Page 1

спецпроект в Чебоксарах

Бармен-виртуоз

№ 01(08)/2009

Горячий хлеб из… морозильника

“Японка” в Чебоксарах

реклама

Итоги “Bartender’s Grand Prix”

“Фреши” или Pago: что выгоднее?

Новости ресторанов, кафе

Опыт работы чебоксарского кафе «СССР» с замороженным хлебом ООО «Русь Бейкери» Республика Марий Эл,г. Йошкар-Ола, Элеваторный проезд, дом 5 т.: (8362) 43-00-67, (8362) 45-85-12 www.rusbakery.ru

с. 7


ГДЕ ВЗЯТЬ «БАР NEWS. Спецпроект в Чебоксарах»: паб «Molly Malone», г.Чебоксары, ул. Цивильская, 11 ресторан «Чили», г.Чебоксары, пр. Ленина, 32 кафе «Блин Комов», г.Чебоксары, пр. Ленина, 19 кафе «Малибу», г.Чебоксары, ул. К.Маркса, 21А кафе «Мальва», г.Чебоксары, б-р К.Ефремова, 1 кафе «Манхеттен», г.Чебоксары, пл. Речников, 5 кафе «Окна», г.Чебоксары, б.К.Ефремова, 3 кафе «Терра», г.Чебоксары, пр. М.Горького, 33 кафе «СССР», г. Чебоксары, ул. Ярославская, 42

Primea Cappuccino Ring

бар «Автостоп», г.Чебоксары, ул. Новоиллариновская, 41 бар «Шале», г.Чебоксары, пр. М.Горького, 26 РЦ «Первая площадка», г.Чебоксары, ул. К.Маркса, 52-1 магазин «Сонет», г.Чебоксары, ул. Ленинградская, 28 магазин «Винная карта» г.Чебоксары, ул. Сверчкова, 15А ул. К.Маркса, 47 ЦЗ «Персона», г.Чебоксары, ул. Шевченко, 1, корп.1 СКК «Солнечный берег», Чебоксарский район, п. Сюктерка солярий-клуб «Sun Бали», г.Чебоксары, пр. М.Горького, 13/22

Полностью автоматическая кофемашина Одно нажатие для Вашего капучино, латте или эспрессо Сенсорная панель управления

серебряный Диск

Программирование объема порции

+

Автоматическая промывка диспенсера кофе

+

Автоматическая очистка от накипи и промывка

+

Автоматическое приготовление латте/ капучино

+

Гарантия

2 года

Специальная цена*, руб.

57 960*

*Стоимость кофемашины осталась на прежнем, докризисном уровне, по старому курсу доллара

Официальный дистрибьютор кофемашин «Saeco» в Чувашии 428000, г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел. 8 8352 22-02-73, 8 903 346 0778

реклама

Керамические жернова более износоустойчивы, менее шумные, для качественного и ровного помола кофейных зерен. Супер-пар – система нагрева, позволяющая сократить время перехода от приготовления эспрессо к приготовлению капучино. Быстрая регулировка крепости кофе одним поворотом регулятора.

«Бар News. Спецпроект в Чебоксарах» № 01(08)/2009* Руководитель проекта, главный редактор Анастасия Ахвандерова Дизайн Александр Фирсов Фото Александр Демьянов www.cheb.geomertia.ru, www.citymusic21.ru Над номером работали Ольга Золотницкая, Ася Тончева Консультанты номера ООО «ИнтИнфо», ИП Григорьев А.Н. Адрес редакции: 428009, г. Чебоксары, ул. Талвира, 4 Тел. (8352) 67-62-57, 8 927 843 88 00 Тираж 500. Номер отпечатан ЗАО «Мастер-Класс» на оборудовании компании «Printstyle», 424000, Марий Эл, г. ЙошкарОла, ул.К. Маркса, 133. Редакция не несет ответственности за содержание материалов, предоставленных партнерами издания. При перепечатке материалов и использовании их в любой форме, в том числе и электронных СМИ, ссылка на журнал «Бар News. Спецпроект в Чебоксарах» обязательна.

*является приложением к «Bar news» №1(26)/2009

Цвет


сок

реклама

Что выгоднее держать в баре: «фреши» или соки Pago? Сразу оговоримся, правильный сок – это качественный напиток из натуральных фруктов. К сожалению, большинству чебоксарских барменов приходится объяснять, что это такое. Соки в упаковках Tetra-Pak не относятся к этой категории, потому что абсолютно все (даже позиционирующиеся в premium-классе) восстанавливаются из концентратов путем добавления воды. К правильным сокам относятся «фреши»: свежевыжатые из фруктов, овощей. Но в картах местных баров они встречаются нечасто. Бармены правы в том, что это хлопотно и затратно: килограммы фруктов должны храниться в баре, нужно следить за их свежестью. Самое тяжелое – обслуживать соковыжималку, особенно, если в баре «идет», в основном, апельсиновый сок, разъедающий части механизма. Тяжело вести учет и бухгалтерии. Словом, «фреши» превращаются для любого бара в кошмар. Отличной заменой фрешам могут стать высококачественные соки Pago, появившиеся на чебоксарском рынке в начале 2009 года. Принципиальное отличие Pago от всех остальных – 100% содержание сока и гарантия сохранности всех витаминов благодаря упаковке в стеклянные непрозрачные бутылки. Получается, что, открывая желтую крышечку Pago, фактически получаешь «фреш». Предлагая соки Pago, бармен проявляет уважение к гостям, ведь соки Pago во всем мире – знак хорошего вкуса. Затраты бара на обыкновенный сок-фреш

200 ml (стекло)

Стоимость, руб.

330 ml (PET)

750 ml (PET)

Затраты бара на 100% соки Pago

Стоимость, руб.

Профессиональная соковыжималка

30 000

20 бутылок 0,75 л.

3 240*

Холодильник для фруктов

12 000

15 бутылок 0,2 л.

1 410*

Расходные продукты (апельсины, манго, ананасы, морковь, сельдерей и др.)

3 000

Графины и стаканы для сока (с учетом боя)

2 000

ИТОГО

Фирменные стаканы (10 шт.)

0*

Фирменный холодильник

0*

47 000

ИТОГО

4 650*

Секреты бара

Самый

Лето – время, когда в чебоксарских барах возрастают продажи соков. Витамины и естественный вкус необходимы всем для хорошего самочувствия. Поэтому барменам важно учесть интерес гостей и грамотно составить летнюю карту бара, включив туда правильные соки.

* Расчет на основе прайс-листа компании «Aqua-Profy»

Алкоголя все меньше

Кино в 9 залах

Экскурсия на пивзавод

За январь-февраль 2009 года местные производители алкоголя снизили объемы производства, и как следствие, на 20% сократились поступления в бюджет Чувашии. По данным Минэкономразвития ЧР, производство на «Чебоксарском» ЛВЗ, спиртзаводах «Ядринский» и «Марпосадский» сократилось на 24%. Объем отгруженной алкогольной продукции сократился на 18%.

В Чебоксарах возможно появление девятизального мультиплекса (большого кинотеатра). Проект находится на рассмотрении компании, уже владеющей мультиплексами «XL» (расположен в одноименном московском ТЦ в Москве) и «Пик» (на Сенной площади в Санкт-Петербурге), а также кинотеатрами «Русич» в Белгороде, «Дружба» и «Октябрь» в Кирове, «Фокус» в Челябинске.

Выпускники «Школы бармена» при Представительстве Б.А.Р. побывали с экскурсией на заводе «InBev» в Новочебоксарске. Бармены увидели, как пиво готовится, пастеризуется, разливается, побывали на дегустации готового напитка. В этом году, помимо экскурсии, выпускников Школы бармена при Б.А.Р. ждет 1-дневный семинар по винам.

БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009

3


“BARTENDER’S GRAND PRIX”

Таблица результатов ФИНАЛ «Bartender`s Grand Prix»

22 апреля весь день в клубе «БарМалина» было по-настоящему жарко: с утра шли отборочные туры, бармены-«юниоры» писали тесты на знание напитков, шумно тренировались флейрингисты, а вечером разразилась финальная схватка сильнейших участников республиканского конкурса “BARTENDER’S GRAND PRIX”.

Этот конкурс все бармены ждали давно. Ждали и волновались, ведь в этом году впервые за 4-летнюю историю соревнований бармены не только готовили коктейли, но и проходили «полосу препятствий» с конкурсами по наливу пива, рисованию сердечек на капучино, готовке кальяна и «слепой» дегустации. Стоит отдать должное, конкурсанты (в том числе и не прошедшие в финал) показали отличный уровень владения профессией: продумали до мелочей рецептуры, сценарии выступлений и виртуозно «складывали» из фруктов сложные коктейльные украшения. Лучшими среди профи – (уже второй год подряд) стали Антоненков Артем (номинация «Флейринг») и Александр Савельев (номинация «Классика»). Саша посвятил свою победу рано ушедшему из жизни бармену, своему коллеге по группе «shtat21», Иванову Антону. Теперь победителям предстоит главное испыта ние – выступление в Москве на Всероссийском отборочном туре всемирного конкурса «World Cocktail Competition-2009». Категория «Джуниор» - «Классика»

Участник

Оценка за выступление

Коктейль 1

Коктейль 2

Коктейль 3

Средняя оценка коктейль

Итоговая оценка

Место

Афанасьев Александр

51

29

29

29

Чугаров Роман

45

17

22

22

29

80

1

20,33

65,33

Никитин Иван

46

19

22

16

19

2

65

3

Категория «Джуниор» - «Флейринг» Участник Моряков Никита

Оценка за выступление

Коктейль 1

Коктейль 2

Коктейль 3

Средняя оценка коктейль

Итоговая оценка

Место

42

19

14

17

16,67

58,67

1

Александров Владимир

31

29

17

24

23,33

54,33

2

Алексеев Олег

29

16

16

14

15,33

44,33

3

Оценка за выступление

Коктейль 1

Коктейль 2

Коктейль 3

Средняя оценка коктейль

Итоговая оценка

Место

Савельев Александр

51

14

12

22

16,67

67,67

1

Харитонов Дмитрий

50

12

18

16

15,33

65,33

2

Коктейль 3

Средняя оценка коктейль

Итоговая оценка

Место

Категория «Профи» - «Классика»

Событие

Участник

Категория «Профи» - «Флейринг» Участник

Оценка за выступление

Коктейль 1

Коктейль 2

Антоненков Артем

85

22

34

29

28,33

113,33

1

Ерофеев Павел

53

24

21

21

22

75

2

4 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009


Фото Александр Демьянов, www.cheb.geomertia.ru, www.citymusic21.ru

Лучшие бармены Чувашии выбирают соки

генеральный спонсор Республиканского конкурса барменов “BARTENDER’S GRAND PRIX”

Представительство Барменской Ассоциации России в г. Чебоксары выражает благодарность за помощь в проведении конкурса: Министерству экономического развития ЧР в лице Министра Моторина И.Б., зам. министра Быченкова А.А., зав. сектором торговли Ивановой И. С., ведущего специалиста-эксперта Николаевой Э.Н.; сети магазинов «Винная карта» (элитный алкоголь, сигары); компании «HoReCa Сервис» (сиропы Monin,Barline); компании «Дудка» (кальяны и кальянщики в аренду); компании «Aqua-Profy» (соки Pago, европейские сорта пива); компании «Coffee-Profy» (кофе Costadoro, Dell`Arabica, элитный чай).

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009

5


реклама

Несколько слов о фарфоре

6

Для рестораторов качественный фарфор – вопрос престижа и способ привлечь клиента, сделать заведение более привлекательным и, соответственно, более прибыльным. Распространенное мнение, что тем тоньше фарфор, тем он лучше – неверно. Чтобы фарфоровая посуда выдерживала многократное использование, а также посудомоечную машину, микроволновую печь, она обязательно должна быть толстой и очень прочной. Особое внимание уделяется краям изделий: в профессиональной посуде края всегда утолщены во избежание сколов. Если говорить о моде, то сейчас предпочтение отдается белому фарфору в классическом традиционном стиле.

Ученые выяснили, что дизайн – это первое, на что обращает внимание посетитель ресторана. Сервировочный стол, как сцена в театре: зрители-гости смотрят на стол чаще, чем куда-либо. Поэтому ресторанный фарфор должен быть особенным – профессиональным – и отличаться от посуды для дома.

Почему нужно выбирать профессиональный фарфор? 1. Горячие блюда, подаваемые в профессиональном фарфоре, сохраняют тепло гораздо дольше, чем в любой другой керамике. 2. Для долговечности использования на края изделий нанесен утолщенный слой глазури 3. Профессиональный фарфор имеет высокую устойчивость к царапинам и следам, которые могут оставлять столовые приборы.

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009


Горячий хлеб из… морозильника

– Иван, почему Вы перестали работать с хлебокомбинатами и перешли на работу с замороженным хлебом? – Еще год назад выбор у нашего кафе был невелик – либо покупать у хлебозавода, либо печь самим. Заводские изделия из-за несоблюдения технологий и стандартов производства быстро черствели и плесневели. Кроме того, меню кафе изначально требует более интересного выбора. Однако самостоятельная выпечка – это затраты на покупку оборудования и постоянная необходимость в квалифицированном персонале… Но я нашел решение – стал работать с замороженными полуфа-

брикатами хлеба. Это очень удобно: хлеб хранится в морозильнике от 3 до 6 месяцев и всегда стабильно высокого качества. Также мне нравится, что у нас нет больших остатков нереализованной продукции – «выпекаем» только необходимое в данный момент: просто берем продукты из морозильника, закладываем в печь, 15 минут и… готово! Для этого не требуется специальных печей, достаточно оборудования, которое, как правило, имеется в любом кафе и ресторане, – пароконвектомат, конвекционная печь, жарочный шкаф. Подойдет даже обычная домашняя духовка. Согласитесь, что нет ничего вкуснее и приятнее, чем аромат и вкус свежего хлеба, которые буквально притягивают клиентов, что, в конечном счете, ведет к повышению имиджа нашего кафе и придает ему эксклюзивности. Это оптимальное решение для ресторанов, отелей и кафе. – Почему в качестве поставщика выбрали «Русь Бейкери»? – Основные требования к поставщику хлеба – это качество, цена и сроки доставки. Главная причина, по которой кафе «СССР» остановилось на компании «Русь Бейкери», – выгодное соотношение «цена-качество»: продукция гарантированно высокого, европейского качества. Такой высокий уровня сегодня могут предложить лишь немногие заво-

Иван Возняк, шеф-повар кафе «СССР», постоянный участник профессиональных выставок «ПИР» (г. Москва).

ды в стране, ближайший из них – «Русь Бейкери», находящийся в Йошкар-Оле. Завод производит широкий ассортимент замороженных хлебобулочных изделий: пшеничные сорта хлеба, ржаные, ржано-пшеничные, слоеные изделия, сдоба. Доставка происходит в кратчайшие сроки, всегда вовремя и в нужном количестве. Также важную роль в выборе поставщика сыграла и возможность пройти бесплатное обучение, не покидая свое рабочее место. – Какие новинки от компании «Русь Бейкери» появились в хлебном меню «СССР»? – Помимо традиционного белого, ржаного и смешанного хлеба, в нашем меню представлено 5 видов со злаками и семечками. Большое внимание в кафе «СССР» уделяется сочетаемости блюд с хлебом. Поскольку меню состоит из блюд, разнообразных по составу, текстуре, вкусу, то каждое из них лучше «звучит» в паре с хлебом определенного вида. Нерезкость, мягкость и элегантность хлебного вкуса позволяют полнее прочувствовать характеристики блюд. К вяленым ингредиентам хорошо подходит малосоленый хлеб. С продуктами, обладающими насыщенными нотами, хорошо сочетаются хлеба контрастные по вкусу, либо вносящие дополнительные акценты. Совсем скоро планируем ввести в наше хлебное меню сладкую выпечку – круассаны и бриоши. ООО «Русь Бейкери» Республика Марий Эл г. Йошкар-Ола, Элеваторный проезд, дом 5 т.: (8362) 43-00-67, (8362) 45-85-12 www.rusbakery.ru

В помощь ресторатору

реклама

Замороженный хлеб – совершенно новый продукт, появившийся недавно на рынке Чебоксар. Кафе «СССР» – одно из первых заведений, где стали экспериментировать с замороженным хлебом и… оказались в большом плюсе! В любое время гостей в кафе встречают теплым ароматным хлебом с аппетитной хрустящей корочкой. Успешным опытом работы с новым продуктом поделился Иван Возняк, шеф-повар кафе «СССР».

7 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009


СПАСИТЕ НАШИ СУШИ Общие правила, частное мнение, вариации в местных кафе, суши-барах. Японская кухня, своеобразная и загадочная, основана на гармонии продуктов, красоте в приготовлении и сервировке блюд. К сожалению, в Чебоксарах, как и в других городах России, японская кухня изначально была прочитана неправильно. Первые открывавшиеся в Чебоксарах суши-заведения имели слабые представления о японской кухне, к тому же были проблемы с логистикой и ассортиментом у поставщиков. Сейчас ситуация другая: есть продукты и высокого, и низкого качества, что позволяет владельцу заведения работать на качество и имя либо на проходимость. К сожалению, именно на массовость делается ставка в большинстве заведений. Сушист сушисту рознь Из каких продуктов готовят суши? Естественно, только из самой свежей рыбы и моллюсков. Имеются такие в наличие? Да! Умеют ли работать с ними местные «сушисты»? Чебоксарские заведения в массе набирают поваров по объявлению и обучают на месте (точнее, на желудках гостей), что недопустимо. С суши работают непрофессионалы: чаще это ребята после училищ, не имеющие стажа и, в большинстве случаев, желания качественно и чистоплотно работать. Не могут чебоксарские «суши-мастера»,

увязшие в закручивании конвейерных роллов, правильно готовить. Ведь от сушиста требуется четкое понимание всех стадий технологического процесса (от разделки рыбы до варки риса). В каком ресторане или суши-баре нашего города вы видели сушиста, работающего в перчатках? Это нетрадиционно, но на порядок поднимает качество и вкус блюд. С другой стороны, сами гости имеют смутное представление о японской кухне. Задача нашего заведения как раз и заключается в том, чтобы познакомить с правилами, новыми вкусами, открыть для каждого гостя свою японскую кухню. Поэтому я с охотой выхожу в зал, общаюсь с гостями. Однако в большинстве заведений нашего города повара и сами не имеют представления о нормах и правилах этой кухни, а говорить об умении подбирать «гастрономическую пару» и вовсе не приходится. Рис – всему голова 50% вкуса суши – рис. Пробуя суши за границей, проходя стажировку у японских мастеров, сравнивая, анализируя, я пришел к выводу, что в Чебоксарах рис используют совсем не тех сортов. И варят его тоже неправильно, поэтому суши либо сухое и жесткое, как резина, либо слипшийся в комок клейстера. Суши должны рассыпаться по рисинкам во рту, а не в соевом соусе. Васаби «идет»

Евгений Шуваев, шеф-повар японской кухни ресторана «Gallery»

дешевый, китайский, смешанный с порошковой горчицей (в разы дешевле оригинала). Тобико (икра летучей рыбы) – совсем не тобико, а дешевый аналог – подкрашенная икра мойвы или сельди. Заведения покупают этот дешевый продукт, ведь, по их мнению, гости не разбираются в том, что заказывают. Рыба, в частности лосось, обычно перемороженная. Встречается вместо лосося и форель. Сыр «Филадельфия» в одноименных роллах нехитро заменяют «Viola». Половина меню суши-баров – блюда, не относящиеся к японской кухне. Роллы «Филадельфия с лососем», «Калифорния с крабом и майонезом», теплые роллы, запечные в микроволновке под майонезом… Это происходит потому, что у нашего сушимана вкус отличается от японского, поэтому приходится ему угождать – в некоторые блюда добавлять чисто западные продукты: сливочные сыры, майонез. Обсудить статью, прислать свой вопрос по японской кухне можно на e-mail: shuvaev_sochi@mail.ru.

ОбSERV

Рекомендация по бару

8

К блюдам японской кухни необходимо предлагать белые и зеленые чаи («Беловолосая обезьяна», «Белый пион», «Ганпаудер»). Их тонкий аромат подчеркнет нежный вкус суши и роллов. Также подойдут японские сорта чаев: от мягкой «Сенчи» до терпкой «Кокейчи». Поскольку японская кухня – это, прежде всего, эстетика и красота, то к суши можно порекомендовать связанные чаи. Шарики будут «танцевать» и раскрываться красивыми цветами в чайничке. Легкий цветочный аромат и светло-зеленая заварка гармонично дополнят вкус суши с лососем и икрой.

Крепкий алкоголь перебьет вкус японских блюд. Если гостиэкспериментаторы и заказали нетрадиционно японское (острые закуски, жареные роллы), то хорошей «парой» станут японские сорта пива. К примеру, новинка на чебоксарском рынке – пиво «Kirin Ichiban» («Кирин Ичибан») – идеально дополнит роллы «Филадельфия» и «Калифорния». Александр Григорьев, Президент Представительства Барменской ассоциации России в г. Чебоксары.

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009


День бармена

В рамках выставки «Продэкспо/ Ритейл &Сервис2009» в Саратове прошел 4-ый открытый Кубок Поволжья «Бармен-Виртуоз». В чемпионате среди 30 барменов Поволжья выступили Александр Савельев, Иван Михеев, Павел Рысин и Александр Ядров . Судьей соревнований стал Сергей Булахтин, победитель WCC-2007 в номинации «Флейринг». Лучший результат чебоксарской команды – 5-е место – показал Александр Ядров, выступавший во флейринге.

Помощь в организации оказали: сеть магазинов «Винная карта», алкогольная компания «Мир камня» (водка «Путинка»), компании «Coca-Cola», «HoReСa Service» (сиропы «Monin») и «Coffee-Profy» (кофе «Costadoro», элитные чаи).

9 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009

реклама

Бармен-виртуоз

Долгое время Профессиональный день всех барменов и рестораторов в Чебоксарах отмечался как «междусобойчик». Но вот уже второй год подряд Представительству Ассоциации барменов в г. Чебоксары удается сделать праздник для всех: устроить зрелищное шоу и поощрить коллег-барменов.


Выйграй текилу!

Сеть магазинов «Винная карта», представляющая ассортимент алкоголя со всего Света, объявляет конкурс! Победитель получает в подарок бутылку текилы Tierra Bravia Reposado и вместе с ней праздничное настроение!

чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

10

Имя и фото победителя будут опубликованы на сайте www.bar21.ru, а также в следующем номере «Бар news. Спецпроект в Чебоксарах». Если участников, приславших правильные ответы, будет несколько, то победитель определится слепым жребием. Дерзайте! 10. Для защиты вина от окисления, а 1. Первый магазин «Винная карта» от- А) +6…+9ºС Б) -6…-9ºС также для консервации вина в отрытых крылся: В) Свыше +10ºС бутылках в магазинах «Винная карта» А) 2 года назад продается: Б) 3 года назад 9. В каком бокале не подается виски А) виниловая пробка В) 5 лет назад Glengoyne: Б) газовый спрей В) пневматический штопор 2. В магазинах «Винная карта» эксклю- А) рокс Б) тумблер зивно представлено кипрское вино: В) харикейн 11. Режим работы магазина «Винная А) «Коммандария» (Commandaria) карта» по ул. К. Маркса, 47а (с Торца Б) «Беллапайс» (Bellapais) ЦУМа): В) «Отелло» (Othello) А) 8-20 Б) 9-19 3. Цвет фирменных ценников в магазиВ) 8-22 нах «Винная карта»: А) белый 12. Какова максимальная крепость виБ) голубой ски Glengoyne, представленных в магаВ) желтый зинах «Винная карта»: А) 43% 4. В магазинах «Винная карта» эксклюБ) 40% зивно представлен кальвадос: В) 56,9% А) Daron Б) Busnel 13. В ассортименте магазина предВ) Pere Jules ставлены «Cohiba Siglo III» и «Cohiba Siglo V». Это: 5. В продаже «Винная карта» нет водА) коньяки ки: Б) сигары А) Yes В) бокалы Б) «Калашников» В) Тrump 14. Какова скидка, предоставляемая магазином «Винная карта» членам 6. В магазинах «Винная карта» предбарменской Ассоциации г. Чебоксары: ставлен широкий ассортимент напитА) 3% ков Blanco, Joven, Reposado, Anejo. Это Б) 5% виды: В) 10% А) вермута Б) вина В) текилы 7. Самый дорогой кофе в мире – «Jamaica Blue Mountain» – в упаковке 250 гр. в магазинах «Винная карта» стоит: А) 2590 рублей Б) 2750 рублей В) 6620 рублей 8. При какой температуре консультанты «Винной карты» рекомендуют подавать шампанское: реклама

Подсказка: все правильные ответы вы можете узнать, если придете в магазины «Винная карта» и пообщаетесь с консультантами. Удачи!

Тест-конкурс

Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо: 1. Правильно ответить на все вопросы теста. 2. До 1 июля 2009 года отправить ответы на bar21@bk.ru или оставить ответы в любом магазине «Винная карта». Не забудьте также указать ваше имя и контактный телефон.

Адреса магазинов: г. Чебоксары, ул. К. Маркса, 47а тел. 8 (8352) 629-262

г. Чебоксары, ул. Сверчкова, 15а тел. 8 (8352) 660-610

Лиц. №00244 от 07 июня 2006г. Выдана Минэкономразвития ЧР

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009


Наши партнеры

г.Чебоксары, ул. Сверчкова, 15А г.Чебоксары, пр.К.Маркса, 47а (с торца ЦУМа) Лиц. №00244 от 07 июня 2006г. Выдана тел. (8352) 629-262 Минэкономразвития ЧР 660-610

Сиропы Monin, Barline, коктейльные вишни. Профессиональный фарфор, барное и ресторанное стекло. Барный инвентарь, аксессуары. г. Чебоксары, пр. Мира 3Е, тел. 8(8352) 28-81-89, 68-99-55

Профессиональное оборудование (тепловое, холодильное, электромеханическое, барное, кофеварочное, нейтральное, посудомоечное). Мебель. Барные стойки. Продажа элитного чая, кофе. г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел.: (8352) 22-02-73, 8-903-346-07-78

Элитный итальянский кофе www.costadoro.it Представительство в г. Чебоксары тел. 8-903-346-07-78, 8-927-861-01-00 Alexand38@yandex.ru

ИНТИНФО

Комплексная автоматизация развлекательных центров, баров, кафе, ресторанов, фаст-фудов, клубов, магазинов. г. Чебоксары, ул. Урукова, 19 тел. 8 (8352) 48-03-75, 44-90-66, intinfo@bk.ru

Разливное и бутылочное пиво мировых брендов, элитная вода Perrier, Vittel, Panna, San Pellegrino, 100% cоки Pago. 428009, г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел. 8-917-670-79-57

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009

11


реклама


14 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №1 (08)/2009

bar news #1/2009  

bar news #1/2009

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you