Issuu on Google+

№5 (07)/2008 Модельное агентство «XXI век»

спецпроект в Чебоксарах

Кофейные проблемы

Лиц. № 00244 от 07.07.2006 выд. Минэкономразвития ЧР

Ресторанные итоги -2008

реклама

“Старики” в баре

Розлив на контроле

Новости ресторанов, кафе

г. Чебоксары ул. Сверчкова, 15. Тел. (8352) 660-610, Дом Торговли (вход с торца). Тел. (8352) 62-92-62

Корпоративным клиентам скидка 7% Каждую субботу - дегустации

с. 7


ГДЕ ВЗЯТЬ «БАР NEWS. Спецпроект в Чебоксарах»: паб “Molly Malone”, г.Чебоксары, ул. Цивильская, 11 ресторан “Чили”, г.Чебоксары, пр. Ленина, 32 кафе “Блин Комов”, г.Чебоксары, пр. Ленина, 19 кафе “Малибу”, г.Чебоксары, ул. К.Маркса, 21А кафе “Мальва”, г.Чебоксары, б-р К.Ефремова, 1 кафе “Манхеттен”, г.Чебоксары, пл. Речников, 5 кафе «Окна», г.Чебоксары, б.К.Ефремова, 3 кафе “Терра”, г.Чебоксары, пр. М.Горького, 33 бар «Автостоп», г.Чебоксары, ул. Новоиллариновская, 41 бар «Алабама», г.Чебоксары, Московский пр., 33 бар “Шале”, г.Чебоксары, пр. М.Горького, 26 РЦ “Первая площадка”, г.Чебоксары, ул. К.Маркса, 52-1 магазин «Сонет», г.Чебоксары, ул. Ленинградская, 28 магазин «Винная карта» г.Чебоксары, ул. Сверчкова, 15А ул. К.Маркса, 47 ЦЗ «Персона», г.Чебоксары, ул. Шевченко, 1, корп.1 СКК «Солнечный берег», Чебоксарский район, п. Сюктерка солярий-клуб «Sun Бали», г.Чебоксары, пр. М.Горького, 13/22

Производитель: Мощность: Вес: Цена: Наличие в Москве: Доставка:

Robot Coupe R 201 E (Франция) 550 Вт 10.28 кг 28 676 *руб Есть на складе! тел. 8 903 346 0778

*Цена действительна до 10.02.2009 Овощерезка-куттер с чашей 2,9л, с диском-сбрасывателем. Скорость вращения двигателя— 1500об/мин. Загрузка – 0,3-1кг. Низкое положение ножа на дне чаши позволяет эффективно работать даже с минимальным количеством продукта (например, измельчить один зубчик чеснока!). Одна насадка-куттер может выполнять работу сразу нескольких кухонных машин: мясорубки (рубленое мясо), дробилки (орехи, панировочные сухари), планетарного миксера (кремы, соусы, взбитые белки и сливки), тестомеса (дрожжевое, песочное, пельменное), протирки (фруктовые, ягодные, овощные пюре, соусы, паштеты и протертые супы).

«Бар News. Спецпроект в Чебоксарах» № 05(07)/2008 является приложением и неотъемлемой частью «Bar news» №5(24)/2008 Руководитель проекта, главный редактор Анастасия Ахвандерова Дизайн Александр Фирсов Фото Александр Чекалин, Андрей Мефодьев (сheb.geometria.ru) Над номером работали Ольга Золотницкая, Ася Тончева Консультанты номера ООО «ИнтИнфо», ИП Григорьев А.Н. Адрес редакции: 428009, г. Чебоксары, ул. Талвира, 4 Тел. (8352) 67-62-57, 8 927 843 88 00 Тираж 500 Номер отпечатан ЗАО «Мастер-Класс» на оборудовании компании «Printstyle», 424000, Марий Эл, г. ЙошкарОла, ул.К. Маркса, 133 Редакция не несет ответственности за содержание материалов, предоставленных партнерами издания. При перепечатке материалов и использовании их в любой форме, в том числе и электронных СМИ, ссылка на журнал «Бар News. Спецпроект в Чебоксарах» обязательна.


Обобщить впечатления от ресторанной жизни Чебоксар за истекший год лучше всего фразой из популярного некогда фильма-сказки: «В Багдаде все спокойно, спокойно, спокойно». В размеренном темпе продолжают открываться новые заведения, тихо закрываться старые. То ли это затишье перед бурей, то ли, в самом деле, в нашей жизни чтото налаживается?

Стал ходить чаще

Как ходил, так и хожу

Стал ходить реже

Раньше ходил, но теперь деньги надо экономить

Организация досуга Оформление зала Ассортимент блюд Качество обслуживания

Не ходил и не хожу

Бары

Закусочные

Рестораны

Столовые

Кафе

В 2008 году появилось много заведений демократичного фри-фло формата со средним чеком 200-300 рублей. Им уже принадлежит порядка 40% рынка Чебоксар. 98% заведений, открывшихся в 2008 году, не принесли в Чебоксары

заведениях общепита выросли, в среднем, на 15%. Хотя российские рестораторы сокращают персонал, отказываются от новых точек в условиях финансового кризиса, большинство чебоксарских – минуют его. Ибо как не вкладывали большие деньги, так и потеряют копейки. Для стимулирования интереса к заведению владельцы по-прежнему бездумно выбирают традиционные СМИ, не пользуясь возможностями BTL. В итоге эффективность рекламных затрат равна нулю, посетителей больше не становится. Есть, конечно, исключения. В нескольких кафе без смены вывески произошло обновление интерьера, меню, закуплено оборудование, – все это, Кризис? Порядка 30-50% новых кафе от- без рекламы, уже привлекает немало крылось на кредитные деньги. новых гостей. Когда банки оставляют за собой право в одностороннем по- Тренды рядке увеличивать проценты по Линия раздачи – конек всех открывшихвзятым кредитам, рестораторам ся заведений в формате фри-фло. При остается только выгребать недо- этом получается экономия на всем: на стающее из кошельков посетите- посуде, оборудовании, продуктах, соотлей. При этом, гости страдают в любом ветственно никакого разнообразия: еда случае: даже если заведение не несет простая, «домашняя». кредитное бремя, цены на кухню и бар Вторая тенденция – популяризация будут расти «под шумок». По данным японской кухни. При незначительной Чувашстата, к концу 2008 года цены в разнице в цене роллы можно заказать

обSERV

ни новой кухни, ни улучшений в ресторанной культуре. Показательны в этом плане выросшие, как грибы, новые пиццерии и так называемые «вторые заведения» (открывающиеся в том же составе и под той же вывеской на новом месте). Вложений нужно – не более $100 тысяч, а окупаемость – всего 3 года. Однако нашим рестораторам этот срок кажется большим, поэтому цены в таких кафе отражают не качество еды и класс персонала, а нетерпение хозяев в скорейшей окупаемости.

0% Какие предприятия общественного питания вы предпочитаете ? (%)

Опрос на сайте Минэкономразвития ЧР, ноябрь 2008, всего голосов 64

Какие факторы являются решающими при выборе заведения? (%)

Опрос на сайте Минэкономразвития ЧР, ноябрь 2008, всего голосов 55

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008

Стали ли вы из-за кризиса реже ходить в кафе/рестораны? (%) Опрос: na-svyazi.ru, ноябрь-декабрь 2008, всего голосов: 114

3


фото Александр Чекалин (сheb.geometria.ru)

и в респектабельных ресторанах, и на фуд-корте торгового центра, и в новом специализированном на японской кухне заведении. Рестораторы убедись в дешевизне производства (себестоимость средней порции роллов – от 20 рублей), и московский бум пятилетней давности наконец-то «накрыл» Чебоксары. Судя по живучести этого формата в соседних Н.Новгороде, Казани, «японка» пришла в Чебоксары всерьез и надолго. Осенью укрепили свои позиции рестораторы из соседних регионов: в Чебоксарах открыли сразу два заведения (в центре и в ново-южном районе). Специфика «новичков» - в сопряженности формата клуба с игровыми автоматами и покерными столами. Однако в Чебоксарах по-прежнему нет ни одной кофейни. Отсутствует формат стейк- и фиш-хаусов.

нью открылась школа флейринга. Первый год успешной работы отметила «Школа бармена» при Представительстве Б.А.Р. в г. Чебоксары, дипломы международного образца об образовании получило более 100 начинающих барменов.

Событие года

Главное событие 2008 года – приезд владельца коньячного дома «Lheraud» Ги Леро в Чебоксары. Проведенный г-ном Леро семинар по миллезимам, эксклюзивная дегустация коньяка 1918 года, презентация напитков в форме бармен-шоу с участием флейрингистов из Самары, Тольятти, Казани – продемонстрировали готовность местКадровая текучка ных рестораторов к принятию Открытие новых заведений увеличи- новой ресторанной культуры, ло спрос на персонал. Это еще весной европейской культуры пития. 2008 года усугубило ситуацию с профессионалами (например, руководи- Прогноз телей среднего звена катастрофически Кризис не уберет с чебоксарнет) и усилило текучесть кадров. Такой ского рынка непрофессионаситуацией умело пользуются работ- лов. Наоборот. Воодушевившись успеники из соседних регионов (Казань, хом формата фри-фло, «инвесторы» Н.Новогород). будут открывать забегаловки, обязаВ этом году чебоксарские бармены сде- тельно с линиями раздачи (чтобы как лали большой качественный рывок: у всех!) Однако финансовая ситуация вошли в ТОР-10 барменов России. Осе- убьет неэффективный бизнес. Пройдет

какое-то время, и поляна расчистится. Трудности преодолеют те, кто сможет вовремя найти баланс между качественным сервисом и привлекательными ценами. Текст Анастасия Ахвандерова

Сезонность открытия и закрытия заведений в г. Чебоксары, динамика за 2008 г. Открылось Общепит Зима-2008 январь февраль

обSERV

Весна-2008

4

март апрель май

сентябрь октябрь ноябрь

Клубы

Пиццерия Сasalinga» (Центр) Второе заведение «Парус» (центр) Два заведения «Гнездо» (Центр и СЗР) Кафе «Керосинка» (Залив) Кафе «Старая площадь» (Залив)

«F`club» (НЮР) «Меga Galaxy» (Центр)

Кафе «Котлета-бум» (СЗР) Кафе «Julia Pizza» (НЮР) Ресторан «Венеция» (Залив) Кафе «Городское» (НЮР) Ресторан при гост. «Чувашия»

«Bazal`» (Залив)

Лето-2008 Осень-2008

Закрылось Общепит

Бар «ХО» (Центр) Кафе «Емеля» (Центр) Кафе «Савой» (Центр)

Клубы

«GallaxyМолл» (НЮР) «RePublic» (Залив)

Кафе «Командор» (Центр) Кафе «Посиделки» (Залив) Кафе «Идзуми» (Залив) Втрое заведение «Brodway Pizza» (CЗР) Второе заведение «Пицца-Ник» (СЗР) Кафе «Инь-Янь» (СЗР) Третье заведение «Парус» (СЗР)

«Лондон» (Центр) Кафе «Gargantua» «БарМалина» (Центр) (центр)

«F`club» (НЮР) «Лондон» (Центр)

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008


реклама

5 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008


Но

Соблюдаем режим

Необходимость установки Системы обусловлена возможными потерями, которые несет заведение при отсутствии постоянного контроля за работой барменов. Потери достигают 5-20% объема продаж, при этом не всегда есть возможность определить их причину. Предположим, ресторан продает 20 л. пива в день каждого сорта при цене 100 рублей за литр. Убытки в год могут составлять от 30 000 до 140 000 руб. Исходя из этого, срок окупаемости Системы – меньше 3 месяцев. Система эффективна в учете пива, поступающего из кег или танков мини-пивзаводов, и в контроле работы барменов. Система работает в двух режимах. В режиме «Разрешения» бармен должен сначала пробить по кассе количество порций, чтобы получить возможность налить пиво. При этом он физически не может отпустить больше порций, чем было пробито. В режиме «Регистрации» бармен может наливать пиво без ограничений, все отпущенные порции фиксируются в Системе. Менеджер или

Своими руками

Сейчас становится популярной новая технология — установка кранов разливного пива прямо на столах в ресторане. Гости, не отвлекаясь от разговоров, просмотра футбольных матчей и еды, сами наливают себе пиво, а в системе автоматически ведется учет отпущенных порций. Для того, чтобы клиент не был удивлен количеством выпитого и контролировал себя, пивные краны оснащаются счетчиками порций. Сам розлив можно настроить по-разному. Например, порционно: одно нажатие клавиши на кране разрешает налить заранее определенное количество пива. Или же гостю позволяется наливать себе столько пива, сколько хочется, а Система учитывает не порции, а миллилитры.

Мнение о первом внедрении

Александр Изванов, управляющий кафе «Манхеттен»

Е ЛЕ БО 00

90 Й

И ЕН

Р ЕД ВН

6

руководитель в любой момент могут просмотреть количество проданного и фактически отпущенного пива, выявить разницу между ними.

Уникальное австрийское пивоваренное оборудование было установлено в кафе «Манхеттен» в ноябре 2008 года. Необыкновенный вкус живого, нефильтрованного пива сделали кафе одним из самых популярных мест отдыха. Несмотря на то, что все три сорта – pils, red, stout – пользовались одинаковой популярностью у посетителей, трудностей с учетом пива избежать не удалось. Именно поэтому руководство кафе приняло решение приобрести специальный модуль, расширяющий возможности комплекса R-Keeper – Систему контроля розлива напитков, позволяющую полностью контролировать расход произведенного продукта. В этом нам помогла команда профессионалов компании «ИнтИнфо». В конечном итоге, удовольствие гостя от посещения ресторана не в последнюю очередь зависит от грамотной организации внутренних систем посещаемого заведения. В результате, остались довольны и посетители, и владельцы ресторана.

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008

Текст: Александр Николаев, директор ООО «ИнтИнфо»

РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫХ ЦЕНТРОВ, БАРОВ, КАФЕ, РЕСТОРАНОВ, ФАСТ-ФУДОВ, КЛУБОВ, МАГАЗИНОВ

ожно

озм вые в

ИНТИНФО

Professional КОМПЛЕКСНАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ

per

-Kee сти R

Переливы, «угощения» и кражи разливного пива — головная боль ресторатора. Персонал пользуется трудностью контроля за каждым драфтом, а владельцам приходится смиряться с убытками. К счастью, появилась Система контроля розлива напитков – специальный модуль программы R-Keeper. Эффект от ее внедрения впечатляет: оборот по пиву возрастает на 2025%, прекращаются воровство и ошибки персонала.


реклама

7 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008


Советы бариста

В помощь ресторатору

Бариста Максим Бобренев обладает уникальными практическими знаниями по работе с кофе в секторе российской HoReCa. Предлагаем вашему вниманию решения актуальных проблем, которые Максим дает в режиме on-line на сайте menu.ru. Нашему ресторану предлагают закупать кофе и под закупку кофе предлагают эспрессомашину. Предложение кажется выгодным. Есть ли «подводные камни», минусы такого варианта? Бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Кофемашины для кафе, которые ставятся «бесплатно», достаточно низкого качества, как и сам кофе. Для поставщика важно «отбить» стоимость оборудования через стоимость кофе и при этом еще и заработать самому. Но в реальности можно купить кофе гораздо лучшего качества за те же деньги. А кофейное оборудование окупается примерно за 30-45 кг кофе, проданного в заведении. Так в чем смысл быть привязанным к определенному поставщику? А если вас перестанет устраивать качество кофе, то придется отдать оборудо-

вание и вы не сможете готовить кофе, пока не найдете другого поставщика. Как рассчитать идеальные пропорции молока и кофе в каппучино и латте? Для начала определимся с понятиями. Каппучино – напиток на основе эспрессо с добавлением взбитого молока, объемом 150-180 мл. При этом порция эспрессо составляет 30 мл, а все остальное – хорошо взбитое молоко. Латте – напиток объемом 230-250 мл. В основу также входит одинарный эспрессо (30 мл). Так что весь остальной объем (200220 мл) – это слегка взбитое, горячее молоко. Хорошая кофемашина стоит 60-200 тысяч рублей. Как барменам в заведении (не в кофейне) привить бережное отношение к кофемашинам? Достаточно бармену дать попробовать кофе из машины, которую только что помыли, и из машины, которую не мыли долго. Вкус напитков будет сильно отличаться. В первом случае он будет прогорклым. А подавать гостям кофе, который не вкусен, – это вопрос не уровня заведения, а отношения к качеству.

Luxury-кофе в Чебоксарах Самый дорогой кофе в мире – Jamaica Вlue Mountain – стал поставляться компанией «Coffeе-Profy» в сеть магазинов «Винная карта». Первая банка «кофейной жемчужины» (второе название Jamaica Вlue mountain) была продана в декабре 2008 года. Кроме того, в «Винной карте» появились элитные чаи: улуны, пуэры, белые и связанные чаи, а также добавка к чаю – ароматные цветки хризантемы.

8

Максим Бобренев, президент «Российской Гильдии Бариста», судья и организатор чемпионатов бариста под эгидой SCAE (Speciality Coffee Association of Europe)

Бывает, что гость возвращает кофе назад. Что делать: переделать и извиниться или еще и комплимент от заведения подать? Как не уронить лица заведения? Рекомендую сначала узнать у гостя, что именно ему не понравилось. Возможно, что гость долго не пил приготовленный эспрессо (кофе, соответственно, окислился и изменил свой вкус). И только после выяснения причины предпринимать какие-либо шаги. Подавать комплимент, наверное, не лучший вариант, т. к. гость может подумать, что это нормально, и в последующие разы будет говорить, что кофе невкусен и ждать комплемент.

Задать свой вопрос Максиму Бобреневу можно по адресу: htt p : / / m e n u . r u / t ra n sfo r m e r /a c t i o n _ _ question/type__barist.html

Доход отелей

Рубим капусту

Средний доход гостиниц Чувашии от сдачи номеров за год увеличился только на 4% и составил 927,3 руб. в сутки. Всего за год местные гостиницы посетило более 85 000 человек (на 23% больше, чем в 2007 году). По данным Чувашстата, в республике функционирует 30 гостиниц, 4 мотеля, 6 др. организаций гостиничного типа.

Конкурс «Лучший мастер по квашению капусты» прошел во второй раз в Козловке и попал в новостные ленты всех гастрономических сайтов России. Более 100 «мастеров» выступили с готовым продуктом, а технологи определили победителей. Лучшей стала Наталья Краснова, работница сельского ДК. Она получила главный приз – 7 000 рублей.

БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008


элитный чай предложить? Специалисты компании «Coffeе-Profy» рекомендуют включать в чайную карту сорта белого («Белый пион»), зеленого («Белая обезьяна») и связанных чаев («Киноварная вершина»), а также не забыть про Пу Эры и Улуны. Категорически нельзя хранить элитный чай в стеклянной таре: свет разрушает все свойства, вкус и аромат. Начав работать с элитными чаями, любое заведение приобретает букет преи-

муществ. Во-первых, создает репутацию престижного заведения. Во-вторых, повышает рентабельность бара. Ведь в сравнении с дешевыми сортами, элитного чая требуется в два раза меньше на порцию, благодаря свежести и качеству. Текст: Ольга Золотницкая

В помощь ресторатору

Разнообразие чая на рынке Чебоксар радует. Однако большинство сортов недорогие, некачественные, в пакетиках. В ресторане, баре, кафе такой чай ставить нельзя. Почему? Потому что посетители, прежде всего, ценят свой комфорт и качество жизни, а значит готовы платить за чай намного больше, чем обычный потребитель. Но и будут требовать соответствующего качества. Как же до них достучаться? Какой

ЭЛИТНЫЙ КОФЕ - Сompagnia dell`Аrabica - Costadoro ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС - консультации по ремонту кофемашин - подбор запчастей к любым моделям

428028, Чебоксары, пр. Тракторостроителей , 8 Тел. (8352) 22-02-73, 8 903 346 0778

#

реклама

ОБУЧЕНИЕ ПЕРОНАЛА - приготовление эспрессо, каппучино - латте-арт (рисунки на кофе)

Бомба в баре

Коньячная взятка

Ресторанная панорама

Новочебоксарские заведения этой зимой лидируют в криминальных хрониках. В новогодние каникулы поступил ложный звонок о заложенной бомбе в круглосуточном баре по ул.Терешковой. Спецслужбы разыскивают горе-шутника. Немногим ранее, в одном из новочебоксарских кафе 30-летний мужчина праздновал покупку пневматики: стрелял по бутылкам в баре. К счастью, в бармена не попал, но открыл огонь по стражам порядка, когда они прибыли на место стрельбы.

Бутылка коньяка стоимостью €9,75 сыграла с 28-летним немцем злую шутку в Чебоксарах. Проезжая контрольный пост милиции на своем авто возле с.Хыркасы, он проигнорировал требование инспекторов остановиться. После погони и задержания, нарушитель предложил инспекторам ГИБДД свой, немецкий, коньяк. В итоге бутылка с отпечатками пальцев водителя стала уликой в суде. Суд назначил штраф в 50 тыс. рублей.

В северо-западном районе Чебоксар планируется строительство нового делового центра. Согласно проекту, находящемуся на стадии утверждения, одно из зданий комплекса в 24 этажа станет самым высоким в городе – 106 м. Привлекательной будет ресторанная зона, которая разместится на последнем, 24 этаже. На крыше здания предусмотрена вертолетная площадка. Архитектор проекта – Александр Асадов, «Лучший архитектор России2008».

БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews БАРnews

“БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008

9


Праулова (управляющая сети кафе «2pizza»), Артем Надеждин, а также президент Представительства Б.А.Р. в г. Чебоксары Александр Григорьев и вице-президент Представительства Максим Воробьев. Коктейли оценивали молодые бармены, участники «Grand Prix Junior-2008», и единогласно присудили всем конкурсантам только 1 места. Представительство Б.А.Р. в г. Чебоксары выражает особую благодарность Евгению Федоровичу Чернову, директору ООО «Винная карта», предоставившему текилу «Sierra Reposado» и дисконтные карты в качестве призов.

фото Александр Чекалин, Андрей Мефодьев (сheb.geometria.ru)

При поддержке сети магазинов «Винная карта» и компании «Coffee-Profy» 27 октября в грильбаре «Алабама» прошло staffparty «В баре одни «старики». В конкурсе впервые выступала элита – управляющие, администраторы и бар-менеджеры. Вспомнить бесшабашное прошлое, когда простыми барменами выступали на конкурсах, решились Александр Изванов (управляющий кафе «Манхеттен»), Дмитрий Столяров (барменеджер ресторана «Gallery»), Ульяна

«отлично» сдали экзамены первые выпускники Школы флейринга при Ассоциации барменов г. Чебоксары. Дипломы, подписанные пятикратным чемпионом России, победителем Чемпионата мира по флейрингу 2003 года Александром Родоманом, получили Антон Иванов, Артем Ермолаев, Александр Ядров и Александр Савельев. По этому поводу молодые бармены устроили staff-party 8 декабря в кафе «Керосинка». Понаблюдать за успехами ребят в деле «шаманства с бутылками» пришло более 600 коллег.

фото Александр Чекалин (сheb.geometria.ru)

Staff-Party

НA

10 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008


Представительство Ассоциации барменов в г.Чебоксары www.bar21.ru

мы ЗНАЕМ

бар

Наши партнеры

г.Чебоксары, ул. Сверчкова, 15А г.Чебоксары, пр.К.Маркса, 47а (с торца ЦУМа) Лиц. №00244 от 07 июня 2006г. Выдана тел. (8352) 629-262 Минэкономразвития ЧР 660-610

Профессиональное оборудование (тепловое, холодильное, электромеханическое, барное, кофеварочное, нейтральное, посудомоечное). Мебель. Барные стойки. Продажа элитного чая, кофе. г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 тел.: (8352) 22-02-73, 8-903-346-07-78

Элитный итальянский кофе

КАК

СВОИ

5

ПАЛЬЦЕВ • Профессиональные консультации по повышению прибыльности баров, кафе, ресторанов • Разработка коктейльных и винных карт • Поставки и обслуживание ресторанного оборудования Адрес: 428028, г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей , 8 Тел.: +7-903-346-07-78, +7-927-861-01-00 “БАР news. Cпецпроект в Чебоксарах”, №5/2008

www.costadoro.it Представительство в г. Чебоксары Тел. 8-903-346-07-78, 8-927-861-01-00 Alexand38@yandex.ru

ИНТИНФО

Комплексная автоматизация развлекательных центров, баров, кафе, ресторанов, фаст-фудов, клубов, магазинов. г. Чебоксары, ул. Урукова, 19 Тел. 8 (8352) 48-03-75, 44-90-66, intinfo@bk.ru

Комплексные рекламные компании. Наружная реклама. Рекламный консалтинг. Реклама indoor, промо-акции, праздники и презентации. г. Чебоксары, пр. Тракторостроителей, 8 Тел. 8 (8352) 440-502, 220-320 www.magrek.ru

11


реклама


bar news #5/2008-#1/2009