Page 1

UZSONNATÁSKA

Éhes gyerekek, hajszolt szülők. Mi a megoldás?

magazin

Bogyólé és libaconfit

A SPAGETTI UTÁN IS VAN ÉTEL

Olasz tészták A-tól Z-ig

Márton-napi vacsora, franciásan

A PLASZTIKAI MŰTÉTEKRŐL ŐSZINTÉN Lehetőség vagy csalás?

Minek a rohanás? Omlós húsételek lassú tűzön

UTAZÁS: varázsos Isztambul ✪ az ismeretlen Varsó ✪ borászoknál aludtunk ✪ TESZTEK: kapszulás kávéfőzők, ketchupok, gőzölős vasalók, dúsító samponok EGÉSZSÉG: „Megbeszéltem a rákommal, hagyjon élni.” 2011. ősz ● 695 Ft


Köszöntő Ezt a magazint rendesen végigettem. Nem csak azért, mert amúgy is mindent megkóstolok, ami a szerkesztőségi tesztkonyhában készül, hanem azért, mert jó néhány ételt otthon is többször megfőztem. (Az én receptjeimről most ne essen szó, de azért büszkén jelzem, hogy megdicsértek kollégáim, különösen a francia libavacsora előétele és desszertje miatt. Pedig az egész banda szigorú ítészekből áll.) Ha a toplistámra kíváncsiak, íme, szigorúan abc-rendben ezek a kedvencek: Diós-brokkolis szendvicskrém (98. oldal). Gyors, egészséges és finom. Plusz a lányom is megeszi, ha ezt adom neki uzsonnára. Másodjára már kapásból dupla adagot csináltam. Kell ennél több magyarázat? Fehér babos báránylábszárleves (20. oldal). A neve ne keltsen senkiben hamis képzeteket. Nem bő lére eresztett sólet-variáció, annál sokkal könnyebb. Inkább zöldségekkel teli majdnem-egytálétel, viszont nagyon ízes, melengető, vigasztaló. Ha 10 fok alá megy a hőmérséklet, tuti befutó. Fehérboros orzo rizotto (38. oldal). Istenem, hogy ez milyen jó! És nem azért, mert a férjem receptje. Hanem az orzo miatt: az apró szemű tészta, ha rizottó módjára készül, talán finomabb is, mint az eredeti rizottó, mert az ételnek érezhetőbben teste lesz, és körbelengi valami extra karamelles füstösség. Jön bele bor, parmezán, némi zöldfűszer – ide az egésszel még egyszer! Fettuccine Alfredo (35. oldal). Az igazi! Szinte majonézszerű krémmel, amely a tésztacsíkokat épp csak bevonja a bársonyos burkával. Fura, hogy nem kell bele só, bors, de tényleg nem. Ráadásul 20 perc alatt megvan. New York leves (44. oldal). Ezt az Ignotus-féle, Emma asszonyi remeket Szkokán Boglárka alkotta újra a Vendéglátóipari Múzeum könyvtárában fellelt eredeti receptből. Piszok sok munka megfőzni, de káprázatos, erőteljes. Az utána következő pezsgős tészta pedig amilyen szerénynek tűnik látványra, annál finomabb az életben. Pálffy-metélt (41. oldal). Máglyarakás, vigyázz! Itt egy újra felfedezett klasszikus, és a babérjaidra tör. Tésztaalap, alma és tojáshab, ennyi a hasonlóság. De ehhez a recepthez képest a máglyarakás csak egy szegény rokon, aki más tollaival ékeskedik. Pisztáciás-meggyes müzliszelet (96. oldal). Wichmann Anna nagyszerű villantása. Micsoda remek ötlet benne a sűrített tej, amely körbevonja a pelyheket, és ropogós karamellrétegként sül rájuk! Olyan ínycsiklandó, hogy az ember szinte el sem hiszi, közben mennyire egészséges is. Szarvasgombás vaj (57. oldal). Naná! Két hozzávaló, szarvasgomba és vaj, aztán az eredményük: ájulatba ejtően jó ízek. Csak kár, hogy a trüffli egy vagyon. De a cikk óta már tudom, hogyan lehet a piaci áránál olcsóbban megvenni, és még az is lehet, magam is felkerekedem szarvasgombászni Bagi Istvánnal. Szójaszószos sertéshússal töltött gőzölt gombóc (48. oldal). Eredeti nevén Char Siau Bao, én csak úgy hívom, a „csinbumbum” (és cseppet sem érdekel, hogy nem tudom kimondani az igazi nevét). Izgalmas, különleges, pedig nem is boszorkányság elkészíteni. Mautner Zsófi gombócolta magyar háziasszonyi használatra ezt az ázsiai csodát. Kíváncsian várom, Önöknek melyik étel ízlett a legjobban. Remélem, ebben a számban bőven találnak majd kedvükre való fogásokat. Szép őszt kívánok mindenkinek,

Stahl magazin / 2011. ősz 3


TARTALOM

IMPRESSZUM Főszerkesztő: Stahl Judit Felelős szerkesztő: Kollár Anita kollar@stahl.hu Művészeti vezető: Bohus Csaba Titkárság: Nagy Julianna info@stahl.hu +36-1/336-1248 Szerkesztőségi cím: 1276 Budapest Pf. 118 magazin@stahl.hu Hirdetés: Berta Erika berta@stahl.hu Kelemen Izabel kelemen@stahl.hu Képszerkesztő: Birtalan Zsolt Grafika/Layout: Bárdosi Gábor Nyomdai előkészítés: Colorcom Media Korrektor: Lovass Gyöngyvér Kiadó: Kulinária Kiadó Kft.

11. oldal

Nyomdai kivitelezés: az Interpress Kft. gondozásában az Infopress Group Hungary Zrt. ISSN 2060-8195

GASZTRO

Árusításos úton terjeszti

7 Francia libavacsora

52 Távolról sem unalmas

14 Érdemes figyelni

54 Szarvasgombára vadászom

19 Főzd lassan!

59 A tuti gyümölcsös rétes

24 Teszt

64 Teszt

26 Egy főzés, két étkezés

67 Dr. Konyha

30 Tíz étel, amelyet sosem felejtek el

70 Étteremkritika duplán

a Magyar Lapterjesztő Zrt. A Stahl magazinnal kapcsolatos minden szerzői jog mint védjegyjogosultat a Kulinária Kiadó Korlátolt Felelősségű Társaságot illeti. Minden jog fenntartva a védjegyjogosult számára. A nevezett védjegy nem használható fel, illetve semmilyen módon nem többszörösíthető a Kulinária Kiadó Korlátolt Felelősségű Társaság engedélye nélkül. A magazinban megjelenő hirdetések tartalmáért felelősséget nem vállalunk. Kizárólag a hirdetések és a promóció felirattal ellátott oldalak fizetett tartalmak. A szerkesztőségi anyagokhoz utazásainkat magunk finanszíroztuk, az ajánlott és tesztelt termékeket megvásároltuk, illetve ellenszolgáltatás igénye nélkül a rendelkezésünkre bocsátották.

Előfizetés: hirlapelofizetes@posta.hu T.: +36-80-444-444

Márton-napi lakoma kicsit másképp Konyhai újdonságok, érdekességek, finomságok Testet-lelket melengető ételek Melyik friss tej éri meg az árát? Hétvégi ebédből villámvacsora hétköznapra Till Attila legkedvesebb gasztroemlékei

Czuk Dóra a titokzatos kincs nyomába eredt Variációk egy témára

Ketchupokat kóstoltunk Házi cukrászkodás Hogyan kóstol a profi és az amatőr?

32 Tésztapédia

Minden, amit az olasz tésztákról tudni érdemes

40 Vasárnapi ebédek haladó konzervatívoknak

Elfeledett, régi ízeket főztünk újra

46 Keresztül a világon: gombócok

A dél-amerikai papas rellenastól a szicíliai aranciniig

50 Az én konyhám

Tolvai Reninél jártunk 4 Stahl magazin / 2011. ősz

Változatos ételek szilvából

59. oldal


80 Palackba zárt napsütés Erősített mediterrán borok

84 Fehérbort a vörös húshoz! Áthághatók-e a régi szabályok?

86 Mit iszol?

Interjú Bott Judit tokaji borásszal

88 Teszt

112. oldal

Kapszulás kávéfőzők versenye

90 Hat szörp, amit szeretünk

143. oldal

Isteni italok, telis-tele gyümölccsel

EGÉSZSÉG

UZSONNATÁSKA

130 Vedd észre, vedd ésszel!

94 Házi müzlik

Újdonságok az egészség védelmében

Saját készítésű reggelizőpelyhek

132 Gyógyulásom története

97 Szendvicskrémek kevés munkával

Küzdelem a nyirokrákkal

Mit kenjünk a kenyérre?

136 A stressz nyelve

100 Árulkodnak a büfések

Mindennapi szótárunk

Mit eszik a gyerek, amikor nem látjuk?

102 Tuti uzsonnásdobozok

A tökéletes ételtárolókat kerestük

116 Őszi ruhatár

Variációk 3 alkatra és pénztárcára

119 Teszt

85. oldal

Melyik a legjobb gőzölős vasaló?

UTAZÁS 141 Az én városom: Isztambul

Utazz a Kelet és a Nyugat városába!

146 Első kézből: Varsó

Hová kalauzol a bennfentes?

SZÉPSÉG

148 Lakj borásznál!

120 Piperetáska

Hírek, újdonságok a szépségápolás világából

Megaludtunk néhány borászatban

122 Segít a kés?

Mit mond az orvos és a páciens?

116 Teszt

Hajdúsító samponok – melyik hatásos?

150. oldal

DIVAT 104 Divathírek

Tippek, tanácsok és lelőhelyek teltkarcsúaknak

106 Divatlexikon

120. oldal

PÉNZ 152 Pénztárcabarát

Minden, amit Armaniról tudni érdemes

Tippek okos spóroláshoz

110 Teszt

154 Mire vállalkoztak gyerek mellett?

Kipróbáltuk, tényleg hasznos-e a színfogó kendő

Négy nő, négy történet

112 Egy tucat kiegészítő

160 Hogyan működik a bankkártya?

Párducmintás táskák, cipők és bizsuk

Mire figyeljünk, amikor választunk?

Stahl magazin / 2011. ősz 5


GASZTRO

Ököruszály mogyorómártásban Vajon miért csak levest szokás főzni az ököruszályból? Hiszen hosszan készítve szaftos, „cupákos” és omlós élményt ad, simán veri a nemesebb húsokat is. 2 kg 3×3 cm-esre darabolt ököruszály 2 evőkanál finomliszt só és frissen őrölt bors 5 dkg vaj 3 evőkanál olívaolaj 1 nagy vöröshagyma, felkockázva 8 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 evőkanál őrölt koriandermag 1 csipet cayenne bors 1 teáskanál őrölt római kömény 3 cm-es friss gyömbérdarab, gyufaszálra vágva 1 csillagánizs

1 evőkanál szárított citromfű 1 db friss, piros chilipaprika 1½ liter húsleves, átszűrve 1 liter víz 10 dkg sós mogyoró, durvára törve 3 evőkanál mogyoróvaj 30 dkg zöldbab, tisztítva, darabolva ½ kg édesburgonya, 2×2 cm-es kockákra vágva 1 szál póréhagyma, felkarikázva ½ citrom leve

1 A húst lisztben megforgatjuk, a felesleget lerázzuk, majd sózzuk-borsozzuk. 2 Egy nagy, 5 literes, tűzhelyen-sütőben egyaránt használható edényben összeolvasztjuk a vajat és az olajat, aztán felhevítjük. A húst több adagban, egymás után átpirítjuk benne, majd kivesszük és félretesszük. 3 Az edényben maradt zsiradékon megpároljuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk az összes fűszert és a húst, aztán felöntjük az átszűrt levessel meg a vízzel. 4 Az ételt lefedve, közepes lángon 2 órán át főzzük. 5 A sütőt előmelegítjük 150 fokra (gázsütőn 2-es fokozat). A húsos raguhoz hozzákeverjük a mogyorót, a mogyoróvajat, a zöldbabot és az édesburgonyát, majd az ételt lefedve áttesszük a sütőbe 2 órára. 6 Tálalás előtt hozzáadjuk a karikákra vágott pórét, és ízlés szerint savanykásabbra hangoljuk egy kis citromlével. 6 adag lesz belőle.

PRÓBAFÔZÔNK MONDJA

Gazdag, dús étel lett belőle, és ami a leginkább tetszett, hogy nem kellettek hozzá túl drága hozzávalók, mégis olyan íze volt, mint amilyet külföldi, drága éttermekben ehetünk. És látványnak sem utolsó! Hernyákné Gabi

22 Stahl magazin / 2011. ősz


GASZTRO

Ketchup

Tesztelőink megkóstolták a hazai ketchupkínálatot – természetesen jelöletlen flakonokból, hogy kiderüljön, melyiket érdemes megvenni.

1

Felix ketchup

Ennek van a legszebb színe, az íze pedig kifejezetten paradicsomos. Egyetlen hibája, hogy picit kapar a végén, ezt leszámítva rendben van. Nem véletlenül: több mint a fele (53%) igazi paradicsom, ez pedig sok versenytársáról nem mondható el.

2

Lomee hot ketchup

Igazi Aranyfácán paradicsomszósz! Csípős, de éppen csak annyira, amennyire kell, és bár picit túl édes, még a szerethető kategória. Energiatartalma viszont meglepően magas a többiéhez képest, ejnye. 379 Ft/650 g

630 Ft/450 g

3

STAHL MAGAZIN TESZT

Univer csípős ketchup

Édes, enyhén gyümölcsös paradicsomíze kellemes, és csak annyira csípős, amennyi még jólesik. A többség szerette, pedig összetevőiben nem tér el kevésbé népszerű társaitól. Jó a recept, na! 489 Ft/470 g

9 10

4

Vitafood bioketchup

Amolyan pörköltszaftra emlékeztet, bizonyára a fűszerezése miatt. Ezenkívül tetemes menynyiségű cukrot érezni rajta – na persze nádcukrot, de akkor is szükségtelenül sokat. Csalódás, mert titokban többet vártunk tőle. 439 Ft/310 ml

5 10

8 10

9 10

Felix cukormentes ketchup

6

Lomee ketchup

Az ötlet jó, hiszen az igazán érett paradicsomban van éppen elég cukor, nem nagyon kell rajta turbózni. Ebbe viszont sajnos túl sok édesítő került, így az eredmény műanyag ízű, kifejezetten savanykás, de a legrosszabb, hogy amint lenyeltük, mar egyet a torkunkon.

Nem rossz, de nem is voltak oda érte a tesztelők. A színe telt, sötét. Van egy enyhe mellékíze, pedig a címke tanulsága szerint tartósítószert nem tartalmaz. Akkor talán a glükózszirup és a stabilizátor lehetnek a hunyók. Kár, mert a csípős változat kifejezetten befutó!

630 Ft/435 g

379 Ft/650 g

3 10

64 Stahl magazin / 2011. ősz

4 10

7

Koch junior ketchup

Botrányos termék! Baracklekváríze annyira átható, hogy egy falat után nem is kívánkozik több belőle. Gyereknek, felnőttnek egyaránt kudarcot vallott. Szegény kutyus a flakonon, ha ezt kell ennie... 559 Ft/290 g 1 10

8

Globus ketchup

Szúrós utóíze van (egyesek szerint kanalas orvosságra hajaz), ugyanakkor émelyítően édes. Néhány tesztelőben felmerült a gyanú: csak nem ezt szokták gyorséttermekben a sült krumplihoz adni? 659 Ft/490 g

6 10

Fotó: Stahl magazin

5


GASZTRO

MENNYI IDEIG TART A MŰTÉT? kb. 2 óra GYÓGYULÁSI IDŐ? Speciális melltartóval 1 hét múlva munkába lehet állni, varratszedés a 2. hét után. LEHETSÉGES SZÖVŐDMÉNY? Hegesedés, ritkán bőrelhalás, illetve átmeneti sebszétválás. MENNYIBE KERÜL? 500 000 Ft-tól MÉG VALAMI FONTOS? Bár a mellfelvarrást, illetve az állomány újraformázását követően lehet szoptatni, de egy szülés után nagy valószínűséggel újra szükségessé válhat a beavatkozás. Ezért a műtétet akkor érdemes megcsináltatni, ha már több gyerek nem szerepel a tervek közt. Amire jó: Megemeli a melleket, visszaállítja az eredeti formát, feszesebbé és fiatalosabbá teszi a bőrt. Amin nem segít: Önmagában végezve nem változtat a mellek méretén.

Andrea Dunakeszin él. 44 éves étteremveA mellműtétek között a mellnagyobbíDr. Szemerey István, a Mediburg zető, házas, egy 17 éves fiú és egy 5 éves tás után a fölvarrás a második helyen áll. Klinika igazgatója ekképpen ikerpár (egy kisfiú és egy kislány) édesanyja. A mell megereszkedésének oka a kötőszöösszegzi tapasztalatait: „A meg„Én vagyok az, aki duplán megtapasztaltam már, mit jelent a mellfelvarrás. Először 26 évesen, a veti tartórostok és a bőr megnyúlása és a ereszkedett mell fölvarrását szülés után végeztettem el. Tudom, túl korainak mellek térfogatának változása. Kiváltója legtöbbször nemcsak önmagában végeztűnik, de akkor majdnem egy évig szoptattam, lehet a gravitáció természetes hatásán túl tetik, mellette gyakran fölmerül a kisebés nagyon megnyúlt a bőröm. Eredetileg nem az emlő hízást-fogyást vagy terhességet, bítés vagy nagyobbítás, illetve a nagyterveztem több gyermeket, de aztán jöttek az szoptatást követő térfogatváltozása is. fokú aszimmetria megszüntetésének ikrek – utánuk ismét megcsináltattam a műtéA szakértők szerint a megereszkedésnek igénye is. A felvarrás során nemcsak a tet. Az első alkalommal nagyon féltem tőle, de három stádiuma van: enyhe, középsúlyos bőrhöz nyúlunk, hanem az izomzatról is szerencsére nem fájt annyira, mint amire szávagy súlyos megereszkedés. Minél kisebb leválasztjuk a mellállományt, följebb hemítottam. Hogy teljesen fájdalommentes lenne, a megereszkedés foka, annál nagyobb lyezzük, tömörítjük, és magasabbra varrazt persze nem állítom. Másodszor már rutinosan álltam hozzá. Ez alkalommal implantátumot is eséllyel lehet a kevesebb heggel járó mű- juk az izom bőnyéjéhez rögzítve. Sima kértem – nem túl nagyot, nem feltűnőt, csak épfelvarrásnál a mirigyállomány nagysátéti megoldásokat választani. pen szebb legyen tőle a mellem formája. Emiatt „Az első stádiumban implantátum be- ga nem módosul, mégis a formával a speciális fűzőt kellett hordanom 6 hétig, ami elég helyezése vagy saját zsírral, esetleg né- nagyság látszatra megváltozik: szemből kellemetlen volt. Természetesen a gyógyulást hány év alatt felszívódó Macrolane-nal nézve a mell kisebbnek, oldalról pedig mindenki másképp éli meg, de azt gondolom, ha való feltöltést szoktunk végezni, mert az nagyobbnak tűnik. A felvarrás, bár több valaki negyven körül úgy dönt, hogy nem kizáróis elegendő. A súlyosabb megereszkedés metszéssel jár, nem olyan fájdalmas, lag anya akar lenni, hanem vonzó nő is szeretne esetében már két teendőnk is van a műtét mint egy implantátumos mellnagyobbímaradni, érthető, ha ennek érdekében bevállalja során: elsőként az állomány újraformázá- tás, amelynél a szövetek feszülésével is a mellfelvarrást.” sát végezzük felszívódó belső öltésekkel, számolni kell.” második lépésben pedig az új formára ráfeszítjük a bőrt a bőrfelesleg kimetszésével”– mondja dr. Karvász Van-e más, a szervezet számára Milyen fizikai változások reméMennyire van rá lelkileg is Tamás. kisebb megterhelést jelentő, de nyében döntenénk (mégis) a szükségünk? Egy pillanatra térjünk még hatékony megoldás? műtét mellett? Vigyázzunk, ha a lelki tényezők nagyobb vissza a sokak számára a Tájékozódjunk, kutassunk! Számos fiatalító, Összegezük magunkban, mit szeretnénk súllyal esnek latba, mint a remélt fizikai természetessége miatt vonde nem sebészi beavatkozás elérhető Ma- megváltoztatni a testünkön, aztán néz- változások, ne feledjük: a plasztikai sebézónak tűnő megoldásra, a gyarországon, amiről sokan azt se tudják, hogy zünk utána, reálisak-e az elvárásaink. szek lelket nem operálnak! A plasztikai saját zsírral történő feltöllétezik. Bizonyos esetekben megfelelő a rá- A www.realself.com internetes oldalon pél- műtétek bizonyos fokig tényleg növelhetésre: sokszor nem elég egy diófrekvenciás vagy lézeres feszesítés, az ult- dául csakis a páciensek által közzétett előt- tik az önbizalmunkat, de más embert nem beavatkozás, mert 30–50%te-utána fotók szerepelnek. faragnak belőlünk. rahangos zsírbontás, a vákuumos kezelés is. ban felszívódik.

5 fontos kérdés, mielőtt a kés mellett döntünk:

1

124 Stahl magazin / 2011. ősz

2

3

Fotó: Europress, Profimédia, I stock, Szigetváry Zsolt

Mellfelvarrás


UTAZÁS

Lakj borásznál!

Koszt, kvártély, vigasság A hipermarketek polcairól levenni, étteremben kikérni vagy hordóban látni, nem ugyanaz az élmény. Felkerekedtünk hát, és a Kunságtól Szekszárdon át a Balatonig négy borászt látogattunk meg: ettünk, ittunk, aludtunk náluk – szigorúan inkognitóban. Tessék utánunk csinálni, megéri. szöveg: STEFAN & HARRIE

FRITTMANN VENDÉGHÁZ Soltvadkert Jókora bocsánatkéréssel indítunk, késtünk (dugó, egy nyakas tacskó satöbbi). Emiatt a 2007-es év borászával, Frittmann Jánossal csupán egy gyors kézszorításra futja, neki mennie kell, a helyére pedig a felesége ugrik be. Isten lássa a lelkünk, nem sértésnek szánjunk, de ekkora mákunk legyen mindig: a legjobb dolog, ami az egész nyárutón történt velünk, az bizony maga Frittmannné. Lenyűgöző kedvességgel mutatja be a családi borászatot, azt tudja a vendéglátásról, amit tanítani képtelenség: oldott, közvetlen, beszédes, vidám, egyszóval tökéletes társaság. Végigjárjuk a kellemesen fanyar illatú pincéket, a reduktív részleget, a palackozót, de 148 Stahl magazin / 2011. ősz

a szakmai rész mellett jut idő a család imádni való golden retrieverjére és rengeteg sztorira is: negyedóra után már harsány a kacaj és tartalmas a csevej, pedig még a kóstoló előtt vagyunk. Nem panaszkodva, de csak kibukik vendéglátónkból a kikerülhetetlen: a borhamisító arany háromszög stigmája. Ami ellen szerintük egyetlen recept létezik: kitartó szorgalommal minőségi borokat készíteni – mi pedig alig várjuk, hogy a társaságában meggyőződjünk arról, az előítéletek márpedig alaptalanok. Kóstolónkat egy egyszerű, de fenséges paraszttál alapozza meg (mangalica, sonka, házikolbász, füstölt sajt, friss zöldségek, lila hagyma, főtt krumpli, puha kenyér), majd terítékre kerül hét boruk is meglehetős szakmai ismertetővel, sorrendben: egy friss ezerjó, egy fűszeres Irsai Olivér (mennyei!), egy kékfrankos rozé, ismét egy ezerjó, de ezúttal fahordós érleléssel (tökéletes!), majd egy igazi hungarikum, a szitokszóból újra presztízzsé vált, igen munka-

igényes kadarka. Ezt egy fajsúlyosabb tétel, a cabernet franc követi, és hogy keretes legyen a történet, egy késői szüretelésű, már-már tokaji szintű, száron töppesztett ezerjóval zárunk. Bevalljuk, eddig főként a rozéi miatt rajongtuk a borászatért, de amit az ezerjóval mutatnak, bámulatos. Beszédes név: valóban ezerféle arca van ennek a bornak, az első könnyed, kellemesen savas tételtől a fahordós, de nem túlerőltetett második poháron át a (nem desszerthez, inkább desszertként iható) mézes, sűrű, aranylóan csillogó késői fajtáig mindent kihoznak belőle. A boroktól és a tökéletes vendéglátástól kissé szédülten zuhanunk álomba a vendégház emeletén. Jó, a teraszon még pár pohárral megbirkózunk a langyos kora őszi estében, hogy reggel újból az élet császáraiként ülhessünk asztalhoz: friss, ropogós helyi péksütemény, sajtok, ress zöldségek, lekvárok, joghurtok – és Frittmann-né, derűsen, szívmelengető jósággal. A szobánk barátságos – stílszerűen a vörös és a fehér dominál –, az ágyneműnk ropogós hófehér, a fürdőszobánk padlójáról pedig enni lehetne: tágas, kristálytiszta és kedves. Nem mondhatunk egyebet: ha igazán szívesen látott vendégnek akarjuk érezni magunkat, és igazán jó borokkal szeretnénk poharazni – legyünk akár kettesben, akár a barátainkkal, akár céges csapatépítőn –, keressük fel bátran Vadkerten Frittmannékat. Csalódás kizárva. Szállás reggelivel: 12 500/2 fő Borkóstoló paraszttállal: 9200 Ft/2 fő 6230 Soltvadkert, Eötvös u. 5. www.frittmann.hu

Stahl Magazin  

2011. Őszi szám