen al esfuerzo y filosofía de nuestra empresa.

Fieles a un estilo, el tradicional, y a un producto, el hecho a medida, los agricultores de Hortofrumar se ciñen al esfuerzo y filosofía de nuestra empresa. Bajo este criterio, ellos son quién hacen posible que usted disfrute de su alimentación con el mejor producto, tomando en cada momento las decisiones más estudiadas en cuanto al momento de la siembra, al riego de los cultivos, preocupándose de las calidades y cantidades del agua, cumpliendo rigurosamente todos los procesos que nos hacen ofrecerle un producto con una impecable seguridad alimentaria, y mimando en todo el proceso productivo el producto que finalmente usted, llevará a su boca.

Contamos en la actualidad, y bajo la mirada experta de D. José Martínez Ortíz, con un elenco de agricultores, a los que admiramos por su vocación al trabajo, sus valores, su esfuerzo y su dedicación, elementos que consideramos indispensables para el desarrollo del producto de calidad que siempre le ofrecemos, producto que una vez recogido, y posteriormente manipulado y envasado, hace que tengamos un sistema de comercialización, que no ha demorado en enseñar a España y gran parte de Europa, el gran producto que poseemos hecho a medida para cada uno de nuestros clientes.

Campo de Almería aérea.2013 6

7


Dossier productos 2014

Planta poca edad

Invernadero Hortofrumar (Níjar).

Nuestras infraestructuras Invernaderos convencionales y High Tech

Revisando la recogida

Mezclamos la alta tecnología con el trabajo de siempre para obtener un mayor rendimiento, y poder proporcionarle a más gente el alimento que demanda, un alimento lleno de sabor y salud.

Contamos en la actualidad con más de 100 hectáreas de superficie cultivada bajo plástico. En los meses estivales la superficie pasa a ser de más de 450 hectáreas al aire libre, con una producción y exportación de más de 35 T/año. Producimos nuestros productos en invernaderos de tipo convencional almeriense e invernaderos High Tech que nos proveen de sistemas inteligentes de alimentación mediante los cuales el cultivo recibe su sustrato en función de sus necesidades reales. Estos invernaderos son diseñados técnicamente para proporcionar a los cultivos la luz que necesitan en

8

cada momento del proceso de producción. Así mismo están provistos de sistemas de riego inteligentes, con ánimo de optimizar el consumo de agua, así como de control de plagas con nuestra lucha integrada, responsables fundamentales de la calidad de nuestro producto con sabor Mediterráneo. Hortofrumar está especialmente sensibilizada con el respeto al medio ambiente, es por esto que utilizamos este compendio de tecnologías para aumentar la eficiencia de nuestros cultivos, minimizando el impacto de los mismos en el entorno, con el aprovechamiento óptimo de los recursos naturales. .

9


Dossier productos 2014

Nuestra tecnología informatizada en el control de frutos, nos permite obtener un calibre y forma homogénea de todas nuestras piezas.

Pesaje

Envasado

Línea de envasado

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Nave Hortofrumar

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Calidad y trazabilidad La historia de un alimento

Una de las principales apuestas de Hortofrumar, es controlar rigurosamente, la calidad de todos sus productos.

Una de las principales apuestas de HORTOFRUMAR, es controlar rigurosamente, la calidad de todos sus productos. El objetivo final de la empresa, es poner a disposición del consumidor productos hortofrutícolas de inmejorable calidad y seguridad alimentaria. Para ello, llevamos a cabo toda la producción conforme a un sistema de calidad respetuoso con el medio ambiente, haciendo hincapié en la lucha integrada y el aprovechamiento óptimo de las aguas de riego. Junto a la calidad, es prioritaria para HORTOFRUMAR la trazabilidad, implantándose un eficaz sistema que permite obtener toda la información disponible sobre 12

la historia de un alimento: desde el suelo, la semilla, pasando por su cultivo en la finca, la manipulación, hasta llegar a su destino final en el mercado. Disponemos de los certificados de calidad: Global GAP, Applus 9001, Applus 14001, IFS, y BRC. Certificados, mediante los cuales garantizamos a nuestros clientes toda la historia, sabor, composición, pureza, y metodología de explotación de nuestros alimentos, desde la tierra donde se cultiva, el agua con que se riega, y los productos, equipos e higiene con los que los tratamos.

13


Dossier productos 2014

Iglesia Cabo de Gata

Costa de San José (Níjar).

Nuestro entorno

El trabajo de miles de años, a nuestros pies

Arrecife de las Sirenas

Un lugar, donde el sol y el Mar son indiscutibles protagonistas de la mayor superficie agrícola de España.

Nos ubicamos en los litorales del Parque Natural de cabo de Gata-Níjar (Almería), un entorno bañado durante miles de años por el Mar Mediterráneo, el cual constituye la actual orografía del Parque Natural. Un lugar, donde el sol y el Mar son indiscutibles protagonistas de la mayor superficie agrícola de España, el Levante Almeriense. Es mundialmente conocido el clima de Almería, por su fuerte vinculación a la agricultura y la

14

calidad de los cultivos que bajo él se albergan. Nuestra ubicación es muy especial, ya que nos situamos en una de las zonas del mundo con mayores horas de sol y con unas temperaturas medias anuales de 20ºC. Por eso podemos decir sin lugar a dudas, que ofrecemos una calidad en fruta y hortalizas que catapultan a nuestra firma como una de las mejores marcas del mundo en su sector.

15


FINLANDIA

Dossier productos 2014

NORUEGA

Producción y comercialización

SUECIA

RUSIA

Nacer, creer, crecer

DINAMARCA

Desde nuestra creación en 2006, hasta hoy, gracias a nuestro producto y buen hacer, hemos conseguido llegar a cientos de clientes y miles de hogares. Si de algo estamos satisfechos, es de la confianza que miles de personas, han depositado en nosotros.

HOLANDA

POLONIA

INGLATERRA BÉLGICA

REPUBLICA CHECA

ALEMANIA

AUSTRIA

FRANCIA SUIZA

ITALIA

ESPAÑA

16

17


Dossier productos 2014

Servicios hortofrumar Todo nuestras infraestructuras a tu alcance

Hortofrumar se compone de una amplia red de comercialización que tiene sede en Almería, y desde la cual nace un amplio espectro de nodos repartidos entra las ciudades más importantes de Europa, abarcando prácticamente la totalidad del marco continental y cuyo objetivo no es otro que el depositar su fruta y verdura en destino, el día y a la hora acordada, y con una calidad sin igual. Trabajamos a diario para trasladar la excelencia de nuestro producto a nuestro servicio, estando en todo momento muy cercanos con agricultor y clientes, bien sea en la optimización e información de procesos productivos al agricultor, como con clientes, sean fruterías, mayoristas o supermercados, a los cuales abastecemos a diario y de manera puntual en todo el continente.

Información de precios del mercado diario.

Acuerdos con agricultores

Compras en subasta

Servicio de almacenaje, frío y distribución a Tª adecuada

Transporte nacional e internacional de la mercancía.

Contratos por campañas o productos

Asesoramiento y venta internacional.

Control de calidad y trazabilidad en origen.

Nuestras marcas

Nuestro espíritu en nuestros productos Hortofrumar se compone de una amplia red de comercialización que tiene sede en Almería, y desde la cual nace un amplio espectro de nodos repartidos entra las ciudades más importantes de Europa, abarcando prácticamente la totalidad del marco continental y cuyo objetivo no es otro que el depositar su fruta y verdura en destino, el día y a la hora acordada, y con una calidad sin igual. Trabajamos a diario para trasladar la excelencia de nuestro producto a nuestro servicio, estando en todo momento muy cercanos con agricultor y clientes, bien sea en la optimización e

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Nuestros productos Fruto del esfuerzo y el trabajo

El mejor tomate del mundo.

Nuestro americano, más español.

El más tierno de la huerta.

La niña mimada de Hortofrumar.

El negro, siempre combina.

Productos de alta calidad, obtenidos mediante el esfuerzo de nuestros agricultores y la inversión en alta tecnología.

20

Típico tópico.

CALABAZA La más voluptuosa del lugar. 21


Dossier productos 2014

Tomate Algunos creen que poseen el mejor tomate del mundo, nosotros sabemos que lo tenemos. RAMA LARGA COMERCIAL PERA ENSALADA RAF

Fruto rojo y uniforme

Color rojo intenso

Gran brillo

Gran resistencia

Gran sabor

Larga vida

CÓCTEL CHERRY RAMA CHERRY SUELTO CHERRY PERA CHERRY PERA RAMA

Multitud de estudios aseguran que los requerimientos perfectos para el cultivo del tomate radican en un desarrollo de cultivo basado en:

- El tomate necesita de muy buenas condiciones de luminosidad. Nuestro entorno se encuentra en uno de los sitios con más luminosidad del mundo.

- Una temperatura de entre 20° y 30°C durante el día y entre 10° y 17° durante la noche. Nuestro clima nos permite tenerlos a estas condiciones de temperatura.

- El tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, pero si en cuanto al drenaje del suelo, adaptándose por tanto a la perfección al terreno de la comarca de Níjar,donde nosotros lo cultivamos.

- La humedad relativa óptima para el cultivo oscila entre el 60% y el 80%. Nuestra cercanía al mar Mediterráneo nos proporciona esta franja durante todo el año.

22

Los manantiales propios de la comarca de Níjar hacen que la calidad de nuestro tomate sea tan distinta al resto, en sabor, y consistencia.

23


Dossier productos 2014

Tomate rama

Tomate long life Liso, fuerte y vigoroso, con fruto uniforme de buen tamaño y redondo. Piel gruesa y áspera, color rojo brillante o anaranjado en la madurez. Buena consistencia de carne, muy jugoso pero con poco paladar y de acidez alta. Larga vida, alta producción y apreciados por su gran resistencia a la manipulación, conservación y transporte. Mejor para cocinar.

Liso, fruto medio/pequeño de forma redondeada insertado en ramillete y se deja madurar en la rama. Piel fina de color rojo vivo muy atractivo. Buen sabor y textura, agridulce, refrescante y aromático. Cada vez con mayor penetración y demanda en los mercados. Alta resistencia a la manipulación, conservación y transporte. Apto para ensaladas.

Calibre

(mm)

GG

+ 82

G

67-81

MM

57-66

M

47-56

Confección Caja 60*40*9,7 cm Malla

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Caja 60*40*16 cm

(mm)

GG

+ 82

G

67-81

MM

57-66

M

Granel 50*30*14 cm

Caja 60*40*9,7 cm Malla

Flow pack

Tomate pera

Caja 40*30*14 cm

24

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Caja 60*40*16 cm

Granel 50*30*14 cm

Calibre

(mm)

GG

+ 82

G

67-81

MM

57-66

Redondo y liso de tamaño medio. Piel fina en tonos verdes y rojos. Carne dura y de buen sabor. Buena resistencia al transporte y conservación, es también muy apreciado cuando está totalmente colorado (maduro).

Calendario de producción

47-56

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección

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FEB

Tomate ensalada

M

Malla

47-56

ENE

Flow pack

Liso, fruto medio con forma que justifica su nombre. Piel dura, un tanto pruinosa, de color rojo brillante. Carnoso, dulce, sabroso y aromático. Se puede consumir en fresco, es un tomate ideal para conservas, salsas, gazpachos, etc.

Caja 60*40*9,7 cm

Calendario de producción

Confección

* Todo el año

Caja 40*30*14 cm

Calibre

Calibre

(mm)

GG

+ 82

G

67-81

MM

57-66

M

Calendario de producción

47-56

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección Caja 40*30*14 cm

Caja 60*40*16 cm

Granel 50*30*14 cm

Caja 60*40*9,7 cm Malla

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Caja 40*30*14 cm

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Granel 50*30*14 cm

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Tomate raf Excelente calidad, muy asurcado de aspecto achatado arriñonado, aunque de forma irregular y poco uniforme. Piel fina de color verde oscuro, intensidad dependiendo de la categoría. Carne compacta de paladar único, tradicional, exquisito y dulce por su baja acidez. Recomendable consumir en fresco aderezado con aceite. Delicada conservación y precio elevado por su bajo rendimiento en producción, aunque merece la pena ser degustado por su gran sabor, difícil de encontrar en otras variedades.

Calibre

(mm)

GG

+ 82

G

67-81

MM

57-66

M

Calendario de producción

47-56

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección HORTOFRUMAR

Caja 60*40*9,7 cm Malla

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Caja 40*30*14 cm

Caja 60*40*16 cm

Granel 50*30*14 cm

Flow pack

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Tomate cóctel

Tomate cherry rama Son llamados de este modo por su semejanza de color, tamaño, y sabor dulce, con la cereza.

Variedad de planta baja, precoz y fecunda. Frutos pequeños numerosos, de forma redonda. Fuerte color rojo .

Tiene un diámetro entre 1 y 3cm, y su peso oscila entre los 10 y 15g. Su sabor es menos ácido y más dulce que el tomate tradicional.

Calibre

(mm)

M

30-45

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

SEP

OCT

NOV

Calibre

(mm)

MM

20-25

M

30-33

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

AGO

MAY

JUN

JUL

AGO

DIC

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección Caja 40*30*14 cm

Caja 60*40*16 cm

Flow pack

Caja 40*30*14 cm

Tomate cherry suelto

Caja 60*40*16 cm

Flow pack

Tomate cherry pera / pera rama Se caracteriza por su textura y sabor dulce. Son tomates de igual forma que su hermano mayor.

Son llamados de este modo por su semejanza de color, tamaño, y sabor dulce, con la cereza. Tiene un diámetro entre 1 y 3cm, y su peso oscila entre los 10 y 15g. Su sabor es menos ácido y más dulce que el tomate tradicional.

Calibre

(mm)

MM

18-20

M

20-25

G

25-35

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

SEP

OCT

NOV

VISITE NUESTRA WEB 28

MM

(mm)

20-35

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

AGO

MAY

JUN

JUL

AGO

DIC

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección

Confección Caja 40*30*14 cm

Calibre

Caja 60*40*16 cm

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Pimiento El americano, más es`pañol.

CALIFORNIA ITALIANO LAMUYO MINI SWEETS BITE PEPPERS RAMIRO

Con más de VI siglos de historia en el continente Europeo, este fruto hueco de planta herbácea, comienza hace poco más de IV siglos a cultivarse en nuestro país, zona de donde comenzó a expandirse al resto de Europa. ¿Cómo íbamos a dejar de lado esta gran verdura que casi a diario nos acompaña en nuestra dieta? Es una verdura con diversas variedades, y donde en nuestro campo del levante, alberga excelentes condiciones

30

Fruto con 3-4 lóbulos. Fruto uniforme Gran sabor

para su óptimo crecimiento debido a nuestras excelentes temperaturas. Es una verdura disponible durante todo el año, y el cual podemos combinar perfectamente con sabores picantes o dulces. Déjese sorprender por nuestros pimientos, volveremos a encontrarnos.

31


Dossier productos 2014

Pimiento italiano

Pimiento california Superficie lisa con tres/cuatro cascos o lóbulos. Carne gruesa y muy dulce, apto para crudo, asar, freír o rellenar. Fruto de forma cuadrada y uniforme.

Calibre

(mm)

GGG

110-130

GG 90-110 G M

70-90

50-70

Su forma es alargada y fina. Piel es de un color verde brillante que se torna rojo conforme madura.

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

SEP

OCT

NOV

No tiene

MAR

ABR

AGO

MAY

JUN

JUL

AGO

DIC

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección Caja 60*40*16 cm

Flowpack

Granel

Flowpack

Pimiento mini sweets bite peppers Frutos largos (3-6 cm), estrechos (2-2.5 cm), acabados en punta, con el cáliz y la base del pedúnculo.

Planta vigorosa, rústica, con producción abundante, alta y con importante superficie foliar. Es un fruto alargado o rectangular, con buena cavidad central, con piel tersa y lisa. Presenta 3-4 lóbulos, de color verde oscuro que viran a rojo intenso en la madurez.

Calibre

(mm)

GGG

110-130

GG 90-110 G M

70-90

50-70

32

Tiene un aroma muy dulce y afrutado, característico de la variedad.

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección

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Calendario de producción FEB

Pimiento lamuyo

Caja 40*30*14 cm

(mm)

ENE

Confección Caja 40*30*14 cm

Calibre

Calibre M

(mm)

20-25

G 25-30 GG

30-35

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección Caja 60*40*16 cm

Flowpack

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Pimiento ramiro Su recolecci贸n puede hacerse en verde, rojo y amarillo. De forma c贸nica y de sabor muy dulce en la madurez. Apropiado para su consumo en fresco o cocinado.

Calibre No tiene

(mm)

Calendario de producci贸n ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confecci贸n Granel

34

Flowpack

HORTOFRUMAR

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Sandía La niña mimada de hortofrumar.

BLANCA SIN PEPITAS NEGRA SIN PEPITAS MINI SIN PEPITAS SANDÍA PREMIUM NEGRA CON PEPITAS

¿Qué podemos decir de un producto que por definición y características de cultivo a niveles generales se produce en España, principalmente en Andalucía, y más concretamente en el levante almeriense? Seguramente que tenemos la mejor sandía del mundo. Si a esto le añadimos nuestra experiencia de más de 40 años en la producción de sandías, estamos en 36

Fruto redondo

Pepitas o microsemillas

Carne roja

Piel oscura o rayada

Gran sabor

Carne uniforme

condiciones de asegurarle, que nuestras sandías no le dejarán indiferente. Pruebe nuestra Sandía “La SIN de Hortofrumar”, sandía sin pepitas con altos niveles de azúcar y muy recomendada entre nuestros compradores por su dulzura, textura y color.

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Dossier productos 2014

Mini sin pepita

Blanca sin pepitas Corteza color claro rayada desde el pezón hasta la flor. Microsemillas blancas color blanco y sabor muy suave. “Sin pepitas” Carne de color roja, crujiente y firme.

Calibre

(Kg)

2

7-8

3

6-7

4

5-6

5

Calendario de producción

4-5

6

3-4

7

2-3

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Caja 50*30*25,5 cm

3-4

6

2,5-3

7

2-2,5

1,5-2 1-1,5

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Caja 60*40*14,5 cm

Caja 60*40*22 cm

Caja 60*40*22cm

Caja 60*40*14,5 cm

Caja 60*40*14,5 cm

Caja 60*40*22 cm

Sandía premium

Calibre

(Kg)

2

7-8

3

6-7

4

5-6

5

4-5

6

3-4

7

2-3

Fruto con corteza verde claro y rayas verdes oscuras. Ovalado con carne de color roja y con pequeñas semillas. Tiene un sabor muy dulce.

Calendario de producción Calibre ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

(Kg)

6

2,9-3,3

7 2,5-3,9 8 9

2-2,5

10

Confección

1,5-2 1-1,5

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección Caja 50*30*25,5 cm

Caja 60*40*14,5 cm

Caja 60*40*22 cm

Caja 60*40*14,5 cm * Con alveolo

38

5

8

Gran sabor. Piel negra y carne roja intensa. Uniforme desde la corteza hasta el corazón.

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(Kg)

Confección

Negra sin pepita

Caja 50*30*14 cm

Calibre

9

Confección Caja 50*30*14 cm

Variedad de tamaño pequeño y gran sabor. Sin pepitas, todo un lujo para el paladar.

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Caja 60*40*22 cm * Con alveolo

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Negra con pepita Fruto de forma ovalada o redonda. Piel negra y carne roja. Pepitas de color negro.

Calibre

(Kg)

2

7-8

3

6-7

4

5-6

5

4-5

6

3-4

7

2-3

Calendario de producci贸n ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confecci贸n Caja 50*30*14 cm

40

Caja 50*30*25,5 cm

Caja 60*40*14,5 cm

Caja 60*40*22 cm

HORTOFRUMAR

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Dossier productos 2014

Berenjena El negro siempre combina.

BERENJENA BERENJENA MINI

Fruto uniforme Piel lisa Color negro brillante

Este gran fruto comestible, de piel lisa y brillante, de color morado o negro ya en su madurez, es sin duda una de las principales bazas en la gastronomía de la familias de occidente, aportándonos multitud de vitaminas y nutrientes que hacen que nuestro organismo al ingerirlas, nos lo agradezca no únicamente por su sabor. En Hortofrumar, sabedores de las condiciones ideales para la berenjena, la dotamos de una 42

luminosidad diaria de entre 10-12 horas y la mantenemos con la humedad necesaria para que soporte correctamente las altas temperaturas que en ciertas épocas estacionales tenemos en nuestra comarca, teniéndola así mimada en todo su proceso productivo, para que finalmente el cliente final, la lleve a su boca en condiciones inmejorables de sabor, textura, y madurez.

43


Dossier productos 2014

Berenjena

Berenjena mini Es un fruto alargado o globoso, de color negro, morado, portadora de numerosas semillas pardas. Es un fruto tropical, su aspecto, color, textura y sabor, siendo uno de los frutos más exóticos que se conocen.

Calibre

(mm)

G

210-300

M 140-21O P

70-140

Berenjena oval de calibre mini. Planta de porte medio. Frutos uniformes con unos 130 gr de peso medio. Atractivos, color negro y brillantes.

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

SEP

OCT

NOV

Calibre

(g)

Peso

130

ENE

FEB

MAR

ABR

AGO

MAY

JUN

JUL

AGO

DIC

SEP

OCT

NOV

DIC

* Todo el año

Confección Caja 40*30*14 cm

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Calendario de producción

* Todo el año

Confección Caja 60*40*16 cm

Caja 40*30*14 cm

Caja 60*40*16 cm

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Calabacín El más tierno de la huerta.

CALABACÍN CALABACÍN REDONDO

Piel lisa y dura Color verde Fruto resistente

El calabacín es un cultivo exigente que responde como ningún otro a los sistemas de control hídrico, nutricional y climatológico de nuestras instalaciones. Siendo un cultivo que precisa de una temperatura media para su óptimo crecimiento de entre 2025°C, necesitando de un intervalo del 65% - 80% de humedad lo que lo ahuyenta de enfermedades aéreas que dificultan su fecundación y siendo

46

una planta que requiere de mucha luminosidad, observamos que junto a todo nuestro cariño y experiencia, cultivamos nuestros calabacines en un entorno sin igual para ellos y su perfecto desarrollo. Una magnífica hortaliza de un exquisito y suave sabor, muy versátil en multitud de combinaciones gastronómicas, con la que poder bañar nuestro paladar de salud, y sabor.

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Dossier productos 2014

Calabacín

Calabacín redondo Aspecto áspero y sarmentoso. Son oblongos y varían en tamaño dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura, variando el color verde más oscuro al más claro.

Calibre

(mm)

P

7-14

M

14-21

G

21-30

Forma redondeada. Son oblongos y varían en tamaño dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura, variando el color verde más oscuro al más claro.

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Calibre

(mm)

P

210

M

140

G

70

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

* Todo el año

* Todo el año

Confección Caja 60*40*9,7cm

Calendario de producción

Confección Caja 40*30*14 cm

Caja 60*40*16 cm

Malla

Caja 60*40*9,7cm

Caja 40*30*14 cm

Caja 60*40*16 cm

Flowpack

Flowpack

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Dossier productos 2014

Pepino Típico, tópico.

PEPINO ESPAÑOL Gran Sabor Color verde rayado Fruto resistente

Hortaliza característica como planta anual, alargado y de textura semidura y color verde claro, el pepino es uno de los elementos más refrescantes al igual que indispensable en cualquier ensalada mediterránea. Elemento muy alegre y decorativo con el que podemos adornar nuestros platos de la forma más variopinta, porque la comida, no solo entra por la boca, sino también por la vista.

50

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Dossier productos 2014

Pepino espa帽ol Es un fruto de piel verde y rayada de amarillo o blanco. Tiene un aspecto espinoso pero con un sabor excelente.

Calibre

(mm)

Longitud

150

Calendario de producci贸n ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confecci贸n Caja 40*30*14 cm

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Caja 60*40*16 cm

Malla

Flowpack

HORTOFRUMAR

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Dossier productos 2014

Calabaza La más voluptuosa del lugar.

CALABAZA CARRUECANO CALABAZA ALMIZCLERA

Piel gruesa y dura Pulpa uniforme Fruto resistente

La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín, pertenecen a esta misma familia.

todo el año, según se trate de variedades de verano o de invierno. En Hortofrumar cultivamos la calabaza Almizclera y la calabaza carruécano o de cuello torcido. La calabaza presenta es entrañable por todos, ya que está presente en multitud de culturas y en multitud de recetas, tanto en la dieta mediterránea como en otras dietas.

Gracias a la gran variedad de calabazas que existe, se encuentran disponibles en el mercado durante 54

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Dossier productos 2014

Calabaza carruecano

Confección Box de cartón

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Calabaza almizclera

Su corteza muestra tonalidades anaranjadas o verdosas.

Su corteza muestra tonalidades anaranjadas.

La pulpa es de color anaranjada o amarilla.

La pulpa es de color anaranjada o amarilla.

Su textura compacta o firme y sabor ligeramente insípido pero con ciertos matices dulces-afrutados.

Su textura compacta o firme y sabor ligeramente insípido pero con ciertos matices dulces-afrutados.

Calibre

(mm)

X

5-13

XX

13-20

XXX

20-25

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Calibre

(mm)

X

5-13

XX

13-20

XXX

20-25

Calendario de producción ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

Confección Box de cartón

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