Page 1

Wijnkaart Witte wijn Grüner Veltliner Von den Terassen, Wagram Oostenrijk

24

Aangenaam wit fruit van appel, peer, wat citrus, peper en een vleugje kruiden – wat hem gastronomisch breed inzetbaar maakt. Vol kracht en frisheid. Een echte aanrader.

Few Good Men “Chardonnay” Riebeek cellars, Swartland Zuid-Afrika

27

Wijn met een sterk smaakpallet, prachtig in evenwicht tussen de aroma’s van zeste van tropisch fruit en het volle karakter van de Chardonnay (perzik en meloen), een uitstekende versie van de klassieke Chardonnay. De gisting vond plaats in 50% Franse en 50% Amerikaanse eikenvaten.

Reuilly, Claude Lafond, Loire

32

Heerlijk fris en mooi zuiver qua geur en smaak. De Sauvignon bland is de druif van beroemde Loire-wijnen als Pouilly-Fumé en Sancerre. De omstandigheden in Reuilly zijn echter net even anders, met onder andere goed geëxposeerde, steile kiezel- en zandterassen, waardoor de wijnen een eigen expressie hebben.

Chablis Vieilles vignes, Jean Durup, Maligny

33

Het objectief hier is om zoveel mogelijk van zijn natuurlijk en subtiel karakter te bewaren. Chablis Vieilles Vignes van Jean Durup is een krachtige en ronde wijn, mooi op aroma’s van honing en kruiden. Een lange afdronk vol finesse.

Chablis 1° Cru Fourchaume Jean Durup, Maligny, 37,5 cl

24

Deze Chablis concentreert zich op de gemeente Maligny, vooral in de beter gekende gehuchten zoals Ardillier, la Grand Côte, Bois Séguin en l’Homme Mort. De wijngaarden kijken hoofdzakelijk naar het west-, zuidwesten en zijn over het algemeen gesitueerd in kleine valleien waardoor we ons in een klein micro-klimaat bevinden. Dit is dan weer bevorderlijk voor zijn rijkheid en aromaconcentratie. Een soepele typisch volle Chablis Premier Crus.

Vinhas do Lasso, Lisboa Portugal

26

Verkregen door middel van manuele oogst van de Fernao Pires en Arinto, de twee meest prestigieuze regionale witte druiven.Deze wijn toont een frisse citroenkleur, intens bloemig aroma met tinten van exotisch fruit zoals lychees en ananas. Het palet is intens en fris met tinten van wit fruit. De afdronk is elegant met volume en persistentie.

Rosé wijn Domaine Poujol, Vailhauques Languedoc

21

De stijl die Robert Crips nastreeft: elegantie, finesse. Rosé het hele jaar door… Veel fruit, levendig, zuiver, zacht, droog, verkwikkend als een witte wijn.


Rode wijn Few Good Men “Shiraz”, Swartland Zuid-Afrika

30

Deze Shiraz prikkelt de neus met een geur van rode vruchten vermengd met subtiele vanilla en zwarte peper. Negen maanden in 30% nieuwe Amerikaanse eik en 70% Franse vaten. Men proeft het fruit, gevolgd door een aanhoudende smaak van bessen, kruiden en prachtig geïntegreerde eik. Een goed gestructureerde, toegankelijke Shiraz.

Salice Salentino Giordano Ferdinando, Puglia Italië

25

Pittig, kruidig, geurig en vooral lekker. Typisch Salice Salentino: die herken je uit duizenden… Drinkt lekker weg, zwoel, zacht, krachtig en complex!

Abadia Açon Crianza, Ribera del Duero Spanje

36

Abadia de Acon bevindt zich in het dorpje Castrillo de la Vega, een klein dorpje nabij de schitterende stad Burgos, hetkloppende hart van de top-appellatie Ribera del Duero. Deze 100% tempranillo, 14 maand houtlagering is complex en rijk. Boordevool rijp fruit, vanille en leder, en een stevige maar goed rijpe tannine-structuur. Een ware smaakbom!

Chateau La Garenne, Lussac St Emillion 75 cl Chateau La Garenne, Lussac St Emillion 37,5 cl

27 17

een sappige rijke merlot, vol rood fruit en lichte houttoets en kruidigheid.

Redmont, Carnuntum Oostenrijk

42

Dit is een cuvee gemaakt van Zweigelt met hieraan toegevoegd internationale druiven zoals Merlot, de Cabernet Sauvignon en Syrah.

Chianti Riserva

43

Intens robijnrode wijn, met een bouquet met hints van kaneel, eikenhout, en pepers. de smaak is rond, vol, zacht en mooi in balans met het bouquet. De afdronk is verfijnd, mooi en lang aanhoudend.

Vinhas do Lasso, Lisboa Portugal

28

Verworven uit Tinta Roriz, Cabernet Sauvignon en Syrah. Deze wijn met sterk karakter heeft een intens smakenpalet van vers fruit in harmonie met een zeer specifieke en gebalanceerde structuur. Intens rode robijnkleur. Deze wijn heeft een fruitig aroma met balsamico, koffie en chocolade-tinten. Een rijk palet met een fruitig karakter en een zachte tannine-structuur. Met een lange en elegante afdronk.


Bubbels Pierre Courtois Brut, Crouttes sur Marne 37,5 cl Pierre Courtois Brut, Crouttes sur Marne

25 46

Deze wijngaard is gelegen in de valley van de Marne op naar het zuiden gerichte hellingen van kalksteen en krijt, die door opeenvolgende generaties altijd organisch zijn bewerkt. De débourbage geschiedt door de zwaartekracht en gistingen gebeuren in roestvrijstalen tanks. Champagne van Courtois is fruitig en krachtig, een stijl die de proever nooit onverschillig laat en die geen compromis nodig heeft.

Veuve Clicquot Ponsardin brut, Reims

70

Pinot Noir versterkt de structuur die zo typisch Clicquot is, Chardonnay voegt de elegantie en finesse toe, terwijl Pinot Meunier de blend rond maakt.

Cava Pere Ventura, Penedes

27

In Penedes, vanwaar deze Cava komt, beïnvloedt de mediterrane zon elke ontwikkeling van de wijndruiven. Namelijk drie druivensoorten: Macabeo, Perellada en Xarel-lo samengevoegd tot deze heerlijke Brut Reserva, een droge Cava, die mooie fruitige aroma’s vrijgeeft met prachtige bubbels.

Cava Pere Ventura Rosado, Penedes

28

Een rosé, helemaal op wild rood fruit gestoeld, zowel qua geur als qua smaak, dit dankzij de trépat-druif van een wijngaard in de Conca de Barbera. Levendig en vet. Een bekoorlijke rosé, fris over heel de lengte. Rijk en soepel, ideaal als aperitief.

Belgian Bubbles

30

Ontdek de “royal taste” van Belgian Bubbles. Luxueuze bubbels. Dit smakenpalet is gebaseerd op een subtiele combinatie van Franse druiven waronder de sauvignon blanc, de mauzac en de loin de l’oeuil. De unieke smaak wordt door de kenners omschreven als rijk en elegant.

Bekijk ook onze suggesties op de krijtborden Gelieve vanaf 8 personen uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten om een vlotte service te garanderen. Wij verzorgen ook uw feesten tot +/- 50 personen.

Wijnkaart  

Our wines...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you